Với những bạn đam mê phượt và yêu thích những miền đất lạ thì chắc chắn Mộc Châu chính là điểm đến lý tưởng bạn không nên bỏ lỡ trong hè này. Tôi và đám bạn thân vừa có chuyến phượt Mộc Châu 3 ngày 2 đêm rất thú vị. Một trong những trải nghiệm tôi yêu thích khi đến miền đất Tây Bắc này là được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon, đặc sản của Mộc Châu. Thế nên, hôm nay tôi sẽ gợi ý cho các bạn: Đi phượt Mộc Châu nên ăn món gì ngon? Để chuyến đi của bạn càng thêm trọn vẹn nhé.

món ăn ngon đặc sản dân dã nổi tiếng ở mộc châu cực hấp dẫn

Món ăn ngon, nổi tiếng ở Mộc Châu

Danh mục nội dung

1 Đi phượt Mộc Châu nên ăn món gì ngon?

Đi phượt Mộc Châu nên ăn món gì ngon?

Thịt trâu gác bếp – đặc sản nổi tiếng của Mộc Châu

Nên ăn món gì ngon khi đi phượt Mộc Châu? Các vùng núi Tây Bắc đều vô cùng nổi tiếng với món thịt trâu gác bếp và ở Mộc Châu cũng vậy, thịt trâu gác bếp là đặc sản, món nhậu yêu thích của bất kì ai. Tôi từng được thưởng thức thịt trâu gác bếp của Yên Bái, vị rất ngon mà cũng rất khác với món thịt trâu gác bếp của Mộc Châu, có lẽ là do công thức tẩm ướp khác nhau nên thịt trâu gác bếp Mộc Châu có vị mặn đậm hơn và không quá cay như thịt trâu gác bếp của Yên Bái. Thịt trâu gác bếp Mộc Châu khi ăn sẽ được đem nướng lại, xé nhỏ, chấm cùng mắm chấm đặc trưng của Mộc Châu, nhấm nháp cùng bia và đặc biệt là rượu ngô cay Mộc Châu sẽ kết hợp cho món nhậu ngon hết sảy.

Bạn có thể tìm mua thịt trâu gác bếp Mộc Châu ở các tiểu khu 32, Chiềng Đi hoặc khu vực ngã ba 73, Vườn Đào… với mức giá từ 500 – 600k/kg.

Thịt trâu gác bếp

Nậm pịa – món ăn độc đáo của Mộc Châu

Là món ăn ngon, đặc sản của Mộc Châu, bạn sẽ không thể dễ dàng thưởng thức món ngon này ở bất kì đâu đúng chuẩn hương vị nhất nên đừng bỏ lỡ khi đi phượt Mộc Châu nhé. Nguyên liệu để chế biến nậm pịa rất đa dạng, gồm có tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân non của bò hoặc dê. Khi ăn, mọi người sẽ ăn kèm nậm pịa với hoa chuối, lá bạc hà… cho món ăn thêm tròn vị thanh mát hơn. Nậm pịa ngon nhất là thưởng thức vào những ngày Mộc Châu chuyển lạnh, thế nhưng, dù thưởng thức món ăn này vào giữa trưa hè ở Mộc Châu cũng khiến cả đám nhóm tôi mê mẩn.

Nậm pịa

Cá suối nướng – món ăn ngon ở Mộc Châu

Kinh nghiệm ăn uống khi phượt Mộc Châu? Cá suối nướng cũng là món ăn ngon ở Mộc Châu bạn nên thưởng thức. Cá suối nướng Mộc Châu được chế biến từ những chú cá tươi sống được bắt trực tiếp từ dưới suối trong bản, hoàn toàn từ tự nhiên nên cá có thể không được to béo cho lắm, nhưng hương vị thì đảm bảo tuyệt cú mèo. Nhóm tôi chỉ cần một nốt nhạc là đã giải quyết gọn lẹ đĩa cá suối nướng Mộc Châu. Cá suối nướng chế biến khá đơn giản, sau khi rửa sạch, cá được moi nội tạng sạch sẽ, không rửa lại mà đem ướp trực tiếp cùng mắc khén, rau thơm, rừng, sả, ớt… rồi dùng thanh tre kẹp chặt, nướng trên than củi đến khi cá chuyển sang vàng ruộm, mùi thơm nức là bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này.

Cá suối nướng

Cá hồi – món ăn sang chảnh của Mộc Châu

Thêm món đặc sản của Mộc Châu nữa bạn nên thưởng thức là cá hồi giàu dinh dưỡng. Đặc biệt những bạn yêu thích vị cay và có khả năng ăn cay tốt thì cá hồi Mộc Châu đúng chuẩn là món tủ luôn. Cá hồi Mộc Châu có thể chế biến làm gỏi, đem xông khói, hay chả cá hồi… khi ăn sẽ chấm với bát nước chấm cay nồng mù tạt, thực sự rất cay, vị cay tê lưỡi, xộc cả lên mũi khiến bạn không khỏi suýt xoa. Có lẽ, món ăn này hợp hơn khi ăn vào mùa đông, giữa cái tiết trời rét cứa da cứa thịt của rét Tây Bắc sẽ khiến ấm người lên hẳn.

