Nguyên Liệu 7 lát bánh mì sandwich loại hạt nguyên, sẽ có nhiều chất xơ và tốt hơn bánh mì trắng 3 quả trứng 3 muỗng canh mayonnaise 3 muỗng canh heavy cream 1 muỗng cà phê bột bắp (hay bột năng cũng được nhé!) 1 muỗng cà phê ...
Nguyên Liệu 4 quả trứng gà (size L) 35 g dầu ăn 45 g sữa tươi không đường 65 g bột mì số 11 35 g bột bắp 100 g đường bột 2 M chà bông gà vụn Các bước Bật lò nướng cho đạt 150°C – Cho bột ...
Nguyên Liệu 250 gr bột mì số 13 (bread flour) 30 gr bột mì số 8 (cake flour) 20 gr đường 3 gr muối 145 gr sữa tươi không đường 40 gr nước 3 gr men nở (dry yeast) 20 gr bơ lạt Các bước Nguyên liệu Cho nước ...
Nguyên Liệu 2 lọ sốt tương ngọt Lee Kum Kee 170 g bơ đậu phộng mịn 1 M nước tương 2 M đường 300 ml nước dừa Các bước Chuẩn bị nguyên liệu Cho sốt tương ngọt + bơ đậu phộng + nước tương + đường + nước dừa ...
Nguyên Liệu 250 g bột mì 5 g bột nở (1/2 muỗng canh) 2 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê muối 150 ml sữa tươi 300 g phô mai mozzarella 1 chén con dầu ô liu Các bước Làm bột bánh mì theo cách làm sau (ở đây ...
Nguyên Liệu Cá tầm/ cá lăng/ cá chình/.. Muối Đường Sa tế Ớt tươi Tiêu xay Dưa leo, rau thơm Các bước Làm sạch cá –> cắt khoanh. Làm muối ướp: đâm nhuyễn hỗn hợp gồm muối, đường, ớt tươi, tiêu xay (tỷ lệ 1 muối – 3 đường). ...
Nguyên Liệu 1 gói mì hảo hảo 1/2 kí Tôm tích 1 con Ghẹ 4 con Ốc hương Hành ngò Các bước Tôm tích luộc chín cho ghẹ và ốc luộc chung Luộc chín vớt tôm tích ra lay nước luộc nấu mì gói cho giá rau sống thêm ...
Nguyên Liệu 2 phần chén cơm 3 trứng và 1 trứng nước mắm bột ngọt hành lá ……. Các bước Đập 1 trứng quậy đều cho tí nước mắm tí bột ngọt trộn vô cơm.bắc chảo phi tỏi thơm cho cơm vào xào cho khô cho hành lá vào ...
Nguyên Liệu Bơ tươi Kem dừa Sữa bò tươi Đậu phộng, cơm dừa Các bước Bơ đem xay với sữa tươi, canh tỷ lệ để bơ sền sệt, không loãng hay đặc quá. Sau đó cho vào tủ đông khoảng 15 phút. Múc 1 cục kem bơ ra ly, ...
Nguyên Liệu Nước dùng 100 gr củ cải trắng xắt mỏng 5 con anchovy ngắt bụng đất bỏ 2 chén nước 1 miếng kelp (rong biển) bằng 1/2 bàn tay Nvl chính 1/2 chén hành trắng băm 1 mcf dầu ăn 100 gr thịt heo ba rọi 2 tép ...
Nguyên Liệu 150 g bột tẻ 50 g bột nếp 50 g bột mì thịt bằm nấm mèo hành lá hạt nêm tiêu nước mắm tỏi bằm hành tím bằm chút muối Các bước Đầu tiên hành lá thái nhỏ, tỏi, hành tím bằm nhỏ, nấm mèo ngâm nở ...
Nguyên Liệu 300 gr Tôm 200 gr Củ sắn 400 gr Mực 100 gr Củ hành băm 200 gr Thịt xay 200 gr Khoai môn Gia vị nêm Bánh bía đậu xanh 300 gr Sườn cốt lếch Rau sống các loại ăn bún Các bước Tôm boc vỏ lấy ...
