Top 15 đặc sản ngon nổi tiếng nhất ở Mộc Châu

Đến với Mộc Châu, bạn không chỉ được trải nghiệm những cảnh đẹp nổi tiếng, không khí trong lành, con người thân thiện mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản hấp dẫn, chỉ có ở nơi đây. Những món ăn Mộc Châu mà Toplist chia sẻ ngay dưới đây là những đặc sản ngon nổi tiếng bậc nhất, không lẫn với bất kỳ nơi nào khác, làm nức lòng du khách, khiến bất cứ ai cũng phải ngỡ ngàng, trầm trồ trước nét văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo của vùng núi Tây Bắc này.

Contents

• 1 Mì sợi
• 2 Thịt trâu gác bếp
• 3 Cá suối nướng
• 4 thịt bê
• 5 Cá hồi
• 6 Người khoai môn
• 7 dâu
• 8 Ốc đá Suối Bàng
• 9 Mận
• 10 Sữa non Mộc Châu
• 11 Cá trê bắp cải
• 12 Xôi ngũ sắc
• 13 Gà đồi mộc châu
• 14 Cây tầm ma
• 15 Rượu

Mì sợi

Mì sợi Đây là một món ăn khá đặc biệt của người Thái và cũng là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng nhất ở Mộc Châu. Theo tiếng địa phương, “nậm” có nghĩa là súp và “pía” là chất nhớt có trong ruột non của bò. Nguyên liệu chính để tạo nên món nậm pịa bao gồm huyết đông, sụn, đuôi, thịt, nội tạng như ruột, dạ dày, gan và cả phần ruột non chứa phân bò hoặc dê. Món mì thường kèm theo hoa chuối và lá bạc hà.

Ô Nam Pia là món ăn khoái khẩu của đồng bào vùng cao, nhưng không phải du khách nào đến Mộc Châu cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn này.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp Đây là món ăn nổi tiếng, thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt của đồng bào Thái đen sống ở Mộc Châu như lễ tết, cưới hỏi hay bất cứ dịp nào.

Để làm được món thịt trâu gác bếp ngon, người làm cần phải trải qua những công đoạn rất công phu. Thịt trâu được chọn phải là thịt bắp của những con trâu khỏe mạnh, thịt tươi, sau đó đem ướp với muối trắng rồi treo lên gác bếp, khói bếp sẽ làm chín thịt từ từ. Khoảng một năm sau khi treo gác bếp có thể gỡ xuống ăn dần.

Thịt trâu gác bếp mộc châu Rất độc đáo và hấp dẫn. Du khách có dịp đến Mộc Châu thường không quên mua một ít thịt trâu gác bếp về làm quà cho miền xuôi.

Cá suối nướng

Cá suối nướng là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng nhất ở Mộc Châu. Món cá suối nướng ở Mộc Châu nổi tiếng bởi cá nướng thường là cá tươi, vừa đánh bắt, ướp với các loại gia vị dân tộc thơm nồng như mắc khén, rau rừng, sả, ớt. Cá suối sau khi được đánh bắt và tẩm ướp gia vị được kẹp chặt bằng que tre, nướng đều trên than hoa cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu là có thể ăn ngay.

Cá suối nướng mộc châu Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách bởi chỉ dùng loại cá nhỏ, khi nướng lên sẽ có mùi thơm nồng, không tanh, ăn được cả thịt lẫn xương.

thịt bê

thịt bê là món ăn được chế biến từ thịt bê non, phải đủ nạc, đủ mỡ, cả da. Thịt bê non thái mỏng, chần qua nước sôi rồi ướp với nhiều loại gia vị như gừng, tiêu, sả, sa tế … Cuối cùng, thịt bê được ngâm trong dầu nóng cho chín.

Món bê chao gây ấn tượng với bất cứ thực khách nào khi đến Mộc Châu bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Những miếng thịt bê non khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm, ngọt, thơm của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bản chất làm nên cái ngon của món ăn này là thịt phải còn nóng.

thịt bê Ăn ngay từ chảo khác hoàn toàn so với khi để nguội: mềm, ngọt, thơm và đậm đà hơn rất nhiều. Thêm vài miếng gừng già chấm với tương ngọt cũng đủ khiến bất cứ ai cũng phải ngất ngây.

Cá hồi

Cá hồi Tưởng chừng chẳng liên quan gì đến vùng cao Tây Bắc này nhưng thực chất nó lại là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng nhất Mộc Châu.

