Top 1415+ bài viết cách làm bánh đầy đủ và chi tiết nhất - Phần 3

Bánh xu xê hay còn gọi là bánh phu phê là loại bánh cổ truyền của dân tộc Việt Nam, bánh xu thê thường nổi tiếng tại những làng quê miền Bắc đặc biệt là ở Đình Bảng – Bắc Ninh. Bánh xu xê thể hiện cho một tình yêu gắn kết bền chặt, đôi lứa yêu nhau khăng khít cũng như nhân bánh hòa quyện với vỏ, loại bánh này được dùng các dịp lễ hỏi, đám cưới hay hội làng. Hôm nay các bạn hãy cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu Cách làm bánh xu xê cực đơn giản và dễ làm các bạn nhé. Bánh xu xê Nguyên liệu Hướng dẫn Làm nhân đậu xanh bánh xu xê Làm vỏ bánh xu xê Gói bánh Hấp bánh Bao gói Bánh xu xê Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 45 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu Bột năng 350 gr Đậu xanh 150 gr Dừa sợi 50 gr Dừa nạo 60 gr Dầu dừa 35 ml Nước cốt lá dứa 450 ml Mạch nha 60 gr Đường 145 gr Muối 1.5 muỗng cà phê Mè rang 1 ít Hướng dẫn Làm nhân đậu xanh bánh xu xê Đầu tiên, vo sạch 150gr đậu xanh và ngâm mềm từ 2 – 3 tiếng. Kế đến, cho đậu xanh vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 350ml nước lọc rồi đun trên lửa vừa từ 20 – 25 phút cho đậu chín mềm. ( Bạn nên thường xuyên đảo đều đậu để không bị khét đáy nồi.) Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào phần đậu xanh đã nấu mềm, 45gr đường, 60gr dừa nạo, 35ml dầu dừa, 60gr mạch nha. Sên nhân trên lửa vừa nhỏ đến khi nhân dẻo mềm, khô ráo và không dính chảo. Làm vỏ bánh xu xê Cho vào nồi 350gr bột năng, 450ml nước cốt lá dứa, 500ml nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho vào thêm 100gr đường, 1 muỗng cà phê muối, 50gr dừa sợi. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt, dẻo đặc lại. Gói bánh Chia đậu xanh thành 8 phần bằng nhau rồi vo tròn. Phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn bánh, sau đó cho vào 1 ít bột vỏ bánh rồi đặt nhân đậu xanh lên trên. Tiếp theo, lấy thêm 1 ít bột vỏ bánh dàn kín lên trên là hoàn tất. Hấp bánh Đặt bánh vào xửng, kế tiếp đặt xửng lên 1 nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp trong 20 phút đến khi bột vỏ trong, nhìn thấy rõ nhân bánh bên trong là chín. Bao gói Sau khi bánh chín các bạn cho bánh ra khỏi nồi hấp và để bánh nguội Khi bánh đã nguội bạn lấy một miếng màng thực phẩm trải phẳng để gói bánh. Rắc 1 chút mè rang lên trên màng thực phẩm. Sau đó cho bánh đặt ...

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tráng nướng mỡ hành 2. Chi tiết cách làm bánh tráng nướng mỡ hành 1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tráng nướng mỡ hành – Bánh tráng 10 miếng. – Tép khô 10 gr. – Sa tế 2 thìa. – Trứng cút 10 guả hoặc có thể thay bằng trứng gà. – Hành lá 3 nhánh. – Phô mai 2 miếng. – Dụng cụ: Dao, thớt, rá, bát tô, vỉ nướng, bếp gas, thìa, …. 2. Chi tiết cách làm bánh tráng nướng mỡ hành – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, hành lá cắt bỏ rễ và những lá úa sau đó đem rửa sạch, để ráo. Rồi đem cắt nhỏ để vào bát tô. Để làm bánh tráng nướng, bạn có thể dùng loại bánh tráng mỏng để cuốn gỏi hoặc bánh tráng cuốn nem rán. Như vậy khi học cách làm bánh tráng trứng nướng, bánh sẽ có vị giòn rụm và ngon hơn và không bị vỡ. Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị sẵn khi nướng ăn sẽ ngon hơn. – Bước 2: Thực hiện cách làm bánh tráng nướng mỡ hành Đặt bánh tráng lên vỉ nướng để trên bếp gas rồi điều chỉnh nhỏ lửa, thêm một ít sa tế, hành lá, hai quả trứng cút và tép khô vào giữa bánh rồi các bạn dùng thìa tán đều ra xung quanh bánh tráng. Bạn cần dàn đều để khi làm bánh tráng nướng không bị ướt một chỗ, khiến bánh không giòn được, cũng như hương vị bánh không ngon. Tiếp tục nướng đến khi trứng bắt đầu chín, xoay tay liên tục để bánh tráng chín đều, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hay tép khô tùy theo sở thích để tăng vị cho món bánh tráng nướng nhé. Nếu muốn ăn vị béo hơn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín bạn tắt bếp gas đi rồi cho bánh tráng nướng mỡ hành ra đĩa. – Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức Hướng dẫn cách làm món vịt nướng chao siêu ngon, đậm vị. Cách làm mắm ruốc để nướng bánh tráng đơn giản tại nhà, chuẩn vị. Bánh tráng nướng mỡ hành sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc. Gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng lát vừa ăn, dùng nóng. Cách làm bánh tráng nướng mỡ hành vừa dễ, vừa thơm ngon, khi cắn tạo cảm giác giòn rụng, tan ngay trong miệng với các nguyên liệu gia vị đậm đà, ngon tuyệt hảo. Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm bánh tráng nướng mỡ hành cực dễ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Bánh ít lá gai Bình Định là loại bánh dân dã truyền thống,  món bánh đã ra đời và được lưu truyền từ rất lâu trước đây. Món bánh với cách làm yêu cầu về sự tỉ mỉ, cẩn thận này có hương vị đặc biệt khiến người ta chỉ cần thưởng thức qua sẽ không quên được hương vị mộc mạc của nó. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh ít lá gai Bình Định nổi tiếng này qua bài viết dưới đây nhé. Bánh ít là gai Bình Định Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh ít là gai Bình Định Phục vụ: NA Thời gian nấu: 90 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu 500gr bột nếp 700gr đường cát 300gr lá gai (loại không già, không non) 200gr dừa tươi 200gr đậu xanh Lá chuối Gừng tươi, muối, dầu ăn Hướng dẫn Làm vỏ bánh Lá gai bỏ cuống, xé làm hai, tước bỏ gân lá, rửa sạch, đem luộc chín nhừ, để thật ráo nước, xắt nhỏ rồi đem vào cối giã, lấy phần bột nhão có màu xanh đen rất đậm. Lá gai cần giã nhuyễn như bột nên phải giã lâu, nếu giã chưa nhuyễn thì bánh ăn sẽ không mịn màng. Nếp dùng làm bánh ít phải là nếp mới, thơm, đem vo kỹ, ngâm với nước vài giờ, xay nhuyễn ép bỏ nước để có được một khối bột dẻo. Tiếp theo, bột nếp trộn với bột lá gai và đường, ngào nhiều lần cho thật dẻo và cho vào cối giã nhuyễn, khi giã, cho một chút dầu ăn cho khỏi dính cối đồng thời giúp bánh mịn màng. Chia thành từng cục bột nhỏ. Làm nhân bánh Dừa chọn trái vừa già tới, bào ra thành sợi. Đậu xanh làm nhân bánh cũng chọn loại một, đều hạt. Dừa nấu chín với đường, cho thêm ít gừng cho đến khi khô lại là được. Đậu xanh nấu chín đem giã, sau đó đem xào với đường và gừng. Gói bánh Lá chuối được cắt từng miếng lớn hơn bàn tay, hơ qua lửa cho mềm và khoanh tròn hình phễu, bôi một lớp dầu lên mặt để cho lá khỏi dính vào bánh sau khi hấp chín. Nặn bánh với nhân đậu và dùng tay xoay đến khi cái bánh tròn, gói kín trong lá chuối. Dùng xửng để hấp bánh, hấp khoảng 20 phút thì bánh chín.

Bánh bông lan trứng muối phomai là món tráng miệng cân bằng vị mặn, ngọt, béo hài hòa rất “được lòng” giới trẻ thích ăn vặt. Công thức bánh bông lan trứng muối phomai Nguyên liệu Hướng dẫn Công thức bánh bông lan trứng muối phomai Phục vụ: 3 Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 4 quả Trứng gà 180 g Bột mỳ 100 g Đường trắng 8 ml Dầu ăn 5 ml Vani 30 g Phomai 3 g Bột nở 3 g Muối nở 6 quả Trứng vịt muối 10 ml Rượu trắng 30 g Chà bông 1 miếng Quế 2 cái Hoa hồi Hướng dẫn Tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng muối riêng. Lòng trắng bỏ đi và giữ lại lòng đỏ để vào một tô. Sau đó, đổ 10ml rượu trắng vào chén. Thả thêm quế và hoa hồi. Cứ ngâm trứng như vậy trong 10 phút. Trong một thau to, dùng máy đánh trứng đánh tan 4 quả trứng cùng 100g đường đến khi bông cứng. Sau đó rây đều hỗn hợp 180g bột mì, 3g bột nở, 3g muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng phới bột dứt khoát. Tiếp theo, chà bông và dầu ăn vào hỗn hợp trên, phới đều. Sau 10 phút, lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu ăn lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút. Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị nướng cốt bánh. Chia bột vào các cốc giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút. Sau 15 phút mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại. Nướng thêm 10-15 phút nữa. Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để ngấm vào thớ bánh. Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C các bạn nhé!

Bánh bột lọc từ lâu đã là món ăn đặc trưng của xứ Huế mà nhiều người yêu thích, từng chiếc bánh nhỏ với nhân tôm thịt được hấp hoặc luộc chín trong hay gói trong lá chuối đều mang đến hình ảnh thân quen đến lạ. Nếu nhớ hương vị quê nhà, bạn hãy vào bếp thử ngay cách làm bánh bột lọc bằng bột năng thơm ngon đúng điệu dưới đây nhé! Bánh bột lọc Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh bột lọc Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 400gr bột năng 200gr tôm 200gr thịt ba chỉ tỏi,ớt bột,ớt quả,hành lá Đường,bột nêm,dầu ăn,mắm,muối. Hướng dẫn Thịt ba chỉ xắt hạt lựu Tôm dùng loại có vỏ hoặc không có vỏ đều được.(nếu tốm to không vỏ cắt làm đôi hoặc làm 3) Ướp tôm với hành tỏi băm,1/2 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê muối.Sau đó trộn đều và để gia vị ngấm trong 10 phút. Thịt ba chỉ cũng ướp giống tôm nhưng cho thêm chút ớt bột cho có màu đẹp. Cho dầu ăn vào chảo,phi thơm hành tỏi băm,cho thịt vào xào,cho thêm một thìa canh đường và rim thịt trong 15p.Sau đó cho tôm vào rim cùng thịt.Lúc này có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng,rim thêm khoảng 10-15p nữa là xong. Nhồi bột Lấy 250gr bột năng cho vào một cái bát riêng.Chỗ còn lại cho sang một cái bát khác to hơn. Lấy 250ml nước sôi đổ vào bát bột nhỏ(250gr),lúc này bột bắt đầu hơi trong,để nguội chút rồi đem trộn với chỗ bột còn lại ở bát to hơn,sau đó nhồi,nhồi đến khi nào bột mịn và không dính tay là được(lưu ý kho mới đổ bột có nươc nóng vào âu chưa cho nước nóng các bạn dùng thìa to khuấy đều một lúc rồi mới rắc thêm chút bột lên trên dùng tay nhồi nhé không rất nóng đấy) Bọc bột vào một cái túi nilong để chánh bột bị khô.Lấy miếng bột ra véo bột nhỏ bằng ngón tay,vo tròn lại để cho bánh đều tay hơn,sau đó lại cất vào túi nilong.Ấn dẹt miếng bột cho một miếng tôm và một miếng thịt vào giữa,gấp mép lại với nhau cho khít.lưu ý chỉ gấp phần mép không gấp phần có tôm thịt.Nên làm nhiều bánh một chút để tủ đá ăn dần,mỗi khi muốn ăn chỉ mang ra luộc ăn. Đun sôi nồi nước thả bánh vào luộc trong 10p,khi nào bánh nổi lên thì vớt ra một cái bát có đựng nước lạnh,khi bánh vào nước lạnh bánh sẽ trong hơn. Vớt bánh ra trộn mỡ hành cho khỏi dính.

Bánh chuối hấp cốt dừa có vị dai dai, beo béo của nước cốt dừa và vị bùi bùi của lạc rang. Trong chuối có rất nhiều Vitamin và khoáng chất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu cách làm món này ngay nhé. Bánh chuối hấp cốt dừa Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh chuối hấp cốt dừa Phục vụ: NA Thời gian nấu: 40 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu Chuối tây chín: 3 quả Đường cát: 50g Bột năng: 100g Nước: 170ml Nước cốt dừa, lạc rang (phẩm màu vàng nếu bạn thích) Hướng dẫn Sơ chế nguyên liệu: Chuối thái thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm. Bắc bếp luộc chuối với 170ml nước khoảng 3 phút. Cách làm bột bánh chuối: Vớt chuối trong nồi ra, còn phần nước chờ nguội hòa với bột, đường cho tan thêm một thìa canh nước cốt dừa khuấy cùng. Bạn có thể cho thêm phẩm màu vàng cho màu đẹp. Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột ngập mặt chuối. Cho khuôn vào hấp cho đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết. Bánh đã trong hoàn toàn là bánh đã chín, nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh. Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh Để đẹp mắt các bạn xắt thành những miếng vuông khoảng 2cmx2cm. Đập rập lạc rang Bánh xếp xuống dưới, rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là bạn đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi.

Bánh gấc là món ăn được nhiều chị em phụ nữ học hỏi, tìm tòi và áp dụng mỗi độ Xuân về. Vỏ bánh có độ căng mọng, màu sắc rực rỡ trộn lẫn với nhân đậu mang vị ngọt thanh dịu, là một thức quà để chiêu đãi người thân, bạn bè thay cho lời chúc đầu năm may mắn, đỏ tài xanh lộc. Cách làm bánh gấc rất đơn giản, không cầu kì phức tạp, như một số món ăn ngon khác. Nhưng, bánh vẫn giữ được nét đặc trưng, dân giã, được nhiều người yêu thích. Bánh gấc Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh gấc Phục vụ: NA Thời gian nấu: 90 phút Độ khó: Trung Bình Nguyên liệu Bột gạo nếp: 500g Đường hoa mai: 200g (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị) Đỗ xanh xát vỏ: 200g Cơm gấc: 1/2 quả Dừa tươi nạo sợi, lạc rang giã nhỏ, muối. Hướng dẫn Muốn làm bánh ngon bạn nên dùng bột nếp tươi: gạo nếp cái hoa vàng ngâm qua đêm đãi sạch, rắc vào nhúm muối rồi mang ra hàng xay bột nước. Mang về bọc vào túi vải treo lên cho róc nước. Gấc cho vào bát, bỏ vào một nhúm muối, một chút đường và rượu trắng, đeo bao tay nilon vào bóp thật nhuyễn, bỏ hạt. Cho bột vào cối giã cho thật dẻo, trộn gấc vào giã cùng để tạo màu đỏ. Nếu bột bị nhão thì rắc thêm bột tẻ vào giã cùng đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay là được. Các bạn có thể pha tỷ lệ 9 phần gạo nếp với 1 phần gạo tẻ trước khi xay bột, làm bánh sẽ đứng hơn. Chia bột thành những viên nhỏ, to hơn bột làm bánh rán một chút. Đỗ xanh xát vỏ ngâm cho mềm, cho vào nồi đổ một chút nước nấu chín hoặc đồ chín bằng chõ xôi. Đỗ còn nóng cho vào cối giã nhỏ. Cho đường vào chảo cùng một chút nước đến khi ngả sang màu vàng thì cho dừa nạo sợi vào đảo khoảng 3 phút. Cho đỗ vào trộn đều cùng một chút muối để nhân có vị ngọt đanh hơn. Đảo cho đến khi đỗ và đường se lại, khô không dính chảo thì tắt bếp, cho lạc rang giã nhỏ vào trộn đều. Để nguội rồi viên thành nhân nhỏ vừa phải. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của nhân bằng cách cho thêm nước đường vào xào cùng nếu nhân nhạt. Cán mỏng từng miếng bột, cho nhân vào rồi vê cho kín và tròn. Làm lần lượt cho đến khi hết nhân và bột. Đun sôi nước, thả bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên thì vớt ra ngay và cho vào đĩa. Nếu để lâu không vớt ra kịp bánh sẽ bị nhão quá, không mịn và cho ra đĩa bị chảy. Để nguội hẳn sau khoảng vài tiếng ăn bánh sẽ ...

Chuối được xem là một trong những loại quả đặc trưng và được ưa chuộng tại Việt Nam. Mang hương vị ngọt, thơm, chuối không chỉ được dùng trong các món hoa quả tráng miệng mà còn được biến tấu thành nhiều loại bánh khác nhau. Món bánh đặc biệt hơn cả là bánh chuối hấp. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện thông qua nội dung bài viết dưới đây. Nguyên liệu Hướng dẫn Nguyên liệu 250g bột mì số 8 200g đường kính trắng 10g bột nở 5 quả chuối cắt lát 5g muối ăn 80g bơ lạt đun chảy 100ml sữa tươi 1 quả trứng gà 30ml dầu ăn Hướng dẫn Trộn bột mì, bột nở, muối thật đều, sau đó cho chuối, bơ, trứng và sữa vào cùng. Trộn lại hỗn hợp này bằng máy đánh trứng đến khi mịn nhuyễn. Bật nồi cơm điện cho nóng, tráng đáy nồi bởi một lớp bơ mỏng và cho hỗn hợp bột vào nồi. Bật chế độ cooking, nấu đến khi bánh gần chín và vàng mặt thì tắt, đợi bánh nguội bớt lật mặt lại và bật chế độ cooking nướng thêm khoảng 5 phút cho bánh vàng đều.

Bánh bèo chén có vị ngọt mềm được làm từ bột gạo kết hợp với nhân tôm thịt, mỡ hành phi và nước mắm thơm ngon đậm đà rưới lên trên chắc chắn ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có dịp đến Huế để thưởng thức món này, ngay bây giờ các bạn hãy cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu Cách làm bánh bèo chén chuẩn Huế nhé Bánh bèo chén Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh bèo chén Phục vụ: NA Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu Bột gạo 200g Bột năng 20g Thịt heo 200g Tôm đất 150g Hành khô, tỏi, ớt 1 quả chanh hành lá Đường, muối, dầu ăn, nước mắm, Nước dùng Hướng dẫn Trộn 2 loại bột lại với nhau với tỉ lệ 4:1 tức là 4 chén bột gạo thì các bạn pha với 1 chén bột năng nhé. Tiếp đến đến các bạn cho 7 chén nước vào và khuấy đều bột lên. Cho thêm 1 muỗng cafe muối và 1,5 muỗng cafe dầu ăn vào bột. Sau đó cho bột nghỉ trong vào khoảng 1 tiếng nhé. Trong khi chờ bột nghỉ các bạn làm đến phần nhân nhé. Lấy thịt đem đi rửa sạch và thái thật nhỏ hoặc có thể bằm nhuyễn. Tôm đất các bạn mua về bóc vỏ bỏ đầu rồi đem đi rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn băm nhuyễn tôm ra. Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp và cho ít dầu vào, đợi dầu nóng bạn cho phần thịt bằm vào xào đều lên. Dùng đũa xào đều thịt lên mới không cho thịt dính vào nhau, khi thịt đã săn lại các bạn cho tiếp phần tôm vào xào chung với thịt heo. Khi cả hai săn đều lại thì cho ít hột điều vào để làm màu. Cuối cùng bạn lấy một ít nước bột bánh bèo pha sẵn lúc đầu cho từ từ vào trong thịt xào. Nhớ khuấy đều cho nhân bánh bèo sánh lại, muốn thơm hơn bạn cho thêm ít tiêu vào nhé. Làm xong phần nhân bánh thì bạn cho nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi bạn cho tiếp chén vào hấp khoảng 2 phút. Khi chén đã nóng bạn cho bột từ từ vào trong chén. Mình hấp bột trong vòng 5-7 phút, đợi bánh chín thì lấy ra nhé. Ăn kèm với bánh bèo thì không thể thiếu nước mắm nhé. Bạn lấy muỗng cán ớt vào trong một cái tô, tỏi thì bằm nhuyễn ra. Pha nước chấm theo tỉ lệ 1:1:5 nhé, tức là 1 muỗng nước mắm thì 1 muỗng đường và 5 muỗng nước dùng. Thích ăn chua thì cho thêm ít chanh vào cùng. Tiếp đó mình làm dầu hành: Hành cắt nhỏ ra vào cho vào ít dầu. Sau đó cho vào lò làm nóng lên khoảng 1 phút. Thế là bạn thực hiện ...

Hôm nay Ăn Gì Ngon sẽ chia sẻ đến các bạn công thức làm bánh mì nho khô bằng máy làm bánh mì Petrus PE9600WT. Nguyên liệu Bảng nguyên liệu làm bánh mì nho khô Bánh mì nho khô Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh mì nho khô Phục vụ: 3 người Thời gian nấu: 170 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu Trọng lượng bánh: 500g/750g/1000g Sữa: 100ml/140ml/180ml Bơ: 20g/26g/33g Muối: 2g/3g/4g Trứng: 60g(1 quả) Đường: 20g/22g/26g Nho: 1/5 cốc/ 1/4 cốc/ 1/3 cốc Bột mì: 220g/290g/360g Men: 1.5g/2g/3g Hướng dẫn CHO NGUYÊN LIỆU VÀO MÁY BẤM NÚT THỰC ĐƠN -> CHỌN MENU SỐ 1 -> CHỌN MÀU BÁNH -> CHỌN TRỌNG LƯỢNG BÁNH BẤM NÚT BẮT ĐẦU Hướng dẫn sử dụng tiếng việt Petrus PE9600

Vào mùa đông giá rét, bánh trôi tàu là một món ăn cực kỳ đắt hàng. Một chén bánh trôi nóng hôi hổi ngọt ngào luôn là lựa chọn tuyệt vời để xua tan giá lạnh, mang lại sự ấm áp. Công thức làm bánh trôi tàu cũng không quá khó, bạn chỉ cần khéo léo một chút là có thể làm bánh tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Ngại gì mà không vào bếp ngay để có một món bánh ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi người thân và bạn bè của mình? Bánh trôi tàu vừng đen Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh trôi tàu vừng đen Phục vụ: 3-4 Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 500 g bột bánh trôi 200 g đậu xanh xát vỏ 100 g vừng đen Đường cát Đường phên đỏ Gừng Dừa tươi Lạc rang Nước cốt dừa Hướng dẫn Ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng sau đó đồ chín đỗ rồi xay nhuyễn, xào qua với đường cát và dầu ăn. Ở bước nấu chè trôi nước này bạn có thể cho thêm ít nước cốt dừa cho mềm hỗn hợp đậu xanh. Tiếp theo rang sơ qua vừng đen rang sơ qua, xay nhỏ, trộn với đường cát và dừa tươi. Đậu xanh sau khi làm nhuyễn thì viên thành từng viên nhỏ vừa ăn để làm nhân bánh trôi tàu. Bột bánh trôi mua về chia nhỏ, sau đó cho viên đậu xanh vào giữa cục bột, vê tròn. Với viên vừng đen: Vê dẹt từng cục bột, cho vừng đen vào giữa, bọc kín rồi vê dài. Sau khi đã chuẩn bị hết nguyên liệu để nấu bánh trôi tàu, bạn đun một nồi nước, khi viên bánh trôi xong thì thả và nồi đun sôi đến khi bánh trôi nổi là được. Vớt bánh trôi tàu ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội để bánh không bị nát. Cho đường phên đỏ và gừng đập dập vào chính nồi nước vừa thả các viên bột bánh trôi vào, rồi khuấy cho tan đường. Muốn nấu nước bánh trôi tàu ngon bạn nên dùng đường đỏ, không dùng đường trắng. Màu của đường đỏ sẽ giúp bát bánh trôi tàu nóng hổi đẹp mắt hơn. Thả các viên bánh trôi đã chín vào nồi nước đường, đến khi muốn ăn thì vớt ra bát. Múc bát bánh trôi tàu ra rắc thêm chút vừng đen và dừa tươi nạo sợi để bát bánh trôi thêm hấp dẫn hơn.

Bánh bèo là một món ăn quen thuộc của người dân miền Trung và Nam Bộ, tùy theo từng vùng miền mà cách ăn và chế biến bánh bèo cũng khác nhau. Ngoài cách ăn bánh bèo tôm cháy, bánh bèo còn được ăn với sốt thịt bằm, đậu xanh nghiền nhuyễn, hoặc chế biến thành một loại bánh bèo ngọt ăn với nước cốt dừa. Đa dạng và phong phú là thế, nhưng khi nhìn vào bánh bèo dám chắc ai cũng sẽ thấy thương thấy nhớ, hoài niệm về một tuổi thơ êm đềm, bạn bè gia đình quay quần bên mâm bánh bèo dân dã thân thương. Bánh bèo tôm cháy Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh bèo tôm cháy Phục vụ: NA Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu Bột gạo: 200g Bột năng: 30g Nước lạnh: 1lít Tôm đồng Da heo ( Bì lợn ) Ớt tươi, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu ăn Hướng dẫn Làm bột bánh Cho bột gạo và bột năng vào tô lướn trộn đều, cho thêm ít muối sau đó đổ nước từ từ vào khuấy cho tới khi bột tan đều. Để yên bột khoảng 4h để bột lắng xuống, bạn chắc bỏ hết phần nước trong nổi lên trên rồi cho một lượng nước ấm bằng lượng nước vừa chắc bỏ đi khấy đều bột. Đổ bánh bèo Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, thoa đều dầu vào các chén. Hấp cho chén nóng thì khuấy đều bột đổ bột gần bằng mặt chén rồi hấp chín. Trong quá trình hấp, nhớ canh đều lửa, không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ làm bánh chín không đều. Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín. Làm nhân bánh Da heo thái thành từng miếng nhỏ vụn và đem chiên vàng Tôm đồng rửa sạch, luộc chín sau đó bóc bỏ vỏ, giã tôm hơi dập. Đặt chảo lên bếp,cho dầu vào đun nóng, cho tôm đã giã lên xao khô, cho chút muối đến khi tôm khô, tơi và có màu vàng đẹp mắt là được. Làm mỡ hành: hành lá rửa sạch, thái nhỏ cho vào dầu đang sôi rồi nhắc xuống. Rắc tôm xao khô và bóng bì chiên vàng lên chén bánh bèo đã hấp chín, tiếp tục rưới mỡ hành lên trên. Món bánh bèo ăn nóng, trước khi ăn rưới thêm nước chấm mắm ớt chua ngọt

Bánh tiêu có nguồn gốc từ Phúc Châu – Trung Quốc, bánh tiêu là một món ăn đường phố rất phổ biến ở đất nước này và thu hút nhiều thực khách quốc tế bởi hương vị mộc mạc nhưng rất thơm ngon. Bánh tiêu nóng thổi, thơm phức là lựa chọn hấp dẫn đối với nhiều người vào những lúc đói bụng. Không chỉ thưởng thức, các chị em còn mày mò cách làm bánh tiêu tại nhà để trổ tài nữ công gia chánh chiêu đãi người thân và bạn bè của mình. Hãy cùng tìm  hiểu Cách làm bánh tiêu đơn giản và thơm ngon nhất ngay bây giờ các bạn nhé Bánh tiêu Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh tiêu Phục vụ: 5 người Thời gian nấu: 25 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu Bột mì đa dụng 255gr Mè trắng(Vừng) 10gr Dầu ăn 300ml Muối 1/5 muỗng cà phê Đường cát 40gr Hướng dẫn Lấy 250gr bột mì đa dụng, 40gr đường cát và 1/5 muỗng cà phê muối cho vào một tô lớn sau đó bạn dùng phới dẹt trộn đều lên cho bột mì và các gia vị trộn lẫn với nhau. Tiếp đó, bạn cho từ từ 170ml nước sôi vào, vừa cho vừa trộn đều tay để tránh cho bột bị nhão. Sau khi trộn bột xong bạn dùng tay nhồi bột cho đến khi bột dính với nhau thành một khối. Tiếp đó bạn trải 1 lớp bột mì đa dụng lên trên mặt thớt rồi đặt khối bột lên và nhồi tiếp cho đến khi bột không còn dính tay và khi chạm vào bột không quá khô, có độ ẩm là đạt chuẩn. Sau khi bột đã được nhồi đạt chuẩn rồi thì bạn dùng dụng cụ cắt bột để cắt đôi khối bột và chia thành 8 phần bằng nhau. Tiếp theo, bạn cầm 1 phần bột đã chia đều lên và nhồi bột cho đến khi thấy bề mặt khối bột ẩm hơn thì bạn vo tròn khối bột lại và cho vào dĩa mè trắng. Tiếp tục lăn tròn khối bột trong dĩa mè trắng để lớp mè có thể bám hết vào các mặt của khối bột. Sau đó, bạn dùng tay ấn nhẹt khối bột và dùng cây cán bột cán khối bột thành hình tròn thật mỏng. Đun sôi 300ml dầu ăn trong chảo với lửa to cho đến khi dầu sôi, bạn dùng đũa khuấy đều chảo dầu cho nhiệt được tỏa đều trong chảo. Sau đó hạ lửa nhỏ xuống và cho bánh đã cán mỏng vào. Khi thấy bánh nổi lên bạn dùng vá đẩy, nhúng và xoay tròn bánh thật đều tay khoảng 3 – 4 phút cho bánh nở đều. Tiếp đến bạn luân phiên trở mặt bánh khoảng 1 phút cho đến khi 2 mặt vàng đều thì bạn vớt ra. Làm tương tự với những bánh còn lại.

Bánh tổ ( Niên cao – níangāo) có nguồn gốc từ Trung Quốc được du nhập vào Việt Nam từ khá lâu. Mỗi dịp rằm tháng Giêng, cộng đồng người Hoa tại Việt Nam lại hào hứng làm bánh tổ. Chỉ dịp này trong năm, bánh tổ mới được nấu để bày lên mâm cúng Rằm tháng Giêng, để năm mới tốt đẹp hơn năm cũ, mọi điều thịnh vượng, tốt đẹp – đúng như ý nghĩa của cái tên Niên Cao. Tết đến , bên cạnh chiếc bánh chưng , bánh tét thì bánh tổ cũng là loại bánh không thể thiếu trên mâm cỗ cúng gia tiên vào dịp Tết của người dân miền Trung . Bánh tổ được xem là một trong những niềm tự hào ẩm thực của người dân xứ Quảng . Đặc trưng của bánh tổ Quảng Nam vừa dai vừa dẻo. Ngay bây giờ các bạn hãy cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu Cách làm bánh tổ (niên cao) Quảng Nam chuẩn vị nhé. Bánh tổ (niên cao) Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh tổ (niên cao) Phục vụ: 4 người Thời gian nấu: 120 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 250g bột nếp 150g đường bát ( đường tán , đường thẻ ) 300 ml nước 20 g mè ( vừng ) 1 củ gừng lớn Ít lá chuối , khuôn bánh Dầu ăn Hướng dẫn Mè ( Vừng) rang vàng để nguội. Lá chuối rửa sạch, nhúng qua nước sôi, để ráo, lấy khuôn lớn nhỏ tuỳ thích, dùng 2 lớp lá chuối bẻ gập 1 đầu ( như gói xôi người ta bán ) dùng tăm ghim dính, xong đặt thử vào lòng khuôn xem đủ rộng dài vừa chưa, rồi bẻ gập đầu còn lại, cũng lấy tăm ghim dính Làm khuôn bánh tổ Nấu nước đường : Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho đường vào nấu tan, đường tan hết cho gừng xắt sợi vào tắt bếp, để như vậy cho tới lúc nồi nước đường nguội ( nước đường thấm gừng rất thơm ) Nước đường đã nguội lọc bỏ gừng & cặn dơ Khuấy bột : Cho bột ra tô , rồi đổ nước đường vào từ từ quậy đều cho đến khi bột mịn & dẻo quánh , sệt đặc không lỏng là được Đổ bột vào khuôn lá, cách miệng khuôn 1cm đem đi hấp ( nếu không có lá chuối, có thể dùng khuôn sứ hoặc nhôm, thoa dầu ăn quanh khuôn & đáy khuôn rồi mới đổ bột ) Hấp 40 phút kể từ lúc nước sôi là chín (thử bánh chín lấy chiếc đũa xăm vào thấy khô không dính bột ướt là được) Bánh chín rắc mè rang lên mặt bánh liền rồi mới tắt bếp (đang nóng bánh còn ướt , mè mới dính chặt). Để nguội, rồi cất vào ngăn mát ăn dần ( rất lâu )

Với công thức này bánh mì nho sẽ mềm mại hơn công thức làm bánh mì nho khô. Cùng tìm hiểu cách làm cùng Ăn Gì Ngon các bạn nhé. Nguyên liệu Công thức làm bánh mì nho mềm Nhật Bản Bánh mì nho mềm Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh mì nho mềm Phục vụ: 3 người Thời gian nấu: 170 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu Trọng lượng bánh: 550g/750g/1000g Sữa: 100ml/140ml/180ml Muối: 2g/3g/4g Trứng: 60g (1 quả) Đường: 20g/22g/26g Nho: 1/5 cốc /1/4 cốc / 1/3 cốc Bột mì: 220g/290g/360g Men: 1.5g/2g/3g Hướng dẫn CHO NGUYÊN LIỆU VÀO MÁY ( Lưu ý: Men nở, muối và đường để 3 góc khác nhau) BẤM NÚT THỰC ĐƠN -> CHỌN MENU SỐ 1 -> CHỌN MÀU BÁNH -> CHỌN TRỌNG LƯỢNG BÁNH BẤM NÚT BẮT ĐẦU

Macaron là loại bánh tinh tế và cầu kỳ đến từ nước Pháp cổ kính đầy lãng mạn. Bánh truyền thống có hình tròn nhỏ xinh. Tuy nhiên, theo thời gian những người thợ làm bánh đã thổi hồn và mang đến nhiều tạo hình khác nhau như: hình trái tim, hình con vật, hình nhân vật hoạt hình … độc đáo. Thế giới bánh Macarons vô cùng đa dạng từ màu sắc đến hương vị. Những màu sắc phong phú như: Vàng, Xanh, Đỏ, Nâu … ứng với các hương vị từ vị thân quan đến vị mới lạ như: Chanh, cam, Macaron caramel, Macaron matcha, Macaron kiwi, mâm xôi, socola, … Cách làm bánh Macaron kiểu Pháp đã siêu lòng bao thực khách Nguyên liệu Hướng dẫn Cách làm bánh Macaron kiểu Pháp đã siêu lòng bao thực khách Phục vụ: 5 Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Khó vừa Nguyên liệu 3 quả Trứng 56,7 gr Đường hạt 450 gr Đường xay 225 gr Bột hạnh nhân 1/4 thìa cà phê Kem tartar 225 gr Chocolate chip Hướng dẫn Trước tiên làm vỏ bánh. Đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ thấp đến khi bắt đầu nổi bọt khí thì cho kem tartar vào. Từ từ cho đường hạt vào, đánh tiếp đến khi lòng trắng bông và có vân thì hạ tốc độ xuống vừa. Cứ đánh tiếp ở tốc độ vừa đến khi thấy lòng trắng trứng bông dẻo như kem, lấy kem lên thấy có chóp nhọn, chóp hơi cong mà không bị rơi hay oặt xuống như hình. Lấy bột hạnh nhân và đường xay trộn đều với nhau. Nếu thấy bột chưa được mịn hay vón cục thì bạn cho vào máy xay sinh tố xay lại thật kỹ, sau đó rây lại cho mịn nhé. Chia bột làm 3 phần, cho từng phần một vào hỗn hợp lòng trắng trứng và trộn đều cho đến khi mọi nguyên liệu đã hòa quyện, đồng nhất và mịn. Cho hỗn hợp đã trộn vào túi bắt kem, rồi bắt theo hình tròn đã vẽ trên giấy nến. Để bánh ở chỗ khô ráo và thoáng mát đến khi bánh khô hoàn toàn, không bị ướt dính khi sờ tay vào. Khi đã khô hẳn, cho bánh vào lò nướng và nướng ở 180 độ C trong 18’ là được. Cuối cùng làm phần nhân bánh, đun chảy chocolate chip và phết một lớp chocolate lên một vỏ bánh, ốp vỏ bánh khác lên trên, vậy là xong rồi đó.

