Top 11 món ăn đặc sản nổi tiếng của Sơn La

Rất nhiều bạn đã đến du lịch tại Sơn La và cũng có rất nhiều bạn chưa đến với nơi này. Nhiều bạn chỉ có thể xem qua các trang web hay các hình ảnh trên mạng và rất có thể chưa biết về những đặc sản của nơi đây. Bạn là người muốn khám phá ẩm thực, hay muốn du lịch tới với những địa điểm du lịch thú vị. Thì hãy đến với Sơn là sẽ là một nơi mang lại cho bạn một chuyến đi khó quên và đáng nhớ đó nhé. Tại Sơn La có rất nhiều những món ăn ngon còn được coi là món ăn đặc sản của vùng này. Bạn không chỉ trải nghiệm với những cảnh quan và các món ăn vô cùng đặc biệt, bởi hương vị cũng như cái tên của nó. Để bạn có thể hiểu thêm về những món ăn đặc sản nổi tiếng của Sơn La. Bạn hãy đến với mình sau bài viết này là những món ăn tuyệt nhất của miền núi phía Bắc này đó nhé.

• Nậm Pịa
• Cá Hồi Mộc Châu
• Nộm Da Trâu
• Xôi Ngũ Sắc
• Ốc đá Suối Bàng
• Thịt Trâu Gác Bếp
• Rau Cải Mèo Mộc Châu
• Thắng Cố
• Khoai Sọ Mán
• Cá Suối Chiên Giòn hoặc nướng

Nậm Pịa

Đến với Mộc Châu phần lớn nơi đây là người dân tộc Mông và Thái là chiếm tỷ lệ đông ở nơi đây, Nậm Pịa là món ăn truyền thống của tộc Thái ở Việt Nam.Nguyên liệu chính là tiết đông, đuôi, dạ dày, cuống tim, ruột non của bò hoặc dê được nấu sền sệt. Theo cách khác thì nậm pịa là món cứt non của con dê ăn kèm với ngũ tạng đã đun kỹ có mùi vị và màu sắc không dễ ăn chút nào. Đến nơi đây bạn thử món đặc sản này nhé.

Cá Hồi Mộc Châu

Cá hồi là tên chung cho nhiều loài cá thuộc họ Salmonidae. Nhiều loại cá khác cùng họ được gọi là trout (cá hồi).Ở Vùng Cao núi rừng Tây Bắc, có 2 nơi có đặc sản cá hồi là Sapa và Mộc Châu,vì 2 nơi này thời tiết rất thích hợp để nuôi cá hồi, nên 2 vùng này khách đến nơi sẽ thưởng thức đặc sản Lẩu Cá Hồi ăn rất tuyệt vời thêm vào đó với những ly rượu ngô thì khó mà quên được núi rừng Tây Bắc.Cá hồi không những là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn có làn da và mái tóc đẹp hơn. Hãy thử biến tấu để có thật nhiều món với cá hồi hấp dẫn.

Nộm Da Trâu

Món nộm da trâu là món đặc sản Mộc Châu Sơn La vô cùng hấp dẫn và ấn tượng. Nộm da trâu giòn có vị thanh, đặc biệt hấp dẫn ở những thứ gia vị ăn kèm với món nộm da trâu Sơn La này. Thưởng thức món nộm da trâu, tận hưởng vị cay, mùi thơm của các loại gia vị mới thất hết được những nét tinh túy trong nghệ thuật ẩm thực Tây Bắc. đến với mộc châu mà không thưởng thức đặc sản này thì coi như chưa từng đến nơi đây.

Xôi Ngũ Sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của dân tộc Tày, Thái,… là đặc sản của người dân Tây Bắc. Xôi nếp dẻo thơm với năm loại màu sắc tươi mới tượng trưng cho ngũ hành, làm nên sự tươi tốt của Thiên-Địa-Nhân.

Ốc đá Suối Bàng

Nếu bạn có dịp về Suối Bàng (huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La) vào thời điểm từ tháng Tư đến cuối tháng Tám, tức là vào mùa mưa, thì bạn là người may mắn. Bởi đây đúng vào mùa có ốc. Và sẽ may mắn hơn nữa nếu bạn được cùng đi bắt ốc cùng bà con Suối Bàng.Những ngày mưa không đi nương được, ngồi bên đĩa ốc nóng là tuyệt với nhất. Món này ở đây là đặc sản, giá từ 25 đến 40 ngàn đống/kg. Những ngày mưa, có ốc người ta rủ nhau đi bắt đông lắm, nhiều người bỏ cả việc để đi bắt ốc về ăn.

Thịt Trâu Gác Bếp

Thịt trâu gác bếp (hay còn gọi là thịt trâu khô,thịt trâu hun khói,trâu sấy) là món ăn truyền thống mang phong cách ẩm thực của dân tộc Thái. Với hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, thịt trâu Tây Bắc không chỉ là món ngon chiêu đãi gia đình mà còn là món quà độc đáo, ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè trong dịp tết đến, xuân về… 1kg là 850k còn túi 0,5 kg là 430k mua từ 1kg.

