Chè lạc xoong là món chè được giới trẻ rất ưa chuộng. Với nguyên liệu chủ yếu là bột và dừa tươi, chè lạc xoong không đòi hỏi phải chế biến quá cầu kì hay phức tạp, lại chỉ cần một thời gian ngắn thôi cũng đủ để bạn tự tạo ra một bát chè lạc xoong vừa ngon vừa mát. Trong những ngày hè nóng nực như thế này, được thưởng thức chè lạc xoong quả thật không còn gì tuyệt vời bằng. Bạn đã biết cách làm chè lạc xoong chưa? Hãy cùng vidamda.com học cách làm chè lạc xoong nhé!

Nguyên liệu làm chè lạc xoong

– 10 lá dứa

– Bột củ năng

– 100g đậu xanh

– 400ml nước cốt dừa

– Muối, đường kính

Cách làm chè lạc xoong

Bước 1:

– Cho nước cốt dừa lên bếp, thêm 1 ít muối, 2 thìa đường và 1 muỗng bột năng, khuấy đều và nấu cho đến khi nước cốt dừa đặc lại.

– Đậu xanh ngâm nước nóng khoảng 15 phút, đãi vỏ, đem hấp chín rồi tán nhuyễn.

Bước 2:

– Xay 10 chiếc lá dứa với 6 chén nước.

– Sau khi xay lá dứa với nước xong thì lọc bỏ bã, lấy nước cho vào nồi, trút bột củ năng vào.

Bước 3:

– Khuấy đều tay để bột tan hết.

– Bắc lên bếp tiếp tục khuấy đều tay, để lửa nhỏ, khuấy cho đến khi bột chín và đặc lại.

Bước 4:

– Dùng đồ ép khoai tây, cho bột đã chín vào và ép xuống nước lạnh hoặc nước đá.

– Vớt ra rổ để ráo rồi cho vào bát, đổ thêm nước dừa và đậu xanh đã tán nhuyễn vào, thêm đá xay nữa là có thể thưởng thức.

Hy vọng với cách làm chè lạc xoong trên đây bạn sẽ có một bữa ăn hoàn hảo cùng với món chè cực hấp dẫn này. Hãy trổ tài để gia đình và bạn bè thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.