Cháo ếch là cái tên không thể quen thuộc đối với người Việt Nam. Vậy cách nấu cháo ếch với rau gì thì ngon và bổ dưỡng nhất. Để có câu trả lời chính xác, các bạn hãy theo dõi ngay bài viết sau đây từ Cách Làm Bếp nhé.

Cháo ếch rau mồng tơi

Nguyên liệu: 50gr gạo, 200gr thịt ếch, một vài lá mồng tơi non, dầu ăn trẻ em và nước.

Thực hiện: Sơ chế thịt ếch (chỉ lọc lấy phần đùi và băm nhuyễn). Còn phần xương ếch và gạo đem nấu cùng nhau thành cháo. Mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Bạn đem xào thịt ếch với một ít dầu ăn trẻ em và hành lá cho chín trước. Khi cháo chín và nở mềm thì cho thịt ếch đã xào vào nấu cùng. Bạn cho tiếp rau mồng tơi vào đun thêm 2-3 phút cho chín kỹ rồi tắt bếp. Bạn đợi nguội rồi cho trẻ ăn. Rau mồng tơi là một trong những loại rau giúp bé tiêu hoá dễ dàng, không lo táo bón.

Cách nấu cháo ếch cho trẻ ăn dặm này sẽ mang lại cho trẻ món ăn đầy dinh dưỡng đủ chất đạm và cả chất xơ. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên trẻ ăn món này quá nhiều.

2. Cháo ếch đậu xanh

Nguyên liệu: 50gr gạo, 200gr thịt ếch, một nhúm nhỏ đậu xanh bỏ vỏ, hành lá, dầu ăn trẻ em và nước.

Thực hiện: Lọc lấy phần đùi thịt ếch rồi băm nhuyễn. Nhớ sơ chế thịt ếch kỹ càng và cẩn thận. Dùng xương ếch, đậu xanh và gạo đem đi nấu cháo. Xào thịt ếch vào dầu ăn trẻ em và hành lá cho chín trước. Đến khi cháo đã chín mềm, bạn sẽ cho thịt ếch đã xào vào đun cùng. Bạn đun thêm 1-2 phút nữa rồi múc ra bát để nguội một chút là bé sẽ thưởng thức được.

3. Cháo ếch nấu cà rốt

Nguyên liệu: 50gr gạo, 200gr thịt ếch, cà rốt, hành lá, dầu ăn trẻ em và nước.

Thực hiện: Chỉ dùng phần đùi ếch lọc ra và băm nhuyễn. Dùng xương ếch và gạo đi ninh cháo. Cà rốt cạo vỏ và rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Bạn xào thịt ếch cùng cà rốt với một ít dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín vừa đủ độ để bé ăn, bạn đổ thịt ếch và cà rốt vào nấu cùng. Đun tiếp trong vòng 2 phút để cháo thật nhừ và bỏ ra bát cho thơm ngon, chuẩn bị cho bé ăn.

4. Cháo ếch rau bó xôi

Nguyên liệu: 50gr gạo, 200gr thịt ếch, hành lá, rau bó xôi hoặc rau chân vịt, dầu ăn trẻ em và nước.

Thực hiện: Lọc phần đùi ếch sạch sẽ và băm nhuyễn. Nấu xương ếch và gạo sao cho nhừ nhuyễn. Tiếp đến, bạn rửa sạch cải bó xôi rồi thái chỉ, băm nhuyễn. Bạn xào thịt ếch với một chút dầu ăn trẻ em. Khi cháo đã chín mềm, bạn đổ thịt ếch đã chín vào, cho tiếp cải bó xôi. Bạn tiếp tục đun thêm 2 phút nữa để ra thành quả món cháo đầy dinh dưỡng.