Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Thái Bình

Nghe cái tên Thái Bình là đã nổi tiếng với cái tên là Quê Lúa, nơi đây với cánh đồng lúa bạc ngàn, nhiều phong tục tập quán với các lễ hội, các làng nghề từ xa xưa và rất nhiều các món ăn đặc sản mang đậm chất quê. Mỗi món ăn được chế biến cùng với các nguyên liệu tươi ngon và mỗi cách làm khác nhau, nhưng trong các món ăn vẫn mang một hương vị đặc trưng và cái nét truyền thống của mỗi món ăn. Đến đây bạn có thể thưởng thức rất nhiều ăn đặc sản như bánh gai Đại Đồng, bánh nghệ, nem chạo Vị Thủy, hay gỏi nghệch… và rất nhiều các món ăn đặc sản khác tại Thái Bình mà bạn chưa biết đến. Bài viết dưới đây là các món ăn đặc trưng của Thái Bình bạn cùng mình tìm hiểu nhé.

• Bánh gai Đại Đồng
• Nộm sứa Thái Thụy
• Bánh giò Bến Hiệp
• Bánh nghệ
• Bánh cáy làng Nguyễn
• Canh cá Quỳnh Côi
• Nem chạo Vị Thủy
• Gỏi nhệch
• Bún bung
• Ổi Bo

Bánh gai Đại Đồng

Làng Đại Đồng, xã Tân Hòa, huyện Vũ Thư được biết đến là quê hương của những món ăn dân dã nhưng không kém phần độc đáo như bún ốc, bánh dẻo, bánh ú, bánh tráng. Và bánh gai chính là thứ đặc sản Thái Bình được yêu thích nhiều nhất với thâm niên trên dưới 400 năm làm bánh.

Nộm sứa Thái Thụy

Bạn đã từng được nghe câu nói đến Thái Thụy mà chưa thưởng thức nộm sứa thì coi như chưa biết món ngon Thái Bình chưa? Nghe có vẻ hơi quá nhưng sự thật lại chính là như vậy bởi lẽ chỉ cần một miếng nộm sứa Thái Thụy thôi nhưng bạn sẽ thấy hết được vị bùi bùi của lạc rang, giòn dai của sứa và hương thơm ngát mũi từ những thức rau ăn kèm.

Bánh giò Bến Hiệp

Chả biết có tự bao giờ nhưng bánh giò Bến Hiệp chưa bao giờ phụ sự kỳ vọng của thực khách thập phương. Được làm từ bột tẻ ăn hoài không ngán, bạn có thể ăn bánh giò như thức quà lót dạ, thay cơm hay đổi bữa đều được.

Bánh nghệ

Ắt hẳn bạn thấy chưa ở miền quê nào lại có loại bánh nghệ vàng ruộm, thơm bùi và dân dã như ở Thái Bình. Làm từ gạo tẻ chứ không phải gạo nếp như nhiều nơi, kết hợp cùng nghệ vàng giúp bạn có cơ hội thưởng thức đặc sản Thái Bình hoài mà không cần lo lắng nóng, ngán mà lại siêu nhiều dinh dưỡng.

Bánh cáy làng Nguyễn

Đặc sản đất Thái Bình đầu tiên mà Top10diachi muốn giới thiệu với bạn chính là bánh cáy làng Nguyễn. Có xuất xứ từ làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, thức bánh này chỉ có tại Thái Bình. Ngày xưa nếu chỉ vua chúa mới có cơ hội thưởng bánh cáy thì cho đến nay ai ai cũng có thể nhâm nhi chút đặc sản Thái Bình dẻo quẹo, thơm ngon làm từ hoa màu cuộc sống này một cách thường nhật.

Canh cá Quỳnh Côi

Nổi tiếng bởi sự đơn giản, không hề cầu kỳ, canh cá Quỳnh Côi được xem như là niềm tự hào của người dân Thái Bình. Chỉ từ những sợi bánh đa mềm ngọt, mịn dai cùng chút nước lèo nấu từ cá và những thức ăn kèm canh cá Quỳnh Côi cũng đủ khiến du khách ghé đến Thái Bình thưởng thức một lần rồi nhớ mãi không thôi.

Nem chạo Vị Thủy

Nem chạo Vị Thủy – thức đồ đặc sản Thái Bình không thể nào thiếu trong các ngày lễ quan trọng hay giỗ chạp, cưới hỏi của ngôi làng nhỏ Vị Thủy. Khác với những vùng miền khác nem chạo Thái Bình được làm từ thịt và xương sống lợn băm nhuyễn. Những phần thịt mông và xương sống tươi nguyên vừa xẻ được rửa sạch, băm nhuyễn trộn cùng bì luộc thái mỏng, thính, nước mắm, tỏi thái, ớt tươi và mỳ chính rồi nắm lại thành từng quả nhỏ, chỉ vậy thôi ấy thế nhưng mà tuyệt hảo lắm đấy bạn ạ.

Gỏi nhệch

Gỏi nhệch được làm từ một loại cá có hình dáng tương tự như lươn. Nhệch sau khi mua về cần làm sạch nhớt bằng tro rồi cắt lát mỏng trộn thính, phần da đem chiên giòn cắt miếng, còn xương thì giã nhuyễn nấu thành thức nước chấm chẻo. Để ăn gỏi nhệch đúng cách cũng như ngon nhất bạn nên ăn kèm rau chanh, lá sung, rau húng hoặc tía tô, có như vậy bạn mới thấy hết được sự ngọt ngào tự nhiên từ cá, beo béo của da và thơm lừng từ thính hòa chung với nước chẻo cay cay nồng nồng.

Bún bung

Cùng với canh cá và bún cá, bún bung chính là đặc sản Thái Bình tiếp theo được nhiều người yêu thích. Vị chan chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt và thơm lừng của lá xương sông quyện chung với nhau khiến bạn nhớ hoài không thôi.

Ổi Bo

Ổi Bo hiện giờ đã không còn dễ kiếm như trước đây bởi nó đã được lai tạp khá nhiều. Tuy nhiên đến với quê lúa bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức những trái ổi Bo be bé tựa chừng nắm tay thơm, giòn mà ngọt mát vô cùng.

Đăng bởi: Như Quỳnh Ngô