'Hết hồn' 10 đặc sản kỳ lạ trên thế giới, nhìn thôi đã sởn gai ốc

Trứng vịt lộn hay mắm tôm chưa là gì! Từ nhện chiên giòn, mắt cá ngừ đến cá mập thối, bạn đã thử những đặc sản kỳ lạ trên thế giới “thách thức” thực khách này chưa?

Nhắc đến đặc sản của các quốc gia trên thế giới như Italia thì chũng ta nghĩ ngay đến pizza, Mexico có món tacos nức tiếng, Nhật Bản nổi tiếng với sushi còn Hàn Quốc thì có kim chi chua chua cay cay ăn kèm cái gì cũng ngon,… Thế nhưng có vô số loại đặc sản kỳ lạ trên thế giới, hay nói một cách chính xác hơn là có phần kinh dị thách thức du khách mà có lẽ chưa chắc bạn đã dám thử.

Shirako và mắt cá ngừ, Nhật Bản

 

Nghe tên thì có vẻ mỹ miều nhưng món ăn này sẽ khiến bạn có phần dè chừng khi biết được nguyên liệu chính làm nên nó – tinh hoàn của cá tuyết hoặc cá nóc. Nhìn qua thì có vẻ giống như món não khỉ nhưng theo những thực khách đã được trải nghiệm, Shirako có vị sữa trứng ngọt ngào và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Nhưng không chỉ có thế, Nhật Bản còn sở hữu nhiều đặc sản kỳ lạ hơn chúng ta tưởng, trong đó có món mắt cá ngừ – nhìn thôi đã thấy “sởn cả gai ốc”. Nếu dám thách thức bản thân với món ăn này, bạn có thể ghé vào những quán rượu nhỏ hoặc nhà hàng trên đường phố Nhật. Mắt cá ngừ thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy nhu cầu của thực khách, nhưng cách đơn giản nhất là đem luộc hoặc hấp chúng, sau đó thưởng thức cùng nước tương pha với tỏi băm.

 

Nhện chiên, Campuchia 

Chẳng mấy ai dám nhìn vào một con nhện tarantula và nghĩ rằng “đây là bữa trưa của tôi”, ấy thế mà đây lại là một đặc sản của người Campuchia và ngày nay trở nên vô cùng phổ biến. Nhện tarantula khi chiên giòn có vị hơi giống cua, vì vậy trông thì đáng sợ nhưng một khi đã thử rất có thể du khách sẽ không thể cưỡng lại được hương vị của nó.

 

Súp trứng kiến trắng, Lào

Một trong những món súp khác lạ trên thế giới, Gaeng Kai Mot Daeng của Lào là sự kết hợp giữa hỗn hợp trứng kiến và một phần phôi từ kiến trắng, tất nhiên không thể thiếu một vài con kiến con để tạo thêm vị chua. Nếu dạ dày của bạn có thể chịu đựng được món ăn này thì hãy đừng ngần ngại mà nếm thử một chút, hương vị được cho là khá giống với tôm, chỉ cần bạn quên đi rằng mình đang ăn…côn trùng là được.

 

Cá thối Hakarl, Iceland

Đây là một trong những đặc sản kỳ lạ nhất thế giới, kinh dị nhất quả đất mà nhiều người khuyên rằng đừng dại mà nếm thử. Theo cách truyền thống để chế biến nên món cá thối Hakarl thì khi bắt được cá mập Greenland – loài cá nổi tiếng khai nhất họ nhà cá, họ sẽ chôn nó dưới lòng đất. Sau 3 – 6 tháng, khi thịt cá trải qua một chu kỳ cấp đông và tan băng, họ sẽ đào lên và treo ngược xác cá trước gió, với thời gian ít nhất là 9 tháng.

Thịt sẽ bắt đầu rữa ra, cuốn theo lớp axit uric độc hại, trong khi gió sẽ cuốn đi mùi hương khó chịu và khiến lớp thịt bên ngoài bị nâu hóa. Và thế là chúng ta có món cá thối nức danh vùng Iceland có vị như…mùi xác chết.

