Top 102+ bài viết bánh bột lọc đầy đủ và chi tiết nhất

Bánh bột lọc nhân tôm thịt – Đặc sản xứ Huế Hướng dẫn các bước chế biến món bánh bột lọc nhân tôm thịt Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Ướp và xào nhân tôm thịt Bước 3: Nhào bột Bước 4: Gói bánh Bước 5: Luộc bánh bột lọc Thành phẩm Kết luận Bánh bột lọc nhân tôm thịt là món ăn quen thuộc của người Việt. Đa số cho rằng, bánh này khó chế biến, nhưng thực tế cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt trong suốt cực kỳ dễ làm. Vậy thì nhân dịp này sao chúng ta không thử “xuất chiêu” với công thức nấu ăn chi tiết dưới đây nhỉ? Nào, cùng vào bếp cùng GiaVi.Net ngay bây giờ nhé. Hướng dẫn làm bánh bột lọc nhân tôm chỉ với 5 bước Bánh bột lọc nhân tôm thịt – Đặc sản xứ Huế Huế nổi tiếng là cố đô với nền tinh hoa ẩm thực đặc biệt. Trong đó, bánh bột lọc nhân tôm thịt là món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, mang đặc trưng của vùng đất này. Từ cách làm tới hương vị đều có gì đó mới lạ hoàn toàn so với các địa phương khác.  Người dân bản địa nơi đây với công thức nấu ăn riêng biệt đã cho ra đời món bánh bột lộc nhân tôm thịt khó quên. Chiếc bánh bột lọc nhân tôm thịt chuẩn xứ Huế Nguyên liệu chính của bánh là bột năng, nhân thịt heo và tôm. Bột năng được lựa chọn xay từ loại gạo ngon nhất, thịt nạc vai mềm kho rim cùng tôm tươi rửa sạch để nguyên vỏ, khi hấp lên cho màu đỏ đẹp mắt. Khi thưởng thức ăn kèm nước chấm gia giảm từ nước xào nhân tôm cho thêm phần đậm đà. Nguyên liệu đầy đủ để làm bánh bột lọc rất dễ mua Hướng dẫn các bước chế biến món bánh bột lọc nhân tôm thịt Serves: 4 Cooking time: 10 minutes Level: Dễ Nguyên Liệu Tôm tươi 200 Gram Thịt heo 200 Gram Bột năng 800 Gram Hành lá 2 nhánh Ớt bột 1 muỗng canh Dầu ăn 8 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Nguyên liệu phụ: đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm Hướng dẫn nấu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm tôm 5-10 phút trong 300ml nước muối rồi rửa sạch lại vài lần với nước Bỏ phần đầu, vỏ tôm và kéo chỉ đen trên lưng tôm ra Rửa sạch thịt lợn với nước muối pha loãng trong 3 phút Rửa lại thịt bằng nước sạch, để ráo và cắt miếng vừa làm nhân Bước 2: Ướp và xào nhân tôm thịt Ướp tôm với muối, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu xay (theo tỷ lệ 1:3:½:1:½) trong 20 phút Tiếp tục ướp thịt theo công thức gia vị như trên và cũng trong 20 phút Bắc ...

Công nhận lần đi Huế chơi này tui thu thập thêm đươc rất nhiều địa điểm do có bạn dẫn đi á, quán Bánh bột lọc Mệ Cai này cũng là một trong những địa điểm lâu đời mà tui được dẫn đi nè :3 ta nói nó ngon xỉu up xỉu down lun.

Điều gì đã làm nên tên tuổi cho món bánh bột lọc Quảng Bình Những chiếc bánh “big size” to ú nù Nhân bánh đa dạng Bánh bột lọc Quảng Bình nhưng không chỉ là một món ăn Những tiêu chí đến có thể chọn được quán bánh bột lọc chất lượng Chuẩn hương vị An toàn vệ sinh thực phẩm Giá cả hợp lý Top 8 quán bánh bột lọc Quảng Bình chuẩn vị, nên đến thử 1. Quán Mệ Xuân 2. Quán bánh lọc Mẹ Như 3. Quán bánh lọc Dì Thái 4. Quán Cô Thường 5. Quán Tứ Quý 6. Quán Hương Hoài 7. Quán Sơn Lý 8. Bánh bột lọc chợ Đồng Hới Nhắc đến tỉnh Quảng Bình, những người thích du lịch sẽ nghĩ ngay đến Động Phong Nha, động Thiên Đường hay biển Nhật Lệ, còn những người chơi hệ ăn uống thì chắc chắn sẽ nghĩ ngay đến món bánh bột lọc Quảng Bình huyền thoại khiến bao người mê mẩn. Nhưng dù vậy, vẫn có rất nhiều người không biết đến đâu để có thể tìm được những quán bánh bột lọc chất lượng. Vậy nên hôm nay, chúng mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu thêm về món bánh bột lọc Quảng Bình thân thương và những quán bánh bột lọc lâu đời chuẩn vị đáng để thử nhé! Điều gì đã làm nên tên tuổi cho món bánh bột lọc Quảng Bình Mặc dù “quê hương” đầu tiên của món bánh bột lọc không phải là Quảng Bình mà là Huế. Nhưng món bánh bột lọc Quảng Bình lại “ăn điểm” với một hương vị tươi mới, công thức đặc biệt cũng như sự sáng tạo trong cách chế biến và thưởng thức. Không thể phủ nhận hương vị tuyệt vời của bánh bột lọc Huế, nhưng khi được thưởng thức món bánh bột lọc Quảng Bình thì nhiều người mới thực sự “xuýt xoa” vì sự ngất ngây trước vị ngon riêng biệt của nó. Và dưới đây chính là những đặc trưng riêng tạo nên tên tuổi cho món bánh bột lọc Quảng Bình: Những chiếc bánh “big size” to ú nù Những chiếc bánh béo ú tràn ngập nhân Có lẽ những ai đã từng được thưởng thức món bánh bột lọc ở nhiều vùng miền khác nhau thì sẽ dễ dàng nhận ra rằng, bánh bột lọc Quảng Bình xứng đáng là “nàng hậu có thân hình phì nhiêu” nhất. Những chiếc bánh bột lọc Quảng Bình luôn được nặn đầy đặn và ngập ngụa nhân bánh. Kích cỡ bánh thì khi nào cũng gấp đôi so với các loại bánh bột lọc ở những nơi khác. Bởi vậy, chỉ cần cắn miếng đầu tiên thôi, bạn đã có thể cảm nhận được hương vị đậm đà của bánh đang tràn ngập trong miệng của mình. Và mình chắc rằng, nếu bạn đã quen với “thân hình đầy đặn” của bánh bột lọc Quảng Bình ...

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị Chia sẻ cách làm bánh bột lọc Huế tại nhà đơn giản mà chất lượng Bước 1 Bước 2 Bước 3 Bước 4 Áp dụng cách làm bánh bột lọc Huế bạn sẽ có được món ăn vừa thơm ngon lại vừa nhiều dinh dưỡng dành cho cả nhà.Bánh bột lọc Huế từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước ta, cũng như nổi tiếng trên toàn thế giới. Hương vị của món bánh bột lọc là sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp nhân, lớp vỏ bánh cùng với nước chấm. Bất kể thực khách là người Việt Nam hay người nước ngoài cũng đều yêu thích món bánh này. Và nếu bạn muốn tạo sự bất ngờ cho cả gia đình vào ngày cuối tuần thì hãy thử làm theo hướng dẫn cách làm bánh bột lọc Huế đơn giản dưới đây. Bánh bột lọc Huế có hương vị thơm ngon và rất lôi cuốn Nguyên liệu cần phải chuẩn bị Để làm được món bánh bột lọc Huế đúng chuẩn vị thì bạn cần phải sắm đầy đủ những nguyên liệu sau: – 100gr tôm – 200gr thịt ba chỉ – 500ml – 1l nước đun sôi- 500gr bột năng- Các loại gia vị như đường, bột nêm, dầu ăn, muối, nước mắm, ớt bột, ớt quả- Hành lá Chuẩn bị đủ nguyên liệu sẽ giúp bạn dễ dàng khi làm bánh bột lọc Chia sẻ cách làm bánh bột lọc Huế tại nhà đơn giản mà chất lượng Bạn có thể thấy có nhiều cách làm bánh bột lọc Huế nhưng dưới đây là cách làm đơn giản nhất. Các bước thực hiện gồm có: Bước 1 Đầu tiên bạn cần tiến hành làm phần nhân bánh. Khi mua thịt ba chỉ về bạn đem rửa sạch, để trong rổ cho ráo nước rồi sau đó thái thành hạt lựu. Thái xong thì mang thịt đi ướp với tiêu, hạt nêm, hành lá đã thái nhỏ. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.Tôm thì đem rửa sạch, cắt bỏ râu rồi bỏ chỉ đất và để ráo nước. Sau đó đem tôm đi ướp cùng với tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa muối. Trộn đều và ướp tôm trong 10 phút để cho thấm gia vị.Bắc chảo lên bếp, bật bếp lên, cho ít hành tỏi đã băm nhuyễn vào rồi phi vàng. Cho tôm, thịt ba chỉ vào chảo rồi đảo đều. Cho lửa nhỏ rồi để rim trong vòng 10 hoặc 15 phút cho thịt và tôm thấm gia vị.Phần sơ chế là bước đầu tiên trong quá trình làm bánh Bước 2 Ở bước này bạn sẽ tiến hành làm vỏ bánh. Trộn 250g bột năng cùng với một ít muối, trộn đều rồi dùng tay tạo thành hình tròn trũng ở phần giữa. Cho nước sôi vào giữa lòng ...

Thử ngay cách làm bánh bột lọc đơn giản nhất, mất ít thời gian mà bánh lọc vẫn ngon và đặc biệt là đúng hương vị của bánh lọc Huế nhé! Độ dai vừa phải của lớp vỏ bên ngoài hòa huyện với mùi vị thơm ngon của tôm và thịt của nhân sẽ khiến cả nhà thích mê món bánh này đấy. Nguyên liệu 100g tôm sông 500g bột năng 200g thịt ba chỉ Nước sôi Tỏi, ớt, ớt bột, hành lá Dầu ăn, măm, muối, bột nêm, đường Cách làm: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu cho lên dĩa. Tôm rửa sạch để ráo nước. Cho thịt ba chỉ vào ướp cùng hạt nêm, tiêu, hành lá thái nhỏ. Tôm cho vào ướp cùng với tỏi băm, 1/2 muỗng tiêu, hạt nêm, chút muối cho vừa khẩu vị rồi trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Cho thịt đã ướp vào rim trong 15 phút, sau đó cho tôm vào rim cùng thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn thành phần nhân bánh. Các bước làm vỏ bánh Cho 250g bột năng và một chút muối vào âu, trộn đều rồi đẩy bột ra thành âu sao cho có lỗ tròn ở giữa như miệng giếng. Đổ nước sôi vào giữa bột, trộn đều cho bột hòa quyện cùng nước, sau đó cho phần bột còn lại vào rồi dùng tay nhào bột cho đến khi thấy bột thành một khối mềm dẻo. Lưu ý khi nhào bột nên cho nước từ từ để bột bánh không bị quá khô hay quá nhão. Cho bột vào âu rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bột bị khô khi chưa sử dụng ngay. Công đoạn gói bánh Cho bột vào nhào mịn, ngắt thành từng miếng nhỏ vo tròn rồi cán dẹt, cho một chút nhân tôm thịt đã làm vào giữa rồi gấp đôi miệng bột lại. Vuốt chặt mép bột để có được miếng bánh hình bán nguyệt, làm tương tự cho đến khi hết bột và nhân bánh. Bí quyết luộc bánh bột lọc trần ngon nhất Bắc nồi lên đun nước cho sôi, cho thêm chút dầu ăn và chút muối vào rồi thả bánh vào luộc cho đến khi bánh chín và nổi lên mặt nước là được. Vớt bánh ra thả vào bát đun nước sôi để nguội, vớt bánh lên dĩa thoa thêm chút dầu ăn để bánh không dính vào nhau và mặt bánh có độ bóng. Để bánh ngon và có độ giòn, bạn nên chờ cho nước sôi hẳn rồi thả từng chiếc bánh vào. Cách này vừa làm cho bánh chín nhanh, giòn ngon mà bánh còn không bị dính vào nhau. Làm nước chấm bánh bột lọc Huế Bánh bột lọc ngon nhất khi chấm cùng nước mắm chua ngọt, bạn cho 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ...

Nhắc đến đồ ăn đường phố Phan Thiết thì chúng ta nghĩ ngay đến món ăn nổi tiếng nhất đường phố đó chính là bánh bột lọc Phan Thiết. Đây là một món ăn chơi ngon xuất sắc được làm từ bột lọc trong có nhân tôm thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này đã có mặt trên khắp các tỉnh thành trong nước và khi đặt chân đến Phan Thiết đã trở thành một đặc sản không thể bỏ lỡ. Cùng chúng mình khám phá ngay những quán bánh bột lọc Phan Thiết ngon, bổ, rẻ nhất nhé. Mục Lục Giới thiệu về bánh bột lọc Phan Thiết Cách làm bánh bột lọc Phan Thiết Quán bánh bột lọc Phan Thiết giá rẻ Quán ăn vặt Agape Bánh bột lọc Như Ý Bánh bột lọc Võ Thị Sáu Top quán bánh bột lọc Phan Thiết được yêu thích nhất Cửa hàng bánh Bà Lai Bánh bột lọc 13 Tuyên Quang Tiệm bánh Thủ Khoa Huân Quán bánh cây Phượng Những quán bán bánh bột lọc Phan Thiết ngon nhất Quán bánh canh Gái Bánh bột lọc mũi né gánh Nhà hàng Cây Bàng Bánh bột lọc Hân Giới thiệu về bánh bột lọc Phan Thiết Nếu có dịp ghé thăm Phan Thiết, không khó để bạn có thể tìm một quán bán bánh bột lọc Phan Thiết “đúng chuẩn” để thưởng thức. Hình ảnh các cô chú ngồi cùng gánh hàng bán bánh bột lọc đã trở thành một nét đặc trưng quen thuộc ở nơi đây. Một chiếc bánh bột lọc Phan Thiết “đúng chuẩn” phải có lớp vỏ trong suốt dai mềm, nhân tôm đậm vị, ăn kèm nước mắm Phan Thiết trứ danh. Những chiếc bánh bột lọc ở Phan Thiết ú nu được xếp đều tăm tắp nhìn cực thích mắt, mặc chỉ được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và dễ dàng tìm kiếm nhưng lại khiến cho người được thưởng thức để lại ấn tượng khó quên. Đây chắc chắn sẽ là đặc sản Phan Thiết lấy lòng mọi du khách từ lần ăn đầu tiên. Cùng reviewvilla.vn khám phá xem công thức làm bánh bột lọc Phan Thiết và những quán bánh ngon nhất tại Phan Thiết nhé! Cách làm bánh bột lọc Phan Thiết Bánh bột lọc có nguồn gốc xuất xứ từ Huế, khi đi qua các vùng miền đều sẽ được biến tấu và chế biến theo khẩu vị của từng địa phương nơi đó. Bánh bột lọc Phan Thiết cũng như vậy nhưng được chế biến bằng phương pháp. Làm bánh bột lọc Phan Thiết khá đơn giản với nguyên liệu dễ tìm là bột gạo lọc, tôm thịt và gia vị. Bột gạo được vơ sạch, sau đó ngâm chúng với nước sạch để qua đêm cho mềm bột hơn, trong quá trình ngâm sẽ thay nước sạch khoảng 2 đến 3 lần mục đích để tránh bột bị chua. Bạn hãy lưu ý ...

Hương vị đặc trưng của món bánh bột lọc Huế Một số thông tin về bánh bột lọc Huế Nguyên liệu làm bánh bột lọc Huế Cách thưởng thức bánh bột lọc Huế chuẩn người Huế Ăn bánh bột lọc Huế ở đâu? Quán O Giàu Quán Bà Cư Quán Bà Đỏ Nếu bạn đang tìm kiếm một thức quà nổi tiếng góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực cố đô Huế, bánh bột lọc Huế là sự lựa chọn lý tưởng. Đây là món ăn “để thương để nhớ” cho biết bao người, trong đó có cả những du khách nước ngoài. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi khám phá nét đẹp ẩm thực trong hương vị món bánh bột lọc Huế. Bánh bột lọc Huế Hương vị đặc trưng của món bánh bột lọc Huế Cố đô là một vùng đất có truyền thống văn hóa lâu đời, có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng và cả những món ăn gói trọn tinh hoa ẩm thực. Trong đó có món bánh bột lọc Huế. Bánh bột lọc Huế có hương vị đặc biệt, cách chế biến độc đáo mà không địa phương hay quốc gia nào có được. Chỉ cần cắn một miếng bánh, bạn đã nhớ ngay đến vùng đất Huế mộng mơ. Người Huế sáng tạo được hai loại bánh bột lọc nổi tiếng là bánh bột lọc không cần lá chuối và bánh bột lọc gói bằng lá chuối. Dù có nhiều món ăn khác được ra đời song bánh bột lọc Huế vẫn giữ được hương vị truyền thống, là món ăn không thể nào quên với du khách mỗi khi có dịp ghé thăm cố đô. Một số thông tin về bánh bột lọc Huế Trong phần tiếp theo của bài viết, hãy khám phá một số thông tin thú vị về bánh bột lọc Huế. Nguyên liệu làm bánh bột lọc Huế Tận hưởng hương vị thơm ngon, độc đáo của bánh bột lọc Huế nên nhiều người cho rằng nguyên liệu làm nên món ăn này cũng rất cầu kỳ. Tuy nhiên, hầu hết đều là những nguyên liệu rất cơ bản, quen thuộc trong cuộc sống như bột năng, bột sắn dây, tôm, thịt, nấm mèo, và các loại gia vị khác. Tuy nhiên, với cách chế biến có 1-0-2, người dân cố đô đã làm nên món ăn đặc trưng mà không địa phương nào có được. Bánh bột lọc được gói trong lá chuối tươi Điểm nhấn đặc biệt của món ăn này nằm ở công đoạn chế biến. Tôm phải được rửa sạch, để thật áo, cắt bỏ phần đầu, chỉ lưng, chân và đuôi, chỉ sử dụng duy nhất phần thân tôm. Thịt heo sạch, tươi và thơm, ưu tiên thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ, được thái hạt lựu, ướp cùng gia vị sao cho vừa ăn. Lá chuối cùng phải được chọn lọc thật kỹ, lá ...

Bánh bột lọc từ lâu đã trở thành là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ. Vỏ bánh dai và nhân tôm bên trong thơm ngon, giòn tan khiến hầu hết du khách bị thu hút và lôi cuốn. Chính vì vậy mà bánh bột lọc đã lan rộng ra khắp cả nước, đặc biệt là ở TPHCM. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông tin chi tiết về những địa chỉ bán bánh bột lọc TPHCM ngon nhất mà bạn nên tham khảo ngay qua bài viết dưới đây! 1. Quán ăn O Xuân Huế – Địa chỉ bán bánh bột lọc TPHCM chất lượng 2. Nhà hàng bán bánh bột lọc Nam Giao 3. Quán ẩm thực nhà Bu 4. Quán bánh bột lọc Buôn Mê 5. Địa chỉ bán bánh bột lọc TPHCM nổi tiếng – Đạt Lý 6. Bếp Huế – quán bánh bột lọc thơm ngon 7. Bánh bột lọc Tân Trụ 8. Bánh bột lọc Huế – Chợ Bàn Cờ thơm ngon tại TPHCM 1. Quán ăn O Xuân Huế – Địa chỉ bán bánh bột lọc TPHCM chất lượng Thông tin liên hệ Địa chỉ: Tại số 22A – 22B Nguyễn Hữu Cầu, P.Tân Định, Q.1, TP.HCM SĐT: 083 829 3541 Trang web: quananhueoxuan.com Đầu tiên có tên trong danh sách những quán ăn bánh bột lọc ngon tại TPHCM là quán ăn O Xuân Huế. Bánh bột lọc tại đây mang hương vị truyền thống của Huế. Chủ quán tiết lộ, nhân bánh được làm bằng bột sắn, độ dẻo vừa phải, ngoài ra nhân còn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt gà, thịt lợn, tôm, đậu xanh hay nấm mèo… Nhưng ngon nhất và được thực khách yêu thích nhất là món bánh bột lọc được gói bằng nhân tôm tươi và thịt heo băm nhuyễn, tẩm ướp một chút gia vị truyền thống rồi chiên chín tới. Tất cả những thực khách đến đây dù là lần đầu tiên cũng đều tấm tắc khen ngợi với món bánh bột lọc này. Các loại bánh bột lọc này còn có giá cả vô cùng hợp lý và đảm bảo vệ sinh an toàn, đầy đủ. Chính vì vậy, quán ăn này rất thu hút rất nhiều thực khách gần xa đến thử. Từ khách lưu trú tại Sài Gòn cho đến khách du lịch. Thực khách đến đây sau khi ăn lần đầu tiên đều hết lời khen ngợi và chất lượng bánh bột lọc ở cửa hàng cũng tốt, giá cả cũng rất phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. Đây chắc chắn là địa chỉ bán bánh bột lọc TPHCM mà bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch TPHCM. 2. Nhà hàng bán bánh bột lọc Nam Giao Thông tin liên hệ Địa chỉ: Tại số 136/15 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, TP.HCM SĐT: 028 3825 0261 Trang Fanpage: facebook.com/QuanNamGiao/ Đây là một trong ...

Nhắc tới bánh bèo với bánh bột lọc là chắc hẳn ai cũng biết được hương vị thân quen rồi nhỉ. Những chiếc bánh dẻo dẻo cùng với lớp nhân thơm ngon kèm thêm một tí nước mắm ngon nhức nhối

Món bánh bột lọc là một món ăn khá lạ miệng đối với người miền Bắc, không chỉ cách chế biến khá đặc biệt mà hình dạng cũng vô cùng đặc sắc. Món bánh này được ăn nhiều ở cả ba miền trên cả nước, với nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu đó là bột lọc. Bánh bột lọc có rất nhiều phương pháp chế biến khác nhau, mỗi món đều tạo nên một hương vị mới lạ hấp dẫn. Bánh có một đặc trưng riêng đó là các bên ngoài bao quanh bởi một lớp bột lọc có thể nhìn rõ nguyên liệu bên trong vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng đến với top 10 cách làm món bánh bột lọc cực ngon đơn giản tại nhà nhé.

BÁNH BỘT LỌC – ĐẶC SẢN XỨ HUẾ CÁC LOẠI BÁNH THÔNG DỤNG NHỮNG NGUYÊN LIỆU BÌNH DÂN ĐỊA CHỈ ĂN BÁNH BỘT LỌC NGON Ở HUẾ Đi Huế nghĩa là bạn đang tìm về với những an yên, nhẹ nhàng sau quãng thời gian làm việc căng thẳng. Thưởng thức các món ăn xứ Huế bạn sẽ cảm nhận được tâm tình nồng sâu gói gọn trong đó, đặc biệt là món bánh bột lọc. BÁNH BỘT LỌC – ĐẶC SẢN XỨ HUẾ Bánh bột lọc xứ Huế tuy giản dị, bình dân nhưng lại có khả năng “chinh phục” tình cảm ngay cả với những vị khách khó tính nhất. Với người dân xứ Huế mà nói thì bánh bột lọc đơn thuần chỉ là một thức quà ăn vặt quen thuộc. Thế nhưng, trong mắt các du khách phương xa thì đây quả thực là một món đặc sản mang đậm dấu ấn Huế, khiến họ thích mê và nhớ mãi hương vị. Với người Huế, bánh bột lọc vốn đơn giản chỉ là thức quà. Nhờ cách chế biến riêng cùng với sự khéo léo của bàn tay những người phụ nữ mà từ lâu bánh bột lọc đã trở thành một cái tên tồn tại song song với những thương hiệu đặc trưng. CÁC LOẠI BÁNH THÔNG DỤNG Thông thường, bánh bột lọc có hai loại, đó là bánh bột lọc gói bằng lá chuối và bánh lọc trần. Có nhiều người ví von rằng, bánh bột lọc trần tựa một cô gái hiện đại, cởi mở và dễ gần, còn bánh bột lọc gói lại bằng lớp lá chuối như thiếu nữ e ấp, dịu dàng. Đến xứ Huế, sau khi thơ thẩn dạo quanh sông Hương mộng mơ, rong ruổi khắp các địa danh, con phố ươm đầy nắng gió, người ta thường ghé qua những hàng quán để thưởng thức cho bằng được món bánh bột lọc nổi danh khắp ba miền. NHỮNG NGUYÊN LIỆU BÌNH DÂN Tuy được làm bằng những nguyên liệu bình dị nhưng không vì thế mà bánh trở nên kém hấp dẫn trong mắt thực khách. Nguyên liệu bao gồm bột năng, thịt ba chỉ, tôm và một phần không thể thiếu đó chính là lá chuối xanh. Người ta cắt nhỏ thịt ba chỉ; tôm tươi làm sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi mang đi rim khô. Trước khi bắt đầu làm phần bỏ bánh, người Huế thường làm phần nhân trước. Thịt ba chỉ được cắt nhỏ, tôm tươi làm sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi mang đi rim khô. Sau khi xong phần nhân bánh sẽ tiến hành nhào nặn vỏ bánh. Công đoạn này mặc dù khá đơn giản, tuy nhiên nếu không có kinh nghiệm cũng phải chật vật lắm đấy, lại còn không đạt được độ dẻo như mong muốn. Lý do là vì bột năng là loại bột dễ bị chảy khi pha nước, độ ...

Chuẩn bị nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Nhồi bột làm da bánh Làm bánh bột lọc Thành phẩm Bánh bột lọc là một trong những đặc sản Huế khiến biết bao người xiêu lòng. Cách làm bánh bột lọc mà chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết này sẽ giúp bạn có thể thưởng thức được món ăn ngon này ngay tại nhà mà không cần phải đi Huế. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết ngay sau đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Bột năng: 500gr Thịt heo xay: 200gr Tôm: 200gr Hành lá: 200gr Tỏi băm: 1 muỗng Hành tím: 6 củ Ớt băm: 1 ít Dầu ăn: 7 muỗng canh Nước mắm: 2 muỗng canh Đường/bột ngọt: 1 ít Sơ chế nguyên liệu Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ, cho vào chén. Sau đó bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi vào chén hành để làm mỡ hành. Hành tím thì lột vỏ cắt lát. Cho chảo lên bếp và thêm khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho hành tím vào đảo nhanh trên lửa vừa đến khi hành vàng giòn để làm hành phi. Nhồi bột làm da bánh Cho 500gr bột năng vào tô, đổ từ từ 200ml nước nóng vào và trộn đều. Để tránh bị bỏng tay bạn mang bao tay nilon vào và bắt đầu nhồi bột. Nhồi mạnh tay trong khoảng 5 phút cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay nữa là được. Làm bánh bột lọc Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm và phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt heo, tôm vào xào nhanh trong 1 phút trên lửa vừa. Kế đến, nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó tiếp tục xào đến khi nhân chín hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội. Bạn lấy 1 lượng bột vừa đủ và vo tròn, cán dẹp. Sau đó, cho 1 ít nhân vào, gấp đôi lại và ấn chặt các mép bột, không để bột bị hở sẽ làm rơi nhân ra ngoài. Tiếp theo, đun sôi nồi nước và cho bánh vào luộc trên lửa vừa đến khi bánh nổi lên mặt nước, vỏ ngoài trong lại thì vớt ra để ráo. Kế tiếp, pha nước mắm ăn kèm theo định lượng: 1 chén nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, đun sôi hỗn hợp, để nguội rồi cho ớt băm nhỏ vào. Cuối cùng, cho bánh bột lọc ra đĩa, rưới mỡ hành, nước mắm và hành phi lên là có thể thưởng thức. Thành phẩm Dĩa bánh bột lọc Huế có nhiều màu sắc khác nhau nên nhìn vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh nhỏ dai dai, ...

