Cháo khoai lang tím
Nguyên Liệu
- 1 nắm Gạo tẻ
- 50 g Khoai lang tím
- 100 g nấm bào ngư (nấm sò)
- Hạt nêm chay, nước tương, muối, dầu ăn
- Rau mùi ta (ngò rí)
Các bước
- Cho gạo vào nồi nấu nhừ, cho khoai lang tím vào nấu cùng. Lượng khoai lang như vậy sẽ khiến cháo có màu tím đẹp, vị cũng ngọt thanh nhẹ tự nhiên. Nếu cho nhiều hơn màu cháo sẽ tím đậm hơn. (Cái này tuỳ theo ý thích của bạn)
- Nấm bào ngư xào với hạt nêm chay và 1 chút nước tương. Xào nấm với lửa lớn, để nấm không ra nước, giòn ngọt mà không khô xác. Sau đó lấy tay tước nhỏ cây nấm (cái này tuỳ thích
- Khi cháo nhừ, nêm muối, hạt nêm vừa ăn, cho thêm một chút dầu ăn cho ngậy. Các bạn cho nấm vào nấu sôi lại một vài phút rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm rau mùi lên.
- Trên đây là cách nấu cháo thông thường. Nhiều khi do bận rộn, nếu nhà có sẵn cơm nguội mình sẽ dùng máy xay xay cơm sơ qua rồi nấu cháo, như thế thời gian nấu giảm xuống chỉ còn 1/4 thôi.
Đăng bởi: Như Quỳnh Nguyễn
