Cháo Cối Gà Đá
Nguyên Liệu
- 1 con gà trống (gà đá càng tốt)
- 200 g đậu xanh có vỏ
- 1 chén gạo
- Hành lá
- Sả cây
- Muối,tiêu,đường,bột ngọt
- Nước mắm
Các bước
- Gà nhổ lông,đem ra thui sơ 5 phút với rơm,đem vô làm sạch lòng chặt miếng vừa ăn
- Bắt nồi lên bếp cho 1/2 nồi nước,cho gà vào nấu,nêm 1 muỗng canh muối,2 muỗng canh đường,3 muỗng cafe bột ngọt,gà chín vớt ra,gạo rang vàng với lửa nhỏ cho vào nấu 7 phút cho đậu xanh vào nấu,cho sả cắt khúc vào nấu đến khi gạo và đậu xanh nở ra cho gà vào lại nêm nếm lại nhắc xuống
- Múc ra tô và dùng cùng nước mắm cắt ớt cho vào
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn Dũng
