Top 15 thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất thân thiện và tốt cho sức khỏe

Bạn đang ăn kiêng theo phương pháp keto nhưng vẫn muốn ăn vặt giữa bữa để tránh cơn đói? Bạn lo lắng không biết nên chọn thực đơn ăn nhẹ như thế nào để vừa ngon miệng nhưng không bị tăng cân. Nếu đang phân vân vì điều đó thì hãy theo dõi ngay bài viết chúng mình chia sẻ dưới đây về một số thực đơn ăn nhẹ kiểu keto ngon nhất, chúng không những thân thiện, nhẹ nhàng, hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn giữa bữa mà còn tốt cho sức khỏe của bạn. Cùng theo dõi ngay bạn nhé!

• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Mini frittata (Bánh xốp trứng nướng)
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Salad Caprese xiên
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Salad Caesar mini
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Tôm nướng kiểu Cajun và ớt chuông
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Thanh chay và bơ hạt
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Sushi cuộn keto
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Sandwich cải xanh
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Salad bơ trứng
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Ô liu
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Nước hầm xương
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Sinh tố keto
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Hỗn hợp các loại hạt
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Rau lên men
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Nấm nhồi
• Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Bánh quy giòn bằng hạt lanh

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Mini frittata (Bánh xốp trứng nướng)

Cách chế biến món ăn nhẹ keto mini frittata

Mini frittata (món ăn Ý được làm từ trứng đánh tan và chiên) hay bánh xốp trứng nướng là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất, đây là món ăn nhẹ tuyệt vời, chế biến đơn giản và hoàn toàn có thể tùy chỉnh.

Chuẩn bị: 12 trái trứng, khuôn muffin 12 lỗ, bát trộn, lò nướng.

Cách làm:

1. Đập trứng vào bát, nêm một chút muối và tiêu.

2. Đổ trứng vào từng lỗ trong khuôn muffin, thêm các thành phần low carb ưa thích của bạn như: rau bina, nấm, cà chua, phô mai… Sau đó, nướng ở nhiệt độ 350 ° F (180 ° C) trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi nguyên liệu chín hết.

Mini frittata dễ dàng bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Một mini frittata (170 gam) có thể cung cấp tới 320 calo, 14 gam protein và 21 gam chất béo.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Salad Caprese xiên

Cách chế biến món ăn nhẹ keto salad Caprese xiên

Salad Caprese xiên là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất khi được biến tấu từ món ăn cổ điển được yêu thích của người Ý bằng cách cắm tất cả các thành phần lên que xiên tạo ra một bữa ăn vặt cầm tay tuyệt vời.

Khâu chuẩn bị khá dễ dàng như: xen kẽ các miếng pho mát mozzarella tươi, lá húng quế và cà chua bi vào que xiên. Ăn không hoặc chấm cùng một ít giấm balsamic và dầu ô liu.

Một khẩu phần salad Caprese xiên 3,5 ounce (100 gam) có thể cung cấp khoảng 139 calo, 7 gam protein và 11 gam chất béo – không bao gồm nước chấm.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Salad Caesar mini

Salad Caesar mini là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất, bạn có thể sử dụng rau diếp romaine nếu muốn giữ hương vị cổ điển của món ăn Ý độc đáo này, nhưng nếu bạn không định ăn ngay thì nên dùng loại rau có màu xanh tươi hơn như cải xoăn, nó sẽ ngon hơn khi thưởng thức.

Làm các cốc riêng lẻ để đựng salad bằng cách đun nóng các phần pho mát Parmesan bào cỡ muỗng canh trên chảo nướng có lót giấy chống dính. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Để các phần pho mát tan chảy nguội một chút trước khi đặt từng phần lên mặt dưới của khuôn bánh muffin, ấn nhẹ pho mát theo hình dạng của các cốc muffin. Để nguội hoàn toàn và chúng sẽ đóng thành những cốc nhỏ, khá giòn.

Cho rau xanh với nước xốt yêu thích của bạn và từng cốc Parmesan. Thay bánh mì nướng bằng cách phủ hạt bí ngô rang hoặc hạt dẻ cười lên trên, hãy thêm thịt gà băm nhỏ hoặc cá hồi hun khói để cung cấp protein.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Tôm nướng kiểu Cajun và ớt chuông

Tôm nướng kiểu Cajun và ớt chuông là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất làm từ tôm – một nguồn cung cấp chất béo omega-3 tốt cho tim mạch, chúng chứa hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với các loại hải sản khác nên khá thân thiện với chế độ ăn keto.

Đầu tiên, dùng cọ quét gia vị kiểu Cajun (hỗn hợp gia vị xuất xứ từ người Acadian) lên tôm. Đặt tôm đã ướp gia vị vào xiên, xen kẽ cùng những lát ớt chuông tươi dày. Nướng cho đến khi tôm chín hoàn toàn và ớt chuông giòn, mềm. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Thanh chay và bơ hạt

Thanh chay và bơ hạt là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất, món ăn này kết hợp rau tươi được nấu chín nhẹ với bơ hạt yêu thích của bạn cung cấp dưỡng chất, lại khá ngon miệng.