Nguyên Liệu 1 nắm Gạo tẻ 50 g Khoai lang tím 100 g nấm bào ngư (nấm sò) Hạt nêm chay, nước tương, muối, dầu ăn Rau mùi ta (ngò rí) Các bước Cho gạo vào nồi nấu nhừ, cho khoai lang tím vào nấu cùng. Lượng khoai lang ...
Nguyên Liệu 300 g Cà tím (loại trái dài) 2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh nước mắm chay (nếu không có thì tăng nước tương) 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc Boa rô bằm nhỏ Mè rang Các bước Cắt cà ...
Nguyên Liệu 1 trái nhỏ Bí đao (bí non nấu càng ngon ạ) 400 g đậu xanh Đường phèn Các bước Đậu xanh rửa sạch, bí gọt vỏ, rửa sạch –> cắt miếng vừa ăn. Đun khoảng 2 lít nước sôi –> cho đậu xanh vào, nấu đến khi ...
Nguyên Liệu 1 bịch chân gà 4 lá bắp cải 1 broccoli 4 củ khoai tây 3 trải susu 1 củ cà rốt Hành tây, hành lá Các bước Chân gà rửa sạch, bắt nổi nước thả chân gà vào hầm vài dạo, vớt bọt. Nêm nếm cho vừa. ...
Nguyên Liệu thịt xay Chả cá trứng cà rốt Da hoành thánh gia vị tương cà Các bước Thịt xay chả cá cà rốt trứng trộn thành 1 khối cùng hành lá và tiêu có thể để qua đem rất dai.da hoành thánh cắt góc cho có dạng hình ...
Nguyên Liệu 160 gr bột mì số 8 200 gram Đậu xanh 1 m Mật ong 2 trứng gà 100 gr Nước đường Dầu ăn 5 muỗng 3 m Bột nếp bánh dẻo Hột đậu đen 100 gr đường Các bước Phần nhân : ?♀️Đậu xanh ngâm nở 3h ...
Nguyên Liệu 300 g bột mì ngang 50 g đường 2 muỗng canh dầu ăn 3 g men nở 170 g nước hay sữa tươi Các bước Cho sữa tươi hay nước vào thau cho đươnhf và men nở vào quậy đều chờ chừng 10 phút cho bột vào ...
Nguyên Liệu 1 kg nạm gân bò 1/2 trái thơm 1,5 củ hành tây lớn 10 củ hành tím khô 10 cây sả 3 muỗng soup mắm ruốc Huế 1 muỗng soup ớt bột + 1 muỗng cafe ớt bột màu nhuyễn của Huế 2 muỗng canh dầu ăn ...
Nguyên Liệu Vỏ bánh 375 gr bột mì 300 gr nước đường 60 gr dầu ăn 1 lòng đỏ trứng gà 10 gr peanut butter 1 m cafe nước tro tàu 100 gr bột áo Khuôn bánh Nước thoa mặt 1 lòng đỏ trứng 1 m cafe nước lã ...
Nguyên Liệu 4 tbsp sữa đặc 220 ml sữa tươi 1 hộp sữa chua 5 quả xoài tính cả vỏ Các bước Xoài gọt cắt miếng chuẩn bị đem xay nhuyễn Cho xoài vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, xoài nhuyễn cho sữa đặc và sữa chua ...
Nguyên Liệu 2 mcf cà phê hoà tan 2 m đường 3 m nước sôi Các bước Cà phê bột hoà tan gói + đường + nước sôi pha xong đánh 7000 vòng tự nhiên nó nổi lên và đặc lại. Xong lớp topping. Còn phía dưới ai thich ...
Nguyên Liệu 2 kg hạt sen 2 kg hạt điều Đường, gừng Các bước Do nấu với số lượng lớn (60 ly) nên ta sẽ luộc hạt riêng tránh hạt bị vỡ và chín không đồng đều. Bắt 2 nồi nước luộc hạt sen & điều bóp thấy mềm ...
Nguyên Liệu Gàu bò Lá giang Nấm bào ngư trắng Rau sống, chuối chát, khế, mì gói Măm nêm phệt/dưa Tỏi Gia vị: đường, muối Các bước Gàu bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (nên nhúng gàu bò sẽ ngon hơn thịt thăn bò, thịt bò tái ăn ...
