Lẩu mắm cá lóc được xem là món ăn đặc trưng nổi tiếng của vùng đất miền Tây, đặc biệt là với các du khách ghé qua và đã từng thưởng thức. Hương vị đặc biệt của nước lẩu hòa quện với các đồ ăn kèm theo thật hấp dẫn và lạ miệng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu mắm cá lóc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món lẩu mắm cá lóc

Sườn non: 500g
Thịt ba chỉ: 300g
Cà tím: 1 Trái
Hành tây: 1 Củ
Tỏi băm, hành tím băm
Mắm cá lóc: 200g
Phi lê cá: 200g
Tôm tươi: 150g
Mực: 100g
Thịt heo quay: 300g
Xà lách, bắp chuối, rau muống, giá đỗ
Bún tươi: 500g
Gia vị: đường, bột ngọt.

Công thức thực hiện món lẩu mắm cá lóc

Sơ chế nguyên liệu: sườn non mua về rửa sạch nhiều lần với nước, chặt nhỏ.

cách làm lẩu mắm cá lóc ngon chuẩn vị miền tây tại nhà

Cà tím cắt nhỏ thành miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, xay nhuyễn. Làm sạch phi lê cá lóc, mực cắt miếng vừa ăn, tôm bỏ đầu.

Heo quay: cắt nhỏ, xếp ra đĩa.

Thịt ba chỉ: rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó, phi thơm hành băm và sả băm với 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ cho săn mặt.

Tiếp đến, cho mắm cá lóc vào nồi, nêm với 2 muỗng canh đường.

Khi mắm cá sôi, cho 1,5 lít nước lọc vào nấu. Cho thêm sườn non và hành tây vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 20-30 phút cho sườn mềm.

Khi sườn đã chín mềm, cho cà tím vào, nêm thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt nấu khoảng 10 phút để cà chín rồi tắt bếp.

Dọn nồi mắm đã sôi lên bàn ăn, trên nồi lẩu. Xung quanh là phi lê cá, mực, tôm, heo quay và các món rau ăn kèm…

Trước khi thưởng thức, ta cho nguyên liệu vào nồi lẩu, đun sôi là có thể dùng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món lẩu mắm cá lóc đậm chất miền Tây rồi đấy các bạn. Ngoài cá lóc, ta còn có thể dùng nhiều loại cá khác để nấu lẩu mắm như cá chốt hay cá linh… Cùng múc ra và thưởng thức ngay thôi nào!

Video hướng dẫn làm lẩu mắm cá lóc ngon nhất

Thông tin cách nấu lẩu mắm cá lóc tại nhà đơn giản