Top 10 công thức pizza ngon nhất mà bạn nên tham khảo

Bạn có thích ăn pizza không? Nếu yêu mến món ăn đặc trưng tới từ nước Ý này thì hãy tham khảo ngay một số công thức nấu pizza ngon nhất mà chúng mình sắp giới thiệu dưới đây nhé! Món pizza hấp dẫn giờ đây không còn chỉ được thưởng thức tại nhà hàng, quán ăn hay gọi ship tận nhà mà bạn hoàn toàn có thể tự làm một chiếc pizza mang phong vị riêng, lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon. Cùng chúng mình khám phá ngay những công thức pizza khiến bao trái tim đam mê món ăn này đều phải “say yes” nhé!

• Pizza xúc xích
• Pizza gà atisô và xốt pesto
• Pizza gà nướng
• Pizza nhà làm
• Pizza Pepperoni
• Pizza thб»‹t xГґng khГіi vГ  gГ
• Pizza cà chua nướng
• Pizza xúc xích sâu lòng
• Pizza rau củ tươi nướng
• Pizza thịt gà với nước xốt buffalo wing

Pizza xúc xích

Pizza xúc xích là công thức pizza ngon độc đáo thông qua quá trình lên men chậm qua đêm của bột. Bột có thời gian ngậm nước và giãn ra, giúp bột dễ cán hơn rất nhiều!

Chuẩn bị:

• 1 mẻ bột bánh pizza ngon.
• 1 pound xúc xích Ý số lượng lớn.
• 1 cốc xốt pizza.
• 4 cốc phô mai mozzarella tách kem chia nhỏ.
• 1 củ hành tím vừa, cắt lát.
• 1 quả ớt xanh vừa, cắt nhỏ.
• 2 chén nấm tươi thái lát.

Tùy chọn: Phô mai Parmesan bào, hạt ớt đỏ nghiền và lá oregano tươi.

Cách làm:

• Chia bột làm đôi. Dùng ngón tay bôi mỡ hoặc dầu, vỗ nhẹ mỗi nửa miếng bột rộng khoảng 12 inch rồi đặt vào khuôn bánh pizza. Dùng nĩa chọc kỹ bột. Nướng ở nhiệt độ 204°C cho đến khi chín vàng nhẹ từ 10-12 phút. Trong khi đó, trong chảo lớn, nấu xúc xích ở lửa vừa đến khi không còn màu hồng; làm ráo nước.
• Phết nước xốt bánh pizza lên lớp vỏ bánh. Trên cùng rắc phô mai, hành tây, tiêu xanh, nấm và xúc xích. Nướng ở nhiệt độ 204°C đến khi có màu nâu vàng và phô mai sủi bọt từ 12-15 phút. Nếu muốn, hãy phủ lên trên phô mai Parmesan bào, hạt tiêu đỏ nghiền và lá oregano tươi.

Đông lạnh: pizza chưa nướng và để đông lạnh trong tối đa 2 tháng. Khi sử dụng, cho pizza vào khuôn bánh; rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Nướng ở nhiệt độ 204°C cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu khoảng 18-22 phút.

Pizza gà atisô và xốt pesto

Công thức pizza gà atisô và xốt pesto

Pizza gà atisô và xốt pesto là công thức pizza ngon nhất biến món pizza thành một “cuộc vui cao cấp” với sự thay đổi thú vị trên chiếc bánh truyền thống này. Vỏ bánh nướng sẵn giúp mọi thứ trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Chuẩn bị:

• 1 vỏ bánh pizza 12 inch nướng sẵn.
• 1/2 chén pesto đã chuẩn bị.
• 2 chén ức gà nấu chín.
• 2 lọ (6-1/2 ounce mỗi lọ) tim atiso đã ướp, để ráo.
• 2 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.

Tùy chọn: Phô mai Parmesan bào và húng quế tươi băm nhỏ.

Cách làm:

Làm nóng lò ở 218°C. Đặt lớp vỏ pizza lên một tấm lót 12-in không được gia cố rồi đặt vào khuôn pizza. Rải xốt pesto lên. Xếp gà và atisô lên trên, rắc phô mai. Nướng cho đến khi vàng nâu khoảng 10-12 phút. Nếu muốn, có thể phủ thêm phô mai Parmesan và húng quế tươi băm nhỏ.

