Top 12 đặc sản Mộc Châu du khách nhất định phải thử

Tới du lịch Mộc Châu, du khách không chỉ chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên thơ mộng tại đây mà còn phải khám phá nền ẩm thực đặc sắc. Dưới đây là 12 món đặc sản Mộc Châu bạn không nên bỏ qua khi đặt chân tới mảnh đất này.

1. Bê chao

Nhắc tới các món đặc sản Mộc Châu, đương nhiên không thể không kể đến món ăn ngon trứ danh bê chao. Thịt bê non phải chọn loại có đủ cả mạc, mỡ và bì. Sau đó đem đi xắt mỏng, chần qua nước sôi rồi được ướp gia vị gồm gừng, tiêu, sả, sa tế,… Cuối cùng là chao nóng thịt bê qua dầu sôi.

Bê chao Mộc Châu

Đĩa thịt bê chao phục vụ khách sẽ được rắc thêm chút vừng rang cho dậy vị. Khi ăn, chấm thịt bê cùng nước tương đặc biệt được pha chế theo công thức riêng.

• Nhà hàng Bê Chao Nam Hưng 70: Km70, QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
• Nhà hàng Đông Hải: Tiểu khu 9, thị trấn Mộc Châu

2. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một trong những món đặc sản của Mộc Châu thường được du khách mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Những miếng thịt trâu to thường được để thành thớ dài, tẩm thêm gia vị ớt cay, gừng và mắc khén rồi xiên vào que to treo lên gác bếp.

Thịt trâu gác bếp

Nhâm nhi miếng thịt trâu gác bếp dai dai bạn sẽ thấy nó có vị ngọt đậm đà hơn so với thịt bò khô dưới xuôi nhiều. Ban đầu có thể thấy có vị hơi lạ nhưng càng ăn lại càng nghiền đấy.

• Cửa hàng Mộc Châu Food: 27 Hoàng Quốc Việt, thị trấn Nông trường Mộc Châu
• Cửa hàng thịt trâu gác bếp Hoa Xuân: Số 479, đường Chu Văn Thịnh, thành phố Sơn La.

3. Cá suối Mộc Châu

Cá suối Mộc Châu cũng là một đặc sản mà nhiều người nhất định phải thử khi đến nơi đây. Cá sống ở suối chủ yếu là cá bống, cá trạch, cá rô,… Sau khi bắt về, cá tươi sẽ được sơ chế sạch sẽ, ướp gia vị, đem đi rán giòn, nướng than hoặc nấu canh.

Cá suối Mộc Châu

Cá suối có vị ngọt nhẹ, ít bị tanh, ăn kèm với các loại rau sống và cơm nóng thì đúng là tuyệt vời. Tuy đây là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại đốn tim rất nhiều du khách tới Mộc Châu đấy.

4. Gà đồi, lợn bản

Gà và lợn ở đây được nuôi bằng phương pháp thả rông, vì thế thịt thơm và săn chắc vô cùng. Thịt gà và thịt lợn sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp bằng những gia vị đặc trưng rồi đem nướng trên than củi khoảng hơn 1 tiếng. Thịt gà, lợn nướng chấm muối chẻo và ăn cùng với cơm lam thì đúng là không còn gì bằng luôn đó.

Thịt gà, lợn nướng chấm muối chẻo và ăn cùng với cơm lam thì đúng là không còn gì bằng luôn đó

5. Các món cá hồi

Du lịch Mộc Châu, du khách cũng đừng quên thưởng thức các món cá hồi tươi ngon nơi đây. Có rất nhiều cách chế biến thành nhiều món khác nhau. Nổi bật nhất là các món như lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng… Du khách có thể đến các quán ăn ở Tiểu khu Vườn Đào hoặc khu Chiềng Di để tận hưởng các món cá hồi nhé.

Có rất nhiều cách chế biến thành nhiều món khác nhau. Nổi bật nhất là các món như lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…

• Nhà hàng Xuân Bắc: Tiểu khu Chiềng Đi – thị trấn nông trường Mộc Châu 
• Nhà hàng Mộc Châu: Tiểu khu Chiềng Đi – Thị trấn Nông trường Mộc Châu
• Nhà hàng Hang Dơi: 198, Tiểu khu 8, Trần Huy Liệu, Thị trấn Mộc Châu

6. Xôi ngũ sắc

Một đặc sản Mộc Châu tiếp theo mà du khách cũng không nên bỏ qua là xôi ngũ sắc. Một mâm xôi sẽ có đủ 5 màu là trắng, tím, vàng, đỏ, xanh nhạt tượng trưng cho 5 yếu tố: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Những màu sắc bắt mắt này không phải nhờ phẩm màu mà được người dân sử dụng các loại lá cây rừng.

Một mâm xôi sẽ có đủ 5 màu là trắng, tím, vàng, đỏ, xanh nhạt tượng trưng cho 5 yếu tố: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ

Món xôi ngũ sắc này thường chỉ có vào các dịp lễ tết và các ngày cúng gia tiên của người dân nơi đây. Nếu đến đúng các dịp này, du khách sẽ có cơ hội nếm thử xôi ngũ sắc. Xôi dẻo thơm chấm cùng chút muối vừng đúng là ngon hết sảy.

Địa chỉ: Xôi ngũ sắc thường được bày bán ở các khu chợ.

7. Nậm pịa

Nậm pịa cũng là một món ăn đặc trưng của người dân Mộc Châu, Sơn La. Đây là món ăn nổi tiếng của người Thái ở vùng Tây Bắc – thưởng thức được món nậm pịa sẽ khiến du khách ăn một lần nhớ mãi không thôi.