Điều gì làm nên hương vị đặc trưng bánh bột lọc Huế Các loại bánh bột lọc tại Huế Top 20 quán bánh bột lọc Huế Quán bánh bột lọc Gốc Bà Cư  Quán Thúy – bán bánh bột lọc ngon tại Huế Quán bà Đỏ nổi tiếng xứ thành đô Quán bánh bà Huê xứ Huế Quán Trung Bộ – quán bánh đậm vị xứ Huế Quán bánh Mệ Lé thơm ngon nức tiếng Quán bánh 109 được ưa chuộng nhất Quán Hạnh được yêu thích tại Huế Quán bánh Hàng Me mới nhất Thưởng thức bánh bột lọc tại chợ Đông Ba Bánh lọc Mụ Cai khác biệt tại Huế Quán bánh bột lọc O Lé hấp dẫn Quán bánh Huế xưa được ghé thăm nhiều nhất Quán bánh Chi- thiên đường bánh tại Huế Quán Chị Sương – quán ruột của giới trẻ Bánh bột lọc Huế ngon tại quán Bà Vân Bánh bột lọc Mạnh Nguyễn tại Huế Bánh bột lọc Mệ Kim ở Huế Quán bánh bột lọc bà Chi xứ Huế  Quán bánh lọc Dì Huệ xứ Huế Mỗi lần đến với Huế, cảm giác hứng khởi vẫn vẹn nguyên như lần đầu tiên. Trong dịp ghé thăm Huế thương lần này, du khách sẽ cảm nhận được vẻ thơ mộng, đẹp đẽ. Trong đó có món bánh bột lọc – được xếp hạng là một trong 30 món ăn ngon nhất Thế giới do trang du lịch CNNGo bình chọn vào năm 2012. Vì vậy, bài viết hôm nay Kenhhomestay.com sẽ giới thiệu đến du khách món bánh bột lọc Huế ngon nhất nhì xứ Thành  đô này. Điều gì làm nên hương vị đặc trưng bánh bột lọc Huế Thưởng thức một món bánh ngon như vậy tại Huế, có bao giờ bạn hỏi tại sao lại ngon được đến vậy không? Được chế biến theo công thức riêng cùng sự khéo léo của bà con nơi đây đã tạo ra một món bánh hoàn hảo mang mang tên bánh bột lọc Huế. Khi ăn món bánh này du khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của tôm, thịt heo cùng bột năng.Những nguyên liệu quen thuộc mà tạo ra món ăn hấp đến thế! Sở dĩ có tên là bánh bột lọc có lẽ là bởi phần vỏ bánh được lọc lấy phần trong nhất của bột năng, sau đó đem đi gói lại nên gọi vậy vừa dễ nhớ lại dễ hiểu. Các loại bánh bột lọc tại Huế Để hiểu hơn về món bánh ngon tại Huế, Kenhhomestay.com sẽ giới thiệu chi tiết du khách 02 loại bánh bột lọc được ưa chuộng tại Huế : Loại một thường là bánh trần không cần bọc vỏ, chỉ cần lấy phần vỏ bánh, cho một lượng vừa đủ nhân đã chuẩn bị, cuốn lại và gói chặt hai đầu. Mang đi hấp cách thủy là có thể thưởng thức được rồi. Đây là cách làm bánh bột lọc ...

Bánh bột lọc là một đặc sản của vùng đất cố đô Huế rất ngon được nhiều thực khách trên khắp đất nước ưa thích. Đặc trưng của món bánh đặc trưng xứ Huế này là bánh nhân tôm thịt được gói trong lá chuối, khi bánh chín bánh có vỏ ngoài trong, nhân tôm vàng thịt còn tươi khi ăn vỏ bánh có độ giòn chấm với nước mắm độ mặn vừa phải sẽ rất tuyệt vời. Ở Hà Nội không phải nơi sinh ra bánh bột lọc nhưng người dân nơi đây rất ưa chuộng món bánh này. Chính vì thế rất nhiều quán ăn bán bánh bột lọc để phục vụ đông đảo nhu cầu của thực khách Hà Thành. Bài viết này sẽ tổng hợp tất cả những địa chỉ bán bánh bột lọc ngon bạn muốn thử một lần khi tới Hà Nội. Nếu các bạn muốn thưởng thức món ăn tuyệt vời này hãy ghé thăm những địa chỉ uy tín dưới đây, bạn sẽ không phải thất vọng.

Với cách làm thạch trái cây thơm ngon đẹp mắt này chắn chắn sẽ đánh thức cả thị giác và vị giác của trẻ nhỏ, thu hút cảm giác thèm ăn, tạo độ ngon miệng cho bé. Đây được coi là một món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời dành cho tất cả mọi người kể cả những người có khẩu vị khó tính nhất. Thạch trái cây này có hình dáng giống như bánh bột lọc, có khả năng cuốn “đủ thứ loại trái cây”, nhưng mùi vị lại khác hẳn. Nó có một lớp thạch mềm mềm dai dai và có hương vị trái cây tươi mát rất thích hợp để ăn vào những ngày hè nắng nóng. Dưới đây là cách làm thạch trái cây chi tiết qua các bước: Nguyên liệu cần có: Trái cây: xoài, dưa lưới ruột xanh, cherry… 100 gram đường trắng 15 gram bột rau câu 1,5 lít Nước lọc Khuôn chống dính, khuôn hình tròn Cách làm thạch trái cây – Bước 1: Cắt trái cây. Thái xoài, dưa lưới và cherry thành các miếng hạt lựu hoặc các khối xúc xắc nhỏ. – Bước 2: Đổ bột rau câu, đường cát trắng và 1,5 lít nước vào nồi đun đến khi sôi. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. – Bước 3: Đổ thạch rau câu đã đun sôi vào khuôn chống dính. Để nguội sau đó cho vào tủ để đông lạnh thạch. – Bước 4: Sau khi đông đặc, sử dụng khuôn hình tròn để cắt thạch. – Bước 5: Đặt khuôn tròn màu trắng lên thớt, múc một thìa trái cây thái hạt lựu rồi gập đôi lại như cách tôi đã làm dưới đây. – Bước 6: Hoàn thành! Thạch trái cây với hình dáng đẹp mắt đã xong! Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận độ thơm ngon tuyệt vời này nhé! Chúc các bạn thành công! Ghi chú: Các mẹ cũng có thể thay thế xoài, dưa lưới và anh đào bằng các loại trái cây khác mà bé yêu thích như dâu tây, việt quất… Các mẹ không có khuôn ở nhà có thể dùng cốc có kích thước tương tự để khắc hình tròn. Trong khi nấu thạch trắng, khuấy liên tục để thạch trắng không bị đặc lại thành cục. Xem thêm

Cách làm món Bánh bột lọc Phan Thiết dai mềm, chuẩn vị  Nguyên liệu làm Bánh bột lọc Phan Thiết  Cách chế biến Bánh bột lọc Phan Thiết Lời kết Bánh bột lọc Phan Thiết là đặc sản lâu đời của người dân nơi đây. Nhân tôm thịt mặn mặn được gói khéo léo bằng lớp vỏ bánh dẻo dai hoà quyện cùng nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ lấy lòng thực khách từ lần ăn đầu tiên. Cùng mình xem công thức và thực hiện ngay nhé! Cách làm món Bánh bột lọc Phan Thiết dai mềm, chuẩn vị  Bánh bột lọc Phan Thiết vị ngon chính gốc Cách làm món Bánh bột lọc Phan Thiết vô cùng đơn giản, với nguyên liệu dễ dàng tìm được trong chợ thực phẩm, siêu thị,… nhưng chúng ta nên chú ý lựa chọn những nguyên liệu tươi mới để món ăn của mình thêm ngon tròn vị nha. Nguyên liệu làm Bánh bột lọc Phan Thiết  Nguyên liệu làm Bánh bột lọc Phan Thiết (cho 4 người ăn) bao gồm:  Bột năng 200 gr  Tôm tươi 250 gr  Đường 50 gr  Nước mắm 60 ml  Nước cốt chanh 1 muỗng  Dầu điều 1 muỗng   Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê  Tỏi băm 1 muỗng   Mỡ hành   Hành phi   Ớt tươi   Gia vị thông dụng 1 gồm có: đường, muối, tiêu, hạt nêm Cách chọn mua tôm tươi ngon: – Nên lựa chọn tôm có độ trong suốt cao, không mua tôm đã chuyển màu đục, đỏ – Phần thân hơi cong, thịt căng chắc với vỏ tôm – Đầu và chân tôm còn trong gắn chặt vào thân, không lỏng lẻo Cách lựa chọn tôm tươi ngon Có thể bạn quan tâm các công thức nấu ăn ngon và du lịch Phan Thiết: TẠI ĐÂY Cách chế biến Bánh bột lọc Phan Thiết Bước 1: Sơ chế  – Sơ chế tôm, rửa sạch, lột sạch vỏ tôm và lấy chỉ tôm – Làm sạch và bóc vỏ tôm – Sau đó cắt tôm thành nhiều phần nhỏ vừa ăn. – Mách bạn mẹo lấy chỉ tôm nhanh: Đếm ngược từ đuôi tôm lên đốt thứ 2 nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm qua đồng thời kéo lên để rút chỉ ra ngoài mà không lo bị đứt lại. Lấy chỉ tôm đơn giản với một que tăm Bước 2: Sơ chế và tẩm gia vị nhân tôm – Tẩm ướp gia vị cho tôm – Sau khi sơ chế, để tôm ráo nước – Cho vào tô tôm: 1 ít tỏi băm , 1/2 muỗng canh dầu điều tôm lên màu đẹp, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay, 1 ít ớt bột Hàn Quốc cho đậm vị. – Sau đó trộn đều và ướp 5 phút cho tôm thấm gia vị. – Tẩm ướp gia vị thật kỹ sẽ giúp bánh bột lọc Phan Thiết ngon hơn Bước ...

Bánh bột lọc Quán Tâm Đà Nẵng Bánh bột lọc Bà Bé Đà Nẵng Bánh bột lọc An Thành Đà Nẵng Bánh bột lọc Vân Đà Nẵng Bánh bột lọc cô Xí Đà Nẵng Bánh bột lọc Bà Tiên Đà Nẵng Bạn đang muốn tìm Quán bán bánh bột lọc rẻ và ngon tại Đà Nẵng. chúng mình sẽ gợi ý cho bạn Top 6 Quán bán bánh bột lọc ngon và nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Bánh bột lọc Quán Tâm Đà Nẵng Thông tin liên hệ Địa chỉ: 291 Nguyễn Chí Thanh, TP. Đà Nẵng Điện thoại: 0236 3873 010 Mở cửa: 12:00 – 20:00 Bánh bột lọc Quán Tâm Đà Nẵng Bánh bột lọc Bà Bé Đà Nẵng Thông tin liên hệ Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, TP. Đà Nẵng Điện thoại: 090 645 04 63 Mở cửa: 06:00 – 18:00 Bánh bột lọc Bà Bé Đà Nẵng Bánh bột lọc An Thành Đà Nẵng Thông tin liên hệ Địa chỉ: 104 Nguyễn Tri Phương, TP. Đà Nẵng Điện thoại: 0912984455 Mở cửa: 06:30 – 20:00 Bánh bột lọc An Thành Đà Nẵng Bánh bột lọc Vân Đà Nẵng Thông tin liên hệ Địa chỉ: 59 Thanh Tịnh, TP. Đà Nẵng Điện thoại: 093 576 07 55 Mở cửa: 11:00 – 18:30 Foody: https://www.foody.vn/da-nang/quan-van-nguyen-nhu-hanh Bánh bột lọc Vân Đà Nẵng Bánh bột lọc cô Xí Đà Nẵng Thông tin liên hệ Địa chỉ: 186 Tô Hiệu, TP. Đà Nẵng Điện thoại: 093 524 68 72 Mở cửa: 06:00 – 21:00 Foody: https://www.foody.vn/da-nang/co-xi-banh-beo-nam-loc Bánh bột lọc cô Xí Đà Nẵng Bánh bột lọc Bà Tiên Đà Nẵng Thông tin liên hệ Địa chỉ: 164/1 Hoàng Diệu, TP. Đà Nẵng Điện thoại: 093 522 31 99 Mở cửa: 16:00 – 22:00 Bánh bột lọc Bà Tiên Đà Nẵng

Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Pha bột bánh Bước: 3 Ướp tôm thịt làm nhân bánh bột lọc Bước 4: Xào nhân bánh Bước 5: Gói bánh Bước 6: Hấp bánh Bánh bột lọc là một trong những món ăn truyền thống của người dân miền Trung. Đây là món ăn dân dã có hương vị thơm ngon và kích thích vị giác rất tốt. Cách làm bánh bột lọc cũng không quá khó, do đó bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Để biết được chi tiết các bước thực hiện, hãy cùng Leflair đọc ngay bài viết bên dưới đây. Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối chuẩn vị ngay tại nhà không cần quá phức tạp. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một số các nguyên liệu cần thiết vừa đủ cho khẩu phần 2 người ăn như bên dưới: Nhân bánh bột lọc được làm từ tôm và thịt. Vì thế, bạn cần chuẩn bị khoảng 200gr mỗi loại. Một lưu ý nhỏ trong cách làm bánh bột lọc nhân thịt tôm đó là bạn nên chọn loại tôm đất. Trên thực tế, giống tôm này thường có phần thịt rất chắc và có độ dai vừa phải. Do vậy, khi ăn sẽ tạo cảm giác ngon miệng nhiều hơn.  Bột làm bánh bột lọc sẽ là bột năng. Bạn cần có khoảng từ 600 – 800 gr bột năng là vừa đủ. 1 gói lá chuối tươi. Tránh sử dụng lá chuối héo để gói bánh vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.  Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số nguyên liệu có thể giúp làm dậy mùi cho món ăn này đó là 2 nhánh hành lá và một lượng ớt bột phù hợp với sở thích ăn cay của bản thân. Cuối cùng là những loại gia vị không thể thiếu để nêm nếm cho phần nhân của món ăn, bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh dầu ăn, 1 ít đường, muối, hạt nêm, tiêu và bột ngọt.  Nguyên liệu để làm món bánh bột lọc chuẩn vị ngay tại nhà (Nguồn: Internet) Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn rửa sạch phần lá chuối bằng nước muối pha loãng. Sau khi tráng lại với nước, dùng khăn mềm lau thật sạch rồi cắt thành những khổ hình vuông có độ dài bằng nhau và dài khoảng 17 – 20 cm.  Bắc nồi nước lên bếp, luộc phần lá chuối vừa rửa sạch trong khoảng thời gian từ 5 – 7 phút. Khi quan sát thấy nước sôi thì tắt bếp, gắp lá chuối ra và tiến hành gấp nếp thử. Nếu ...

Bánh bột lọc Huế được biết tới là một món ăn rất đặc trưng của Huế. Bánh bột lọc nhân tôm thịt, vỏ ngoài dai dai mềm mềm đã khiến bao du khách cảm thấy nhớ mãi.

Bánh bột lọc Quảng Bình là món ăn đặc sản đậm đà hương vị ẩm thực miền Trung, du khách chỉ cần ăn một lần thôi là sẽ nhớ mãi không quên.

Quán Ăn Huế O Xuân – cửa hàng bán bánh bột lọc tại Sài Gòn Nhà hàng Nam Giao Ẩm thực Nhà Bu – tiệm bán bánh bột lọc ngon TPHCM Bánh Bột Lọc Tân Trụ – Bánh lọc giá rẻ, uy tín TPHCM Đạt Lý – nhà hàng bán bánh bột lọc nổi tiếng Bánh Bột Lọc Huế – Đặc sản xứ Huế tại TPHCM Bánh Huế Chợ Bàn Cờ Món Huế O Hiệp Bánh bột lọc là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ. Bánh được ưa chuộng bởi độ dai của bánh bên ngoài và phần tôm được rim thơm ngon bên trong. Vì thế, bánh đã lan rộng ra khắp các nơi trên cả nước. Và không thể thiếu TP.HCM. Cùng chúng mình giới thiệu cho bạn Top 10+ địa chỉ bán bánh bột lọc TPHCM ngay dưới đây nhé. Quán Ăn Huế O Xuân – cửa hàng bán bánh bột lọc tại Sài Gòn Đầu tiên trong danh sách này là quán bánh bột lọc được chính người gốc Huế làm luôn nhé – Quán bánh bột lọc Huế O Xuân. Bánh giữ được vị truyền thống của xứ Huế. Chủ quán tiết lộ: Với phần bột sắn được nhồi nhuyễn dẻo dai vừa phải. Nhân bánh được làm bằng nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau như: thịt gà, thịt lợn, tôm, đậu xanh, nấm mèo,… Nhưng ngon nhất và được nhiều thực khách ưa chuộng nhất là bánh bột lọc bọc tôm tươi cùng thịt lơn thái nhỏ, ướp gia vị và xào chín tới. Tất cả các thực khách đến đây dù chỉ mới ăn lần đầu đều đã tấm tắc khen lấy khen để. Bên cạnh đó, bánh được đảm bảo đầy đủ chất lượng cùng với giá bán hợp lý. Vì thế, quán đã thu hút rất nhiều thực khách gần xa đến ăn rất đông. Từ các khách sống ở Sài Thành đến các khách du lịch. Thông tin liên hệ Địa chỉ: 22A – 22B Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM Điện thoại: 083 829 3541 Fanpage: monanhueoxuan Website: quananhueoxuan.com Nhà hàng Nam Giao Là một thương hiệu nổi tiếng trong thị trường ẩm thực Sài Thành, Nhà hàng Nam Giao chuyên bán 2 loại bột lọc và bột lọc trần và bột lọc lá. Khách hàng đến nhà hàng có thể lựa chọn loại bánh phù hợp với sở thích của mình. Mỗi loại bánh sẽ có cách làm khác nhau đôi chút, các bước làm tỉ mỉ tạo nên những chiếc bánh thơm ngon. Với phần bánh bột lọc trần bạn có thể thấy ngay được nhân bánh và nó hình tròn tròn. Còn đối với bánh bột lọc lá thì nó sẽ có hình chữ nhât, bánh được gói trong lá chuối và được chưng cách thủy. Và nếu muốn ăn bạn phải bóc từng lớp lá ra mới có thể thấy được nhân bánh bên trong ...

Bánh bột lọc Toàn Béo Bánh bột lọc Nghĩa Tân Bánh bột lọc Bố Già Bánh bột lọc Nem Lụi Huế – Ăn là like Bánh bột lọc Chè Bun Bánh bột lọc Bùi Thị Xuân Bánh bột lọc chợ Đồng Xuân Bánh bột lọc vốn là món ăn dân dã của những người con xứ Huế mộng mơ. Vị thanh mát mặn mà của lớp bánh trong suốt, dai dai cùng với nhân thịt tôm mặn mà sẵn sàng chinh phục những thực khách khó tính nhất khi đặt chân đến miền đất cố đô hiếu khách. Ai đến Huế khi rời đi còn cảm thấy lưu luyến hương vị giản dị của món bánh bột lọc này. Món bánh dân dã này đã từng theo chân những người con xa quê đi khắp từ Nam ra Bắc, xuất hiện khắp mọi nơi nhưng vẫn giữ được hương vị vốn có. Không cần phải đến tận mảnh đất Huế, bạn vẫn có thể thưởng thức bánh bột lọc mang đậm vị Huế tại Hà Nội. Dưới đây là 10 địa chỉ quán bánh bột lọc ngon nhất Hà Nội mà bạn có thể ghé thăm. Bánh bột lọc Toàn Béo Được mệnh danh là địa chỉ bánh bột lọc ngon nhất tại Hà Nội. Nằm trong con ngõ Hàm Long nhỏ nhắn, không vương chút ồn ào, náo nhiệt của cuộc sống bận rộn, quán bánh bột lọc Toàn Béo luôn được mọi người tìm đến thưởng thức bởi bánh bột lọc tại đây mang đậm hương vị Huế truyền thống. Nhân bánh mềm với tôm thịt rất đầy đặn, nêm nếm vừa độ ăn cùng lớp vỏ dai giòn. Điều làm nên hương vị của bánh bột lọc Toàn Béo là nước chấm bánh tuyệt hảo, chua chua ngọt ngọt rất quyện với hương vị bánh. Cả hương vị bánh của đất Huế mộng mơ được gói gọn trong một bát bánh đầy đặn chỉ với 25k/bát. Ngoài ra tại đây còn có rất nhiều các món ăn khác như nộm, chim quay, nem cuốn,.. rất đặc sắc. Địa chỉ: Ngõ 18 Hàm Long Bánh bột lọc Nghĩa Tân Cổng chợ Nghĩa Tân được coi như một thiên đường ẩm thực từ rất nhiều các vùng miền khác nhau. Nếu muốn tận hưởng món bánh bột lọc vừa ngon vừa rẻ thì đây chính là địa chỉ mà bạn muốn tìm đến. Bánh bột lọc tại đây có lớp bánh được làm từ bột năng khá dày và dai,mềm mướt, trong suốt nhìn thấu được lớp nhân tôm thịt đầy đặn. Có thế bánh bột lọc tại đây đầy và to hơn rất nhiều các chỗ khác. Một đĩa bánh 10 chiếc chỉ với 40k sẽ khiến bạn no căng bụng. Nước chấm khá ngon, hơi ngọt, pha theo khẩu vị của người miền trong, rất hợp với lớp bánh nóng hổi, mềm mịn. Địa chỉ: Cổng chợ Nghĩa Tân Bánh bột lọc Bố Già Chỉ cần ...

Nguồn gốc câu hỏi bánh bột lọc đặc sản ở đâu? Bánh bột lọc miền Bắc Bánh bột lọc miền Trung Bánh bột lọc miền Nam Bánh bột lọc là một món ăn vặt khá nổi tiếng, bánh có nhiều phiên bản và nhiều cách ăn khác nhau. Nhưng không phải ai cũng biết bánh bột lọc đặc sản ở đâu? Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng chúng mình đi tìm câu trả lời. Ngoài ra, chúng ta cùng điểm qua những loại bánh bột lọc tại ba miền Bắc – Trung – Nam. Tìm xem đâu mới là món bánh bột lọc “chân ái” của bạn. Nguồn gốc câu hỏi bánh bột lọc đặc sản ở đâu? Bánh bột lọc khá phổ biến ở Hà Nội, Nam Định, Hà Tĩnh,…Các tỉnh từ Quảng Bình đến Quảng Ngãi hay cả các tỉnh miền Nam. Bánh bột lọc tuy đã là món ăn quen thuộc của mọi người, mọi nhà, thế nhưng loại bánh bạn đang ăn là loại nào? Bánh bột lọc ấy là đặc sản ở đâu? Có thể bạn vẫn chưa biết. Bánh bột lọc đặc sản ở đâu??? Về cách gọi, bánh bột lọc cũng có nhiều cách gọi khác nhau. Trong khi hầu hết các tỉnh gọi là bánh bột lọc thì người Nghệ An quen gọi là bánh bèo. Người Phan Thiết, Bình Định thì lại gọi là bánh vạc hay tai vạc hoặc quai vạc. Tuy có nhiều tên gọi, nhiều phiên bản và được nhận là đặc sản của nhiều nơi nhưng nguồn gốc chính của bánh bột lọc được cho là ở Huế. Với 2 phiên bản bánh bột lọc được gói trong lá chuối lá và bánh lọc trần (không gói lá). Ở mỗi vùng miền, bánh bột lọc lại được biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị riêng. Bánh bột lọc miền Bắc Bánh bột lọc đặc sản ở đâu? Bánh Bột lọc có nguồn gốc được cho là ở Huế nhưng là đặc sản ở nhiều vùng và nhiều cách chế biến khác nhau. Và ở miền Bắc, bánh bột lọc cũng có những đặc trưng riêng. Bánh bột lọc miền Bắc có dạng hình bán nguyệt lớn đầy hấp dẫn Bánh bột lọc miền Bắc có vỏ được làm từ bột năng, phân nhân được làm từ thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương và tôm xào chín. Bánh được nặn thành các hình bán nguyệt to, dày hấp dẫn. Ở miền Bắc , bánh được ăn kèm nước mắm chua ngọt ớt tỏi băm, rau sống, đặc biệt rau kinh giới. Bạn có thể ăn kèm nộm bò, nem cuốn khi ăn bánh bột lọc ở thủ đô. Nếu thưởng thức bánh ở Hải Phòng, bạn sẽ được thêm topping hành phi và ruốc tôm, thêm cả đu đủ, cà rốt thái lát mỏng. Bánh bột lọc miền Trung Bánh bột lọc đặc sản ở đâu? Bánh bột lọc đặc sản không ...

1. Quán bánh bột lọc bà Bé Đà Nẵng 2. Bánh lọc Vân Đà Nẵng 3. Quán bánh bột lọc Quê Hương  4. Quán bánh bột lọc An Thành 5. Quán bánh lọc bà Tiên Bánh bột lọc Đà Nẵng luôn nằm trong top những món ăn vặt đường phố được người dân địa phương và du khách yêu thích. Nếu bạn đang muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Đà Nẵng thì không nên bỏ qua bài viết dưới đây của chúng mình. Đây là những quán ăn ngon được khách hàng đánh giá cao về hương vị món ăn cũng như thái độ của nhân viên phục vụ. 1. Quán bánh bột lọc bà Bé Đà Nẵng Quán bánh bột lọc bà Bé là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Quán phục vụ món bánh bột lọc thơm ngon, nóng hổi với các loại rau gia vị với nước chấm chua ngọt. Ngoài phục vụ món bánh bột lọc, quán còn phục vụ những món bánh đặc sản truyền thống như bánh bèo, bánh nậm… Quán có không gian khá rộng, thoáng mát và luôn luôn sạch sẽ. Chủ quán và nhân viên phục vụ luôn nhiệt tình, thân thiện, phục vụ nhanh chóng để khách hàng cảm thấy thoải mái. Thông tin chi tiết: Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng Điện thoại: 05113561002 Giờ mở cửa: 07h00 – 18h00 Giá tham khảo: 10.000VNĐ – 30.000VNĐ 2. Bánh lọc Vân Đà Nẵng Bánh lọc Vân Đà là một trong những địa chỉ bán bánh bột lọc Đà Nẵng nổi tiếng lúc nào cũng đông khách. Theo review bánh bột lọc của thực khách, bánh bột lọc của quán thơm ngon, bột trong, dẻo và beo béo. Đến quán, khách hàng sẽ được nhân viên cửa hàng phục vụ nhiệt tình, hướng dẫn vị trí ngồi, phục vụ đồ ăn và thức uống vô cùng hấp dẫn. Quán lúc nào cũng đông khách nhưng chủ quán và nhân viên luôn thân thiện, phục vụ nhanh chóng. Bên cạnh bánh bèo, cửa hàng còn phục vụ những món bánh bèo, bánh nậm… đặc sản. Quán đặc biệt hấp dẫn du khách bởi nước chấm chua ngọt, đậm đà. Thông tin chi tiết: Địa chỉ: 13A Thanh Tịnh, Phường Hoà Minh, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng Điện thoại: 0935760755 Giờ mở cửa: 11h00 – 20h00 Giá tham khảo: 15.000 đến 30.000 VNĐ 3. Quán bánh bột lọc Quê Hương  Nếu bạn đang thắc mắc bánh bột lọc Đà Nẵng ở đâu ngon thì Quê Hương là một địa chỉ lý tưởng. Quán Quê Hương là quán ăn nhỏ nhắn nằm ngay ở trên đường Núi Thành, địa điểm quen thuộc của các bạn trẻ khi muốn thưởng thức bánh bột lọc Đà Nẵng. Quán phục vụ bánh bột lọc mang đúng chuẩn hương vị của Đà Nẵng, đặc sản của dải đất miền trung. ...

Bánh bột lọc Huế – Cách làm bánh ngon chuẩn vị đất Huế là bài viết sẽ giúp du khách hiểu thêm về quá trình chế biến một trong những món ăn đặc sản của xứ Huế. Trong mỗi chuyến du lịch Huế, du khách có lẽ ít nhất một lần sẽ có dịp thưởng thức món bánh bột lọc Huế ngay ở xứ sở của nó. Bánh bột lọc là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Huế, thế nhưng món bánh này lại cực kỳ “khiêm tốn” từ cách sử dụng nguyên liệu quen thuộc cho đến cách chế biến đơn giản. Nếu đã một lần được thưởng thức món bánh nay, bạn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà, chút dai dai hòa quyện của phần nhân và vỏ bánh. Chấm thêm chút nước mắm chua ngọt càng làm món ăn này trở nên hấp dẫn hơn. Nguyên liệu làm bánh bột lọc: – 500gr bột năng – 200gr tôm – 200gr thịt ba chỉ – tỏi,ớt bột,ớt quả,hành lá – Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối. Cách làm bánh bột lọc Huế đơn giản, mộc mạc nhưng mang đậm hương vị nồng nàn của vùng đất cố đô. Ẩm thực đường phố xứ Huế, đặc biệt là món bánh bột lọc tuy dân dã, nhưng lại được du khách trong, ngoài nước đánh giá cao. Các làm bánh bột lọc Huế *Sơ chế nguyên liệu: Tôm: Bạn cắt râu, loại bỏ đầu rồi mang rửa sạch, vớt ra rá để ráo. Nếu là tôm to, bạn đem thái thành hạt lựu, còn tôm nhỏ thì giữ nguyên. Thịt ba chỉ: Đem cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ dài tầm 8 – 10cm, to cỡ đầu đũa. Lá chuối: Dùng khăn ướt lau sạch lớp bụi rồi mang đi chần qua nước sôi trong chừng 5 phút rồi vớt ra ngâm với nước lạnh cho lá đỡ giòn để dễ cuốn. Sau đó, lau khô rồi xé lá thành nhiều miếng nhỏ, có kích thước khoảng 10×12 cm. Xé một ít thành sợi để làm dây buộc. *Làm nhân Bước 1: Đun sôi một ít dầu rồi cho thịt ba chỉ và tôm đã được sơ chế vào xào săn. Sau đó, cho muối, nước mắm, tiêu, đường vào đảo đều rồi nêm nếm cho vừa miệng. Bước 2: Khi hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián và các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp và đợi nhân nguội. *Làm vỏ bánh Bước 1: Cho 500 gram bột lọc với 450 gram nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn vào chung một nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Bước 2: Đặt nồi hỗn hợp trên lên bếp đun sôi với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều đến khi bột đặt dẻo lại thì dừng, tắt bếp và đợi ...

