Bánh Đúc Hấp

Nguyên Liệu

1. 150 g bột tẻ
2. 50 g bột nếp
3. 50 g bột mì
4. thịt bằm
5. nấm mèo
6. hành lá
7. hạt nêm
8. tiêu
9. nước mắm
10. tỏi bằm
11. hành tím bằm
12. chút muối

Các bước

1. Đầu tiên hành lá thái nhỏ, tỏi, hành tím bằm nhỏ, nấm mèo ngâm nở rồi thái nhỏ để qua một bên. Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn, dầu nóng phi hành tỏi thơm rồi cho thịt bằm, nấm mèo vào xào chín, nêm hạt nêm, tiêu, nước mắm cho vừa ăn, rồi cho hành lá vào xào 2 phút, tắt bếp. Bột gạo, bột nếp, bột mì, chút muối cho vào nồi cùng 1 lít nước lạnh khuấy đều.
   
   
   
2. Đặt nồi bột lên bếp đun nhỏ lửa, tay khuấy liên tục để không bị vón cục, khi bột sánh thì cho 1 muỗng ăn canh dầu ăn vào và khuấy đều, tắt bếp, múc bột ra chén nhỏ đem hấp 15 phút là được. Lấy chén bánh ra cho hỗn hợp thịt đã xào lên trên ăn khi còn nóng.
   
   

Đăng bởi: Lợi Huỳnh