Top 15 món ăn đường phố hấp dẫn thực khách của Việt Nam

Việt Nam là một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực lâu đời nhờ vào nguồn nguyên liệu dồi dào, thảm thực vật đa dạng, phong phú. Nền ẩm thực đường phố của Việt Nam đã có được vị trí nhất định trong nền ẩm thực chung của thế giới với nét đặc trưng là sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu có sẵn cùng tài quá trình chế biến phức tạp để tạo ra những món ăn mới mẻ, độc đáo mang đến hương vị khó quên trong lòng thực khách. Sau đây hãy cùng điểm qua top 15 món ăn đường phố hấp dẫn thực khách của Việt Nam để càng tự hào thêm về nền ẩm thực nước nhà nhé!

• Bánh mì
• Bánh xèo
• Gỏi cuốn
• Chuối nướng
• Bánh tiêu
• Băp xào
• Sa kê chiên, khoai lang chiên, chuối chiên
• Bánh tráng nướng
• Bánh tráng trộn
• Các món chè
• Bánh lọt tàu hủ
• Bánh khọt
• Phở
• Bún chả
• Cà phê trứng

Bánh mì

Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn sáng quen thuộc của nhiều người Việt Nam bởi tính bình dân, đơn giản và tiện lợi. Một ổ bánh mì được chế biến rất nhanh gọn lẹ mà lại thơm ngon và bổ dưỡng vô cùng, thành phần nhân bánh lại có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi người. Thường thì bánh mì sẽ có bánh kẹp thịt, bánh mì trứng, bánh mì xíu mại, bánh mì…ngoài các loại thịt trưng thì trong bánh mì còn có thêm dưa leo, vài lát ớt tươi và ngò rí. Sự kết hợp các nguyên liệu có sẵn tươi mới tạo nên cho món ăn này một mùi vị thơm ngon mà ai ai cũng đều yêu thích. Ngày nay, bánh mì Việt Nam đã vươn ra thế giới và trở thành món ăn đường phố được yêu thích tại nhiều quốc gia và thậm chí được xem là món ăn nhất định phải nếm thử một lần khi đến đất nước hình chữ S.

Bánh xèo

Bánh xèo là loại bánh có cái tên dân dã xuất phát từ việc chế biến. Một chiếc bánh xèo miền Nam thơm ngon, béo ngậy được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa. Nhân bánh rất đơn giản với những nguyên liệu có sẵn bao gồm thịt nạc băm xào, củ sắn, tép. Tất cả được xào sơ qua và sẽ cho vào trong lúc chiên bột làm áo bánh. Sau khi cho ra đĩa, có thể ăn bánh xèo kèm với rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt, đó là một sự kết hợp tuyệt vời để tạo nên hương vị khó quên trong lòng thực khách.

Gỏi cuốn

Là một món ăn nhanh, tiện lợi và rất dễ để thực hiện, gỏi cuốn luôn được bán ở khắp các đường phố và thu hút nhiều người đến tìm mua. Với bánh tráng cán mỏng, vài lát thịt luộc, vài ba con tôm cùng bún tươi, dưa leo, rau thơm, hẹ xanh và một chén tương đen có thêm chút ớt, dưa chua người Việt Nam đã tạo ra một món ăn đường phố vừa rẻ lại tiện lợi nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Chuối nướng

Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt thì không nên bỏ qua món ăn này. Chuối nướng là một món ăn vặt nổi tiếng của người Nam Bộ, xuất xứ từ xứ dừa Bến Tre. Chuối nướng được đặc trưng bởi vị ngọt của chuối thêm độ dèo của nếp nướng trên bếp than đỏ hồng toả ra mùi thơm đánh thức vị giác của người đi đường, cùng với đó món ăn này được ăn kèm với nước cốt dừa lại tạo nên một hương vị vừa lạ vừa ngon. Với những ai đã một lần nếm thử qua chuối nướng, chắc hẳn sẽ không thể nào quên và muốn được thưởng thức thêm một lần nữa.

Bánh tiêu

Những chiếc bánh tiêu nóng hổi, vàng đều, giòn tan dậy lên mùi thơm của vừng sẽ khiến bạn không ngừng ăn khi đi dạo trên một con phố. Bánh tiêu được bán ở khắp mọi nơi, đặc biệt là trên những chiếc xe đẩy hàng rong bên vỉa hè. Mùi thơm của bánh tỏa ra luôn cuốn hút và hấp dẫn người đi đường phải dừng lại mua vài cái để có thể thưởng thức ngay tại chỗ.

Băp xào

Bắp xào là món ăn đường phố quen thuộc của giới trẻ Việt Nam với giá bình đan nhưng rất ngon miệng. Bắp xào được chế biến đơn giản với nguyên liệu chính là bắp. Sau khi luộc sơ qua, bắp sẽ được cho vào xào chung với tép nêm thếm chút gia vị, cuối cùng là thêm hành lá băm nhỏ vào là có thể thưởng thức.

Sa kê chiên, khoai lang chiên, chuối chiên

Những món chiên rán là những món ăn vặt đường phố rất được giới trẻ Việt Nam ưa thích. Với nguyên liệu dễ tìm và có sẵn như sa kê, khoai lang, chuối, các bà nội trợ khéo tay có thể làm ra các loại bánh chiên đơn giản như sa kê chiên, khoai lang chiên, chuối chiên.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng rất dễ ăn và thơm ngon mặc dù nguyên liệu chế biến rất đơn giản chỉ với miếng bánh tráng, trứng cút hành lá, trứng gà, tôm khô, bơ là có thể nướng ngay cho mình một chiếc bánh nóng hổi. Bánh tráng nướng rát được ưa chuộng và là một trong những món ăn đường phố không thể bỏ qua khi đến Việt Nam.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là một món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam với cách thực hiện đơn giản. Nguyên liệu cần có để làm bánh tráng trộn bao gồm một gói bánh tráng, một quả xoài xanh, hành khô, rau răm, đậu phộng rang, khô bò, tép nhỏ, trứng cút và một chút gia vị. Bánh tráng được cắt thành dạng sợi trộn cùng xoài xanh cũng bào ra thành sợi, muối tôm, khô bò, sa tế, mỡ hành, đậu phộng, hành phi, trứng cút, rau răm vào và trộn đều là có thể thưởng thức.