Miền Bắc Miền Trung Bánh bột lọc chính gốc Bánh bột lọc Quảng Trị Bánh bèo Nghệ An Miền Nam Cách chế biến và thành phần làm bột lọc giữa ba miền na ná nhau, chỉ khác biệt về nhân bánh, đồ ăn kèm, cách thưởng thức, cách gọi. Vỏ bánh ở miền Trung không làm từ bột năng mà từ bột sắn, tức khoai mì. Còn bánh bột lọc của miền Bắc và Nam lại làm từ bột năng, từ củ năng. Hai loại bột này đều dẻo trong khi chín, tuy nhiên bánh bột lọc từ củ sắn sẽ dai giòn hơn, còn bột năng sẽ dai dính. Miền Bắc Bánh bột lọc miền Bắc chủ yếu làm từ bột năng, phần nhân có thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương và tôm xào chín trước khi hấp. Bánh nặn hình bán nguyệt, miếng to dày. Ở Hà Nội, bánh bột lọc chấm cùng nước mắm dấm tỏi ớt thêm chút lạc rang và ăn kèm rau kinh giới. Những quán bán bánh bột lọc ở thủ đô thường có nộm bò khô, nem cuốn. Cũng thuộc miền Bắc, bánh bột lọc Hải Phòng có nguyên liệu và cách chế biến tương tự. Nhưng trên mỗi đĩa bánh bột lọc rắc thêm hành phi và ruốc tôm, chấm nước mắm chua ngọt, thêm đu đủ, cà rốt thái lát. Miền Trung Bánh bột lọc chính gốc Miền Trung là quê hương của bánh bột lọc. Nơi đây có nhiều biến thể bánh bột lọc nhất từ bột lọc trần, bột lọc gói lá, bột lọc chiên đến bột lọc chay… Phần nhân bánh phổ biến nhất là tôm rim thịt mỡ, bên cạnh tôm rim, thịt rim, nhân đậu xanh mặn… Tại một số nơi như Quảng Bình, Quảng Trị, người dân thêm măng, nấm tai mèo, hành lá… Thực khách muốn khám phá hương vị bánh bột lọc đa dạng không thể bỏ lỡ Huế, nơi có nhiều biến tấu đa dạng của loại bánh này. Những hàng bánh bột lọc có mặt trên khắp con phố Huế, được hấp liền tại chỗ nên lúc nào cũng nóng hổi. Ngoài bánh bọc lá, người Huế ăn bánh bột lọc trần, bánh nhân đỗ mặn hoặc kẹp với bánh mì… Nhân chỉ có tôm và thịt mỡ, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm cốt ruốc thêm tỏi ớt. Bánh bột lọc Quảng Trị Trong khi đó, người Quảng Trị có phiên bản bánh bột lọc trần ở Vĩnh Linh nổi tiếng không kém bánh bột lọc gói lá chuối. Nhân bánh đa dạng, tùy vào sở thích và khẩu vị mà người làm có thể chọn tôm đất thịt ba chỉ, đậu phộng xào ném tươi (hành tăm), chim cu bằm nhuyễn… Nước chấm ngon nhờ hành tăm phi thơm, ớt bột cay, nước mắm nguyên chất và chút đường. Đặc biệt, món này ăn kèm với giá đỗ giúp thực khách đỡ ngán. Về cách gọi, ...

Nét Huế Bánh bột lọc Bà Thảo Quảng Bình Ơi Bánh Bột Lọc Huế Hương Giang Quán Bánh Huế Tin Tin Nộm & Bánh Bột Lọc Long Vi Dung Minh Ngọc – Bún Bò Giò Heo & Bánh Bột Lọc Nhàn – Nộm & Bánh Bột Lọc Top 8 địa chỉ bán bánh bột lọc ngon nhất tại Hà Nội Bánh bột lọc là món ăn vặt nổi tiếng của Huế. Tìm ra Hà Nội cũng rất lâu rồi và bánh bột lọc đã thực sự trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của người Hà Nội. Hiện nay, chẳng khó để bạn có thể thưởng thức hương vị Huế ngay tại thủ đô. Thế nhưng, địa chỉ nào mới thực sự thỏa mãn vị giác của bạn thì hãy cùng chúng mình ghé thăm một số địa chỉ bán bánh bột lọc ngon nhất, được yêu thích nhất tại Hà Nội nhé! Nét Huế Ai qua Huế một lần thôi, Mang đi từ Huế ngọt lời nhớ thương. Xứ Huế nồng nàn với sông Hương, núi Ngự, dịu dàng đằm thắm với con người nơi đây. Không thể quên, xứ Huế níu kéo nỗi nhớ người đi bằng hương vị món ăn thuần khiết đậm đà. Không biết có phải ông trời cho Huế một thiên nhiên có phần khắc nghiệt: mưa thì mưa mê mải, nắng thì nắng chói chang hay không mà ẩm thực nơi đây luôn mang đầy đủ phong vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng, thơm, bùi, dẻo…Người lữ khách một lần đến Cố Đô, sao quên được vị Huế hài hòa mà đậm chất, đồ ăn Huế cầu kỳ mà thanh khiết, đẹp mắt mà giản dị thường ngày. “Mang đi từ Huế ngọt lời nhớ thương”, nhà hàng Nét Huế đem đến cho thực khách Hà Nội chút hương vị Huế đúng điệu của mưa nắng miền Trung, của cồn Hến sông Hương. “Nét” Huế là nét đẹp, chấm phá, sự tinh túy được chắt lọc tạo nên một bức tranh thủy mặc ẩm thực vừa rất Cố Đô, vừa phù hợp với gu ăn uống người Hà Thành. Người lữ hành tưởng chừng gặp lại hương vị Huế xưa tại chính mảnh đất Hà Nội này. Nét Huế là chuỗi nhà hàng chuyên về các món ăn Huế với menu phong phú, với các món ăn đậm chất Huế như: bún bò Huế, bánh khoái, bánh nậm,…Vị trí nhà hàng tại tất cả các cơ sở đều khá dễ tìm, không gian rộng rãi và được bày trí đẹp mắt. Nhân viên nhà hàng phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình và thân thiện. Nếu muốn thưởng thức các món Huế, bạn đừng quên ghé đến Nét Huế nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Tinh Hoa Ẩm Thực Huế- Từ món ăn dân dã đến cung đình. Địa chỉ hệ thống nhà hàng Huế đáng tin cậy nhất tại Hà Nội. Đây cũng có ...

Nguyên Liệu 1 bát con ăn cơm bột năm 5 con tôm Hạt nêm, hạt tiêu Nước mắm, ớt Các bước Bột năng cho ra bát to, đổ nước nóng vào từ từ rồi nhào tới khi bột dẻo không dính tay là ok Tôm làm sạch bóc vỏ thái khúc vừa ướp với hạt nêm và hạt tiêu Đảo qua tôm cho chín rồi nặn bánh thoai nè. Đun sôi nước rồi thả bánh luộc 5p bánh nổi lên thì vớt ra cho vào bát nước đá

Nguyên Liệu bột năng nấm đậu xanh hành phi nứơc tương Các bước Nhào bột với nứơc sôi nhé, sau cho kết dính lại với nhau là được. đậu xanh hấp chín sau đó cho ít gia vị vào (tiêu, hạt nêm chay). nấm rửa sạch thái nhỏ sau đó xào sơ cho chín và nêm nếm tí gia vị vào. Rửa sạch tay và tiến hành gói bánh thôi, cán mỏng cho nấm/ đậu xanh vào và gói lại (mình gói không được đẹp cho lắm hihi ^^). Gói xong bánh thì đem đi luộc tầm 3-5p cho bánh chìm xuống sau đó nổi hết lên tức là chín. chuẩn bị 1 tô nứơc đá, khi luộc xong ta cho bánh đã luộc vào tô nứơc đá rồi vớt ra. Chuẩn bị 1 chén nứơc tương cắt ớt hoặc cho ớt satế vào, Trình bày bánh ra đĩa cho ít hành phi lên và cùng nhau thưởng thức nhé. ^^ CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG

Nguyên Liệu 1 kg bột lọc (bột sắn tươi) 1 lạng nấm mèo 2 củ cà rốt 2 miếng khuôn đậu 1 lon đậu phụng Gia vị: xì dầu, hạt nêm, muối, đường, mì chính, ớt trái, dầu ăn, hạt tiêu, lá boa rô Các bước Làm bột bánh: có thể mua loại bột đã nhồi sẵn vì ở các chợ hoặc siêu thị ngày nay thường có bán bột nhồi sẵn. Nếu mua bột tươi (nếu những nơi ko có bột tươi thì có thể thay bằng bột năng cũng được nhé nhưng bánh ko dai bằng bột lọc), nhồi bột bằng cách cho bột vào cái âu sạch, dùng tay chà bột cho mịn, sau đó cho khoảng 150ml nước sôi vào bột và dùng bao tay cách nhiệt trộn đều và tiến hành nhồi bột đến khi khối bột dẻo mịn lại là đc. Làm nhân: Đậu phụng cho vào nồi và 300ml nứớc luộc sôi khoảng 15 phút cho đậu mềm, để nguội lột lớp vỏ lụa và đập dập. Cà rốt, nấm mèo, đậu khuôn tất cả rửa sạch, cắt hạt lựu. Cho dầu ăn lên chảo nóng, khử boa rô cho thơm rồi cho hỗn hợp nhân ở trên vào xào, cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh xì dầu vào trộn cho đều, đến khi hỗn hợp chín thì cho thêm 1 muỗng mì chính và lá boa rô vào rồi nhắc nồi xuống, cho thêm hạt tiêu vào cho nhân bánh có mùi thơm. Lưu ý là khi nêm gia vị cho nhân vừa miệng thôi, tránh nêm mặn quá vì khi mình ăn bánh còn chấm xì dầu ớt nữa mới ngon. Lá chuối xé miếng bằng bàn tay ròi chần qua nước sôi cho lá dịu lại, khi gói bánh ko bị rách. Để ráo rồi dùng khăn sạch lau khô chuẩn bị gói bánh. Bắt bánh từng miếng tròn, mỏng dẹt rồi cho nhân vào giữa, gấp hai mép bánh lại chòng lên nhau rồi túm hai đầu cho khít bánh. Cho vào miếng lá chuối gói bánh, ghép hai đầu lá gập vào, úp mặt hai cái bánh lại thành một cặp rồi dùng dây buộc lại chuẩn bị mang đi hấp. Cho bánh vào nồi hấp trong vòng 20 phút là bánh chín. Làm chén xì dầu + ớt trái cắt nhỏ để chấm bánh lọc, bánh ăn nóng hay nguội đều ngon, vị béo của đậu phụng, giòn giòn sật sật của nấm mèo và cà rốt quyện vào vị cay của ớt tạo ra món ăn mà ai cũng ghiền và thèm mỗi khi nhắc tới :)))

Nguyên Liệu 400 gr bột năng 80 gr đậu xanh cà vỏ 10 tai nấm đông cô khô 3 tai nấm mèo Hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, hành phi Hạt nêm, mắm chay, đường, tiêu, ớt Các bước Ngâm nấm mèo và nấm đông cô trong nước, sau đó vắt ráo, nấm đông cô cắt hạt lựu, nấm mèo cắt nhỏ. Ướp vào 1 ít hành tím băm, hạt nêm, mắm trộn đều Cho ít dầu vào chảo và xào nấm lên Đậu xanh luộc hoặc hấp chín nhừ, sau đó tán nhuyễn. Nếu luộc thì nhớ đổ nước dư ra chỉ tán đậu thôi. Bỏ đậu xanh vào chảo (không cho dầu ăn), cho 1 ít hành tím băm, hạt nêm, 1 xíu muối thôi, tiêu, bắt đầu đảo đều trên bếp với lửa nhỏ đến vừa, để đậu khô lại và bay hết nước. Khi thấy đậu đã hơi khô lại như hình 3 thì cho xíu đường vào đảo thêm cho đều và tắt bếp, bọc hoặc đây lại để đậu không bị khô Trộn bột. Cho trước 200 gr bột vào toi, đổ nước sôi vào trộn đều. Lấy muỗng trộn cho bớt nóng rồi dùng tay nhào bột, sau đó cho từ từ bột còn lại vào. Nhào đến khi bạn cầm bột lên nhưng không bị dính tay. Kéo mỏng 1 ít bột ra thấy min và không còn bị vón cục li ti là được Gói bánh thì tuỳ kích thước bánh Bạn muốn to hay nhỏ nhé. Ăn bao nhiêu luộc bấy nhiêu. Nếu ăn không hết hãy để vào ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn lấy ra luộc, đừng rã đông nhé, bột sẽ bị ướt Nước thật sôi, cho bánh vào luộc khoảng 7-10p, khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra cho vào thau nước lạnh thì bột sẽ trong. ? Lưu ý, đừng để nhìn thấy bánh còn trong nồi đã trong mới vớt ra nhé, cho vào nước lạnh thì bánh sẽ bị nhão Xào 1 ít mỡ hành với hành lá, vừa vớt bánh ra từ thau nước lạnh thì cho mỡ hành vào để bánh không bị dính Làm nước chấm. Mình ăn hơi mặn nên bạn có thể gia giảm theo khẩu vị nhé. Cho vào nồi 2 muỗng canh (muỗng múc canh nhé) mắm chay, 2 muỗng canh nước lọc, 1,5 muỗng canh đường, nấu sôi đến khi dùng muỗng khuấy thấy hơi sệt, đừng quá sệt nhé, thì cho ra chén, bỏ ớt và nước chanh vào

Nguyên Liệu 400 gr Bột năng 1,5 gr Đỗ nhỏ Muối, tiêu Các bước Đãi đỗ sạch rồi nấu đỗ cho chín, đỗ chín thì dùng thìa dằm cho nát rồi thêm tiêu cho thơm Cho nước sôi vào bột bánh, cho ít một, dùng đũa khuấy tầm 1p bột bớt nóng rồi dùng tay nhào bánh thật kĩ (công đoạn này quyết định bánh ra sao) nhào kĩ bột tầm 15-20 đêm khi vỏ bánh mềm dai màu như bột bánh bình thường là được Cắt bột thành miếng nhỏ, cod thể dùng cán bánh để vỏ bánh mỏng hơn, mình không có cán bánh nên dùng tay tạo hình cho vỏ bánh cho nhân đỗ vào rồi Nặn xong đun sôi nước thả lần lượt bánh vào đến khi bánh nổi lên vớt ra thả bánh vào chậu nước lọc sạch Lấy bánh và chuẩn bị ăn

Nguyên Liệu Bột năng Tôm Thịt xay Hành lá Muối + hạt nêm + hạt tiêu xay Các bước Ướp gia vị vào tôm và thịt (hành củ băm nhỏ, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay). 15p thì xào lên với dầu điều cho màu đẹp. Bột năng phải nhào bằng nước đun thật sôi, nhào đến khi bột dẻo như kẹo kéo là ok Chia bột thành từng khối nhỏ cán bột mỏng cho nhân tôm + thịt vào gói lại (ấn cho các mép bột không bị hở) Gói kĩ rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 7 đến 10p là chín nhé!

Nguyên Liệu PHần bột bánh gồm: 1 kg bột năng 700-850 ml nước 1/2 chén dầu ăn Lá chuối lau sạch Phần nhân chay gồm: 100 gram nấm đông cô ngâm tầm 3h để nó nở ra mềm xong xắt lát 500 gram cà rốt bào sợi 3 miếng đậu hủ chiên mình mua về xắt dài ra rồi chiên lại thêm lần nữa cho ngon nhé Còn bạn nào ăn mặn thì có thể chuẩn bị nhân là tôm, thịt hoặc thích nhân gì cứ sáng tạo theo cách của các bạn nhé! Các bước Xào nhân và nêm nếm gia vị cho thấm đều và ngon nè Phần bột bánh thì hơi khó chút thôi. Mình cho bột và nước vào quạy đều xong bắc lên bếp để lửa nhỏ rồi cứ liên tục khuấy cho đều bột. Khuấy liên tục và đánh bột để bột không bị sít vào đáy nồi. Tầm 10-15 phút thì mình bắc nồi bột xuống và cho dầu ăn vào khuấy đều với bột. Dùng muỗng canh múc 1 muỗng bột vào lá chuối đã lau sạch rồi cho nhân vào xong gói lại là các bạn đã hoàn thành xong cái bánh bột lọc nè. Đem hấp bánh trong tầm khoảng 10-15 phút, mình kiểm tra nếu bột bánh trong là chín nhé, còn đục quá thì cứ để hấp thêm chút nữa nè. Làm thêm nước mắm để chấm sẽ tăng thêm độ mặn mà cho bánh nha. Còn ai ăn bánh chay thì chấm nước tương rồi cắt thêm mấy quả ớt vô chấm ăn ngon không kém hihi. Mình chúc các bạn sẽ thành công trong món bánh này.

Nguyên Liệu 500 gr bột năng 300 gr tôm thịt rang Hành khô, xà lách, rau mùi, bạc hà… Các bước Đun nước sôi, đổ vào nồi bột sống. Đặt nồi lên bếp mức lửa nhỏ khuấy nhanh và đều tay kẻo cháy bột. Đến khi bột quánh lại thì thôi. Cho thêm bột nặng vào bắt đầu nhào bột như nhào bột làm bánh bao vậy. Công đoạn này để bột còn hơi ẩm một chút thì sau khi ủ bột sẽ khô lại là vừa. Cho bột nghỉ khoảng 30-60p, trong khoảng thời gian đó rang tôm thịt để chuẩn bị bọc bánh. Rang tôm thịt theo công thức của Cookpad, chỉ lưu ý là cắt miếng thịt nhỏ để bọc bánh cho dễ và vì là để làm nhân bánh nên tôm thịt này rang hơi mặn so với bình thường một chút. Rửa sạch tay. Cho một chút bột năng vào 2 tay cho đỡ dính. Vo bột lọc thành viên tròn rồi ấn dẹp xuống, thật mỏng rồi đặt tôm và thịt vào một bên, gập đôi lại thành hình quạt, ấn phân viền bánh cho dính lại với nhau là xong. Chị em mình nghịch nghich nên làm cả kiểu bọc giống há cảo nữa này ? Cho bán vào nồi nước sôi, luộc đến khi bánh chuyển màu trong thì vớt ra. Quyết mỡ và hành phi lên bánh cho đỡ dính. Vậy là hoàn thành! Bánh lần này chị em nhà mình bọc vẫn hơi dày, mong cả nhà thông cảm hehe. Bánh bọc lá chuối thì thơm hơn nhưng không phải lúc nào cũng có nên làm kiểu đơn giản vầy ăn cũng ngon lắm! Mình ăn với rau sống và nước mắm chua ngọt là nhất quả đất luôn ☺️

Nguyên Liệu 200 g bột năng 130 g nước 50 g đường Đậu xanh nước cốt dừa Các bước Đậu xanh ngâm nấu làm nhân chừng 50g.mình có nhân sẵn nên mình không phải nấu.phần bột nước nấu sôi với đường rồi cho vào bột lấy trùng nhồi mịn.chia nhân bằng muỗng cà phê mỗi cái chỉ 1 phần muỗng.sau đó chia bột dùng thêm chút bột năng để áo cán bánh. cán mỏng cho nhân vào rồi ép lại các bạn có thể luộc còn mình ở đây hấp.bánh trong là bánh chín lấy ra sắp ra dĩa. Nước cốt dừa cho tí muối chút đường và chút bột năng nấu nêm vừa ăn ngọt sệt rồi chan lên bánh dùng đủa dỡ nhẹ bánh cho lọt nước cốt để bánh không bị dính xong rắc đậu phộng cà nhuyển lên.bánh dai vừa phải ngọt ngọt beo béo rất ngon.

Nguyên Liệu 500 gr bột năng 200 gr Đậu xanh 100 gr Hành 150 gr Nước tương 3 m Đường 1 m Bột ngọt 100 gr Hoa đậu biếc khô Các bước Hoa đậu biếc cho vào 300 mL nước nấu xôi cho ra màu xanh xong luộc bỏ bông lay nước nấu xôi trộn với bột năng Tiếp xào nhân : đậu xanh ngâm 2 h nở ; cho len bếp nấu chín để nguoi xay nhuyễn, tiếp phi củ hành thơm cho đậu vào thêm 1/2 hạt nêm 1/2 muối, 1/2 m bột ngọt trộn điều thêm chút tiêu cho thơm Tiếp xe bột miếng vừa ăn dùng chai cán mỏng xong cho đậu xanh vào giữa tiếp gấp mí lai lam hết phần bánh là xong Cho 150 mL nước hoa đậu biếc nấu sôi thả bánh vào luộc chín cho ra rổ sả nước lạnh, phi hành lá cho chút dầu ăn cho bánh vào trộn điều Cho ra dĩa, làm nước tương pha 3 nước tuong thêm 2 mình đường thêm 2 vá canh nước lọc pha chung, thêm ớt vào nước chấm chua ngọt ăn cùng bánh bột lọc dai dai vị ngon hoà quyện bên mâm cơm tết xum vầy

Nguyên Liệu 1 củ cà rốt 1 trái bắp mỹ 150 g nấm kim châm 50 g nấm mèo Hành lá, hành củ tím, muối, bột ngọt, đường 1 gói bột lọc Các bước Chuẩn bị nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu và rửa sạch Cắt hạt lựa các nguyên liệu đã chuẩn bị Sau đó là xào tất cắt nguyên liệu đã cắt nhỏ với dầu ăn và ít bơ để tạo mùi thơm, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt cho vừa theo khẩu vị mỗi người nhé. Phần bột chúng ta sẽ nhào với nước sôi đến khi bột có độ dẻo và mềm Tiếp theo là gói bánh, lấy 1 cục bột nhỏ cán tròn và cho nhân đã xào vào gói lại. Có thể gói với lá chuối có tha dầu ăn hoặc để không đều được Cuối cùng là luộc hoặc hấp bánh đến khi bột trong là bánh chín. Nhớ cho ít dầu vào nước nếu luộc để bánh không bị dính vào nhau. Bánh ăn cùng với nước tương tỏi ớt siêu ngon luôn. Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon có vỏ bánh trong suốt và dẻo dai, bao lấy phần nhân tôm đậm đà, chấm ăn cùng nước mắm mặn ngọt, cay thơm hấp dẫn. Nguyên liệu: 150 gr bột năng 50 gr bột sắn dây 410 ml nước 1/2 muỗng cà phê bột nêm hay 1/4 muỗng cà phê muối Nhân: 150 gr thịt ba chỉ 100 gr tôm không vỏ 1 củ hành tím 2 tép tỏi 1 muỗng canh đường để thắng nước màu 1/2 chén mỡ hành để thoa bánh Phần nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 8 muỗng nước sôi để nguội + 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan, sau đó cho ít ớt thái khoanh và tỏi thái lát mỏng Gia vị: 20 gr đường thốt nốt + 2 muỗng canh nước mắm + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột nêm Ghi chú: bạn có thề dùng 200 gr bột năng NẾU không có bột sắn dây và sử dụng 430 ml nước thay vì 410 ml nước như phía trên Thực hiện: Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch lóc bỏ da , thái miếng hơi nhỏ nhưng không quá mỏng. Tôm rửa sạch cắt làm 2 hay làm 3. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng lấy màu. Khi đường tan có màu cánh gián thì cho hành tím băm + thịt ba chỉ vào xào săn, tiếp đến cho ga vị vào đảo đều, rim lửa vừa cho đến khi tôm thịt có màu nâu đẹp thì tắt bếp, để nguội. Bước 2: Nước + bột năng + bột sắn dây và bột nêm vào nôi hòa tan. Bắc lên bếp khuấy lửa thấp, khi bạn cảm nhận khuấy bột hơi nặng tay tức là bột bắt đầu sánh Hãy tắt bếp, và tiếp tục khuấy thêm 1 chút nữa là bột sánh nhưng không đặc. Bước 3: Thoa chút dầu quanh các khuôn nhỏ, rồi cho ít bột dàn đều, tiếp đến cho nhân tôm thịt rồi phủ thêm 1 ít bột lên tôm thịt. Xếp các khuôn bột lên xửng. Bước 4: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi cho xửng bột lên bếp, đậy nắp hấp 8-10 phút là bánh chín trong, nhìn rất hấp dẫn. Trình bày: Bánh xếp ra dĩa thoa ít mỡ hành, xung quanh dĩa để ít xà lách, dưa leo và đồ chua, cùng chén nước mắm chua ngọt. Bánh bột lọc mang sự tinh tế của người Huế vào trong chiếc bánh. Vỏ ngoài của bánh trong suốt bao bọc nhân bên trong. Cái vị dai dai của vỏ bánh kèm vị đậm đà của nhân làm cho mỗi người thưởng thức nó không thể quên được. Chúc các bạn thành công!

Bánh bột lọc tôm thịt cuốn lá chuối mang hương vị đặc trưng của Huế mà ai ăn một lần sẽ nhớ mãi. Nhớ hương vị quê nhà, bạn hãy vào ngay bếp thử ngay cách làm bánh bột lọc thơm ngon nhé. Thành phần cho bột lọc bột nở 100g tôm sông 500g bột mì 200g thịt xông khói Nước nóng Tỏi, ớt, ớt bột, hành lá Dầu ăn, mắm, muối, bột nêm, đường Bánh bột lọc ngon đúng chuẩn Huế (Ảnh minh họa) Các bước làm bột lọc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu, bày ra đĩa. Tôm rửa sạch để ráo. Cho thịt ba chỉ vào ướp với hạt nêm, tiêu, hành lá cắt nhỏ. Cho tôm vào ướp với tỏi băm, ½ thìa tiêu, hạt nêm, chút muối cho vừa ăn rồi trộn đều để nguyên liệu ngấm khoảng 10 phút. Cho thịt đã ướp vào rim 15 phút, sau đó cho tôm vào rim thêm 10 – 15 phút là bánh hoàn thành. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho 250g bột mì và một chút muối vào tô, trộn đều rồi ấn bột ra tô sao cho có lỗ tròn ở giữa như cái giếng. Đổ nước sôi vào giữa khối bột, trộn đều để bột hòa quyện với nước, sau đó cho nốt phần bột còn lại vào và dùng tay nhào bột cho đến khi thành khối mềm. Lưu ý khi nhào bột nên cho nước vào từ từ để bột không quá khô hoặc quá nhão. Cho bột vào tô và dùng màng bọc thực phẩm đậy lại để bột không bị khô khi chưa dùng ngay. Bước 3: Gói bánh Hình minh họa Cho bột vào nhào mịn, cắt thành từng miếng tròn nhỏ rồi cán dẹt, cho nhân tôm thịt vào giữa rồi gấp đôi miệng miếng bột lại. Nặn mép bột để có hình bán nguyệt, làm tương tự cho đến khi hết bột và nhân. Bánh bột lọc ngon nhất khi chấm với nước mắm chua ngọt, bạn pha thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc, ½ quả chanh, ớt thái lát rồi bắc lên bếp đun nóng. Cuối cùng, bày bánh ra đĩa, chuẩn bị thêm rau sống để ăn kèm nếu thích. Chấm bánh với nước mắm chua ngọt sẽ càng tăng thêm hương vị thơm ngon. Nguồn: Hoàng Ly/giadinhvietnam.com

Ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng và không thiếu các món bánh độc đáo, trong đó phải kể đến bánh bột lọc. Có thể nói, bánh bột lọc là món ăn ngon về hương vị, độc đáo về hình thức, chỉ mới nhìn qua cũng đã khiến thực khách thèm thuồng và mong muốn một lần được nếm thử. Bánh bột lọc là đại diện của văn hóa ẩm thực Huế, thế nhưng bây giờ đã phổ biến và trở thành món ăn tiêu biểu của người Việt. Vỏ bánh được làm từ bột năng trong suốt, vị dai dai mềm mềm, nhìn thấu cả con tôm và miếng thịt ba chỉ bên trong, ăn với nước mắm cay cay ngọt ngọt, hương vị hòa quyện cực hấp dẫn. Thoạt nhìn, người ta sẽ nghĩ rằng bánh bột lọc rất khó làm, khi ăn cảm nhận được vị mềm dẻo của bánh, vị giòn ngọt của nhân bên trong thì điều ấy lại càng được khẳng định thêm. Thế nhưng, sự thật là cách làm bánh bột lọc không khó như nhiều người vẫn nghĩ, bạn cũng có thể tự làm để chiêu đãi bạn bè, người thân ngay tại nhà mình. Nguyên liệu: Bột năng: 1 gói khoảng 400g Tôm tươi: 300g Thịt ba chỉ: 300g Lá chuối tươi: 1 bó Hành lá: 1 bó nhỏ Hành khô: 2 củ Nước mắm, muối Cách làm: Sơ chế nguyên liệu Tôm tươi rửa sạch, dùng kéo cắt đầu, rút bỏ phần chỉ lưng bên trong (để loại bỏ mùi tanh của tôm) cắt bớt chân càng rồi rửa sạch, để ráo. Vì tôm có kích cỡ vừa nên vỏ tôm không quá cứng, có thể ăn cả vỏ được. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào tô, ướp với chút hạt nêm và nước mắm khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Lá chuối tươi lúc mua về rất giòn, khó gói bánh, bạn xé lá chuối thành từng miếng khoảng 10cm, sau đó đem rửa sạch. Bắc một nồi nước nấu sôi, cho từng chút lá chuối vào chần sơ rồi vớt ra, để ráo. Bước này có tác dụng làm cho lá chuối mềm dẻo, dễ gói bánh hơn. Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ, cho vào chén để riêng. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Xào hỗn hợp nhân bánh Với cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, bạn phải xào nhân trước cho thơm và thấm gia vị, sau đó mới làm bánh. Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi phi thơm phần hành băm lúc nãy, sau đó trút thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều tay cho đến khi thịt chuyển màu thì bạn cho tôm vào. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, bạn nêm thêm chút nước mắm và đường, đảo đều cho tôm thịt thấm gia vị. ...

