[Top 10+] Món Ăn Ngon Ở Phú Yên Ăn Mê Ly

• 1. Bánh canh hẹ – Phú Yên
• 2. Mắt cá ngừ đại dương – Phú Yên
• 3. Cơm gà Phú Yên
• 4. Bánh hỏi lòng heo – Phú Yên
• 5. Bánh xèo hải sản – Phú Yên
• 6. Chả dông – Phú Yên
• 7. Bún cá – Phú Yên
• 8. Dê núi Chóp Chài – Phú Yên
• 9. Cháo hàu – Phú Yên
• 10. Bánh bèo chén – Phú Yên

1. Bánh canh hẹ – Phú Yên

Bánh canh hẹ là món ăn được nằm trong danh sách những món ngon Phú Yên bạn nên thử khi ghé tới đây. Bánh canh hẹ được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản là chả cá, thịt, trứng cút, bánh canh… Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, tương tự như sợi bún nhưng có phần to hơn, dẻo mềm. Đặc biệt, phần nước dùng được nấu từ các loại cá nhỏ nên khi ăn ngọt thanh chứ không hề bị ngấy. Chả cá được làm từ các loại cá biển được đánh bắt Phú Yên, cá được giã nhuyễn, nặn thành từng miếng, sau đó đem hấp chín rồi chiên vàng. Một nguyên liệu đặc trưng món bánh canh này chính là hẹ, hẹ được xắt nhỏ và cho vào bánh canh như một phần không thể thiếu của món. Bạn đừng quên cho thêm mắm ớt, chanh để món ăn thêm đậm vị nhé. Chỉ với 20.000 đồng – 25.000 đồng bạn đã có ngay một tô bánh canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi.

Địa chỉ:

• 59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ – từ 2h chiều đến 10h tối)
• Quán cô Mai (bánh canh sợi to – từ 2h đến 6h chiều,mà thường hết lúc 4h30)
• 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa
• Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy Hòa
• Bánh canh hẹ năng nở Bà Triệu
• Góc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa)

2. Mắt cá ngừ đại dương – Phú Yên

Một trong những món ăn ngon không thể bỏ qua khi ghé đến đây là mắt cá ngừ đại dương. Món ăn đặc sản này được chế biến hết sức đặc biệt và bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được sơ chế sạch sẽ được cho vào một hũ bát nhỏ để hầm. Điểm đặc biệt là mắt cá được hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử, thêm rau củ… thêm ít rau củ nữa là có ngay một món ăn vô cùng đẹp mắt.

Địa chỉ:

• Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa
• Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng
• Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng
• 293C Lê Duẩn, P.3

3. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên với những hạt cơm màu vàng óng, được nấu bằng nước luộc gà nên tơi và có vị ngọt. Thịt gà ở Phú Yên đều là thịt gà ta thả vườn nên thịt dai, mềm và ngọt tạo nên hương vị hài hòa hấp dẫn du khách. Một chút mắm giã, thêm chút ớt cay nồng quả thực là đặc sắc ẩm thực nơi đây. Phần cơm dẻo thơm từ gạo ăn kèm với thịt gà dai ngon, rau răm, dưa góp mang lại cảm giác dễ ăn mà không ngán đối với du khách.

Địa chỉ:

• Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, P.3, TP. Tuy Hòa
• Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn
• Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa
• Cơm gà Cô Diệp trên đường Ngô Quyền

4. Bánh hỏi lòng heo – Phú Yên

Để trả lời câu hỏi “Ăn gì ở Phú Yên”? thì bánh hỏi lòng heo, là món mà bạn nên thử ngay khi đặt chân tới Phú Yên. Bánh hỏi được làm từ gạo, ngâm rồi xay nhuyễn, pha thành hỗn hợp sền sệt sau đó tạo thành nhưng cây bột dài rồi mới dùng khuôn ép thành bánh, hấp cách thuỷ để làm chín. Bánh hỏi ăn kèm với lòng heo hoặc thịt nước, chấm nước mắm pha đầy đủ vị chấm kèm với nước mắm thật khó lòng cưỡng lại vị giác của bạn.

Địa chỉ:

• Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ
• Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh
• Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4
• Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê Lợi

5. Bánh xèo hải sản – Phú Yên

Bánh xèo là món ăn vặt Tuy Hoà rất phổ biến. Nhân làm bánh xèo vô cùng đa dạng với rất nhiều loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, thịt… Chiếc bánh xèo vàng ruộm, cuộn thật nhiều nhân bên trong, tráng xong vẫn còn giòn tan và bốc hơi nghi ngút, kích thích vị giác của mọi thực khách.