Bánh gio có lẽ là một cái tên khá lạ đối với nhiều người. Vị thanh thanh ngọt ngọt của bánh gio nếu ai đã thử một lần có lẽ sẽ nhớ mãi. Nếu bạn tò mò bánh gio làm từ gì, ăn bánh gio có béo không thì bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn thêm thông tin về loại bánh này nhé! Bánh gio dân dã ấm tình quê Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh gio dân dã ấm tình quê Phục vụ: 2-4 Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 1.5 kg gạo nếp ngon 1.5 lít nước gio (tro) vừa đủ lá dong vừa đủ mật mía Hướng dẫn Gạo nếp vo nhiều lần cho sạch (khi thấy nước trong không còn màu đục) thì đổ gạo vào 1 cái xoong hoặc âu và ngâm trong nước lạnh có hòa 1 ít muối trong khoảng 5-6 tiếng, rồi đãi lại bằng nước sạch. Ngâm gạo nếp vào nước tro, mực nước ngập mặt gạo, ngâm trong 20-22 tiếng. Nếu là tro tàu thì ngâm trong 3-4 tiếng. Thỉnh thoảng khi ngâm bạn thủ bằng cách bóp nhẹ hạt gạo nếp vỡ nhẹ là gạo đã ngâm đủ. Sau khi gạo nếp ngâm nước tro thì xả lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch. Có thể xóc thêm ít muối (1,5kg gạo thì hết 20g muối). Để gạo cho ráo nước. Lá dong rửa sạch, cho lá dong chần qua nước sôi cho bớt phần diệp lục của lá. Gói bánh: Xếp 2 lá lên trên nhau, để phần mặt lá xuống dưới. Múc gạo dàn đều lên lá. Cuộn lá lại và dụng lạt hoặc dây buộc chặt. Xếp bánh gio vào nồi, đổ ngập nước vào nồi trong 2-2,5 tiếng là bánh nhừ. Khi thấy nước cạn thì tiếp thêm nước sôi vào cho ngập bánh. Không cho nước lạnh sẽ làm bánh không chín được. Khi bánh chín, vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

bánh khoai mì nướng Nguyên liệu Hướng dẫn bánh khoai mì nướng Phục vụ: NA Thời gian nấu: 45 phút Độ khó: Trung Bình Nguyên liệu 2 củ khoai mì 150ml sữa đặc 2 muỗng canh bột năng 400ml nước cốt dừa 1 muỗng cafe muối 1 ống vani Hướng dẫn Khoai mì ngâm qua đêm (>5 tiếng) cho hết nhựa, khỏi độc. Rửa lại cho sạch. Mài khoai thành sợi nhuyễn, sau đó gom lại vắt nước vào một cái tô Phần nước này lắng lấy phần tinh bột ở dưới, bỏ phần nước vàng ở trên. Khoai mì còn lại cho vào tô, thêm nước cốt dừa, bột năng, tinh bột nước dừa, sữa, muối, vani vào rồi trộn đều. Chuẩn bị khuôn nướng. Lót giấy nến dưới đáy, thoa bơ quanh thành khuôn, sau đó cho khoai mì vừa trộn vào Bật lò 150 độ trước khoảng 5 phút cho nóng. Sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 1 tiếng. Bánh vàng đều thì lấy ra, để nguội là ăn được. Nếu không có lò nướng có thể bỏ vào nồi cơm điện nấu trong khoảng 30-50 phút tùy nồi. Nồi mà nhảy qua chế độ HÂM thì đợi 10 phút rồi bấm lại qua chế độ NẤU, vài lần như thế, tới chừng nào chín thì thôi. Làm bánh bằng cách này thì mặt bánh không vàng do không có lửa ở trên, bạn có thể thử xem bánh chín chưa bằng cách lấy que tăm chọt vào bánh rồi rút lên, nếu bánh bám vào tăm bết bết là chưa chín, nếu bám sơ sơ là ok

Bánh giò là một loại bánh được làm bằng bột gạo tẻ, bột năng hòa với nước xương hầm, nhân làm từ thịt nạc vai có kèm mộc nhĩ, hành tím khô, hành ta, hạt tiêu, nước mắm, muối. Bánh giò là một trong những món ăn rất đỗi quen thuộc với mọi gia đình. Người ta thường dùng bánh giò trong bữa sáng bởi tính nhanh gọn, tiện lợi và nhiều dinh dưỡng. Những chiếc bánh giò thơm ngon hấp dẫn này tưởng như rất khó để làm nhưng thật ra lại rất đơn giản. Bạn hãy cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu Cách làm bánh giò nóng đơn giản và dễ làm tại nhà để làm những chiếc bánh giò mềm mịn mời gia đình cùng thưởng thức nhé. Bánh giò Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh giò Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu Thịt heo băm 200gr Bột gạo tẻ 320gr Bột năng 80gr Trứng cút 10quả Nấm hương 20gr Nấm mèo 30gr Nước dùng gà 1/2 lít Hành tây 1 muỗng canh Hành tím băm 200gr Lá chuối 10 miếng Hành phi 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Tiêu 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Muối 1.5 muỗng canh Hướng dẫn Làm nhân bánh Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho tiếp 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh hành tím băm vào xào thơm rồi cho 200gr thịt heo bằm vào. Khi thịt gần chín thì cho 20gr nấm hương, 30gr nấm mèo đã ngâm mềm cắt nhỏ và 1 muỗng canh hành phi vào. Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu vào đảo đều 5 phút rồi tắt bếp. Làm nhân bánh giò Làm vỏ bánh Cho 320gr bột gạo và 80gr bột năng, 1/2 muỗng canh muối trong 1 cái nồi lớn có 1,5 lít nước hầm xương rồi hòa đều. Sau đó bắt lên bếp khuấy liên tục trên lửa nhỏ, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy liên tục đến khi bột đặc lại thì tắt bếp. Làm vỏ bánh giò Gói bánh Lá chuối tươi bạn mua về trụng qua nước sôi cho sạch và dễ gói. Bạn trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn rồi đặt lá chuối lên trên và gấp lại thành hình phễu. Múc 1 muỗng bột cho vào trong phễu rồi dàn đều. Sau đó cho hỗn hợp nhân và trứng cút vào giữa và múc thêm 1 muỗng bột nữa phủ lên phía trên phần nhân, dàn đều. Bạn có thể nhúng muỗng vào chén dầu ăn để việc dàn đều bột bánh dễ dàng. Gói bánh lại và cột dây cho bánh thêm chắc chắn. Gấp lá chuối gói bánh giò Gói bánh giò Hấp bánh Cho ...

Ngoài bánh chưng thì bánh dày cũng là món bánh truyền thống nổi tiếng của người Việt. Với Cách làm bánh dày đậu xanh truyền thống chuẩn vị  này, bạn sẽ dẽ dàng tự tay chuẩn bị những mẻ bánh giầy hấp dẫn nhất cho gia đình vào mỗi dịp đặc biệt hay bất cứ lúc nào thích để thưởng thức đấy. Bánh dày đậu xanh Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh dày đậu xanh Phục vụ: 5 Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu Bột gạo 10gr Bột nếp 200gr Đậu xanh 250gr Đường 130gr Mè rang 30gr Muối 10gr Nước ấm 200ml Dầu ăn 200ml Lá chuối 100gr Hướng dẫn Cho 1 chút muối vào 250g đậu xanh rồi đem ngâm từ 2-3h. Sau đó vớt để ráo rồi cho vào xửng hấp 20 phút để đậu xanh chín. Tiếp theo, cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lấy 1/3 phần đậu này để riêng lát nữa sẽ áo 1 lớp bên ngoài chiếc bánh giầy. Lấy 2/3 số đậu xanh đã xay nhuyễn cho vào chảo, thêm 130g đường vào sau đó sên trên bếp với lửa vừa cho tới khi đậu xanh dẻo và không dính chảo là được Cho tiếp 30g mè rang vào, trộn đều. Cho 200g bột nếp, 10g bột gạo, 30ml dầu ăn vào tô, sau đó cho từ từ 200ml nước ấm vào trộn đều hỗn hợp. Dùng tay nhào hỗn hợp thành khối dẻo mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và ủ 15 phút. Lấy từng viên bột đều nhau rồi vo tròn sau đó ấn dẹt và đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói kín lại cho nhân không bị hở ra ngoài. Đặt bánh lên lá chuối hoặc một miếng giấy nến để bánh không bị dính. Cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Chuẩn bị 1 cái nồi hấp. Nấu nước hơi sôi nhẹ. Đặt bánh vào trong và hấp 20 phút dưới lửa nhỏ cho đến khi bánh chín. (Lưu ý: Khi hấp bánh chú ý 5 phút xả hơi 1 lần để tránh bánh bị chảy, nhão.) Lấy bánh đã hấp chín lăn qua phần đậu xanh xay nhuyễn còn lại và thưởng thức thành phẩm.

1. Nguyên liệu, dụng cụ chuẩn bị làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng 2. Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng thực hiện các bước sau Để làm được bánh chuối ngon như ngoài tiệm trước tiên các bạn cần học cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng trước khi làm nhé. Ở bài viết ngay sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết làm bánh chuối bằng lò vi sóng. 1. Nguyên liệu, dụng cụ chuẩn bị làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng – Chuối 2 trái (Nếu muốn ăn nhiều hơn các bạn nên điều chỉnh số lượng). – Bột mì đa dụng 6 muỗng canh. – Trứng 2 quả. – Bơ lạt 2 muỗng canh. – Sữa tươi không đường 2 muỗng canh. – Đường 6 muỗng canh. – Bột nở 1 muỗng cà phê. – Vani 1 muỗng cà phê. – Lò vi sóng, muỗng, ly, …. 2. Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng thực hiện các bước sau Bánh chuối nướng thơm ngon có cách làm khá cầu kỳ và đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế cao từ người làm. Tuy nhiên, các bạn cũng không cần phải quá lo lắng về vấn đề này. Với các bước hướng dẫn làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng dưới đây, món bánh chuối nướng bạn làm tại nhà vừa thơm ngon vừa có vẻ ngoài hấp dẫn. – Bước 1: Làm thế nào để chọn được những quả chuối tươi Để món bánh thơm ngon hơn bạn nên chọn chuối xiêm hoặc chuối sứ, loại chuối này thường dai ngon, ngọt hơn các loại chuối còn lại. Nên chọn những quả vừa chín tới, vỏ còn màu vàng tươi, không nên chọn những quả chín quá lâu, dễ bị hư hỏng. Nên chọn những quả còn nguyên vẹn không có vết nứt, không có vết đen, không bị chảy nước là chuối tươi ngon có thể chọn. – Bước 2: Làm cho bơ chảy thành dạng lỏng Bạn cho vào 2 ly mỗi ly 1 muỗng bơ, đặt trong lò vi sóng trong khoảng 1 phút với công suất trung bình thấp, giúp bơ tan hoàn toàn. – Bước 3: Làm hỗn hợp bánh chuối Khi bơ tan, cho vào mỗi ly 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa tươi, 1 trái chuối được cắt nhỏ, 1 quả trứng gà, dùng muỗng đánh tan hỗn hợp. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê vani vào ly, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 3 muỗng canh bột mì đa dụng, trộn đều cho bột tan hoàn toàn vậy là bạn đã học xong cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng giờ chỉ còn việc cho vào lò vi sóng chờ đến khi chín là xong. – Bước 4: Cho hỗn hợp bánh chuối vào lò vi sóng Đặt ly bánh vào lò vi sóng bật chế độ công suất cao, trong ...

Bánh Flan (Caramen) có vị béo của trứng và mùi thơm từ sữa, khi ăn mềm tan trong miệng dễ dàng chinh phục khẩu vị của bất cứ ai, từ trẻ em cho tới người lớn. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu Cách làm bánh Flan ( Caramen) thơm ngon và dễ làm ngay bây giờ các bạn nhé. Bánh Flan ( Caramen) Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh Flan ( Caramen) Phục vụ: 3 người Thời gian nấu: 90 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu Đường: 75g Nước: 45g Trứng: 2 quả Sữa đặc: 100g Sữa tươi: 150g Whipping cream: 70g Tinh dầu Vanilla: 3g Hướng dẫn Cho đường và nước vào đun sôi đến khi nước đường màu vàng và hơi có mùi cháy là được. Tiếp theo bạn rót nước đường chia đều ra các cốc đựng bánh flan sau đó cho vào tủ lạnh để làm cứng Cho sữa tươi và Whipping cream vào bát sau đó cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây. Trứng, sữa đặc, tinh dầu vanilla cho vào bát khuấy đều. Lấy cốc nước đường trong tủ lạnh ra sau đó bạn đổ hỗn hợp trứng, sữa đặc, tinh dầu vanilla mới pha ban nãy chia đều vào các cốc. Tiếp theo ta lấy giấy bạc bọc kín miệng cốc rồi cho cốc vào khuôn nướng bánh ( khuôn đế liền). Đun sôi nước rồi đồ nước vào khuôn nướng. Sau đó cho bánh vào nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 40 – 45 phút. Bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội bên ngoài. Sau khi bánh đã nguội thì cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ( Bánh Flan ( Caramen) ăn lúc mát sẽ ngon hơn.)  Khi ăn các bạn lấy dao để tách phần mép bánh với cốc rồi úp ngược cốc trên đĩa để tách riêng phần bánh ra. Lúc này nước đường sẽ chảy đều khắp bánh như vậy bánh ăn sẽ thơm và ngon hơn. Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Flan

Đã từ rất lâu, Socola đã trở thành nguyên liệu cảm hứng cho nhiều baker, đầu bếp, đặc biệt trong lĩnh vực đồ tráng miệng ở khắp nơi trên thế giới. Hương vị ngọt ngào, đăng đắng đầy quyến rũ cùng với màu sắc nâu sệt bóng đặc trưng đã khiến không biết bao nhiều người “vật vã” vì món ăn này. Làm bánh brownie socola ít béo để tha hồ ăn mà không sợ tăng cân Nguyên liệu Hướng dẫn Làm bánh brownie socola ít béo để tha hồ ăn mà không sợ tăng cân Phục vụ: 5 Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 125 gram Bơ hướng dương 2 quả Trứng 125 gram Đường nâu nhạt 75 gram Bột bánh mì (Bột tây) 50 gram Bột ca cao 50 gram Socola đen 1 thìa cà phê Sốt socola 1 nhúm Muối Hướng dẫn Bẻ vụn hoặc dùng dao thái nhỏ socola. Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Phết một lớp dầu mỏng vào bên trong khuôn bánh 18cm. Trộn đều bơ hướng dương, trứng và đường. Sau đó rây bột và bột ca cao vào, trộn đều, cuối cùng là socola bẻ vụn và sốt socola. Cho vào 1 thìa cà phê nước sôi và muối, trộn đều cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn bánh đã chuẩn bị rồi nướng trong 30 phút, khi cắm xiên vào giữa bánh mà bột bánh bên trong không bám vào xiên là được. Để bánh nguội rồi cắt thành các khối vuông nhỏ, rắc ca cao lên trên rồi thưởng thức.

1. Nguyên liệu chuẩn bị bánh tráng nướng thịt bằm 2. Chi tiết cách làm bánh tráng nướng thịt bằm 1. Nguyên liệu chuẩn bị bánh tráng nướng thịt bằm – 5 bánh tráng. – 20 gr thịt heo băm. – 3 cây xúc xích. – 20 gr tép sấy khô. – 5 quả trứng gà. – Một ít hành lá. – Gia vị: Tiêu, sa tế, bơ thực vật, mayonnaise, tương ớt, bơ xào nấu. – Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, bếp từ hoặc bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, đĩa, thìa, bát tô, …. 2. Chi tiết cách làm bánh tráng nướng thịt bằm – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bằm sau khi mua về các bạn xào qua chín tới bằng chảo dầu trên bếp từ cùng với tiêu và các bạn không cần nêm thêm gia vị nào đâu bạn. Xúc xích các bạn thái lát mỏng để khi nướng xúc xích dễ bám vào bánh tráng hơn. Hành lá bạn bỏ rễ và lá úa đi rồi rửa sạch, bạn đem cắt nhỏ. – Bước 2: Cách làm bánh tráng nướng thịt siêu nhanh, dễ Lấy một chiếc chảo không dính sạch có lòng chảo để vừa bánh tráng. Bạn bật bếp từ hoặc bếp hồng ngoại lên để làm nóng chảo rồi tiếp đến cho bánh tráng vào. Sau đó trong cách làm bánh tráng nướng thịt bằm, bạn nhanh tay phết bơ lên mặt bánh. Tiếp tục cho 1 thìa thịt xào + 1 thìa tép khô + 1 thìa hành lá vào mặt bánh, thêm nửa thìa sa tế và 1 quả trứng gà rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn với nhau rồi dàn đều trên mặt bánh. Bạn tràn dàn sát rìa lên mặt trên bánh tráng nhé. Điều chỉnh lửa lớn, nướng đến khi trứng gần đông lại thì bạn cho xúc xích cắt lát vào. Khi bánh tráng đã chín vàng và bong khỏi mặt chảo, bạn cho tương ớt và mayonnaise lên trên. – Bước 3: Thưởng thức và thành phẩm Những cách nướng cá tầm ngon nhất hiện nay tại nhà. Hướng dẫn cách làm cà tím nhồi thịt nướng ngon, không bị ngán. Bạn cho bánh tráng nướng thịt bằm đã chín ra đĩa rồi mời mọi người trong gia đình thưởng thức nhé. Trên đây là cách làm bánh tráng nướng thịt bằm tại nhà cực dễ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Những miếng bánh tráng gạo mè hình chữ nhật, khi mua về mọi người có thể dùng để cuốn thịt luộc, gói ram, làm món bánh tráng nướng. Đảm bảo có món bánh tráng này trong nhà mọi người sẽ có món ngon để thưởng thức. Bánh tráng mè cuộn tôm thịt Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh tráng mè cuộn tôm thịt Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 200 g tôm thẻ 200 g thịt ba chỉ 2 cái bánh tráng mè 50 g xà lách 50 g bột bánh xèo 20 ml nước cốt dừa 1 thìa cà phê bột nghệ 2 thìa cà phê tỏi 3 thìa cà phê đường 2 thìa súp nước mắm Dầu ăn, đồ chua, nước mắm chua ngọt, rau sống Hướng dẫn Tôm hấp chín, lột vỏ, chẻ đôi.Thịt ướp với hành tím băm và muối, đường, nước mắm. Phi thơm tỏi hành, xào săn thịt. Pha bột bánh xèo với bột nghệ và nước cốt dừa, thêm nước cho vừa, tráng làm 2 cái bánh. Xà lách nhặt rửa sạch. Bánh tráng nướng phồng. Nhúng bánh qua nước cho mềm. Trải bánh tráng mè ra, đặt lên đó lớp bánh xèo và xà lách, cho nhân tôm thịt vào, cuộn lại chặt tay.Cắt bánh thành miếng vừa tay, dọn dùng kèm đồ chua, nước mắm chua ngọt và rau sống.

Bánh mì là một món ăn bình dân, hết sức quen thuộc. Bánh mì có thể ăn thay cơm, bún và phở. Ăn kèm bánh mì với các món ăn khác cũng rất hợp và giúp no lâu. Bánh mì thơm, giòn, dễ ăn nên rất được người Việt mình ưa chuộng. Với cách làm bánh mì lạt thơm giòn, đặc ruột tại nhà được giới thiệu sau đây, sẽ giúp các bạn biết thêm một cách làm món mới để trổ tài vào bếp của mình. Cách làm bánh mì Baguette Nguyên liệu Hướng dẫn Cách làm bánh mì Baguette Phục vụ: 1-2 Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 250 g bột mì 150 ml nước 1 gói men nở 1/2 muỗng muối Hướng dẫn Men nở + nước cho vào một thau to. Quậy đều cho tan. Cho ½ lượng bột vào, dùng muỗng hay dụng cụ trộn bột quậy cho tan mịn. Khi này hỗn hộp sẽ sệt và dai. Phủ chút bột áo lên mặt bột, cho thau bột vào chỗ ấm và kín đáo ủ khoảng 45 phút. Khi bột đã nở lấy ra, cho muối và cho tiếp lượng bột còn lại vào. Dùng tay nhào cho mịn, dẻo (khoảng 2 đến 3 phút). Chia bột ra làm hai viên tròn, cho vào ủ thêm 5 phút. Lấy bột ra cán hình dài, cuộn lại. Lăn tròn đều tạo hình dài. Ủ bột thêm 15 phút. Bật lò nướng nhiệt độ 230 độ C, dùng dao rạch vài đường trên mặt bánh. Khi lò đã nóng, xịt nước vào bánh. Cho khay bánh vào nướng khoảng 25 phút, bánh chín lấy ra chờ nguội.

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân Việt, nếu có dịp tới xứ Lạng bạn không thể bỏ qua đặc sản bánh cuốn trứng thơm ngon nổi tiếng. Điều khác biệt của món bánh cuốn trứng Lạng Sơn đó chính là khâu lựa chọn nguyên liệu. Đầu tiên, phải là loại gạo được trồng trên nương rẫy, thơm ngon và dẻo. Có như vậy thì món bánh cuốn khi tráng lên mới thơm ngon và có màu trắng đẹp mắt. Những chiếc bánh vừa mới hấp, mới cuốn, khói còn nghi ngút phải ăn ngay thì mới cảm nhận được hết vị ngon của bánh cuốn trứng. Điều thú vị hơn là khi ăn bánh người dùng phải đưa miếng bánh vào miệng khéo léo để lòng đỏ trứng vỡ ra trong miệng hòa lẫn với vị béo béo ngậy ngậy, mặn ngọt của nước chấm mới thấy hết được sự tinh tế trong ẩm thực xứ Lạng này. Bánh cuốn Lạng Sơn Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh cuốn Lạng Sơn Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu NGUYÊN LIỆU LÀM VỎ BÁNH Khuôn tráng bánh cuốn, gáo tráng bánh, cây tre lấy bánh 100g gạo tẻ, 1 quả trứng NGUYÊN LIỆU LÀM NHÂN 100g nạc dăm 100g rau mùi 100g mùi tàu 1 thìa cà phê nước mắm 1/2 thìa cà phê bột ngọt NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC CHẤM 1 thìa cà phê giấm 1 thìa cà phê đường 2 thìa cà phê nước mắm 1 thìa súp dầu ăn Hướng dẫn Làm vỏ bánh Gạo ngâm nước 5 tiếng, đem xay gạo thành bột nước. Trứng đánh tan. Khuấy bột đều, tráng bánh, đậy nắp 30 giây, bánh chín, chế trứng vào nhẹ nhàng để giữ nguyên hình, đậy nắp 30 giây, dùng dụng cụ lấy bánh gấp mép bánh, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa. Làm nhân bánh Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn, xào với nước mắm, bột ngọt. Rau mùi và mùi tàu rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho thịt và rau lên một góc đĩa bánh cuốn. Pha nước chấm bánh Trộn đều nước mắm, giấm, đường với nhau, đun nóng. Khi thưởng thức, cho thịt và rau vào nước mắm nóng, dùng với bánh vừa tráng xong.

Bánh trôi nước là món bánh rất quen thuộc với người Việt. Đây cũng là món bánh không thể thiếu trong ngày tết Hàn thực. Bánh trôi dẻo dẻo thơm thơm, vị ngọt ngào và có hình dáng tròn xinh bắt mắt nữa. Bánh trôi nước Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh trôi nước Phục vụ: 6 người Thời gian nấu: 40 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 100gr bột gạo tẻ 400gr bột gạo nếp 45gr đường phên 10gr mè trắng ( vừng) Hướng dẫn Cho bột gạo vào bột nếp vào 1 âu to, trộn đều lên theo tỉ lệ 4:1 nha, lượng bột có thể thay đổi tùy vào số lượng viên trôi nước các bạn muốn làm ra và phục vụ cho bao nhiêu người ăn nhé. Đổ nước dần dần vào âu bột, tránh đổ 1 lần mà chỉ nên vừa đổ vừa nhồi bột cho bột trở nên sệt, đặc hơn, thêm vào 1 muỗng muối rồi tiếp tục khuấy cho bột mềm hơn, dẻo hơn là xong. Cuối cùng, dùng 1 chiếc khăn mùng mỏng hoặc màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại và ủ bột trong khoảng thời gian là 30 phút, các bạn có thể để âu bột trong ngăn mát tủ lạnh cũng được nhé. Đường phên chặt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Mè ( vừng) rang chín vàng Sau khi bột được ủ xong, các bạn lấy bột ra tầm 2 đốt ngón tay, vo tròn rồi cán mỏng bột, sau đó cho lần lượt 1 viên đường phên vào giữa và gói bánh lại cho kỹ, để bánh tránh bị bể khi luộc bánh nha. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín. Vớt bánh chín ra bắt nước lạnh để bánh không dính vào nhau.  Bước cuối cùng bạn cho bánh ra đĩa và rắc mè ( vừng) lên trên là xong.

Bánh “mái ngói” giòn tan, bùi thơm mùi hạnh nhân, mình thường làm nhiều để dành mỗi khi nhà có khách mang ra mời dùng kèm trà hay cà phê, ai cũng hưởng ứng rất nhiệt tình! Cách làm bánh “mái ngói” đặc sản nước Ý Nguyên liệu Hướng dẫn Cách làm bánh “mái ngói” đặc sản nước Ý Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 20 gr Bột mì 100 gr Hạnh nhân lát 80 gr Đường 20 gr Bơ (làm tan) 2 quả Lòng trắng trứng gà Hướng dẫn Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt rồi thêm bột, đường, bơ chảy. Cho hạnh nhân lát vào, trộn đều. Dùng thìa múc từng muỗng bột nhỏ, dàn thật mỏng lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò nướng , khi bánh đang còn nóng bạn nhẹ nhàng uốn nó trên một vật tròn như cái chày hoặc cây cán bột để tạo độ cong cho bánh . Để nguội bánh sẽ giòn tan , bạn cho vào túi hoặc vào hộp đóng kín dùng dần.

Bánh gối là một món bánh quen thuộc của Hà Nội, đặc biệt là vào những ngày trời vào thu, se se lạnh hay khi thời tiết chuyển mùa, mưa phùn nhè nhẹ nhâm nhi mấy chiếc bánh gối nóng hổi thật là tuyệt vời. Để làm bánh gối nhân thịt, trứng ngon thì chị em tham khảo ngay cách làm sau đây! Cách làm bánh gối Nguyên liệu Hướng dẫn Cách làm bánh gối Phục vụ: NA Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu 500gr bột mỳ đa dụng 1,5 gr men nở (không có men nở có thể bỏ qua bước này) tương đương nửa thìa cà phê Trứng gà 2 quả 220 ml sữa tươi loại ít đường của TH hoặc vinamilk 50gr bơ nhạt hoặc mặn,có thể thay thế bằng 50ml dầu ăn 1/2 thìa cà phê muối PHẦN NHÂN 4-5 cái mộc nhĩ Một nắm miến dong 1/2 củ đậu hoặc xu hào 200gr thịt lợn xay 1/2 củ hành tây Bột nêm,hạt tiêu Trứng cút hoặc trứng gà Hành tím Hướng dẫn Làm vỏ bánh cho 220 ml sữa tươi+men nở+2 quả trứng gà+muối,bơ đun chảy vào âu khuấy thật đều sau đó cho từ từ bột mỳ vào,nhồi đến khi thành khối mịn dẻo rồi đậy kín cho bột nghỉ trong 30p (nhớ đậy kín không bột bị khô nhé) Nếu thích vỏ giòn mỏng thì có thể làm vỏ theo cách này ( 250gr bột mỳ+40gr bột nếp+ 120 ml nước+30gr dầu ăn+chút xíu bột nghệ ) Chuẩn bị phần nhân: Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi nhỏ Miến ngâm nở cắt nhỏ Hành tây gọt vỏ thái nhỏ,kiểu hạt lựu Xu hào hoặc củ đậu bào sợi cắt nhỏ (nếu dùng củ đậu thì vắt bớt nước) Trứng cút hoặc trứng gà luộc chín bóc vỏ( nếu là trứng cút có thể cắt làm đôi hoặc để cả quả,trứng gà cắt làm 4) Phi thơm hành tím,cho 200gr thịt lợn xay vào xào,cho một thìa bột nêm đảo đều,sau đó chút hành tây vào xào cùng,mình chỉ xào thịt và hành tây,các loại nhân khác vẫn giữ nguyên không xào chung để giữ độ ngọt.Sau đó trộn đều thịt với các nguyên liệu khác: mộc nhĩ,miến,củ đậu hoặc xu hào,thêm 1 thìa cà phê bột nêm,1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Bột sau khi để 30p mang ra tạo hình,dùng cây cán bột cán mỏng (nếu bạn nào không có cây cán bột có thể dùng một cái chai để cán mỏng nhé),rắc bột áo là bột mỳ khô để chống dính(nhớ lúc nhồi bột để lại chút bột mỳ khô),cán bột mỏng sau đó lấy một cái ăn cơm hoặc bát to hơn bát ăn cơm chút,ấn xuống làm khuôn thành hình tròn.Cứ làm lần lượt cho đến hết bột,cứ mỗi lần cắt xong nên thoa mỏng lớp bột mỳ chống dính,nhớ là ít thôi nhé không vỏ bánh sẽ bị khô. ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thực hiện làm bánh cupcake bằng lò vi sóng 2. Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng rất đơn giản Bánh Cupcake được rất nhiều người ưa thích vì vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị ngọt ngào, hấp dẫn. Đây là loại bánh nhỏ bằng lòng bàn tay, thường được đặt trong những lớp giấy mỏng với kích thước nhỏ gọn, nhiều màu sắc. Món bánh này nổi tiếng với vô vàn phiên bản từ dễ thương, đáng yêu như Cupcake Minion cho tới độc đáo, “chất lừ” như Cupcake Oreo hay Cupcake Red Velvet. 1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thực hiện làm bánh cupcake bằng lò vi sóng – 30 gram bột mì. – 3 gram bột nở. – 20 gram đường xay. – 2 quả trứng gà. – 25ml sữa tươi không đường. – 25ml dầu ăn. – 15 gram bột cacao. – 1 thìa cafe bột quế. – 1 thìa cafe bột baking soda. – Muối ăn 1 ít. – 1 thìa cafe Vanilla. – 2 quả chuối chín xay nhuyễn. – 5 gram kẹo trang trí. – Lò vi sóng, khuôn giấy đựng cupcake, máy đánh trứng, rây bột và khuôn nướng. 2. Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng rất đơn giản – Bước 1: Trộn bột Đổ đường xay và bột quế vào chung một tô, sau đó trộn đều rồi để riêng. Tiếp theo, đổ bột mì nguyên cám, bột mì đa dạng cùng với bột nở, baking soda, đường xay, dầu ăn và muối vào chung một tô rồi trộn đều và để riêng. Trộn lẫn 2 hỗn hợp vừa thực hiện, cho thêm cafe Vanilla, chuối nghiền, trứng và sữa tươi rồi khuấy đều tay tới khi hòa quyện các nguyên liệu với nhau. – Bước 2: Sau khi hết thời gian bột nghỉ, bạn cho hỗn hợp vào từng khuôn giấy nhỏ cupcake nhưng chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn thôi. Vì khi bánh chín còn nở lên nữa nên nếu bạn đổ đầy khuôn bánh sẽ trào ra ngoài. Chú ý: Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng các bạn cần phải sử dụng loại khuôn dùng cho lò vi sóng đó. – Bước 3: Nướng bánh cupcake bằng lò vi sóng Bạn quết dầu vào khay nướng bánh và có thể sử dụng các loại giấy nến để bánh không bị dính vào khuôn.Tiếp theo, bạn bật lò vi sóng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ cao để lò nóng và cho bánh vào nướng ở nhiệt độ cao nhất trong 1,5 phút. Sau khi nướng xong, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay hoặc trang trí thêm phần kem phủ bên trên sao cho ngộ nghĩnh, đáng yêu hơn. Tùy vào độ khéo léo và sở thích, hãy thêm các lớp kem phủ khác nhau cho bánh hoặc sử dụng kem whipping, kết hợp với các loại Cupcake Topping để tạo nên một chiếc bánh ...

Bánh cam nhân đậu xanh là một món ăn vặt đã quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ lứa tuổi 8x và 9x. Mỗi khi trời trở lạnh, ăn một chiếc bánh cam chiên nóng hổi sẽ thật tuyệt vời phải không các bạn. Nhìn món bánh cứ ngỡ khó làm nhưng lại vô cùng đơn giản. Hôm nay các bạn hãy cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu cách làm bánh cam nhân đậu xanh các bạn nhé! Bánh cam nhân đậu xanh Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh cam nhân đậu xanh Phục vụ: NA Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu Bột nếp 40gr bột gạo 40gr đường xay 300gr đậu xanh khô cà vỏ 300gr đậu xanh khô cà vỏ Mè trắng Dầu ăn Hướng dẫn Đậu xanh ngâm mềm cho vào nồi nấu chín với chút xíu muối. Khi đậu chín mềm bỏ vào máy xay, xay mịn đậu xanh. Cho đậu xanh và đường vào chảo sên cho đậu xanh và đường mịn màng khô ráo. Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ kích thước bằng quả tắc xong cho vào hộp cất vào tủ lạnh qua đêm ( đó là lý do làm cho nhân lúc lắc). Khi bắt đầu ăn thì nhồi bột và nhồi xong thì làm ngay không cần ủ. Cho bột nếp , bột gạo, đường xay vào thau trộn đều , chế từ từ lượng nước vào nhồi cho đến khi bột dẻo mịn và vừa tay là được. Vo bột thành từng viên tròn bằng viên nhân , nhấn dẹp viên bột rồi cho viên nhân vào giữa và bọc lại, bọc nhân cho thật kín không cho không khí lọt vào bên trong. Sau khi viên nhân đã được bọc kín thì lăn đều cho tròn rồi cho vào đĩa mè và lăn tròn cho viên bột được áo đều mè. Bắc chảo dầu trên bếp , cho dầu vào ngập khoảng 2/3 viên bánh. Cho bánh vào ngay từ khi dầu còn nguội ( nhớ chừa khoảng trống cho bánh nở ), sau khi các viên bánh đã yên vị thì dùng đũa đảo nhẹ viên bánh để bánh lăn đều dầu. Chiên bánh với lửa vừa nếu thấy bánh căng phồng quá thì dùng đũa nhè nhẹ đè bánh xuống dầu để cho không khí trong bánh lọt ra ngoài, không cần phải lo bánh xẹp vì khi buông đũa ra thì bánh lại căng tròn trở lại.