Nhắc đến đặc sản của Việt Nam mà bỏ qua bánh bột lọc thì thực sự là một thiếu sót. Bánh bột lọc nhân tôm được làm từ bột năng dai dai, vỏ bánh trong suốt, nhân tôm đậm đà, ăn cùng nước mắm ngọt cay ngon không cưỡng nổi. Công thức làm bánh bột lọc nhân tôm không hề khó. Bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh bột lọc dành tặng cho người thân tại nhà với cách làm rất đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm. Thử ngay nhé! Nguyên liệu Phần vỏ: 200gr bột năng 100ml nước đang sôi ( bắt buộc) 1/3 muỗng cà phê muối Phần nhân: 200gr tôm loại nhỏ 200gr thịt ba chỉ 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm 1 muỗng canh tỏi hành băm 1 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê bột nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu Nước mắm tỏi ớt: 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh hoà tan trong 1 cái chén. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào. 1/2 chén hành lá thái nhỏ (dành để làm mỡ hành ) Cách làm Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn. Tôm cắt đầu và râu rửa sạch để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường, thắng nước đường với lửa vừa. Khi đường có màu nâu cánh gián thì cho thịt, tỏi hành và hành lá vào xào trong 5-7 phút. Sau đó cho tôm vào xào chung với các gia vị. Xào cho thịt tôm rút nước thì tắt bếp. Bột, muối cho vào tô trộn đều. Sau đó cho nước sôi vào mang bao tay nhồi cho bột quyện thành 1 khối không dính tay. Nếu bột hơi nhão thì cho thêm chút bột năng nhồi tiếp. Rắc chút bột năng lên bàn, để cục bột lên cán mỏng. Dùng khuôn tròn hay miệng ly cắt khoanh (cách này làm nhanh và gọn). Cho thịt và tôm vào từng miếng bột gấp đôi bóp dính chặt mí. Nấu 1 nồi nước sôi, cho bánh vào luộc với lửa vừa. Khi bánh nổi lên bạn cần luộc thêm 5 phút nữa cho bánh chín. Sau đó vớt bánh cho vào tô nước đá lạnh 1 phút trước khi vớt bánh ra dĩa. Ngâm nước đá lạnh giúp bánh trong dai hơn rất nhiều các bạn nhé! Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho hành lá vào xào thơm 30 giây. Sau đó cho bánh bột lọc vào đảo nhẹ đều cho bánh không dính mà bóng mượt hấp dẫn lại thơm ngon. Xếp bánh ra dĩa. Có ít xà lách và hoa dưa, kèm với chén nước mắm ớt tỏi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh hấp dẫn này!

Bánh bột lọc là món ăn đặc sản của người Huế nhưng lại được lòng rất nhiều người thưởng thức ở khắp nơi. Bánh bột lọc vốn có vị dai dai, thanh mát của bột lọc, thơm ngọt của tôm, thịt nhưng không gây cảm giác ngấy. Khi ăn, chấm chìm bánh bột lọc vào bát mắm ớt cay cay rồi cho vào miệng, cảm giác như đang được thưởng thức mọi tinh hoa của ẩm thực đất cố Đô. Cùng học cách làm bánh bột lọc cực kỳ đơn giản này để tự làm ăn khi bất chợp lên cơn thèm nhé! Nguyên liệu: 200gr bột năng, nước nóng già 200gr thịt ba chỉ 150gr tôm Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường 1 quả ớt sừng 1 thìa dầu điều 1/2 thìa bột ớt 1 bó hành lá Dầu ăn 2- củ hành khô 1 củ tỏi Cách làm: Làm phần nhân: Tôm rửa sạch rồi cắt bỏ bớt phần đầu tôm và dâu, bạn nên chọn tôm vừa phải không cần quá to, thịt rửa sạch thái miếng vừa nhỏ. Cho thịt và tôm vào 2 tô sau đó ướp cùng chút nước mắm, hạt nêm, tiêu sau đó trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ đều được. Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho hành tỏi băm vào phi cho thơm mới cho thịt vào xào ở lửa lớn, đảo đều xào cho thịt săn lại thì cho bột ớt, dầu điều để tạo màu cho nhân tôm thịt đẹp mắt hơn. Khi thịt đã chín và có mùi thơm thì cho tôm vào cùng và đảo đều, nêm thêm 1 chút đường cho vừa khầu vị, tiếp tục xào cho tới khi tôm chín là tắt bếp rồi để cho nhân nguội bớt là xong phần nhân tôm thịt. Làm phần vỏ bánh: Cho bột năng vào tô sau đó thêm từ từ từng ít nước nóng già và trộn đều bằng thìa, khi thấy bột có độ ẩm vừa đủ thì không cho thêm nước nữa, trộn đều bột sau đó nhồi cho tới khi được 1 khối bột mịn dẻo, không quá khô cũng không bị nhão là được. Nặn bánh: Bạn cắt bột thành những miếng nhỏ đều nhau sau đó dùng cây cán bột cán thành hình tròn vừa mỏng, gắp 1 miếng thịt+ 1 miếng tôm cho vào giữa miếng bột sau đó nhẹ nhàng gập lại sao cho chiếc bánh có hình bán nguyệt, miết chặt mép bột cho kín để khi luộc bánh sẽ không bị bung ra, cứ như vậy bạn gói cho hết phần nguyên liệu còn lại. Luộc bánh: Đặt 1 nồi nước lên bếp đun cho sôi sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào nồi nước, đợi nước sôi thì thả từng chiếc bánh bột lọc ...

Giới thiệu Bánh Bột Lọc Phú Yên Cách làm Bánh Bột Lọc Phú Yên Thưởng thức Bánh bột lọc Phú Yên Giới thiệu Bánh Bột Lọc Phú Yên Bánh bột lọc (người dân địa phương thường gọi là bánh tai dạt) hay còn gọi là bánh bột lọc là một loại bánh rất phổ biến ở các tỉnh ven biển miền Trung. Tùy vào từng địa phương mà có cách biến tấu khác nhau nhưng nhìn chung vẫn có hai thành phần chính là bột lọc và nhân (thường là tôm thịt hoặc đậu xanh). Chiếc Bánh bột lọc tuy nhỏ, ăn kèm nước mắm pha hơi cay lại có một sức hấp dẫn rất riêng khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức. Để có những chiếc bánh ngon, phải qua nhiều công đoạn. Trước hết là chọn loại bột năng chế biến từ củ mì (sắn) có nhiều tinh bột. Cho bột vào nồi hoặc thố rồi cho lượng nước sôi vừa đủ vào, dùng tay nhồi bột thật mịn. Phủ một lớp bột áo khô lên mặt thớt, dùng dụng cụ cán bột, chia bột ra thành nhiều viên; dùng tay nặn từng viên bột mỏng đều, hình tròn rồi cho nhân vào giữa, gấp hai mí bột thành nửa hình tròn bao nhân lại. Dùng ngón tay ấn nhẹ cho mí bột dính chặt vào nhau. Ở hai địa phương nói trên, nhân Bánh bột lọc thường làm bằng tôm đất xào với hành tiêu, nước mắm và bột nêm. Cũng có thể làm nhân bánh bằng đậu xanh xào với thịt nạc băm nhuyễn cùng hành tiêu. Nếu ăn chay thì chỉ cần đậu với muối tiêu bột nêm cũng đủ ngon. Nặn bánh, làm nhân xong, cho bánh vào nồi nước đang sôi luộc, khi nào thấy màu bánh chuyển sang trong veo, nổi lên mặt nước thì chín. Công đoạn này đòi hỏi người làm phải khéo tay vớt bánh ra, xả lại nước lạnh để ráo. Khi ăn thoa thêm một lớp dầu khử hành hoặc hẹ, vừa để bánh không dính vào nhau, vừa cho hương vị thơm ngon. Bánh bột lọc thường ăn kèm với nhiều loại mắm. Ngon nhất là nước chấm có pha mắm đường cùng trái thơm chín băm nhỏ lấy nước. Khi ăn, người ăn cho bánh vào trong chén, chan ít nước chấm vào rồi cứ thế mà dùng đũa hoặc thìa gắp. Cách làm Bánh Bột Lọc Phú Yên Bước 1 : Chuẩn bị Tôm cắt đầu, đuôi rồi ướp với chút hạt nêm và đường. Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng. Ớt gạt bỏ hạt, sau đó băm nhỏ. Củ cải và cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Bước 2: Nhào nặn bột Đổ bột ra thố, tạo lõm giữa rồi đổ nước sôi nóng vào, dùng thìa khuấy để bột hòa đều cùng nước; khi đã bớt nóng bạn dùng tay nhào cho tới khi có một khối bột mịn, không ...

Bánh bột lọc là một loại bánh mà được rất nhiều người ưa chuộng. Với vỏ bánh dai mềm, nhân bánh thơm ngon, nước chấm đậm vị. Bánh bột lọc chiếm trọn trái tim của nhiều tín đồ ẩm thực. Vậy làm thế nào để có thể làm được bánh bột lọc thơm ngon chuẩn vị. Bài viết sau đây của ReviewAZ muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh bột lọc. Hy vọng những thông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình làm bánh. Bánh bột lọc – hương vị đậm nét Huế. Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm bánh bột lọc Cách làm bánh bột lọc luộc trần Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nhân Bước 2: Làm vỏ bánh Bước 3: Gói bánh Bước 4: Luộc bánh. Bước 5: Nước chấm Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ và gói lá chuối. Nguyên liệu chuẩn bị Các bước làm Yêu cầu sau khi làm xong Cách bảo quản bánh Bánh bột lọc – hương vị đậm nét Huế. Bánh bột lọc được biết đến là một món ăn có xuất xứ từ Huế. Đây là món ăn được rất nhiều độ tuổi khác nhau yêu thích. Với vỏ bánh mềm dai dai thơm thơm, nhân bánh đầy ắp thịt và tôm. Món bánh luôn mang đến sức hấp dẫn với nhiều người. Được chế biến từ các nguyên liệu quen thuộc. Khi ăn thường được sử dụng cùng với một chút nước chấm đã được pha chế. Bánh bột lọc tạo cho người ăn những hương vị khó quên khi thưởng thức. Đặc biệt khi ăn kèm với bánh bột lọc bạn có thể ăn cùng với các loại rau sống. Đảm bảo vị ngon này sẽ không làm bạn cưỡng lại được. Nguyên liệu chuẩn bị Nguyên liệu là phần không thể thiếu khi muốn chuẩn bị một món ăn. Với mỗi nguyên liệu khác nhau các bạn có thể nấu được những món ăn khác nhau. Và để có thể làm bánh bột lọc bạn không thể thiếu các nguyên liệu dưới đây: 100g tôm sống loại vừa 500g bột năng 200g thịt ba chỉ Nước sôi Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá Đường, bột nêm, mắm, muối Cách làm bánh bột lọc Với các nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ thì hãy bắt tay vào làm nhé! Cách làm bánh bột lọc luộc trần Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nhân Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, thái thành các hạt lựu vừa ăn. Tôm rửa sạch để cho đến khi ráo nước. Ướp thịt với một số gia vị gồm hạt nêm, tiêu và hành lá đã thái nhỏ sau đó trộn đều lên. Tôm sau khi để ráo ướp với tỏi, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối. Bạn nên ướp khoảng 10 phút để gia vị có thể ngấm đều. Sau đó bạn cho thịt ...

Bánh bột lọc đặc sản Huế trong vắt với nhân tôm hấp dẫn khiến biết bao người xiêu lòng. Món bánh thơm ngon này không hề khó làm và có thể chuẩn bị ngay tại nhà. Bài viết xin chia sẻ cách làm bánh bột lọc Huế đúng chuẩn để đãi cả gia đình nhé. Bánh bột lọc Huế Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh bột lọc Huế Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 300 g bột năng 1 kg lá chuối 100 g tôm 100 g thịt ba chỉ Dầu ăn Gia vị Hướng dẫn Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng, để vỏ và đuôi cho đẹp. Thịt ba rọi thái miếng cỡ nhỏ hơn bề ngang ngón tay út một chút.Ướp tôm, thịt với hàng hành tím băm, đường, nước mắm, bột ngọt sao cho vừa ăn. Để khoảng 10 phút, rồi cho chảo nóng, cho dầu vào, cho tôm thịt vào rim cho đến khi tôm thịt chín, nước hơi sệt lại là được.Lá chuối lau sạch, xé cỡ 15cm là được, xé khoảng 30 sợi dây bằng lá chuối để cột bánh. Bột bánh: pha bột với nước lã theo tỷ lệ : 1 bột 1 nước, cứ lường 1 chén bột thì 1 chén nước cho vào soong quậy cho bột tan hoàn toàn, cho chút xíu dầu vô soong bộ, để lên bếp quậy đều tay, đừng để lửa lớn quá, quậy bột thấy hơi nặng tay là được, tắt lửa rồi dùng đũa lớn quậy đều cho bột đừng vón cục. Nhớ là phải cho một chút xíu dầu ăn vào bột không thì khi gói bánh sẽ bị dính. Gói bánh: để miếng lá chuối lên bàn tay, dùng muỗng canh múc một ít bột để lên, cho 1 miếng thịt và 1con tôm vào giữa bột, lấy đũa kéo bột đây kín tôn và thịt đừng cho thấy nhân. Gấp hai mí miếng lá chuối ờ hai bên lại, sau đó gập hai đầu lại, dùng dây lá chối đã xé cột chặt lại. Bánh gói xong cho vào xửng hấp. Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Nước mắm: nhà mình thường ăn bánh bột lọc với nước mắm ngon dầm tỏi ớt. Đợi bánh hơi nguội ăn sẽ rất ngon.

Bánh bột lọc trần là món ngon nổi tiếng và rất phổ biến ở xứ Huế. Khách du lịch đến đây có thể thưởng thức món bánh này ở bất kỳ đâu, dọc các con đường hay trong các chợ lớn nhỏ. Bánh có phần vỏ trong suốt, nhân thường được làm bằng tôm, thịt hoặc đậu phụng. Khi chúng quyện vào nhau, tạo nên một hương vị hấp dẫn rất khó để chối từ. Bánh lọc trần Huế Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh lọc trần Huế Phục vụ: NA Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu 50 gram bột sắn dây 400 gram bột năng 200 gram tôm tươi 100 gram thịt ba chỉ 50 gram mộc nhĩ 50 gram đậu phụng Gia vị: muối, ớt, tiêu, nước mắm Hành hoa, ngò rí, hành tây Hướng dẫn Làm nhân bánh Thịt ba chỉ rửa sạch, đem băm nhuyễn. Tôm lột bỏ đầu và đuôi, thái thành từng miếng nhỏ.  Mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm trong khoảng 10 – 15 phút cho nở mềm rồi băm nhỏ.  Cho thịt ba chỉ cùng tôm vào chung một âu. Sau đó, cho muối, tiêu, nước mắm vào ướp, để khoảng 15 – 20 phút cho thấm đều gia vị.  Hành khô bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, ½ băm nhuyễn cho vào ướp với thịt ba chỉ và tôm, 1/2 còn lại đem thái mỏng để phi thơm sau. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nhỏ rồi trút phần hành băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần thịt ba chỉ băm và tôm vào xào chín. Lưu ý: Khi ướp nhân bánh, bạn nên cho lượng gia vị nhiều hơn bình thường một chút, khi ăn, bánh sẽ vừa miệng hơn. Nhào và nặn bột Cho 50 gram bột sắn dây và 200 gram bột năng vào chung một âu nhỏ. Sau đó, cho từ từ 250ml nước sôi vào âu rồi dùng tay nhồi thật mạnh cho đến khi thu được khối bột dẻo mịn. Chia khối bột thành nhiều phần nhỏ. Từ những phần nhỏ này bạn ngắt thành từng viên bột nhỏ. Sau đó, cán mỏng và cho phần nhân đã được xào chín vào rồi dính các mép bánh lại với nhau, dùng ngón tay nặn giống hình con sò. Lưu ý: Khi trút nước sôi vào bột, bạn nên trút từ từ, cân chỉnh lượng bột sao cho không làm bột quá khô hay quá ướt. Luộc bánh Đun sôi một nồi nước lớn. Sau đó, cho 1 thìa dầu ăn và ½ thìa muối vào. Nước sôi bạn thả bánh vào, đun với lửa lớn cho đến khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra. Cho ngay bánh vào âu nước lạnh rồi nhanh chóng vớt ra để ráo nước. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp và cho hành hoa cắt nhỏ vào xào nhanh ...

Bánh bột lọc Hà Nội thực chất được biến tấu từ bánh bột lọc Huế. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, dễ mua, PasGo sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt Hà Nội để chiêu đãi người thân và bạn bè những dịp tụ họp, liên hoan. Cùng xem cách làm bánh bột lọc Hà Nội như thế nào nhé! Bánh bột lọc Hà Nội Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh bột lọc Hà Nội Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu Bột năng: 300 gr Bột sắn: 100gr Tôm: 250 gr Thịt lợn: 250 gr Mộc nhĩ: 100gr Hành khô, ớt, tỏi, chanh Rau mùi, rau kinh giới, rau húng Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn Hướng dẫn Sơ chế nguyên liệu Tôm lột bỏ vỏ và đầu, chỉ lấy thân tôm. Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhuyễn bằng dao hoặc xay nhỏ bằng máy xay. Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở ra, đem rửa sạch, cắt bỏ gốc và băm nhỏ. Hành khô, tỏi lột vỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ, để riêng từng nguyên liệu. Làm vỏ bánh Cho 200g bột năng và 100g bột sắn cùng với một ít muối vào thau trộn đều. Đổ nước sôi vào từ từ dùng muỗng khuấy đều và nhanh tay khi thấy bột hơi sánh lại cho 100g phần bột năng còn lại vào. Khi bột nguội bớt, bạn nhào thật mạnh tay cho bột mịn, không còn dính tay và vón cục. Nếu bột hơi khô, bạn có thể cho thêm ít nước vào. Lưu ý: Không cho nhiều nước quá khiến bột bị nhão và nếu nhào bột càng lâu khi hấp bánh sẽ càng ngon. Để bột nghỉ chừng 30 phút và chuẩn bị xào nhân bánh. Bột làm vỏ bánh bột lọc Hà Nội Làm nhân bánh Cho dầu vào chảo, khi chảo nóng cho hành khô vào xào cho vàng thơm, tiếp theo cho thịt vào xào cùng mọc nhĩ. Nêm gia vị muối, hạt nêm vừa ăn, khi thịt và mọc nhĩ săn lại thì cho tôm vào xào cuối cùng. Đến khi hỗn hợp chín thì cho thêm hạt tiêu và tắt bếp. Nhân bánh bột lọc Hà Nội Nặn bánh Lấy bột ra nhào thêm một lần nữa, sau đó chia thành những cục bột nhỏ và cán thật mỏng. Cho nhân bánh đã xào vào chính giữa, đặt một con tôm lên trên cùng rồi gập đôi bột lại, miết mép dính với nhau như miệng xò hay bạn có thể tạo kiểu mình thích. Nặn bánh bột lọc Hà Nội Luộc bánh và pha nước chấm Khi nồi nước đã sôi, bạn cho ít dầu ăn vào nồi và cho bánh vào luộc ở lửa lớn. Khi bánh chín sẽ nổi lên trên mặt nước, vớt ra cho vào thau nước ...

Bánh bột lọc từ lâu đã là món ăn đặc trưng của xứ Huế mà nhiều người yêu thích, từng chiếc bánh nhỏ với nhân tôm thịt được hấp hoặc luộc chín trong hay gói trong lá chuối đều mang đến hình ảnh thân quen đến lạ. Nếu nhớ hương vị quê nhà, bạn hãy vào bếp thử ngay cách làm bánh bột lọc bằng bột năng thơm ngon đúng điệu dưới đây nhé! Bánh bột lọc Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh bột lọc Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 400gr bột năng 200gr tôm 200gr thịt ba chỉ tỏi,ớt bột,ớt quả,hành lá Đường,bột nêm,dầu ăn,mắm,muối. Hướng dẫn Thịt ba chỉ xắt hạt lựu Tôm dùng loại có vỏ hoặc không có vỏ đều được.(nếu tốm to không vỏ cắt làm đôi hoặc làm 3) Ướp tôm với hành tỏi băm,1/2 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê muối.Sau đó trộn đều và để gia vị ngấm trong 10 phút. Thịt ba chỉ cũng ướp giống tôm nhưng cho thêm chút ớt bột cho có màu đẹp. Cho dầu ăn vào chảo,phi thơm hành tỏi băm,cho thịt vào xào,cho thêm một thìa canh đường và rim thịt trong 15p.Sau đó cho tôm vào rim cùng thịt.Lúc này có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng,rim thêm khoảng 10-15p nữa là xong. Nhồi bột Lấy 250gr bột năng cho vào một cái bát riêng.Chỗ còn lại cho sang một cái bát khác to hơn. Lấy 250ml nước sôi đổ vào bát bột nhỏ(250gr),lúc này bột bắt đầu hơi trong,để nguội chút rồi đem trộn với chỗ bột còn lại ở bát to hơn,sau đó nhồi,nhồi đến khi nào bột mịn và không dính tay là được(lưu ý kho mới đổ bột có nươc nóng vào âu chưa cho nước nóng các bạn dùng thìa to khuấy đều một lúc rồi mới rắc thêm chút bột lên trên dùng tay nhồi nhé không rất nóng đấy) Bọc bột vào một cái túi nilong để chánh bột bị khô.Lấy miếng bột ra véo bột nhỏ bằng ngón tay,vo tròn lại để cho bánh đều tay hơn,sau đó lại cất vào túi nilong.Ấn dẹt miếng bột cho một miếng tôm và một miếng thịt vào giữa,gấp mép lại với nhau cho khít.lưu ý chỉ gấp phần mép không gấp phần có tôm thịt.Nên làm nhiều bánh một chút để tủ đá ăn dần,mỗi khi muốn ăn chỉ mang ra luộc ăn. Đun sôi nồi nước thả bánh vào luộc trong 10p,khi nào bánh nổi lên thì vớt ra một cái bát có đựng nước lạnh,khi bánh vào nước lạnh bánh sẽ trong hơn. Vớt bánh ra trộn mỡ hành cho khỏi dính.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh vô cùng đơn giản và dễ làm. Không giống với bánh bột lọc nhân thịt, loại bánh này mang một hương vị dân dã, mộc mạc, ngon không cưỡng lại được. Cùng vào bếp với cách nấu chè để chế biến món ăn tuyệt vời này nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM Bước 1: Làm nhân đậu xanh Bước 2: Nhào bột và làm bánh Bước 3: Nặn và luộc bánh Bước 4 : Làm mỡ hành và nước mắm CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Đậu xanh (tùy số lượng người ăn) 200g bột năng Hành lá Dầu ăn, mắm, ớt HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM Bước 1: Làm nhân đậu xanh –  Đầu tiên đậu xanh bạn rửa sạch, sau đó bỏ vào nồi hầm cho đậu chín mềm là được. –  Sau khi đậu đã chín, bạn lấy ra rồi nghiền nát đậu ngay khi còn nóng hoặc nếu nhà bạn có máy xay sinh tố thì có thể cho luôn vào xay để tiết kiệm thời gian nhé, sau đó sẽ bỏ ra bát để nguội. –  Bạn tiếp tục vo các viên đậu xanh thành những viên đậu tròn nhỏ có kích thước bằng đầu ngón tay. Bước 2: Nhào bột và làm bánh –  Bạn cho nước vào một nồi khác, sau đó đặt lên bếp và đun sôi. –  Tiếp theo bạn đổ bột năng ra một bát tô, từ từ cho nước vừa sôi vào rồi dùng đũa đảo đều đến khi thấy bột đã ướt hết, không còn khô bột thì thôi. Lưu ý: Bạn không được cho nhiều nước khiến bột nhão nha, nếu bột nhão thì rất khó để nặn bột còn trong trường hợp bạn lỡ tay cho hơi nhiều nước khiến bột nhão, thì cho thêm bột năng khô trộn vào nhé. –  Sau khi cho nước vào bột năng, đợi nguội bớt rồi bạn lấy tay để nhào bột cho đến khi bột mịn và không còn dính tay là được. Như thế là bạn đã nhào bột xong, nhào càng kĩ, món chè bột lọc nhân đậu xanh càng ngon nhé. Bước 3: Nặn và luộc bánh –  Sau khi đã nhào bột xong, bạn lấy bột ra và dứt thành những miếng bột nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp ra. –  Tiếp đến bạn cho nhân đậu xanh mới nặn ở trên vào giữa miếng bột đã cán dẹt rồi nhấn đầu mép bột cho dính lại với nhau. Lưu ý: Trong bước này bạn làm cẩn thận để bột không bị rách vì nếu bột bị rách thì khi luộc, đậu xanh sẽ biến dạng, không còn ngon nữa. –  Tiếp tục bạn làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân đậu xanh thì thôi. –  Bước tiếp theo bạn tiến hành luộc bánh. Đặt một nồi khác lên bếp, cho nước vào và đun sôi. Khi nước sôi thì thả hết số ...

Để đạt được hương vị món bánh bột lọc chuẩn hương vị chưa chắc ai cũng có thể thành công. Bí quyết nằm ở cách làm bánh bột lọc. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà khám phá bị quyết bí mật này nhé! 1 Cách làm bánh bột lọc 1.1 Phần nhân:  1.2 Phần vỏ bánh  1.3 Mỡ hành:  1.4 Nước chấm:  2 Bánh bột lọc chuẩn miền Trung 3 Em xin chào mọi người!  3.1 Chuẩn bị nguyên liệu 3.2 Vỏ bánh: 1 kg bột năng 3.3 Cách làm bánh bột lọc chuẩn miền Trung 4 Công thức làm bánh bột lọc truyền thống ( Hấp và rán) 4.1 Nguyên liệu: 4.2 Sơ chế: 4.3 Cách làm bánh bột lọc truyền thống 4.4 Thưởng thức thành phẩm Cách làm bánh bột lọc Phần nhân:  – 200g thịt ba chỉ – 200g tôm – Hành tím – Gia vị, đường, xíu nước mắm, hạt tiêu Tôm to thì mn cắt đôi cho vừa miệng, thịt ba chỉ cắt nhỏ. Cho ít mỡ/dầu vào chảo đảo hành tím cho thơm, thả thịt và tôm vào. Nêm gia vị cho vừa miếng. Mn chú ý nêm vừa hoặc hơi nhạt thôi nhé vì bánh còn chấm nước chấm nữa. Phần vỏ bánh  – 400g bột năng – Khoảng 300ml nước SÔI (mn đừng dùng nước để nguội) Cho nước sôi vào bột và cứ thế nhào dần đến khi bột mịn màng nha. Mn có thể gia giảm nước cho vừa. Mỡ hành:  Thái nhỏ hành. Đun sôi dầu và đổ vào bát. Em thì rắc thêm xíu muối vào dầu cho vị đỡ lạt. Nước chấm:  – 1 đường – 1 giấm – 1 mắm – 5 nước lọc Đây là tỉ lệ em pha. Mn có thể gia giảm và cho thêm ớt Lần này em thử làm bằng cả 2 cách là hấp và luộc. Theo cảm quan và khẩu vị thì e thích bánh luộc vì nó mềm hơn, bánh hấp dai hơn. Khi hấp mn nhớ phết dầu lên bề mặt xửng hấp. Khi luộc mn cũng nhớ cho thêm 1 thìa dầu ăn vào nồi nước sôi để bánh không bị dính với nhau. Bánh sau khi hấp/luộc mn thả vào tô nước lọc mát/lạnh nhé. Nó giúp bánh trong hơn và bớt dính. Cuối cùng là bày ra đĩa và dưới mỡ hành lên. Món ăn không khó làm và rất phù hợp nhà nào đông người Cho cả nhà nặn bánh lao động cùng cũng rất vui Chúc mn thành công với công thức này! Bánh bột lọc chuẩn miền Trung Em xin chào mọi người!  Sau đây em xin góp vui với bếp món bánh bột lọc miền Trung ạ. Món bánh này em biết làm từ lúc học lớp 5. Và mỗi lần em thích ăn bánh thì e chỉ làm loại này thôi, mấy cách làm khác e thử nhưng ăn không đúng vị, vỏ bánh ko được dai sật sật ...

