Top 3 đặc sản Lào Cai khiến bạn không thể quên khi lỡ thưởng thức
Lào Cai là một tình miền núi thuộc vùng núi Tây Bắc Việt Nam nên khi tới nơi này bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món đặc sản cộp mác núi rừng. Có những món bạn có thể dễ dàng mua dưới thành phố nhưng chắc chắn hương vị không thể bằng thưởng thức ngay tại Lào Cai được, ngoài ra có nhiều món tìm dưới xuôi không thể có đâu nhé. Mùa hè sắp đến rồi và Lào Cai sẽ là nơi mang đến cho bạn kì nghỉ mát tuyệt vời với nhiều điều thú vị đó nhé. Còn đợi gì nữa mà không đế ngay với Lào Cai trong hè này để thưởng thức những món đặc sản tuyệt vời nhất nhỉ? Hãy cùng chúng mình khám phá xem 3 món đặc sản Lào Cai được nhiều du khách yêu thích nhất là gì nhé?
Top 3 đặc sản Lào Cai khiến bạn thích mê
Đặc sản lào Cai – Thịt lợn cắp nách
Lợn cắp nách là giống lợn nhỏ được bà con dân tộc Dao, Mông, Thái…ở lào Cai nuôi. Sở dĩ có lên là lơn cắp nách bởi giống lợn này khá nhỏ, cân nặng trung bình của một con lợn cắp nách là từ 7 – 10kg, con bé nhất cũng là 5kg nên khi mang ra chợ bán người ta thường cắp vào nách để mang đi, chính vị vậy nên mới có cái tên lợn cắp nách. Không giống những giống lợn khách được nuôi trong chuồng bằng cám ở dưới xuôi, lợn cắp nách thịt dai, thơm, bùi, ngọt, ít mỡ và rất chắc, do lợ cắp nách được nuôi thả và ăn uống tự do nên thịt lợn rắn chắc vô cùng. Lợn cắp nách chế biến được thành nhiều món khách nhau như lợn quay, lợn luộc, lợn nướng nhưng quen thuộc nhất có lẽ là món lợn quay ngon tuyệt của Lào Cai khiến du khách mê tít, hương vị lợn quay thơm ngào ngạt, không mỡ ngấy có thể đánh thức vị giác của bất cứ ai, ngoài ra lòng dồi còn lợn còn có thể chế bến được thành nhiều món ngon có hương thơm cùng vị ngon đi vào lòng người. Nếu đến Lào Cai hãy thưởng thức lợn cắp nách để thấy sự khác biệt rõ rệt so với lợn dưới xuôi nhé.
Đặc sản Bắc Hà Lào Cai – Thắng cố ngựa
Khi lên tới Lào Cai thì bát cứ du khách nào cùng đều tò mò trước món đặc sản thắng cố lạ miệng. Đây không phải món ăn ai cũng có can đảm để thưởng thức nhưng khi đã trót phải lòng món ăn này thì bạn sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị của nó. Đây không chỉ là món đặc sản Lào Cai mà còn là món ăn nổi tiếng của các dân tộc sinh sống ở vùng núi miền Bắc. Ở núi cao thì nơi nào cũng có thắng cố bởi đây là món ăn thích hợp ở nơi địa hình cao với thời tiết mát mẻ quanh năm. Đặc biệt là thắng cố ngựa Bắc Hà Lào Cai lại càng khiến du khách muốn thử bởi đây là món ăn vô cùng nổi tiếng của nơi này. Thắng cố ngựa được nấu từ nôik tạng của con ngựa cùng nhiều loại gia vị, thảo dược khác nhau mà chỉ trên núi mới có, món ăn này được nấu trong những chiếc chải sâu lòng trên bếp lửa rực đỏ. Với người dânLào Cai thì mỗi khi đến chợ phiên, đặc biệt là chợ phiên Bắc Hà thì mọi người đều đổ xô đến chợ để được thưởng thức thắng cố, chỉ cần đi vào chợ bạn sẽ ngửi được hương thơm ngào ngạt của thắng cố bay ra từ những chiếc chảo lớn, đặc biệt là vào mùa đông, người ta rất thích ngồi quây quần bên nhau cạnh nồi thắng cố cùng nhau thưởng thức món ngon trong thời tiết giá lạnh và chia sẻ với nhau những chén rượu ấm nồng.
Đặc sản Lào Cai Sapa – Cơm lam
Cơm lam không chỉ là món đặc sản Lào Cai vô cùng dân dã mà còn là món ăn tiêu biểu ở tất cả các tỉnh miền núi của Việt Nam đều có tuy nhiên ở mỗi nơi lại mang một hương vị khác nhau mang đầu đặc trưng của nơi đó. Chẳng ai biết cơm lam có từ bao giờ, chỉ biết đây là món ăn mà người ta thưởng sử dụng khi đi rừng, qua bao đời truyền lại cộng với sự đầu tư nghiêm túc thì giờ đây cơm lam đã trở thành một nét văn hóa của núi rừng. Cơm lam Lào Cai được nấu từ loại gạo thơm ngon nhất trồng trên những thửa ruộng bậc thang to lớn hùng vĩ của mảng đất này, trước khi nấu người ta vo sạch gạo, để ráo nước, trộn thêm chút nước cốt dừa cùng sợi dừa (có nơi sử dụng lạc, đỗ) sau đó cho gạo vào ống nứa và nướng trên than hồng nóng rực. Trong khi nướng người ta cũng phải xoay ống nứa thật đều tay để cơm chín đều, không bị cháy. Khi cơm chín sẽ có hương thơm ngào ngạt, cơm dẻo, mịn và có vị ngọt khi thưởng thức. Khi ăn cơm lam người ta thường chấm với muối vừng để có thể cảm nhận rõ hơn về hương vị của món đặc sản Lào Cai tuyệt vời này.
Còn đợi gì nữa mà không thưởng ngay cho mình chuyến du lịch Lào Cai ngay trong thời gian tới để thưởng thức những món đặc sản Lào Cai vô cùng tuyệt vời này nhỉ? Hi vọng bạn sẽ có những ngày nghỉ tuyệt vời tại vùng núi Tây Bắc xinh đẹp này. Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 nếu bạn cần tư vấn nhé.
Chúc bạn có kì nghỉ vui vẻ
Đăng bởi: Ngọc Nguyễn