Bánh đầu cá Stargazey Pie, Anh

Bạn sẽ thấy thế nào khi thưởng thức một món bánh mà có cả chục con mắt cứ nhìn chằm chằm vào bạn? Bánh đầu cá Stargazey Pie có nguồn gốc từ làng Mousehole ở CornishAnh và thường được phục vụ vào Đêm giao thừa để vinh danh một ngư dân dũng cảm ở vùng này có tên là Tom Bawcock.

 

Bánh được làm từ đầu của những chú cá mòi, bên trong nhân bánh có trứng và khoai tây xắt nhỏ. Theo truyền thống, chiếc bánh này sẽ được làm đầy kín phần nhân và bột rồi đặt đầu cá hướng lên trên mặt bánh nhằm ngụ ý để cá được nhìn thấy bầu trời. Còn phần đuôi vào chiếc bánh để tạo cảm giác như những con cá đang nhảy qua nước giữa trời bão giông. Về hương vị, khi đầu cá hướng lên trên, toàn bộ phần dầu và nước ngọt từ cá rỉ ra đều sẽ chảy ngược vào bánh khiến cho nó ngon hơn nhiều so với “phần nhìn”. 

Locusts, Israel

 

Israel đã phải hứng chịu một trận dịch châu chấu khủng khiếp, nhưng họ đã diệt trừ loài gây hại theo một cách độc đáo: ăn chúng. Món cào cào chiên giòn phủ sô cô la dường như gây bão, khiến những tín đồ nhậu nhẹt phát cuồng đến tận ngày nay. Nhiều người từng nghĩ rằng côn trùng và bọ là loại thực phẩm kỳ lạ nhất trên thế giới, nhưng đó lại trở thành xu hướng ẩm thực trong những năm gần đây – đừng ngạc nhiên khi thấy chúng xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn trên toàn thế giới.

Món trứng thế kỷ, Trung Quốc

Nếu phát hiện ra một quả trứng thối, bạn có ăn nó không? Những quả trứng thối thế kỷ của Trung Quốc (còn được gọi là trứng trăm năm hay pidan) được bao phủ bởi đất sét, tro và muối trong nhiều tháng, khi đó lòng đỏ có màu xanh đen và bốc mùi hôi của lưu huỳnh còn lòng trắng bên ngoài thì biến thành màu đen.

 

Tuy nhiên, trong khi nhiều người coi thường thì nó lại trở thành một đặc sản kỳ lạ trên thế giới cực hút khách mà bất kỳ ai đến Trung Quốc đều phải nếm thử.

Phô mai giòi Casu marzu, Ý

Được gọi là “pho mát thối”, casu marzu của vùng Sardinia, Ý được làm từ phô mai Pecorino đã bị hỏng, nhưng theo cách có phần khá kinh dị. Ấu trùng của ruồi phô mai (piophila casei) được thêm vào phô mai Pecorino, chúng sinh sôi nảy nở bên trong, đào hang xung quanh và tiêu hóa chất béo. Kết quả là món ăn kỳ lạ nhất thế giới: phô mai giòi.

 

Khi thưởng thức, rất có thể bạn đang ăn phô mai đã hỏng kèm giòi, hoặc không, nghe đến thôi đã muốn “cao chạy xa bay”. Ngày nay, có rất nhiều phiên bản phô mai giòi ở các vùng lân cận Sardinia.

Ngô mốc đen của Mexico

Nếu nhìn vẻ bề ngoài, Huitlacoche chính là những bắp ngô bị nấm mọc chi chít, chỗ đen, chỗ xám khiến du khách không khỏi rùng mình. Thế nhưng, ở Mexico, đây là là thứ đặc sản kỳ lạ được nhiều người yêu thích.

 

Huitlacoche xuất phát từ nấm Ustilago maydis, phổ biến ở các vùng trồng ngô trên thế giới. Loại nấm này phát triển trên bắp ngô sau trời mưa khiến những hạt ngô biến thành những cục bướu trắng, xám, hồng và đen bất thường nhqng lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao và hương vị vô cùng thơm ngon. Nó được sử dụng để chế biến các món như khai vị quesadillas, bánh ngô tamales, súp, hoặc taco, khi chín có vị nồng của đất nhưng vẫn giữ vị ngọt của ngô tạo nên hương vị khó lẫn.

Ảnh: Rough Guides

Mộc Nhiên

Theo Báo Thể thao Việt Nam

Đăng bởi: Thiện Nguyễn