Bánh bột lọc Bà Bé Quán bánh bột lọc Mai Túc Bánh bột lọc Cô Xí Bánh bột lọc Vân Đà Nẵng Bánh bột lọc An Thành Đà Nẵng Bánh bột lọc chị Thương Bánh lọc, bánh bèo Quê Hương Bánh bột lọc Bà Tiên Bánh bột lọc Ông Ích Đường Thật đáng tiếc nếu đến Đà Nẵng nhưng bạn lại bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh bột lọc. Tuy được chế biến không mấy cầu kỳ, những bánh bột lọc Đà Nẵng đã “gây thương nhớ” cho không ít du khách. Với hội mê ăn vặt thì chắc chắn đây sẽ là món ăn được lòng nhất. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh bột lọc Đà Nẵng ngon đúng điệu thì hãy “ghim ngay” 9 địa điểm nổi tiếng sau. Mục Lục Bánh bột lọc Bà Bé Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, Q. Hải Châu, Tp. Đà Nẵng Nơi này được đánh giá là một trong số quán bánh bột lọc Đà Nẵng ngon nhất. Bánh bột lọc Bà Bé hoạt động hơn 10 năm và chưa bao giờ thôi đắt khách. Quán nằm trên vỉa hè, có không gian không mấy lớn nhưng lại rất sạch sẽ. Ở đây, bạn vừa có thể ăn uống và ngắm cảnh đường phố nhộn nhịp. Bánh bột lọc ở quán Bà Bé mềm, thơm, hấp dẫn. Bánh bột lọc Bà Bé là địa chỉ được nhiều du khách lựa chọn Lại có sự thay đổi của các loại nhân bên trong, tạo nên đa dạng lựa chọn cho thực khách. Đặc biệt, nước chấm cực kỳ đậm đà, thơm và ngon đến lạ. Bánh bột lọc được phục vụ nóng hổi, thơm phưng phức. Ngoài ra, quán Bà Bé còn phục vụ thêm bánh nậm, bánh bèo. Món nào món nấy đều hấp dẫn và có hương vị riêng. Quán mở cửa cả ngày và lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là buổi tối. Ngoài bánh bột lọc còn có bánh bèo và bánh nậm rất ngon Quán bánh bột lọc Mai Túc Địa chỉ: K132/ 01 đường Ông Ích Khiêm, Q. Hải Châu, Tp. Đà Nẵng Quán bánh bột lọc Mai Túc là điểm hẹn của các tín đồ ăn vặt tại Đà Nẵng. Mặc dù nằm trong một con hèm nhưng lúc nào cũng đông khách. Không gian ăn uống khá sạch sẽ, rộng rãi và thoáng mát. Thực khách không chỉ ăn tại quán mà còn có thể mua về. Bánh bột lọc ở đây được đánh giá là rất ngon, có hương vị đậm đà riêng. Khi ăn thường sẽ được phục vụ nóng hổi, trên những chiếc đĩa nhỏ. Bánh bột lọc là món ăn được yêu thích tại địa chỉ này Mỗi phần bánh từ 10.000đ đến 20.000đ, vừa ngon lại vừa rẻ. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm bánh xèo, bánh nậm đặc biệt. Cô chủ quán trẻ trung và cực kỳ thân thiện. Bạn có thể tùy ...

1.Chuẩn bị nguyên liệu 2.Cách làm bánh bột lọc Bánh bột lọc là một loại bánh Việt Nam, có xuất xứ từ Huế, được rất nhiều người ưa thích. Bánh bột lọc thông thường được làm từ bột năng và có nhân tôm thịt nên khi ăn sẽ có vị dai ngon hấp dẫn.. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bột lọc chuẩn Huế cùng Topcachlam qua bài viết sau đây nhé. Bánh bột lọc 1.Chuẩn bị nguyên liệu Tôm 200 gram Thịt lợn 200 gram Bột năng 800 gram Hành lá 2 nhánh Ớt bột 1 muỗng canh Dầu ăn 10 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng: đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột lọc 2.Cách làm bánh bột lọc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Để khử mùi tanh của tôm bạn hòa tan 1 muỗng cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại thật sạch nhiều lần với nước. Sau đó vớt tôm ra để ráo. Sau khi tôm đã được rửa sạch, bạn nhẹ nhàng lột bỏ phần đầu và vỏ tôm, sau đó dùng dao nhẹ nhàng khứa dọc theo lưng tôm rồi từ từ kéo chỉ đen của tôm ra để loại bỏ. Thịt lợn bạn rửa sơ với nước muối pha loãng trong 3 phút để khử mùi hôi hoặc có thể dùng chanh, giấm chà sát lên. Rồi vớt ra để ráo. Sau khi thịt đã ráo rồi thì bạn cắt thành những miếng nhỏ để làm nhân. Hành lá cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Bước 2: Ướp nhân tôm thịt Bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào bát tôm và trộn thật đều để tôm ngấm gia vị, bạn ướp tôm trong 20 phút. Tương tự, thịt lợn bạn cũng ướp với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, trộn thật đều và ướp trong 20 phút. Bước 3: Xào nhân tôm thịt Bạn cho chảo lên bếp, cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tôm vào, xào trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút tôm chín chuyển sang màu cam thì bạn cho ra bát tô. Với thịt lợn, bạn cũng xào tương tự cho đến khi thịt săn lại thì cho ra tô. Bước 4: Nhồi bột làm vỏ bánh và gói bánh Nhồi bột làm vỏ bánh Để nhồi bột làm bánh, bạn cho 800gr bột năng vào tô, tạo 1 lỗ nhỏ ở chính giữa rồi đun sôi khoảng 300ml nước. Đợi nước sôi, bạn đổ từ ...

Nguyên liệu làm bánh bột lọc: Cách làm bánh bột lọc: Bánh bột lọc là một đặc sản của xứ Huế. Bánh có vị rất đặc biệt, bánh dai, ngọt, đậm đà. Tuy vậy, cách làm bánh bột lọc rất đơn giản. Các bạn có thể làm món bánh tinh túy này ngay tại nhà với hướng dẫn cách làm bánh bột lọc sau đây nhé. Nguyên liệu làm bánh bột lọc: Chuẩn bị nguyên liệu. – 400g bột năng ( bột lọc); – 50 g bột sắn dây; – Muối, nước mắm, ớt, tiêu; – Nước sôi (>100 độ); – Tôm tươi, thịt ba chỉ, mộc nhĩ; – Hành hoa, hành khô, mùi hoa. Cách làm bánh bột lọc: Bước 1: Làm nhân bánh Đầu tiên, bạn lột vỏ tôm, bỏ đầu và đuôi cùng chỉ lưng. Tiếp đó, bạn băm nhuyễn thịt ba chỉ cùng với mọc nhĩ, ướp hỗn hợp trên với muối, hành, tiêu, nước mắm. Với hành khô, bạn bóc vỏ, một nửa thái mỏng rang vàng, một nửa bạn băm nhuyễn để xào nhân. Bắc chảo dầu lên bếp, để lửa trung bình cho sôi dầu rồi cho hành băm nhuyễn vào xào thơm. Tiếp đó, bạn cho thịt băm vào xào đến khi gần chín. Cuối cùng. bạn cho tôm vào đảo đến khi tôm ngả sang màu đỏ là được. Bước 2: Nhào bột Bạn trộn khoảng 200g bột năng với 50g bột sắn dây vào một tô sạch, tiếp đó cho thêm 1 thìa muối và 250 ml nước sôi vào đảo dều. Bạn chờ đến khi bột nguội dần thì dùng tay nhào bột thật kỹ. Bước 3: Nặn bánh Đặt nhân bánh vào giữa miếng bột, từ từ gấp chặt mép bột lại. Đầu tiên, bạn lấy một cục bột nhỏ và cán thật mỏng trên lòng bàn tay. Sau đó bạn cho nhân vào trong rồi dính các mép bánh lại với nhau, bạn có thể dùng ngón tay nặn mép bánh sao cho giống hình vân của miệng sò. Bước 4: Luộc bánh Cho 1 thìa dầu ăn, ½ thìa muối vào nồi nước luộc bánh, để lửa vừa. Khi nước sôi, bạn thả bánh vào. Đến khi thấy bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra cho vào bát nước lạnh. Tiếp đến, bạn đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành hoa cắt nhỏ vào xào nhanh rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn vớt bánh đã để nguội trong nước lạnh ra và cho vào chảo mỡ vừa làm xong là được. Bước 5: Pha nước chấm Nước chấm quyết định rất lớn đến vị ngon của bánh. Bạn nên pha nước chấm theo tỉ lệ 8 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm. Bạn đun hỗn hợp này lên cho tan đường rồi cho nước chanh, ớt, tiêu vào là xong. Làm bánh bột lọc không hề khó. Như vậy là món bánh bột lọc dai ngon, béo ngậy đã hoàn thành. Với ...

Bánh bột lọc là món ăn rất nổi tiếng trong nền ẩm thực Huế. Ảnh: Internet Là tinh hoa của ẩm thực Huế, thế nhưng món bánh này lại được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm như tôm, thịt, bột năng,… Bánh bột lọc có chút dai dai của phần vỏ hòa quyện cùng hương vị đậm đà đến từ nhân, khi ăn chấm kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt sẽ khiến bạn ngất ngây và khó có thể quên cảm giác mà món bánh này mang lại. 1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 1.1 Nhân bánh 1.2 Bột bánh 2 Cách làm bánh bột lọc 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nhân bánh 2.2 Bước 2: Làm nhân bánh 2.3 Bước 3: Làm vỏ bánh 2.4 Bước 4: Gói bánh 2.5 Bước 5: Hấp bánh 2.6 Bước 6: Pha nước chấm, làm mỡ hành 2.7 Bước 7: Hoàn thành món bánh và thưởng thức 3 Yêu cầu thành phẩm 4 Một số lưu ý khi làm bánh bột lọc Nguyên liệu cần chuẩn bị Nhân bánh 100g tép 100g thịt ba rọi 2 củ hành tím, 3 tép tỏi Gia vị: Tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, bột ớt, dầu điều Bột bánh 200g bột năng 250ml nước Nước chấm, mỡ hành Tỏi, ớt Nước cốt chanh Gia vị: Muối, đường, nước mắm Cách làm bánh bột lọc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nhân bánh Tép cắt đầu, làm sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Tiến hành ướp tép, thịt mỗi loại với 1 ít tỏi, hành tím băm cùng ½ muỗng canh nước mắm, 1 ít bột ngọt, tiêu xay với ½ muỗng canh hạt nêm, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Thịt và tôm ướp với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet Bước 2: Làm nhân bánh Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho phần tỏi, hành tím băm vào phi cho thơm vàng. Tiến hành cho thịt ba rọi đã ướp vào xào trước. Đến khi thịt săn lại bạn cho ít ớt bột và 1 muỗng canh dầu điều vào, xào chín. Xào chín tôm và thịt. Ảnh: Internet Khi thấy thịt chín, bạn tiếp tục cho tép đã ướp vào xào. Khi thấy 2 nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp. Bước 3: Làm vỏ bánh Đặt nồi lên bếp và đun nóng 250ml nước. Sau đó, cho từ từ nước vào bột, nhào nặn sao cho bột dẻo, mịn là được. Sau đó, bạn lấy màn bọc, bọc kín và ủ bột khoảng 15 phút nhé! Bột bánh nhồi xong, đem bọc kín và ủ cho nở. Ảnh: Internet Bước 4: Gói bánh Chia bột thành từng phần nhỏ. Bạn vo tròn viên bột rồi ép thành lát mỏng, sau đó dùng muỗng múc 1 tép, 1 thịt ...

Bánh bột lọc với hương vị độc đáo nên chinh phục được trái tim của nhiều người yêu thích ẩm thực. Ngoài các cách làm bánh bột lọc nhân tôm, nhân thịt, nhân mộc nhĩ,… thì cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh cũng sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Nếu đã yêu thích món bánh này rồi, hãy cùng chúng mình tìm hiểu về cách làm món bánh này ngay tại nhà nhé! 1. Giới thiệu món bánh bột lọc nhân đậu xanh 2. Cách chế biến bánh bột lọc nhân đậu xanh  Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm chi tiết 3. Thành phẩm đạt được 4. Mẹo làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon như ngoài hàng 1. Giới thiệu món bánh bột lọc nhân đậu xanh Bánh bột lọc là một loại bánh có nguồn gốc bắt nguồn từ Huế, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà có thể chế biến thành nhiều loại bánh bột lọc khác nhau. Một trong những thứ làm nên hương vị thơm ngon đặc sắc của bánh bột lọc nhân đậu xanh đó là lớp vỏ ngoài dai dai, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi. Bánh bột lọc có thể ăn vào dịp Tết, hoặc làm món ăn chơi ngày thường, khi ăn chấm cùng với nước mắm chua ngọt càng làm tăng thêm hương vị. Bánh bột lọc không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi chất dinh dưỡng mà bánh mang lại là vô cùng nhiều. Có thể kể đến như tinh bột, vitamin, các chất béo, chất đạm, chất xơ, sắt, magie, canxi và một số khoáng chất cơ lợi khác. Cung cấp nguồn chất dinh dưỡng giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ chất, phát triển khỏe mạnh hơn. Để biết cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh một cách xuất sắc. Hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé! chúng mình sẽ mách bạn bí quyết làm món bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon như ngoài hàng. Ảnh: Sưu tầm 2. Cách chế biến bánh bột lọc nhân đậu xanh  Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh hết sức đơn giản, không tốn nhiều thời gian, bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Hãy theo dõi chi tiết cách làm dưới đây nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 5-6 người 2 giờ 30 phút 1 giờ 3 giờ 30 phút Nguyên liệu chuẩn bị 100g đậu xanh 300g bột năng Dầu ăn, hành lá, tiêu xay, ớt   Muối, hạt nêm, đường Ảnh: Sưu tầm Cách làm chi tiết Bước 1: Làm nhân đậu xanh và nhào bột Trước tiên khi mua đậu xanh về, bạn rửa sạch sẽ qua nước. Sau đó, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu được nở đều. Bạn bắc nồi lên bếp, cho đậu và nước vào rồi hầm đến khi đậu chín ...

Bánh Bột Lọc Đạt Lý Dọc theo quốc lộ 14 cách thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 10 Km, chúng ta sẻ đến trung tâm chợ  Đạt Lý, một vùng đất nhiều truyền thống của tỉnh Đal Lak. Đến đây các bạn có thể hỏi bất kì ai từ người già đến người trẻ , họ sẻ giới thiệu cho các bạn tận tình về đặc sản Đạt Lý  và địa điểm các bạn có thể thưởng thức món bánh ngon và nổi tiếng này. Dọc theo quốc lộ 14 cách thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 10 Km, chúng ta sẻ đến trung tâm chợ  Đạt Lý, một vùng đất nhiều truyền thống của tỉnh Đal Lak. Đến đây các bạn có thể hỏi bất kì ai từ người già đến người trẻ , họ sẻ giới thiệu cho các bạn tận tình về đặc sản Đạt Lý  và địa điểm các bạn có thể thưởng thức món bánh ngon và nổi tiếng này. Cách đường quốc lộ 14 chừng 50 m khi qua chợ Đạt Lý ,vào con đường nhỏ chúng ta sẽ bắt gặp các quán bánh bột lọc mà khi nào củng tấp nập ,đông khách đến không ngờ. Bột Sắn là nguyên liệu chính làm nên bánh bột lọc được nhập từ vùng núi Huyện A Lưới của tỉnh Thừa Thiên Huế đem về  ,vì bột Sắn ở đây mới đủ đáp ứng được chất lượng tốt nhất cho bánh ,kết hợp với thịt heo và tôm tươi được chế biến cẩn thận ,sạch sẻ ,cộng thêm cách pha chế đặt  biệt ở từng loại gia vị.Sau 10 phút hấp hơi sẻ được hoàn thành. Bánh bột lọc Đạt Lý  ở Buôn Ma Thuột không chỉ phục vụ cho khách địa phương, mà đả được rất nhiều du khách thưởng thức, đặt hàng ở nhiều tỉnh thành Sài Gòn và Tây Nam bộ và điều ngạc nhiên là bánh bột lọc Đạt Lý đả lên máy may phục vụ cho những kiều bào ở nước ngoài ,muốn được thưởng thức món bánh bột lọc Đạt Lý nổi tiếng ngày nay.

Nguyên liệu pha nước chấm bánh bột lọc Chi tiết cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon Bánh bột lọc là một món ăn cổ truyền lâu đời và chính là đặc sản ở Huế của nước ta. Đây là món ăn khá ngon và nổi tiếng trên thế giới, đi kèm với món bánh bột lọc này chính là phần nước chấm thơm ngon – 1 phần không nhỏ để tạo nên sự nổi tiếng của món ăn này. Vậy nên trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, các bạn hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu xem cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon cần những nguyên liệu gì và cách tiến hành như thế nào nhé! Nguyên liệu pha nước chấm bánh bột lọc Nước mắm: 5 thìa(sử dụng mắm hiệu con mực xé Huế sẽ rất ngon) Đường: 3 thìa Nước lọc: 3 thìa Chanh: 1 quả Tỏi: 3 tép Ớt tươi: 2 quả Hạt tiêu: 2 thìa Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay thôi. Chi tiết cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho 5 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc vào nồi, để nhỏ lửa đun thế khi hỗn hợp sôi. Trong khoảng thời gian chờ đợi, bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế nhé! Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn. Chanh cắt đôi vắt lấy 5 thìa nước cốt(bạn cũng có thể dùng giấm để thay thế nha). Lúc này đường đã tan hết và hỗn hợp của chúng ta đã sôi. Bạn tắt bếp rồi để thật nguội. Bước 2: Tiến hành làm nước chấm Sau khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho các nguyên liệu còn lại như là tỏi băm, hạt tiêu, nước cốt chanh và ớt băm vào đảo đều nhé. Lúc này bạn cũng có thể nêm lại gia vị để điều chỉnh độ mặn ngọt cho hợp miệng ăn. Bước 3: Trình bày thành phẩm Cho hỗn hợp ra bát chuyên đựng nước chấm. Để canh 1 đĩa bánh bột lọc và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Mẹo nhỏ khi thực hiện cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon: – Khi đun hỗn hợp, bạn nên đảo sơ vài lượt, không đun sôi quá lâu – Không cho tỏi, ớt, chanh, hạt tiêu vào hỗn hợp khi còn nóng, bạn phải chờ cho hỗn hợp nguội thì mới cho vào nhé. Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản mình đã vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách làm nước chấm bánh bột lọc rồi, nó chiếm 3/10 trong sự thành công của món ăn đấy nhé! Cho nên những bạn nào thích ăn bánh bột lọc thì không thể nào mà ...

1 Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bột lọc : 2 Sơ chế nguyên liệu : 3 Cách làm bánh bột lọc : 4 Trình bày : Cùng với những món ăn đặc sản vùng miền khác, bánh bột lọc mang theo bên mình những hương vị vẹn nguyên đặc trưng cho xứ Huế thân yêu.  Với lớp bột trong suốt có thể nhìn thấy lớp nhân bên trong, điều thú vị ở món bánh này chính là chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thèm rồi. Hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho các bạn công thức làm bánh bột lọc thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Món ăn này rất thích hợp để làm bữa ăn sang cho cả nhà đấy. Cùng chúng tôi vào bếp ngay để thực hiện món ngon chiêu đãi những người thân yêu bạn nhé ! Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bột lọc : Bột năng( bột lọc) : 400g Bột sắn dây : 50 g Muối, tiêu, ớt, nước mắm Nước sôi để ấm Tôm tươi Thịt ba chỉ : 100g Mộc nhỉ Hành hoa, hành khô, ngò rí ( mùi hoa) Sơ chế nguyên liệu : Tôm làm sạch, lột bỏ vỏ + đầu + đuôi . Thịt ba chỉ cho vào máy xay xay nhuyễn với mộc nhĩ. Sau đó ướp với muối, hành tiêu, nước mắm. Hành khô lột vỏ, chia làm 2 phần. Phần đầu băm nhuyễn, phần 2 xắt lát mỏng. Cách làm bánh bột lọc : Trước tiên là làm nhân bánh nhé . Bạn chuẩn bị một cái chảo vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành băm nhuyễn, cho thịt băm vào xào cho xăn lại , tiếp theo cho tôm vào xào cho tới khi tôm ngã màu là được. Bây giờ nhào bột để làm vỏ bánh . Bạn chuẩn bị một cái thau sạch, cho 200g bột năng + 50 g bột sắn dây + ½ thìa muối vào. Đổ từ từ nước sôi để ấm vào rồi dùng muỗng khuấy đều lên. Tiếp theo cho số bột còn lại vào và dùng bao tay nhào bột cho sánh mịn lại. Bạn chia bột ra thành những cục nhỏ rồi cán thật mỏng nhé. Về phần nhân bạn cũng nặn nhỏ giống như vậy. Bạn gói bánh giống nhân hình con sò vậy. Để bánh luộc ngon thì bạn cho ½ thìa muối, 1 thìa dầu ăn vào nước luộc bánh. Để lửa vừa vừa cho tới khi bánh nở lên hết thì vớt bánh ra cho vào thau nước lạnh ngay. Bây giờ bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành vào xào nhanh tay. Sau đó cho ra tô. Bạn pha nước chấm ăn kèm với bánh bột lọc theo tỉ lên như sau : 2 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 8 thìa nước lọc + ½ nước cốt chanh + ớt ...

Việt Nam có rất nhiều món bánh ngon, ngon nhất phải kể đến các đặc sản của miền Trung và không thể không nhắc đến bánh bột lọc. Bánh bột lọc ăn có hương vị thơm dai của vỏ bánh, vị tôm thịt ngon, có chút cay và ngọt, chấm thêm nước mắm nhạt, ăn vô cùng ngon mà không hề bị ngấy. Nhân ngày đầu tuần, kênh cẩm nang đời sống gia đình chúng mình xin mách bạn một cách làm bánh bột lọc ngay tại nhà vô cùng đơn giản như sau Nguyên liệu để làm bánh bột lọc Cách làm bánh bột lọc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Phi mỡ hành Bước 3: Rim thịt và tôm Bước 4: Nấu bột năng Bước 5: Chuẩn bị lá chuối để gói bánh Bước 6: Gói bánh bột lọc Bước 7: Hấp bánh bột lọc Bước 8: Pha nước chấm bột bánh bột lọc Bước 9: Trình bày và thưởng thức món bánh bột lọc Cách làm bánh bột lọc thơm ngon tại nhà – cách làm bánh bột lọc Nguyên liệu để làm bánh bột lọc 150 gram thịt ba rọi 150 gram tôm đất loại nhỏ 200 gram bột năng 100 gram hành tím 50 gram hành lá Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu điều, ớt, tỏi Lá chuối tiêu Cach lam banh bot loc – Nguyên liệu học cách làm bánh bột lọc ngon Cách làm bánh bột lọc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ Tôm cắt đầu và chân, để lại phần lưng, ngâm với nước có chút đường và muối trong 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo Thịt ba rọi rửa sạch với nước muối, rửa sơ qua nước lạnh, để rao, thái mỏng miếng cỡ 3 cm là vừa. Ướp thịt và tôm riêng bằng cách cho: 1 muỗng cafe hành tím băm nhỏ 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, 1/4 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe dầu điều lấy màu cho nhân bánh, rồi trộn đều, ướp trong 15 phút. Banh bot loc – Ướp thịt tôm trong 15 phút cho thấm gia vị Lá chuối tiêu mua về cắt từng miếng cỡ 10 cm x 20 cm, hơ trên lửa hoặc ngâm vào nước đang sôi có pha chút muối để giữ được màu xanh của lá. Sau đó, để ráo, lau khô lá chuối để gói bánh. Phần còn lại của lá chuối rọc sợi để buộc bánh, cũng sơ chế như lá chuối để gói bánh. Cách làm bánh bột lọc – Ngâm lá chuối qua nước đun sôi Bước 2: Phi mỡ hành Đun 3 muỗng dầu ăn bằng chảo nóng, hành lá sau khi băm nhỏ cho vào chén, dầu sôi, đổi dầu vào chén hành, khuấy đều, ta được chén mỡ hành. ...

Bánh bột lọc là loại bánh chắc hẳn đã rất quen thuộc với mọi người. Hãy cùng  chúng mình biến tấu những chiếc bánh bột lọc ấy theo một cách mới lạ mà không kém phần ngon và hấp dẫn. Với bánh bột lọc chiên, các bạn vừa cảm nhận được hương vị truyền thống thơm ngon của bánh bột lọc, vừa bắt gặp một vị lạ lẫm đặc biệt. Cùng tìm hiểu công thức về cách làm bánh bột lọc chiên đặc biệt này nhé! Cách làm bánh bột lọc chiên cực ngon Nguyên liệu cho cách làm bánh bột lọc chiên Cách làm bánh bột lọc chiên đơn giản ngay tại nhà Bước 1: Sơ chế tôm Bước 2: Ướp tôm và thịt Bước 3: Đảo qua tôm và thịt Bước 4: Nhào bột Bước 5: Cho nhân vào bột Bước 6: Luộc sơ bánh Bước 7: Tiến hành chiên bánh Bước 8: Pha nước chấm Nguyên liệu cho cách làm bánh bột lọc chiên Bột năng: 200 gam Tôm tươi: 200 gam Thịt heo xay: 100 gam Muối: 8 gam Đường: 20 gam Bột nêm: 5 gam Tiêu: 2 gam Dầu điều: 5 ml Tương ớt: 20 gam Dấm chua: 5 ml Dầu ăn Cách làm bánh bột lọc chiên đơn giản ngay tại nhà Bước 1: Sơ chế tôm Khi mua tôm về, các bạn rửa tôm thật sạch với nước. Lột vỏ và cắt nhỏ Lưu ý: Khi chọn tôm, chọn những con tôm tươi ngon, mình bóng thì thit mới săn chắc nhé! Sơ chế tôm Bước 2: Ướp tôm và thịt Cho tôm và thịt xay vào cùng một bát to, ướp với khoảng 3 gam muối + 5 gam đường + 5 gam bột nêm và 2 gam tiêu trong thời gian là 15 phút. Uớp thịt và tôm cho ngấm gia vị Bước 3: Đảo qua tôm và thịt Chuẩn bị chiếc chảo và bắc lên bếp. Cho tôm và thịt đã ướp ở bước (2) để xào sơ qua. Đảo qua tôm và thịt Bước 4: Nhào bột Trộn 200 gam bột năng cùng 5 gam muối + 150 ml nước sôi. Dùng tay hoặc sử dụng thêm bao tay để nhào bột cho đến khi bột không còn dính tay là được. Nhào bột thật dẻo và mịn Bước 5: Cho nhân vào bột Khối bột ở bước (4) đã hoàn thành, các bạn chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau. Sau đó dùng thân chai thủy tinh ép cho thật mỏng. Rồi lấy một thìa xúc ít tôm thịt vào phía bên trong của miếng bột đã ép mỏng. Cho nhân vào miếng bột Bước 6: Luộc sơ bánh Đặc một chiếc nồi có chứa 2/3 nước sạch bên trong và bật lửa thật lớn. Khi nước sôi già các bạn thả nhẹ nhàng từng chiếc bánh bột lọc đã nặn ở bước trên và luộc sơ trong khoảng 30 giây. Chuẩn bị sẵn một tô nước mát ...

