Ai mà không biết cháo ếch là món ngon hút khách ở Singapore, nhưng về tới Việt Nam món này được chế biến cuốn không kém nhé. Cùng triptrip lên đồ khám phá xem món cháo này có gì đặc biệt mà tới khuya khách vẫn kéo đến nườm nượp nào.

ẩm thực, ẩm thực miền nam, quận 7, tp. hồ chí minh, cháo ếch vỉa hè mr nghiêm

Đánh giá quán cháo ếch vỉa hè Mr.Nghiêm

Không gian

Quán nằm gần cầu Kênh Tẻ, Quận 7. Chỗ này tới 2 chỗ bán lận, chỗ quán Mr. Nghiêm nằm đầu luôn nha. Do quán ngoài trời nên không gian rộng rãi, thoáng mát, cũng tương đối vệ sinh nè. Quan trọng là ếch ở đây chọn chất lượng lắm bởi vậy khách lúc nào cũng đông.

Phục vụ

Các anh chị phục vụ rất nhiệt tình luôn. Sẽ có một quầy nêm nếm riêng, sau đó đem qua bếp bên này kho. Nên lúc mang tới là đồ ăn vẫn nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

Dịch vụ giao hàng

Quán sẽ phục vụ giao hàng trên các app như: Grab, shopee food, Loship.

Đánh giá món cháo ếch

Trình bày

Những thố ếch sau khi chế biến xong sẽ để trong một thố riêng kèm cháo. Hai món này để trong 2 thố và tùy gu mà mọi người sẽ chọn trộn chung luôn hay là ăn riêng ha. Cái điểm nổi bần bật của món này chắc là cái sắc nâu đậm đà của mấy cái đùi ếch thơm phức xếp gọn ngay ngắn trong thố. Mấy con ếch chắc cũng được tuyển chọn kỹ lắm à nha, phải chọn ra đúng loại có cặp đùi săn chắc rồi mới qua được vòng chế biến đó. Mọi người gọi món xong thì đợi khoảng 15’ là có một nồi ếch nóng hừng hực phủ ít hành xắt dài phía trên trang trí. Lúc bưng ra trộn lên liền thì hành vừa chín tới luôn.

Hương vị

Sẽ có 2 lựa chọn cho các bạn là “cay hay không cay vậy em?”. Cá nhân mình thấy món này phải ăn cay mới ngon nha, hơi th nhẹ đầu lưỡi thôi nhưng cuốn cực kỳ. Cháo trắng nóng mà ăn với thịt ếch ướp đậm vị thêm tí cay nhẹ thì mới đúng bài cho mấy đêm lành lạnh nhen. Nghe bảo một con ếch nặng cỡ 400gr nè, nên đùi to cắn phát nào sướng phát đó. Cháo ở đây nấu cũng ngon nữa, cháo nhừ, ăn mình cảm nhận vị béo thơm, mà không biết được quán nấu bằng gạo gì hén. Theo cảm nhận thì cháo có nêm nhẹ nhàng tình cảm, rưới nước ếch kho vào là vừa y luôn. 1 tô cháo mình ăn 2 người lận đó. Tính ra cái gì cũng rẻ cũng ngon luôn ha.

Nguyên liệu và chế biến

Đầu tiên, cô chủ sẽ cho đường cát vàng vào nồi, tiếp đến là nêm thêm bột ngọt, muối, bơ, tỏi băm, sả và sau đó cho ếch đã được làm sạch vào nồi. Đối với tô lớn sẽ được tận 3 con, tô nhỏ thì 2 con thui. Cuối cùng cô sẽ cho thêm vào nồi vài muỗng nước dừa và sốt đặc biệt của quán. Trong nồi còn được thêm cả tiêu xanh nữa nha mọi người, ăn vào sẽ nồng nồng, ngon xuất sắc luôn. Cái thố kho này to lắm nha, 1 phần 2 người ăn vẫn đủ luôn .

Ưu và nhược điểm của quán cháo ếch vỉa hè Mr.Nghiêm

Ưu điểm

Nêm nếm đậm đà
Thịt ếch dai dai, to
Cô chủ siêu dễ thương

Nhược điểm

Quán mà đông thì sẽ chờ hơi lâu á

Đánh giá

Cháo ếch ở đây là ngon nhất so với các quán mà tui từng ăn. Nồi thịt ếch thì nêm nếm rất vừa ăn, không bị tanh, có cháo ăn kèm thêm tí mè đen bùi bùi. Quán phục vụ rất nhiệt tình. Tuy nhiên khi quá đông khách thì sẽ chờ hơi lâu đó. Do quá đói mà còn chờ lâu nữa nên tui đánh giá quán 4 sao nha. Có dịp thì mọi người nên ghé quán ăn thử nè!!!