Các loại hạt chứa nhiều chất béo có lợi cho tim. Nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn các loại hạt có thể hỗ trợ việc quản lý lượng đường trong máu cũng như giảm cân.

Một khẩu phần 2 muỗng canh (32 gam) bơ đậu phộng, không thêm dầu, thường chứa khoảng 16 gam chất béo. Cách làm và thưởng thức cực đơn giản: chấm cà rốt sống, cần tây vào bơ hạnh nhân hoặc hấp hay nướng nhẹ bông cải xanh sau đó ăn chung với bơ đậu phộng.

Nếu bạn không tự làm bơ hạt, thì nhớ kiểm tra nhãn các loại bơ bạn mua, vì một số công thức có thêm đường. Hãy chọn loại bơ hạt tốt nhất và lành mạnh nhất khi thành phần chỉ chứa các loại hạt, không thêm gì khác.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Sushi cuộn keto

Cách làm món ăn nhẹ sushi cuộn keto

Sushi cuộn keto là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất giàu chất dinh dưỡng tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần là một gói rong biển nori và một số loại rau cùng cá cắt nhỏ đồng nhất để làm nhân.

Bạn có thể sử dụng cá sống, cá hun khói hoặc không cần có cá, lúc này bạn nên thêm nhiều rau như bơ, ớt chuông, dưa chuột cũng sẽ hiệu quả.

Để tăng hàm lượng chất béo, bạn hãy thêm phô mai kem hoặc nước sốt đậu phộng cay – chỉ cần đảm bảo không chứa thêm chất làm ngọt.

Cách làm: bạn cần trải rong biển nori ra, làm ướt các mép với một ít nước. Đặt nhân lên tờ nori sau đó cuộn chặt. Xắt thành miếng vừa ăn hoặc làm thành cuốn nhỏ.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Sandwich cải xanh

Cách làm món ăn nhẹ keto sandwich cải xanh bằng cá ngừ

Sandwich cải xanh là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất với thành phần cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm: folate, canxi, vitamin K, C và A. Hơn thế nữa, những chiếc lá to của loại cải này rất phù hợp với món sandwich ít carb.

Sau khi cắt tỉa cành, chần lá cải xanh qua nước sôi khoảng 20 đến 30 giây. Lấy chúng ra khỏi nồi, đặt ngay vào bát nước đá trong vài giây. Lau khô bằng khăn sạch rồi bắt đầu làm bánh mì sandwich. Cho vào tất cả những gì bạn thích như: thảo dược tươi, trái bơ, salad gà, salad cá ngừ, gà tây thái lát, rau nướng, phô mai kem. Cuộn các thành phần này vào lá cải xanh và thưởng thức.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Salad bơ trứng

Cách làm món ăn nhẹ keto salad bơ trứng

Salad bơ trứng là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất có thành phần trái bơ chứa: chất béo tốt cho tim, chất xơ, vitamin, khoáng chất, hợp chất chống viêm.

Sử dụng bơ thay thế cho xốt mayonnaise trong món salad trứng truyền thống là cách tuyệt vời làm tăng hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn cổ điển này trong khi vẫn giữ sự tương thích với chế độ ăn keto của bạn.

Kết hợp một vài quả trứng luộc chín thái hạt lựu, bơ nghiền, hành tím băm và một chút muối và tiêu, ăn kèm với: rau diếp, cọng cần tây, dưa chuột và củ cải thái lát.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Ô liu

Ô liu là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất vì cung cấp dồi dào chất béo lành mạnh cho tim, ngoài ra ô liu còn chứa vitamin E, chất xơ và các hợp chất thực vật thúc đẩy sức khỏe khác có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như loãng xương.

Một khẩu phần ô liu 3,5 ounce (100 gam) cung cấp khoảng 145 calo, 15 gam chất béo và 4 gam carb – hầu hết tất cả đều đến từ chất xơ.

Bạn có thể thưởng thức ô liu đơn giản hoặc nhồi chúng với phô mai feta hoặc gorgonzola để tăng thêm độ béo.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Nước hầm xương

Cách làm món ăn nhẹ nước hầm xương kiểu keto

Nước hầm xương là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất, đồng thời là một lựa chọn ăn vặt bất ngờ nhưng hấp dẫn cho những người ăn kiêng keto.

Không giống như nước dùng truyền thống, nước hầm xương được nấu lâu hơn, nó thường chứa nhiều protein. Một số loại nước hầm xương được chế biến sẵn trên thị trường tự hào có tới 10 gam protein mỗi cốc (240 mL).

Nước hầm xương thường không cung cấp nhiều chất béo, nhưng bạn có thể dễ dàng thêm chất béo lành mạnh bằng cách thêm dầu dừa, bơ hoặc bơ sữa trâu.