Khi nhắc tới xứ Huế chúng ta không thể quên được những bài thơ đi vào lòng người đã rất nhiều năm, những bài hát lãng mạn lấy ý tưởng từ dòng sông Hương thơ mông, hay cảm giác nhẹ nhàng, sâu lắng mà người xứ Huế đem lại cho du khách mỗi lần ghé qua, tất cả đều tạo nên một Hếu rất đặc trưng nhiều dấu ấn. Và chắc chắn không thể không kể đến, đó là ẩm thực xứ Huế, đã thưởng thức qua một lần thì chỉ muốn được ghé lại lần nữa để trải nghiệm thêm. Trong đó có thể kể đến là món bánh bột lọc tôm thịt, một món ăn nổi tiếng của miền Trung nói chung và xứ Huế nói riêng. Và cho đến bây giờ, dù đi qua những vùng miền khác nhau ta cũng đều có thể thưởng thức, nhưng theo một phong cách chế biến thay đổi đôi phút cho phù hợp với khẩu vị mỗi vùng miền. Vì vậy, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bột lọc tôm thịt đậm vị xứ Huế để một lần nữa bạn như được hòa mình vào không gian, ẩm thực nơi đây nhé! Cach làm bánh bột lọc tôm thịt đặc trưng xứ Huế Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế chuyên liệu Bước 2: Ướp và xào nguyên liệu Bước 3: Làm vỏ bánh Bước 4: Gói bánh bột lọc Bước 5: Luộc bánh Bước 6: Làm nước chấm Đặc trưng nước chấm cho bánh bột lọc của người Huế thì chỉ dùng nước mắm loại ngon cùng với ớt chỉ thiên thái nhỏ Cach làm bánh bột lọc tôm thịt đặc trưng xứ Huế Nguyên liệu – Tôm sông loại vừa: 100g – Bột năng: 500g – Thịt ba chỉ: 200g – Tỏi, ớt quả, hành lá, chanh – Gia vị thông dụng: đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế chuyên liệu – Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhọn của tôm rồi để ráo. – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ, để ráo – Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhọn và đuôi tôm, thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ Bước 2: Ướp và xào nguyên liệu – Tôm ướp cùng tỏi băm, nữa thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, trộn đều rồi ướp trong 10 phút. – Thịt ba chỉ ướp cùng với hạt nêm, tiêu và hành lá đã cắt nhỏ rồi trộn đều. – Cho thịt ba chỉ đã ướp vào rim trong khoảng 15 phút, sau đó tiếp tục cho tôm vào rim cùng trong khoảng 10-15 phút tiếp theo. Xào thịt trong 15 phút cùng tôm thêm 15 phút nữa là được Bước 3: Làm vỏ bánh – Trộn 250g bột năng cùng với chút muối, trộn phần bột sao cho tạo ...

Bánh bột lọc là món quà chiều yêu thích của nhiều người.Vỏ bánh dai dai hoà quyện cùng vị ngọt béo của tôm thịt, vị bùi bùi của đậu xanh và vị chua cay mặn ngọt của nước chấm. Quả thật hương vị này khiến ai ăn cũng phải ghiền. Vậy thì cách làm món bánh này như thế nào, dễ hay là khó? Hãy để chúng mình chia sẻ cho bạn cách làm bánh bột lọc bằng bột năng siêu đơn giản này nhé. 1. Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt 1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 2. Các bước thực hiện 2. Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng nhân đậu xanh 1. Nguyên liệu 2. Các bước thực hiện 3. Cách làm nước chấm bánh bột lọc 1. Nguyên liệu 2. Cách pha 1. Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt 1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Bột năng: 800gr Thịt heo: 200gr Tôm: 200gr Nước sôi: 300ml Dầu ăn: 10 muỗng Hành lá: 2 cây Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu,… Ảnh: @cookingwithmamamui 2. Các bước thực hiện Bước 1: Làm nhân bánh Sơ chế nguyên liệu Thịt heo rửa sạch rồi đem đi trụng qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành miếng nhỏ để làm nhân. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, lấy chỉ lưng tôm sau đó rửa sạch và để ráo. Nếu tôm quá lớn thì hãy cắt ra để vừa với bánh nhé. Ướp gia vị và xào nhân Phần tôm và thịt đều ướp với công thức sau: 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu. Ứớp trong vòng 20 phút để gia vị thấm đều. (Lưu ý để tôm và thịt riêng). Sau khi ướp xong bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn. Đợi dầu nóng sau đó cho tôm vào xào khoảng 5 – 7 phút. Xào đến khi thấy tôm chuyển sang màu cam thì tắt bếp. Tương tự với thịt, xào đến khi thịt săn lại. Làm mỡ hành Hành lá rửa sạch, thái nhỏ Tiếp theo bắt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng dầu ăn, đun sôi. Sau đó đỗ vào phần hành lá đã thái là xong. Bước 2: Làm vỏ bánh Đầu tiên đun sôi 300ml nước (nước phải thiệt sôi). Tiếp đến cho 800gr bột năng vào tô, tạo lỗ lõm ở giữa. Cho từ từ nước sôi vào phần bột, mỗi lần chỉ nên cho 1/3 lượng nước sau đó trộn đều. Dùng vá trộn cho đến khi phần bột đỡ nóng rồi dùng tay nhào cho đến khi bột thành khối mịn và không dính tay nữa là được. Bước 3: Tiến hành nặn bánh Từ phần bột đã nhào lấy ra một lượng nhỏ vừa đủ, vo tròn và cán dẹt. Sau đó lấy ...

Thương hiệu Sông Hương Bánh nậm Huế Sông Hương Bánh bột lọc Huế Sông Hương Bánh bột lọc chay Sông Hương Bánh nậm chay Sông Hương Thương hiệu Sông Hương Sông Hương là nhãn hiệu thuộc Công ty Chế biến Thực phẩm Công Nghệ Sông Hương – Sông Hương Foods với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm đóng gói. Sông Hương luôn mang cho mình tâm niệm và mong muốn giữ gìn được bản sắc ẩm thực truyền thống của quê hương Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, Sông Hương luôn cố gắng mang đến cho người tiêu dùng Việt những sản phẩm món ăn quen thuộc trong những bữa ăn của mọi gia đình như: bánh bột lọc, bánh nậm, dưa mắm, mắm ruốc,… Các sản phẩm đều được chế biến từ những nguyên liệu sạch sẽ, tươi ngon cùng với quy trình sản xuất hiện đại nhằm mang đến sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Các sản phẩm bánh bột lọc, bánh nậm chuẩn vị Huế Sông Hương Bánh nậm Huế Sông Hương Là một món ăn dân dã của Huế, bánh nậm với hương vị ngon bùi và không quá béo phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người. Bánh nậm Sông Hương được làm từ các nguyên liệu chính là bột nếp, tôm giã nhỏ, thịt heo và gói gọn trong lá chuối mang đến cho người tiêu dùng hương vị thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị Huế với phần bột bánh dẻo, nhân bên trong đậm vị. Với món bánh nậm Sông Hương bạn cũng không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần 4 phút hâm nóng trong lò vi sóng hoặc hấp cách thuỷ từ 10 – 15 phút là có thể sử dụng ngay được. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt nhé! Bánh bột lọc Huế Sông Hương Bánh bột lọc Huế Sông Hương được làm từ bột sắn đã qua quá trình chắt lọc, lấy phần trong trẻo thơm lành để gói cùng với phần nhân thịt rọi rim tôm tươi đậm vị. Món ăn thơm mùi lá chuối, bột bánh dẻo kết hợp cùng nhân tôm thịt đậm đà vừa ăn là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn kết hơn ăn cùng bánh bột lọc Sông Hương và chấm với nước mắm chua ngọt nhé! Bánh bột lọc chay Sông Hương Dành riêng cho những tín đồ ăn chay, Sông Hương cho ra đời dòng sản phẩm bánh bột lọc chay được chế biến từ nguyên liệu chính là bột năng đậu hũ với nấm mèo nhưng hương vị vẫn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với vỏ bánh dẻo dai, trong suốt kết hợp cùng phần nhân nấm mèo, cà rốt, đậu hũ hoà quyện với nhau mang đến hương vị đậm ...

Nguyên liệu Cách làm bánh bột lọc Chuẩn bị bột bánh Sơ chế phần nhân Làm bánh Thành phẩm Nguyên liệu Cách làm bánh bột lọc Chuẩn bị bột bánh Cho bột năng vào tô lớn, tạo một lỗ rỗng ở giữa từ từ cho nước sôi vào. Chú ý khi cho nước sôi vào bạn nhanh chóng đẩy phần bột xung quanh vào tránh lớp bột ở giữa chính. Nhồi bột đến khi bột mịn, mềm mát tay có thể nặn hình được. Sơ chế phần nhân Thịt ba chỉ bạn thái hạt lựu, ướp thịt với đường, hạt nêm và muối, thêm chút tiêu cho thịt thơm hơn. Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu tôm, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm. Băm nhuyễn hành tím, cắt nhỏ hành lá. Bắc chảo dầu cho hành vào phi thơm, cho thịt và tôm vào xào chung. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó rắc tiêu và hành lá vào cho thơm. Làm bánh Bạn lấy bột ra nhào lại lần nữa, cắt miếng nhỏ, vo tròn và cán dẹp ra. Lưu ý cán đều tay tránh để chỗ quá mỏng nhân sẽ lọt ra ngoài khi nấu. Đặt nhân vào giữa miếng bột rồi gấp kín lại. Bắc nồi nước sôi, cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn. Nước sôi thả bánh vào đến khi bánh trong nổi lên vớt bánh ra là được. Bánh vớt ra bạn thả vào nước có vài viên đá lạnh. Đặt chảo dầu cho hành lá vào đảo, cho bánh vào xào nhanh rồi vớt ra. Thành phẩm Bánh đã xong bạn có thể ăn kèm cùng nước nắm chua ngọt thêm vào chút ớt sẽ càng hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công.

Nói tới văn hóa ẩm thực Huế, mọi người thường nghĩ ngay đến nhiều đặc sản ẩm thực cung đình Huế. Tuy nhiên, vùng đất này còn có những món “ăn chơi” mà người dân bản địa cũng như nhiều khách thập phương ai cũng “mê” như bánh bèo, bánh canh, cơm hến… Và hẳn nhiều du khách sẽ luôn nhớ về Huế với món bánh bột lọc dân dã. Thực ra, với người Huế, bánh bột lọc vốn đơn giản chỉ là thức quà, được các “mệ”, các “o” chế biến thành một món ngon làm đẹp lòng chồng con, xóm giềng, bè bạn… Thế nhưng, nhờ đôi bàn tay khéo léo, cách chế biến riêng mà từ lâu bánh bột lọc đã tồn tại song song với các đặc sản “thương hiệu”. Nhiều khách du lịch, sau khi đã rong ruổi từng con phố hay thả hồn bên dòng sông Hương phải tìm bằng được góc phố bán bánh bột lọc để vừa nghỉ chân, vừa thưởng thức rồi râm ran đôi ba câu chuyện. Cũng được làm từ bột sắn, tôm, thịt… Nhưng cầu kỳ từ việc chọn nguyên liệu cho đến hấp bánh nên bánh bột lọc ở Huế có hương vị và cách trình bày riêng, không giống ở các nơi khác. Chẳng thế mà dẫu không khoe mùi, tỏa hương như bánh canh, bánh khoái… chỉ tới khi bóc lớp lá bên ngoài, đặt chiếc bánh nho nhỏ, xinh xinh lên đĩa và nếm thử, thực khách mới thật sự ngỡ ngàng. Mùi thơm thân thuộc của bột sắn, vị ngọt của tôm đã thấm đậm gia vị khiến ai từng một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi. Bột dùng làm bánh là thứ bột được làm từ những củ sắn vừa mới thu hoạch về, có như vậy bánh mới thơm, không bị chua. Tôm để làm nhân bánh được chọn loại tươi nguyên, đậm đà vị phù sa của đồng ruộng. Tôm mang về cắt bỏ đầu, đuôi, ướp qua một ít muối, tiêu, đường. Đợi mươi phút cho tôm thấm gia vị, sau đó cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp. Khâu nhồi bột là yếu tố quyết định, vì vậy, người làm bánh xứ Huế xem đây là thao tác công phu nhất. Người ta cho bột sắn vào nồi, chế thêm nước theo tỷ lệ phù hợp, thêm một ít muối và dầu ăn. Trộn hỗn hợp cho thật đều và bắc lên bếp, đến khi cảm thấy nồi bột bắt đầu đặc lại thì nhanh tay nhấc xuống, tiếp tục quết đều để bột mịn và nguội hơn. Phải quết bột thật kỹ, nếu không hỗn hợp bột sẽ bị lợm cợm, lớp vỏ bánh bên ngoài khi thành phẩm sẽ không mịn màng. Khâu tạo hình và gói bánh cũng khá quan trọng. Người ta chọn lá chuối để gói bánh. Người gói bánh phải đảm ...

Giống như bún bò, bánh bột lọc cũng là một trong những đặc sản xứ Huế được nhiều người khách phương xa mong được ăn cho biết. Đầu là ăn cho biết, ăn xong lại thấy ghiền. Đây là món ăn bình dân thường được các o, các mệ dùng làm quà biếu cho người thân, bạn bè, hàng xóm láng giềng. Với những bàn tay lành nghề, khéo léo, bánh bột lọc Huế từ lâu đã làm xao xuyến dạ dày của biết bao du khách khi đến Huế. Khiến họ lưu luyến, nhớ nhung hương vị dai dai, mềm mềm của món bánh bột lọc khi đã rời xa. Bánh bột lọc Huế_Ảnh sưu tầm Nguyên liệu chế biến dung dị mà hấp dẫn Vỏ bánh bột lọc được làm từ bột lọc. Loại bột này giúp vỏ bánh dẻo mềm, dai dai chứ không bị cứng và cũng là loại bột riêng của xứ Huế. Đối với phần nhân, nguyên liệu chủ yếu chính là tôm và thịt lợn. Tôm thường được sử dụng là tôm sông, loại nhỏ vừa, ngọt thịt. Còn về thịt lợn, người làm bánh thường chọn thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ rồi thái nhỏ. Sau khi lột bỏ đầu và đuôi tôm, rửa sạch tôm và thịt lợn rồi đem rim chúng với nhau cho đến khi nước quẹo lại, thấm gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của thịt lợn lẫn vị ngọt của tôm. Những nguyên liệu để có được một chiếc bán thơm ngon (Ảnh: sưu tầm) Điều thú vị về món bánh bột lọc Huế là nó còn có loại bánh lọc chay. Những người ăn chay trường hay ăn chay vào ngày rằm cũng có thể thưởng thức món bánh này mà không cần kiêng kị gì. Nhân của bánh chay được thay bằng đậu xanh hoặc hỗn hợp khuôn đậu xào với các loại rau củ quả thái sợi. Tuy nhiên, nó vẫn giữ được độ ngon và sự hấp dẫn không kém bánh nhân tôm, thịt. Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh (Ảnh sưu tầm) Bánh trần và bánh lá Bánh lọc được chia thành 2 loại: bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Bánh lọc trần thường có tạo hình là hình bán nguyệt. Bánh có kích thước nhỏ, vừa miệng, ngon mà không ngấy. Ngoài ra, khi ăn kèm bánh với mỡ hành, chả giò, tóp mỡ sẽ cảm thấy thú vị hơn. Bánh lọc trần nhân tôm (Ảnh sưu tầm) Khác với bánh trần, bánh lá có mùi rất riêng, chính là hương lá chuối gói bánh. Những tàu lá chuối được chuẩn bị kỹ càng, nào là cắt ra từng mảnh vừa vặn để gói bánh, sau đó rửa sạch và phơi cho ráo nước. Sau đó, bỏ bột lọc, thêm và nhân vào giữa, và gói mảnh lá chuối lại vào lá, gói lại. Nhờ việc gói bánh, mà ...

Bánh bột lọc là món ăn vặt nổi tiếng của Huế. Tìm ra Hà Nội cũng rất lâu rồi và bánh bột lọc đã thực sự trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của người Hà Nội. Hiện nay, chẳng khó để bạn có thể thưởng thức hương vị Huế ngay tại thủ đô. Thế nhưng, địa chỉ nào mới thực sự thỏa mãn vị giác của bạn thì hãy cùng ABCXYZ ghé thăm một số địa chỉ bán bánh bột lọc ngon nhất, được yêu thích nhất tại Hà Nội nhé!

Đã từ lâu bánh bột lọc không còn là những món ăn xa lạ đối với mỗi người dân Việt Nam. Đặc biệt là tại Sài gòn có những địa chỉ, những quán làm bánh bột lọc ngon nổi tiếng mà người dân Sài Gòn không thể không nhắc tới. Hãy cùng Tikibook kể tên một số địa điểm nhé.

Bánh bột lọc là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của xứ Huế mộng mơ. Thế nhưng món ăn này đã và đang đứng đầu trong danh sách tìm kiếm của thực khách và nếu bạn đang ở Bắc Ninh thì cũng có thể thưởng thức được những chiếc bánh bột lọc thơm ngon chuẩn vị ẩm thực Huế này.

Bánh bột lọc trần là bánh không có gói lá chuối, từng miếng bánh dai, bọc bên trong là tôm, thịt kho rim mằn mặn, ăn kèm với nước mắm pha ớt cay cay ngon tuyệt! Nguyên liệu: 300g bột năng Nước sôi 100g tôm 100g thịt nạc hay thịt ba chỉ Hành lá, đường, nước mắm, muối, tiêu, hành khô. Cách làm: Bước 1: Thịt nạc thái lát nhỏ, ướp với ít muối, tiêu, trộn đều. Tôm lột vỏ, giữ lại gạch tôm để xào, thái nhỏ tôm. Bước 2: Làm nóng nồi, phi thơm hành khô rồi thêm thịt vào xào chín. Thịt chín bạn đổ tôm và gạch tôm vào xào chung, nêm chút muối, đường, nước mắm, đợi nồi thịt sôi thì thêm ít nước lạnh, đun đến khi thịt mềm thì tắt bếp, rắc tí hạt tiêu và hành lá thái nhỏ, trút ra bát để riêng. Bước 3: Bột năng đổ ra thố, nêm ít muối. Châm nước sôi từ từ vào thố bột, dùng muỗng gỗ lớn trộn đều, hỗn hợp bột sẽ nửa sống, nửa chín. Lúc này bạn dùng tay nhồi bột một lúc sau bột sẽ mịn, lưu ý công đoạn này bột rất nóng. Mình không ghi rõ lượng nước sôi vì tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước sôi cho phù hợp. Bước 4: Chia bột thành từng phần nhỏ, ngắt một cục bột bằng đầu lóng tay cái, ấn dẹp tròn ra, múc ít nhân tôm thịt đặt vào giữa miếng bột. Gấp hai mép lại, hình dạng bột bây giờ giống hình bán nguyệt. Làm lần lượt cho hết bột và nhân. Bước 5: Đun nồi nước sôi khác, thả các viên bánh vào luộc, khi bánh chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước. Dùng đồ trụng mỳ vớt bánh ra, thả vào thau nước lạnh để từng chiếc bánh không bị dính vào nhau. Bước 6: Hành lá thái nhỏ, trộn với 1 thìa cà phê dầu ăn, để vào lò vi sóng quay 30 giây cho chín. Pha nước mắm: pha khoảng 3 thìa cà phê nước lạnh, với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, khuấy cho đường tan. Nếu có thời gian bạn có thể nấu nước mắm với tỷ lệ là 3 nước : 2 đường : 2 nước mắm sẽ ngon hơn nữa. Nêm nước mắm hơi ngọt ngọt, mặn mặn, khi ăn thì thêm ớt cắt lát vào. Nước mắm ăn bánh bột lọc không ăn kèm với tỏi. Khi ăn bạn xếp bánh ra dĩa, dùng thìa múc ít hành lá và dầu ăn quét lên trên bề mặt bánh, chấm với nước mắm cay rất ngon. Bánh bột lọc trần là bánh không có gói lá chuối, từng miếng bánh dai, bọc bên trong là tôm, thịt kho rim, ăn kèm với nước mắm pha ớt. Những buổi chiều rảnh rỗi mình thường làm bánh này ...

Bánh bột lọc là món ăn vặt nổi tiếng của Huế. Tìm ra Hà Nội cũng rất lâu rồi và bánh bột lọc đã thực sự trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của người Hà Nội. Hiện nay, chẳng khó để bạn có thể thưởng thức hương vị Huế ngay tại thủ đô. Thế nhưng, địa chỉ nào mới thực sự thỏa mãn vị giác của bạn thì hãy cùng monanngon.vn ghé thăm một số địa chỉ bán bánh bột lọc ngon nhất, được yêu thích nhất tại Hà Nội nhé! 1. Nộm Ông Phúc Mở đầu cho danh sách ẩm thực hôm nay chính là Nộm Ông Phúc một trong những địa chỉ thưởng thức bánh bột lọc, nộm,…hot nhất tại Hà Nội. Được rất nhiều thực khách yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ. Mọi nguyên liệu tươi ngon, chế biến thủ công sạch sẽ, không phụ gia, không chất bảo quản và bán hết trong ngày tuyệt đối không có hàng cũ đâu nhé. Với công thức gia truyền chuẩn hương vị Huế mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhất. Không gian quán không quá lớn cũng không quá sang trọng nhưng lại thoáng mát, thoải mái và sạch sẽ chắc chắn sẽ làm hài lòng. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, chủ quán siêu dễ thương là cảm nhận chung của khách khi ghé tới Nộm Ông Phúc đấy. Quán cũng có dịch vụ ship hàng cho những bạn “lười” mà vẫn muốn thưởng thức món ngon nữa nha! Thông tin chi tiết Địa chỉ: Ngõ 1 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội (bán từ 9-19h hàng ngày)  Hotline: 088 819 16 71 Link now: https://app.now.vn/W5lN0UjKeU Nộm Ông Phúc – Shop Online , 10 Ngách 82/90 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội Fanpage: https://www.facebook.com/nomongphuc 2. Bánh bột lọc chan nước Mai Hương Hà Nội Là một trong những quán bán bánh bột lọc ngon nhất ở Hà Nội, Bánh bột lọc chan nước Mai Hương được rất nhiều người biết đến và truyền tai nhau. Đây là một quán khá lâu đời tại Hà Nội. Quán khá nhỏ nhưng bàn ghế được xếp rất ngăn nắp, gọn gàng và sạch sẽ. Đến quán, bạn sẽ rất ngạc nhiên vì quán lúc nào cũng đông khách cả. Bánh bột lọc của quán khá dai, nhân tôm thịt ăn kèm hành mùi và nước chan chua ngọt tạo nên mùi vị rất ngon. Ngoài bán bánh bột lọc chan nước ra, quán còn có bán thêm chè đậu đen ăn kèm với dừa bào và đậu phộng rất là ngon luôn. Quán chỉ mở buổi chiều nên bạn nào muốn đến ăn thử bánh bột lọc tại quán thì nhớ đến sau 2 giờ chiều nha. Thông tin chi tiết Địa chỉ: 243 Ngọc Lâm, Quận Long Biên, Hà Nội Giờ mở cửa: 14h00 – 19h00 Giá: 10.000đ – 30.000đ 3. Bánh bột lọc ...

Bánh bột lộc gói lá chuối là món ăn dân dã và truyền thống của người Huế. Bánh được làm từ bột lọc, có tôm và thịt ba chỉ làm nhân, được gói trong lá chuối tươi và đem hấp. Khi thưởng thức, vỏ bánh dai dai quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có tò mò cách làm món bánh này không? Hôm nay MonAnNgon.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh dân dã này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu: Đê làm món bánh bột lọc lá chuối bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: + 500 gr bột năng(bột lọc) + 1 muỗng đường trắng + muối tinh + dầu ăn + nước lọc + 400 gr tôm nõn + 300 gr thịt ba chỉ + 5 muỗng dầu điều, hoặc dầu gấc + 2 muỗng nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu đen + 1 muỗng đường + 500 gr lá chuối bánh tẻ hoặc lá dong Mách nhỏ: Tôm làm nhân bánh nên chọn loại tôm đất to chắc, tươi rói. Thịt ba chỉ thì lựa loại nạc mỡ cân bằng. Cách làm món bột lọc lá chuối: * Sơ chế nguyên liệu: – Tôm: Nếu bạn chọn tôm to, thái tôm hạt lựu. Nếu tôm nhỏ thì có thể bỏ qua bước này. – Thịt: Thịt cạo sạch bì, rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng nhỏ dài tầm 1 đốt ngón tay, to cỡ đầu đũa. – Lá chuối: Rửa sạch lá rồi đem luộc trong nước sôi 5p. Sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho lá mềm, xanh. – Lau khô lá rồi xé thành các miếng rộng 10-12xm. Lau lá thật khô. – Một phần lá xé nhỏ để làm dây buộc. * Làm nhân: – Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu điều rồi bắt đầu cho cả tôm và thịt vào xào săn. – Thêm nước mắm, tiêu ( thêm muối nếu cần) rim cho tôm thịt săn chắc, ngấm màu. – Thêm đường vào và hạ lửa liu riu rim cho tôm thịt gần cạn nước thì tắt bếp. – Để nhân nguội hẳn trước khi gói. * Làm vỏ bánh: – Cho 500 gram bột lọc với 450 gram nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn vào chung một nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. – Đặt nồi hỗn hợp trên lên bếp đun sôi với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều đến khi bột đặt dẻo lại thì dừng, tắt bếp và đợi bột nguội bớt. * Gói bánh: Bước 1: Trải lá chuối ra một mặt phẳng sạch, mặt nhẵn ở phía trên để tiếp xúc với bánh, mặt gân úp xuống dưới tiếp xúc với mặt phẳng. Bước 2: Múc 1 muỗng bột vào giữa lá, trải bột thành hình ...

Bánh bột lọc có nguồn gốc ở xứ Huế, không chỉ nổi tiếng ở Huế mà còn được biết đến trên khắp cả nước, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Sài Gòn, Hà Nội… Không những thế Bánh bột lọc còn được nhắc đến qua một số trang của thế giới như CNNGO - Từng giới thiệu bánh bột lọc Huế là một trong 30 món bánh ngon nhất trên thế giới, là một trong những loại bánh “chinh phục” được người sành ăn khó tính nhất trên thế giới. Còn ở Việt Nam món bánh bột lọc cũng rất được ưa chuộng và được biến tấu với nhiều cách làm tại căn bếp trong gia đình mà Toplist sẽ chia sẻ cùng các bạn ngay sau đây.

Bánh bột lọc là món ăn vặt nổi tiếng của Huế. Tìm ra Hà Nội cũng rất lâu rồi và bánh bột lọc đã thực sự trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của người Hà Nội. Hiện nay, chẳng khó để bạn có thể thưởng thức hương vị Huế ngay tại thủ đô. Thế nhưng, địa chỉ nào mới thực sự thỏa mãn vị giác của bạn thì hãy cùng Toplist ghé thăm một số địa chỉ bán bánh bột lọc ngon nhất, được yêu thích nhất tại Hà Nội nhé!

Bánh bột lọc là món ăn vặt nổi tiếng của Huế. Lâu lắm rồi tôi mới biết đến Hà Nội và bánh bột lọc đã thực sự trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của người Hà Nội. Ngày nay, không khó để bạn có thể thưởng thức hương vị Huế ngay tại thủ đô. Tuy nhiên, địa chỉ nào mới thực sự thỏa mãn vị giác của bạn, hãy cùng Topanuong.com điểm qua một số địa chỉ mua bánh bột lọc ngon và được yêu thích nhất tại Hà Nội nhé! Contents 1 Bánh bột lọc Bà Thảo 2 Quảng Bình Ơi 3 Đặc điểm Huế 4 Long Vi Dung Salad & Pancakes 5 Minh Ngọc – Bún Bò Bột Giò Heo 6 Duy Râu – Bánh gối, Bánh bột lọc & nộm 7 Thanh Linh – Gỏi & Bánh bột lọc 8 Nhà hàng U – Mì & Bánh bột lọc 9 Nhân – Salad & Bánh bột lọc Bánh bột lọc Bà Thảo Nếu bạn là người yêu thích hương vị bánh bột lọc nhất thì chắc chắn không thể bỏ qua Bà Thảo Quán. Cùng xem qua một số đánh giá của khách hàng tại đây: “Không ngờ trong đời mình lại có may mắn đến thế, trúng bánh bột lọc Người. Bánh bột lọc siêu ngon, đúng chuẩn Nghệ Tĩnh, là quán duy nhất trong nhiều năm qua mình đã ăn ở Hà Nội, nhân tôm thì nhão như tôm rim chứ không phải tôm luộc nhạt nhẽo, bánh bèo lá (Hà Tĩnh gọi là bánh lọc) mềm, ngon, hôm đó mua thêm chân gà rút xương, một món mới, em mình đi dọn bát chưa kịp ăn hết lượt đi, chắc hôm nào đó mình sẽ đi ăn súp lươn nhiều hơn, nhưng hình như quán mẹ Mẫn ăn nổi từ lâu rồi, mình. sợ.” Như bạn thấy, chất lượng của nhà hàng rất cao phải không? Bánh ngon giá cả phải chăng phù hợp túi tiền của nhiều người, kể cả sinh viên. Bánh bột lọc lá cẩm chưa bao giờ hết hot các bạn ạ. Bánh mềm, dai, thơm mùi lá chuối, ăn kèm với ĐỒ ĂN ĐA NĂNG. Thời tiết vẫn lạnh và mưa … Quá thích hợp cho việc lột tẩy. Không chỉ bị thu hút bởi hương vị món ăn, bạn còn phải bất ngờ với không gian siêu lung linh, đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo luôn làm hài lòng mọi yêu cầu của thực khách. Quán luôn nỗ lực không ngừng để nâng cao chất lượng món ăn, đổi mới và bổ sung thực đơn, nâng cao chất lượng phục vụ, ship hàng ngày càng tốt hơn để đáp ứng tốt nhất yêu cầu của thực khách. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không đến ngay đây? THÔNG TIN LIÊN LẠC: Địa chỉ: Tầng 1, tòa nhà 18T1, KĐT Trung Hòa Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà ...

