Sườn Bak Kut Teh – Đặc sản bổ dưỡng trứ danh của Singapore đã ăn là sẽ nghiện

Du lịch Singapore ngoài mua sắm, check-in các điểm đến nổi tiếng thì nếm thử các món ăn nổi tiếng tại đây, cũng là một trải nghiệm tuyệt vời và sườn Bak Kut Teh chính là một trong những món ăn được các tín đồ ẩm thực rỉ tai nhau nhiều nhất.

Nhắc đến ẩm thực Singapore người ta sẽ nghĩ ngay đến cua sốt ớt, cháo ếch hay cơm gà Hải Nam. Tuy nhiên, còn một đặc sản khác cũng nổi danh không kém đã mê hoặc các tín đồ du lịch từ lâu đó chính là món sườn Bak Kut Teh, món ăn nổi tiếng còn được biết đến với tên gọi là trà thịt sườn. Bak Kut Teh là một phần không thể thiếu làm nên đặc trưng ẩm thực của đảo quốc sư tử và với những ai sành ăn, thì đây là món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Singapore.

Đến Singapore đừng quên thưởng thức món sườn Bak Kut Teh trứ danh 

Món sườn Bak Kut Teh của Singapore bắt đầu xuất hiện tại đây từ thế kỉ thứ XIX. Nguồn gốc của món ăn này cũng khá đặc biệt. Theo lời kể của các nghệ nhân ẩm thực lâu năm thì ngày xưa có một người ăn xin nghèo, đến một quán mì thịt heo ở Singapore để xin đồ ăn. Tuy nhiên, do đến muộn, đồ ăn đã hết, người chủ quán thương cảm mới mang chút xương heo còn sót lại ninh lên và cho thêm các loại hương liệu để người nọ có thể ăn ngon miệng hơn.

Sườn Bak Kut Teh là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa. Ảnh:@wu_kuankuan

Không ngờ món ăn lại có hương vị ngon và đặc biệt hơn nhiều, từ đó món Bak Kut Teh đã được ra đời trở nên rất phổ biến với các tầng lớp lao động nghèo, bởi giá rẻ nhưng hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng.

Theo thời gian, món ăn được biến đổi và nâng cấp với thành phần hấp dẫn hơn và trở thành một trong những món ăn đặc sản của Singapore rất được yêu thích.

Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. Ảnh:@avonzhuang

Thành phần của món Bak Kut Teh cũng rất đơn giản, món ăn được làm từ thành phần chính là sườn heo nhiều thịt hầm trong nồi nước dùng đặc biệt được làm từ các loại thảo mộc tốt cho sức khỏe như đinh hương, quế, hồi… và các loại gia vị.

Thảo mộc dùng trong món ăn làm nên đặc trưng hương vị. Ảnh:@emoticongirl

Người Singapore hiện chế biến món Bak Kut Teh thành hai loại. Một loại có nước súp sẫm màu được cho nhiều hương liệu và gia vị. Loại còn lại nước súp được cho ít thảo mộc hơn và cho thêm hạt tiêu để gia tăng hương vị. Với những du khách quốc tế thì kiểu chế biến thứ hai được yêu thích hơn.

Món ăn gây nghiệm với tín đồ ẩm thực. Ảnh:@wangsteamboat

Khi dọn cho thực khách, món Bak Kut Teh sẽ được dọn với sườn heo, rau xanh, tàu hũ ky om với hương vị hấp dẫn. Phần nước súp thơm, ngọt từ xương rất đậm đà phảng phất hương thảo mộc, sườn được hầm trong nhiều giờ nên rất mềm và thấm gia vị. Bạn có thể ăn Bak Kut Teh cùng với rau, bún hoặc cơm để thêm chắc bụng.

Sườn Bak Kut Teh là một trong những điều khiến bạn lưu luyến đảo quốc này. Ảnh: @hweili

Thưởng thức một tô sườn Bak Kut Teh để bắt đầu hành trình khám phá Singapore hay kết thúc chuyến tham quan đều rất tuyệt. Hương vị độc đáo, hấp dẫn của món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn phải lưu luyến và muốn được thưởng thức nhiều lần.

Gợi ý những địa chỉ ăn Bak Kut Teh nổi tiếng ở Singapore 

Vì là món ăn hấp dẫn và nổi tiếng với du khách, nên ở đảo quốc sư tử người ta bán món Bak Kut Teh rất phổ biến. Bạn có thể ăn món này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Nếu như lần đầu du lịch Singapore và chưa biết đâu mới là địa chỉ để thưởng thức món ăn này chuẩn vị, thì bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ sau.