Bạn có thể tự nấu nước hầm xương trên bếp hoặc bằng nồi nấu chậm hay nồi áp suất. Làm một mẻ lớn và đông lạnh thành từng phần để dễ hâm nóng khi bạn thèm một bữa ăn nhẹ ấm áp, dễ chịu.

Nếu bạn chọn một nhãn hiệu được chế biến sẵn trên thị trường, hãy nhớ kiểm tra thành phần, vì một số nhãn hiệu có chứa chất làm ngọt bổ sung và chứa nhiều natri không tốt.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Sinh tố keto

Cách làm một số món sinh tố keto

Sinh tố keto là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất bằng cách sử dụng những thực phẩm thân thiện như dừa, bơ, bơ hạt làm cơ sở để tăng hàm lượng chất béo, cho ra một kết cấu kem mịn của loại sinh tố tốt cho sức khỏe này.

Có thể dùng một lượng nhỏ trái cây ít carb, chẳng hạn như những loại quả mọng, chanh trong sinh tố keto, nhưng bạn cũng nên kết hợp các loại rau giàu dinh dưỡng như rau bina, dưa chuột, cải xoăn hoặc jicama. Ngoài ra, bổ sung thêm hương vị để sinh tố ngon hơn như: cacao, quế, tinh dầu vanilla, bột protein.

Nếu thích ngọt hãy thêm chất tạo ngọt phù hợp chế độ ăn keto như đường stevia hoặc la hán quả.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Hỗn hợp các loại hạt

Hỗn hợp các loại hạt là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất chứa nhiều protein, chất béo, chất xơ cùng các hợp chất thực vật mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Trên thực tế, theo một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều hạt hơn sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong do ung thư.

Chỉ 1/4 cốc (28 gam) các loại hạt hỗn hợp cung cấp khoảng 15 gam chất béo, 6 gam protein và 2 gam chất xơ.

Bạn có thể mua các loại hạt hỗn hợp đóng gói sẵn hoặc tự chế biến hỗn hợp theo sở thích của mình. Nếu bạn chọn loại làm sẵn, hãy nhớ kiểm tra nhãn để tìm bất kỳ thành phần bổ sung nào không phù hợp với kế hoạch ăn kiêng keto của bạn.

Hạnh nhân, hạt điều, quả hạch Brazil, quả hồ trăn, quả óc chó, quả hồ đào là những lựa chọn tốt cho bữa ăn nhẹ keto hoàn hảo.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Rau lên men

Các loại rau lên men như dưa chua là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất có chứa lợi khuẩn thúc đẩy chức năng tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim.

Rau lên men có thể được mua hoặc tự làm tại nhà. Bạn có thể dễ dàng lên men hầu hết mọi loại rau, bao gồm: cải bắp, dưa leo, cà rốt, súp lơ trắng, củ cải, đậu xanh. Để tăng thêm chất béo, bạn nên dùng kết hợp rau lên men với crème fraiche (kem chua Pháp).

Điều quan trọng cần lưu ý là dưa chua tiệt trùng hoặc những loại rau lên men bằng giấm không cung cấp bất kỳ lợi khuẩn sống nào, nên hãy làm rau lên men bằng nước muối.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Nấm nhồi

Cách làm nấm nhồi kiểu keto

Nấm nhồi là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất với thành phần nấm chứa ít carb, nó cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: selen, kali, vitamin D và một số vitamin nhóm B.

Để có một bữa ăn nhẹ keto ngon miệng, hãy thử nhồi nấm với pho mát kem hoặc xúc xích xay, hoặc biến tấu theo cách khác như biến mũ nấm portobello thành pizza Margherita mini bằng cách nhồi chúng với nước xốt cà chua, pho mát mozzarella, húng quế tươi trước khi nướng cho đến khi mềm và vàng.

Thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất: Bánh quy giòn bằng hạt lanh

Cách làm bánh quy giòn bằng bột hạt lanh và phô mai parmesan

Bánh quy giòn bằng hạt lanh là thực đơn ăn nhẹ keto ngon nhất bằng hạt lanh xay (chứa nhiều chất xơ và axit béo omega-3) cùng một số loại hạt khác, chúng là thành phần chính của bánh quy giòn thân thiện với chế độ ăn keto. Bạn có thể ăn loại bánh quy tốt cho sức khỏe này với phô mai để tăng thêm độ hấp dẫn, ngon miệng.

Hi vọng với việc giới thiệu một số thực đơn ăn nhẹ kiểu keto ngon nhất ở trên, chúng mình mong muốn bất cứ ai đang áp dụng chế độ ăn kiêng này có thể dễ dàng tự tay làm ra những bữa ăn vặt hấp dẫn, hợp khẩu vị, tốt cho sức khỏe, không ảnh hưởng đến cân nặng của cơ thể. Nếu thích hãy like, share bài viết bạn nhé! Nguồn: healthline.com

Đăng bởi: Hoàng Trúc Quỳnh