Bánh đúc nóng là món ăn truyền thống từng đi vào trong văn học, bánh đúc là món ăn bình dân nhưng có sức hút lớn với mỗi người dân Việt Nam. Trên khắp nước ta, có rất nhiều món bánh đúc như: bánh đúc ngọt (còn gọi là bánh đúc lá dứa), bánh đúc tàu (đặc sản Hải Phòng), bánh đúc riêu cua, bánh đúc khoai môn, bánh đúc lạc,… Đặc biệt, cứ vào chớm đông người dân Hà Nội sẽ được thưởng thức món bánh đúc nóng. Là món bánh ăn chơi chơi, bánh đúc nóng vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng phải ‘thèm’. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu Cách làm bánh đúc nóng không dùng vôi và hàn the cực ngon và an toàn ngay nào. Bánh đúc nóng Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh đúc nóng Phục vụ: 4 người Thời gian nấu: 40 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu Bột gạo tẻ 100gr Bột năng 100gr Nước 600ml Muối 1/4 muỗng cà phê Dầu ăn 30ml Dầu mè 15ml Thịt lợn xay 200gr Mộc nhĩ 10gr Nấm hương khô 10gr Hành hương 20gr Nước mắm 50ml Nước cốt chanh 50ml Đường 50gr Muối 3gr Hạt tiêu 3gr Rau mùi 100gr Hướng dẫn Pha bột Dùng nồi to để quấy bánh đúc. Cho vào nồi 100 gram bột gạo tẻ, 100 gram bột năng, ¼ thìa café muối và 600 ml nước. Dùng đũa hoặc phới lồng quấy thật đều tới khi bột tan hết, có thể lọc qua rây để loại bỏ hoàn toàn bột vón cục. Để ngâm bột khoảng 1 – 1.5 giờ cho bột lắng xuống đáy. Nhẹ nhàng múc bớt phần nước trên mặt sang một bát khác. Đong một lượng nước đúng bằng phần nước này, đổ vào nồi, quấy đều (nước ngâm cũ bỏ đi). Nấu bột Bắc nồi bột lên bếp, để lửa ở mức trung bình-cao, dùng đũa hoặc phới quấy đều liên tục trong quá trình nấu để hỗn hợp không bị bén đáy nồi. Sau khoảng 2~3 phút, khi hỗn hợp bắt đầu sệt và đặc dần lại, hạ lửa xuống mức thấp hơn. Đến khi hỗn hợp rất đặc và bắt đầu ngả màu trắng đục, chỉnh lửa xuống mức thấp nhất của bếp, cho 2 thìa lớn (30ml) dầu ăn và 1 thìa (15ml) dầu mè vào trộn đều. Hỗn hợp ban đầu sẽ hơi lổn nhổn, tách thành mảng, nhưng sau khi trộn khoảng 1 phút sẽ mịn và đồng nhất trở lại. Hỗn hợp lúc này vẫn sẽ dính dẻo, kéo thành sợi dài và còn mùi bột sống. Bạn có thể cho thêm nước nếu thấy bánh quá đặc. Tiếp tục quấy ở mức lửa thấp nhất trong khoảng 5~10 phút đến khi bột bắt đầu trong. Hỗn hợp lúc này dẻo quánh, nhưng khi nhấc phới/đũa lên thì bột sẽ đứt thành đoạn, nếm thử không thấy vị bột sống nữa. Bột như ...

Nếu đã quá quen thuộc các loại bánh dẻo ngọt sắt trăm vị như một ngoài hàng, các chị em có thể tự làm mẻ bánh dẻo cho mâm cúng gia đình đêm rằm trung thu thêm phần hấp dẫn hơn. Với công thức cách làm bánh dẻo trung thu nhân khoai lang tím dưới đây mang đến món bánh dẻo ngon lạ miệng mà lại vô cùng đẹp mắt. Bánh dẻo trung thu Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh dẻo trung thu Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 200g khoai lang tím 300g bột nếp rang (bột nếp dẻo) 720g đường 40ml dầu ăn Nước hoa bưởi 1/2 quả chanh Muối Khuôn hình làm bánh Hướng dẫn Làm nhân bánh Khoai lang rửa sạch, lột vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín. Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp sên với lửa vừa. Sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút. Chờ khoai hơi nguội thì viên nhân. Làm nước đường Cho 350ml nước cùng 500g đường, thêm nước cốt chanh để không bị lại đường rồi bắc lên bếp nấu cho đến khi đường tan hết. Sau khi đường tan, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội. Làm vỏ bánh Cho phần nước đường đã nấu vào tô lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi. Tiếp đến, cho 300g bột bánh dẻo vào, trộn nhẹ nhàng. Để bột nở khoảng 15 phút. Đóng bánh Cho bột áo ra bàn, đem bột vỏ bánh trong tô ra nhào lại cho đều, chia đều vỏ bánh theo tỷ lệ 2 phần vỏ bánh, 1 phần nhân. Dàn mỏng vỏ bánh, cho nhân vào và viên tròn sao cho khối bột bao tròn bên ngoài phần nhân. Tiếp theo đặt khối bột vào khuôn, nên cho một chút bột áo vào để tránh việc bánh bị dính. Úp khuôn xuống và ấn mạnh tay để khối bột đóng lại thành hình

Bánh mì chuối nướng là món ăn sáng thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho cả nhà vào những ngày bận rộn. Cách làm bánh mì chuối nướng siêu đơn giản Nguyên liệu Hướng dẫn Cách làm bánh mì chuối nướng siêu đơn giản Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 2 cup Bột mì 3 quả Trứng gà 113 gr Bơ 1/2 cup Dầu ăn 1 cup Đường nâu 1 cup Đường trắng 2 muỗng canh Bột quế 1 thìa cafe Vanilla 4 quả Chuối chín 1 thìa cafe Bột nở 1 thìa cafe Muối nở 1/2 thìa cafe Muối trắng Hạt óc chó hoặc hạt điều Hướng dẫn Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C, làm nóng lò trong 10 phút Chuẩn bị nguyên liệu khô gồm: Bột, đường, bột nở, muối nở, muối trắng, bột quế. Dầm chuối cho nhuyễn rồi chuẩn bị các nguyên liệu ướt gồm: đánh tan trứng, cho dầu ăn, bơ, chuối dầm nát và vanilla vào trộn thật đều. Cho các nguyên liệu khô vào rây với âu hỗn hợp ướt. Trộn đều thành một hỗn hợp đặc sệt. Cuối cùng cho thêm hạt óc chó hoặc hạt điều đập nhỏ vào trộn đều lần nữa. Quét bơ vào khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp vừa trộn ở trên vào 2/3 khuôn. Nướng bánh khoảng 60-70 phút cho tới khi bánh vàng nâu và xiên bánh bằng tăm, nếu tăm khô không dính bột là bánh đã chín. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi lấy bánh ra để bánh nguội trên giá là các bạn có thể cắt bánh và thưởng thức được rồi.

Bánh cuốn là một món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người Việt. Nếu không còn hứng thú với những món bánh cuốn ở ngoài hàng hãy  cùng Ăn  Gì Ngon tìm hiểu cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính dưới đây các bạn nhé Làm bánh cuốn bằng chảo không dính Nguyên liệu Hướng dẫn Làm bánh cuốn bằng chảo không dính Phục vụ: 1-2 Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu * Phần nhân bánh: 300 g thịt lợn vái cái mộc nhĩ 10 củ hành khô * Phần vỏ bánh 1 bát bột gạo 2 thìa bột năng 3 bát nước 1/3 thìa cà phê muối 1 thìa dầu ăn Hướng dẫn Bột bánh:Bột bánh bao gồm bột gạo và bột năng. Nếu mua bột bánh cuốn sẵn thì lưu ý là phải cho thêm nước nhiều hơn so với hướng dẫn của họ. Một gói bột bánh cuốn loại 400g thì pha với 1400ml nước. Còn nếu không có gói bột bánh cuốn sẵn thì pha bột theo tỉ lệ: 1 bát bột gạo, 2 thìa bột năng và 3 bát nước (Nếu thích ăn bánh cuốn không dai nên cho nhiều bột gạo. Nếu thích ăn bánh cuốn dai thì cho nhiều bột năng lên là được )Sau đó cho 1 thìa dầu ăn và ít muối vào ngâm bột khoảng 3-4 tiếng. Nhân bánh: Trộn thịt băm với mộc nhĩ và hành tây đã được băm nhỏ rồi ướp với mắm, gia vị và hạt tiêu vừa ăn. Sau đó ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị rồi xào chín, nêm nếm lại cho vừa sau khi xào xong. Tiếp đến để nguội và chờ bột chuẩn bị đổ bánh. Cách đổ bánh: Đầu tiên là đổ dầu ăn ra một cái bát nhỏ, sau đó dùng bông hoặc paper towel để bôi dầu vào chảo, và vào một cái đĩa để tí nữa đổ bánh ra đĩa. Làm nóng chảo, và để lửa ở mức vừa rồi bắt đầu đổ bột vào chảo. Dùng một muôi nhỏ để đo lượng bột. Mỗi lần múc bột đều phải đảo lại bột vì bột dễ lắng dưới bát. Sau đó dùng 1 cái vung đậy chảo một lúc để bột chín. Bột chín là úp chảo vào cái đĩa to lúc nãy mình đã bôi sẵn dầu ăn để cho đỡ bị dính đó. Nếu úp chảo mà bánh không tự rơi ra thì dùng đũa gẩy nhẹ ở viền bánh là bánh sẽ tự rơi. Trong lúc chờ bánh nguội để cuốn thì các bạn tráng thêm cái bánh nữa, đậy vung rồi bắt đầu cuốn bánh vừa để nguội. Rải nhân vào vỏ bánh rồi cuộn lại. Làm hành phi. Làm nóng chảo cùng 2 thìa canh dầu, rồi đổ hành vào phi với lửa to. Đảo đều tay cho tới khi thấy hành hơi vàng vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo thêm ...

Bánh cuốn gan ngỗng Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh cuốn gan ngỗng Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 5 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 150 g Gan ngỗng 200 g thịt ba chỉ 500 g Bánh cuốn 30 g Sả 10 g Ớt 20 g Ngò rí 15 g Húng lủi 20 g Hành lá 20 g Mè Muối Hướng dẫn Gan ngỗng áp chảo cho chín vàng, xắt lát mỏng.Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, ướp với sả, ớt, hành lá cùng ít muối tiêu rồi nướng vàng.Ngò rí, húng lủi nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Trải bánh cuốn ra, cho một lát gan ngỗng, 1 lát thịt vào, thêm ngò rí, húng lủi, rắc lên một ít mè rang, cuộn chặt. Nấu sôi nước với đường cho đường tan hẳn, thêm nước mắm vào nấu vừa sôi lại, tắt bếp. Thêm tỏi và ớt, khuấy đều.Dọn bánh cuốn ra đĩa, dùng với nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt.

Bánh Tẻ ( bánh răng bừa) là một món ăn quen thuộc với nhiều người Miền Bắc được xem là món bánh truyền thống việt nam. Bánh Tẻ thường được làm vào ngày lễ, tết hoặc rằm ở Miền Bắc. Bánh có vị giòn, dẻo kết hợp nhiều nguyên liệu tươi và cân bằng dinh dưỡng giữa rau củ và thịt. Bánh tẻ ( bánh răng bừa) Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh tẻ ( bánh răng bừa) Phục vụ: 4 người Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 300g bột gạo Tẻ 200ml nước 2 thìa dầu ăn 1 thìa bột nêm 1 xíu muối 150g thịt lợn băm ½ củ hành tây thái hạt lựu 1 nắm nhỏ mộc nhĩ Lá chuối, lá dong tươi Dây lạt để gói bánh Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu Hướng dẫn Lấy chén lớn, đổ bột vào chén. Sau đó cho thêm nước, dầu ăn, chút bột nêm, muối vào khuấy đều cho bột nở từ 4 – 5 tiếng. Trong lúc chờ bột khô bạn chuấn bị lá nhé. Nên luộc lá cho có độ dai và dễ gói. Tiếp theo xả qua nước lạnh và để ráo. Để làm như bánh, bạn cho dầu ăn vào chảo nóng rồi cho thịt răm vào xào. Nêm chút mắm, muối, tiêu. Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch rồi cho vào xào cùng thịt. Cuối cùng cho hành tây vào xào ráo nước vào chín. Nêm nếm lại gia vị khi nguội. Lưu ý: Bạn xào ở lửa vừa để thịt không ra nước nhé. Bạn lấy bột ra khỏi chén, cho vào nồi, thêm chút nước đun ở lửa to và liên tục khuấy đều để bột không bị đọng dưới đáy. Từ từ bắt nồi khỏi bếp và khuấy đều để bột không cháy. Để nguội rồi chuẩn bị gói. Lá chuối bạn lau khô. Sau đó, đặt ở dưới lớp lá rong hoặc lá chuối một màng bọc thực phẩm. Dùng thìa thấm quét một lớp dần ăn mỏng lên lá để bột không bị dính. Múc từng thìa bột đặt vào lớp lá đã chuẩn bị, tiếp theo là 1 thìa nhân, thêm 1 thìa bột nữa nhé. Sau đó, bạn cầm 2 mép lá theo chiều dọc từ từ gói bánh lại tạo thành hình dài và gấp lá thìa ở hai đầu lại. Sửa lại sao cho bánh phồng lên ở giữa và dẹp ở 2 đầu sẽ đẹp hơn nhé. Cuối cùng là dùng dây lạt buộc chặt. Cho bánh vào nồi hấp, bật bếp hấp trong khoảng 15 – 20 phút. Và giờ chúng ta đã hoàn thành xong các bước học làm bánh Tẻ rồi, cùng thưởng thức thôi nào!

Bánh mì bơ tỏi được xem là món ăn rất nhiều người yêu thích, không chỉ tiện lợi cho bữa sáng dinh dưỡng mà còn cực kỳ thích hợp cho những buổi tiệc nhỏ. Cùng xem cách làm siêu đơn giản dưới đây, chắc chắn chỉ qua vài bước làm đơn giản bạn sẽ có ngay món bánh ngon chiêu đãi cả nhà. Bánh mì bơ tỏi Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh mì bơ tỏi Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 1 cái bánh mỳ 1/2 chén bơ 2 củ tỏi 1 thìa rau mùi 1/4 chén phô mai Hướng dẫn Rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Bật lò lên trước ở 200 độ C. Cắt dọc bánh mì thành hai nửa. Trộn bơ với tỏi và rau mùi trong một cái bát, phết hỗn hợp này lên hai mặt bánh vừa cắt ra. Nếu là bánh mì dài bạn có thể cắt ngang thành nhiều lát và phết bơ tỏi lên từng mặt bánh. Đặt bánh vào khay và cho vào lò nướng trong 10 phút. Lấy khay bánh ra khỏi lò, rắc phô-mát lên trên (nếu muốn). Sau đó cho bánh trở lại lò nướng ở nhiệt độ cao nhất. Đặt bánh vào khay và cho vào lò nướng trong 10 phút. Lấy khay bánh ra khỏi lò, rắc phô-mát lên trên (nếu muốn). Sau đó cho bánh trở lại lò nướng ở nhiệt độ cao nhất.. Nướng như vậy trong 2–3 phút cho đến khi các góc bánh vàng giòn. Ở bước này bạn hãy canh chừng cẩn thận kẻo bánh sẽ cháy. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi dùng dao cắt nhỏ ra.

Bánh mì hoa cúc đến từ nước Pháp là một trong các loại bánh mì ngon nhất mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần trong đời. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu hơn về xuất xứ, đặc điểm, thành phần và nhiều điều khác của bánh mì hoa cúc nhé! Công thức làm BÁNH MỲ HOA CÚC chuẩn Pháp Nguyên liệu Hướng dẫn Công thức làm BÁNH MỲ HOA CÚC chuẩn Pháp Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 100 g Bơ nhạt 1 thìa 5g Men nở 290g Bột mỳ đa dụng 80 Sữa tươi hoặc kem tươi 50g Đường 2g Muối 2 Trứng gà 1 quả Lòng đỏ trứng Hướng dẫn Trước khi làm bánh khoảng 1 tiếng, để bơ ở nhiệt độ phòng để bơ mềm. Nếu không có thời gian, có thể cho vào lò vi sóng quay khoảng 10 giây (vừa đủ mềm mà chưa bị chảy ra). Trộn men nở và nước trong tô trộn của máy trộn, để men nở tan (khoảng vài phút). Cho thêm đường và trứng, đánh trứng tan ra. Cho thêm muối và bột mì. Bắt đầu trộn bột. Nhào bột khoảng 2 phút ở tốc độ chậm, tới khi hỗn hợp bột quyện với nhau, trở nên mịn. Cho thêm bơ, tăng tốc độ nhào bột lên mức vừa. Lưu ý, cho từng thìa bơ một, đợi bơ được trộn hết vào bột mới cho thìa tiếp theo. Dừng trộn bột bằng máy tới khi bơ được cho vào hết. Sau đó, dùng bàn xả bằng cao su cạo bột xuống bát trộn và đảo đều (đảo bột theo cùng 1 chiều) khoảng 5 phút, tới khi bơ hoàn toàn tan vào hỗn hợp bột. Khi đạt tiêu chuẩn, hỗn hợp bột có độ bóng, mềm dẻo. Lấy một tấm vải đậy lại để ủ bột khoảng 1 – 1 ½ tiếng, để ở nhiệt độ phòng, hoặc nơi nào hơi nóng. Sau đó, đậy bột bằng giấy nylon bọc thực phẩm và để qua đêm trong tủ lạnh. Việc này giúp vị bánh thêm ngon hơn và dễ làm hơn. Nếu thấy bột nở lên cao hơn chiếc bát, không nén bột xuống mà tách bột xung quanh viền tô để hơi thoát ra. Quết dầu ăn hoặc bơ quanh khay nướng bánh. Đổ bột lên một mặt phẳng có chút bột, vỗ bột nhẹ tạo thành hình chữ nhật. Chia bột thành 3 phần bằng nhau, tết thắt bím rồi cho vào khay nướng bánh. Đậy khăn lên bột để thêm 1-1 ½ tiếng nữa để bột tiếp tục nở thêm. Bật lò nướng trước khoảng 30 phút, ở nhiệt độ khoảng 176 độ C khi thấy bánh sắp nở đủ để nướng. Đặt bánh ở tầng giữa lò. Trước khi đưa vào lò, phết lên mặt bánh hỗn hợp trứng và nước. Lưu ý, tránh để rớt hỗn hợp này xuống dưới viền xung ...

Không ai biết chính xác bánh Crepe ra đời như thế nào nhưng nhiều người vẫn tin rằng mẻ bánh đầu tiên xuất hiện trên những cánh đồng lúa mì ngút ngàn của nước Pháp. Là một trong những món ăn nổi tiếng tại Pháp, bánh Crepe mặn chinh phục vị giác của thực khách bằng mùi bơ thơm lừng và phần nhân thịt ngon đậm đà. Bánh crepe nhân mặn Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh crepe nhân mặn Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 200 ml sữa tươi 1 muỗng canh bơ đường, muối 1 quả trứng gà Nhân: Xúc xích, bắp hạt, rau xanh, dưa leo, tiêu và sốt mayonnaise Hướng dẫn Bơ cho vào tô cho vào lò vi sóng 20 giây cho tan chảy sau đó cho sữa vào. Dùng muỗng hay phới đánh trứng trộn đều, từ từ thêm từng muỗng bột. Cho vào ít đường và muối. Thấy bột sánh lại thì ngưng, đập trứng vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột sánh không loãng và không quá đặc là được. Bắc chảo lên bếp cho nóng, thoa một lớp bơ mỏng. Cho một ít bột vào nghiêng chảo cho bột được đều quanh và mỏng. Hạ lửa thật nhỏ khoảng 1 phút để bánh chín. Bánh chín trở bên và lấy ra đĩa. Cho phần nhân vào, cuốn lại. Dùng nóng hay lạnh đều ngon. Chúc các bạn thành công nhé!

Bánh hỏi là một món ăn có nguồn gốc từ miền Trung, lát bánh hỏi trắng tinh, thoa một ít dầu trộn cùng với lá hẹ ăn kèm với chén nước mắm chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng. Nhưng để món ăn thêm đậm đà và có nhìu chất “đạm” hơn thì cũng được biến tấu với rất nhìu kiểu khác nhau như: bánh hỏi thịt quay, cháo lòng bánh hỏi, bánh hỏi thịt nướng….Mình thì “chim ưng” nhất vẫn là món bánh hỏi thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh. Bánh hỏi Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh hỏi Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu NGUYÊN LIỆU BÁNH HỎI Gạo: 500g Nước lọc Lá hẹ: vài cọng DỤNG CỤ LÀM BÁNH HỎI Khuôn bánh hỏi,Xoong, Đũa, Chảo, Dao NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT NƯỚNG 300g thịt ba chỉ Giấy nhôm bọc thực phẩm ½ gói ngũ vị hương 10ml rượu trắng 10ml giấm tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu Hướng dẫn Cách làm bánh hỏi Gạo vo kỹ, ngâm nước một đêm (khoảng 10-12 giờ), rồi vớt ra xay nhuyễn bằng cối đá (hoặc xay bằng máy xay bột)và tiếp tục rọng bột qua 1 đêm. Pha bột với nước thành một hỗn hợp sền sệt được cho vào nồi, khấy đều. Khi bột đặc lại rồi, lấy ra tạo thành cây bột dài bằng với đường kính của khuôn. Dùng khuôn ép thành bánh. Các khối bột đã nhào nặn sẵn, bạn bỏ vào khuôn, dùng máy thủy lực ép cho bột chảy ra. Dùng tay hứng bánh chảy ra từ khuôn bánh, sau đó cho vào tấm vỉ, đưa vào nồi hấp cách thủy một lần nữa. Và hoàn thành. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, cho lá hẹ vào xào cùng. Sau đó bắc ra, cho lên trên bánh hỏi và thưởng thức. Cách làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu Rửa miếng thịt sạch và lau khô. Thực hiện làm gia vị tẩm ướp: Tiến hành trộn đều các gia vị bao gồm: Muối, đường, tiêu, ngũ vị hương và tỏi bào cùng rượu trắng lại với nhau (liều lượng vừa đủ tùy theo sở thích của mỗi người). Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ và tránh phần da bì, tiếp đó nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn. Lưu ý: Sau khi ướp xong nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó. Khi thực hiện ướp thịt xong rồi thì gói miếng thịt trong miếng giấy nhôm (tránh phần da bì), để khoảng tầm 2 – 3 tiếng cho gia vị ngấm (tốt nhất là nên qua đêm trong tủ lạnh). Trước khi nướng, bạn hãy lấy miếng thịt từ tủ lạnh ra, để ngoài khoảng 30 phút và trong 30 phút ...

1. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu 1.1. Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh mì bơ tỏi 1.2. Các bước thực hiện làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu 2. Một vài món bánh mì bơ tỏi tham khảo 2.1. Cách làm Steak và bánh mì bơ tỏi siêu dễ 2.2. Cách làm bánh mì cháy bơ tỏi 3. Một số lưu ý khi thực hiện và cách bảo quản bánh mì bơ tỏi Bạn đã biết cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản mà vẫn đảm bảo độ ngon chưa? Nếu bạn vẫn chưa biết đến cách thực hiện này, hãy theo dõi bài viết sau để tham khảo thử làm cho gia đình của mình nhé! 1. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu 1.1. Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh mì bơ tỏi – Bánh mì Baguette cây dài, ruột đặc, vỏ giòn. – Sốt bơ tỏi bao gồm các nguyên liệu: + 250gr bơ lạt. + 70gr lá ngò tây khô (hoặc có thể thay bằng lá oregano, lá thyme…). + 1 muỗng cà phê muối. + 1 quả trứng gà. + 1 lòng trắng trứng gà. + 2 củ tỏi tươi. – Dụng cụ: Nồi chiên không dầu 1.2. Các bước thực hiện làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu Bước 1: Bánh mì cắt thành miếng vừa ăn, chú ý cắt chéo để bánh trông đẹp mắt và nướng nhanh giòn hơn. Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi phi qua trên chảo cho đến khi không còn mùi hăng và tỏi ngả sang vàng là được. Bước 3: Trứng gà và lòng trắng trứng đánh tan sau đó cho tỏi phi và các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều. Bước 4: Đun chảy bơ lạt bằng nồi chưng cách thủy hoặc quay bằng lò vi sóng sau đó đổ vào hỗn hợp trên. Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180ºC, trong khi chờ nồi nóng, bạn quét đều hỗn hợp trên lên 2 mặt bánh mì. Bước 6: Khi nồi nóng, bỏ bánh mì vào nồi chiên không dầu rồi nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 180ºC hoặc khi thấy vỏ bánh vàng đều là được. Bước 7: Cuối cùng, khi bánh đã chín, bày bánh ra đĩa rồi rắc một ít lá ngò tây khô lên trên bề mặt. Bánh mì bơ tỏi chín sẽ có màu vàng tươi trên bề mặt, khi ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của bơ lạt và tỏi phi. Bánh có vị hơi mặn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vỏ bánh giòn tan trong miệng mà phần ruột vẫn giữ được độ mềm và vị ngậy béo. Lưu ý: Nếu muốn bánh mì béo ngậy hơn, bạn có thể rắc thêm một lớp phô mai Mozzarella lên trên bề mặt trước khi ...

1. Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh táo bằng nồi cơm điện 2. Thực hiện cách làm bánh táo bằng nồi cơm điện khá đơn giản 1. Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh táo bằng nồi cơm điện – Táo 2 quả. – Bột mì đa dụng 200 gr. – Bột nở 5 gr. – Bơ lạt 35 gr. – Sữa tươi không đường 160 ml. – Đường cát 90 gr. – Đường nâu 15 gr. – Lòng trắng trứng gà 2 quả. – Lòng đỏ trứng gà 1 quả. – Sữa tươi không đường 160 ml. – Nồi cơm điện, bếp, chảo, thớt, …. 2. Thực hiện cách làm bánh táo bằng nồi cơm điện khá đơn giản – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Để thực hiện cách làm bánh bông lan táo bằng nồi cơm điện, đầu tiên bạn bỏ hạt rồi thái táo ra thành các lát dày 5mm nhé. Vỏ táo có thể bỏ hoặc không. – Bước 2: + Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 15gr bơ lạt vào đợi tan, sau đó cho 45gr đường cát, đường nâu, táo đã thái lát vào. + Đun trên lửa vừa khoảng 15 phút, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường tan hết và ngấm vào táo. – Bước 3: Trộn bột + Dùng 1 cái tô lớn, đánh tan lòng trắng trứng với 45gr đường. + Sau đó rây bột mì, bột nở vào tô và cho sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng gà, 20gr bơ lạt vào, trộn đều, nhẹ tay. Như vậy chúng ta đã thực hiện xong cách làm bánh táo bằng nồi cơm điện khi nhào bột. – Bước 4: Cho tất cả hỗn hợp vào khuôn nồi cơm điện + Bạn xếp các lát táo vào nồi cơm điện. + Sau đó cho phần nước đường đun với táo ở bước 2 vào trong nồi trước. + Tiếp theo đổ bột đã trộn vào thật nhẹ nhàng sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo. – Bước 5: Nướng bánh táo bằng nồi cơm điện + Bật nút “Cook” để nấu lần 1 trong 15 phút. + Bật nút “Cook” để nấu lần 2 trong 20 phút. + Bật nút “Cook” để nấu lần 3 trong 25 phút. + Bật nút “Cook” để nấu lần 4 trong 5 phút. + Để kiểm tra xem bánh đã thực sự chín sau lần 4 hay chưa, bạn hãy dùng que tăm cắm vào bánh rồi rút ra. Nếu thấy que tăm khô là bánh đã chín rồi nhé! Nếu que tăm còn ướt, bạn cho thể bấm thêm lần 5 trong 5 phút nữa nha. – Bước 6: Thành phẩm và thưởng thức + Khi bánh chín, bạn đợi nguội bớt và dùng 1 chiếc đĩa lớn hơn đường kính nồi cơm và úp ngược lấy bánh ra. Thành phẩm là một chiếc bánh bông lan táo thơm lừng, đầy hấp dẫn. Mang ra cho mọi người trong ...

1. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng tại nhà đơn giản 2. Chi tiết cách làm bánh tráng nướng đơn giản 1. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng tại nhà đơn giản – Bánh tráng 5 miếng. – Thịt heo xay 300 gr. – Xúc xích 4 cây ăn liền. – Trứng gà 5 quả. – Pate gan 50 gr. – Phô mai 5 viên. – Hành lá 50 gr. – Tép khô 50 gr. – Hành phi 50 gr. – Ớt sa tế 25 gr. – Tiêu 1/2 thìa cà phê. – Hạt nêm 1 thìa cà phê. – Sốt Mayonaise. – Tương ớt Maggi. – Dụng cụ: Kéo, đĩa, chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bát tô, thìa, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại hoặc bếp gas, …. 2. Chi tiết cách làm bánh tráng nướng đơn giản – Bước 1: Cách chọn trứng gà công thức làm bánh tráng nướng + Quan sát vỏ trứng: Bạn để ý kỹ sẽ thấy, trứng mới, tốt thì thường vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng. Còn nếu vỏ quá nhẵn bóng, sáng, hoặc có cảm giác là có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, kém chất lượng. Bạn cũng có thể sờ vào vỏ trứng, trứng tươi thường có cảm giác hơi ram ráp và nặng tay. Ngược lại là trứng kém. + Soi trứng dưới ánh sáng: Cầm quả trứng gà soi qua bóng đèn, hoặc dùng một quyển vở hay tờ báo cuộn lại, soi trứng dưới ánh sáng mặt trời, nếu thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là trứng tươi, còn mới. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về những quả trứng như thế này. Còn trứng cũ để lâu ngày khi soi, thường thấy có màu đỏ với nhiều đường vân, đường bao quanh di động và khoảng trống của buồng khi lớn. Tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng bạn cần soi và so sánh để chọn mua được những quả trứng ngon. + Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày. Nếu không cần nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở, …. – Bước 2: Sơ chế nguyên liệu cách làm bánh tráng nướng Hành lá bạn bỏ rễ và lá úa rồi đem rửa sạch, cắt  nhỏ để riêng phần đầu hành và phần lá. Xúc xích lột vỏ, cắt lát chéo. Tép khô bạn rửa sạch qua nước để ráo. Bạn lấy chảo chống dính để lên bếp từ hoặc bếp hồng ngoại rồi điều chỉnh ở nhiệt độ vừa, cho vào 2 thìa dầu ăn và chờ cho dầu ăn trong chảo nóng lên bạn cho 300 gr thịt heo xay ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh socola bằng lò vi sóng 2. Cách làm bánh socola bằng lò vi sóng 3. Chú ý làm bánh socola bằng lò vi sóng đúng chuẩn 1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh socola bằng lò vi sóng – Bột mì 3 muỗng cà phê. – Trứng 1 quả. – Ca cao 1 muỗng cà phê. – Bột nở 1/2 muỗng cà phê. – Sữa chua 1 muỗng cà phê. – Sữa tươi 1 muỗng cà phê. – Socola lỏng 2 muỗng cà phê. – Vani nước 1/2 muỗng cà phê. – Muối 1/2 muỗng cà phê. – Đường 3 muỗng cà phê. – Dầu ăn 2 muỗng cà phê. – Lò vi sóng, cốc sứ chịu nhiệt, thìa. 2. Cách làm bánh socola bằng lò vi sóng – Bước 1: Trộn hỗn hợp bột Sử dụng cốc sứ chịu nhiệt, cho bột mì, bột nở, ca cao, đường theo tỉ lệ ở trên vào cốc và trộn đều lên. – Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu Tiếp đến, cho sữa chua, sữa tươi, dầu ăn, vani nước, sô cô la lỏng, 1 quả trứng và có thể cho muối vào nếu thích, sau đó trộn đều. – Bước 3: Nướng bánh Cho cốc vào lò vi sóng và quay ở công suất cao trong 3 phút, bạn đã hoàn thành việc học cách làm bánh socola bằng lò vi sóng rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Đặc biệt, không mất quá nhiều thời gian của các bạn khi làm bánh socola. – Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức Chỉ sau 3 phút nướng bánh, là bạn có ngay cốc bánh bông lan vị socola theo sở thích của riêng mình các bạn còn làm gì nữa mà không lấy ra và thưởng thức nó ngay nào? Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm topping như trái cây tươi hoặc trái cây khô trước khi thưởng thức. 3. Chú ý làm bánh socola bằng lò vi sóng đúng chuẩn Nếu cốc dung tích 200ml – bạn cần bật lò vi sóng 100 giây ở power cao nhất. Nếu cốc dung tích 100ml – bạn cần bật lò vi sóng 80 giây ở power cao nhất. Khi bạn đổ bột vào cốc to hơn với dung tích bột lớn hơn thì bạn cần nướng lâu hơn một chút so với cốc có dung tích ít hơn, và luôn nhớ đặt power của lò vi sóng cao nhất. Để chắc chắn được những cốc bánh mềm, ẩm và chuẩn nhất, bạn cũng nên thử làm vài lần để rút ra kinh nghiệm riêng với lò vi sóng nhà mình mới làm được bánh socola thơm ngon và mềm mà không bị khô. Như vậy chúng tôi đã chia sẻ xong cách làm bánh socola bằng lò vi sóng rất đơn giản cho các bạn thực hiện nhanh chóng.

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện 2. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thực hiện các bước sau đây 3. Hướng dẫn cách bảo quản khi nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện xong 1. Nguyên liệu và dụng cụ làm nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện – Đậu xanh 100 gr. – Nước nóng 300 ml. – Đường 80 gr (tùy khẩu vị). – Dầu ăn 70 gr. – Bột mì 10 gr. – Nước lọc 1 muỗng canh. – Bột bánh dẻo 10 gr. – Bột mì 240 gr. – Dầu ăn 30 gr. – Bơ 10 gr. – Dầu dừa 1 ít. – Nước đường bánh nướng 160 gr (Có thể mua sẵn hoặc tự nấu). – Trứng 4 quả. – Chảo chống dính, nồi cơm điện, tô, khuôn bánh (bạn lựa chọn kích thước khuôn bạn muốn), …. 2. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thực hiện các bước sau đây – Bước 1: Sơ chế đậu xanh Ngâm đậu xanh với 300ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu cho thật nhừ. Xay nhuyễn đậu, rồi cho vào 1 chiếc chảo chống dính, thêm vào 80 gr đường. – Bước 2: Thực hiện làm nhân đậu xanh Thêm từ từ dầu ăn vào đậu, vừa thêm vừa khuấy đều cho đường, đậu và dầu hoà quyện với nhau. Hoà 10 gr bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, sau đó cho vào hỗn hợp đậu. Sên ở lửa nhỏ tới khi đậu hơi sệt lại thì cho 10 g bột bánh dẻo vào. Tiếp tục sên ở lửa nhỏ tới khi nhân đặc lại, bạn có thể thử vo tròn 1 viên nhân đặt trên chảo, nhân không chảy xệ có thể đứng vững là đạt. – Bước 3: Trộn bột bánh Cho vào tô 240gr bột mì số 11, 10gr bơ, 160gr nước đường nướng bánh và 30gr dầu ăn trộn đều. Tiếp tục cho 1 lòng đỏ trứng vào bột và trộn thật đều. Dùng tay nhào bột đến khi bột mịn thì đạt. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và ủ bột khoảng 30 phút. – Bước 4: Bọc bánh Phủ 1 lớp bột khô lên bàn, chia bột bánh thành 8 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 50gr). Cán mỏng mỗi phần bột bánh và cho nhân đậu xanh vào giữa bọc kín lại. Bạn đã làm được xong bước bọc bánh trong việc làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện. – Bước 5: Đóng bánh bằng khuôn Phủ thêm 1 lớp bột áo bên ngoài bánh và dùng khuôn tạo hình cho bánh (cho bánh vào khuôn đè và giữ khuôn trong khoảng 5 giây, sau đó mở khuôn lên). – Bước 6: Làm hỗn hợp quét lên mặt bánh đã làm Cho vào tô 1 quả trứng, 1 lòng ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần làm bánh chuối nướng nồi cơm điện 2. Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện đơn giản 3. Một số điều lưu ý khi làm bánh chuối 1. Nguyên liệu và dụng cụ cần làm bánh chuối nướng nồi cơm điện – Chuối chín 10 trái. – Dừa nạo 1 kg. – Bột năng 250 gram. – Bột gạo (có thể thay bằng bột mì). – Vani 1 ống. – Vừng thơm 10 gram. – Dụng cụ: Nồi cơm điện, tô, muỗng, …. 2. Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện đơn giản – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng khoảng 1 cm và cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường rồi đảo đều, để đó khoảng 20 phút để đường ngấm vào chuối. Dừa nạo bạn vắt với nước ấm khoảng 400 ml. – Bước 2: Làm lớp bột dẻo cho bánh Cho bột năng, bột gạo, 1 thìa cà phê muối, đường, vani vào tô, hòa tan hỗn hợp với 3 chén nước. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết, sau đó cho chuối đã ngâm vào trộn đều và thật nhẹ tay. – Bước 3: Nấu bánh bằng nồi cơm điện Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện bạn cần quét một lớp mỏng dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh chín lấy sẽ dễ hơn. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, chỉ đổ mỏng khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều. Bạn chỉnh chế độ nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chế độ giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt lên chế độ nấu, bạn thực hiện lặp lại như vậy khoảng 3 lần đến khi thấy bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện chín. Sau đó, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp. – Bước 4: Làm nước cốt dừa Bạn lấy nước cốt dừa đã vắt pha với đường và 2 thìa bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được. Bạn cảm thấy ngon hơn khi ăn cùng bánh chuối nướng nồi cơm điện. – Bước 5: Thành phẩm thực hiện Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện có vị béo ngọt, thơm ngon khó mà cưỡng lại. Khi thưởng thức bạn rắc thêm nước cốt dừa và ít vừng rang để món bánh càng hấp dẫn. Đó vậy là chúng tôi đã hoàn thành xong cách làm bánh chuối nướng ngon bằng nồi cơm điện. 3. Một số điều lưu ý khi làm bánh chuối Vì nấu bằng nồi cơm, bánh khá dày nên bạn hãy nặn bánh có độ dày khoảng 5 – 6 cm thôi nhé. Như vậy bánh ...

1. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo 2. Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chi tiết, đơn giản Hôm nay, chúng tôi muốn hướng dẫn đến với các bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo cực dễ, đơn giản, siêu nhanh tại nhà mà ai cũng có thể làm. 1. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo – Bánh tráng gạo (cỡ 22cm) 1 bịch. – Trứng gà 4 quả. – Sa tế tôm 50 gr. – Hành lá 100 gr. – Khô bò sợi 50 gr. – Pa tê gan 30 gr. – Phô mai 4 viên. – Tép khô 30 gr. – Hành phi 30 gr. – Tương ớt Chin-Su 3 thìa. – Xốt mayonnaise 3 thìa. – Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, thìa, đũa, …. 2. Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chi tiết, đơn giản – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính Hành lá bỏ rễ với lá úa sau đó đem rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ và cho vào bát tô. – Bước 2: Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo ngay Cho bánh tráng lên chảo nóng lên bếp gas rồi điều chỉnh nhỏ lửa, cho vào 1 muỗng canh hành cắt nhỏ, 1 muỗng canh sa tế tôm. Tán đều. Cho 1 quả trứng gà lên trên, tán đều mặt bánh tráng, đợi mặt bánh hơi ráo. Cho tiếp pate gan, 1 viên phô mai con bò cười, tán nhuyễn đều khắp mặt. Cho xúc xích cắt sợi rải đều khắp bề mặt. Rắc khô bò sợi lên mặt bánh tráng. Rắc tép khô, hành phi. Xịt xốt mayonnaise và tương ớt Chin-Su và lên trên. Nhẹ nhàng dùng sạn gập bánh lại. Nướng giòn đều cả hai mặt bánh. – Bước 3: Thưởng thức Cách làm cá lóc nướng mỡ hành món ngon các bạn nên biết. Hướng dẫn cách làm ốc nướng tiêu siêu ngon, hấp dẫn. Bánh tráng sau khi chín, bạn lấy ra khỏi chảo có thể bọc giấy để nhân bánh không bị rơi ra ngoài. Thưởng thức bánh khi còn nóng cùng với sữa đậu nành sẽ làm tăng hương vị thơm ngon hơn. Trên đây là cách làm bánh tráng nướng bằng chảo siêu dễ và cực đơn giản. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh cupcake 1.1. Nguyên liệu làm phần bánh: 1.2. Nguyên liệu làm phần kem:  1.3. Dụng cụ 2. Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu đơn giản, chi tiết 3. Một số lưu ý khi thực hiện và cách bảo quản bánh 3.1. Không múc hỗn hợp bột bánh đến đầy miệng khuôn 3.2. Giấy nướng bánh cupcake sẽ trong suốt sau khi nướng 3.3. Phần kem phủ bị chảy 3.4. Bánh bị lõm mặt 3.5. Trang trí toppers cho bánh quá sớm 3.6. Kiểm tra bánh chín 3.7. Bảo quản bánh đúng cách Làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu bạn đã thử chưa? Bánh cupcake là món bánh thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên cực đơn giản, dễ làm. Hãy cùng theo dõi ngay nhé! 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh cupcake Để làm bánh cupcake bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau: 1.1. Nguyên liệu làm phần bánh: + 100 ml sữa tươi không đường + 140g bột mì đa dụng + 1 muỗng cà phê bột nở + 70g đường +1 quбєЈ trб»©ng gГ + 200g bơ. + 1/2 muỗng cà phê vani nước (có thể thay bằng 1 ống vani bột). 1.2. Nguyên liệu làm phần kem:  + 200g wipping cream + 20g đường 1.3. Dụng cụ – Nồi chiên không dầu – Khuôn bánh – Túi bắt kem 2. Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu đơn giản, chi tiết Bước 1: Hấp cách thủy để làm tan bơ, sau đó cho sữa tươi vào, khuấy đều để bơ và sữa hòa lẫn vào nhau. Bước 2: Rây bột mì và bột nở vào bát tiếp theo cho đường vào và trộn đều. Bước 3: Đập 1 quả trứng gà vào hỗn hợp bơ sữa, thêm 1/2 thìa cà phê vani vào và khuấy đều tay. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột vào hỗn hợp trứng gà, bơ, sữa lại với nhau. Trộn thật đều khi thấy hỗn hợp quánh lại không còn bị vón cục. Bước 4: Lót giấy vào khuôn bánh, múc bột lần lượt vào từng khuôn bánh. Bước 5: Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong thời gian 10 phút. Lần lượt cho từng chiếc bánh vào nồi chiên không dầu, giữ nguyên nhiệt độ và nướng trong 20 phút. Bước 6: Làm phần kem phủ: Trong thời gian chờ đợi bánh chín bạn sẽ tiến hành làm phần kem phủ. – Cho đường vào wipping cream, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên tới khi hỗn hợp sánh lại thì dừng tay. – Cho kem vừa đánh vào túi bắt kem để vào tủ lạnh. Bước 7: Sau khi bánh chín, để nguội và phủ phần kem lên trên bánh. Hãy thưởng thức bánh cupcake sau khi hoàn thành ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm bánh gato bằng lò nướng 1.1. Nguyên liệu 1.2. Dụng cụ 2. Cách làm bánh gato bằng lò nướng  Bước 1: Hỗn hợp lòng đỏ trứng Bước 2: Hỗn hợp lòng trắng trứng Bước 3: Hỗn hợp bánh gato Bước 4: Cách làm bánh gato bằng lò nướng: Nướng bánh Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức 3. Một số lưu ý khi cách làm bánh bông lan bằng lò nướng Bạn đã bao giờ tự tay làm bánh gato chưa? Với cách làm bánh gato bằng lò nướng dưới đây sẽ giúp bạn có những chiếc bánh gato thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng theo dõi chi tiết cách làm ngay sau đây nhé! 1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm bánh gato bằng lò nướng Để làm bánh bông lan (hay bánh gato) bằng lò nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây: 1.1. Nguyên liệu – Bột mì Hoa Ngọc Lan: 100 gram. – Sữa tươi không đường: 45ml – Dầu ăn: 45mlTrứng gà: 4 quả – Cream of tartar: 1/4 tsp – Đường trắng: 90 gram 1.2. Dụng cụ – Lò nướng – Bát to, bát nhỏ – Máy đánh trứng hoặc phới rộn – Giấy nến – Khuôn bánh tròn có đường kính khoảng 20cm – Rây bột 2. Cách làm bánh gato bằng lò nướng  Sau đây là 5 bước làm bánh gato sử dụng lò nướng. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé! Bước 1: Hỗn hợp lòng đỏ trứng – Bạn bật sẵn nhiệt độ lò trước 10 phút với nhiệt độ là 150 độ C. Bước này sẽ giúp nhiệt độ trong lò cân bằng, sẽ giúp  bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ hơn khi nướng bánh. – Sau đó, bạn sẽ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra, để riêng ra vào 2 bát khác nhau. – Bạn cho sữa tươi và dầu ăn vào một chiếc bát lớn khác rồi cho từ từ từng phần lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, trộn cho đều rồi mới tiếp tục thêm lòng đỏ trứng vào đến khi hết. – Đặt một chiếc rây lên miệng tô hỗn hợp lòng đỏ. – Rây bột mì vào hỗn hợp rồi sử dụng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng đánh thật nhanh để thu được một hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Bước 2: Hỗn hợp lòng trắng trứng – Đầu tiên, bạn cho lòng trắng trứng vào một chiếc bát sâu lòng. – Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 7 giây rồi cho thêm cream of tartar vào và tiếp tục đánh nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. – Cho từ từ đường vào hỗn hợp, để máy ở tốc độ hơi cao đánh cho phần lòng trắng này bông mịn và hơi sánh một chút là được. Bước 3: Hỗn hợp bánh gato – Bạn chia phần lòng trắng trứng đã đánh ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ thực hiện nướng bánh mì bằng nồi cơm điện 2. Các bước thực hiện cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện 3. Lưu ý làm bánh mì bằng nồi cơm điện 1. Nguyên liệu và dụng cụ thực hiện nướng bánh mì bằng nồi cơm điện – Bột mì số 250 gr. – Sữa tươi không đường 150 ml. – Đường 50 gr. – Trứng 1 quả. – Men nở 5 gr. – Bơ nhạt 40 gr. – Muối 2 gr. – Thau trộn bột, rây bột, nồi cơm điện, tô, chén, …. 2. Các bước thực hiện cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện – Bước 1: Cách nhào bột bánh + Trộn đều bột mỳ, đường, muối trong một thau to. Thêm 5 gr men nở vào tahu bột trộn đều . Bạn lưu ý phải làm theo thứ tự trộn bột này vì nếu trộn trực tiếp men nở với đường và muối sẽ làm cho sự hoạt động của men nở yếu hơn. + Làm chảy bơ bằng lò vi sóng, nếu không có lò vi sóng bạn có thể chưng cách thủy để bơ nóng chảy. Tạo một chỗ trống ở giữa âu bột, đổ trứng đánh tan, sữa tươi và bơ vào trộn đều. + Nhào bột đến khi có được khối bột dẻo mịn, ấn xuống thấy vết lõm phồng trở lại là được. Nếu bột hơi bị ướt bạn có thể cho thêm bột áo vào nhồi. – Bước 2: Tạo hình bánh mì trước khi nướng + Quét lớp dầu ăn mỏng vào thau bột, dùng khăn ẩm phủ lên mặt thau và ủ bột đến khi bột nở gấp đôi. Thời gian ủ khoảng 60 phút, tùy vào nhiệt độ lúc ủ. + Sau khi bột nở gấp đôi làm bánh mì bằng nồi cơm điện, bạn nhồi lại khối bột nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút rồi chia khối bột thành những viên tròn nhỏ. + Xếp các viên bột vào nồi cơm điện. Bật chế độ “Cook” 10 phút, sau đó bật chế độ “Cook” 3 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút. + Muốn mặt bánh vàng đẹp bạn có thể lật mặt bánh khi nướng. – Bước 3: Thành phẩm tạo ra Với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh gọn bạn đã có những chiếc bánh mì nóng hổi cho bữa sáng của gia đình rồi. 3. Lưu ý làm bánh mì bằng nồi cơm điện Làm hầu hết các loại bột mì lên men, chẳng hạn như bánh hấp, bánh mì, bánh,… đòi hỏi ít nhất hai quá trình lên men, đó là lên men thứ cấp. Bột đã được lên men nhiều lần sẽ mềm hơn và dễ chế biến hơn, và bột men trong bột có thể được phân phối đều hơn. Lên men tự nhiên tốt hơn, sẽ không bị co lại và cứng. Trong quá trình làm nóng bằng nồi cơm điện, ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện 2. Cách làm bánh bò bằng nồi cơm điện chế biến như sau 3. Chú ý làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện Bánh bò là một loại bánh có xuất xứ từ phía nam Trung Quốc và phổ biến tại Việt Nam. Bánh bò là một loại bánh xốp làm từ: bột gạo, nước, đường và men. Mặt bánh có rất nhiều bong bóng nhỏ do có nhiều lỗ khí trong bánh. Có 4 loại bánh bò hiện nay đang được rất nhiều người yêu thích: – Bánh bò nướng: loại bánh được thực hiện bằng phương pháp nướng từ bột nhào len mên dạng rắn, thường được làm với kích thước lớn, và khi ăn được cắt thành miếng tam giác. Bên trong hơi vàng hoặc trắng, phần mặt và rìa có màu vàng (nâu) do nước cốt dừa cháy, giòn. Loại bánh này được ăn riêng. Có thể nướng với nhiều cách khác nhau. – Bánh bò hấp: là loại bánh hấp không có thành phần nước cốt dừa trong bột lỏng. Những chiếc bánh loại này thường có dạng tròn nhỏ với nhiều màu trắng (không pha màu), vàng (từ đường thốt nốt), hồng hoặc tím (màu từ lá cẩm), xanh lá (từ lá dứa). Đôi khi, loại bánh hấp này cũng được làm thành mảng lớn và cắt nhỏ thành miếng tam giác hoặc chữ nhật như bánh bò nướng. Loại bánh này có thể được ăn riêng hoặc ăn kẹp với bánh tiêu hoặc ăn trong dĩa với nước cốt dừa rắc muối mè. – Bánh bò sữa (nướng) là một dạng bánh mới, xuất hiện từ khoảng thập niên 2000. Thành phần nước cốt dừa truyền thống được thay bằng sữa. Cũng như bánh bò hấp, bột bánh ở dạng lỏng. Bánh được làm chín bằng phương pháp nướng chảo. – Bánh bò dừa là dạng bánh mới nhất được ghi nhận cuối thập niên 2000, có xuất xứ không rõ. Loại bánh này khác biệt hẳn so với các loại trên ở điểm bánh không còn tơi xốp với nhiều bóng khí. Bánh này khá dai, có khi chai cứng trong một lớp vỏ nhẵn mịn. 1. Nguyên liệu và dụng cụ cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện – Bột gạo 300g. – Cơm rượu 100g. – Nước cơm rượu 50ml. – Nước dừa tươi 150ml. – Nước cốt dừa 200ml. – Dầu ăn 1 muỗng cà phê. – Đường 150g. – Muối ½ muỗng cà phê. – Nồi cơm điện, rây bột, tô trộn bột, …. 2. Cách làm bánh bò bằng nồi cơm điện chế biến như sau – Bước 1: Nhào bột và ủ lần 1 + Cho bột gạo vào tô lớn rồi đổ cơm rượu vào bóp cho cơm rượu thật mềm. + Tiếp theo cho 150ml nước dừa tươi vào nhào thật kỹ trong vòng 20 ...

1. Có nên dùng lò vi sóng làm bánh không? 2. Các loại bánh làm bằng lò vi sóng 3. Cách làm bánh bằng lò vi sóng đơn giản 3.1. Bánh quy 3.2. Bánh đậu xanh 3.3. Làm bánh bằng lò vi sóng – Bánh chuối 3.4. Bánh táo 3.5. Bánh Brownie 4. Những chú ý làm bánh đơn giản bằng lò vi sóng Làm bánh bằng lò vi sóng là một trong những phương thức nấu nướng được nhiều chị em nội trợ quan tâm hiện nay. Vậy sử dụng lò vi sóng làm bánh có ngon không? Cùng tham khảo những thông tin trong bài viết dưới đây và cập nhật vào sổ tay nấu nướng của mình những món bánh ngon làm cùng lò vi sóng nhé! 1. Có nên dùng lò vi sóng làm bánh không? Hiện nay, lò vi sóng có nướng đang là dòng sản phẩm nhận được sự quan tâm của nhiều người dùng. Trên lò vi sóng bạn có thể thấy nút “Grill” dùng để nướng, mọi người chỉ cần bấm nút này thì chế độ nướng sẽ bắt đầu hoạt động. Nếu nhà bạn có lò vi sóng với dàn nướng kép trên và dưới thì sẽ giúp cho trong quá trình nướng thực phẩm được chín đều và ngon hơn. Việc sử dụng lò vi sóng sẽ vẫn giúp bạn tạo ra được những chiếc bánh thơm ngon, đủ mịn, đủ nở và làm hài lòng cả nhà. Chưa kể, tận dụng được lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm hơn thay vì phải đầu tư cho các loại lò nướng hay máy làm bánh khác. Tuy nhiên, nó cũng có một số hạn chế như: Dung tích lò vi sóng thường nhỏ hơn lò nướng, khó khăn khi cần nướng các loại bánh lớn. Nhiệt độ trong lò thường không ổn định như lò nướng chuyên dụng nên đôi khi mặt bánh chín không đều, nhất là đối với những loại bánh dày, cần nhiệt độ cao. Theo đó, tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp. Nếu chỉ thỉnh thoảng làm bánh đổi thực đơn cho bữa chiều thì bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Còn nếu thường xuyên làm bánh hay làm bánh để bán thì bạn nên lựa chọn lò nướng chuyên dụng. 2. Các loại bánh làm bằng lò vi sóng – Bánh quy. – Bánh đậu xanh. – Bánh chuối. – Bánh táo. – Bánh Brownie. – Bánh Tiramisu. – Bánh mì dừa. – Bánh oreo kem chuối. – Bánh Flan. – Bánh Cupcake. – Bánh bông lan. – Bánh gato loại nhỏ. 3. Cách làm bánh bằng lò vi sóng đơn giản Chia sẻ một số công thức làm bánh bằng lò vi sóng khác nhau bạn có thể tham khảo thay đổi hương vị mỗi ngày. 3.1. Bánh quy Bánh quy bơ sữa và bánh quy socola là hai loại bánh phổ biến ...

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh su kem bằng lò nướng thủy tinh 2. Công cụ sử dụng  3. Hướng dẫn các bước đơn giản cách làm bánh su kem bằng lò nướng 3.1. Các bước thực hiện làm vỏ bánh 3.2. Các bước thực hiện làm nhân bánh 3.3. Trang trí và thưởng thức bánh su kem 4. Một số lưu ý cần thiết khi làm bánh su kem Bánh su kem nhân sữa là món bánh nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích, bởi vẻ ngoài nhỏ xinh, hương vị thơm ngon, béo ngậy và ngọt mát. Món bánh ngon lành này vừa quen thuộc và cách làm bánh su kem bằng lò nướng cũng không quá khó, chỉ cần chút kiên nhẫn và khéo tay sẽ làm được món bánh ngon và hấp dẫn. 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh su kem bằng lò nướng thủy tinh – Phần vỏ bánh: + 125ml nước lọc. + 50g bơ nhạt. + 75g bột mì. + 2 quả trứng. + Đường. + Muối. – Phần nhân bánh: + 10g bột ngô. + 250ml sữa tươi không đường. + 20g kem tươi. + 10g bơ nhạt. + 2 lòng đỏ trứng gà. + 40g đường. + 1 thìa cà phê vani. + Muối. 2. Công cụ sử dụng  Máy đánh trứng, nồi inox, lò nướng, bát tô…. 3. Hướng dẫn các bước đơn giản cách làm bánh su kem bằng lò nướng Để thực hiện làm bánh su kem bằng lò nướng các bạn phải làm theo 2 công đoạn một cách chính xác: 3.1. Các bước thực hiện làm vỏ bánh Bước 1: Trước khi tiến hành làm vỏ bánh su kem, bạn cần làm nóng lò nướng trước để đảm bảo lò được làm nóng và không có vấn đề gì trước khi nướng bánh. Lấy 1 tấm lót giấy nến trải lên khay nướng và bật lò nướng ở khoảng 200 độ C. Bước 2: Các nguyên liệu như bơ nhạt, đường, nước và 1 chút xíu muối bạn cho vào nồi đun nóng ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Lấy bột mì từ từ vào hỗn hợp trên, đồng thời khuấy đều cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn. Bước 3: Bắc nồi ra khỏi bếp, trong lúc để bột bớt nóng chị em đảo bột thêm khoảng 1 phút nữa. Sau đó thêm 4 quả trứng vào, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc và mịn. Cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem đã làm sẵn và bơm bột lên khay nướng đã trải giấy nến. Trong quá trình nướng bánh, bột sẽ nở ra lớn hơn hình dạng ban đầu, vì vậy chị em lưu ý không bơm bột quá to và giữ khoảng cách giữa những chiếc bánh. Ngoài vỏ bánh tròn thông thường, chị em có thể khiến cho “ngoại hình” su kem xinh xắn hơn bằng cách dùng đui ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện 2. Thực hiện cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện 3. Cách bảo quản bánh khoai mì 1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện – Khoai mì 1 kg. – Đậu xanh cà vỏ 50 gr (hấp chín). – Trứng gà 1 quả. – Tinh chất vanilla 1 muỗng cà phê. – Bột bắp 30 gr. – Bột năng 130 gr. – Đường cát vàng 100 gr. – Sữa đặc 150 gr. – Muối 1 ít. – Nước cốt dừa 400 ml. – Bơ lạt 20 gr. – Dầu ăn 1 ít. – Nồi cơm điện, dao, máy xay sinh tố, vải lọc, cọ, …. 2. Thực hiện cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện – Bước 1: Cách chọn mua khoai mì – sắn + Nên chọn loại sắn đồi, bởi vì loại này khi ăn sẽ rất bở và thơm. + Ưu tiên chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt. – Bước 2: Sơ chế khoai mì + Dùng móng tay cạo nhẹ phần vỏ mỏng phía ngoài sắn, nếu lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng. + Ngoài ra, không nên để khoai mì quá lâu vì sẽ làm củ bị chai sượng khô và không còn ngon nữa. + Khoai mì có độc tố do đó tốt nhất bạn nên sơ chế khoai mì trước 1 ngày khi làm bánh. + Mang ngâm đi ngâm với nước muối pha loãng từ 2 – 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm nếu có thời gian. – Bước 3: Bào khoai mì + Sau khi sơ chế xong, các bạn cho khoai mì vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước và xay vụn khoai mì ra, cho vào 1 miếng vải mỏng và vắt khô. + Phần bã khoai mì sau khi vắt các bạn cho ra thau. Phần nước vắt được, bạn để yên khoảng 30 phút để tinh bột khoai mì lắng xuống đáy. – Bước 4: Trộn bột bánh + Trộn bã khoai mì với 50gr đậu xanh cà vỏ hấp chín, 30gr bột bắp, 130gr bột năng, 1 muỗng cà phê muối. Mang bao tay vào sau đó bóp và trộn đều cho các nguyên liệu tơi, nhuyễn và hòa đều vào nhau trong việc học cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện. + 100gr đường cát vàng, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla, 150gr sữa đặc, 400ml nước cốt dừa, 20gr bơ lạt và thau. + Phần nước khoai mì sau khi để lắng, chắt bỏ lớp nước bên trên rồi trộn phần tinh bột cùng với ...

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh vô cùng đơn giản và dễ làm. Không giống với bánh bột lọc nhân thịt, loại bánh này mang một hương vị dân dã, mộc mạc, ngon không cưỡng lại được. Cùng vào bếp với cách nấu chè để chế biến món ăn tuyệt vời này nhé. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM Bước 1: Làm nhân đậu xanh Bước 2: Nhào bột và làm bánh Bước 3: Nặn và luộc bánh Bước 4 : Làm mỡ hành và nước mắm CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Đậu xanh (tùy số lượng người ăn) 200g bột năng Hành lá Dầu ăn, mắm, ớt HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM Bước 1: Làm nhân đậu xanh –  Đầu tiên đậu xanh bạn rửa sạch, sau đó bỏ vào nồi hầm cho đậu chín mềm là được. –  Sau khi đậu đã chín, bạn lấy ra rồi nghiền nát đậu ngay khi còn nóng hoặc nếu nhà bạn có máy xay sinh tố thì có thể cho luôn vào xay để tiết kiệm thời gian nhé, sau đó sẽ bỏ ra bát để nguội. –  Bạn tiếp tục vo các viên đậu xanh thành những viên đậu tròn nhỏ có kích thước bằng đầu ngón tay. Bước 2: Nhào bột và làm bánh –  Bạn cho nước vào một nồi khác, sau đó đặt lên bếp và đun sôi. –  Tiếp theo bạn đổ bột năng ra một bát tô, từ từ cho nước vừa sôi vào rồi dùng đũa đảo đều đến khi thấy bột đã ướt hết, không còn khô bột thì thôi. Lưu ý: Bạn không được cho nhiều nước khiến bột nhão nha, nếu bột nhão thì rất khó để nặn bột còn trong trường hợp bạn lỡ tay cho hơi nhiều nước khiến bột nhão, thì cho thêm bột năng khô trộn vào nhé. –  Sau khi cho nước vào bột năng, đợi nguội bớt rồi bạn lấy tay để nhào bột cho đến khi bột mịn và không còn dính tay là được. Như thế là bạn đã nhào bột xong, nhào càng kĩ, món chè bột lọc nhân đậu xanh càng ngon nhé. Bước 3: Nặn và luộc bánh –  Sau khi đã nhào bột xong, bạn lấy bột ra và dứt thành những miếng bột nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp ra. –  Tiếp đến bạn cho nhân đậu xanh mới nặn ở trên vào giữa miếng bột đã cán dẹt rồi nhấn đầu mép bột cho dính lại với nhau. Lưu ý: Trong bước này bạn làm cẩn thận để bột không bị rách vì nếu bột bị rách thì khi luộc, đậu xanh sẽ biến dạng, không còn ngon nữa. –  Tiếp tục bạn làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân đậu xanh thì thôi. –  Bước tiếp theo bạn tiến hành luộc bánh. Đặt một nồi khác lên bếp, cho nước vào và đun sôi. Khi nước sôi thì thả hết số ...

Bánh bèo được coi là một đặc sản dân dã của vùng đất miền Trung. Hiện nay, món ăn này được biến tấu các cách làm khác nhau để phù hợp với điều kiện và khẩu vị của từng vùng miền, tuy nhiên hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm bánh bèo từ thịt xay chuẩn vị, ăn là nghiền. Chắc chắn đây sẽ là món ăn chơi ngon cho các chị em. Với phần vỏ bánh dai giòn bao bọc lấy phần nhân đậm đà hấp dẫn, cùng vào bếp với Cách nấu chè để tìm ra bí quyết trong công thức bánh bèo ngon nha! CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BÈO Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Xào nhân bánh bèo Bước 3: Đổ khuôn bánh bèo CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 200gr tôm 250gr bột gạo trộn 200gr thịt lợn xay 3 muỗng canh bột sắn 1 thìa muối 2 muỗng dầu ăn 1 bó hành lá cắt nhỏ Muối Hạt tiêu Nước mắm chàm HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BÈO Bước 1: Sơ chế nguyên liệu –  Đầu tiên bạn cho muối và hạt tiêu vào tôm, trộn đều, sau đó sẽ cho vào máy xay, xay nhỏ. –  Tiếp theo bạn sẽ đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi thêm vào 3 muỗng canh dầu ăn, thêm hành lá vào rồi đảo đều, vớt ra để riêng. –  Tiếp đến bạn sẽ cho nước vào nồi rồi đun sôi. –  Cho bột gạo, bột sắn, dầu ăn và một chút nước vào một bát tô lớn, trộn đều. Bước 2: Xào nhân bánh bèo –  Bạn bắ chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi vàng cho thơm, sau đó cho thịt và tôm đã ướp vào đảo cho săn lại. –  Tiếp tục cho hành tây băm nhuyễn vào đảo đều với tôm thịt, nêm gia vị một ít tiêu, nước mắm cho đậm vị rồi cho vào chảo 200ml nước đảo đều đến khi sôi. –  Khi sốt tôm thịt bắt đầu sôi thì bạn cho vào chảo 1 thìa cafe màu gạch tôm để tạo màu đẹp mắt cho nhân bánh bèo. –  Cuối cùng cho vào nhân một chút nước bột bắp hay bột năng pha loãng vào đảo đều đến khi hỗn hợp nhân bánh bèo sệt là được, rắc hành lá rồi tắt bếp. Bước 3: Đổ khuôn bánh bèo –  Sau khi đã trộn xong phần bột bánh xèo, bạn chuẩn bị khuôn làm bánh và tiến hành đổ bánh nha. –  Bạn múc từng muôi bột cho vào từng ngăn bánh. Tiếp đến bạn sẽ cho nhân tôm vào và cho vào trong nồi hấp, hấp đến khi bánh chuyển màu đục đục. – Cuối cùng bạn chỉ cần bỏ bánh ra ngoài, đợi đến khi bánh nguội rồi nhẹ nhàng dùng dao lách nhẹ để lấy bánh ra đĩa. Lưu ý: Bạn tránh xếp bánh chồng lên nhau ...

Để đạt được hương vị món bánh bột lọc chuẩn hương vị chưa chắc ai cũng có thể thành công. Bí quyết nằm ở cách làm bánh bột lọc. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà khám phá bị quyết bí mật này nhé! 1 Cách làm bánh bột lọc 1.1 Phần nhân:  1.2 Phần vỏ bánh  1.3 Mỡ hành:  1.4 Nước chấm:  2 Bánh bột lọc chuẩn miền Trung 3 Em xin chào mọi người!  3.1 Chuẩn bị nguyên liệu 3.2 Vỏ bánh: 1 kg bột năng 3.3 Cách làm bánh bột lọc chuẩn miền Trung 4 Công thức làm bánh bột lọc truyền thống ( Hấp và rán) 4.1 Nguyên liệu: 4.2 Sơ chế: 4.3 Cách làm bánh bột lọc truyền thống 4.4 Thưởng thức thành phẩm Cách làm bánh bột lọc Phần nhân:  – 200g thịt ba chỉ – 200g tôm – Hành tím – Gia vị, đường, xíu nước mắm, hạt tiêu Tôm to thì mn cắt đôi cho vừa miệng, thịt ba chỉ cắt nhỏ. Cho ít mỡ/dầu vào chảo đảo hành tím cho thơm, thả thịt và tôm vào. Nêm gia vị cho vừa miếng. Mn chú ý nêm vừa hoặc hơi nhạt thôi nhé vì bánh còn chấm nước chấm nữa. Phần vỏ bánh  – 400g bột năng – Khoảng 300ml nước SÔI (mn đừng dùng nước để nguội) Cho nước sôi vào bột và cứ thế nhào dần đến khi bột mịn màng nha. Mn có thể gia giảm nước cho vừa. Mỡ hành:  Thái nhỏ hành. Đun sôi dầu và đổ vào bát. Em thì rắc thêm xíu muối vào dầu cho vị đỡ lạt. Nước chấm:  – 1 đường – 1 giấm – 1 mắm – 5 nước lọc Đây là tỉ lệ em pha. Mn có thể gia giảm và cho thêm ớt Lần này em thử làm bằng cả 2 cách là hấp và luộc. Theo cảm quan và khẩu vị thì e thích bánh luộc vì nó mềm hơn, bánh hấp dai hơn. Khi hấp mn nhớ phết dầu lên bề mặt xửng hấp. Khi luộc mn cũng nhớ cho thêm 1 thìa dầu ăn vào nồi nước sôi để bánh không bị dính với nhau. Bánh sau khi hấp/luộc mn thả vào tô nước lọc mát/lạnh nhé. Nó giúp bánh trong hơn và bớt dính. Cuối cùng là bày ra đĩa và dưới mỡ hành lên. Món ăn không khó làm và rất phù hợp nhà nào đông người Cho cả nhà nặn bánh lao động cùng cũng rất vui Chúc mn thành công với công thức này! Bánh bột lọc chuẩn miền Trung Em xin chào mọi người!  Sau đây em xin góp vui với bếp món bánh bột lọc miền Trung ạ. Món bánh này em biết làm từ lúc học lớp 5. Và mỗi lần em thích ăn bánh thì e chỉ làm loại này thôi, mấy cách làm khác e thử nhưng ăn không đúng vị, vỏ bánh ko được dai sật sật ...

1 Cách làm bánh nướng 1.1 Phần nước đường bánh nướng  1.2 Phần trứng muối 1.3 Phần vỏ bánh 1.4 Cách nướng bánh trung thu 1.5 Chuẩn bị hỗn hợp quét mặt bánh 1.6 Các lưu ý khi làm bánh 2 Cách thưởng thức bánh trung thu với các thực phẩm đi kèm làm dậy nên hương vị 3 Cách bảo quản bánh trung thu tự làm Cách làm bánh nướng Phần nước đường bánh nướng  Chú ý : (Nước đường nên nấu càng sớm càng tốt, thậm chí, năm nay nấu cho năm sau.).Nước đường cần nấu trước ít nhất là 1 tháng, thông thường thì nên nấu trước 3 tháng, và nếu có điều kiện thì nên nấu trước 1 năm, bánh sẽ lên màu đẹp và vỏ bánh cũng ngon hơn. Nước đường nấu chuẩn để 1 năm cũng không lại đường, lúc mới nấu nước vàng nhẹ, càng để lâu màu cánh gián, trong rất đẹp. Nguyên liệu(A)1kg đường600ml nước nóng2 lát chanh(B)200gr đường50ml nước Thực hiện Cho nguyên liệu (B) vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun lửa trung bình Trong một nồi khác, đun sôi 600ml nước Trong quá trình đun đường caramel, các bạn chú ý TUYỆT ĐỐI KHÔNG KHUẤY nhé, chỉ cầm vào 2 quai nồi, lắc qua lắc lại thôi nhé, nếu ko sẽ bị hiện tượng lại đường. Khi đường chuyển qua màu caramel đậm thì đổ 600ml nước sôi vào nồi caramel ( chú ý không bỏng nhé, vì lúc này hơi nước bốc lên rất mạnh và có thể bắn nước ra ngoài nữa), cho thêm 1kg đường và 2 lát chanh vào. Khi sôi, vặn nhỏ lửa và đun khoảng 45~60 phút, tới khi nước sánh lại Khi nguội, cho vào chai, để dành tới khi cần dùng. Phần trứng muối Nguyên liệuTrứng vịt tươi: 50 quảMuối hạt: 1 kgNước lã: 3 lítĐường: 30gRượu trắng ngon: 60ml (hoặc 1 thìa canh to)Hoa hồi, quế chi, thảo quả: Mỗi thứ vài nhánh/quả Thực hiện Trứng vịt rửa sạch, để khô nước hoàn toàn. Xếp trứng vào lọ sạch. Hoà muối, đường với nước, khuấy cho tan bớt muối. Bắc lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy cho tan hết đường. Cho hoa hồi, quế chi, thảo quả vào đun cùng, khi nước sôi vặn nhỏ lửa, đun liu riu, hớt bỏ bọt. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Cho rượu vào khuấy đều. Đổ nước muối đã đun sôi để nguội vào lọ đã xếp trứng, chèn vỉ nan để trứng luôn ngập nước. Cất lọ trứng vào chỗ mát. Trứng muối có thể lấy ra dùng khi đã ngâm ít nhất 3 tuần. Thông thường để ngâm 1 tháng là vừa ngon. Trứng sau khi chín, các bạn đập ra, bỏ lòng trắng lấy lòng đỏ ngâm rượu trắng + gừng khoảng 10 phút. Sau đó cho vào nướng ở 100-125*C khoảng 20′. Trứng nướng sẽ giữ được màu đẹp hơn hấp. Để nguội cất ngăn đông ...