Bạn có thể thưởng thức cá hồi Mộc Châu tại tiểu khu Vườn Đào và nhà hàng cá hồi 64 với mức giá từ 200 – 250k/người.

Gỏi cá hồi Mộc Châu

Ốc đá Suối Bàng – món ăn Mộc Châu thu hút nhất

Với những tín đồ của ốc chắc chắn ốc đá Suối Bàng sẽ là món ẩm thực truyền thống ở Mộc Châu. Những chú ốc đá ở đây có hình dáng khá giống với ốc núi bà Đen ở Tây Ninh, mình dẹp, kích thước trung bình bằng hai đốt ngón tay, miệng thì loe ra có màu trắng sữa. Ốc đá suối Bàng không dùng để xào như ốc bươu vàng, ốc nhồi thông thường vì khi xào ốc sẽ ra rất nhiều nhớt mất đi vị ngon của ốc. Người dân Mộc Châu thường nấu canh ốc hoặc đem luộc với xả, ớt và nhiều loại lá rừng, chấm nước mắm ngồi khêu rất thú vị. Ốc đá Suối Bàng có vị ngon ngọt, mát giòn tự nhiên, không hề bị tanh mà còn có chút vị hăng, thơm nồng của lá rừng.

Ốc đá Suối Bàng không có quanh năm mà chỉ xuất hiện vào mùa mưa, từ tháng 4 đến cuối tháng 8, nên nếu muốn thưởng thức món ngon này thì bạn nên đi phượt Mộc Châu vào mùa hè là hợp lý nhất.

Ốc đá Suối Bàng

Bê chao – món ăn hấp dẫn của Mộc Châu

Bê chao cũng là món ăn đặc sản độc đáo của Mộc Châu mà cả nhóm tôi đều yêu thích. Bê chao được làm từ thịt bê non có cả nạc lẫn mỡ, bì được xắt mỏng, rồi đem chần qua nước sôi sau đó mới ướp gia vị: gừng, tiêu, sả, sa tế… Cuối cùng khi ăn mới đem đi xáo mỡ, món ăn được thưởng thức nóng, ngay khi vừa ráo mỡ. Bê chao rất mềm, vị ngọt, thơm và một chút béo ngậy. Hơi nóng của miếng thịt thêm vài miếng gừng già quyện với nước tương ngọt lừ chắc chắn cũng sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng ăn đầu tiên như nhóm chúng tôi. Bê chao phải được ăn nóng, nếu để nguội sẽ mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

Bạn có thể thưởng thức bê chao Mộc Châu trên đoạn quốc lộ 6, một số quán ở tiểu khu Chiềng Đi hay thị trấn Công Trường Mộc Châu với mức giá từ 50k/người.

Bê chao

Canh khoai sọ mán – món ăn bình dị của Mộc Châu

Dù chỉ là món ăn thường nhật, bình dị của Mộc Châu, thế nhưng canh khoai sọ mán cũng dễ dàng chinh phục chúng tôi một cách kì lạ. Vốn là đứa không mấy mặn mà với món khoai, ngày lễ ngày tết cũng chẳng mấy khi động đũa món canh khoai sọ, khoai tây mẹ nấu thế mà đến Mộc Châu, tôi lại có thể chén gọn hai bát canh khoai sọ mán ngon lành. Canh khoai sọ mán có khoai sọ của người Dao, có móng giò, có xương sườn được hầm kĩ nên khoai rất thơm, mềm dẻo, xương và móng giò thì mềm, đặc biệt nước canh rất đậm đà, vị ngọt tự nhiên chứ không phải của gia vị.

Canh khoai sọ mán

Không chỉ có món ăn ngon, Mộc Châu còn thu hút với nhiều loại hoa quả: đào, mận, dâu tây … Trải nghiệm được tự tay hái những quả ngọt, được thưởng thức chúng ngay tại vườn chắc chắn sẽ khiến bạn khó có thể quên được.

Mận Mộc Châu

Bạn có thể tìm hiểu thêm những kinh nghiệm đi phượt Mộc Châu 2022 tự túc, an toàn tại: Kinh nghiệm du lịch phượt Mộc Châu mới nhất (cực đầy đủ); Du lịch Mộc Châu nên mua gì làm quà?

Trải nghiệm những món ăn ngon của Mộc Châu hút hồn du khách cũng là trải nghiệm thú vị trong chuyến vi vu vùng đất Tây Bắc này. Đừng bỏ qua những chia sẻ của tôi nhé và chúc bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị ở Mộc Châu.

Đăng bởi: Nguyễn Nguyễn