Pizza gà nướng

Công thức pizza gà nướng

Pizza gà nướng là công thức pizza ngon nhanh chóng và dễ dàng với lớp vỏ bánh pizza trong tủ lạnh, những chiếc bánh pizza này khiến người dùng yêu thích với hương vị mộc mạc, nóng hổi ngay khi nướng xong. Chúng hoàn hảo cho những buổi nấu ngẫu hứng và bữa tối mùa hè tại sân vườn.

Chuẩn bị:

• 2 nửa ức gà không da không xương (khoảng nửa lạng mỗi nửa).
• 1/4 thìa cà phê tiêu.
• 1 chén nước xốt thịt nướng đã chia.
• 1 ống (13,8 ounce) vỏ bánh pizza trong tủ lạnh.
• 2 thìa cà phê dầu ô liu.
• 2 cốc phô mai Gouda bào nhỏ.
• 1 củ hành tím nhỏ, cắt đôi và cắt lát mỏng.
• 1/4 chén ngò tươi băm nhỏ.

Cách làm:

• Rắc hạt tiêu vào gà; Đặt lên giá nướng đã thoa dầu trên lửa vừa. Nướng, đậy lại, cho đến khi nhiệt kế đọc khoảng 74°C, 5-7 phút mỗi mặt, thường xuyên phết 1/2 chén nước xốt thịt nướng trong 4 phút khi nướng. Để gà hơi nguội rồi cắt thành hình khối.
• Chia bột làm đôi. Trên một tờ giấy bạc nặng lớn đã được bôi trơn, ấn từng phần bột thành hình chữ nhật có kích thước 10×8-in; chải nhẹ bằng dầu. Lật ngược bột lên giá nướng; bóc lớp giấy bạc. Nướng, đậy lại, trên lửa vừa đến khi mặt dưới chín vàng nhẹ tầm 1-2 phút.
• Lấy ra khỏi vỉ nướng. Phết các mặt đã nướng với nước xốt thịt nướng còn lại. Trên cùng rắc phô mai, thịt gà và hành tây. Nướng, đậy lại, đến khi mặt dưới chuyển sang màu nâu nhẹ và phô mai chảy ra tầm 2-3 phút. Rắc hành ngò lên mặt bánh.

Pizza nhà làm

Công thức pizza nhà làm

Pizza nhà làm là công thức pizza ngon tựa như món chính thịnh soạn, thơm lừng với lớp vỏ bánh vàng giòn. Hãy thoải mái thêm lớp phủ yêu thích của bạn nhé.

Chuẩn bị:

• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 1 thìa cà phê đường.
• 1-1/4 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
• 1/4 cốc dầu hạt cải.
• 1 thìa cà phê muối.
• 3-1/2 đến 4 chén bột mì đa dụng.
• 1/2 pound thịt bò xay.
• 1 củ hành tây băm nhỏ.
• 1 lon (15 ounce) xốt cà chua.
• 3 muỗng cà phê oregano khô.
• 1 thìa húng quế khô.
• 1 quả ớt xanh vừa, thái hạt lựu.
• 2 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.

Cách làm:

• Trong bát lớn, hòa tan men và đường vào nước; để yên trong 5 phút. Thêm dầu và muối vào bột, khuấy đều. Đổ mỗi lần 1 chén bột, cho đến khi tạo thành khối bột mềm.
• Đặt bột lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi khoảng 2-3 phút. Cho vào bát đã bôi mỡ, đảo một lần để mỡ lan đều bột. Đậy nắp rồi để ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 45 phút. Trong khi đó, nấu thịt bò và hành tây trên lửa vừa đến khi thịt bò không còn màu hồng, bóp vụn thịt; làm ráo nước.
• Đấm bột xẹp xuống; chia đôi. Nhấn mỗi nửa thành kích thước khoảng 12-in, đặt lên khuôn bánh pizza. Kết hợp nước xốt cà chua, rau oregano và húng quế; phết lên lớp vỏ bánh. Trên cùng cho hỗn hợp thịt bò, tiêu xanh và phô mai. Nướng ở nhiệt độ 204°C trong 25-30 phút hoặc đến khi vỏ bánh hơi nâu.

Pizza Pepperoni

Công thức pizza pepperoni

Pizza Pepperoni là công thức pizza ngon nhất với lớp vỏ bánh pizza và nước xốt hoàn hảo, kết hợp, hòa quyện tuyệt vời.

Chuẩn bị:

• 2-3/4 đến 3 cốc bột mì đa dụng.
• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 1 cốc nước ấm (49°C đến 54°C).
• 1 muỗng canh dầu hạt cải.