Bánh phu thê hay còn gọi là bánh xu xê. Đây là một món ăn truyền thống của người Việt xuất hiện rất nhiều trong các dịp lễ hay thờ cúng. Tuy nhiên món bánh này lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà bắt tay vào làm món bánh phu thê này với cách làm bánh phu thê đơn giản ngay sau đây nhé! 1 Bánh phu thê Huế 1.1 Nguyên liệu: 1.2 Cách làm bánh phu thê 2 Bánh phu thê – Bánh xu xê 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm bánh phu thê – Bánh xu xê 2.3 Lưu ý 3 Cách làm bánh phu thê truyền thống Bánh phu thê Huế BÁNH DỪA HUẾ GÓI LÁ CHUỐI/ BÁNH PHU THÊ HUẾ Bánh này làm theo công thức bánh phu thê, gói lá chuối cho nhanh. Ở Huế bán rất nhiều. Thành phẩm: vị ngọt vừa ăn, dai dai, dừa sần sật, nhân đậu xanh bùi bùi… Ăn 1 cái sẽ ăn tiếp cái thứ 2 nha. Nguyên liệu: Nhân: – Đậu xanh 50gr – Đường 25gr Bột bánh – Cơm dừa dẻo 1 trái – Bột năng 150gr – Đường 120gr – Nước 90ml – Dầu ăn 25ml – Lá chuối, rửa sạch, trụng nước sôi, lau khô. – Gói được 25-30 bánh Cách làm bánh phu thê – Đậu xanh ngâm nở 3 tiếng, chín mềm cho đường vào tán nhuyễn, cho lên bếp sên lửa nhỏ cho tan đường. – Tán nhân ra dĩa và cắt miếng vừa ăn. Bột bánh – Dừa dẻo xắt sợi, trụng nước sôi cho trôi bớt dầu, bánh sẽ lâu hư và thơm ngon hơn. – Quậy đều hỗn hợp bột, đường, nước, dầu ăn cho thật tan. – Dáo bột trên lửa nhỏ, quậy đều liên tục theo 1 chiều. – Khi thấy bột đặc 1/4 thì tắt lửa, tiếp tục quậy, các bạn đừng lo bột lỏng. Quậy 2-3 phút, bột đặc mịn là đạt. – Cho dừa vào phần bột trên và trộn đều – Gói bánh: 1 muỗng bột, 1 miếng nhân – Hấp 10-15 phút Bánh ăn nguội, để bên ngoài được 1 ngày, tủ lạnh 3 ngày, tủ đông 30 ngày. Khi ăn hấp lại vẫn dẻo ngon. Bánh phu thê – Bánh xu xê Nguyên liệu Công thức cho 12-13 cái cỡ quả chanh. – 170g tinh bột năng (tapioca starch) – 20g tinh bột đậu xanh (mung bean starch) – 10g bột gạo tẻ (rice flour) – 100g – 120g đường – 1 chén nước cốt dứa, pha thêm cho đủ 380ml nước – Dừa bào sợi lớn: 30g – Mè rang: 10-20g – Phần nhân mình làm nhân dừa: 100g dừa nạo, 15-20g đường, xíu muối **** Bột năng, bột đậu xanh là tinh bột (starch) chứ không phải bột (flour) nhé. Không thay bột năng bằng bột bắp bánh sẽ đặc bở. Không cho quá nhiều bột gạo bánh đục và cứng, ...

Bánh mì Việt Nam bấy lâu nay đã trở thành 1 trong những đặc sản và trở thảnh biểu tượng của người Việt Nam. Ngay bây giờ hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà bắt tay vào làm ngay món ngon hấp dẫn này nhé! 1 Cách làm bánh mì Việt Nam 1.1 Nguyên liệu:  1.2 Cách làm bánh mì 2 Cách làm bánh mì ngọt 2.1 Nguyên Liệu: 2.2 Cách làm bánh mì 3 Bánh mì làm từ bột mì đa dụng 3.1 Nguyên liệu: 3.2 Cách làm bánh mì Cách làm bánh mì Việt Nam Nguyên liệu:  cho 3 ổ bánh mì, vừa 1 mẻ nồi chiên size lớn -130gr bột mì ( tốt nhất là số 13, sẽ cho sớ bánh dai ẩm hơn, không thì bột mì đa dụng số 8 vẫn ok ăn được nhé) – 5gr men nở (instant yeast) – 3gr muối – 10gr đường – 15 gr dầu ăn – 75 ml nước Cách làm bánh mì – Trong 1 tô lớn, cho bột vào, cho men, muối, đường vào 3 góc khác nhau, tránh tiếp xúc với nhau, đổ dầu và nước vào giữa, nhồi cho đến khi bột quyện thành một khối. Lúc đầu sẽ dính, cứ yên tâm nhồi tiếp nhé, sau 5-7 phút thì sẽ hết dính tay, cho khối bột vào tô lại, nhồi bằng cách gấp mí ngoài vào giữa, ấn xuống, làm liên tục tầm 10 phút. – Đậy tô bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ 1 tiếng. – Mang khối bột đã nở to đùng ra nhé, đấm cho xẹp xuống, nhồi lại nhẹ nhàng, chia thành 3 khối nhỏ, tạo hình ổ bánh mì, đặt luôn vào nồi chiên không dầu đóng lại. – 5 phút sau mở ra, dùng dao lam hoặc dao sắc rạch một đường dứt khoát theo chiều dọc, rạch lại trên rãnh đó một lần nữa, sao cho đường rãnh sâu khoảng 1cm. – 25 p nữa, mở nồi ra, xịt nước lên bánh, nướng 160-165 độ 12 phút. – Xong rồi, giờ chỉ còn nghĩ xem cần kẹp cái gì vào giữa ổ bánh mì thơm nóng xốp giòn mà còn vàng ươm xinh đẹp nữa thôi ? Chúc các bé thành công nhé! Cách làm bánh mì ngọt Nguyên Liệu: 1. 250 g bột làm bánh mì 2. 2 g muối 3. 5 g men nở 4. 20 g đường 5. 30 g dầu 6. 140 g sữa tươi không đường 7. 1/2 quả trứng Cách làm bánh mì 1. Trộn các nguyên liệu khô và tạo lỗ trũng ở giữa 2. Trứng đánh tan nguyên quả lấy 1/2 và cho sữa, dầu ăn, trứng vào tô bột trộn đều hòa quyện đậy kín để bột nghỉ 10′ 3. Nhồi bột đến khi bột dẻo mịn, đàn hồi, nhấn vào khối bột ko dính theo tay và bột đàn hồi trở lại, cho bột vào âu lớn đậy kín và ủ 45′-1h đến khi bột nở ...

Muốn làm Tokbokki mà không có cả bánh gạo lẫn tương ớt Hàn Quốc thì phải làm sao? Thì đành tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ bếp chứ sao. Nào hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà bắt tay vào làm ngay món Tokbokki – bánh gạo Hàn Quốc ngay thôi nào! 1 Cách làm tokbokki – Bánh gạo Hàn Quốc 1.1 Nguyên liệu 1.2 140g bột gạo 1.3 Cách làm topokki – bánh gạo Hàn Quốc 2 Tokbokki – Bánh gạo Hàn Quốc làm từ bánh tráng – 20 phút 2.1 Nguyên liệu: 2.2 Cách làm Tokbokki – Bánh gạo Hàn Quốc từ bánh tráng 2.3 LƯU Ý:  Cách làm tokbokki – Bánh gạo Hàn Quốc Sau 1 hồi ngâm cứu trên mạng, em đã kiếm được công thức làm bánh và sốt bao ngon bao dễ làm. Ra thành quả ai cũng khen ngon nên phải đi khoe ngay các chị ạ. Bánh gạo thì chỉ cần bột gạo. Chị nào thích dai hơn thì có thể thêm bột năng. Tương ớt Hàn Quốc thì thay bằng tương ớt Chinsu cộng với xíu dầu mè là vị đã tương tự. Dù làm cả bánh lẫn sốt nhưng món này không mất nhiều thời gian đâu ạ. 30 – 45p là kịch kim. Nguyên liệu Nguyên liệu làm bánh gạo 140g bột gạo 10g bột năng 130ml nước 1 muỗng dầu ăn Sốt Tokbokki Tương ớt Hàn Quốc em thay thế bằng Ớt Chin Su và dầu mè. Sốt Tokbokki ngoài tương ớt HQ th còn cần vài nguyên liệu nữa. E sẽ liệt kê tất cả sau đây: – 2 thìa canh bột ớt HQ (là thìa ăn cơm ý ạ) – 2 thìa canh xì dầu – 2 thìa cà phê tỏi băm – 2 thìa canh đường – 4 thìa canh ớt chin su – 1 thìa cà phê dầu mè – 150ml nước Các chị có thể cho thêm trứng luộc, chả cá, phô mai vào cho thêm vị. Thêm cả hành lá và vừng vào cũng thơm. Gia vị có thể gia giảm để vừa khẩu vị từng người ạ. Chúc các chị thành công với món ăn vặt này ạ Cách làm topokki – bánh gạo Hàn Quốc – Trộn đều tất cả nguyên liệu – Cho vào tô sứ rồi bọc màng bọc thực phẩm – Xăm lỗ ở màng bọc rồi cho vào lò vi sóng nhiệt độ trung bình trong 2 phút. Xong bước này bột sẽ dở chín dở tái nhưng k sao đâu, cán hoặc nhào khoảng 4 – 10 phút là bột sẽ dẻo ra. – Lấy ra rồi lấy cây lăn bột cán. Hoặc có thể lấy đít chai đập. Bạn đầu bột nóng nên chưa nhào tay đc, nguội 1 chút thì nhào tay cho dẻo. Mình làm thì k bị dính tay vì trong công thức có dầu ăn. Nhưng nếu bạn nào thấy dính có thể vẩy bột làm cho dễ. ...

1 Cách làm bánh đúc truyền thống 1.1 Nguyên liệu: 1.2 Cách thực hiện 2 Cách làm bánh đúc mặn khoai môn cốt dừa 2.1 Cách làm phần bánh đúc 2.2 Cách làm bánh đúc nóng Cách làm bánh đúc truyền thống Nguyên liệu: Bột gạo tẻ ngon: 500grNước vôi trong: 1.8–2 lítLạc nhân: 200grDầu ăn, muối bột canh, đường trắngTương bần nên chọn loại vôi củ đã được tôi ít nhất một năm để nước vôi khi gạn được trong nhất và không có vị chát, như vậy bánh đúc sẽ thơm ngon, dẻo bùi hơn. Cách thực hiện Bước 1: Lấy lạc nhân ngâm vào nước sạch khoảng 6 tiếng cho nở, rồi đem luộc lạc cho chín rồi vớt ra rổ thưa để ráo nước. Có thể bỏ vỏ hoặc để vỏ tùy sở thích. Cho 500gr bột gạo tẻ vào 2l nước vôi trong rồi khuấy đều cho bột tan hòa đều cùng với nước. Tiếp đó cho thêm 1/2 thìa cafe muối vào và tiếp tục khuấy cho tan muối. Sau đó cho hỗn hợp nước vôi, bột vào tủ lạnh ngâm khoảng 2 tiếng cho bột nở rồi bỏ ra ngoài. Bước 2: Cho hỗn hợp bột gạo đã nở vào nồi đun sôi, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục và lắng ở đáy nồi. Khuấy đều tay theo một chiều, như vậy bột sẽ tan đều và bánh đúc sẽ dẻo thơm và mềm mịn hơn. Khi hỗn hợp bột bắt đầu thấy sền sệt thì vặn lửa nhỏ lại và cho 3 thìa dầu ăn vào trộn đều. Đậy vung lại và đun khoảng 15 phút thì mở vung ra dùng đũa khuấy đều một lần nữa rồi tiếp tục đun như vậy đến khi nào bột gạo quánh đặc lại là được. Cho lạc đã luộc chín vào hỗn hợp bột gạo đang đun rồi vặn lửa to vừa, đun thêm khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng đổ bánh đúc đã được ra khuôn. Hoặc nếu không có khuôn làm bánh thì có thể cho ra các đĩa sâu lòng rồi đợi bánh nguội cắt thành những miếng vừa ăn. Bánh đúc có vị giòn, mát, mịn, là một món quà quê thể hiện phong vị ẩm thực thanh tao, bình dị, dân dã mang đậm hồn quê Việt. Bánh đúc lạc khi ăn chấm cùng tương bần thì không còn gì hợp hơn nữa. Đặc biệt là phần cháy bánh đúc còn lại ở nồi các bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại ăn thử nhé, đảm bảo ngon không kém gì đâu. Cách làm bánh đúc mặn khoai môn cốt dừa Cách làm phần bánh đúc Nguyên liệu1/2 củ khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa đem hấp chín (đem luộc cho lẹ)180g bột gạo tẻ (loại mua ở chợ nó có vón cục)20g bột năng400g nước cốt dừa200g nước1 xíu muối Các bước thực hiện ...

Bắt tay ngay vào bếp làm ngay món bánh mì chảo chuẩn hương vị Việt Nam ngay tại nhà. Đảm bảo hương vị ngon như ngoài hàng. Cùng bắt đầu thôi nào! 1 Cách làm bánh mì chảo  1.1 Nguyên liệu 1.2 Sơ chế nguyên liệu 1.3 Cách nấu bánh mì chảo 2 Bonus cách làm bánh mì cho bánh mì chảo thêm màu sắc 2.1 Cách làm 2.2 Một số lưu ý nhỏ: Cách làm bánh mì chảo  Nguyên liệu Thịt bò lát thái mỏng (Bên này e gọi là Sliced Beef Ribeye) Trб»©ng gГ Pate Chả chiên (giò) Bánh mì Bơ, Mayo Hành lá, Hành tây, Rau Ngò (rau mùi) Sốt ướp thịt bò của Hàn (Korean Beef Bulgogi Sauce) Sốt Hoisin (Hoisin Sauce) Bột Bắp Đường, muối và tiêu Sơ chế nguyên liệu EM ƯỚP THỊT BÒ THẾ NÀO? 250g thịt bò lát thái mỏng 2 muỗng canh Mayo 1 muỗng cà phê sốt Hoisin 2.5 muỗng canh sốt ướp thịt bò Hàn 1 muỗng cà phê đường 1 chút muối biển và tiêu đen 1. Sau đó trộn đều và nhẹ tay để miếng thịt không bị rách ra. Sau khi trộn xong, để thịt ngấm gia vị trong 7-10 phút. 2. Hành tây e sẽ dùng nửa củ, thái lát mỏng. Hành lá và ngò sẽ thái nhỏ để rắc lên cho thơm trước khi nấu xong. 3. Pha bột bắt với nước theo tỉ lệ 2:1. Cách nấu bánh mì chảo Làm nóng chảo, và cho bơ vào trước. Sau khi bơ chảy ra, tiếp tục cho hành tây vào (Em chọn cho hành tây vào trước vì như thế hành sẽ ngấm vị thơm của bơ, làm cho món ăn thơm hơn). Xào nhẹ tay cho hành gần chuyển sang màu nâu 1 chút. Sau đó bỏ phần hỗn hợp thịt bò trộn lúc nãy vào, đảo đều tay. Sau đó đậy vung đợi khoảng 1-2 phút đợi thịt chuyển sang màu nâu 1 chút (E đậy vung để phần nước sốt ra từ thịt không bị bay hơi). Sau đó mở nắp vung, đổ hỗn hợp bột bắp vào để làm cho nước sốt đặc sệt một chút. Đảo đều tay nha mọi người. Sau đó e sẽ gạt phần thịt bò sang một bên, và bỏ 2 quả trứng vào làm trứng ốp la. Tiếp tới sẽ bỏ pate và chả giò vào. Đậy vung đợi khoảng 3 phút nữa. Trong lúc đó, thì e nướng lại bánh mì cho giòn, e bỏ vào lò theo công thức 375F trong 3 phút. Mở nắp vung, tắt bếp và dùng topping hành lá và ngò. Bonus cách làm bánh mì cho bánh mì chảo thêm màu sắc Có ai thử làm bánh mì từ các loại rau củ màu sắc sặc sỡ thế này chưa ạ. Riêng mình thì rất thích vì tận dụng được các nguyên liệu trong tủ lạnh mà lại có thêm màu sắc dễ thương. Cách làm rất ...

Bánh khọt giòn rụm, beo béo vị nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn. Món này lâu rồi mình chưa thưởng thức, đa số chỉ toàn bánh khọt không nước cốt dừa thôi nên quyết định tự làm ở nhà luôn. Mình cùng vào bếp nhé. 1 Bánh khọt tôm mực cốt dừa 1.1 Nguyên liệu: 1.2 Cách làm bánh khọt tôm mực cốt dừa 2 Bánh khọt chuẩn vị miền Trung 2.1 Nguyên liệu gồm có: 2.2 Cách làm bánh khọt 3 Cách làm bánh khọt miền Tây 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu 3.2 Cách làm bánh khọt 4 Bánh khọt tôm thịt 4.1 Chuẩn bị nguyên liệu 4.2 Cách làm bánh khọt tôm thịt  Bánh khọt tôm mực cốt dừa Nguyên liệu: – 1 gói bột bánh xèo Hương Xưa 500g – 1 gói bột chiên giòn 150g – 1 lon nước cốt dừa 400ml và 1 lon 100ml – 200g tôm – 200g mực – 1 trГЎi trб»©ng gГ – Bột nghệ, hành lá – Rau xà lách, rau thơm – Nước mắm, đường, chanh – Khuôn làm bánh khọt Cách làm bánh khọt tôm mực cốt dừa – Pha bột theo hướng dẫn trên gói bột: đổ gói bột bánh xèo với gói bột chiên giòn vào tô, cho trứng vào, cho lon nước cốt dừa vào, có thể thêm chút nước quậy đều, cho 1 muỗng cà phê bột nghệ và hành lá cắt nhỏ vào. Cho thêm 1 muỗng cơm dầu ăn. Để bột nghỉ ít nhất nửa tiếng – Tôm lột vỏ, mực cắt khoanh, ướp cùng chút muối và đường cho thấm (mình hạn chế dùng bột nêm cho bé) – Đổ lon nước dừa 110ml vào nồi với lửa nhỏ nhất, cho ít muối, đường và bột năng pha nước vào nồi cho nước dừa sệt lại. Nêm lại cho vừa ăn – Đặt khuôn bánh lên bếp, bật lửa to cho nóng khuôn, sau đó cho dầu ăn vào. Dầu nóng giảm lửa cho bột vào gần đầy khuôn. Cho tôm hoặc mực lên trên. Đậy vung lại cho bánh chín. Bánh gần chín cho thêm ít dầu ăn nữa vào cho bánh dễ tróc. Lật bánh lại cho chín đều hai mặt – Bánh chín xếp ra đĩa, chan nước cốt dừa lên kèm chút mỡ hành Thành phẩm món ăn nóng giòn hấp dẫn kèm nước cốt dừa béo ngậy. Dùng kèm nước mắm chua ngọt lúc bánh còn nóng rất ngon. Chúc cả nhà ngon miệng và có món ăn ngon dành cho bé trong ngày đặc biệt của các bé nhé! Bánh khọt chuẩn vị miền Trung Miền trung quê em hôm nay mưa nên e trổ tài làm bánh khọt cho cả nhà. Bánh giòn ngon, dễ làm lắm luôn. Nguyên liệu gồm có: 1 lon gạo 300g tôm, e mua được tôm đất ngon lắm 200g Thịt 3 chỉ 10 Hành lá 20 Trứng cút Cách làm bánh khọt Gạo e ngâm nươc sôi ...

Sandwich là món bánh nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng ngon miệng của bất cứ ai. Món ăn này có thể khiến cho người làm không ngừng tưởng tượng, thỏa sức sáng tạo, giống như ngày xưa học Hình học không gian vậy. Nào ngay bây giờ hãy cùng bắt tay vào bếp làm ngay món sandwich hấp dẫn này nào! 1 Sandwich Trứng Hàn Quốc – Egg Drop 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm 1.3 Sandwich Trái cây Nhật Bản (Japanese Fruit Sandwich) 1.4 Cách thực hiện 2 Monte Cristo Sandwich 2.1 Cách làm Sandwich Trứng Hàn Quốc – Egg Drop Nguyên liệu Sandwich – 1 lát cắt dày ( nguyên nhân Frank sẽ lý giải ở cách làm nha) Trứng gà – 3 Rau xà lách Phô mai – ở đây Frank dùng Cheddar Tôm – 3 Sốt mayonnaise Sữa đặc Tương ớt Ớt bột hàn quốc (có thể bỏ qua) Bơ lạt Cách làm 1. Miếng sandwich dày chúng ta cắt làm đôi, nhưng lưu ý là ĐỪNG cắt đứt hoàn toàn, kiểu như mở cuốn sách vậy. Chúng ta cần phần đế dày để giữ phần nhân bên trong không bị rớt ra khi ăn, nó cũng giúp cho phần nhân trồi lên nhìn sandwich sẽ đầy đặn hấp dẫn hơn, đặc biệt là khi ăn đến phần đế, bao nhiêu hương vị ngon sẽ dồn về đó ăn rất phê. Vì vậy các bạn cố gắng mua sandwich ổ nguyên đừng mua loại cắt sẵn nhé. Cái này mình nhớ tous les jour có bán, chỉ cần dặn ngta đừng cắt thôi. 2. Trộn mayonnaise với chút sữa đặc, đây sẽ là sốt để xịt lên trên. Trộn mayonnaise với tương ớt, đây sẽ là sốt ta phết vào bên trong bánh mì. Các bạn nêm nếm theo khẩu vị nha. 3. Bắc chảo lên bếp lửa vừa, cho vào chút dầu ăn, rồi cho một chút bơ lạt vào. Dầu ăn giúp bơ không bị cháy. Sau khi bơ bắt đầu sủi bọt thì cho bánh mì vào để làm giòn mặt. Các bạn làm cho cả 2 mặt nhé. 4. Lấy bánh mì ra ta tiếp tục cho tôm vào áp chảo. Nêm chút muối và ớt bột hàn quốc. Nếu không ăn được tôm có thể thay thế bằng thịt nguội/bacon. 5. Tôm chín rồi thì lấy ra. Đánh trứng lên vào cho vào chảo để chiên. Lưu ý là đừng chiên trứng chín quá, để còn hơi ướt ướt khi ăn sẽ rất béo và ngon. 6. Sau khi đã chuẩn bị xong thì ta phết sốt mayonnaise tương ớt vào bánh, cho rau xà lách, phô mai vào, rồi tiếp đó là trứng, rồi tới tôm, cuối cùng là xịt sốt mayonnaise pha sữa đặc lên, thêm chút cần tàu băm cho đẹp mắt làm xong rồi! Sandwich Trái cây Nhật Bản (Japanese Fruit Sandwich) Những nguyên liệu cần ...

Món bánh xèo là một trong những đặc sản của Việt Nam nổi tiếng khắp 3 miền và vươn ra cả quốc tế với hương vị lạ miệng, giòn tan, độc đáo từ bánh đến nước chấm. Ngay bây giờ hãy cùng vào bếp thực hành ngay món ăn hấp dẫn này với cách làm bánh xèo siêu đơn giản này nhé! 1 Cách làm bánh xèo tôm thịt 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh xèo tôm thịt 1.3 Lưu ý 2 Cách làm bánh xèo chuẩn vị truyền thống Cách làm bánh xèo tôm thịt Hôm nay mình chia sẻ với các bạn công thức làm BÁNH XÈO TÔM THỊT với lớp vỏ thơm béo giòn tan rùm rụm ngon miễn chê! Mình làm bánh xèo từ bột bánh xèo của Vĩnh Thuận, mọi người mua của hãng khác cũng được nhé. Làm bánh xèo không quá khó, khó nhất là pha bột bánh gia giảm ra sao để thành phẩm vàng ruộm và giòn tan, canh lửa sao cho chuẩn là có thể “ra lò” mẻ bánh tuyệt cú mèo rồi. Post này mình sẽ tập trung nhiều vào phần vỏ bánh, phần nhân và nước chấm đơn giản chắc bác nào cũng biết rồi nên mình chỉ đi qua qua thôi nha Nguyên liệu 1, Vỏ Bánh: – 1 gói bột bánh xèo Vĩnh Thuận – 500ml nước cốt dừa – 760ml nước soda ( 3 lon soda Schweppes hoặc bất kì hãng nào bạn thích) – 100gr bột chiên giòn – 2 quả trứng gà đánh tan – 1 nhúm muối tinh – 1 thìa cafe đường – Hành lá thái nhỏ ( tuỳ khẩu vị, cho càng nhiều càng ngon) 2, Nhân Bánh: – Tôm đồng – Thịt ba chỉ – Giá đỗ – Hành khô bằm nhỏ – Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường 3, Nước chấm – Đồ chua – Rau sống: – 1 củ cà rốt – 1/2 quả đu đủ xanh – Rau cải xanh ( để cuốn) – Các loại rau thơm bạn thích – Nước mắm, tỏi ớt bằm, đường, nước lọc Cách làm bánh xèo tôm thịt 1. Vỏ Bánh: – Đổ tất cả nguyên liệu vào tô lớn ( chừa lại 1 lon nươc soda để nguyên, hành lá cũng để lại cho vào sau cùng) – Khuấy đều cho bột và các nguyên liệu tan ra hết – Lọc hỗn hợp bột qua rây để có 1 hỗn hợp bánh xèo sánh, mịn. – Cho toàn bộ số hành lá đã thái vào, quấy đều 1 lần nữa – Để bột nghỉ 3 tiếng đồng hồ trước khi đổ bánh ( lí tưởng nhất là 6 tiếng) – Ở bước này, bí quyết để bột bánh giòn là mình dùng bột chiên giòn và nước soda có gas. 100ml nước soda để lại trước khi đổ bánh sẽ cho vào để kích hoạt bột giòn hơn 1 lần nữa. – 1 tips nữa cho việc ...

Hôm trước em có đặt mua bánh bao xá xíu phô mai ngoài hàng vì thấy HOT. Mà ăn thì vừa thấy nhạt vừa ít nhân mà tận 100k/4 chiếc hic :(( Nên nay quyết tâm tự làm ăn cho thoả mãn. Nào hãy cùng bắt tay vào cách làm bánh bao xá xíu phô mai theo công thức của Yêu bếp nghiện nhà thôi nào! 1 Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu phô mai 1.1 Bánh bao: 1.2 Nhân bánh bao: 1.3 Sốt làm xá xíu: 2 Cách làm bánh bao xá xíu phô mai 2.1 Vỏ bánh bao: 2.2 Làm nhân: 2.3 Hấp bánh: Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu phô mai Bánh bao: Gói bột làm bánh bao Mikko (loại có men): 400gram. Mn có thể tự làm bột nhưng mất thời gian hơn và không tiện bằng, trong khi bột làm sẵn cũng ngon lại tiết kiệm không kém 160ml sữa tươi không đường 2 thìa canh dầu ăn Nhân bánh bao: 300gram thịt vai hoặc mông hoặc ba chỉ có cả mỡ và nạc 100gram phô mai. E chọn Mozzarella. Mn mua phô mai nguyên miếng ấy chứ không phải loại bột hay loại đã bào sẵn đâu nhé 1 củ hành tây 100gram nấm hương khô (Em ra hàng gạo “cô ơi bán con 10k nấm”) Sốt làm xá xíu: Hành khô, tỏi, rễ rau mùi (tạo mùi thơm lắm n mn nhớ rửa thật sạch nhé) 1 thìa cafe muối 1 thìa cafe hạt nêm 2 thìa cafe dầu hào 2 thìa đường (chọn đường vàng thì ngon hơn) 1 thìa cafe mật ong 2 thìa cafe ngũ vị hương 3 thìa cafe sốt ướp thịt nướng (mình mua sốt ướp thịt Lee Kum Kee ở Vinmart có bán gói nhỏ 6k/gói) 2 thìa cafe rượu Mai Quế Lộ (k có thì dùng rượu trắng cũng được nhưng có thì ngon hơn) Bột hạt điều hoặc bột gì đó hoặc màu thực phẩm tạo màu đỏ cho giống thịt xá xíu 1 thìa cafe dầu mè 2 thìa cafe nước tương (em dùng nước tương càng cua cho giống vị xá xíu Trung Quốc) Hạt tiêu (tuỳ tâm) 2 thìa cafe mạch nha (phải có mạch nha mới ra xá xíu ấy ạ, không có thì cũng được n vị k giống xá xíu ngoài hàng được) Cách làm bánh bao xá xíu phô mai Vỏ bánh bao: Sữa tươi để ở nhiệt độ thường, hoặc mn có thể đun lên hơi ấm thôi, tầm 30-35 độ, nóng quá sẽ chết men. Hoà trước 10ml sữa với men. Trong túi bột ngta sẽ hướng dẫn mình hoà hết cả sữa với men. N thực tế men thì hơi hên xui, có thể men bị hỏng hay chết gì mà mình hoà hết sữa thì phí lắm ạ. Dùng đũa gỗ khuấy đều men với sữa. Để yên trong khoảng 10 phút, mn sẽ thấy men nở như gạch cua. Nếu không ...

1 Cách làm bánh flan bất bại 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh flan 2 Cách làm bánh flan phô mai 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị : 2.2 Cách làm  2.3 Video hướng dẫn làm bánh Flan chi tiết: Cách làm bánh flan bất bại Mọi người có thể chia 1/2 công thức và dùng 3 trứng bớt 1 lòng trắng nhé. Điều lưu ý quan trọng khi hấp và nướng cách thuỷ flan là lửa thật nhỏ và tuyệt đối ko để nước tràn hoặc rớt vào khuôn flan. Công thức làm flan thì rất nhiều. Mình cũng từng thử rất rất nhiều công thức, có công thức có cả kem tươi (whipping cream) nhưng rồi cuối cùng thì cũng rút ra nhiều kinh nghiệm và công thức này đã ra đời, nó ko quá ngậy so với công thức có thêm kem tươi và thật sự mềm mượt vì nó ít trứng. Với công thức này của mình các mẹ thành công ko ít. Mình thường làm 1 mẻ lớn như này 1 nửa hấp cách thuỷ, 1 nửa nướng cách thuỷ và hầu như là làm hộp thuỷ tinh lớn. Kết quả thì như nhau, mặt flan ko bị rỗ hay phồng, flan ăn mềm mịn mà không quá ngọt và đặc biệt là không có mùi tanh của trứng. Nguyên liệu – 1200 ml sữa (Mình vẫn làm 7 hộp sữa tươi có hoặc ko đường tuỳ khẩu vị (180ml/hộp) – 3 thìa canh sữa đặc – 5 trứng gà (bớt đi 1 lòng trắng) – 200g đường vàng để làm caramen. Cách làm bánh flan – Cho đường vào 1 chảo nhỏ với 1 chút nước sao cho láng hết mặt đường, bật bếp lửa vừa đến khi đường sôi ngả màu cánh gián thì tắt bếp. Rót đường caramen vào khuôn không cần phủ kín khuôn. Để đường đông cứng lại. – Đánh tan trứng gà bằng dĩa để ko tạo bọt. – Đun sữa nóng khoảng 50độ cho sữa đặc vào khuấy đều. – Đổ hỗn hợp sữa nóng vào trứng gà khuấy nhẹ tay. Lọc hỗn hợp qua rây cho bớt lợn cợn. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10′. – Đổ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn caramen rồi cho vào nồi nước sôi hấp cách thuỷ khoảng 40′ lửa thật nhỏ. Nên lót 1 khăn mặt xuống đáy nồi hạn chế flan bị rỗ. (Đậy các khuôn bằng giấy bạc mặt flan cũng sẽ ko bị rỗ đâu) • Các bạn có thể nướng cách thuỷ nữa nhé, nướng cách thuỷ sẽ ko phải canh chừng: Đổ nước sôi vào khay sao cho khi đặt khuôn flan vào chỉ mấp mé 1/2 khuôn là được. Nướng ở nhiệt độ 160 khoảng 45′, rãnh dưới rãnh trung tâm và cũng đậy khuôn bằng giấy bạc • Lúc mới vừa hấp (nướng) xong mặt flan vẫn còn cảm giác sóng sánh, nhưng đừng lo flan ko đông nhé. Chỉ cần để ...

Những chiếc bánh tráng nướng từ lâu đã trở thành món ăn vặt yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Không quá cầu kỳ trong cách làm bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh tráng nướng siêu ngon ngay tại nhà mà không phải ra quán. Bắt tay vào làm ngay thôi nào! 1 Bánh tráng nướng đơn giản tại nhà  1.1 Chuẩn bị nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh tráng nướng 2 Bánh tráng nướng bằng chảo 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 2.2 Cách làm bánh tráng nướng 2.3 Lưu ý Bánh tráng nướng đơn giản tại nhà  “Một chiếc bánh tráng nướng đúng chất là phần đế bánh phải mỏng, được làm từ một loại nguyên liệu rất thuần Việt. Để có được một chiếc bánh chín giòn đều mà không bị cháy, ngon đúng điệu và đẹp mắt, cần đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh” Câu này mình nghe người ta nói, còn mình không khéo léo và tỉ mỉ không biết có làm được không, nên mình thử xem sao. Khai thật với cả nhà là làm fail hết 3 lần, đóng máy quay đi ra cửa sổ nhìn đường xá cho đỡ ceng thẻng rồi quay vào làm lần cuối mới được. Ngoài khéo léo, tỉ mỉ, mình nghĩ để “yêu bếp” còn phải có tính kiên nhẫn nữa… Là mình đây, du học sinh pate (lần trước mình úp làm pate) quay trở lại với bánh tráng nướng đế mỏng giòn rụm beo béo cay cay, đậm vị, đặc biệt làm ở nhà, không cần lò nướng. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh Tráng: loại nướng, loại nhúng nước cuốn, loại nào cũng được Trứng gà 1 quả hoặc 2-3 quả trứng cút 1 Hành tím 3 ngọn hành lá Sa tế Xúc Xích: mình chọn loại xông khói Thịt Bằm: 50-100g 1 cục phô mai bò cười Mayonnaise và tương ớt Các nguyên liệu như trên rất thông dụng, các bạn an tâm dù ở đâu cũng có thể mua và làm nhe, mà nhiều khi nhà có sẵn luôn ^^ Cách làm bánh tráng nướng Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho ít dầu vào chảo rồi phi thơm cho đến khi vừa chín vàng thì lấy ra để lên giấy thấm dầu hoặc rổ kim loại (như trong clip) Hành lá cắt nhỏ, xúc xích cắt khoanh hay cát sợi đều được. Theo mình nếu gập bánh tráng lại sau khi nướng như mình thì nên cắt sợi. Tiếp tục là xào thịt bằm, xào đến khi thấy thịt tách ra là sắp chín rồi nhe. À, mình muốn hỏi các bạn là ở Việt Nam thịt heo hay thịt bằm khi chế biến có nghe mùi hôi không? Lúc còn ở nhà mình ít vô bếp núc,thịt ăn cũng không thấy hôi, sau này tự lập mới thấy hôi, rất hôi, đối với thịt heo có xương, mặc dù ...

1 Bánh quẩy đường 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh quẩy đường 2 Bánh quẩy xoắn Hàn Quốc 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm bánh quẩy Hàn Quốc 2.3 Lưu ý nhỏ xíu khi thực hiện món bánh quẩy Hàn Quốc: 3 Bánh quẩy nóng 3.1 Nguyên liệu 3.2 Cách làm bánh quẩy nóng Bánh quẩy đường Nguyên liệu – Bột nếp 200g– Bột tẻ 100g– Đường từ 50 đến 70g– 1 nhúm muối– Dầu ăn– Nước ấm Cách làm bánh quẩy đường Bước 1: Nhồi bột Cho bột nếp và bột tẻ vào trong một chiếc tô to trộn đều nhau lên sau đó cho nước ấm vào. Lưu ý cho nước sao cho vừa vặn với lượng bột để bánh không bị nhão, nếu bánh nhão thì bạn cho thêm chút bột vào còn nếu bánh khô thì có thể cho thêm nước. Tiếp tục nhồi bột cho đến khi bột mềm mịn và dẻo dai. Cho bột nghỉ và đậy kín lại ủ bột trong khoảng thời gian từ 30 đến 60 phút, sau đó lấy bột ra chia thành những phần nhỏ tùy thuộc vào kích cỡ của chiếc bánh mà bạn muốn làm. Bước 2: Đặt những phần bột mà bạn vừa chia xuống bàn dùng lòng bàn tay của mình vê bột thành những sợi bột dài, nối hai đầu của bột lại với nhau,(mật ong nguyên chất) vắt chéo bột thành hình số 8 sau đó xoắn bột lại 2 đến 3 vòng (phấn hoa mật ong), tiếp tục làm tương tự với những miếng bột tiếp theo bạn đã có những khuôn bánh ưng ý. Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp và đun sôi dầu lên sau đó cho từ từ bánh vào thì tắt bếp, lật bánh liên tục cho bánh chín vàng đều cho đến khi bánh nổi trên mặt dầu thì bật bếp lên với lửa vừa và bắt đầu chiên vàng bánh. Bước 4: Cho 150g đường trắng cùng với 30 ml nước đun khuấy đều cho đến khi đường tan và sôi nổi bọt trong 30 giây sau bạn thả bánh quẩy vào, ngâm một lúc quẩy trong đường cho quẩy thấm đều đường và vớt quẩy ra, đường trên quẩy sẽ tự động kết tủa và thành những mảng đường màu trắng bám trên vỏ của quẩy. Tiếp tục làm với những chiếc bánh tiếp theo và để cho quẩy nguội bớt là các bạn có thể cho ra và có một món ngon, giòn, vui miệng để thưởng thức hàng ngày. Bánh quẩy xoắn Hàn Quốc Nguyên liệu 500g bột mì đa dụng (protein >10%)3g men instant5g muối50g đường250g nước100g sữa tươi100g bơ lạt chưng lỏng Cách làm bánh quẩy Hàn Quốc Trộn sơ bột mì cùng men và đường, muối. Sau đó cho nước, sữa tươi và bơ vào và nhồi cho đến khi bột gom lại một khối và hết dính tay là được.Sau đó bạn đậy kín bột, ủ ...