Bánh bột lọc ở Việt Nam thì các bạn đã biết nổi tiếng nhất vẫn là được làm từ những nghệ nhân người xứ Huế. Tuy nhiên không phải ai cũng có cơ hội để trải nghiệm và thưởng thức món ăn ngày tại nơi được gọi là cái nôi của bánh bột lọc. Bánh bột lọc huế trần ngon tại quận 12, tân bình Nhưng bây giờ bạn không cần phải lo lắng hay phải loay hoay nhờ người thân khi đi du lịch hoặc ai đó vào Sài Gòn thì nhờ mua giùm nữa. Vì đã có bánh bột lọc Huế O Thuận với bánh bột lọc với nguồn gốc từ Huế sẽ làm bạn có một bữa ăn tuyệt vời. Bánh bột lọc Huế Ngon tại Sài Gòn với 2 loại bánh chính là bánh bọc lá chuối và loại bánh trần không có lá cộng với nhân tôm, thịt sẽ làm cho món ăn đa dạng và dễ đem đi hơn. Bánh bột lọc bọc lá chuối ngon giá rẻ Với nguyên liệu làm từ bột sắn (khoai mì) nên sẽ là làm cho món ăn ngon hơn khi làm từ nguyên liệu (bột năng) mà ở miền nam hay sử dụng. Nguyên liệu bột làm bánh bột lọc lúc chưa nấu Địa chỉ bán bánh bột lọc ngon tại quận 12 Bánh ở đây rất đặc biệt, dù các bạn đã ăn ở đâu, nhiều nơi rồi thì chắc chắc khi ăn thử thì các bạn sẽ cảm nhận được một vị gì đó rất riêng mà bạn chưa từng được thử bao giờ. Bánh bột lọc trần nhân tôm ngon tại TPHCM Bánh bột lọc bọc lá chuối ngon giá rẻ tại quận 12 Và cuối cùng là thông tin đặt hàng, các bạn chỉ cần nhấc máy lên và gọi là số điện thoại bên dưới để đặt hàng và sẽ có người giao hàng đến tận nhà cho bạn, đặt càng nhiều giá càng rẻ. Nhanh tay nhé các bạn. Điện thoại đặt hàng: 0982.554.121 – 0989.051.215 Địa chỉ: 25/15 đường Tân Chánh Hiệp 17, phường Tân Chánh Hiệp, quận 12, TPHCM.

Đi Quảng Bình mà không nhắc đến bánh bột lọc tôm là một thiếu sót lớn. Bánh bột lọc Quảng Bình có vị đậm đà, khác hẳn với những loại bột lọc khác ở món ăn ba miền đất nước. Nếu có dịp du lịch Quảng Binh nhớ thử nhé. Bánh lọc vốn là món đặc sản xứ Huế, Đông Hà, đến Quảng Bình lại có một phong vị mới lạ, trở thành một trong những món ăn mà du khách không thể không thưởng thức khi đến thành phố biển miền Trung này. Bột sắn lọc đem luộc, khi nhìn thấy lớp ngoài trong thì vớt ra để nguội, để một lúc mới nhồi, tôm, thịt, nặn thành hình chữ nhật dẹt, nhỏ. Đây là một trong những kỹ thuật chế biến khó nhất của nghề bánh bột lọc Quảng Bình. Bánh bột lọc Đồng Hới được gói trong lá chuối, được làm từ bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ và gia vị. Tôm trong bánh bột lọc ở Quảng Bình là tôm nhỏ ở cửa sông, vừa bén độ mặn mòi của biển. Đặc biệt, trong nhân bánh bột lọc Quảng Bình có thêm một ít thịt. Loại bánh bột lọc bọc trong lá chuối này có thể để được hơn một ngày, đến khi ăn thì hấp lại cho nóng, vẫn dẻo thơm như bánh mới. Bánh được chấm nước mắm chua ngọt pha rất đúng vị, lại có vị cay cay của ớt xanh và ớt đỏ, vừa đẹp mắt, vừa đậm đà, là hương vị mà du khách không thể nào quên khi nhớ về Quảng Bình. Các cô hàng bánh bột lọc Quảng Bình thường gánh một gánh hàng bánh gói lá đi khắp nơi trong thành phố để rao bán bánh. Giá bánh không cao, chỉ với vài chục nghìn là bạn đã có thể ăn thỏa thuê bánh bột lọc.

Đi Huế có nhiều quán bánh bèo, nậm lọc nhưng không ai là không biết đến quán bánh lọc bà Đỏ. Dân Huế thường gọi quán bánh bèo, nậm, lọc Bà Đỏ là quán bánh lọc Mụ Đỏ. Ngoài các loại bánh như bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm, ở đây còn có món bánh lá chả tôm rất ngon. glutenfreeme_sydney Bánh bèo, nậm lọc là món ăn vào bữa xế chiều đầy cảm hứng. Món bánh này rất dễ làm, nguyên vật liệu đơn giản. Bánh bèo đúng nghĩa với chữ bèo bởi mỗi chiếc bánh nhỏ tròn như mỗi cánh bèo, làm bằng bột gạo, rắc thêm tôm chấy, ăn với nước mắm ngọt. Bánh bột lọc là loại bánh vừa dai vừa dẻo lại vừa mềm, làm bằng bột lọc bọc nhụy tôm thịt ăn với nước mắm biển, càng cay càng hấp dẫn, bánh được gói bằng lá chuối hay để trần luộc chín, mỗi dạng đều có một hương vị độc đáo riêng. Bánh nậm giống như bánh lá, về cách chế biến và cả nguyên vật liệu nữa, chỉ khác ở chỗ là bánh lá thường được gói bằng lá dong, bánh nậm gói bằng lá chuối. Ngoài các loại bánh như bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm, ở đây còn có món bánh lá chả tôm rất ngon. Bánh lá chả tôm là món ăn bữa lỡ làm lưu luyến bao người. Bánh làm bằng bột gạo, nhân tôm thịt, hấp chín, chả làm bằng những con tôm tươi sống nguyên chất. Chiếc bánh lá của Huế mềm mỏng (người Huế vốn ăn lấy hương lấy hoa mà). Chả tôm Huế ngon nhờ tôm của sông Huế ngọt, biển Thuận An tươi. crunchytiger Chiều chiều cùng bạn bè hàn huyên tâm sự, thưởng thức món bánh lá chả tôm thì không còn gì thú vị hơn Người Huế thường ghé quán vào buổi xế chiều. Quán nằm cách xa thành phố nhưng vẫn luôn đông khách.

Du lịch Huế nghĩa là bạn đang tìm về với những an yên, nhẹ nhàng sau quãng thời gian làm việc căng thẳng. Thưởng thức các món ăn xứ Huế bạn sẽ cảm nhận được tâm tình nồng sâu gói gọn trong đó, đặc biệt là món bánh bột lọc. BÁNH BỘT LỌC – ĐẶC SẢN XỨ HUẾ Bánh bột lọc xứ Huế tuy giản dị, bình dân nhưng lại có khả năng “chinh phục” tình cảm ngay cả với những vị khách khó tính nhất. Với người dân xứ Huế mà nói thì bánh bột lọc đơn thuần chỉ là một thức quà ăn vặt quen thuộc. Thế nhưng, trong mắt các du khách phương xa thì đây quả thực là một món đặc sản mang đậm dấu ấn Huế, khiến họ thích mê và nhớ mãi hương vị. Với người Huế, bánh bột lọc vốn đơn giản chỉ là thức quà. Nhờ cách chế biến riêng cùng với sự khéo léo của bàn tay những người phụ nữ mà từ lâu bánh bột lọc đã trở thành một cái tên tồn tại song song với những thương hiệu đặc trưng. CÁC LOẠI BÁNH THÔNG DỤNG Thông thường, bánh bột lọc có hai loại, đó là bánh bột lọc gói bằng lá chuối và bánh lọc trần. Có nhiều người ví von rằng, bánh bột lọc trần tựa một cô gái hiện đại, cởi mở và dễ gần, còn bánh bột lọc gói lại bằng lớp lá chuối như thiếu nữ e ấp, dịu dàng. Đến xứ Huế, sau khi thơ thẩn dạo quanh sông Hương mộng mơ, rong ruổi khắp các địa danh, con phố ươm đầy nắng gió, người ta thường ghé qua những hàng quán để thưởng thức cho bằng được món bánh bột lọc nổi danh khắp ba miền. NHỮNG NGUYÊN LIỆU BÌNH DÂN Tuy được làm bằng những nguyên liệu bình dị nhưng không vì thế mà bánh trở nên kém hấp dẫn trong mắt thực khách. Nguyên liệu bao gồm bột năng, thịt ba chỉ, tôm và một phần không thể thiếu đó chính là lá chuối xanh. Người ta cắt nhỏ thịt ba chỉ; tôm tươi làm sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi mang đi rim khô. Trước khi bắt đầu làm phần bỏ bánh, người Huế thường làm phần nhân trước. Thịt ba chỉ được cắt nhỏ, tôm tươi làm sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi mang đi rim khô. Sau khi xong phần nhân bánh sẽ tiến hành nhào nặn vỏ bánh. Công đoạn này mặc dù khá đơn giản, tuy nhiên nếu không có kinh nghiệm cũng phải chật vật lắm đấy, lại còn không đạt được độ dẻo như mong muốn. Lý do là vì bột năng là loại bột dễ bị chảy khi pha nước, độ dẻo không được như bột nếp hay bột mỳ. Để làm nên những chiếc vỏ bánh hoàn hảo, người ta phải nhào bột trước với một ít muối, đường và dầu ăn, ...

Ngoài tô bún bò Huế thơm ngon đượm vị, bánh bột lọc Huế cũng là món ăn đặc sản của xứ Huế mộng mơ. Những chiếc bánh bột lọc Huế nhỏ xinh với lớp vỏ bánh trong làm nổi bật phần nhân bánh; cùng với đó là hương vị đặc trưng làm biết bao du khách khi đến Huế phải lưu luyến. @haichiemfood Còn đối với những ai chưa được đến Huế để thưởng thức món ngon này, cũng có thể tìm thấy rất nhiều công thức tự làm bánh bột lọc Huế tại nhà trên internet. Với những công đoạn được liệt kê chi tiết, rõ ràng, chắc hẳn bạn sẽ thực hiện được món bánh ngon đổi vị cho cả gia đình vào cuối tuần đấy nhé. Tuy nhiên cũng có một số bật mí nhỏ về bánh lọc Huế mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về nguyên liệu làm bánh và bí quyết cho món bánh lọc ngon chuẩn vị Huế nhé. @chansfood_ Bánh lọc cùng với những loại bánh Huế khác từ lâu đã trở thành món ăn được yêu thích vào các buổi sáng trưa chiều tối, các bữa ăn nhẹ của người dân xứ Huế. Chính vì vậy, ở đây cũng không thiếu các quán bánh Huế mở ra để chiều lòng thực khách. Đối với bánh lọc, chúng ta thường thấy hai loại đó là bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Những chiếc bánh trần được xếp liền kề nhau, thêm một chút mỡ để làm cho bánh không dính lại với nhau, tạo nên vẻ mướt mát của mâm bánh. Bánh lọc trần thường được tạo hình thành hình bán nguyệt. Bánh nhỏ vừa phải không quá to, không gây ngán. Ăn bánh lọc trần với một chút mỡ hành, tóp mỡ, hay chả giò cũng rất thú vị. Ngược lại, bánh lá sẽ được gói bằng lá chuối. Lá chuối được phơi cho héo để tạo độ dai khi gói, một số nơi người ta còn luộc lá chuối để giữ màu xanh nữa đấy. Khi lột bánh vẫn còn vương lại mùi lá rất khác lạ và những chiếc bánh dần lộ ra rất thu hút. Đối với bánh lọc trần thì chúng ta sẽ sử dụng phương pháp luộc để làm chín. luộc đến khi bánh trong, nổi lên bề mặt là được. Còn bánh lọc gói lá chuối sẽ được hấp từ 25 đến 30 phút là bánh có thể chín đều, mùi bánh hòa quyện với mùi lá chuối vương mãi nơi chóp mũi. @ly_co_nuong Nguyên liệu cần thiết để làm được món bánh bột lọc Huế ngon trứ danh Khi ăn bánh, cảm nhận đầu tiên của chúng ta chính là sự dẻo dai của vỏ bánh. Dẻo mềm chứ không cứng, rất dễ ăn. Chính lớp vỏ bánh này được tạo nên từ loại bột riêng có của xứ Huế chính là bột lọc ...

Ăn bánh bột lọc từ lâu nhưng bạn đã biết cách làm bánh bột lọc gói lá chuối dai ngon mà không cần khuấy này chưa? Cùng tìm hiểu với chúng mình nhé! Chuẩn bị20 phút Chế biến60 phút Dành cho3 – 4 người Bánh bột lọc là đặc sản thơm ngon của người Huế mà ai ai trên mọi miền đất nước cũng đều rất yêu thích. Hôm nay chúng mình sẽ chỉ bạn cách làm bánh bột lọc gói lá chuối dai ngon không cần khuấy bột, đảm bảo thơm ngon mà lại đơn giản và nhẹ nhàng hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống. 1. Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối 1 gói lá chuối Dụng cụ: Máy trộn bột bánh, chảo, tô, màng bọc thực phẩm Mẹo hay:- Thịt heo tươi ngon có màu hồng nhạt, không có thâm xanh hay chảy nhớt, bề ngoài khô ráo. Phần mỡ cứng vừa và không có màu lạ. Khi nhấn vào miếng thịt cảm thấy có độ đàn hồi tốt.- Ngoài ra, bạn nên chọn những miếng thịt nạc mông hoặc thịt ba rọi bởi thịt sẽ mềm và ngọt hơn khi băm nhuyễn.– Lá chuối bạn có thể mua ngoài chợ hoặc mua lá chuối được đóng gói sẵn ở siêu thị hay cửa hàng tạp hóa đều có. Nguyên liệu làm bánh bột lọc 2. Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Lá chuối sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, dùng khăn lau sạch rồi cắt lá chuối thành những khổ vuông có cạnh dài 17-20cm. Bạn bắc 1 chảo nước lên bếp, cho lá chuối vừa cắt vào luộc trong vòng 5 -7 phút, đợi nước sôi lên thì bạn tắt bếp, lấy lá chuối ra gấp thử. Nếu bạn không nghe tiếng gấp của lá chuối nữa là có thể vớt lá chuối ra. Luộc lá chuối xong, bạn dùng 1 cái khăn khô để lau lá chuối thêm 1 lần nữa nhé! 300g thịt heo bạn tiến hành rửa sạch, cắt nhỏ cỡ hạt lựu. 300g tôm bạn bỏ vỏ và đầu, lấy chỉ lưng và rửa sạch với nước. Bước 2 Pha bột bánh Pha bột bánh Bạn cho vào máy trộn bột 400g bột năng, 300ml nước sôi, 1 muỗng cà phê muối và bật công tắt cho máy trộn bột trong vòng 15-20 phút. Sau khi bột đã được trộn khá mịn, bạn lấy bột ra, cho 2 muỗng canh dầu ăn lên tay và tiến hành nhồi bột thêm một lát nữa để bột được mềm mịn hơn. Nhồi bột xong bạn lấy màng bọc thực phẩm để bọc bột lại để ủ trong 2-3 tiếng. Lưu ý: Nếu không có máy trộn bột, bạn có thể trộn bột trong thau với công thức 400g bột năng và 400ml nước sôi nhé! Đối với cách làm truyền thống này, tuy hơi mất thời gian và ...

Những ai yêu Huế và muốn thưởng thức đặc sản Huế tại Vũng Tàu thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Sau một vòng tìm hiểu khám phá Vũng Tàu, thì FOODI.COM.VN đã tổng hợp được Top 10 quán bánh bột lọc Vũng Tàu thơm ngon, giá rẻ. Hãy theo chân chúng mình trải nghiệm ngay nhé. 1. Quán Đặc sản Huế – Cơm Hến & Bánh bột lọc Địa chỉ: 103 Ngô Đức Kế, Phường 7, TP. Vũng Tàu Mở cửa: 6h – 21h Giá: 17.000 – 35.000VNĐ Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn đặc sản Huế tại Vũng Tàu thì chần chừ gì mà không ghé ngay đến quán Đặc sản Huế trên đường Ngô Đức Kế nữa chứ. Quán này chuyên phục vụ cơm hến và bánh bột lọc đúng chuẩn vị Huế. Vì quán này có anh chị chủ là người Huế nên mọi thứ ở đây đều đảm bảo chuẩn vị và đúng nguồn gốc. Bánh bột lọc có con tôm và miếng thịt thật to ở giữa, bột được hấp chín đều, khi ăn sẽ dai dai mềm mềm và không hề bị sượng. Nói chung bánh lọc ở đây phải nói là điểm 10 luôn đấy. Bánh lọc sẽ bán theo dĩa hoặc tính theo từng cái. Khi ăn chỉ cần chấm thêm chút nước mắm nữa là ngon đúng điệu luôn. 2. Bánh bèo & Bánh bột lọc – Lý Thường Kiệt Vũng Tàu Địa chỉ: 19A, Lý Thường Kiệt, Phường 1, TP. Vũng Tàu Mở cửa: 8h – 18h Giá: 10.000 – 20.000VNĐ Thêm một quán bánh bột lọc cũng khá bình dân trên đường Lý Thường Kiệt cũng được nhiều người biết đến. Quán này chủ yếu bán bánh bèo và bánh bột lọc kiểu Huế. Những chiếc bánh bột lọc được hấp nóng hổi từ trong lò, ăn kèm với chén nước mắm ớt cay thì phải nói quên lối về. Bánh được gói kỹ trong lá chuối, hấp chín đều, tôm và thịt thì được tẩm ướp đậm vị, ăn rất vừa miệng. Nếu ăn bánh bột lọc ở đây thì không biết ăn bao nhiêu cái mới đủ luôn ấy. Một khi ăn chỉ muốn ăn mãi. 3. Bánh bột lọc O Thắm Vũng Tàu Địa chỉ: 27/7/6 Phạm Văn Dinh, Phường Thắng Nhất, TP. Vũng Tàu Mở cửa: 10h – 17h Giá: 30.000VNĐ Bánh bột lọc O Thắm cũng là một lựa chọn khá hay ho cho các bạn đấy. Bánh bột lọc ở đây được chế biến từ chính bàn tay của người Huế nên cực kỳ chuẩn vị và chất lượng. Tôm và thịt ở trong bánh cực kỳ tươi, khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên. Bánh bột lọc thì mềm vừa phải, không bị cứng và sượng, nói chung là vừa hợp túi tiền mà vừa thơm ngon nữa đấy. Quán cũng có không gian sạch sẽ, thích hợp cho những đoàn khách đông người. ...

Món bánh bột lọc dai dai thơm ngon đã không còn xa lạ gì với người dân Việt nam và càng đáng tự hào hơn khi loại đặc sản này được vinh danh trong top những món bánh hấp dẫn nhất trên thế giới. Nhưng bạn có biết rằng món bánh này vẫn còn những họ hàng xa trên khắp năm châu không ? Há cảo, Trung Quốc Đầu tiên chắc chắn phải kể đến món há cảo- món ăn khá phổ biến không chỉ ở Trung Quốc mà cả ở những người nước có nhiều Hoa kiều như Đài Loan, Singapore. Cách làm há cảo gần giống với cách làm bánh bột lọc của Việt Nam. Tùy theo khẩu bị, vỏ bánh có thể được làm hoàn toàn từ bột năng, hoặc trộn thêm bột gạo hoặc nếp. Nhân cơ bản của há cảo cũng khá giống bánh bột lọc truyền thống: gồm tôm và thịt. Songpyeon, Hàn Quốc Hay còn gọi là bánh trung thu của Hàn Quốc. Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp, còn nhân ngọt chủ yếu được làm từ các loại đậu (xanh, đỏ) hoặc mè. Đặc điểm đáng yêu của loại bánh này là có rất nhiều màu sắc: xanh, hồng, vàng, nâu; do trộn bột nếp với các loại nước/củ quả có màu như việt quất, trà xanh, bí đỏ, mâm xôi… Còn khi hấp, phải cho lá thông để vừa tạo mùi, vừa giúp bánh không bị dính với nhau. Ravioli, Ý Đây là một loại pasta của Ý. Vỏ bánh thường được làm từ bột mì và trứng. Nhân của ravioli truyền thống thường là nhân mặn với các loại thịt, rau, phô mai. Sau đó luộc lên và ăn với các loại sốt như với mì Ý. Ngày nay, món ăn này có nhiều phá cách, khi có nhân ngọt hoặc mang ra chiên và nướng, dùng như món ăn vặt. Đặc điểm quan trọng của “bánh” ravioli là vỏ bánh rất mỏng, mềm; giòn tan trong miệng. Momo, Nepal Momo là một loại bánh hấp truyền thống của Nepal và xuất hiện khá phổ biến ở Bhutan và Tây Tạng, cũng như các nước gần dãy Himalaya. Vỏ bánh được làm từ bột mì và một ít men. Nhân bánh gồm 4 thành phần cơ bản: thịt, rau, đậu phụ, phô mai, khoai tây. Ngày xưa, người ta thường làm chín momo bằng cách hấp, thời nay, người ta còn chiên (kothey momo), hoặc ăn như kiểu ravioli, hoặc bỏ vào nước canh thành soup (C-momo). Manti, Thổ Nhĩ Kỳ Vì nằm ngay cửa ngõ Á – Âu, nên Thổ Nhĩ Kỳ sở hữu nhiều món ăn biến tấu, kết hợp phong cách ẩm thực của 2 châu lục này. Manti cũng là một trong những số đó. Về cơ bản, món bánh truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ khá giống há cảo. Tuy nhiên, phần nhân truyền thống gồm thịt bò/cừu + rau củ + gia ...

Bánh bột lọc, bánh bèo là những một trong những món mà tôi thích ăn trong những buổi chiều lang thang dạo mát nhất. Bánh bột lọc thì nơi đâu cũng có, cũng ngon nhờ tay nghề chế biến của những nghệ nhân ẩm thực , nhưng có lẽ trong số đó thì ở Huế là hương vị ngon và hấp dẫn nhất, nó giống như con người ở nơi đây dịu dàng, dễ thương pha lẫn sự kín đáo e ấp, với giọng nói “dạ, thưa” đến say lòng. Cùng tìm hiểu xem các bước để làm ra bánh bột lọc nhé ! Trong những lần đi tour du lịch miền Trung, có dịp ghé qua Huế sau khi đưa khách về nhận phòng, tôi lại tranh thủ chút ít thời gian để thưởng thức món bánh bột lọt, bánh bèo ở nơi đây. Để mà nói làm ra được món bánh đúng chuẩn người Huế có lẽ hương vị sẽ không giống hoàn toàn nhưng do quá say lòng với món ăn này nên tôi đã quyết tâm học và  chia sẻ cách làm cho mọi người. Để làm ra bánh bột lọc cần có những bước thực hiện nào? Bánh lọc Huế tinh tế và cầu kì từ cách chọn nguyên liệu, bước làm đến cả hình dạng bánh. Trong Cung đình xưa, bánh được phục vụ với hình dáng thỏi vàng, gói nhỏ xinh bằng lá chuối tuy nhỏ nhưng hương vị của nó lại đặc biệt vô cùng. Còn ngày nay bánh tuy được đổi mới về bày trí bên ngoài nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng tinh tế của nó khiến ai cũng mê mẩn. Vì vậy để ra làm được những chiếc bánh xinh xinh và đúng chất thì trước hết phải lựa chọn nguyên liệu thật chất lượng và đầy đủ gia vị. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bao gồm 500 gr bột năng, 1 muỗng đường trắng, 1 thìa cà phê muối tinh,1 muỗng dầu ăn 450 gr nước lọc, 400 gr tôm nõn, 300 gr thịt ba chỉ, 5 muỗng dầu điều, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu đen, 1 muỗng đường 500 gr lá chuối bánh tẻ/lá dong Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Tôm: Nếu bạn chọn tôm to, thái tôm hạt lựu. Nếu tôm nhỏ thì có thể bỏ qua bước này. Thịt: Thịt cạo sạch bì, rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng nhỏ dài tầm 1 đốt ngón tay, to cỡ đầu đũa. Lá chuối: Rửa sạch lá rồi đem luộc trong nước sôi 5p. Sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho lá mềm, xanh. Lau khô lá rồi xé thành các miếng rộng 10-12xm( phải thật khô )rồi dùng một phần lá xé nhỏ để làm dây buộc. Bước 3: Rim nhân Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu điều rồi bắt đầu cho cả tôm và thịt vào xào săn. Sau đó nêm nước mắm, tiêu ( thêm muối nếu cần) rim cho ...

Nhắc đến Huế, ngoài cảnh sắc nên thơ, người ta còn nhớ đến những món ăn đặc trưng níu chân không biết bao nhiêu thực khách. Trong đó không thể bỏ qua món bánh bột lọc – đặc sản xứ Huế với hương vị khó quên. Hãy để chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi giúp bạn thực hiện món bánh bột lọc xứ Cố đô ngon đúng điệu một cách đơn giản nhé! Bánh bọt lọc Huế là món ăn làm nức lòng những ai đã thử qua (ảnh: Internet) Nguyên liệu làm bánh bột lọc Huế cho 5 người ăn Bột năng: 300gram Tôm tươi: 200gram Thịt heo ba chỉ: 150gram Nấm mèo: 50gram Muối: 50gram Đường: 50gram Hạt nêm, tiêu xay: 1 muỗng cà phê Dầu ăn: 100ml Hành lá: vài cọng cắt nhỏ Hành tím: 2 củ băm nhỏ Chanh: 1/2 trái Nước mắm ngon: 3 muỗng canh Ớt trái chín: 2 trái, tỏi: 1 củ Cách thực hiện bánh bột lọc Huế Bước 1: Làm nhân bánh Nhân bánh làm từ tôm, thịt thơm ngon và cho màu vàng đẹp. Vì vậy, món bánh này còn được gọi là bánh bột lọc nhân tôm thịt. (ảnh: Internet) Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi. Bắt chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm, cho 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cùng tôm vào rim trong 15 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nước sôi trong 15 phút cho nở, bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Ướp thịt và nấm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, tiêu xay trong 20 phút. Bắt chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, chờ nóng phi thơm hành băm, cho thịt ba chỉ ướp với nấm vào xào nhanh tay trong 5 phút với lửa lớn, sau đó cho phần tôm rim vào xào thêm 2 phút. Bước 2: Nhào bột làm bánh Nhào bột làm bánh là khâu đòi hỏi sự khéo léo và nhanh nhẹn (ảnh: Internet) Bột năng cho vào mâm sạch và trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối. Đun thật sôi 300ml nước lọc. Chế từ từ nước sôi vào giữa lòng bột theo tỉ lệ 2 bột:1 nước, dùng đũa khuấy đều đến khi bột nửa chín, nửa sống. Rửa sạch tay và nhào bột cho đến khi thấy bột dai, mịn thành một khối đồng nhất. Cần nhào nhanh và đều tay để đảm bảo bột được kết dính với nhau và không bị khô, trong quá trình nhào có thể thêm lượng nước ấm tùy chỉnh cho phù hợp. Bước 3: Nặn bánh Nặn bánh thành hình bán nguyệt và gấp mép bánh thật kĩ (ảnh: Internet) Lấy một lượng nhỏ bột cho vào lòng bàn tay, lăn viên tròn to tầm trái nhãn. Dùng tay ấn nhẹ và khéo cho bột dẹp ...

