Mách bạn cách làm giá đỗ bằng tro, tận dụng nguyên liệu có sẵn
Cách làm giá đỗ bằng tro là một cách làm hiệu quả và còn cho giá đỗ ngon, mập và trắng tinh nữa. Nhưng dường như cách làm này không được ưa chuộng cho lắm vì tro không phải nhà nào cũng có, mọi nhà đều sử dựng bếp gas rồi. Nhưng nếu nhà ai mà dùng bếp chấu, bếp lò thì phải tận dụng luôn cách này thôi. Cùng xem nhé!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Đậu xanh
- Tro bếp
- Rổ nhựa
Cách làm giá đỗ bằng tro, giá cực ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn cho đậu vào thau nước rửa sạch, sau đó bạn sẽ loại bỏ những hạt đậu hư, lép nổi lên mặt nước, vì những hạt này không nảy mầm được.
Bạn có thể ngâm đậu vào nước ấm khoảng 30 – 40°C thì vỏ hạt đỗ sẽ vỡ ra, dễ này mầm hơn. Bạn ngâm đậu khoảng 8 đến 12 tiếng. Khi nào bạn kiểm tra thấy nước ngâm đậu sủi bọt và hạt đật nứt ra, nhú mầm nhỏ thì vớt đỗ ra, thì bạn xả lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Tiếp đến bạn tiến hành ủ giá đỗ.
Bạn rải 1 lớp tro vào trong rổ, lớp tro dày khoảng 5cm, khoảng gần nửa rổ. Bạn phun 1 ít nước lên cho tro có độ ẩm.
Sau đó bạn rải lớp đậu xanh đã ngâm lên trên lớp tro. Rồi lại rải tiếp một lớp tro mỏng lên trên, tầm 2 – 3 cm, lớp trên không nên đổ dày quá. Sau đó bạn phun tưới nước đều lên mặt tro, dùng tay khỏa đều mặt tro để không bị vón cục, và tro được trải đều.
Sau khi đã làm xong thì bạn đặt chậu giá đỗ vào chỗ tối, kín và khô thoáng, tránh cho tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp nhé!
Với cách làm giá đỗ bằng tro thì bạn chỉ cần tưới nước mỗi ngày 1 – 2 lần vào buổi sáng và tối, vì tro có khả năng giữ ẩm tốt, nên bạn hạn chế tưới nhiều nước sẽ khiến giá đỗ bị ngập úng và hư thối đấy. Nếu thấy tro vẫn còn ẩm nhiều thì bạn tưới nước vừa độ ẩm thôi nhé, không được thẫm quá.
Chỉ sau 2-3 ngày là bạn sẽ thấy giá mọc lên rõ rệt rồi. Lúc đó bạn xem giá đã dài và mập chưa, nếu đã đảm bảo thì dỡ giá ra, rửa thật sạch và chế biến thôi.
Lời kết:
Các chị em ngày càng làm giá đỗ tại nhà theo nhiều cách khác nhau. Như vậy sẽ đảm bảo rằng giá sạch, an toàn, an tâm mà sử dụng luôn. Chỉ cần tận dụng những vật liệu đơn giản tại nhà là có thể chế biến được giá đỗ thôi. Với cách làm giá đỗ bằng tro mà bạn vừa được giới thiệu thì chắc chắn là sẽ cho bạn những mẻ giá đỗ trắng, ngon ngọt không chê vào đâu được cả. Nếu cách làm đã cho bạn kết quả tốt thì tại sao lại không chia sẻ cho người thân của bạn chứ?
Đăng bởi: Vương Thị Phương Nhi