Thực ra, cá hồi là đặc sản mới xuất hiện ở Mộc Châu cách đây vài năm. Tuy nhiên, nhờ sự thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có vô số cách chế biến độc đáo như gỏi, hun khói, chiên, xào hay lẩu … Cá hồi đã thực sự trở thành một món ăn đặc sản. không thể không thưởng thức nếu bạn đến thăm mảnh đất Mộc Châu.

Người khoai môn

Người khoai môn Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo, ngọt và mùi thơm rất đặc trưng, ​​không giống như các loại khoai môn ở miền xuôi. Đó là lý do tại sao người khoai môn được coi là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng của vùng núi Mộc Châu.

Người khoai môn Có thể dùng để nấu với nhiều loại nguyên liệu khác như giò, sườn hoặc có thể hấp, rán như khoai lang, khoai tây bình thường. Dù thế nào thì nó cũng ngon và ngon.

dâu

Đến với Mộc Châu, bạn đừng quên dành thời gian ghé thăm những vườn dâu tây trĩu quả gần đồi thông bản Áng. Dâu tây Mộc Châu là một loại trái cây mới, chỉ được trồng thử nghiệm trong một thập kỷ trở lại đây. Tuy nhiên, loại quả này đã nhanh chóng trở thành thương hiệu nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, rất đặc biệt.

dâu đã trở thành một trong những đặc sản ngon nổi tiếng ở Mộc Châu. Sau khi tham quan các vườn dâu tây, tìm hiểu về quy trình trồng cũng như chụp ảnh và ăn quả ngay tại vườn, bạn đừng quên chọn vài cân dâu tây chín mọng về làm quà cho người thân nhé!

Ốc đá Suối Bàng

Ốc đá Suối Bàng Là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng ở Mộc Châu, loại ốc này thường chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa hoặc khi thời tiết ẩm ương.

Những con ốc đá ở Mộc Châu có hình dáng khá khác biệt so với những loại ốc đá mà chúng ta thường thấy. Ốc đá Suối Bàng to bằng hai đốt ngón tay, miệng loe rộng.

Loại ốc này xuất hiện nhiều ở các con suối. Người ta có thể chế biến ốc đá thành nhiều món ăn khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là dùng để nấu canh hoặc đơn giản là luộc với sả, chấm nước mắm ớt.

Mận

Nhắc đến Mộc Châu, người ta thường nghĩ ngay đến một loại quả. Đó là mận. Mận trở thành một trong những đặc sản ngon nổi tiếng ở Mộc Châu mà bạn không thể bỏ qua. Tháng 5 hàng năm là thời điểm mận ở Mộc Châu bước vào mùa thu hoạch.

Ngoài việc được chiêm ngưỡng những vườn mận bạt ngàn, trải dài tít tắp, trĩu quả trên cành, du khách đến đây còn được thưởng thức và nhấm nháp hương vị chua chua giòn giòn thú vị của cây mận hậu. mận. Khi thưởng thức mận chín mọng, tươi rói, đừng quên mua một ít mận sạch về làm quà cho miền xuôi nhé!

Sữa non Mộc Châu

Những chú bò ở Mộc Châu mang đến cho người dân nơi đây và du khách những sản phẩm từ sữa vô cùng đặc biệt. Trong đó chắc chắn phải kể đến sữa bò. Sữa bò là sữa của bò đẻ, mới được vài ngày đầu. Không phải lúc nào chúng ta cũng có bò đẻ. Vì vậy, sữa non trở thành loại sữa quý hiếm, nếu được thưởng thức, bạn quả là một người hạnh phúc.

Sữa non Mộc Châu chứa nhiều chất dinh dưỡng, vô cùng béo, ngậy và có mùi thơm hấp dẫn. Sữa non Mộc Châu Thưởng thức vào buổi sáng se lạnh là tuyệt vời nhất. Vị sữa nóng hổi, ​​ngọt ngào trong tiết trời se lạnh sẽ khiến chúng ta cảm thấy ấm lòng và sảng khoái.

Cá trê bắp cải

Cá trê bắp cải là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng nhất ở Mộc Châu. Cải bẹ mộc châu Ấn tượng nhất là bởi vị đắng vừa phải. Vị đắng trôi qua rất nhanh, để khi lướt qua bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt, tươi và mềm của cải bẹ xanh. Súp cải mèo Xôi vò với một nhánh gừng nhỏ đặc biệt thích hợp thưởng thức trong tiết trời se lạnh của mùa đông.

