Cách làm vịt kho sả khá đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu quen thuộc và đặc biệt món ăn này lại được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng mình sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm món vịt kho sả ớt ngon, hấp dẫn, cực tốn cơm mà lại dễ làm.

Hãy đi chợ và mua nguyên liệu rồi cùng thực hành cùng chúng mình ngay nào!

Cách 1: Cách làm vịt kho sả

Nguyên liệu làm vịt kho sả

Cách làm vịt kho sả

Thịt vịt
Sả
Gừng
Nghệ
Hành khô
Ớt tươi
Gia vị: Mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu…

Các bước cách làm vịt kho sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt rửa sạch, lọc lấy thịt, phần xương có thể ninh canh măng.

Vịt lọc thịt

Sả, gừng, nghệ, hành khô, ớt băm nhỏ.

Băm nhỏ nguyên liệu

Bước 2: Áp chảo qua vịt

Cho thịt vịt đã lọc miếng to áp chảo qua cho bớt mỡ. Thái miếng vừa ăn.

Thịt vịt thái miếng vừa ăn

Bước 3: Ướp thịt

Để vịt kho sả ớt ngon thì các bạn cho thịt đã thái ướp với sả, gừng, nghệ, hành khô, ớt băm nhỏ, chút nước mắm, tiêu, hạt nêm.

Ướp thịt với gia vị

Bước 4: Nấu thịt vịt kho sả

Xào thịt vịt đã ướp cho săn, cho nước vào và đun khoảng 20 phút cho thịt chín, mềm và cạn nước. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Nấu vịt kho sả

Múc thịt vịt đã chín ra đĩa, ăn cùng cơm nóng vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm vịt kho sả thơm ngon rồi.

Hoàn thành cách làm vịt kho sả

Cách 2:

Nguyên liệu cách làm vịt kho sả

Thịt vịt kho sả ớt

Thịt vịt
Sả
Tỏi
Gừng
Hành khô
Gia vị: nước mắm, nước hàng, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng…

Các bước làm vịt kho sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt làm sạch, lọc thịt thái miếng vừa ăn.

Thịt vịt lọc thái miếng

Gừng băm nhỏ.

Gừng băm

Hành khô, tỏi, ớt, sả băm.

Hành khô, tỏi, sả, ớt băm

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vịt vào bát ướp cùng gừng và rượu cho hết mùi hôi, rửa lại sạch với nước.

Vịt ướp gừng và rượu

Ướp thịt cùng 1 nửa số hành khô, tỏi, ớt, sả băm với nước mắm, đường, tiêu, nước hàng, hạt nêm trong 15 phút.

Thịt vịt ướp gia vị

Bước 3: Cách làm vịt kho sả

Phi thơm hành khô, tỏi, ớt, sả băm còn lại, cho thịt vào xào săn vàng, thêm nước ngập xăm xắp mặt thịt, đun cạn với lửa vừa.

Xào thịt vịt săn lại

Bước 4: Hoàn thành cách làm vịt kho sả

Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi múc ra bát vậy là chúng ta đã có hoàn thành cách nấu thịt vịt xào sả ớt thơm ngon.

Hoàn thành cách làm vịt kho sả

Cách 3:

Nguyên liệu cách làm vịt kho sả ớt

Cách làm vịt kho sả

Cánh vịt
Sả
Hành tím
Tỏi
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…

Các bước làm vịt kho sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Chặt miếng vừa ăn

Hành, sả, tỏi băm.

Hành sả tỏi băm

Bước 2: Ướp vịt

Cho cánh vịt ướp cùng 1 phần hành, sả, tỏi băm, nước mắm, bột ngọt trong 15 phút cho ngấm.

Ướp vịt cùng gia vị

Bước 3: Làm vị kho sả

Cho hành, tỏi, sả còn lại phi thơm. Trút thịt vào xào săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ đến khi sệt nước và thịt vịt chín là được.

Nấu vịt kho sả

Cho thịt vịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Múc vịt ra đĩa và thưởng thức

Cách nấu cháo vịt ngon bổ dưỡng, ngon khó cưỡng

Trên đây là 3 cách làm vịt kho sả thơm ngon, hấp dẫn và cực dễ làm. Ngoài ra, thịt vịt còn có thể chế biến thành nhiều món như thịt vịt kho nghệ, vịt kho mặn, vịt kho thơm, vịt kho tiêu, hay cách nấu thịt vịt giả cầy đều rất tuyệt. Hãy cùng theo dõi những bí quyết nấu ăn của chúng mình qua các bài viết tiếp theo nhé. Còn bây giờ hãy đi chợ và làm ngay món vịt kho sả ớt ngon tuyệt nào, chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Yến Lùn