Pizza xúc xích bò bằm (không cần lò nướng)
Nguyên Liệu
- Đế bánh:
- bột mỳ
- bột nở
- đường
- nước
- Phần nhân:
- thịt bò, xúc xích
- cà chua
- hành khô
- phomai,
- mắm
- bột canh
- tương cà
Các bước
- Đế bánh: pha nước cùng bột nở, xíu đường, đổ hỗn hợp vào bột rồi nhào đều tới quoánh dẻo không dính tay. Ủ bột chừng 30-40p tới bột nở gấp đôi ban đầu.
- Nhào lại 1 lần rồi cán đều thành hình tròn. Dùng dĩa tạo lỗ để thoáng khí. Chảo nóng cho chút dầu ăn roi cho đế bánh lên chảo rán. Đậy kín nắp, nhỏ lửa nhất nha. (để chừng 1p rồi lật mặt còn lại là ok, không cần vàng nha vì lát còn rán lần 2)
- Phần nhân:. Hành khô đảo lên trước, rồi cho cà chua vào chưng cùng, rồi cho phần thịt bò đã băm nhỏ, chút mắm muối nếm vừa vị. Xúc xích thái lát mỏng và rán trước
- Phết 1 lớp tương cà lên trước lên đế bánh rồi rải đều xúc xích rồi phần nhân, cuối cùng là phomai rắc lên trên.
- Nướng bánh. Dùng chảo chống dính đổ 1 chút dầu lên trước, cho bánh vào và đậy vung. Để lửa nhỏ mã. Khoảng 20mins check lại xem phomai chảy quyện chưa nha. Xong rồi. Ngon hết nấc luôn. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Quý Đoàn