Bánh tráng là món ăn vặt phổ biến không chỉ miền Nam mà còn ở miền Bắc. Được kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và cho ra sản phẩmthơm, bùi, béo, tưởng khó mà vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp cùng Yêu bếp nghiện nhà để thực hiện món ăn vặt này nhé! 1 Bánh tráng trộn miền Nam 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm 2 Bánh tráng trộn Hà Nội 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm 3 Bánh tráng trộn hải sản 3.1 Nguyên liệu 3.2 Cách làm 4 Bánh tráng trộn truyền thống 4.1 Nguyên liệu 4.2 Cách làm Bánh tráng trộn miền Nam Nguyên liệu Bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng): 1 xấpXoài xanh: 1 quảTrứng cút: 10 quảTắc tươi: 3 tráiRuốc thịt lợn: 5g (xé sợi ra)Thịt bò khô xé sợi: 40gHành lá và hành tím: 100gRau răm: 50g (bạn cắt nhỏ ra)Lạc rang giòn: 50gSa tế: loại ngon mà có nước.Muối tôm loại ngon Cách làm Cách làm: Bước 1: Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành những đoạn dài hình chữ nhật, bản rộng. Lưu ý không được cắt nhỏ, ngắn quá vì như vậy khi bạn trộn sẽ rất dễ bị ngấm qua nước và vụn ra. Bước 2: Xoài bạn gọt vỏ và bào thành những sợi nhỏ dài, để riêng ra bát. Bước 3: Hành tím cắt lát mỏng, cho vào dầu đang đun nóng, phi cho thật thơm khi nào thấy chuyển qua màu vàng cam đẹp mắt thì bạn tắt bếp. Tiếp tục cho ra chén thêm 1 muỗng sa tế trộn đều lên và để nguội. Bước 4: Hành lá thái nhuyễn và cho vào chảo dầu đang nóng để phi mỡ hành. Khi cho hành lá vào bạn khuấy vài vòng rồi tắt bếp, đừng để hành chín quá ăn sẽ không được ngon. Bước 5: Trứng cút bạn luộc chín và bóc vỏ ra. Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, khô bò, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành và sa tế vào bát. Tiếp tục cho ít muối và nước tắc vào, dùng bao tay trộn đều lên. cuối cùng cho rau răm,lạc rang vào trộn thêm một lần nữa, rồi cho trứng cút lên . Bánh tráng trộn Hà Nội Nguyên liệu Bánh tráng: 1 xấpHành phiRau rămKhô bòĐậu phộngTrứng cút: 5 tráiMuối tômSa tế dầu3 trái tắcXoàiBánh phồng tôm Cách làm Sơ chế:– Bánh tráng bạn cắt thành những sợi dài– Rau răm bạn rửa sạch, có thể ngâm nước muối pha loãng khoảng vài phút rồi vớt ra rửa sạch và cắt nhỏ ra.– Khô bò bạn xé sợi ra.– Đậu phộng bạn rang cho vàng, bóc vỏ rồi giã hơi nát ra nhưng đừng nhuyễn quá.– Trứng cút bạn luộc chín, rồi bóc vỏ.– Tắc bạn cắt đôi ra rồi bỏ hột, vắt lấy nước cốt.– Xoài bạn rửa sạch, rồi gọt vỏ, bào thành sợi ra. Thực hiện : Bước 1: Sau ...

Yến mạch là một trong ngũ cốc giàu dinh dưỡng được rất nhiều người tin dùng sử dụng. Đầu tiên phải kể đến hàm lượng dinh dưỡng cũng như những lợi ích từ yến mạch mang đến cho cơ thể không thể kể hết được. Chính bới vậy mà những chiếc bánh yến mạch cũng được yêu thích và biến tấu thành nhiều món khác nhau. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà tìm hiểu về 6 cách làm bánh yến mạch siêu đơn gỉan sau đây nhé! 1 Bánh yến mạch – LEMON OATS COOKIES 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh yến mạch LEMON OATS COOKIES 2 Bánh yến mạch – BANANA OATS COOKIES 2.1 Nguyên liệu (cho 14c ) 2.2 Cách làm Bánh yến mạch – BANANA OATS COOKIES 3 Bánh yến mạch – YOGHURT BANANA OATS BREAD 3.1 Nguyên liệu( cho 1 chiếc bánh như hình) 3.2 Cách làm bánh yến mạch – YOGHURT BANANA OATS BREAD 4 Bánh yến mạch mix các loại hoa quả + hạt 5 PANCAKES – Bánh yến mạch 5.1 Nguyên liệu 5.2 Cách làm bánh yến mạch Pancakes 6 Bánh bông lan chuối yến mạch  6.1 Nguyên liệu cần có  6.2 Cách làm bánh bông lan chuối yến mạch Bánh yến mạch – LEMON OATS COOKIES Nguyên liệu – 70gr yến mạch – 1 quả trứng – 1 quả chanh – 3 gói đường splenda Cách làm bánh yến mạch LEMON OATS COOKIES – 20gr yến mạch, 1 gói đường, 1/2 lòng trắng trứng trộn đều ép mỏng làm đế bánh. Nướng 200 độ C 20 phút – 50gr yến mạch, phần trứng còn lại, 2 gói đường, nước cốt chanh xay nhuyễn( có thể bào thêm chút vỏ chanh trộn cùng để có vị chua nhẹ). – Lấy phần đế bánh ra phết lến chút dầu hoặc bơ. Cho phần bánh lên. Nướng 170 độ C 15ph. Bánh yến mạch – BANANA OATS COOKIES Nguyên liệu (cho 14c ) – 70gr yến mạch – 1 quả chuối Cách làm Bánh yến mạch – BANANA OATS COOKIES – Dùng 1 cái dĩa nghiền nát chuối cho thêm chút backing soda( k cho cũng k sao) rồi cho yến mạch nguyên hạt vào thôi – Nếu ai thích ăn vị socola thì cho thêm 1tsp cacao vào nhé – Nặn bánh tròn và dẹt rồi cho vào nướng 200 độ C khoảng 17ph Lưu ý: để nguội ăn thì nó sẽ giòn nhé Bánh yến mạch – YOGHURT BANANA OATS BREAD Nguyên liệu( cho 1 chiếc bánh như hình) – 75gr yến mạch – 1 quả chuối 100gr – 5gr backing soda – 1 gói đường kiêng( mình dùng đường splenda 0 calo nhé) – 1 hộp sữa chua không đường Cách làm bánh yến mạch – YOGHURT BANANA OATS BREAD – Cho 70gr yến mạch và 5gr backingsoda vào máy xay nhỏ – Cho sữa chua, chuối, 15gr nước vào hỗn hợp khô xay nhuyễn – Bôi 1 lớp dầu hoặc ...

1 Cách làm bánh tôm Hồ Tây thứ nhất 1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1.2  Cách làm bánh tôm Hồ Tây 2 Cách làm bánh tôm Hồ Tây thứ 2 2.1 Nguyên liệu: 2.2 Cách làm bánh tôm Hồ Tây 3 Cách làm bánh tôm Hồ Tây thứ 3 3.1  Nguyên liệu:  3.2 Cách làm bánh tôm Hồ Tây Cách làm bánh tôm Hồ Tây thứ nhất Xin chào anh chị em yêu bếp! Hôm nay em xin được chia sẻ với mọi người công thức làm món ăn đặc sản ẩm thực Hà Nội: Bánh tôm Hồ Tây Nguyên liệu cần chuẩn bị: – bột mì đa năng – bột nở hoặc men nở – tôm ( chọn loại vỏ mỏng sẽ ngon hơn) – đu đủ xanh, su hào, cà rốt – rau sống ( nhà mình ăn rau gì thì mua rau ấy ạ) – đường, muối, nước mắm, giấm, tỏi, ớt  Cách làm bánh tôm Hồ Tây Bước 1: làm bột bánh – Công thức chung cho 100 gr bột mì + 1 thìa cà phê bột nở (men nở) + 180ml nước. Quấy đều, bọc màng thực phẩm để bột nghỉ trong 2 tiếng ( tuỳ gia đình bao nhiêu người ăn mà cứ công thức này nhân lên) Bước 2: làm nước chấm – đu đủ xanh, cà rốt, su hào thái mỏng trộn 1 chút muối ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch qua nước lạnh, bóp để ráo nước. – trộn hỗn hợp trên với tỉ lệ 1:1 5 thìa đường 5 thìa giấm, ướp trong 15 phút – pha nước chấm: 1 bát nước lọc + 5 thìa nước mắm ngon + 5 thìa đường + 3 thìa giấm ( tỉ lệ này pha ngon bất bại luôn ạ), thêm tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều. Bước 3: chiên bánh – đổ ngập dầu vào chảo, đun nóng dầu. Món này nên chiên ở nhiệt độ cao và ngập dầu nhé ạ, mọi người cứ tuỳ chỉnh nhiệt độ cho bếp cho hợp lý. Nếu có khuôn inox tay cầm tròn thì đổ 1 thìa bột vào khuôn đặt 1,2 con tôm lên và cho vào chảo chiên giòn. Nếu không có khuôn thì cứ 1 thìa bột cho vào chảo thì cho 1 con tôm lên mặt bánh – chiên đến khi bánh ngả màu vàng là bánh đã chín ngon Bước 4: oánh chén – bánh tôm giòn rụm tan trong miệng, thịt tôm ngọt lịm ăn kèm rau sống tươi ngon và su hào, đu đủ, cà rốt sần sật với nước chấm tuyệt hảo. Món ngon tuyệt vời cho cả nhà đó ạ ^^. Cách làm bánh tôm Hồ Tây thứ 2 Đi Hà Nội lần nào cũng phải ăn món này mà thắc mắc mãi làm sao để làm được, thử nhiều công thức rồi mới thấy một bản gần giống, Fake 1 nên giới thiệu mn thử nhé. Nguyên liệu: – Tôm rảo ...

Chắc hẳn món bánh ít trần còn là một món bánh khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên đây lại là một món bánh ăn vặt được người miền trung vô cùng yêu thích. Gần đây món ăn này được phổ biến nhiều hơn trên khắp nước và biến tấu với nhiều hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng miền. Nào! Ngay bây giờ bắt tay vào bếp làm món bánh ít trần hấp dẫn này thử thưởng thức hương vị nhé! 1 Bánh ít trần nước cốt dừa  1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh ít trần 2 Bánh ít trần màu hoa đậu biếc 2.1 Nguyên liệu  2.2 Cách làm bánh ít trần 3 Bánh ít trần nhân đậu xanh tôm thịt 3.1 Vỏ bánh 3.2 Nhân bánh 3.3 Nặn và hấp bánh 3.4 Gia vị ăn kèm Bánh ít trần nước cốt dừa  Nguyên liệu – 400g bột nếp – 300g thịt xay – 150g tôm khô – vài tai nấm mèo – 200g đậu xanh cà vỏ – Hành lá, tiêu, gia vị Cách làm bánh ít trần Sơ chế – Ngâm tai mèo trong nước ấm, chờ nở, cắt nhỏ. – Ngâm tôm khô trong nước ấm, chờ nở, vớt ráo, đâm dập. – Ngâm đậu xanh trong nước ấm, nấu chín với ít muối, khi chín khuấy đều tay để đậu tơi không cần xay lại. Làm nhân bánh – Xào thịt xay với tôm khô, nấm mèo nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều tắt bếp. – Để nguội phần nhân bánh và trộn với đậu xanh đánh nhuyễn, vo viên cỡ trái tắc (trái hạnh, trái quất). Làm vỏ bánh – Pha bột với 300ml nước ấm khoảng 80 độ, thêm ít muối, dầu ăn, trộn đều, để bột nghỉ khoảng 10p. – Nhào phần bột nghỉ đến dẻo và bắt thành viên Làm phần tôm cháy ăn kèm – Tôm sau khi đâm dập, bắt chảo cho ít dầu xào phần tôm đến săn lại – Nêm nếm thêm đường, bột nêm, nước mắm vừa ăn (hơi đậm tí) Gói bánh – Chuẩn bị nồi nước sôi và xửng hấp. – Cho ít dầu ăn lên tay để không dính vào bột bánh, tạo vỏ và bỏ nhân vào, gói bánh lại Hấp bánh – Lót lá chuối xuống xửng hấp (nếu không có như mình thì dùng giấy nến) – Hấp khoảng 10p thấy phần bánh trong lại thì bánh đã chín Lưu ý – Đâm vài lỗ lên lá (giấy nến) để bánh chín – Có thể bỏ cục bột nhỏ vào hấp cùng để kiểm tra bánh đã chín chưa Thưởng thức Bánh ăn kèm với đồ chua, nước mắm, rau sống. Không biết chỗ mọi người thế nào chớ miền Tây quê em thì ăn bánh ít trần với cả nước mắm tỏi ớt và cả nước cốt dừa. Cái vị béo của nước cốt, hòa ...

Một mùa trung thu nữa lại đến! Người người nhà nhà háo hức chuẩn bị cho gia đình mâm cơm ấm cúng hay những mâm ngũ quả để thắp hương các cụ. Tuy nhiên có một thứ không thể thiếu được đó chính là chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng với đủ hương vị khác nhau. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà vào bếp làm 3 loại bánh trung thu: nhân nho kho sữa dừa, nhân thập cẩm và nhân sầu riêng nhé! 1 Bánh trung thu – Bánh dẻo lạnh nhân nho kho sữa dừa 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm  2 Bánh trung thu nhân thập cẩm 2.1 Nguyên liệu 2.2 Sơ chế 2.3 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm 3 Bánh trung thu nhân sầu riêng 3.1 Nguyên liệu 3.2 Sơ chế 3.3 Cách làm Bánh trung thu – Bánh dẻo lạnh nhân nho kho sữa dừa Nguyên liệu Vỏ bánh: 100g bột bánh dẻo 100-150 ml sữa tươi có đường(hoặc dùng 100-150ml sữa tươi ko đường và 70-80g đường bột) Cái này tùy bạn thích ăn ngọt hay không nhé (Mình dùng sữa tươi có đường cho nhàn không phải nêm thêm đường bột 20g mỡ trừu (shortening) Màu thực phẩm theo ý thích Nhân bánh 100g dừa tươi nạo sợi 40 g sữa đặc có đường (có thể thêm 20g sữa bột cho thơm) 100g nước cốt dừa 20-30 g bột bánh dẻo 20-30g vừng/mè rang chín 70g nho khô (ngâm nước cho nở 4-6h trước khi sên nhé) Cách làm  – Phần vỏ bánh bạn hãy làm thử một ít trước để căn chỉnh lượng bột , sữa, mỡ trừu cho phù hợp không nên làm “thật” luôn vì mỗi loại bột, nguyên liệu có mức độ hút nước riêng. Bạn làm thử trước và cân đo thật chính xác độ rồi nhân lên làm thật nhé như vậy bột sẽ không bị nhão/ khô quá và độ ngọt mỗi người cũng khác. Không có công thức nào là chuẩn cho tất cả mọi người. (Bột nếp đã rang chín nên sau khi nhào thử có thể ăn thử luôn và kiểm tra) – Shortening là chất béo từ dầu thực thực vật dạng rắn, có độ dẻo nhất định để làm bánh đứng ko bị chảy xệ, vì là chất béo nên giúp tạo độ béo và giữ ẩm cho bánh. Cho nhiều shortening quá bánh sẽ bị cứng nên chúng ta cho lượng vừa phải để bánh có độ dẻo ko bị chảy là được. – Bánh dẻo lạnh cho vào tủ mát 2h là ăn được, phải bọc kín thì để tủ mát 2-3 ngày là ngon nhất (hầu như bánh dẻo nào cũng thế thôi cứ cho vào tủ lạnh rồi nên ăn càng sớm thì càng ngon). Qua 3-4 ngày thì bánh sẽ bị bột và cứng hơn. Bạn cũng có thể để tủ đá thì bảo quản đc trong 2 tuần, cho ...

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích từ nhỏ đến lớn. Đặc biệt là các bạn nhỏ, các bạn sinh viên học sinh thì đây là một món quà vặt không thể bỏ qua. Nào ngay bây giờ hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà vào bếp tự làm món này theo 3 công thức đơn giản sau đây nhé! 1 Cách làm bánh tráng trộn không cay  2  Bánh tráng muối tôm sa tế mỡ hành  2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm 3 Bánh tráng trộn truyền thống 3.1 Nguyên liệu 3.2 Cách trộn Cách làm bánh tráng trộn không cay  Bánh tráng trộn thần tốc. Nguyên liệu đơn giản nhanh gọn và cực ngon. Cách làm dầu ớt, muối tôm nhanh từ ớt bột khô ( ớt Hàn Quốc cho bạn nào hổng ăn cay được nhé!) – Bánh tráng loại mềm thường dùng làm bánh tráng cuốn, gỏi cuốn này nọ. Cắt miếng hình nhật vừa ăn. – Xoài xanh bào sợi tùy sở thích ăn ít hay nhiều xoài hen. – Rau răm rửa sạch cắt nhỏ vừa 1 đốt tay 1-2 trái tắc chúng mình gia giảm cho vừa miệng hen. – Khô gà nhà mình luôn có sẵn ( nhà có khô nào xài khô đó hen heo, bò hay gà đều được ) – Dầu ớt thần tốc Dầu đậu nành 100gr Dầu điều ( dầu gấc) 30gr Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng canh Ớt tươi 2 trái, vài nhánh tỏi để phi cùng dầu cho thơm. Cho dầu vào chảo cho nóng bỏ tỏi ớ đã băm nhỏ vào phi đến tỏi khô và vàng —> đổ dầu vào chén đã có sẵn ớt bột. Lúc này nếu muốn cay hơn có thể cho thêm ớt bột Việt Nam mình nhé. Vì mình ăn được ở độ cay tê tê thôi nên chỉ dừng lại ở ớt Hàn Quốc và 2 trái ớt tươi Làm cách này nhanh không tốn nhiều thời gian, không sợ cay mắt hay hắt xì gì trơn luôn và màu cũng rất đẹp nữa nè. – Muối tôm ( muối này mình tự làm theo sở thích nên làm bánh tráng cực vừa miệng.). Có thể dùng muối tôm có bán sẵn cũng được) 100gr tôm khô rửa sơ, ngâm với rượu 20-30p cho nở mềm. Băm nhỏ, hoặc xay nhỏ nhé 150gr muối tinh 80gr đường 30gr Ớt bột Hàn Quốc Mọi người dùng ớt tươi ( 5-15 trai) cũng được màu sẽ đẹp hơn nữa. Mình chỉ dùng ớt bột nên màu hơi đậm. 10gr bột tỏi – Ở công thức này mọi thứ đã khô nên mình sẽ giảm được khâu rang từng nguyên liệu hen mọi người. – Tôm đã băm nhỏ mình rang cho khô. Rồi mình lần lượt cho muối đường vào rang cùng. – Tiếp tục mình cho ớt bột và bột tỏi vào rang tới khi muối chuyển màu vàng nâu. Rang ...

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết đến món bánh canh cua mang đậm hương vị thnah ngọt của cua kèm với bánh canh dài bùi. Tuy nhiên ít người trong chúng ta biết được cách làm bánh canh cua đơn giản này. Ngay bây giờ hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà bắt tay ngày vào làm món bánh canh chua siêu hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức nhé! 1 Bánh canh cua 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh canh cua 2 Bánh canh Nam Phổ 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 2.2 Cách làm bánh canh Nam Phổ Bánh canh cua Món bánh canh cua chắc hẳn là không xa lạ với mọi người nhỉ, mấy hôm nay nằm nhà và thấy mọi người đăng nhiều món quá nên mình cũng làm bánh canh cua cho gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu Xương heo : 300-400g Thịt cua hộp ( các bạn có thể tìm nguyên liệu này ở chợ hay siêu thị) : hộp 400g Gạch cua : hộp 250g Bánh canh tươi : 3 bịch Nấm: 200-250g Fish tofu ( tàu hủ cá) Fish ball (cá viên loại có trứng) Hành, tỏi, muối, đường Cách làm bánh canh cua Bước 1: Rửa sạch xương heo và đun qua nước nóng ( rất cần thiết vì bên naỳ xương đông lạnh nên không được tươi như ở VN) sau đó rửa lại với nước sạch Bước 2: Lấy một cái nồi khác đun nước cho sôi sau đó bỏ phần xương đã chần sơ vào, đun trên lửa và trong khoảng 45 phút – 1 tiếng đồng hồ. Bước 3: Trong lúc này mình có thể chuẩn bị cua: khui hộp cua và gạch cua ra, bỏ vào chảo nóng đã phi tỏ rồi sau đó nêm đường, muối, bột nêm vào cho đến khi vừa ăn, xào khoảng 5-10 phút thì bỏ ra 1 cái chén (tô) sạch Bước 4: Nấm cắt nhỏ ra và xào riêng khoảng 10 phút cho chín Bước 5: Nước dùng: sau khi đun nước xương khoảng 45 phút, mình bỏ 1/2 lượng cua đã xào vào nước dùng, sau đó tiếp tục đun thêm khoảng 15-20 phút nữa thì tắt bếp Bước 6: Tuỳ theo mình thích ăn nước lỏng hay đặc. Mình thích ăn sệt nên khi ăn mình sẽ bỏ thêm bột bắp vào làm nước sệt lại. Ta dah: mọi thứ chuẩn bị xong xuôi bây giờ chỉ còn bỏ ra tô và ăn thi nào . Các bạn có thể follow trang instagram để cập nhật những món ăn mình hay làm tại nhà nhé !!! Bánh canh Nam Phổ Giới thiệu đến cả nhà món bánh canh quen mà lạ của quê tôi. Đây là món hàng rong gia truyền của làng Nam Phổ-Phú Vang Huế. Hãy thử thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu – 2 chén bột gạo + 250ml nước sôi (để nhồi) – 1 chén bột năng ...

Bánh mochi là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Tuy nhiên trong những năm gần đây bánh mochi đã du nhập vào Việt Nam và được rất nhiều người ưa thích. 1 Bánh mochi 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu 1.2 Cách làm bánh mochi 1.3 Công thức bánh mochi không có corn syrup 2 Bánh mochi giọt nước 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm bánh mochi giọt nước 3 Mochi Dâu Tằm Nhân Kem Lạnh | Mulberry Mochi Ice Cream 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu 3.2 Cách làm bánh mochi dâu tằm nhân kem lạnh 4 Cách làm bánh mochi bằng lò vi sóng 4.1 Thành phần 4.2 Cách làm bánh mochi bằng lò vi sóng Bánh mochi Bánh mochi làm thành công ngay từ lần đầu tiên Bánh bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày. Để tủ ăn vỏ bánh sẽ mát và ngon hơn, rất hợp mùa hè. Bánh mình tự làm sẽ căn chỉnh được độ ngọt và dẻo của bánh nên dù đang làm bà mẹ bỉm sữa thì mình vẫn thích tự làm để ăn Ct vỏ bánh làm bằng bột nếp Thái( nếu làm bột Nhật giá thành cao hơn) Chuẩn bị nguyên liệu – Bột nếp :100g – Nước/ nước trái cây: 145ml – Corn syrup : 10ml – Cốt dừa : 50ml – Đường: 20g – Dầu ăn: 15ml – 1 xíu muối Bột áo: dùng bột bắp hoặc khoai Tây Cách làm bánh mochi Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi lọc bột qua rây. Nếu hấp cách thủy thì tầm 20p bột chín( lấy tăm thử k dính tăm là được) Rắc bột áo và nhào bột càng nhiều càng mịn Phần nhân: dùng đậu xanh hoặc đậu đỏ sên với đường cho vừa ăn Nếu bạn k có corn syrup có thể làm theo công thức dưới, cũng ngon bổ rẻ k kém nhé! Công thức bánh mochi không có corn syrup Nguyên liệu: – 150g bột nếp Thái – 30g bột ngô – 15g bột năng – 20gr đường cát trắng – 5-10ml dầu ăn + xíu muối – 100ml nước cốt dừa – 200ml nước hoa quả hoặc nước lọc Cách làm: Cho bột nếp, bột ngô, bột năng đường, dầu ăn, muối, nước vào trộn đều. Lọc qua rây cho bột mịn. Hấp bột tầm 20-30p bột chín( lấy tăm cắm thử bột ko dính tăm là đc). Rắc bột ngô ra và đổ bột nhào mịn. Cắt bột và thêm nhân bánh. Nhớ thoa tay bột áo cho ko bị dính nhé Bánh mochi giọt nước Nguyên liệu – 20g bột agar pear 8 – 60g đường – 480ml nước nếu mang đi xa, 500ml nếu ăn tại chỗ – Hoa anh đào khô (ngâm nước 15p cho hoa mềm và bớt mặn) Cách làm bánh mochi giọt nước Trộn bột agar và đường. Đun sôi nước thì cho bột agar vào đun 5p, tắt bếp và đổ ra ...

Bài viết về công thức làm bánh su kem được chia sẻ bởi chị Ari Huyền Daisy được rất nhiều bạn trẻ quan tâm và chia sẻ trên mạng xã hội “Bác nào Fan của BÁNH SU KEM thì bơi vào đây nào (bột bị LỎNG, NỞ KÉM, XẸP thì cứ bơi hết vào đây). Nếu nhà không có lò nướng thì không sao, các bác cho mấy ẻm vô chiên hộ em nhé, vâng đây chính xác là BÁNH SU KEM KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG (nhưng cần chảo, hay nồi để chiên ) 1 Những lưu ý cần thiết trước khi làm bánh su kem 2 BÁNH SU KEM 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm bánh su kem Những lưu ý cần thiết trước khi làm bánh su kem Trước khi vô công thức thì bất kể món bánh gì em cũng phải đề cập một số lưu ý trước. Tuy nhiên với loại bánh này các bác sử dụng cân tiểu li và dụng cụ đong ml cho em nhé vì bánh này sẽ khá khó nhằn với một số bác mới tìm hiểu về làm bánh. Bánh này không thể cho tùy ý thích được không là tèo đấy 1. Vỏ bánh hỏng: Nguyên nhân do bột bị lỏng, nhão quá. Cần phải cân đong đủ lượng công thức để tránh sai ngay bước đầu là hỏng cả quá trình 2. Nên sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột bread flour. Không dùng bột cake flour nhé 3. Khi trộn khuấy bột vỏ bánh hãy trộn nhanh tay, kĩ thuật fold như khi làm bánh bông lan để bột mịn, dẻo và giữ được bọt khí giúp bánh nở tốt hơn 4. Bánh nở kém hoặc không nở: Lượng nước không đủ để vỏ bánh nở hoặc trộn quá kĩ khiến bột dai. Nếu dùng lò nướng hãy chỉnh nhiệt cao đủ để nước trong bánh có thể sôi và làm bánh nở bung (khoảng 190° trong 30 phút) 5. Bánh xẹp khi lấy ra: Trong quá trình nướng không mở lò, hoặc khi nướng bánh chưa chín đã lấy ra (giống như bánh bông lan đấy các bác) 6. Bánh su kem có điểm rất độc đáo đó là nhờ vào hơi nước sôi trong bánh khi nướng giúp bánh nở cao mà không cần dùng đến bột nở. Nhưng đừng tùy tiện cho bột nở theo ý thích vì muốn bánh nở to hơn nhé (đừng hỏi em tại sao em chưa biết giải thích) 7. Lò có chế độ quạt thì không dùng nhé, bánh sẽ bị khô đấy 8. Bánh gì thì bánh hãy cứ phải làm nóng lò trước 10 phút 9. Hãy dùng lòng đỏ trứng với chút sữa trộn đều và phết lên mặt bánh khi nướng để có màu đẹp nhé hoặc không quết cũng không sao (dùng chổi quết mềm để quết nhé các bác) 10. Không có túi bắt kem thì sử dụng túi zip (túi ...

Bánh waffle hay còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bánh tàn ong hay bánh kẹp. Món bánh có hình thù khá đặc biệt, nhìn phức tạp nhưng lại rất đơn giản để chế biến và thực hiện. Bánh được biến thể theo nhiều hương vị để thích hợp với khẩu vị của nhiều quốc gia khác nhau. Tuy nhiên trong bài viết ngày hôm nay, chúng mình sẽ mang đến cho bạn công thức làm bánh tàn ong truyền thống vị nguyên bản nhé! 1. Bánh tàn ong có nguồn gốc từ đâu? 2. Cách làm bánh tàn ong siêu đơn giản Nguyên liệu cần chuẩn bị Hướng dẫn cách làm bánh tàn ong siêu nhanh Thành phẩm đạt yêu cầu 3. Mẹo khi làm bánh tàn ong, bánh kẹp ít người biết 1. Bánh tàn ong có nguồn gốc từ đâu? Bánh Waffle hay bánh tàn ong là một loại bánh dẹt có hình dạng giống với tổ ong. Nguyên liệu chính tạo nên chiếc bánh là bột mì và trứng gà, được nướng chín trong khuôn sẵn. Khi nướng chín, bánh có thể được rắc đường mịn, kem tươi và dùng kèm với một số loại xốt như mứt trái cây hoặc mật ong. Ảnh: Hạnh Nhi Bánh tàn ong có nguồn gốc xuất xứ từ Bỉ, món ăn truyền thống và là niềm tự hào về ẩm thực đường phố của người dân nơi đây. Ngày nay, bánh tàn ong đã phổ biến trên khắp thế giới với nhiều hình dáng và biến tấu theo nhiều hương vị khác nhau. Bánh kep là loại bánh có vị mềm, dai dai, độ ngọt vừa phải nên rất hợp để thưởng thức cùng với một tách trà hoa quả ngọt mát. Bánh Waffle hay bánh tàn ong được sáng tạo thành nhiều hương vị khác nhau. Mỗi đất nước lại mang đến một phiên bản bánh khác nhau tạo nên sự đa dạng và phong phú cho nền ẩm thực bánh. 2. Cách làm bánh tàn ong siêu đơn giản Bánh tàn ong được chế biến với hầu hết các nguyên liệu dễ tìm. Các bước làm ra món ăn này cũng khá đơn giản và dễ dàng. Dưới đây, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tàn ong tại nhà cực hấp dẫn mà siêu nhanh nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị 300 gram bột mì ½ muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê bột nổi 100 gram đường 300ml sữa tươi 2 lòng đỏ trứng gà 4 lòng trắng trứng gà 1 muỗng cà phê tinh dầu vani 50 gram bơ Hướng dẫn cách làm bánh tàn ong siêu nhanh Bước 1: Làm hỗn hợp lòng đỏ trứng Cho 50 gram bơ vào lò vi sóng từ 40-50 giây để bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể làm tan chảy bơ bằng cách đun trong chảo hoặc cách thuỷ. Tách riêng lòng đỏ ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh nếp Cách làm bánh nếp nhân đậu tại nhà Bánh nếp là một loại bánh truyền thống. Chúng ta thường thấy những xe bán bánh mì thường rao “ Ai bánh mì, bánh nếp, bánh lá đây,….” vì thế mà khi nhắc đến bánh nếp nhân đậu, ai cũng cảm thấy rất thân thuộc. Hôm nay bạn hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh nếp nhân đậu tại nhà đảm bảo nó sẽ có hương vị thơm ngon, dẻo ngọt vô cùng hấp dẫn. Bánh nếp nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh nếp Bột nếp: 400 gram Đậu xanh đãi vỏ: 200 gram Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê Bột Vani: 1 ống Đường cát trắng: 100 gram Dầu ăn: 1 muỗng canh Muối: 1 muỗng cà phê Lá chuối Xửng hấp Máy xay sinh tố Cách làm bánh nếp nhân đậu tại nhà Sơ chế đậu xanh Đậu xanh sau khi mua về, bạn rửa sạch và ngâm đậu với nước trong vòng 8 tiếng, tốt nhất là bạn nên ngâm qua đêm. Sau khi ngâm xong, bạn mang đậu xanh đi rửa lại với nước, vớt ra rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cho phần đậu xanh vào nồi nước và nấu đến khi nào đậu chín mềm. Nấu trong khoảng mười lăm phút là được. Trong quá trình nấu, bạn nên cho thêm vào đó nửa muỗng cà phê muối, như vậy sẽ giúp đậu xanh đậm đà và thơm ngon hơn. Là chuối bạn rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng hình vuông. Sơ chế dậu xanh Làm nhân đậu xanh Khi đậu xanh đã được luộc chín mềm, bạn để cho động muộn rồi cho toàn bộ vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước lọc. Bạn say nhuyễn đậu xanh rồi cho vào chảo nấu đến khi nào thấy phần nhân đậu sền sệt lại và không còn dính vào chảo nữa là được. Trong quá trình nấu đậu xanh, bạn hãy cho thêm vào đó 100 gram đường cát trắng, 2 muỗng cà phê hạt tiêu cùng với một muỗng canh dầu ăn. Khi phần nhân vừa sệt lại thì bạn cho thêm một ống Vani vào để nhân bánh có hương vị thơm ngon hơn. Trộn bột nếp làm vỏ bánh Bạn cho 400 gam bột nếp cùng với nửa muỗng cà phê muối vào một cái bát tô sau đó dùng tay trộn đều. Bạn từ từ cho thêm 300ml nước sôi vào bột và trộn đều. Bạn nên cho từ từ từng chút một và không đổ hết vào cùng một lúc. Bạn nhào bột đến khi nào bột dẻo và không còn dính tay nữa thì đầy bột lại và để bột nghỉ trong vòng 10 phút và giúp bột không bị khô. Tiếp theo bạn chia bột thành những phần bằng nhau và vo tròn. Gói bánh nếp nhân đậu Bạn lấy một phần bột ...

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MI NƯỚNG Bánh khoai có lẽ là khái niệm quen thuộc với các tín đồ ăn vặt rồi phải không? Nhưng bánh khoai mỳ có lẽ là khái niệm hoàn toàn mới. Cách làm bánh khoai mì cũng không quá khó, nguyên liệu cũng đơn giản và dễ kiếm. Món bánh khoai mỳ dùng cho bé ăn để bổ sung chất dinh dưỡng cũng là một sự lựa chọn không tồi chút nào. Hãy xem công thức làm bánh khoai mỳ tripnow.vn hướng dẫn dưới đây các bạn nhé Bánh khoai mỳ thơm ngon béo ngậy là sự lựa chọn không tồi cho các bà mẹ NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG Khoai mì:  1kg Bơ loại ngon:  180g Trứng gà: 2 – 3 quả Đậu xanh đã đãi vỏ :  150-160g Nước cốt dừa: 1-2 chén Đường kính:  1 thìa cà phê Muối: 1/2 thìa cà phê Vani: 1/2 thìa cà phê Sữa ông thọ:  1/2 chén uống trà Dừa đã nạo sẵn Nguyên liệu làm bánh khoai mì CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MI NƯỚNG Bước 1: Sơ chế khoai mì Khoai mì( Sắn) các bạn chọn những củ không già quá và cũng không non quá nhé. Mang đi rửa sạch rồi cắt thành miếng dài 6-7 cm. Tách bỏ vỏ của khoai mì rồi bỏ vào chiếc chậu nhỏ, đổ nước rồi pha thêm muối loãng rồi ngâm qua đêm. Sáng hôm sau các bạn vớt ra và sạch lại nước một lần nữa rồi để khô tự nhiên. Để việc xay khoai mì được nhanh các bạn cắt khoai mi thành những miếng nhỏ, rồi bỏ vào máy xay mịn, nhuyễn. Xay xong các bạn bỏ khoai mi ra rổ cho ráo nước nhé. Khoai mì rửa sạch rồi tiến hàng xay nhuyễn Bước 2: Sơ chế đậu xanh Đậu xanh rửa sạch rồi mang đi vo. Ngâm khoảng 4-5 tiếng trước khi mang đi nấu. Đậu xanh hấp tới khi mềm là được, ta mang đậu cho vào máy xay sinh tố rồi xay mịn Đậu xanh các bạn vo sạch hấp chín rồi xay nhuyễn Bỏ thêm 1/4 chén sữa ông thọ rồi tiếp tục xay tiếp cho sánh và mịn là được Thêm 1/4 chén sữa đặc rồi xay tới khi mịn Bước 3: Trộn đều hỗn hợp làm bánh Bơ cho vào lo vi sóng đun cho tan chảy. Đổ bột đậu xanh, bột khoai mì,dừa nạo, sữa ông thọ, nước cốt dừa, bơ , muối, vani,trứng gà, đường….. rồi trộn đều cho các nguyên liệu quện đều vào với nhau. Trộn đều các nguyên liêu vào với nhau cho quện Bước 4: Nướng bánh Chuẩn bị sẵn khuân bánh, quết một lớp bơ mỏng lên khuân rồi đổ hỗn hợp đã trộn ơ bước 3 vào khuân. Các bạn nướng trong khoảng thời gian 60-70 phút ở nhiệt độ lò nướng 180 độ. Trong quá trình nướng ...