Nước xốt:

• 1 lon (14-1/2 ounce) cà chua thái hạt lựu, còn nước.
• 1 lon (6 ounce) tương cà chua.
• 1 muỗng canh dầu hạt cải.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1/2 thìa cà phê các loại: húng quế khô, oregano, lá kinh giới và cỏ xạ hương.
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi.
• 1/4 thìa cà phê tiêu.

Lớp rắc pizza:

• 1 gói (3-1/2 ounce) pepperoni cắt lát.
• 5 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.
• 1/4 cốc phô mai Parmesan bào.
• 1/4 cốc phô mai Romano bào.

Cách làm:

• Trong một bát lớn, trộn 2 cốc bột mì, men và muối. Thêm nước và dầu. Thêm đủ lượng bột mì còn lại để tạo thành một khối bột mềm.
• Đặt lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi khoảng 5-7 phút. Đậy nắp, để yên trong 10 phút. Trong khi đó, ở một bát nhỏ, trộn cà chua, bột cà chua, dầu và gia vị.
• Chia bột làm đôi; nhấn bột thành hai theo kích thước 15x10x1-in, khuôn nướng tráng bằng nước xịt nấu ăn. Dùng nĩa châm bột. Nướng ở nhiệt độ 218°C cho đến khi chín vàng nhẹ khoảng 12-16 phút.
• Phết nước xốt lên vỏ bánh; trên cùng rắc pepperoni và phô mai. Nướng đến khi phô mai chảy ra từ 8-10 phút. Cắt thành các miếng vuông.

Đông lạnh: Nướng vỏ bánh và làm pizza theo chỉ dẫn. Gói và đông lạnh pizza chưa nướng một cách an toàn. Để sử dụng, hãy mở bánh pizza ra; nướng như trên, tăng thời gian khi cần thiết.

Pizza thб»‹t xГґng khГіi vГ  gГ

Pizza thịt xông khói và gà là công thức pizza ngon nhất kết hợp thịt xông khói, gà và các loại rau tạo cho lớp vỏ bánh có độ giòn, mát.

Chuẩn bị:

• 1 vỏ bánh pizza 12 inch nướng sẵn.
• 4 ounce kem pho mát, làm mềm.
• 1 củ hành tím băm nhuyễn.
• 2 chén gà xé nhỏ.
• 1-1/2 cốc pho mát Monterey Jack cắt nhỏ.
• 1 cốc phô mai cheddar cắt nhỏ.
• 8 lát thịt xông khói đã nấu chín sẵn, cắt miếng 1 inch.
• 1/4 cốc kem chua.
• 3 thìa sữa 2%.
• 2 thìa cà phê hỗn hợp nước xốt salad dressing.
• 1 chén rau diếp cắt nhỏ.
• 1 quả cà chua mận, bỏ hạt và cắt nhỏ.

Cách làm:

• Đặt vỏ bánh lên khuôn bánh pizza không tráng. Kết hợp pho mát kem và hẹ tây; trải trên lớp vỏ. Trên cùng rắc thịt gà, phô mai và thịt xông khói.
• Nướng ở nhiệt độ 218°C đến khi các cạnh bánh chuyển sang màu nâu nhẹ và phô mai chảy ra từ 12-15 phút.
• Trong khi đó, ở một bát nhỏ, trộn hỗn hợp kem chua, sữa và nước xốt. Rắc rau diếp và cà chua lên bánh pizza; cho thêm nước xốt salad dressing lên trên.

Pizza cà chua nướng

Pizza cà chua nướng là công thức pizza ngon nhất với lớp giấm balsamic thơm phức, nó có vị như thể bạn sử dụng lò đốt củi vậy.

Chuẩn bị:

• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 1 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
• 6 muỗng canh dầu ô liu, đã chia.
• 1 thìa mật ong.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 2 đến 3 chén bột mì đa dụng.
• Nước xịt nấu ăn.
• 6 cốc cà chua bi, chia làm đôi.
• 1 chén húng quế tươi, xé nhỏ.
• 1/2 cốc giấm balsamic.

Tùy chọn: phô mai Parmesan bào sợi.

