Chả Giò Chay Cuốn Với Bánh Tráng Gạo Quê Mình
Nguyên Liệu
- 2 củ sắn
- 2 củ cà rốt
- 50 gram nấm mèo
- Chả chay
- Boa rô, hạt nêm, muối và tiêu
- Nước mắm chay chua ngọt
- Rau ăn kèm
- Vỏ bánh tráng
Các bước
- Củ sắn, cà rốt gọt vỏ bào nhỏ rồi vắt ráo nước. Chả chay chiên cắt hạt lựu, nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.
- Cho hạt nêm và muối, tiêu cùng boa rô băm nhỏ vào trộn đều phần nhân.
- Chuẩn bị nước lọc vắt thêm tí nước cốt chanh rồi thoa sơ phần bánh tráng để cuốn.
- Cho nhân vào cuốn tròn đều.
- Bắt chảo dầu rồi cho chả vào chiên. Không nên để dầu nóng quá mới cho chả vào.
- Chả chiên vàng thì gấp ra dựng cuốn chả đứng để rõ dầu xuống.
- Thành phẩm giòn rụm hà.
Đăng bởi: Đức Việt