Nguyên Liệu 150 gr thịt heo 1/3 củ gừng 2-3 củ tỏi Dầu ăn Miso Nước tương Nhật Mirin Đường Các bước Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Do mùi gừng sẽ khá nồng, nên chỉ cần dùng 1 ít thôi bạn nhé. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt heo ...
Nguyên Liệu 200 gram mít bóc hạt 1 gói bột sương sáo 10 gr bột năng 1 gói bột rau câu giòn Củ dền, lá dứa để tạo màu 200 ml sữa tươi không đường 30 ml nước cốt dừa 150 ml sữa đặc Đường Các bước Xé mít ...
Nguyên Liệu Phần bột: 2 cup bột gạo 1 cup bột năng 1 lon nước cốt dừa 2 tsp muối 1 Tbsp đường 1 Tbsp dầu ăn 1.000 ml nước lọc Phần nhân : 200 gr thịt heo 200 gr tôm thẻ 1 củ đậu (sắn) 1 củ carrot ...
Nguyên Liệu 1 trái khổ qua 100 gr chà bông Nước muối Nước đá Các bước Khổ qua chẻ đôi cạo hết ruột trắng. Rửa sạch để ráo. Xắt lát mỏng rồi đem ngâm nước muối 30p sau đó vớt lên ngâm nước đá 20p. Vớt lên vẩy cho ...
Nguyên Liệu 3 trái cà chua 2 củ cà rốt 1 củ hành tây 1 tbsp whipping cream Dầu olive, muối, tiêu Các bước Hành tây + cà rốt + cà chua rửa sạch cắt nhỏ hạt lựu. Xào thơm hành tây với 1 tsp dầu olive rồi đến ...
Nguyên Liệu 500 gram Cá móm 100 gram tôm Bột nghệ 300 gram Cải thìa 2 cái trứng gà 1 bó rau dền 1 trái mướp Gia vị nêm Củ hành khô Các bước Cá mua rửa sạch vì nhỏ nên cắt đầu lun(cá gì quên tên)?? Ướp gia ...
Nguyên Liệu 400 g bột năng 500 g dừa nạo 1 củ cà rốt 1 củ cải tím 2 muỗng sữa đặc 1 bó lá dứa 100 g đường cát trắng Các bước Bột năng bỏ lên chảo lớn, cho thêm mấy cọng lá dứa vô rang chung. Rang ...
Nguyên Liệu Bí đỏ Hành tây Tỏi băm Bơ Thyme Parley Bayleave Muối tiêu Kem béo – sữa tươi Các bước Bí đỏ gọt vỏ cắt lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn Cho bơ vào xào thơm cùng tỏi và hành tây Cho bí đỏ ...
Nguyên Liệu 1 con gà trống (gà đá càng tốt) 200 g đậu xanh có vỏ 1 chén gạo Hành lá Sả cây Muối,tiêu,đường,bột ngọt Nước mắm Các bước Gà nhổ lông,đem ra thui sơ 5 phút với rơm,đem vô làm sạch lòng chặt miếng vừa ăn Bắt nồi ...
Nguyên Liệu 2 cặp chân gà 1 cái trứng gà 2 cọng gân heo khô 5 trái táo tàu 1 ít kỷ tử 1 ít tóc tiên 5 trứng cút Nấm mèo+tôm khô+bắp,bột bắp Ngò+dầu mè+giấm đỏ+satế mua chợ hoặc có thể tự xao Các bước Bắp mua về ...
Nguyên Liệu Bún tươi Thịt xay Đậu hũ sống (loại đậu trắng chưa chiên) Tôm khô (hoặc tép đỏ khô) Trứng gà Mắm ruốc Nước hầm xương Đậu hũ chiên Trứng cút Rau sống tuỳ ý Các bước Phần riêu: ngâm tôm khô (hoặc tép đỏ) cho mềm rồi ...
Nguyên Liệu 2 cái bao tử heo 2 trái dừa lấy nước 10 g đường nâu 3 hoa hồi 3 thanh quế nhỏ 6 tép tỏi băm nhỏ 3 củ hành tím băm nhỏ Hạt nêm, tiêu xay, ớt bột Nước mắm, nước tương Các bước Bao tử chà ...