CÁCH LÀM BÁNH FLAN CARAMEN NGON TUYỆT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ Hiện nay bánh flan trở thành món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn trẻ , bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn của nó. VIệc tìm mua bánh flan cũng rất dễ, bạn có thể tìm chúng ở các hiệu bánh ngọt, quán trà sữa… Bánh flan được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản vì vậy nó còn là món ăn vặt khoái khẩu giàu dinh dưỡng của cả trẻ nhỏ nữa. Dưới đây congaso.com hướng dẫn các bạn cách làm bánh flan caramen tại nhà cực đơn giản, mọi người cùng tham khảo nhé NGUYÊN LIỆU Trứng gà: 6 quả Sữa đặc: 1 hộp Sữa tươi không đường: 500ml Đường: 100gr Vani: 2 ống Hũ để hấp bánh và nồi hấp. CÁCH CHẾ BIẾN Bước 1: Cho 100gr  đường vào nồi cho lửa vừa lấy tay khuấy đều đến khi đường tan có màu cánh rán thì cho thêm 1 ít  nước vào đun sôi được nước mật dạng sền sệt là được. Lưu ý không nên thắng đường cháy quá mật đường sẽ có vị đắng và khét nhé. Lưu ý mật đường làm caramen khi đun lấy hỗn hợp sền sệt, nếu cho nhiều nước quá sẽ bị loãng bánh sẽ không ngon và hấp dẫn. mật đường làm caramen Bước 2: Khui hộp sữa đặc ra tô lớn lấy 200ml sữa đặc hòa cùng 50ml nước ấm vào khấy đều  sau đó cho thêm 500ml sữa tươi không đường và 1 thìa vani vào tiếp tục khuấy đều. Bước 3: Tách lấy lòng đỏ 6 quả trứng gà đánh bông khoảng 3 phút, sau đó đổ hỗn hợp sữa đã chuẩn bị ở bước 2 vào tiếp tục khấy đều sau đó lọc hỗn hợp qua rây lọc. Bước 4: cho 1 thìa mật đường vào  mỗi hũ để bánh đã chuẩn bị sau đó dùng muôi múc hỗn hợp sữa trứng vào từng hũ . BƯớc 5: Lấy chảo hoặc nồi để hấp caramen.  Cho một lớp khăn lót xuống dưới sau đó đổ nước vào nồi (chảo) mực nước bằng 2/3 hũ caramen sau đó lót một lớp khăn dưới vung và đậy kín. Việc lót khăn dưới vung nồi nhằm để nước khi bay hơi sẽ không rớt xuống các hũ caramen và thấm vào khăn. Hấp bánh khoảng 30 phút sau đó lấy đũa cắm thử hũ caramen không thấy có nước trào lên, caramen không dính đũa là caramen đã chín. Bước 6: Cho bánh nguội và để ngăn mát thưởng thức dần thôi nào. caramen khi để ra chén sẽ có màu vàng cánh rán của mật đường, màu vàng và vị thơm béo của bánh Với cách làm bánh flan caramen trên bánh có màu vàng của trứng rất đẹp mắt, bánh chín đều, dậy mùi thơm của trứng và sữa quện vào nhau, vị ngọt thơm béo ngậy. ...

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BÁNH KHOAI LANG CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG CHIÊN GIÒN Khoai lang là một loại thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta, ngoài làm nguyên vật liêu nấu ăn hàng ngày, chúng còn rất có tác dụng trong việc giảm cân cũng như cung cấp chất sơ và vitamin cho cơ thể con người. Cách làm bánh khoai lang cũng là một trong những món ăn dễ chế biến và mang hương vị riêng khi thưởng thức. Muốn biết các làm bánh khoai lang như thế nào, dễ hay khó, các bạn hãy cùng tripnow.vn tìm hiểu công thức làm dưới đây nhé Cách làm bánh khoa ngon giòn tuyệt chiêu hút khách của các quán ăn vỉa hè NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BÁNH KHOAI LANG Khoai lang: 200-300g Bột chiên: 60g Bột mỳ: 60 g Đương kính trắng: 60g Dầu ăn và muối trắng CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG CHIÊN GIÒN Bước 1: Sơ chế khoai lang Khoai lang các bạn rửa sạch rồi bỏ hai đầu, gọt bỏ hết vỏ rồi bò thành sợi nhỏ rồi ngâm vào chậu nước pha muối trắng. Ta ngâm trong khoảng 25 phút rồi để kho tự nhiên. Khoai lang các bạn rửa sạch rồi mang đi sơ chế Bước 2: Làm hỗn hợp bột mỳ Hòa bột mỳ và bột chiên vào bát rồi trộn đều. Bỏ thêm đường và muối vào bát thêm nước rồi khuấy đều dung dịch. Các bạn nhớ khuấy đều tay để bột không bị vón cục làn ảnh hưởng tới chất lượng bánh Hòa chung bột chiên và bột mỳ với nhau rồi đảo đều Bước 3: Hòa chung khoai và bột Bỏ khoai lang ta đã bào được ở lớp đầu tiên rồi trộn đều với bột. Công đoạn này các bạn nên lưu ý để bột không loãng cũng như không đặc quá nhé. Trộn đều khoai lang và bột đã trộn ở bước 2 Bước 4:Rán bánh khoai lang Các bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu đun nóng lên  rồi múc bột khoai đã làm bước trên rồi rán vàng hai mặt. Lượng dầu các bạn đổ vào luôn phải ngập hai mặt bánh khoai nhé Bắc chảo lên bếp rán đều hai mặt bánh khoai Các bạn rán cho tới khi hết số lượng bột đã ỵ làm nhé. Những chiếc bánh khoai chín ta bỏ lên gá để cho ráo dầu, như vậy khi ăn ta sẽ không bị ngấy Bánh khoai sau khi các bạn rán xong thì xếp lên gá để ráo dầu ăn nhé Đây là cách làm bánh khoai mà chúng tôi muốn hưỡng dẫn tới các bạn. Bánh do chính tay chúng ta làm sẽ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm hơn là mua ngoài của hàng. Cuối tuần rảnh rồi hãy trổ tài vào bếp và làm cho những thành viên trong gia đình mình các bạn nhé Chúc các bạn và gia đình có ...

Chuẩn bị liệu làm bánh giò Cách làm bánh giò Hà Nội Bánh giò là một món bánh truyền thống, dân dã của người Hà Nội, được rất nhiều người yêu thích. Bánh giò không được ăn vào bữa sáng và bạn cũng có thể ăn trong những buổi chiều cảm thấy đói bụng. Hôm nay hãy cùng vào bếp cùng Topcachlam để học cách làm bánh giò Hà Nội nóng hổi thơm ngon hấp dẫn không thua kém gì ngoài hàng nhé. Bánh giò Hà Nội Chuẩn bị liệu làm bánh giò Thịt lợn băm: 200 gram Bột gạo: 300 gram Bột năng: 80 gram Trứng chim cút: 10 quả Nấm hương: 20 gram Nấm tay mèo: 20 gram Nước luộc gà hoặc nước hầm xương: 700ml Hành tây, hành tím, hành phi, tỏi Lá chuối gói bánh Các gia vị thông dụng: hạt tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn,…. Cách làm bánh giò Hà Nội Làm nhân bánh giò Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm, hành tây băm nhuyễn, hành tím băm vào chảo, đảo đều tay xào cho thơm rồi cho tiếp 200gram thịt lợn băm vào xào. Bạn để ý khi nào thì hơi săn lại và gần chín thì cho tiếp phần nấm hương và nấm tai mèo đã được sơ chế ngâm mềm và cắt nhỏ vào, bạn hãy thêm cả 1 muỗng hành phi nhé. Bước này bạn hãy nêm nếm gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Xào trong khoảng 5 phút thì tắt bếp. Trong lúc đợi nhân bánh chín, bạn hãy sơ chế lá chuối bằng cách trụng qua nước sôi để cho lá sạch hơn và mềm, khi gói sẽ không bị gãy. Bạn trải một lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn rồi đặt lá chuối lên và gặp lại thành hình cái phễu. Trứng cút bạn rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ để riêng. Làm vỏ bánh Làm bột vỏ bánh Bạn cho 300 gram bột gạo vào 1 cái bát tô, thêm 80 gram bột năng, 1 muỗng cà phê muối và thêm khoảng 700ml nước hầm vào trộn đều. Bạn cho hỗn hợp bột lên bếp và khuấy đều tay ở lửa nhỏ, thêm một bột canh dầu ăn vào khuấy liên tục đến khi nào bột đặt lại thì bạn tắt bếp. Gói bánh giò Bước tiếp theo, bạn sẽ tiến hành gói bánh giò, múc một muỗng bột cho vào trong lá chuối đã gói hình phễu rồi giàn đều ra, cho thêm một thìa hỗn hợp nhân thịt và trứng cút vào giữa, múc thêm một muỗng bột nữa phủ lên phía trên phần nhân rồi giàn đều. Để dễ giàn bột bơn, bạn hãy nhưng muỗng vào một chén dầu ăn nhé. Bạn cứ ...

Nếu có dịp ghé thăm thành phố Đà Lạt xinh đẹp, hòa mình vào không khí se lạnh nơi đây và nhâm nhi món bánh ướt lòng gà nổi tiếng xứ sương mù. Khí trời se se lạnh ngồi nhâm nhi một đĩa bánh ướt nóng hổi còn bốc khói che hết cả mắt. Mùi thơm từ bột bánh tỏa ra, xông vào mũi làm bạn có đôi chút giật mình: Thật thơm, thật ấm, thật là cuốn hút. Vậy làm sao để có thể thưởng thức món bánh ướt lòng gà mà không cần tới Đà Lạt. Bài viết dưới đây Halo Đà Lạt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt nhé. 1 1. Nguyên liệu để làm món bánh ướt lòng gà Đà Lạt 1.1 1.1 Cách chọn lòng gà ngon 1.2 1.2 Mẹo để món bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt 2 2. Cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt – Các bước thực hiện 2.1 2.1 Các bước làm bánh ướt  2.2 2.2 Chế biến lòng gà và thịt gà 3 3. Cách Thưởng thức bánh ướt lòng gà Đà Lạt 4 4. Những lưu ý khi ăn món bánh ướt lòng gà 4.1 4.1 Cẩn trọng trong khâu làm sạch lòng 4.2 4.2 Những ai không nên ăn lòng gà/nội tạng động vật 5 Tổng kết:  1. Nguyên liệu để làm món bánh ướt lòng gà Đà Lạt Bánh ướt lòng gà Đà Lạt được làm từ những nguyên liệu như: Bột gạo Bột năng Nước lọc Trứng gà non Gan gà Cật heo Tim heo Hành tây Gừng Rượu trắng Rau húng quế Rau răm Ớt Gia vị Chả quế Thịt Gà Anh: Cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt 1.1 Cách chọn lòng gà ngon Chọn mua lòng ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc Khi mua lòng để làm món bánh ướt lòng gà, bạn hãy chọn mua lòng ở cơ sở uy tín. Nên mua ở siêu thị, cửa hàng đã kiểm định để hiểu rõ nguồn xuất xứ. Nếu không cẩn thận, bạn có thể sẽ mua phải loại nhập lậu, bị ôi thiu, hư hỏng,…Những loại lòng này ăn vào sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Quan sát màu sắc Khi mua lòng hãy chú ý quan sát đến màu sắc. Lòng tươi thường có màu sắc tươi mới, màu hồng sáng, không bị chảy nước, không bị thâm, không bị beo, căng đều. Không mua lòng gà nếu Lòng gà được ngâm lạnh, cứng nhưng như bị “đóng đá”. Lòng như vậy tức là đã được để lâu và bảo quản đông lạnh. Ấn nhẹ vào có sự đàn hồi, không bị lún. 1.2 Mẹo để món bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt Kinh nghiệm pha bột bánh cuốn ngon Thành phần chính của bột bánh cuốn là gạo tẻ, khi pha hãy cho thêm chút bột năng, bột bắp hoặc bột ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đúc nóng Cách làm bánh đúc nóng Bánh đúc nóng là một ăn dân dã của người miền Bắc. Bánh đúc có mùi thơm nhẹ của bột cùng với nhân thịt đậm đà, khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành 1 món ăn khiến không ai có thể từ chối. Cách làm bánh đúc nóng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới đây nhé. Bánh đúc nóng Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đúc nóng Bột gạo 200 gram Bột năng 200 gram Bột nếp 50 gram Thịt băm nhỏ 200 gram Nấm hương 20 gram Nấm tai mèo 20 gram Rau mùi, tỏi băm, ớt băm Hành tím băm nhuyễn: 2 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Giấm 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị cơ bản: muối, đường, hạt tiêu Cách làm bánh đúc nóng Làm phần nhân thịt Làm nhân thịt Đầu tiên, bạn ngâm nấm tai mèo và nấm hương trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, cắt bỏ phần chân đáy của nấm, rửa sạch và thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm nhỏ cho thơm. Khi hành thơm và vàng đều, bạn cho 1/2 số hành đã xào ra bát để riêng. Sau đó, tiếp tục cho thịt băm, nấm tai mèo và nấm hương vào. Khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi thịt chín. Tiếp theo, bạn nêm thêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Tiếp tục đảo khoảng 10 phút cho đến khi nhân chín thì tắt bếp. Làm phần bánh đúc nóng Làm phần bánh đúc nóng Bạn cho 200 gram bột gạo tẻ, 200 gram bột năng, 50 gram bột nếp, 1 lít nước vào nồi khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sau đó, bắc một nồi bột lên bếp và đánh bột ở lửa vừa cho đến khi bột mịn và đặc. Lúc này, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào, đảo thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Để làm nước mắm, bạn cho 2 thìa nước ấm, 1 thìa đường, 1 thìa dấm và 1 thìa nước mắm vào bát trộn đều. Sau đó, cho một chút tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Cuối cùng, múc bánh ra bát, cho thịt lên trên, rắc hành phi đã xào ở bước 1, một chút ngò, nước mắm, dọn ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm bánh lúc đầu tại nhà. Bạn sau khi hoàn thành bánh nóng hổi có độ dẻo và thơm, ăn cùng với nhân thịt, nấm vô cùng độc đáo kết hợp với nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đúc nóng tại ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi đậu xanh Cách làm bánh trôi đậu xanh Nhắc đến ngày tết Hàn thực, ta không thể nào bỏ qua được món bánh trôi bánh chay thơm ngon, để dâng cúng ông bà tổ tiên. Bạn đã biết cách làm bánh trôi nhân đậu xanh chưa. Nếu chưa hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm bánh trôi đậu xanh cực kỳ đơn giản, vô cùng đẹp mắt. Bánh trôi đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi đậu xanh Bột nếp: 200gram Đậu xanh đãi vỏ: 200gram Bột năng: 100gram Đường cát trắng: 200gram Vừng rang: 10gram Dầu chuối Cách làm bánh trôi đậu xanh Làm nhân đậu xanh Đậu xanh bạn vo sạch rồi ngâm với nước trong vòng 4 tiếng cho hạt đậu nở mềm, sau đó đổ đậu ra và rửa lại với nước sạch rồi cho vào xửng hấp đến khi nào thấy hạt đậu chín mềm thì tắt bếp. Bạn cho một ít đậu vừa hấp chín để ra bát riêng cho bước sau nấu chè, phần còn lại sẽ cho vào cối xay và giã nhuyễn. Để có thể nhanh, tiết kiệm thời gian hơn bạn có thể cho vào máy xay và xay ở mức độ thấp đến khi nào tất cả nhuyễn mịn. Sau khi xay nhuyễn, bạn đỗ đậu ra chảo và cho thêm đường cát trắng, cho lên bếp xào đến khi nào nhân đậu hoà đều với đường, và khô ráo có thể vo lại từng viên thì tắt bếp. Bạn phải cho thêm một chút dầu chuối rồi đảo đều cho nhân đậu nguội bớt. Bước này sẽ giúp nhân bánh có hương thơm hấp dẫn. Tiếp theo bạn sẽ chia đều nhân đậu xanh thành những viên tròn đều nhau, vo lại rồi bọc kín để nhân không bị khô. Làm vỏ bánh và tạo hình Tạo hình bánh trôi đậu xanh Tiếp theo bạn cho bột nếp vào một chiếc bát tô lớn, sau đó cho thêm nước ấm vào trộn đều. Bạn cho nước thành để có thể điều chỉnh dễ hơn. Vừa cho nước vừa trộn đến khi nào thấy bột có độ ẩm là dừng lại. Bạn dùng tay nhồi bột đến khi thu được một khối bột mềm, dẻo có độ đàn hồi. Tiếp theo bạn từ từ lấy một phần bột vừa phải rồi vo tròn, sau đó cho phần nhân đậu xanh đã nặn vào giữa rồi gói lại cho kín sao cho phần nhân đậu xanh được bao bọc bên trong. Bạn cứ tiếp tục làm như vậy đến khi nào hết phần vỏ bánh và phần nhân đã chuẩn bị. Để riêng ra một bên đem đi luộc ở bước tiếp theo. Tiếp theo bạn sẽ đổ nước vào nồi, đun cho đến khi nào nước sôi thì thả bánh vừa tạo hình vào. Khi thấy ...

1.Chuẩn bị nguyên liệu 2.Cách làm bánh bột lọc Bánh bột lọc là một loại bánh Việt Nam, có xuất xứ từ Huế, được rất nhiều người ưa thích. Bánh bột lọc thông thường được làm từ bột năng và có nhân tôm thịt nên khi ăn sẽ có vị dai ngon hấp dẫn.. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bột lọc chuẩn Huế cùng Topcachlam qua bài viết sau đây nhé. Bánh bột lọc 1.Chuẩn bị nguyên liệu Tôm 200 gram Thịt lợn 200 gram Bột năng 800 gram Hành lá 2 nhánh Ớt bột 1 muỗng canh Dầu ăn 10 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng: đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột lọc 2.Cách làm bánh bột lọc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Để khử mùi tanh của tôm bạn hòa tan 1 muỗng cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại thật sạch nhiều lần với nước. Sau đó vớt tôm ra để ráo. Sau khi tôm đã được rửa sạch, bạn nhẹ nhàng lột bỏ phần đầu và vỏ tôm, sau đó dùng dao nhẹ nhàng khứa dọc theo lưng tôm rồi từ từ kéo chỉ đen của tôm ra để loại bỏ. Thịt lợn bạn rửa sơ với nước muối pha loãng trong 3 phút để khử mùi hôi hoặc có thể dùng chanh, giấm chà sát lên. Rồi vớt ra để ráo. Sau khi thịt đã ráo rồi thì bạn cắt thành những miếng nhỏ để làm nhân. Hành lá cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Bước 2: Ướp nhân tôm thịt Bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào bát tôm và trộn thật đều để tôm ngấm gia vị, bạn ướp tôm trong 20 phút. Tương tự, thịt lợn bạn cũng ướp với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, trộn thật đều và ướp trong 20 phút. Bước 3: Xào nhân tôm thịt Bạn cho chảo lên bếp, cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tôm vào, xào trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút tôm chín chuyển sang màu cam thì bạn cho ra bát tô. Với thịt lợn, bạn cũng xào tương tự cho đến khi thịt săn lại thì cho ra tô. Bước 4: Nhồi bột làm vỏ bánh và gói bánh Nhồi bột làm vỏ bánh Để nhồi bột làm bánh, bạn cho 800gr bột năng vào tô, tạo 1 lỗ nhỏ ở chính giữa rồi đun sôi khoảng 300ml nước. Đợi nước sôi, bạn đổ từ ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ngô chiên giòn Cách làm bánh ngô chiên giòn Bánh ngô chiên giòn hay còn được gọi là bánh bắp. Đây là một món ăn vặt quen thuộc và rất thơm ngon được nhiều người yêu thích. Hàm lượng dinh dưỡng trong ngô rất cao và tốt cho sức khỏe vì thế chúng ta có thể ăn bánh ngô vào bữa sáng để cung cấp năng lượng cho cả ngày. Hôm nay chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu công thức làm bánh ngô chiên giòn ngay tại nhà, đảm bảo giòn và ngon hấp dẫn không thua kém gì ngoài hàng. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé. Bánh ngô chiên giòn Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ngô chiên giòn Bột gạo: 120gram Bột mì: 70gram Bột nếp: 15gram Ngô ngọt (chọn ngô ngon sẽ ngon hơn): 1 bắp to Đường cát trắng: 40gram Trứng gà: 1 quả Bột nghệ tạo màu: 1 muỗng cà phê Muối: nửa muỗng cà phê Gừng: 1 củ bé Nước cốt chanh Dầu ăn Cách làm bánh ngô chiên giòn Cách làm bánh ngô chiên giòn Trộn bột Đầu tiên, bạn hãy cho bột gạo, bột mì, bột nếp, đường cát trắng, bột nghệ theo định lượng đã chuẩn bị vào một cái tô to, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa trộn vào với nhau rồi đập một quả trứng gà vào tô bột. Bạn cho thêm khoảng 100ml nước vào tô rồi trộn đều cho bột tan hết và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Bạn ủ bột trong vòng 1 tiếng, sau khi hết thời gian ủ, bạn cho thêm vào tô bột một nửa muỗng cà phê nước cốt chanh để tạo độ chua, khi chiên bánh sẽ giòn và ngon hơn. Nếu như bạn có thời gian, hãy ủ bột khoảng 6 tiếng, như vậy bột sẽ có độ chua tự nhiên và không cần phải cho thêm nước cốt chanh nữa. Khi ủ bột lâu như vậy thì bánh cũng sẽ giòn và ngon hơn. Sơ chế nguyên liệu và trộn vào hỗn hợp bột Bước tiếp theo, ngô bạn lột vỏ rồi loại bỏ hết râu sau đó dùng dao bào nhỏ. Bạn nên dùng dao bào để ngô ngọt và thơm, nếu tách hạt thì ngô sẽ còn lớp vỏ và dính phần cùi cứng, ăn sẽ bị khô cứng, không ngon. Gừng bạn gọt vỏ rửa sạch sau đó để ráo và cắt thành những sợi mỏng. Sau khi đã sơ chế ngô và gừng, bạn cho một nửa phần ngô ngọt và một nửa phần gừng vào hỗn hợp bột đã được ủ ở bước trên. Phần ngô và gừng còn lại bạn để lại cho bước cuối cùng, sẽ cho lên mặt bánh sau khi chiên. Bạn trộn đều hỗn hợp bột cho ngô và gừng được hòa quyện. Chiên bánh ngô Tiếp theo bạn cho chảo chống dính ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh da lợn Làm bánh da lợn Nhắc về những món bánh đặc sản của Việt Nam chúng ta không thể bỏ qua bánh da lợn, đây là một món bánh đã được chọn vào top những loại bánh ngon và ngọt nhất thế giới. Mặc dù bánh da lợn là bánh dân dã nhưng một khi chúng ta đã được nếm thử thì sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon. Vậy bạn đã biết cách làm bánh da lợn đặc sản Nam bộ để mời gia đình cùng thưởng thức chưa. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh da lợn qua bài viết dưới đây nhé. Cách làm bánh da lợn Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh da lợn Bột năng: 500 gram Bột gạo: 500 gram Bột nếp: 500gram Đậu xanh đãi vỏ: 200gram Lá dứa: 1 bó Nước cốt dừa: 500ml Đường cát trắng: 200gram Dầu ăn Dụng cụ làm bánh: khuôn tròn, nồi hấp, máy say sinh tố, rây lọc,.. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh da lợn Làm bánh da lợn Xay đậu xanh Bạn rửa sạch đậu xanh đã bóc vỏ rồi ngâm với nước trong vòng 6 tiếng cho đến khi đậu mềm (có thể ngâm qua đêm). Sau đó vớt đậu ra, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút là đậu chín. Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 2 thìa nước và xay ở lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi đậu nhuyễn. Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 cốc nước 150ml rồi xay nhuyễn. Lọc lá dứa đã xay qua rây để lấy nước cốt lá dứa. Trộn bột làm bánh Bạn chuẩn bị 2 cái bát tô, một cái đựng 250 gram bột gạo tẻ, 250 gram bột năng, 250 gram bột nếp, 250 ml nước cốt dừa, 100 gram đường và nước lá dứa, khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Nếu bột quá khô, thêm nước lạnh. Để bột mịn và làm bánh không bị rỗ, bạn hãy lọc bột qua rây. Trong một tô khác, cho 250 gram bột gạo tẻ, 250 gram năng, 250 gram bột nếp, 100 gram đường, 250 ml nước cốt dừa và đậu xanh đã xay vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Để bột mịn, bạn hãy lọc phần bột này qua rây. Làm bánh da lợn Đổ bột vào khuôn Bạn quét khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn lên mặt khuôn làm bánh. Đun sôi nước trong nồi hấp, đun nóng nồi trong 5 phút rồi cho các khuôn bánh vào, đun cách thủy khoảng 2 phút. Lấy khuôn bánh ra, lần lượt cho phần bột đã trộn với lá dứa vào khuôn, đổ một lớp bột mỏng khoảng 1 muỗng canh vào, hấp khoảng 5 phút. Chọc tăm vào bột, nếu bột chín thì ...

Khoai mỡ hay còn được gọi là khoai ngọt không chỉ có hương vị thơm ngon dễ chế biến thành các món ăn như canh khoai mỡ, súp khoai mỡ,… mà còn có thể làm được một món bánh rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng tốt thích lắm khám phá cách làm làm bánh khoai mỡ này nhé. Bánh khoai mỡ chiên có lớp vỏ ngoài vàng ươm khi cắn giòn tan trong miệng, bên trong vị khoai mỡ hoà quyện với sữa bùi bùi béo ngậy càng ăn càng nghiền. cách làm bánh khoai mỡ 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Khoai mỡ: 300gr (khẩu phần dành cho 4 người ăn) Bột năng: 130g Bột nếp: 90g (giúp bánh có độ dẻo) Sữa tươi: 50ml Sữa đặc: 3 muỗng canh Đường cát trắng: 40gr Lưu ý khi chọn mua khoai mỡ để làm bánh ta nên chọn những củ đều nhau không bị dập nát, thối nhũn để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. 2. CГЎch lГ m bГЎnh khoai mб»џ chiГЄn Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ a) Sơ chế khoai mỡ Khoai mỡ sau khi mua về chúng ta rửa sạch để loại bỏ đất cát và vi khuẩn bên ngoài, sau đó gọt bỏ vỏ và rửa sạch thêm một lần nữa và để ráo. Cắt khoai mỡ thành những miếng nhỏ rồi đem đi hấp như vậy khoai sẽ nhanh chín hơn. Khi khoai đã chín ta cho khoai sang một tô lớn rồi dùng thìa nghiền nhuyễn, khi phần khoai mỡ càng nhuyễn thì bánh của chúng ta sẽ càng ngon hơn. b) Trộn bột Ta tiến hành cho bột năng, bột nếp, sữa tươi, sữa đặc và đường đã chuẩn bị vào tô khoai đã nghiền nhuyễn. Dùng thìa hoặc đeo bao tay nilon rồi trộn thật đều các thành phần nguyên liệu với nhau cho đến khi chúng nhuyễn mịn hòa quyện và có màu tím nhạt. Sau khi trộn xong ta sẽ ủ bột trong vòng 30 phút. Ta lấy màng bọc thực phẩm bọc vào tô và để bột nghỉ. Bước này sẽ giúp cho bánh khoai mỡ khi chiên bột sẽ nở hơn ăn dẻo hơn nhưng vẫn có đủ độ xốp, giòn ngon. c) Tạo hình cho bánh Sau khi ủ bột xong ta lấy khối bột ra khỏi tô để lên một mặt phẳng có rắc một ít bột năng để khi tạo hình, cắt bột không bị dính. Tiến hành cắt khối bột thành những đoạn nhỏ sau đó tạo hình theo sở thích. Chúng ta có thể sử dụng khuôn làm bánh để cho thành phẩm dễ nhìn trông đẹp mắt hơn. d) Chiên bánh Bước cuối cùng ta đặt một chảo dầu lên bếp, bật bếp ở mức độ vừa khi nào thấy dầu sôi lăn tăn thì cho từng miếng bánh khoai mỡ đã tạo hình vào chiên. Trong quá trình chiên ta nên vặn lửa nhỏ để bánh có thể ...

1. Cách làm bánh tráng trộn sa tế 2. Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh Nếu bạn đã từng ăn bánh tráng trộn thì sẽ không thể nào quên hương vị thơm ngon hấp dẫn của nó. Bánh tráng trộn có vị chua của xoài xanh, độ dai dai của bánh tráng kết hợp với lạc và trứng cút hòa quyện với nước sốt sẽ tạo nên một món ăn vặt vô cùng khó quên. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh tráng trộn qua bài viết sau đây nhé. bánh tráng trộn 1. Cách làm bánh tráng trộn sa tế bánh tráng trộn sa tế Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng: 100gr (khẩu phần cho 2 người ăn) Xoài xanh: 200gr Thịt bò khô: 100gr Trứng cút: 6-8 quả Sa tế, bạn có thể tham khảo cách làm sa tế tại nhà tại đây Xì dầu, đường trắng Đậu phộng (lạc): 50gr Hành tím Rau răm Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Với bánh tráng bạn đem cắt thành sợi hoặc cắt thành miếng vuông khoảng 4cm Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng và cho vào chảo phi vàng. Đậu phộng bạn rang chín, bóc hết vỏ và đập dập vừa không nát quá. Trứng cút luộc chín rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút, bóc vỏ và cắt đôi. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá hòn héo rửa sạch và để ráo. Bước 2: Pha nước sốt và trộn bánh tráng Bạn cho vào bát tô một thìa cà phê xì dầu, một thìa cà phê dầu ăn, một thìa cà phê được rồi khuấy đều cho các hỗn hợp tan hết vào với nhau. Sau đó bạn cho thêm ba thìa cà phê sa tế vào với hỗn hợp vừa pha. Sau đó bạn cho bánh tráng đã cắt sợi vào đeo găng tay nilon rồi tiến hành trộn đều bánh tráng để bánh ngấm hết gia vị. Sau khi trộn xong, bánh tráng ngâm gia vị sẽ có độ bền nhất định, lúc này bạn thêm trứng cút, xoài và rau răm vào bánh tráng rồi tiếp tục trộn đều. Sau khi hoàn thành hai bước trên đây bạn cho bánh tráng ra đĩa, rắc thêm lên trên một chút đậu phộng rang, hành khô rồi thưởng thức. 2. Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh bánh tráng trộn Tây Ninh Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng: 100gr Trứng cút: 6-8 quả Bò khô: 80gr Tôm khô: 80gr Xoài xanh, quất: 1 quả Ớt, hành tím, satế, muối tôm Tây Ninh Hành lá, rau răm Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng bạn đem cắt thành sợi hoặc có thể cắt thành miếng vuông 4cm. Trứng cút cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh trong 5 phút rồi bóc vỏ và cắt làm đôi. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và ...

1.Chuẩn bị nguyên liệu 2.Cách làm bánh bao chay không nhân Nếu ăn quá nhiều bánh bao nhân thịt khiến bán bị chán ngấy, thì tại sao bạn không thử bánh bao chay nhỉ. Vừa thanh đạm nhưng cũng rất thơm ngon bổ dưỡng đặc biệt phù hợp trong thực đơn ăn chay. Thay vì nhân mặn với thịt bình thường thì bánh bao chay có thể không có nhân, chỉ có phần bánh làm từ bột hoặc các nhân từ đậu xanh, khoai ngọt. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bao chay không nhân cực đơn giản qua bài viết sau đây nhé. Bánh bao chay không nhân 1.Chuẩn bị nguyên liệu 300 gram bột mì 15 gram men nở instant 30 gram đường 150 ml sữa tươi 3 muỗng canh dầu ăn 100 ml nước ấm Giấy nến lót đế bánh bao (không bắt buộc) 2.Cách làm bánh bao chay không nhân Bước 1: Trộn bột Tiến hành làm vỏ bánh bao Đầu tiên, bạn đem men nở instant  cùng với 1 thìa đường hòa tan với 100 ml nước ấm và để trong khoảng tầm 3 phút. Sau đó, bạn đổ bột mì vào trong một cái bát to rồi đổ từ từ cho nước men đường mà bạn đã hòa tan vào trong bát và đổ tiếp 150 ml sữa tươi vào, cứ thế trộn thật đều lên đến khi tất cả nguyên liệu hòa vào với nhau. Bước 2: Nhào bột Bạn nhào bột thật kỹ, đến khi nào thu được khối bột mềm mịn và có độ đàn hồi thì dừng lại. Trong nhi nhào bột, nếu bạn quan sát thấy khô thì bạn nên cho thêm nước ấm vào và tiếp tục nhào cho đến khi bạn thấy bột mềm mịn và dẻo thì thôi, nếu thấy bột bị nhão quá thì bạn căn chỉnh cho thêm lượng bột sao cho phù hợp. Bước 3: Ủ bột Sau khi nhào bột xong, bạn ủ khối bột bằng cách dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi ủ trong khoảng 1 giờ đồng hồ để cho bột nở đều. Khi bạn thấy bột nở lên gấp đôi hoặc dùng tay ấn nhẹ thấy bột không còn độ đàn hồi nữa thì có nghĩa bột đã nở đều. Bước 4: Tạo hình bánh bao Tạo hình cho bánh bao Sau khi bột đã nở gấp đôi, bạn cho bột ra khỏi bát và bắt đầu tiến hành tạo hình cho bánh bao. Bạn lấy một ít bột mì xoa vào tay và rắc lên mặt phẳng sạch bạn làm bánh, sẽ giúp cho bột không bị dính vào mặt phẳng. Dùng cây lăn bột lăn sao cho bột dài và tròn rồi bạn lấy dao chia thành từng miếng dài khoảng từ 2,5 đến 3 cm. Tiếp theo bạn có thể nặn bánh bao thành những hình tùy theo sở thích của mình. Thông thường người ta sẽ ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan Cách làm bánh flan Làm caramel Làm bánh Hấp bánh Bánh Flan là món ăn tráng miệng cực kỳ phổ biến. Bánh có mùi thơm từ sữa và trứng, vị béo ngậy bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Làm món này không hề khó nhưng làm sao cho ngon để bánh mịn không bị tanh, bị rỗ thì ta cần phải chú ý. Hãy cùng Topcachlam đi tìm hiểu cách làm món bánh flan truyền thống nhé. Bánh Flan mềm mịn thơm ngon Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan Trứng gà: 5 quả (cho 5-7 người ăn) Sữa tươi: 500ml Đường cát trắng: 100gr 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 1 ống vani loại bé Nước lọc: 100ml Dụng cụ : nồi, muỗng, phới đánh trứng, khuôn đựng bánh,… Cách làm bánh flan Làm caramel Đầu tiên, ta cho 50gr đường vào nồi, thêm 100ml nước lọc, hòa tan đường, đường sẽ không bị dính vào thành nồi gây cháy. Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, không cần khuấy. Lắc nồi nghiêng nhẹ cho đường được vàng đều, Khi đường đã chuyển sang màu cánh gián, bạn cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào rồi tắt bếp. Tráng đều một lớp caramel mỏng (khoảng 1 muỗng canh) vào các khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn. Làm bánh Ta lấy 5 lòng đỏ trứng gà, dùng phới đánh trứng đánh tan nhưng chú ý không đánh bông trứng. Cho 500ml sữa tươi và 50g đường vào nồi, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp hòa tan. Bắc nồi sữa lên bếp đun cho sữa ấm nhưng không đun sôi. Công đoạn này rất quan trọng giúp bánh không bị rỗ. Đun đến khi hơ tay trên miệng nồi thấy có hơi nóng bốc lên là được. Tiếp đến, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh vón cục. Sau đó, cho 1 ống vani vào, khuấy cho tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây 1 – 2 lần để loại bỏ các bọt khí, giúp bánh sau khi hấp được mịn, không bị lợn cợn. Đổ hỗn hợp sữa, trứng vào các khuôn caramel. Lưu ý, không đổ đầy mà chỉ đổ 3/4 khuôn vì khi bánh chín sẽ nở ra thêm. Hấp bánh Ta có thể dùng nồi hấp : Lấy màng bọc thực phẩm chịu nhiệt bọc kín khuôn bánh để tránh hơi nước rơi xuống bề mặt bánh gây rỗ. Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, xếp các khuôn bánh vào nồi và hấp ở nhiệt độ 80-90 độ C trong vòng 15-20 phút. Có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng cây tăm xâm vào bánh, nếu thấy bánh không dính tăm và lỗ châm không có nước là được. Nếu dùng nồi cơm điện: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi phủ khăn ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng Cách làm bánh crepe sầu riêng Bánh crepe là một loại bánh vỏ rất mỏng, có nguồn gốc từ Pháp. Nó đã trở thành món ăn truyền thống và phổ biến ở khắp các nước châu Âu. Loại bánh này được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản như: bột mì, đường, bơ,… tuy vậy nhưng nó lại có một hương vị thơm ngon và có thể kết hợp với nhiều loại nhân. Hôm nay Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh crepe sầu riêng cực đơn giản mà thơm ngon nức mũi. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé. Bánh crepe sầu riêng thơm ngon hấp dẫn Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng Bột mì đa dụng: 100gram Nước cốt dừa: 100ml Sữa tươi: 220ml Đường cát trắng: 35gram Trứng gà: 2 quả Whipping cream: 150ml Cơm sầu riêng: 100gram Bơ lạt: 30gram Các dụng cụ làm bánh: cây đánh trứng, máy đánh trứng, chảo chống dính,… Cách làm bánh crepe sầu riêng Sơ chế nguyên liệu Sầu riêng sau khi mua về, bạn dùng một con dao mũi nhọn đâm một đường ở phần dưới của trái sầu riêng rồi nạy nó ra. Tiếp theo bạn dùng tay tách vỏ sầu riêng theo từng đường bạn đã nạy trước đó và lấy cơm sầu riêng cho ra đĩa. Bạn gỡ sầu riêng ra, bỏ hạt và chỉ giữ lại phần cơm rồi xé cơm sầu thành những miếng nhỏ. Trộn bột vỏ bánh Bước tiếp theo, bạn cho 100 gram bột mì đa dụng lộc qua rây và để vào tô, Cho tiếp vào tô 20 gram đường cát trắng, 100ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi và hai quả trứng gà vào. Bạn dùng với lòng đánh trứng và đánh nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất thì bạn để bột nghỉ trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút. Hãy bọc màng bọc thực phẩm để ngăn các loại vi khuẩn xâm nhập vào nhé. Đánh bông whipping cream Đánh bông Whipping cream Trong thời gian đợi phần bột nghỉ trong tủ lạnh, bạn sẽ tiến hành đánh bông whipping cream. Bạn cho vào tô 150ml whipping cream cùng với phần đường cát trắng còn lại. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao nhất đến khi nào thấy whipping cream mềm thì bạn cho xuống tốc độ thấp và tiếp tục đánh đến khi thấy kem bông cứng, khi để nghiêng không thấy kem bị chảy là được. Sau khi đánh bông whipping cream xong, bạn bọc mang bọc thực phẩm lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để kem không bị chảy. Làm bột bánh crepe và chiên bánh Tiếp theo, sau khi hết 30 phút, bạn lấy phần bánh đã được trộn bước trên ra khỏi tủ ...