Cải mộc châu Ngoài nấu canh, nó còn có thể dùng làm lẩu hoặc xào với thịt hun khói, thịt gà,… Cách nào cũng mang đến những món ăn độc đáo, mang hương vị riêng. Đặc sản Mèo bắp cải là món ăn dân dã của núi rừng Mộc Châu bạn nên thưởng thức.

Xôi ngũ sắc

Văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào dân tộc Dao sinh sống tại Mộc Châu được thể hiện rõ nét nhất qua hương vị món ăn Xôi ngũ sắc. Nguyên liệu làm xôi ngũ sắc không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu khi chế biến.

Nguyên liệu chỉ cần gạo nếp dẻo thơm, không trộn lẫn với các loại lá dong, lá rừng để tạo màu cho món xôi. Mỗi loại lá và cách pha chế khác nhau sẽ tạo ra 5 màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt.

Nếu bạn yêu thích khám phá và tìm hiểu những nét văn hóa đặc sắc của đồng bào vùng cao thì không nên bỏ qua món xôi ngũ sắc này nhé.

Gà đồi mộc châu

Đến Mộc Châu, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món gà đồi. Gà đồi mộc châu Thường chỉ khoảng 1kg, được thả tự do trên đồi nên khi ăn mới cảm nhận được độ chắc, ngọt trong từng thớ thịt.

Gà có thể chế biến thành nhiều món như nướng, luộc, chiên… nhưng ngon nhất là gà nướng tẩm ướp gia vị đặc trưng của Thái Lan. Bạn có thể ăn kèm gà nướng với cơm lam hoặc luộc ngũ sắc. Đây là một món ăn tuyệt vời mà bạn nên thử khi đến với mảnh đất Mộc Châu.

Cây tầm ma

Bóp phạm vi là loại cây mọc hoang khắp các cánh đồng, bãi đất hoang hay sườn đồi. Trong chiến tranh, cây tầm bóp là loại rau “cứu đói” cho bộ đội và nhân dân. Sau đó, người dân ở các vùng núi như Mộc Châu đã thu hái hạt về trồng làm rau ăn.

Người miền xuôi biết đến cá tầm, nhưng không ăn thường xuyên, thậm chí đến bây giờ cũng không ăn cá tầm. Nhưng đối với những người trên núi, đạt tới bóp Nó là một loại rau ăn hàng ngày và ở một số vùng như Mộc Châu, nó còn trở thành một món ăn đặc sản. Dân Mộc Châu “ghiền” đạt tới bóp, họ không thể thiếu trái tầm bóp trong bữa ăn hàng ngày, đi xa là nhớ. Khi có khách ở nhà, nhất là khách miền xuôi, người Mộc Châu tự hào mang theo đĩa rau đạt tới bóp mời các vị khách quý thưởng thức như một đặc sản cùng với các món ngon lạ miệng khác của Tây Bắc.

Cây tầm ma ngắt được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản khác nhau, có thể làm lẩu hoặc luộc. Một đĩa đại hoàng luộc có giá khoảng 25k.

Rượu

Là một nét riêng của vùng Tây Bắc, Rượu mộc châu đã trở thành một nét văn hóa rất riêng của đồng bào miền núi. Nhất là trong những bữa cơm ngày đông giá rét, chén rượu ấm làm ấm lòng người khiến bữa cơm thêm vui và ngon miệng.

Vật liệu dùng để chế tạo Rượu gồm gạo nếp, men lá, trấu, chum vại. Thưởng thức rượu cần đúng cách. Trước hết, mở nắp vò rượu, đổ khoảng hai lít nước lọc vào, ủ khoảng một giờ, dùng ống tre đục lỗ cắm sâu vào bình rượu để uống. Mỗi lần uống từ 5 – 6 người, mỗi người dùng một ống tre để hút rượu. Rượu cần có hương vị thơm ngon, ngọt dịu, ít gây say hơn so với các loại rượu nấu.

Toplist vừa giới thiệu đến các bạn những món ăn đặc sản ngon nổi tiếng nhất ở Mộc Châu. Nếu có dịp đến với vùng cao Tây Bắc này, bạn đừng quên thưởng thức một số món ăn ngon độc đáo nhất nơi đây nhé! Chuyến đi của bạn sẽ trở nên hoàn hảo và ý nghĩa hơn.

Đăng bởi: Hải Yến