Song Fa Bak Kut Teh

Địa chỉ: Số 11 đường New Bridge, Singapore

Đây là nhà hàng sườn Bak Kut Teh rất nổi tiếng và được dân bản xứ ưa chuộng. Một tô sườn ở đây có giá chỉ 6,5 đô la Singapore nhưng vô cùng chất lượng. Sườn heo nhiều, nước súp ngọt, thơm, vị tiêu cay nồng. Ngoài sườn thì ở đây cũng có nhiều món hấp dẫn khác như canh gan heo, sườn nướng hay súp bao tử…. Quán này mở cửa từ 7 giờ sáng đến 9h30 tối từ thứ ba đến chủ nhật.

Quán Song Fa bak kut teh. Ảnh:@neco sawari thai

Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House’

Địa chỉ: Số 208 đường Rangoon, Singapore.

Quán này có tuổi thọ đã lâu đời, từ những năm 1950 và nổi tiếng đến tận ngay nay. Đây là một trong 5 quán canh sườn Bak Kut Teh ngon nhất ở Singapore. Bak Kut Teh ở đây mang đặc trưng của Triều Châu với sự hòa quện hoàn hảo của thảo mộc và gia vị như tiêu, tỏi, nước rất ngọt, sườn mềm. Đến đây bạn có thể nếm thử các món khác như da heo om, chân heo hầm… Quán mở cửa từ 7 giờ sáng đến 10 giờ tối từ thứ 3 đến chủ nhật hằng tuần.

Founder Bak Kut Teh

Địa chỉ: Số 347 đường Balestier, Singapore.

Nhắc đến quán sườn Bak Kut Teh ở Singapore nổi tiếng nhất thì Founder Bak Kut Teh không thể nằm ngoài danh sách. Quán này thậm chí còn thu hút các các ngôi sao quốc tế đến thưởng thức. Món Bak Kut Teh ở đây không quá cay, sườn cắt miếng vừa phải nên rất tiện để thưởng thức. Founder Bak Kut Teh mở cửa từ 12 giờ trưa đến 14h chiều và mở lại vào 6 giờ tối đến 2 giờ 30 phút sáng hôm sau các ngày từ thứ tư đến thứ 2 hằng tuần.

Quán Founder Bak Kut Teh. Ảnh: @toshsato

Outram Ya Hua Bak Kut Teh 

Địa chỉ: Khu trung tâm Tanjong Pagar PSA, đường Keppel, Singapore.

Quán này thích hợp để du khách đi chơi đêm về thưởng thức vì mở cửa qua đêm đến tận 4 giờ sáng. Món Bak Kut Teh của quán rất hấp dẫn, chuẩn vị. Đặc biệt, quán này có cả món Bak Kut Teh nấu từ cá cho những ai không thích ăn thịt heo. Giờ mở cửa của Outram Ya Hua Bak Kut Teh là từ 7 giờ sáng đến 3 giờ chiều, mở lại lúc 6 giờ tối đến 4 giờ sáng hôm sau các ngày từ thứ 3 đến chủ nhật.

Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh

Địa chỉ: Số 251 đường Geylang, Singapore.

Quán sườn Bak Kut Teh này là một trong 5 quán ngon nhất của Singapore được bán theo phong cách Klang của Malaysia. Bak Kut Teh ở đây được cho thêm nhiều thảo mộc, nước súp đặc hơn và có thêm rau, đậu hũ. Ngoài ra quán còn có nhiều món ăn kèm hấp dẫn như trứng. dưa muối, đậu phộng… Để phục vụ thực khách không thích ăn thịt heo quán Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh còn có cả Bak Kut Teh từ thịt cừu hay thịt gà. Quán này mở cửa từ 11 giờ đến 1 giờ hằng ngày.

Quán Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh. Ảnh:@suikiat_ng

Món sườn Bak Kut Teh với hương vị thơm ngon và hấp dẫn chính là một trong những “ứng cử viên sáng giá” mà bạn nhất định phải thưởng thức khi du lịch ở Singapore. Ngoài thưởng thức trực tiếp bạn còn có thể mua các gói Bak Kut Teh bán dạng mì ăn liền về làm quà cho người thân ở nhà nữa nhé.

Cập nhật thêm tin tức du lịch Singapore bằng cách truy cập dulichvietnam.com.vn thường xuyên bạn nhé.

Hồng Thọ – Du Lịch Việt Nam

Đăng bởi: Huệ Đặng Thị