Địa chỉ:

• 303 Lê Duẩn Tuy Hòa, Phú Yên
• 20 Lê Thánh Tôn Tuy Hòa, Phú Yên
• 25/6 Chu Mạnh Trinh Tuy Hòa, Phú Yên

6. Chả dông – Phú Yên

Chả dông là món đặc sản của tỉnh Phú Yên. Chả được làm từ thịt con dông thường xuất hiện vào mùa hè và được người dân thường bắt ở bãi cát ven biển. Thịt dông sau khi chế biến thật sạch, băm nhỏ rồi thêm gia vị vừa ăn, đầu bếp sẽ băm lại mấy lượt nữa đến khi thịt và gia vị trộn đều. Sau đó, phần thịt được cuốn bằng bánh tráng cùng gia vị với một ít nấm mèo và bách thảo đã cắt nhỏ, rồi dùng bánh tráng cuốn như chả giò được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chấm cùng với nước mắm chua ngọt ngon mê ly.

Địa chỉ

• Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa
• Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa

7. Bún cá – Phú Yên

Đã nhắc đến Phú Yên, nhắc đến một vùng biển duyên hải miền Trung thì không thể không nhắc đến món bún cá, với đa dạng các món như bún chả cá, cá dầm, sứa hay thập cẩm, ăn kèm với bùn cá là rau sống, mắm nêm, tương ớt nước dùng thanh nhẹ ngọt tự nhiên, chả cá hay thịt cá đều mềm, ngọt và không bở.

Địa chỉ:

• Bún cá Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn – Tuy Hòa – Phú Yên
• Bún cá Hoàng Linh: 166 Hùng Vương – Tuy Hòa – Phú Yên

8. Dê núi Chóp Chài – Phú Yên

Thịt dê núi Chóp Chài là một món đặc sản ở Phú Yên nức tiếng gần xa. Người dân địa phương dùng thịt dê để chế biến thành nhiều món ăn, với nhiều mùi vị độc đáo, riêng biệt. Các món ăn từ thịt dê núi với đủ cách chế biến như chiên, xào, nướng, luộc, hấp, lẩu,… với bàn tay khéo léo của người Phú Yên đã tạo thành món ăn độc đáo, đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở vùng đất khác. Dù dê hấp cuốn lá mơ thơm bùi, hay nướng lá lốt thơm nồng, cổ dê nấu bia đặc biệt,… đều để lại cho người ăn hương vị khó quên.

Địa chỉ:

• 644 Nguyễn Tất Thành, KP. Phước Hậu 1, Xã Bình Kiến, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
• 266 Nguyễn Tất Thành, P.8, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên

9. Cháo hàu – Phú Yên

Nếu bạn đến Phú Yên, bạn đừng bỏ lỡ món cháo hàu nóng hổi – bổ rẻ này. Tô cháo hàu đặc biệt với nhiều hàu, đập thêm 2 quả trứng gà ta béo ngậy vào. Khi ăn, bỏ thêm chút hành băm và vài miếng gừng, bẻ miếng bánh tráng và trộn đều lên là đã có 1 tô cháo đặc biệt thơm ngon ăn quên lối về.

Địa chỉ:

• 363 Lê Lợi, 373 Nguyễn Huệ

10. Bánh bèo chén – Phú Yên

Bánh bèo ở Phú Yên được đúc trong những chiếc chén nhỏ, được hấp nóng. Bánh dẻo và có vị thơm đặc biệt, được rắc bên trên bánh mì chiên giòn, chà bông và mỡ hẹ chấm với nước chấm chua ngọt đặc trưng. Mỗi chiếc bánh được đặt gọn gàng trong một cái chén nhỏ xinh càng làm tăng thêm sức hấp dẫn với thực khách khi thưởng thức.

Địa chỉ:

• Quán cô Mai – chân núi Ngạn
• Đường Lê Trung Kiên (dưới chân tháp Nhạn)

Kết Luận:

Những món ăn hấp dẫn và đa dạng của mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh Phú Yên khiến cho du khách phải đứng ngồi không yên. Hy vọng những chia sẽ trên sẽ trả lời cho bạn câu hỏi “ăn gì ở Phú Yên” giúp ích cho bạn trong chuyến du lịch đến với mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh này.

Đăng bởi: Nguyễn Văn Chiêu