Cách làm:

• Hòa tan men trong nước ấm. Kết hợp 2 muỗng canh dầu, mật ong, muối, hỗn hợp men và 1-1/2 chén bột mì; đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Khuấy đủ phần bột còn lại để tạo thành một khối bột mềm (bột sẽ hơi dính).
• Đặt bột lên một bề mặt có bột áo; nhào đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 6-8 phút. Cho vào bát đã bôi mỡ, đảo một lần để mỡ phủ đều bột. Che kín; để ở nơi ấm áp đến khi bột tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
• Đấm bột xẹp xuống; chia thành 6 phần. Trên bề mặt đã được phủ nhẹ lớp bột áo, cuộn từng phần thành kích thước 8×6 in theo hình chữ nhật. Đặt mỗi cái lên một miếng giấy bạc. xịt lên nước xịt nấu ăn; đậy nắp, để nghỉ 10 phút.
• Cẩn thận lật ngược các lớp vỏ lên giá nướng đã bôi mỡ; bóc lớp giấy bạc. Nướng, đậy nắp, trên lửa vừa đến khi mặt dưới có màu vàng nâu khoảng 2-3 phút. Xoay lại; nướng đến khi mặt dưới bắt đầu chuyển sang màu nâu từ 1-2 phút.
• Lấy ra khỏi vỉ nướng. Chải lên lớp dầu còn lại; trên cùng phủ cà chua. Nướng, đậy nắp, đến khi mặt dưới có màu vàng nâu và cà chua chín trong 1-2 phút. Để phục vụ, thêm húng quế, giấm balsamic, nếu muốn có thể phủ phô mai lên trên.

Pizza xúc xích sâu lòng

Công thức pizza xúc xích sâu lòng

Pizza xúc xích sâu lòng là công thức pizza ngon nhất được làm nóng hổi từ lò nướng ra, nó bao phủ bởi một lớp phô mai và có các loại thảo mộc thơm trong lớp vỏ.

Chuẩn bị:

• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 2/3 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
• 1-3/4 đến 2 chén bột mì đa dụng.
• 1/4 chén dầu thực vật.
• 1 muỗng cà phê gồm lá oregano khô, húng quế và kinh giới.
• 1/2 thìa cà phê tỏi muối.
• 1/2 thìa cà phê hành muối.

Topping:

• 4 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.
• 2 quả ớt xanh vừa, cắt nhỏ.
• 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ.
• 1/2 thìa cà phê gồm lá oregano khô, húng quế và kinh giới.
• 1 thìa dầu ô liu.
• 1 cốc phô mai Parmesan bào.
• 1 pound xúc xích lợn rời, nấu chín và để ráo.
• 1 lon (28 ounce) cà chua thái hạt lựu, để ráo nước.
• 2 ounce pepperoni cắt lát.

Cách làm:

• Trong một bát lớn, hòa tan men vào nước ấm. Thêm 1 chén bột mì, dầu và gia vị vào bột vỏ bánh. Thêm đủ lượng bột mì còn lại để tạo thành một khối bột mềm.
• Đặt lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi từ 6-8 phút. Đặt trong một cái bát đã được bôi mỡ; đảo một lần để mỡ tráng đều bột. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 1 giờ.
• Đấm bột xuống; tung ra thành vòng tròn 15-in. Chuyển sang khuôn 12-in chống dính hoặc khuôn nướng tròn, để lớp vỏ phủ lên các cạnh. Rắc 1 cốc mozzarella.
• Lấy chảo khác, xào ớt xanh, hành tây và gia vị như trên trong dầu cho đến khi chín mềm; để ráo. Phủ một nửa hỗn hợp lên trên vỏ bánh, một nửa nhân Parmesan, xúc xích và cà chua. Rắc 2 cốc mozzarella. Lặp lại các lớp. Gấp lớp vỏ lại để tạo thành một cạnh.
• Nướng ở nhiệt độ 204°C trong 20 phút. Rắc pepperoni và phô mai mozzarella còn lại. Nướng đến khi vỏ bánh chín vàng, khoảng 10-15 phút. Để yên trong 10 phút trước khi cắt thành lát.

Pizza rau củ tươi nướng

Công thức pizza rau củ nướng

Pizza rau củ tươi nướng là công thức pizza ngon nhất đầy ắp những loại rau vườn tươi sạch như một món khai vị mùa hè thú vị bạn nên làm để thưởng thức.