Các món chè

Người Việt Nam, đặc biệt là người Nam Bộ, rất thích đồ ngọt nên trong nền ẩm thực của người Việt các món chè chiếm một tỉ lệ khá lớn. Chè Việt Nam đa dạng về cách chế biến và phong phú ở nguồn nguyên liệu tùy theo vung miền. Món chè miền Nam thường đặc trưng bởi nước cốt dừa béo ngậy quyện cùng vị ngọt đậm đà của đường mía như chè đậu xanh, đậu đen, chè chuối bột báng. Trong khi chè miền Bắc lại có vị ngọt thanh của đường phèn như chè cốm Hà Nội và chè miền Trung lại có cách chế biến rất công phu, tinh tế với những nguyên liệu được chọn lọc để cho ra những món chè vang danh nức tiếng như chè bắp, chè long nhã hạt sen.

Bánh lọt tàu hủ

Những trưa hè oi ả bỗng nghe tiếng rao “Ai tàu hủ bánh lọt hông?” chợt khiến người ta thấy thèm một chén bánh lọt tàu hủ thanh mát, dậy mùi thơm của gừng hòa cùng nước đường ngọt lịm và nước cốt dừa béo ngậy. Tàu hủ bánh lọt là món ăn vặt dân dã được nhiều người yêu thích, đặc biệt là phụ nữ và trẻ nhỏ. Cũng là món ăn được làm từ nguyên liệu quen thuộc, có sẵn của người dân quê, không cầu kỳ và đòi hỏi gì nhiều nhưng lại tạo nên một hương vị ẩm thực rất riêng mang phong cách Việt.

Bánh khọt

Bánh khọt là một món bánh đcặ trưng của miền Nam với nguyên liệu chủ yếu là bột gạo hoặc bột sắn, có nhân tôm, được nướng và ăn kèm với rau sống chấm cùng nước mắm pha chua ngọt. Món bánh này thoạt nhìn giống bánh xèo nhưng cách chế biến hoàn toàn khác, mặc dù các nguyên liệu không có gì khác biệt.

Phở

Trong mắt bạn bè quốc tế thì phở của Việt Nam là món ăn không thể không nhắc đến khi bàn về ẩm thực của người Việt, thậm chí phở trong tiếng Anh vẫn được giữ nguyên cách gọi. Là món ăn truyền thống của người Việt Nam có nguồn gốc từ Hà Nội và Nam Định, phở có hương vị thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Bánh phở mềm mà không nát, nước dùng thơm ngọt không lẫn tạp vị mì chính, thịt bò mềm, gầu bò giòn, gia vị đầy đủ là những gì mà một bát phở đem lại cho thực khách. Hình ảnh người gánh hàng phở là một ký ức đã in sâu trong tâm trí người Hà Nội, mang tình người, tình đất kinh đô, thấm hồn dân tộc Việt.

Bún chả

Bên cạnh phở thì bún chả cũng là một món ăn đường phố mang đậm hồn đất Thăng Long – Hà Nội. Bún chả bao gồm bún, chả thịt lợn nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt ăn kèm với rau sống. Bún chả thường đồng thời có hai loại là chả viên và chả miếng, tùy theo sở thích ăn uống mà có khi thực khách chỉ chọn một trong hai. Đây là món ăn từng làm người Hà Nội cảm thấy tự hào về tinh hoa ẩm thực đường phố của mình khi nhận được lời khen ngợi của vị tổn thống xứ sở cờ hoa Obama.

Cà phê trứng

Cà phê là một loại thức uống thông dụng và phổ biến nhất của người Việt Nam. Là một đất nước trồng nhiều cà phế và xuất khẩu ra nước ngoài, Việt Nam tự hào là quốc gia có bề dày lịch sử chế biến và thưởng thức loại thức uống nổi tiếng nhất thế giới này. Bên cạnh những cách pha chế thông thường, người Việt Nam còn sáng tạo ra cà phê trứng được pha chế từ cà phê với trứng gà quyện cùng sữa đặc có đường. Cách làm tuy đơn giản nhưng mùi vị và hương thơm của loại cà phê này lại vô cùng độc đáo và kích thích khứu giác, vị giác của người thưởng thức, xứng đáng là một loại thức uống đặc trưng của người Việt

Khắp nước Việt Nam từ đồng bằng đến đồi núi, từ thành thị đến nông thôn, từ Bắc vào Nam đâu đâu cũng có những món ăn ngon xuất xứ từ nhiều vùng miền của tổ quốc và trở thành những món ăn đường phố vô cùng độc đáo, hấp dẫn thực khách. Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng, một phong cách ẩm thực rất riêng của mỗi miền. Nhưng tất cả đều thể hiện sâu sắc tình đất tình người và hồn thiêng dân tộc qua những sản vật của quê nhà đã được lưu giữ trong những món ăn dưới bàn tay chế biến tài hoa và óc sáng tạo của con người Việt Nam chân chất, cần cù.

Đăng bởi: Lãnh Đạm