Nậm pịa là món ăn nổi tiếng của người Thái ở vùng Tây Bắc

Thành phần quan trọng nhất của món ăn là chất dịch non. Người nấu sẽ chọn đoạn ruột non có phần pịa ngon nhất, lấy pịa ra bát, sau đó nêm thêm các gia vị như mắc khén, sả, ớt, mật và lá đắng để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn. Ngoài ra còn cho thêm các loại nội tạng như lòng, dạ dày, gan, phổi,…

Lần đầu tiên nếm thử món nậm pịa, nhiều người chắc sẽ phải lắc đầu nguầy nguậy. Những sau khi ăn thử, bạn rất có thể sẽ nghiện món ăn này lúc nào không hay. Món ăn này khá là lành, kể cả người yếu bụng vẫn có thể ăn được. Bên cạnh đó còn có tác dụng giải rượu cực tốt.

• Quán Tuân Gù: 244 Nguyễn Lương Bằng, TT. Mộc Châu, Mộc Châu
• Nhà hàng Hương Núi: Dốc 75, tiểu khu 3, thị trấn Mộc Châu.
• Quán 70 Nam Hưng: Tiểu khu Chiềng Đi, thị trấn Nông Trường Mộc Châu

8. Rau cải mèo

Cải mèo Mộc Châu tuy có vị hơi ron rót đắng cùng mùi hương hơi hăng nhưng lại là món khoái khẩu của nhiều du khách và là món ngon được người dân địa phương dùng để đãi khách.

Rau cải mèo Mộc Châu

Thức rau đặc sản này có thể được chế biến thành các món khác nhau như nhúng lẩu, nấu canh thịt băm, xào với thịt bò, thịt gà, nội tạng hay đơn giản luộc lên chấm với nước tương và trứng gà cũng rất tốn cơm.

Địa chỉ mua: Khu vực 46 Lóng Luông, Vân Hồ, Mộc Châu.

9. Khoai sọ Mán

Khoai sọ Mán là một loại khoai dẻo thơm được trồng bởi người Dao ở vùng cao nguyên Mộc Châu. Không giống như khoai sọ thường thấy, loại khoai này có thân dài, bên trong màu vàng nhạt. Khoai khi nấu chín có vị ngọt ngọt bùi bùi, béo ngậy.

Khoai sọ Mán có thân dài, bên trong màu vàng nhạt

Khoai sọ Mán thường được dùng để nấu canh móng giò, canh xương sườn,… Hoặc chế biến bằng cách hấp, chiên ăn cũng rất lạ miệng. Khi gọt khoai, bạn nên đi bao tay để tránh bị ngứa. Khoai trước khi nấu cũng cần được rửa qua với nước muối loãng để bớt nhựa, khi ăn sẽ không bị cảm giác bị ngứa trong cổ họng.

10. Mận, mơ, dâu tây

Nếu du lịch Mộc Châu Sơn La vào đúng mùa ra quả thì đừng quên mua mận, mơ hoặc dâu tây về làm quà cho người thân. Thung lũng mận Nà Ka là địa điểm hái mận được nhiều du khách ghé thăm.

Mận Mộc Châu

Ngoài ra, Mộc Châu tháng 9 còn là mùa dâu với những trái dâu tây chín mọng. Bạn có thể tới vườn dâu Chimi Farm ở rừng thông Bản Áng hoặc các trang trại dâu quanh thị trấn để thưởng thức chúng nhé.

Dâu tây Mộc Châu

• Thung lũng mận Nà Ka: ĐT 104, thị trấn nông trường Mộc Châu, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La
• Vườn dâu Chimi Farm: Bản Áng, Đông Sang, thị trấn Mộc Châu

11. Các sản phẩm làm từ sữa bò Mộc Châu

Mộc Châu là một địa phương rất nổi tiếng với các sản phẩm làm từ sữa. Nếu có cơ hội bạn nên thưởng thức những ly sữa bò tươi nóng hổi nguyên chất tại đây.

Sữa bò Mộc Châu

Những sản phẩm làm từ sữa bò khác mà bạn cũng nên thử là sữa chua (không phải loại đóng hộp bán trong siêu thị), bơ hoặc váng sữa… bạn có thể mua những sản phẩm này trong bất kỳ nhà hàng nào trên đường vào thị trấn nông trường.

Dairy Farm Mộc Châu: Số 168 Hoàng Quốc Việt, Thị trấn Nông trường Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La

12. Chè Mộc Châu

Đến khám phá những đồi chè xanh bát ngát, trải dài tít tắp là một trong những trải nghiệm thu hút du khách khi đến du lịch Mộc Châu. Tuy nhiên, ngoài ngắm cảnh và chụp hình tại đây, bạn có thể mua chè Mộc Châu về làm quà cho người thân và bạn bè.

Mua chè Mộc Châu về làm quà cho người thân và bạn bè

Chè ở đây có một hương vị rất riêng, làm mê mẩn bất kỳ ai đã thưởng thức qua. Một số loại chè nổi tiếng ở Mộc Châu có thể kể đến là trà Ô Long, chè San Tuyết, trà Bát Tiên,…

Vườn Mộc Châu 24h:  68B Phan Đình Giót, tiểu khu 2, Mộc Châu, Sơn La

Trên đây là những món đặc sản Mộc Châu mà bạn không thể bỏ qua khi tới du lịch tại vùng đất này. Hy vọng những chia sẻ của Yeah Travel sẽ giúp bạn có một chuyến khám phá Mộc Châu trọn vẹn và ý nghĩa.

Đăng bởi: đát Nguyễn