Rau Cải Mèo Mộc Châu

Ở Miền Bắc Việt Nam, cứ mỗi khi vào dịp mùa đông thì du lịch các tỉnh Đông,Tây Bắc của Việt Nam đều phát triền như Hà Giang, Cao bằng, Bắc Cạn, Sapa, Mai Châu Mộc Châu … trong số đó, các tỉnh đều có những đặc sản riêng biệt từng địa phương, nhưng chắc có lẽ Rau Cải Mèo rất quen thuộc với các vùng đất nơi đây, vì rau cải mèo rất ưa thời tiết mát mẻ và không khí lạnh vì thế rau cải mèo trồng được quanh năm ngày tháng, khi lên đến Sapa hay mộc châu, tôi tin chắc rằng bữa ăn hàng ngày của các bạn chắc chắn ít nhất 1 bữa sẽ có rau cải mèo, ăn rất ngọt đậm hương vị vùng cao trong thời tiết mát lạnh.

Thắng Cố

Đây là món ăn đặc sản của người dân tộc Mông, hầu hết ở trên đất nước Việt Nam cứ nơi nào có người Mông là nơi đó có đặc sản Thắng Cố. Đây là món ăn rất nổi tiếng ở vùng cao Đông Tây bắc của Việt Nam mà mỗi du khách khi đi du lịch đến nơi đây đều biết đến đặc sản này. Nói đến thắng cố thì có rất nhiều loại thắng cố để cho du khách có thể lựa chọn thưởng thức ví dụ như: Thắng Cố Lợn, Thắng Cố Ngựa, Thắng Cố Dê, Thắng Cố Bò… Quy trình để làm món thắng cố rất đơn giản phần lớn là người dân tộc mông người ta sẽ cho hầu hết tất cả những bộ phận của con vật đó mà ăn được cho vào một cái nồi rồi linh lên, thế là ra một món đặc sản rất ngon của người mông. Kết hợp đó là mùi thơm của thảo quả, hạt dồi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của món ăn làm cho không gian của du khách sẽ ấm cúng hơn trong cái thời tiết se lạnh ở Hà Giang.

Khoai Sọ Mán

Với vùng đất là Tây Bắc của Việt Nam như mộc châu thì nơi đây phát triển kinh tế rât khó khăn, không giống như các vùng xuôi hay giáp biển, vì vậy kinh tế của người dân nơi đây phần lớn là làm nương rẫy, trồng trọt chăn nuôi, vì thế rau củ quả ở đây rất nhiều và sạch, trong số đó có món Khoai Sọ Mán được chế biến rất ngon và cũng là đặc sản khét tiếng ở nơi đây mà mỗi lần du khách đến nơi đây đều thưởng thức ít nhất 1 lần trong bữa ăn du lịch của mình.
Khoai sọ mán có nguồn gốc, hình thù, màu sắc không giống các loại khoai sọ khác. Theo nhiều người thì có khi mua khoai về trồng ở vùng khác có khi cũng không có củ, chỉ người Dao Mộc Châu trồng mới được, và cũng chỉ người Dao một số nơi như: Chiềng Sại, Chiềng Chung… trồng mới cho năng suất và chất lượng. Không biết có phải thế không mà đi nhiều nơi, nhìn thấy và ăn nhiều loại khoai sọ, chẳng đâu thấy khoai sọ mán giống ở Mộc Châu.

Cá Suối Chiên Giòn hoặc nướng

Ở Việt Nam, đối với tất cả các nơi có đồi núi, sông suối thì nơi đó có đặc sản là Cá Suối, đồng cảnh như vậy Mộc Châu là nơi cũng có rất nhiều con suối đẹp và thơ mộng có những chú cá bơi lượn khắp con suối, người dân nơi đây họ đánh bắt để làm lương thực cải thiện bữa ăn hàng ngày, Tại Sao lại gọi là cá suối ta chỉ cần hiểu qua loa, con cá sống ở Suối nên người ta gọi chung là Cá Suối, cá suối có rất nhiều cách ăn, tùy từng khẩu vị của mỗi người nhưng chắc có lẽ cả suối mà ăn với lá lốt chấm mắm thì hơn cả tuyệt vời, các bạn đừng bỏ qua cách ăn này nha.

Trên bài viết này là những món ăn đặc sản nổi tiếng của Sơn La mà mình muốn gửi đến bạn đọc. Hy vọng sẽ gửi đến bạn những trải nghiệm mới về ẩm thực của dân tộc Việt và khám phá thêm những món ăn đặc sản mới của vùng núi này. Bạn đừng quên share cho mọi người cùng biết về những món ăn đặc sản nổi tiếng của Sơn La này nhé.

Đăng bởi: Tấn Đạt