Ẩm Thực Chè

Chè Mít

bepvang, ăn vặt, chè, chè bột năng, chè mít, mít, thạch đen, chè mít

Nguyên Liệu

200 gram mít bóc hạt
1 gói bột sương sáo
10 gr bột năng
1 gói bột rau câu giòn
Củ dền, lá dứa để tạo màu
200 ml sữa tươi không đường
30 ml nước cốt dừa
150 ml sữa đặc
Đường

Các bước

Xé mít thành những sợi dài.Xay củ dền rồi lọc lấy phần nước cốt.Đun sôi nước củ dền rồi trộn với bột năng,nhồi bột thành trân châu màu đỏ.Cho trân châu vào luộc trong nồi nước sôi,khi thấy nổi lên là được,vớt ra chén nước lạnh để trân châu không dính vào nhau.
Lá dứa xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.Nấu rau câu rồi cho nước lá dứa vào để tạo màu xanh,để nguội cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng lấy ra cắt miếng vừa ăn,hoặc dùng trà xanh cũng tạo rau câu màu xanh.
Thạch sương sáo nấu theo cách chỉ dẫn ghi trên vỏ bao,để nguội cho vào tủ lạnh khi thạch đông thì cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Cho nước cốt dừa,sữa tươi không đường,sữa đặc vào nồi khuấy đều cho tan hết.Nếu muốn ngọt thì cho thêm đường nhé!Nấu hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp,có thể gia giảm sữa đặc để phù hợp với khẩu vị của gia đình.Xếp mít,thạch,trân châu vào ly,chan nước sữa dừa vào rồi thêm chút đá xay vào trộn đều và thưởng thức thôi nào.

Đăng bởi: Thịnh Đinh