Không chỉ nổi tiếng về di tích lịch sử – văn hóa, Huế còn chứa đựng cả nền ẩm thực độc đáo. Và làm sao có thể bỏ qua món bánh bột lọc vừa “cởi mở” vừa tinh tế trong thiên đường nhân gian này? Bánh bột lọc Huế: Tinh hoa ẩm thực cố đô Quả thực hiếm có món nào như bánh bột lọc được nhiều địa phương nhận công nhận là đặc sản. Từ khu vực miền Bắc đến miền Nam đều có địa phương vinh danh thức ăn này. Tuy nhiên xét về nguồn gốc sâu xa, ai cũng phải nhất chí quê hương bánh chính là Huế. Cùng với bánh nậm, bánh khọt, bánh bột lọc đã trở thành món ăn vặt dân dã của cố đô. Chính những người con Huế xa xứ đã đem theo đặc sản này đi khắp các miền đất nước. Thậm chí, hương vị bánh còn được xếp trong top 30 món bánh ngon nhất thế giới.  Bánh bột lọc mang đậm nét giao thoa giữa ẩm thực cung đình và dân dã đặc trưng của xứ Huế. Tại đây, những món ăn dân gian được biến tấu và dâng lên vua chúa, những món cung đình lại được đầu bếp nấu cho cả gia đình thưởng thức. Chính điều đó đã mang tới nét “đài các” và dung dị chỉ trong một gói bánh bé nhỏ. Với người Huế ngày nay, bánh bột lọc vốn đã trở thành thức quà quen thuộc. Từ đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ, bánh đã trở thành thương hiệu riêng mà ai cũng muốn một lầm nếm thử và mua làm quà. Nhiều lữ khách không ngại rong ruổi các ngóc ngách để tìm hương vị chính gốc của món bánh này.   Bánh bột lọc 3 miền có gì khác nhau? Thật thú vị khi bánh bột lọc “đi” đến đâu cũng trở thành đặc sản. Nó phổ biến ở từ Hà Nội, Nam Định, Nghệ An, Hà Tĩnh, Huế đến Quảng Bình, Quảng Ngãi. Trải qua cuộc hành trình dài hơi, thành phần bánh cũng được biến đổi theo khẩu vị dân bản địa.  Ở Huế, bánh bột lọc trong vắt với nhân tôm, thường bọc lá xanh. Nước chấm ăn cũng chỉ là nước mắm pha loãng, đôi khi điểm vài miếng đu đủ xanh. Bánh bột lọc ở Huế thường được ăn chung với các loại bánh khác.   Ở Quảng Bình, bánh mang hương vị bột sắn đậm đà. Những thành phần và cách làm truyền thống từ tôm đất tới nước mắm đều được giữ nguyên.  Sự khác biệt ở phiên bản thủ đô là rõ rệt nhất. Bán bột lọc Hà Nội có màu trắng đục, vỏ dày trái ngược với vẻ trong vắt, mịn màng ở xứ Huế. Phần bột năng làm vỏ được thêm chút muối rồi trộn trong thố. Sau đó, bột được đem cán mỏng trước khi cho nhân.  Nhân bánh sử dụng thịt ...

Ngoài món bánh canh ngon nức tiếng thì Quảng Bình còn thu hút thực khách với những món bánh đơn giản nhưng đầy chất lượng, tiêu biểu có bánh bột lọc Quảng Bình. Dưới đây bài viết xin chia sẻ cùng bạn top 10 quán bánh bột lọc Quảng Bình ngon nhất mà nhất định bạn hãy nên thưởng thức khi ghé tới xứ Quảng được FOODI.COM.VN cung cấp. Bánh bột lọc Quảng Bình – món ăn vạn người mê Đến với mảnh đất Quảng Bình, bạn có dịp thưởng thức những món ăn quê hương bình dị nhưng rất ngon và độc đáo. Trong đó có bánh bột lọc trở thành món ngon có thể mua về làm quà sau chuyến thưởng ngoạn Quảng Bình. Khi đặt chân đến đây, chắc chắn điều đầu tiên mà bạn hướng tới đó chính là ghé tham quan khu di tích, danh lam thắng cảnh Phong Nha Kẻ Bàng đầy mỹ lệ. Bạn có thể check in cùng những địa điểm đẹp nơi đây, lưu  giữ những khung hình ấn tượng vào khung nhật ký hành trình. Và rồi sau đó, bạn cần phải nạp năng lượng, thưởng thức những món ăn độc đáo nơi đây. Ngoài những món hải sản cao lương mỹ vị, món lẩu cá cho đến món bình dân no nê như cháo canh Quảng Bình thì bánh bột lọc là món mà bạn có thể thưởng thức, có thể mua bánh dọc bên đường,…món bánh này không chỉ ngon mà lạ, hấp dẫn người thưởng thức. Người ta cứ nghĩ rằng chỉ có ở Huế bánh bột lọc mới ngon đúng điệu. Thế nhưng, bạn có biết Quảng Bình cũng là một trong những cái nôi của nền ẩm thực gọi tên bánh bột lọc. Món bánh này với những nguyên liệu rất bình dị, dễ kiếm, dễ làm. Với cơ bản là nguyên liệu bột bánh làm từ bột sắn tươi nhà làm, nhân bánh gồm có tôm, thịt mộc nhĩ, đậu xanh và các gia vị khác tùy thuộc vào nhu cầu của người thưởng thức…. Món bánh bột lọc ngon nhất khi ăn nóng, bóc bánh mùi hương thơm lan tỏa từ nhân bánh, vị béo ngậy, mằn mặn tạo nên hương vị đậm đà đan xen nhau khó quên trong lòng du khách khi thưởng thức. Top 10 quán bánh bột lọc ngon mà bạn nên thưởng thức khi tới Quảng Bình 1. Quán bánh bột lọc Mệ Xuân Quảng Bình  Địa chỉ: Ngõ 15 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình Nếu như bạn là tín đồ của bánh bột lọc, muốn chọn quán bánh ngon chuẩn vị nhất Đồng Hới thì không thể bỏ qua quán bánh bột lọc Mệ Xuân Quảng Bình. Trong mỗi chiếc bánh bột lọc được gói ghém cẩn thận, chu đáo luôn nóng hổi, mệ Xuân làm và bán hết luôn trong ngày. Với các loại nguyên liệu chính là bột sắn làm vỏ ...

Quảng Bình Ơi Các quán ăn về đồ ăn vặt, món ngon Quảng Bình như bánh lọc, cháo bánh canh (còn gọi là bánh canh hoặc cháo canh)…tại Hà Nội trước đây cũng đã từng có, tuy nhiên vì nhiều lý do mà không thể tồn tại được cho đến bây giờ. Quán ăn Quảng Bình Ơi (QBO) ra đời với tâm huyết của một người con Quảng Bình xa quê quyết tâm đưa các món đặc sản của quê hương mình có tiếng nói và “chỗ đứng” trên đất thủ đô như các món ăn của Huế, Đà Nẵng nói riêng hay của miền Trung nói chung. Đồng thời chủ quán cũng mong muốn Quảng Bình Ơi trở thành điểm đến quen thuộc của anh em miền Trung và là nơi để mọi người có thể giới thiệu đến bạn bè, người thân của mình trên đất thủ đô biết đến các đặc sản của quê nhà. Do vậy quán được chăm chút kĩ lưỡng từ việc chuẩn bị từng món ăn, hay việc quảng bá hình ảnh cửa hàng đến thực khách tại Hà Nội và anh em miền Trung xa quê hương đang sống tại thủ đô, luôn được mọi người ủng hộ. Tất cả các loại bánh lọc đều được nhập trực tiếp từ những cơ sở làm bánh bột lọc nổi tiếng nhất tại Quảng Bình như Sông Hương, Mệ Xuân, Chị Hoài… nên đảm bảo hương vị bánh mang đậm chất quê hương gió lào cát trắng Quảng Bình. Bánh bột lọc lá Quảng Bình: bánh làm bằng bột sắn có nhân mộc nhĩ + tôm + thịt được gói bằng lá chuối khi hấp chín tới bánh quyện mùi lá rất thơm. Bánh bột lọc, cháo bánh canh, ram giòn… Quảng Bình tại Hà Nội có làm bạn siêu lòng. Quảng Bình Ơi gồm có các món ăn chính sau:Cháo bánh canh (cá, sườn)Bánh bột lọc trầnBánh bột lọc ránBánh bột lọc láRam giònNộm bò khô làm theo công thức đặc biệt của Quảng Bình và các loại đồ uống theo mùa. THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: C30, Ngõ 69 phố Dương Khuê, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 0985.087.951 – 0986.613.674 Website: www.quangbinhoi.com Fanpage: https://www.facebook.com/qbo.73/ Quảng Bình Ơi Quảng Bình Ơi Nộm Ông Phúc Mở đầu cho danh sách ẩm thực hôm nay chính là Nộm Ông Phúc một trong những địa chỉ thưởng thức bánh bột lọc, nộm,…hot nhất tại Hà Nội được rất nhiều thực khách yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ. Ghi điểm với khách hàng ở hương vị món ăn tuyệt hảo từ sự chú trọng đến sức khỏe, sự hài lòng và lòng tin của khách hàng đã giúp Nộm Ông Phúc được tin yêu và nhớ tới suốt nhiều năm hoạt động. Thấu hiểu nỗi lo của khách hàng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, tại đây luôn chú trọng lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chế biến thủ công sạch ...

Đặt chân đến Huế nghĩa là bạn đang tìm về với những an yên, nhẹ nhàng sau quãng thời gian làm việc căng thẳng. Thưởng thức các món ăn xứ Huế bạn sẽ cảm nhận được tâm tình nồng sâu gói gọn trong đó, đặc biệt là món bánh bột lọc.

Bánh mì ở Sài Gòn thì đa dạng đủ miền nhưng món bánh mì thịt xíu của Huế thì mình mới thấy có điểm này bán thôi nè.

Giới thiệu bánh mì bột lọc Đà Nẵng Điểm đặc biệt trong bánh mì bột lọc Địa điểm bán bánh mì bột lọc ngon nhất Đà Nẵng Bánh mì bột lọc Dimori Bánh mì bột lọc chả Bánh mì Loan Đà Nẵng quá đỗi nổi tiếng với bạn bè trong và ngoài nước, không chỉ nổi tiếng bởi các danh thắng mà ẩm thực nơi đây còn “hớp hồn” biết bao du khách bởi quá nhiều đặc sản cần phải kể đến. Cũng chính vì thế, mà Đà Thành còn được bình chọn là nơi đáng sống nhất tại việt Nam. Trong số các đặc sản góp phần tạo nên điểm nhấn ấn tượng cho Đà Nẵng phải kể đến chính là món bánh mì bột lọc. Với vỏ bánh mì giòn rụm, bánh bột lọc dẻo thơm cùng nước chan beo béo đã thành công chiếm lấy cảm tình của muôn vàn thực khách. Vậy hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu một cách chi tiết hơn về bánh mì bột lọc Đà Nẵng cho bạn có thêm thông tin cần thiết nhé. Giới thiệu bánh mì bột lọc Đà Nẵng Bánh mì bột lọc Đà Nẵng gây thương nhớ cho biết bao thực khách Nếu bạn là “Fan bự” của món bánh mì thì đừng quên thưởng thức bánh mì bột lọc khi đến du lịch xứ Đà Thành. Không giống như bánh mì thịt nướng thơm nức ở Hội An hay những nơi khác, bánh mì bột lọc Đà Nẵng lại có sự kết hợp khá lạ từ những miếng bột lọc và chả cá. Đây cũng là sự kết hợp khá mới lạ mang đến cảm giác vừa lạ lại vừa quen cho thực khách khi thưởng thức. Bánh mì bột lọc là sự kết hợp giữa bánh mì truyền thống và bánh lọc dẻo thơm cùng nước chan được chế biến theo công thức riêng của từng nơi bán. Thay vì trước đây bạn được thưởng thức những chiếc bánh lọc riêng cùng với nước chấm chua ngọt thì giờ đây nó được kết hợp cùng với chiếc bánh mì truyền thống ngon đến khó cưỡng. Một món bánh mì với sự kết hợp khá là và cũng là đặc trưng của Đà Nẵng mà chưa có nơi nào bán. Một món ăn dẫn dã và khá đơn giản nhưng lại hấp dẫn đến không ngờ. Điểm đặc biệt trong bánh mì bột lọc Món ăn thuở hàn vi của nhiều người dân Đà Thành và nay đã được nâng tầm thưởng thức Bánh mì bột lọc Đà Nẵng được xem như “món ăn hàn vi” của người dân xứ Đà Thành. So với trước đây bánh mì bột lọc chỉ đơn thuần là xẻ ổ bánh mì và cho bánh bột lọc vào trong để ăn dằn bụng giữa những giờ lao động. Giờ đây, khi việc ăn uống được chú trọng hơn nhiều món bánh mì bột lọc được chăm chút nhiều ...

Nguyên Liệu Xương ống Cua Chả cá Hành ngò Hành tây Tôm Các bước Xương rửa sạch sẽ cho vào hầm cho mềm, cho 1 củ hành tây vào cho ngọt nước Cua gỡ thịt, xào lại với tỏi cho thơm Sợi bánh canh bột lọc đã hướng dẫn cách làm Khi mọi thứ đã nấu xong cho sợi bánh canh vào trực tiếp nước lèo nấu cho chín (múc nước lèo ra 1 nồi riêng), cho tôm vào nấu chín Sau đó đổ ra tô gồm sợi bánh canh, tôm, cua (đã xào để riêng) chả cá (cắt sẵn để riêng) thêm hành ngò sate hoặc tương ớt ăn siêu ngon, nước lèo sẽ rất ngọt

Nguyên Liệu Bột năng 1 ít muối 1 ít dầu ăn Nước sôi Các bước Đổ bột vào tô cho 1 ít muối 1 ít dầu ăn và đổ 1 ít nước sôi vào trộn đều, rồi cho tiếp từ từ 1 ít nước xôi tới khi bột thành 1 khối dính lại với nhau Sau đó bắt đầu ta nhào bột đến khi bột không dính tay thì ta cán bột thật mỏng Rồi xắt sợi, phủ 1 lớp bột để không dính vào nhau. Sau đó đem đi luộc rồi ngâm với nước lạnh vậy là xong

Nguyên Liệu Bột lọc Chả cá viên Chả lụa Cá thu Gia vị tiêu, tỏi, muối, đường, bột ngọt, dầu hạt điều Hành lá, rau răm Các bước Rửa tất cả các nguyên liệu Bắt xoong lên bếp cho dầu hạt điều vào, dầu sôi cho tỏi băm vào phi thơm, cho cá thu vào chiên sơ cho khỏi tanh cho chả cá viên vào chiên luôn, sau đó đổ nước dùng vào đun sôi (lượng nước tùy lượng người ăn). Nước sôi nêm các loại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bột lọc vào nấu thêm khoảng 2p Bột nổi lên trên là múc ra tô cho thêm chả lụa với hành rau răm vào ???

Nguyên Liệu 1/2 kg bột bánh canh 3 lạng tôm thẻ 3 lạng chả chiên Các bước Phi đầu hành lá cho tôm vào đảo đều cho vàng cho thêm 1 muỗng cafe muối cho thấm.Sau đó cho chả chiên vào luôn.Đổ nước sôi 2/3 nồi nêm thêm 1m knorr+ 1m bột ngọt+ 1/2m đường. Cho bột vào để sôi cho bánh chín,bột trong veo. Múc ra tô thêm hành lá,ớt,tiêu,chanh.

Nguyên Liệu 1 kg bánh bột lọc 3 lạng tôm đất 1 tôm hùm + 1 trứng gà + chả cá 1 bó cải thìa + bột nêm + tiêu Các bước Chuẩn bị nguyên liệu Phi hành tím cho thơm rồi cho tôm đất vào trộn đều.Nêm 1 muỗng cafe muối cho tôm thấm Đổ nước sôi vào nồi khoảng 2/3 nồi để sôi. Sau đó cho trứng gà đánh nhuyễn vào,cho tôm hùm xé sợi vào rồi cho bột bánh canh vào nhé.Sau đó cho chả cá vào.Nêm nếm 3 muỗng cafe bột nêm Knorr+ 1/2 muỗng bột ngọt +1/3 muỗng đường phèn. Nấu khi nào bột bánh canh trong là mềm,còn sợi bột đục là hơi dai.Tuỳ mỗi người thích ăn kiểu nào nhé. Chẻ đôi cải thìa trần nước sôi. Múc ra tô cho thêm chả cá xắt sẵn thêm cải thìa sẽ rất ngon,rắc chút tiêu và nên ăn nóng nhé.Khi nào ăn mới bỏ bột bánh canh vào nhé.

Cách làm món bún đậu mắm tôm Huế Sơ chế nguyên liệu thô Sơ chế và ướp tôm thịt Nhồi bột Cán và cắt bột Tôm xào thịt Nấu bánh canh Hoàn chỉnh Sản phẩm hoàn thiện Cách làm món bún đậu mắm tôm Huế Sơ chế nguyên liệu thô Sơ chế và ướp tôm thịt Nhồi bột Cán và cắt bột Tôm xào thịt Nấu bánh canh Hoàn chỉnh Sản phẩm hoàn thiện Cách làm món bún đậu mắm tôm Huế đầu tiên Sơ chế nguyên liệu thô Giá mua về rửa qua 2 lần nước cho sạch rồi lau khô. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch. Đầu hành cắt nhỏ để riêng, phần lá hành cắt khúc nhỏ. Hành tím cắt bỏ cuống và vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. 2 Sơ chế và ướp tôm thịt Tôm bạn đem rửa sạch rồi lột bỏ vỏ, đầu, đuôi, rút ​​bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi cho vào tô. Cho vào bát tôm 1/4 củ hành tím xắt mỏng, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Đối với thăn heo, bạn rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt thành từng lát mỏng và cho vào bát. Cách khử mùi hôi của thịt lợn hiệu quả: Phương pháp 1: Thịt lợn bạn đem rửa sạch, để khử mùi hôi của thịt, bạn bóp thịt với muối hoặc nước cốt chanh khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, bạn có thể đem đi giã nhỏ. Chế biến. Phương pháp 2: Bạn cũng có thể chần thịt qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ. Phương pháp 3: Để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể dùng một ít giấm để rửa thịt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước là có thể chế biến được. Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh hiệu quả của thịt lợn Bạn nêm vào bát thịt lợn 1/4 củ hành tím xắt mỏng, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Trộn đều và cũng để ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị. 3 Nhồi bột Trong khi ướp tôm và thịt, mình dùng tay nhào bột. Đặt lên bếp 1 nồi nước sôi để hòa bột năng. Cho 500g bột sắn dây vào âu, cho từ từ khoảng 1/2 vá nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều để tạo thành khối bột, dùng thìa nén lại cho khối bột cứng hơn. Thêm khoảng 1/4 vá nước sôi và tiếp tục dùng đũa khuấy đều phần bột này. Khi bột nguội một ...

So với việc mua sẵn thì việc học cách làm bánh canh bột lọc tại nhà chắc hẳn sẽ mất nhiều thời gian hơn nhưng lại an toàn, đúng ý hơn và đặc biệt là giúp bạn có thêm kinh nghiệm nấu ăn giỏi hơn. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Bánh canh bột lọc hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm sợi bánh canh bột lọc  1 túi bột năng Nước sôi Dao, thớt và một cái chày (nếu chuyên nghiệp hơn bạn dùng cây cán bột thì khi thực hiện sẽ dễ dàng hơn). Các bước làm sợi bánh canh ngon Bước 1: Cách nhào bột mì làm bánh canh Bột năng trước hết bạn đổ ra thau hoặc âu lớn, sạch. Sau đó, bạn cho vào âu chỉ ½ chén con nước sôi (không đổ nước lạnh bạn nhé) và từ từ nhào cho đến khi bột quyện thành một khối thống nhất. Bạn nhào nhẹ nhàng, vừa nhào vừa châm thêm nước từ từ nếu bột quá khô. Bạn nhào cho đến khi cảm thấy bột dẻo và nhấn nhẹ thấy lõm sâu, không còn bị dính tay nữa là được. Bước 2: Cán mỏng bột Sau khi đã hoàn thành cách nhào bột lọc khô, bạn dùng bọc thực phẩm plastic bọc kín và để cho bột nghỉ khoảng 15-20 phút. Trước khi cán mỏng bột, bạn chia khối bột lớn thành nhiều khối bột nhỏ hơn rồi dùng chày hoặc cây cán bột chuyên nghiệp cán thật mỏng. Cán bột mỏng xong, bạn dùng dao cắt bột thành từng sợi dài rồi lăn đều tạo hình trụ (tương đối) cho sợi bánh canh trông đẹp mắt hơn. Bước 3: Cách pha bột Bột cắt xong bạn thả vào nồi nước sôi, chỉnh ngọn lửa nhỏ rồi luộc cho đến khi sợi bột chuyển hẳn sang màu trong thì bạn vớt ra và xả hoặc ngâm vào thau nước lạnh. Việc ngâm sợi bánh canh vào thau nước lạnh sẽ giúp các sợi không bị dính vào nhau, đồng thời cũng trở nên trong hơn. Vậy là quy trình làm sợi bánh canh đã hoàn thành rồi đấy. Đối với món bánh canh bột lọc tự làm tại nhà, loại nước dùng phổ biến cũng như dễ thực hiện nhất vẫn là nước dùng từ xương hầm với rau, củ. Với cách làm đơn giản, bạn chỉ cần chần sơ xương qua (giúp xương “rã” bớt những chất  cặn bẩn bên trong ra), xào sơ xương cho săn thịt, sau đó cho su hào, củ cải trắng, cà rốt, đầu hành boa rô cùng nước vào ninh trong khoảng 30 phút rồi nêm nếm cho vừa ăn. Khi ăn, ngoài nước dùng xương, bạn có thể xúc thêm một ít thịt bằm xào mặn vào tô bánh canh ăn cùng cũng rất hấp dẫn và phù hợp với trẻ em nữa đấy. Nếu có nhiều thời ...

Bánh canh bột lọc cá lóc – một món ăn được xem là đặc sản phổ biến nhất tại khu vực Bình Trị Thiên. Bên cạnh đó, đây cũng là một trong những món ăn Việt ngon dân dã với nguyên liệu chỉ đơn thuần là những sợi bánh canh làm từ bột gạo và thịt cá lóc đồng. Là một món ăn mà dù mới thưởng thức một lần thôi nhưng cũng đủ làm con người ta xao xuyến, nức nở. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh canh bột lọc cá lóc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc ngon chuẩn vị Huế 1 chén bột gạo tẻ 1 chén bột năng 1 con cá lóc (nặng khoảng 500g) 500g xương ống 2 muỗng mắm ruốc 2 củ hành khô 1 trái chanh 1-2 trái ớt Hành lá Rau mùi Gia vị nên nếm: Nước mắm, tiêu xay, muối, dầu ăn, bột ngọt, dầu điều,… Cách nấu bánh canh cá lóc Huế đơn giản Bước 1: Cách làm bột bánh canh cá lóc Huế Đầu tiên, để làm bột bánh canh, bạn trộn bột gạo và bột năng vào trong âu lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối rồi tiến hành trộn đều. Sau đó, đổ từ từ ít nước ấm vào trong âu bột, lưu ý vừa đổ bạn vừa khuấy đều kết hợp với nhào bột mạnh tay để tạo thành một khối bột dẻo, mịn. Tiếp theo, sau khi đã để bột nghỉ, bạn trải lớp áo bột trên mặt phẳng sạch (thớt, mâm…) rồi đặt khối bột lên trên và cán thành miếng mỏng rồi dùng dao cắt thành sợi vừa ăn. Lưu ý ở bước này bạn không nên cắt bột quá bé sẽ khiến quá trình nấu về sau sợi bột sẽ bị vỡ và không còn ngon nữa. Sau khi đã cắt sợi xong, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho sợi bánh canh vào luộc. Đun cho đến khi thấy sợi bột nổi lên trên mặt nước và chuyển sang màu trong thì nhanh chóng vớt ra ngoài cho ngay vào âu nước lạnh. Chú ý: Khi cho sợi bánh canh ra âu nước lạnh, bạn nên pha thêm 1 muỗng dầu ăn vào trong âu nước lạnh để sợi bánh canh không dính vào với nhau. Bước 2: Sơ chế phần cá lóc Cá lóc mua về bạn đem loại bỏ phần nội tạng, đánh sạch vảy cá lóc. Trong quá trình làm cá, bạn chà sát chanh tươi lên bề mặt cá lóc để làm sạch chất nhớt còn trên cá rồi rửa lại nhiều lần với nước. Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần đầu cá lóc để riêng, còn phần thân thì cho vào nồi nước bắc lên bếp luộc chín. Khi cá lóc chín, bạn vớt ra ngoài, đợi ...

Chi tiết cách làm Bánh Canh Hẹ Phú Yên Chi tiết cách làm Bánh Canh Ghẹ Chi tiết cách làm Bánh Canh Cá Lóc Miền Trung Miền Tây nổi tiếng với món bánh canh bột xắt nước dừa Cách làm chi tiết Chè Bánh Canh Ngọt Bánh canh là một món ăn dân dã quen thuộc với rất nhiều người dân Việt Nam, đặc biệt là ở miền Trung và miền Nam. Nhờ sự biến hóa linh hoạt về nguyên liệu và cách làm qua từng thời kỳ mà sợi bánh canh cũng được chia thành nhiều loại khác nhau. Đọc bài viết này để chúng ta hiểu thêm về sợi bánh canh Việt Nam đa dạng như thế nào nhé! 1. BÁNH CANH BỘT GẠO Đây là loại bánh canh quen thuộc nhất mà chúng ta thường thấy trong những tiệm bình dân hay quán ăn vỉa hè. Sợi bánh được làm hoàn toàn từ bột gạo, có màu trắng đục, mềm thơm. Để có những sợi bánh ngon nhất, chúng ta nên sử dụng loại gạo thơm chất lượng, có độ mềm dẻo như gạo lài, gạo hương sen. Tiếp đó, đem gạo đi vò qua nước 2 – 3 lần trước khi xay mịn thành bột. Công đoạn này đòi hỏi sự nhẹ nhàng, cẩn thận để gạo sạch vẫn có độ trắng mịn mà không mất chất dinh dưỡng. Hoặc cách đơn giản hơn, chúng mình có thể mua bột gạo làm sẵn, tốt nhất nên chọn những thương hiệu uy tín lâu năm. Độ mềm dai của sợi bánh phụ thuộc vào kỹ năng nhào bột. Nhồi càng lâu, khối bột càng dẻo và mịn. Cuối cùng, khối bột cho vào khuôn ép tạo ra những sợi bánh dài. Khâu chọn bột và nhồi bột làm càng tỉ mỉ và kỹ lưỡng thì thành phẩm sẽ không làm ta thất vọng. Sợi bánh ngon là những sợi bánh không gãy nát, không bị đục màu và có thể để lâu mà không bị thiu. Chúng mình cần lưu ý, bột gạo rất dễ bị bở, không nên để lâu cùng với nước lèo khi chưa dùng tới. Nếu không, món ăn sẽ có vị chua nhẹ, bánh trương phồng làm mất vị ngon. Bánh canh bột gạo ăn ngon nhất khi dùng với nước lèo hầm từ giò heo, xương ống, rau củ, nêm một chút gia vị, sau đó thêm thịt, tôm tùy ý. Vậy là chúng ta đã có một tô bánh canh thịt tôm đậm đà, thơm ngon rồi. Hoặc chúng mình có thể đổi vị với món Bánh Canh Hẹ Phú Yên với điểm nhấn là những lá hẹ xắt nhỏ xanh mơn mởn, ăn kèm với chả cá, cá thu, thịt, rất lạ miệng. Chi tiết cách làm Bánh Canh Hẹ Phú Yên   2. BÁNH CANH BỘT LỌC Nếu bánh canh bột gạo mang một nét truyền thống xưa cũ thì bánh canh bột lọc là một bước thay ...

Bên cạnh những thương hiệu bánh mì vang danh cả nước như bánh mì Sài Gòn, bánh mì Hội An… cũng có không ít phiên bản bánh mì khác lạ, độc đáo như bánh mì hến, bánh mì bột lọc… Bánh mì bột lọc và những món bánh mì độc đáo của ẩm thực Việt Bánh mì kem trứng là món ăn phổ biến tại Hà Nội, đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh. Trứng đánh kem béo ngậy hòa quyện cùng bánh mì giòn rụm khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Ngoài hương vị truyền thống, món này còn có những phiên bản sáng tạo khác khi bánh mì được chấm cùng kem trứng trà xanh, phô mai… Ảnh: Diadiemanuong quanxoboo. Phục vụ cho những “chiếc bụng đói” lúc đêm muộn, bánh mì dân tổ Hà Nội tạo được sức hút với các tín đồ ẩm thực bởi vẻ ngoài ngoại cỡ. Ổ bánh mì “siêu to khổng lồ” này được lấp đầy các loại topping như trứng, lạp xưởng, pate, bò khô… Nhân bánh mì được xào trên một chiếc chảo lớn, nhiều người còn gọi món này với cái tên “bánh mì tả pí lù”. Ảnh: Bachuaviahe thisizfoodheaven. Bánh mì bột lọc thành hình từ món bánh bột lọc nổi tiếng xứ Huế. Thay vì ăn bánh bột lọc thông thường, người Huế đã biết cách cho những chiếc bánh bột lọc trần vào nhân bánh mì để ăn được no, chắc bụng. Linh hồn món này nằm ở nước mắm ớt cay, một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Huế. Ảnh: Thiennguyen1012. Bánh mì hến là một món ăn có gì đó “sai sai” bởi hến thường chỉ được chế biến trong món cơm hến, hến xúc bánh đa.. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa hến và bánh mì lại được lòng nhiều thực khách trong và ngoài nước. Ở mỗi vùng miền như Huế, Đà Nẵng, TP.HCM… bánh mì hến lại có một hương vị đặc biệt riêng. Ảnh: Foodyhue. Bánh mì chấm ca cao là món ăn không nhiều người biết tại khu phố người Hoa, TP.HCM. Khác với món kem trứng béo ngậy ở Hà Nội, bánh mì được chấm với ca cao sánh mịn, đăng đắng ăn rất “vào”. Ảnh: Ansapsaigon tien.xx. Theo Hải Nhi/ Zing news