Súp kimchi đậu phụ non-công thức maangchi

Nguyên Liệu

1. Nước dùng
2. 100 gr củ cải trắng xắt mỏng
3. 5 con anchovy ngắt bụng đất bỏ
4. 2 chén nước
5. 1 miếng kelp (rong biển) bằng 1/2 bàn tay
6. Nvl chính
7. 1/2 chén hành trắng băm
8. 1 mcf dầu ăn
9. 100 gr thịt heo ba rọi
10. 2 tép tỏi băm
11. 1 chén kimchi chua
12. 1 cây đậu hủ mềm
13. 2 cọng hành lá cắt nhỏ
14. 1 trứng gà
15. Gia vị
16. 1/2 mcf muối hồng
17. 1 mcf đường

Các bước

1. Nấu nước dùng: nấu sôi 10p trên lửa lớn-đậy nắp, rồi nấu thêm 20p lửa nhỏ
   
   
   
2. Lọc nước dùng ra để qua 1 bên. Chuẩn bị nvl chính
   
   
3. Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào xào đến khi ra săn lại
   
   
   
4. Cho kimchi vào xào sơ rồi cho nước dùng ở bước 1 vô. Cho gia vị vô nêm vừa ăn. Nấu sôi 7p
   
   
   
5. Cho đậu hủ vào rồi dùng muỗng khuấy cho đậu bể ra tuỳ thích nhỏ hay bự. Nấu sôi 5p
   
   
   
6. Đập trứng vô nấu thêm 2p. Hoặc tới khi trứng chín tuỳ ý thích. Tắt bếp cho hành lá vô
   

Đăng bởi: Lê Nguyễn Hoàng Khoa