Chuẩn bị:

• 3 muỗng canh dầu ô liu.
• 3 tép tỏi băm.
• 3 quả cà chua vừa, cắt thành lát 1/2 inch.
• 1 quả ớt đỏ ngọt lớn, cắt đôi, bỏ cuống và bỏ hạt.
• 1 quả bí ngòi nhỏ, cắt theo chiều dọc thành các lát 1/4 inch.
• 1 củ hành tây nhỏ, cắt ngang thành lát 1/2 inch.
• 1 thìa cà phê tiêu xay thô.
• 1 vỏ bánh pizza 12 inch nướng sẵn.
• 1/3 cốc kem phô mai rau củ.
• 8 lát phô mai provolone xông khói, chia nhỏ.
• 1/2 chén húng quế tươi băm nhỏ, chia nhỏ.
• 1/4 chén cà rốt bào sợi.
• 1 thìa lá oregano tươi băm nhỏ.
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi băm nhỏ.

Cách làm:

• Trộn dầu và tỏi; chải lên cả hai mặt của rau. Rắc tiêu. Nướng, đậy nắp, trên lửa vừa cho đến khi chín mềm, 4-5 phút mỗi bên cho ớt và hành, 3-4 phút cho bí ngòi, 2-3 phút mỗi bên cho cà chua.
• Cho hạt tiêu xay nhỏ, hành tây và bí ngòi lên bánh. Phết vỏ bánh pizza với kem phô mai; lót với 4 lát provolone và cà chua lát. Rắc 1/4 chén húng quế, cà rốt, rau oregano và cỏ xạ hương. Trên cùng cho rau nướng, sau đó là phô mai còn lại.
• Nướng bánh pizza, đậy nắp, trên lửa vừa đến khi đáy có màu nâu vàng và phô mai chảy ra tầm 5-7 phút. Trên cùng rắc phần húng quế còn lại.

Pizza thịt gà với nước xốt buffalo wing

Công thức pizza thịt gà với nước xốt buffalo wing

Pizza thịt gà với nước xốt buffalo wing là công thức pizza ngon nhất với nước xốt cay độc đáo, phục vụ kèm với xốt pho mát xanh và cần tây giòn, thực sự hấp dẫn và kích thích vị giác lắm đấy.

Chuẩn bị:

• 1 ống (13,8 ounce) vỏ bánh pizza trong tủ lạnh.
• 1 chén nước xốt buffalo wing, đã chia.
• 1-1/2 cốc phô mai cheddar cắt nhỏ.
• 1-1/2 cốc phô mai mozzarella tách béo một phần cắt nhỏ.
• 2 pound ức gà không xương, không da, dạng khối.
• 1/2 thìa cà phê bao gồm: tỏi muối, tiêu và ớt bột.
• 2 thìa bơ.
• 1/2 thìa lá oregano khô.
• Cần tây que và xốt salad phô mai xanh.

Cách làm:

• Lấy vỏ bánh pizza tạo thành một miếng 15x10x1-in được bôi nhẹ lớp mỡ. Đặt lên khuôn nướng; làm phẳng bột và hơi gấp các cạnh lại. Nướng ở nhiệt độ 204°C trong 7 phút. Phết lên 3 muỗng xốt buffalo wing. Kết hợp phô mai cheddar và mozzarella; rắc một phần ba lên trên lớp vỏ. Để qua một bên.
• Trong một chảo lớn khác, nấu gà, tỏi muối, tiêu và ớt bột trong bơ đến khi thịt gà không còn màu hồng. Thêm nước xốt buffalo wing còn lại; nấu và khuấy trên lửa vừa thêm 5 phút.
• Rắc lá oregano và phô mai còn lại lên mặt bánh. Nướng đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu và phô mai chảy ra, tầm 18-20 phút. Ăn kèm cùng cần tây và xốt phô mai xanh.

Đông lạnh: Nướng vỏ bánh pizza theo chỉ dẫn. Trên cùng đặt tất cả các thành phần như chỉ dẫn rồi bọc lại an toàn, để đông lạnh bánh pizza chưa nướng. Khi sử dụng, mở gói bánh pizza; nướng theo chỉ dẫn, tăng thời gian khi cần thiết.

Trên đây là một số công thức pizza không những ngon miệng lại khá độc đáo, dễ làm. Hãy bắt tay vào bếp thực hiện ngay theo chỉ dẫn mà chúng mình vừa cung cấp nhé! Chắc chắn bạn sẽ thấy hương vị pizza ngay tại nhà thật đặc biệt và hấp dẫn hơn đấy! Nguồn: tasteofhome.com

Đăng bởi: Hà Trịnh