1.Chuẩn bị nguyên liệu 2.Cách làm bánh bao nhân chay Bánh bao nhân chay là bánh bao chỉ có nhân từ các loại rau củ, nấm, đậu hũ ăn thanh đạm và ngon không kém gì bánh bao nhân thịt, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay. Cách làm bánh bao nhân chay cũng rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm tại nhà. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bao nhân chay qua bài viết sau đây nhé. Bánh bao nhân chay 1.Chuẩn bị nguyên liệu Bột bánh bao 400 gram Bột bắp 3 muỗng cà phê Men nở instant 1 muỗng cà phê Sữa tươi có đường 150 ml Nấm hương 20 gram Củ sắn 20 gram Nấm mèo 200 gram Đậu hũ chiên 1 miếng Hành tây 1/2 củ Cà rốt 100 gram Hành baro, hành lá 1 nhánh 2.Cách làm bánh bao nhân chay Bước 1: Làm vỏ bánh bao Trộn bột làm bánh bao nhân chay Bạn cho 1 muỗng cà phê men nở vào 150 ml sữa tươi, dùng muỗng khuấy đều lên. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần sữa lại khoảng 5 phút cho men nở ra. Khi men đã hoạt động, bạn mở bọc thực phẩm ra và tiến hành nhồi bột. Bạn cho 400 gram bột bánh bao vào tô lớn, khoét một lỗ nhỏ ở giữa phần bột. Khuấy đều men và đổ từ từ men vào phần lỗ vừa khoét. Bạn trộn đều lên và sau đó dùng tay nhồi bột thật đều. Bạn nhồi bột thật kĩ khoảng 10 phút, nếu nhồi bột càng lâu thì bánh bao thành phẩm sẽ càng dai, ngon hơn. Sau khi nhồi bột, bạn vo bột lại thành một viên tròn và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và ủ ở nơi ấm trong vòng 1 giờ. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm nhân Nấm mèo và nấm hương khô bạn ngâm trước trong nước ấm cho đến khi nấm nở ra. Sau khi ngâm xong, bạn dùng dao cắt nấm hương thành những lát mỏng, nấm mèo bạn cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Củ sắn và cà rốt đem bào thành sợi nhỏ. Sau đó cho phần củ sắn bào vào túi vải hoặc khăn vải sạch, vắt thật kỹ và bỏ phần nước đi. Phần cà rốt bào nhỏ bạn cũng làm tương tự. Đậu hũ chiên rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Hành baro, hành lá rửa sạch, băm nhuyễn. Bước 3: Làm nhân bánh Làm nhân bánh bao Bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, đun nóng dầu lên và cho toàn bộ hành tây vào xào. Đảo đều tay cho hỗn hợp hành tây dậy mùi thơm. Hành tây đã thơm thì bạn cho tiếp toàn bộ phần nguyên liệu gồm nấm hương, nấm mèo, củ sắn bào, cà rốt ...

1.Chuẩn bị nguyên liệu 2.Cách làm bánh bao ngọt nhân đậu xanh Bánh bao ngọt nhân đậu xanh là món bánh được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà ăn nhiều cũng không bị ngán, phù hợp với những người ăn chay. Cách làm bánh bao ngọt nhân đậu xanh cũng rất đơn giản ai cũng có thể tự làm tại nhà. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm loại bánh bao này qua bài viết sau đây nhé. Bánh bao ngọt nhân đậu xanh 1.Chuẩn bị nguyên liệu Bột mì đa dụng: 500gram Đậu xanh: 200 gram Dừa sợi: 30gram Vừng trắng: 20gram Men nở instant: 3 gram Đường 2 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê 2.Cách làm bánh bao ngọt nhân đậu xanh Bước 1: Làm nhân đậu xanh Sơ chế đậu xanh Đậu xanh bạn để làm nhân bạn phải đảm bảo không bị mốc, bị hôi. Sau đó bạn đem đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 3 tiếng trong nước rồi luộc chín. Sau đó đem đậu ra nghiền nhuyễn mịn. Bạn cho chảo lên bếp, cho nhân đậu xanh cùng dừa sợi, vừng trắng và 1 muỗng cà phê đường vào sên cho đều tay ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho hỗn hợp quyện đều vào nhau. Sau đó bạn tắt bếp và đợi đậu xanh nguội bớt thì tiến hành vo thành từng viên, có kích thước nhỏ để làm nhân. Bước 2: Làm vỏ bánh bao Làm vỏ bánh bao ngọt Trước hết bạn hòa tan men nở instant và đường trong 100ml nước ấm. Sau đó cho bột mì vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều cùng với đường và muối, tiếp theo bạn cho phần men nở đã trộn và một ít nước vào cùng. Bạn gấp đôi bột rồi dùng bàn tay miết bột ra, xoay bánh 90 độ rồi tiếp tục lặp lại 2 động tác trên khoảng 15 phút. Bạn nhào cho đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn, có độ đàn hồi và kết thành một khối là đạt yêu cầu. Cho khối bột vào tô, bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm trên miệng tô rồi đem đi ủ trong vòng 1 tiếng cho bột nở thanh gấp đôi. Bước 3: Tạo hình bánh bao Sau khi kiểm tra thấy bột bánh bao đã nở ra gấp đôi thì bạn sẽ tiến hành nặn bánh bao. Bạn cho khối bột vừa ủ ra 1 mặt phẳng sạch có rắc chút bột mì để chống dính rồi nhào lại phần bột lần nữa, sau đó cắt thành các phần nhỏ. Làm vỏ bánh bao Cán mỏng mỗi phần này để làm vỏ bánh. Cho nhân đậu xanh vào giữa, túm gọn mép bột lại cho kín vậy là bạn đã hoàn thành xong 1 chiếc bánh bao. Bạn nặn đến khi nào hết số lượng nguyên liệu đã chuẩn bị. Những chiếc bánh bao ...

1. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc 2. Cách làm nước sốt nấu bánh gạo Hàn Quốc Bánh gạo Hàn Quốc hay còn được giới trẻ gọi là Tokbokki là món ăn vặt truyền thống của Hàn Quốc được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây là rất được lòng các bạn trẻ. Thay vì phải đi mua bánh gạo ở ngoài không đảm bảo chất lượng thì hôm nay hãy cùng khám phá cách làm bánh gạo Tokbokki đơn giản tại nhà qua bài viết sau đây nhé. Bánh gạo Hàn Quốc (Tokbokki) 1. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc Chuẩn bị nguyên liệu Bột gạo 50 gram Bột nếp 150 gram Bột năng 25 gram Muối 5 gram Nước ấm 230 ml Cách làm Trước tiên bạn cho bột gạo, bột nếp, bột năng, muối vào tô to sau đó trộn đều nguyên liệu. Thêm nước ấm và trộn đều rồi bắt đầu nhồi bột cho thành 1 khối, bạn có thể lấy bột ra bàn sạch để nhồi cho dễ dàng hơn, nhồi tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn là được. Bạn cắt khối bột làm 4 phần sau đó lấy từng phần và xoa 1 chút dầu ăn lên tay, dùng 2 bàn tay vê đi vê lại cho thành 1 dải bột dài, to đều nhau, bạn có thể làm dải bột to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé. Lấy dao cắt bột thành từng khúc dài cỡ tầm 1 ngón tay rồi để riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết chỗ bột còn lại. Cho nước vào nồi đun sôi sau đó thêm ít dầu ăn, khi nước đã sôi mới thả bánh gạo vào. Bánh gạo luộc tầm 5-7 phút sau đó tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa. Khi bánh chín nổi lên thì bạn vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội hẳn mới vớt bánh ra để ráo nước. Bánh gạo Hàn Quốc Như vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn làm bánh gạo Hàn Quốc rồi đấy. 2. Cách làm nước sốt nấu bánh gạo Hàn Quốc Chuẩn bị nguyên liệu Cà chua 1 quả Hành lá 2 nhánh Tương ớt 4 muỗng canh Mè trắng rang 1 muỗng cà phê Tương cà 2 muỗng canh Bột ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,… Cách làm Để pha sốt tokbokki, bạn cho vào chén 4 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường và khuấy đều. Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi mới rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào và xào thơm cà chua trong 5 – 7 phút. Khi cà chua đã mềm ra thì bạn cho hỗn hợp sốt ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt Cách làm bánh mì nướng muối ớt Trong thời gian vài năm trở lại món bánh mì nướng muối ớt là một món ăn vặt gây sốt giới trẻ bởi hương vị thơm ngọn hấp dẫn hoà quyện cùng các loại sốt đậm đà. Ban đầu đây là món ăn nổi tiếng của Sài Gòn nhưng dần dần đã được biết đến rộng rãi và giờ đi đâu chúng ta cũng bắt gặp món ăn này. Vậy bạn có biết cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà để cho bữa sáng thêm phong phú chưa, hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. Bánh mì nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt Bánh mì: 3 cái Xúc xích ăn liền: 50gram Trứng cút: 3 quả Tép khô: 20gram Chà bông (ruốc): 20gram Bơ Dưa chuột Hành lá Sa tế tôm Dầu ăn, ớt bột Sốt mayonaise Muối Bếp hồng ngoại, vỉ nướng Để món bánh mì nướng muối ớt có hương vị thơm ngon nhất, bạn cần phải chọn những cái bánh mì có vỏ ngoài vàng giò , phần ruột bên trong mềm và trắng còn có mùi thơm, vì đây là những chiếc bánh mới được bảo quản tốt. Bạn không nên mua những cái bánh đã bị mềm, bị ỉu, phần ruột bên trong đã đổi màu và có dấu hiệu bị hỏng. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt Cách làm bánh mì nướng muối ớt Làm nướng sốt ướp bánh mì Xúc xích ăn liền bạn cắt thành những lát mỏng. Trứng cút rửa sạch luộc chín rồi bóc vỏ. Hành lá bạn cũng rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Bạn cho nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho hành lá vào đảo đều trong vòng một phút rồi tắt bếp và để nguội. Bạn cho vào một cái bát một muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh satế tôm vào và trộn đều cho tất cả các loại gia vị hòa quyện vào với nhau. Còn bánh mì, bạn đặt lên mặt phẳng sạch rồi dùng chày gỗ cán dẹt cái bánh mì từ đầu cho đến cuối. CГЎch lГ m bГЎnh mГ¬ nЖ°б»›ng muб»‘i б»›t tбєЎi nhГ Nướng bánh mì Bạn đặt vỉ nướng đã chuẩn bị lên bếp hồng ngoại, chọn chế độ nướng và cài đặt nhiệt độ thấp, sau đó bạn cho bánh mì lên vỉ nướng, trong lúc nướng thì bạn vừa nướng và vừa quét bơ và hỗn hợp muối ớt vừa pha lên 2 mặt của chiếc bánh mì. Bạn nướng trong khoảng 5-7 phút là được và hãy nhớ nướng chín đều cả 2 ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gối nhân thịt Cách làm bánh cuốn nhân thịt Bánh gối nhân thịt là một món bánh ăn vật tuy đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon hấp dẫn, khiến nhiều người yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Bạn có thể tự làm bánh gối nhân thịt tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh gối nhân thịt qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. Bánh gối nhân thịt Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gối nhân thịt Vỏ bánh gối: 10 cái Thịt lợn xay: 300gram Cà rốt: 1 củ Giá đỗ: 150gram Nấm tay mèo: 100gram Bột chiên giòn: 50gram Các gia vị thông dụng: muối, hạt tiêu xay, dầu ăn, nước mắm Tham khбєЈo cГЎch lГ m vб»Џ bГЎnh gб»‘i: CГЎch lГ m vб»Џ bГЎnh gб»‘i bбє±ng bб»™t mГ¬ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Cách làm bánh cuốn nhân thịt Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn hãy ướp thịt lợn xay cùng với một ít tiêu xay, một muỗng cà phê muối và 10ml dầu ăn để cho thịt mềm và thấm vị đậm đà hơn. Nấm tai mèo bạn ngâm với nước ấm để cho nở rồi mới thái sợi. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào nhỏ, giá đỗ bạn nhặt bỏ phần rễ rồi đem rửa sạch với nước, để ráo và băm nhỏ. Vỏ bánh gối, nếu như bạn làm và bảo quản ở trên ngăn đá của tủ lạnh thì nên cho xuống ngăn mát trước một tiếng để khi sử dụng vỏ bánh sẽ được rã đông hoàn toàn, vỏ bánh mềm hơn và dẻo hơn. Nếu vỏ bánh tươi bạn mới làm hoặc mua trong ngày thì không cần sơ chế. Làm nhân và gói bánh LГ m bГЎnh gб»‘i nhГўn thб»‹t Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Bạn trộn đều thịt lợn xay, cà rốt bào nhỏ, nấm tai mèo thái sợi, giá đỗ chỗ cùng vào với nhau đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó bạn cho thêm một muỗng canh bột chiên giòn vào để nhân có độ kết dính. Bạn cho chảo lên bếp, cho một muỗng cà phê dầu ăn vào và cho nhân thịt vào xào đến khi nào thịt gần chín thì cho ra. Bạn không nên xào quá lâu vì nhân sẽ bị khô và rời ra, khi gói bánh sẽ gây khó khăn. Tiếp theo bạn cho một muỗng canh bột chiên giòn còn lại vào bát và hòa tan với 5ml nước đến khi tạo thành một hỗn hợp có độ sệt. Bạn dùng nước bột này để cho lên 2 mép của vỏ bánh gối rồi mới tiến hành gói. Như vậy thì khi chiên bánh sẽ không bị bung ra. Sau đó, bạn cho nhân bánh vào giữa của ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bèo nhân tôm thịt Cách làm bánh bèo nhân tôm thịt Ở mỗi vùng miền khác nhau trên khắp dải đất Việt Nam, sẽ có những món đặc sản nổi tiếng mà ai khi đặt chân đến cũng phải thử một lần. Trong đó bánh bèo chính là một đặc sản của miền Trung, nổi tiếng hơn cả là ở tỉnh Hà tĩnh, được nhiều người yêu thích. Hôm nay hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt ngon khó cưỡng qua bài viết dưới đây nhé. Bánh bèo chén đặc sản Hà Tĩnh Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bèo nhân tôm thịt Thịt lợn: 100gram Tôm đồng: 100gram Bột gạo: 200gram Hành tím, hành lá, tỏi, ớt Dầu điều: 3 muỗng canh Dầu ăn: 2 muỗng canh Nước mắm: 4 muỗng canh Các loại gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường Chén bánh bèo: 10 chiếc Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bèo Cách làm bánh bèo nhân tôm thịt Sơ chế nguyên liệu Trước tiên, thịt lợn khi mua về bạn sẽ rửa qua với nước muối sau đó rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Hoặc bạn có thể rửa sạch thịt với nước trước rồi ngâm thịt trong rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và rửa lại một lần nữa với nước, cách sơ chế thịt này sẽ khiến cho thì không còn mùi hôi. Tôm bạn bỏ đầu, bóc vỏ, rút đường chỉ đen trên lưng, rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ. Bạn có thể ngâm tôm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước để khử mùi tanh. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Xào nhân tôm thịt Bước tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo hai muỗng canh dầu ăn, để lửa vừa sau đó cho hết phần hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho 3 muỗng canh dầu điều vào để tạo màu. Bạn cho nhân tôm và thịt đã được băm nhuyễn vào xào chung với hành tỏi khoảng hai phút trên lửa vừa, đến khi tôm và thịt săn lại thì cho thêm khoảng nửa lít nước vào để đun sôi. Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh đường cát trắng, nửa muỗng canh bột ngọt, một muỗng canh hạt nêm, nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của bạn nhé. Cuối cùng, bạn hòa tan khoảng 50gram bột gạo đã chuẩn bị cùng với nước lọc theo tỷ lệ 1:1. Sau đó cho vào Trảo Nhân tôn thì đang sôi, bạn vừa cho bột gạo vào vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Khi nước sôi lại thì bạn cho khoảng một nửa phần hành lá đã cắt ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo Cách làm bánh xèo Chắc hẳn chúng ta ai cũng đã từng thử qua món bánh xèo thơm ngon giòn rụm, vàng ươm. Đây là một món bánh bình dị nhưng lại rất hấp dẫn và thơm ngon. Mỗi vùng miền thì sẽ có những cách chế biến bánh xèo khác nhau, mang đặc trưng riêng. Nhưng hôm nay Topcachlam sẽ cùng với bạn đi tìm hiểu cách làm bánh xèo miền Bắc giòn rụm để chiều đãi cả gia đình nhé. Hãy cùng đi tìm hiểu nào. Bánh xèo giòn rụm Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo Bột bánh xèo: 500gram Thịt ba chỉ xay: 500gram Tôm đồng: 500gram Trứng gà: 3 quả Nấm hương: 50gram Cà rốt: 1 củ Giá đỗ: 200gram Hành tây, hành lá, hành tím, tỏi, ớt Chanh Bột nghệ Giấm: 2 muỗng cà phê Dầu ăn, nước mắm, các loại gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt Cách làm bánh xèo Sơ chế và làm nhân bánh Trước tiên, bạn rửa sạch tôm, có thể rửa với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó bạn bóc vỏ và loại bỏ đường chỉ đen ở trên sống lưng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Nấm hương bạn ngâm với nước ấm cho mềm rồi rửa sạch lại với nước rồi cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành những sợi nhỏ, bạn để lại 1 phần nhỏ để cắt lát mỏng dùng để pha nước mắm ăn kèm. Xào nhân bánh Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành thơm bạn sẽ cho tôm và thịt đã được xay nhuyễn vào chảo cùng với nửa muỗng cà phê hạt tiêu xay, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một ít muối và một muỗng cà phê nước mắm. Bạn dùng đũa đảo và xào đều phần nhân bánh với lửa vừa đến khi nào nhân chín hoàn toàn và thấm đều gia vị. Khi thấy nhân tôm và thịt đã chín và bắt đầu săn lại thì bạn cho tiếp hành tây, cà rốt và nấm hương vào xào chung đến khi rau củ chín thì tắt bếp. Cách làm bánh xèo Pha bột bánh và đổ bột Bước tiếp theo, bạn sẽ được trộn bột bánh. Bạn cho vào bát tô 500 gram bột bánh xèo, cùng với một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột nghệ để tạo màu vàng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, trứng gà, 50 gram hành lá cắt nhỏ cùng với 500ml nước lọc. Bạn khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn và bắt đầu làm nóng. Khi dầu ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dứa Đài Loan Cách làm bánh dứa Đài Loan Bánh dứa Đài Loan là món bánh ăn vặt nổi tiếng của Đài Loan. Nhưng trong một vài năm gần đây thì món bánh này được du nhập vào Việt Nam và được rất nhiều người ưa thích. Nhiều người lựa chọn loại bánh này để tiếp đãi khách vào những ngày năm mới vì bánh dứa được xem là đem lại sự may mắn và hạnh phúc cho những ngày đầu năm. Vậy còn chần chờ gì nữa hãy theo dõi bài viết sau đây nhé. Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh dứa Đài Loan giòn tan và thơm ngon. Bánh dứa Đài Loan Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dứa Đài Loan Một quả dứa chín tới Bột mì đa dụng 150gram Bột sư tử 20gram Bơ lạt 100gram Mạch nha 25gram Đường bột 45gram Đường cát trắng 40gram Bột quế 20gram Phô mai kem 20gram Lòng đỏ trứng gà Các dụng cụ làm bánh: lò nướng, máy xay sinh tố, khuôn bánh hình quả dứa… Cách làm bánh dứa Đài Loan Sơ chế nguyên liệu và sên dứa Quả dứa bạn mua về, dùng dao cắt bỏ gốc rồi bổ làm đôi. Tiếp đó bạn dùng một cái dĩa ấn mạnh tay và cạo từ từ để nạo hết phần thịt của quả dứa ra. Sau khi lấy hết được phần thịt chứa ra, bạn để riêng ra một cái bát. Bạn cho vào chảo toàn bộ phần dứa đã nạo cùng với 25gram mạch nha, 40gram đường cát trắng và đun ở lửa nhỏ. Sau 5 phút bạn cho thêm vào đó 20gram bột quế cho dậy mùi thơm, vừa đun vừa dùng muỗng hoặc phới dẹt để đảo cho đều. Khi bạn thấy hỗn hợp bắt đầu cạn bớt nước và đặc sệt lại thì cho lửa xuống mức nhỏ nhất và đảo tay liên tục đến khi thấy nhân dứa đặc lại và có màu trong hơn ban đầu. Khi vo thử thì không thấy bị chảy xuống là được. Đánh bơ và trộn bột vỏ bánh Bước tiếp theo bạn cho vào bát 100gram bơ lạt, 20gram phô mai kem, 45gram đường bột rồi dùng phới đánh trứng đánh nhẹ cho các nguyên liệu hoà trộn vào với nhau thành hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo bạn đập một quả trứng gà và chỉ cách lấy lòng đỏ sau đó cho vào tô hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều. Cho thêm vào 150gram bột mì đa dụng, 20gram bột sử tử và dùng phới dẹt để trộn đều. Sau khi bạn thấy bột mịn thì sẽ dùng tay nhồi đến khi bột dính lại với nhau và có độ đàn hồi. Sau đó bạn sẽ dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại để vào trong ngăn mát của tủ lạnh 40 phút cho bột cứng lại. Tạo hình bánh dứa Tạo hình ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tôm hồ Tây Cách làm bánh tôm hồ Tây Khi đến với hồ Tây của Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ phải một lần thử qua món bánh tôm, đi được xếp vào một trong những món ngon nhất mà phải thử khi đến Hà Nội. Bánh tôm giòn tan, ăn cùng với rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ khiến không ai có thể cưỡng lại được. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh tôm hồ Tây chuẩn bị qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. Bánh tôm Hồ Tây Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tôm hồ Tây Bột mì: 200gram Bột năng: 100gram Tôm: 500gram Khoai lang: 200gram Su hào, cà rốt (làm nước mắm) Trứng gà: 2 quả Rau xà lách: 200gram Tỏi, ớt Giấm ăn Dầu ăn Các gia vị cơ bản: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt Bạn lưu ý, khi chọn tôm hãy chọn mua những con có vỏ ngoài trong suốt khỏe, còn nhảy tanh tách. Tôm phải còn nguyên vẹn, phần đầu và phần thân dính lại với nhau, chân tôm không bị tách rời và phần đuôi tôm xếp lại. Bạn không nên chọn những con bị mềm nhũn hoặc có mùi hôi, bị ươn. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tôm Cách làm bánh tôm hồ Tây Sơ chế nguyên liệu Tôm khi mua về, để loại bỏ bớt mùi tanh, bạn hãy ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó tiến hành cắt bỏ đầu, lột vỏ và để chỉ lại phần vỏ đuôi tôm. Bạn rút bỏ đường chỉ đen ở sống lưng rồi rửa lại với nước 3 lần sau đó để ráo. Để lấy phần chỉ đen ở sống lưng của tôn dễ hơn, bạn hãy sử dụng cây tăm nhọn để lấy ra ngay ở phần đầu của thân tôm. Chỉ cần dùng tay rút nhẹ nhàng sợi chỉ đen này ra là tôm đã được làm sạch. Khoai lang bạn rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ đất cát và bụi bẩn. Sau đó gọt vỏ và bào thành những sợi nhỏ rồi cho khoai vào tô nước muối loãng ngâm trong 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước và để ráo. Cà rốt và su hào rửa sạch và cắt thành những hình bông hoa hoặc hình chữ nhật vừa ăn. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Rau xà lách ăn kèm bạn nhặt loại bỏ những lá bị hư, bỏ gốc và rửa qua một lần rồi ngâm với nước muối loãng trong 15 phút, vớt ra và rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Trộn bột làm bánh Tiếp theo, bạn chuẩn bị một cái tô lớn, cho vào đó 200 gam bột mì đa dụng, 100g bột năng sau đó cho từ từ 150ml nước ...

1.Chuẩn bị nguyên liệu (Nguyên liệu dùng cho 20 chiếc bánh bao) 2. Cách làm bánh bao Hà Nội nhân miến thịt thơm ngon Bánh bao là 1 loại bánh quen thuộc đối với chúng ta. Bánh bao thường được sử dụng trong bữa sáng hay bữa xế bởi chúng thơm ngon, tiện lợi và cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của chúng ta. Hôm nay cùng đi tìm hiểu cách làm bánh bao Hà Nội đơn giản qua bài viết sau đây nhé. Bánh bao nhân thịt 1.Chuẩn bị nguyên liệu (Nguyên liệu dùng cho 20 chiếc bánh bao) Bột mì đa dụng 1 kg Sữa tươi không đường 550 ml Men nở instant 14 gram Bột nở 16 gram Vani: 1 ống Đường cát 200 gram Thịt lợn nạc vai 800 gram Hành tím, hành tây, hành lá cắt nhỏ: 200 gram Trứng gà 5 quả Miến 30 gram Mộc nhĩ 30 gram Nấm hương khô 20 gram Giấy nến Các gia vị thông dụng: Nước mắm, bột nêm, dầu hào, muối, dầu ăn,… 2. Cách làm bánh bao Hà Nội nhân miến thịt thơm ngon Bước 1: Trộn bột làm bánh bao Trộn bột làm vỏ bánh Bạn cho vào bát tô toàn bộ sữa tươi, đường, bột nở, men nở instant, vani, theo định lượng đã chuẩn bị cùng với 1 muỗng cà phê muối. Dùng phới lồng khuấy đều cho đường tan. Tiếp theo, bạn cho thêm 1kg bột mì đa dụng rồi dùng phới dẹt trộn đến khi bột có độ kết dính. Bước 2: Nhào bột Bạn cho 3-4 muỗng canh dầu ăn vào tô bột, dùng tay nhào bột đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, đồng nhất có độ đàn hồi. Nhào bột bánh bao không yêu cầu tạo được màng căng như khi làm bánh mì, bạn chỉ cần nhào đến khi bột thành khối mềm dẻo, bề mặt nhẵn láng, sờ vào không dính tay là đạt. Sau đó, cho bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột ở nơi có nhiệt độ ấm trong 3 tiếng đến khi thấy bột nở gấp đôi. Bạn có thể làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 50 độ C rồi tắt lò, cho bột vào ủ 3 tiếng. Bước 3: Tiến hành sơ chế nguyên liệu làm nhân Thịt lợn nạc vai bạn rửa sạch, có thể rửa với nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó để ráo và cắt miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn. Bạn ngâm miến trong nước ấm từ 5 – 7 phút rồi cắt thành khúc ngắn khoảng 5cm. Tương tự, ngâm mộc nhĩ và nấm hương đến khi nở mềm, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ. Trứng bạn luộc chín rồi cắt mỗi quả thành 4 phần bằng nhau. Bước 4: Trộn nhân miến thịt Cho vào tô thịt lợn nạc vai đã xay nhuyễn toàn bộ nấm hương cắt sợi, mộc nhĩ ...

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm bánh mì Trộn bột Nhồi bột Ủ bột Nướng bánh mì Bánh mì Việt Nam là món ăn thân thuộc gần gũi với tất cả chúng ta. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, ruột bên trong thì mềm xốp ngon khó cưỡng. Cách làm bánh mì rất dễ không cầu kỳ phức tạp và chuẩn bị nguyên liệu cũng đơn giản. Hôm nay hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh mì chuẩn Việt Nam với Topcachlam nhé. Chuẩn bị nguyên liệu 200gr bột mì (khẩu phần cho 5 người ăn) 10gr bột để làm bột áo (bột năng, bột mì,..) 4g men nở (bột nở) 5 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê muối Các dụng cụ: bát, khay nướng, thìa, lò nướng,… Cách làm bánh mì Trộn bột Đầu tiên, bạn cho 200gr bột mì vào một cái tô lớn. Tiếp theo, bạn cho muối, đường, men nở vào tô bột, mỗi nguyên liệu nên để ra 1 góc riêng của tô bột.Trộn nguyên liệu với bột ở từng góc sau đó mới trộn đều tất cả với nhau. Tiếp theo, tạo 1 khoảng trống ở giữa rồi đổ 130gr nước vào, trộn đều nước và bột sao cho không có phần bột nào bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột vào, để bột nghỉ trong 10-15 phút rồi mới bạn đầu nhào bột. Nhồi bột Sau khi để bột nghỉ, ta lấy bột ra và tiến hành nhồi bột. Lấy 10gr bột đã chuẩn bị để làm bột áo xoa đều lên tay và cho 1 ít lên bề mặt nhồi bột. Đổ bột ra và bắt đầu nhồi 15-20p. Ta nhồi bằng cách trải bột ra rồi gập vào lặp đi lặp lại nhiều lần. Nếu bột khô thì ta cho thêm nước, còn nếu bột vẫn còn ướt thì cho thêm bột mì Nhồi đến khi ta thấy bộn mịn không còn dính vào bề mặt phẳng là được. Tiếp tục để bột nghỉ 15 phút, sau đó bột sẽ rất mịn và có độ đàn hồi, cầm nhẹ tay thậm chí có thể kéo được. Ủ bột Cho bột vào 1 hộp sạch và đặt bột vào, dùng màng bọc nylon bọc kín hộp bột và để ở nhiệt độ ủ thích hợp (30-35oC) đợi đến khi bột nở to gấp đôi. Thông thường nếu được ủ đúng cách, bột sẽ nở gấp đôi sau khoảng 1 tiếng. Sau khi bột nở gấp đôi thì ta lấy bột ra và bắt đầu tạo hình, chú ý khi lấy bột ta nên dùng chiếc vét chuyên dụng vì nếu lấy bằng tay thì rất dễ làm vỡ các bọt khí trong bột. Chia khối bột ra thành các phần bằng nhau và tạo hình lần lượt, phủ màng bọc thực phẩm lên các khối bột chưa tạo đến tránh để bột bị khô. Phủ lớp bột áo mỏng lên mặt bàn và xoa vào tay. ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu Cách làm bánh tiêu tại nhà Bánh tiêu là một trong những món bánh dân dã, nhưng lại có một hương vị rất thơm ngon và hấp dẫn mà khiến ai thử qua cũng phải nhớ. Hôm nay bạn có thể học cách làm bánh tiêu ngon mềm tại nhà mà không cần phải ra hàng mua nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon. Hãy cùng chuẩn bị một số những nguyên liệu đơn giản và vào bếp cùng Topcachlam nhé. Bánh tiêu mềm ngon hấp dẫn Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu Bột mì đa dụng: 250gram Bột nở: 8gram Men khô: 3gram Đường cát trắng: 50gram Vani: 1 ống Muối, mè trắng rang Dầu ăn Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu Cách làm bánh tiêu tại nhà Trộn bột Đầu tiên, bạn tiến hành kích hoạt men cùng với đường cát trắng và nước ấm. Bạn cho 50 gram đường cát trắng vào 120ml nước ấm ở nhiệt độ khoảng 40 °C rồi khuấy cho đường tan hết. Bạn tiếp tục cho phần men khô đã chuẩn bị vào cuối cùng với đường. Để trong 10 phút đến khi men nổi giống như gạch cua là được. Bạn cho ra một cái bát tô khác 250 gram bột mì đa dụng, 8 gram bột nở cùng với một ống Vani, một muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu ăn cùng với phần men đã kích ở bước trên. Bạn dùng muỗng khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa trộn vào với nhau và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Nhào bột và ủ bột Sau khi đã trộn được một hỗn hợp bột đồng nhất, bạn cho bột giặt một mặt phẳng và dùng tay nhào bột đến khi nào thấy bột dẻo mịn và kjoong dính tay là được. Sau khi nhào bột xong, bạn cho khối bột vào một cái bát tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tônlaji và đi ủ ở nhiệt độ phòng. Nếu như trời nóng bạn chỉ cần ủ khoảng tiếng, nếu trời lạnh thì hãy bật lò nướng khoảng 40 °C rồi tắt lò, cho tô bột đã bọc kín vào trong lò và ủ. Sau khi ủ xong, bạn sẽ thấy khối bột nở ra to gấp hai lần so với ban đầu. Khi bạn ấn ngón tay vào giữa khối bột thì sẽ thấy bột lõm xuống và không có độ đàn hồi, tức là bột ủ của bạn đã đạt. Tạo hình bánh tiêu Tạo hình bánh Sau khi đã ủ xong, bạn cho khối bột ra mặt phẳng và nhào xơ có trong khoảng 2 phút, sau đó chia bột thành các viên nhỏ có khối lượng bằng nhau khoảng 45gram. Bạn tiếp tục chia các viên bột nhỏ thành những viên tròn rồi đặt lên đĩa, bọc lại và tiến hành ủ bột lần 2 ...

1. Nguyên liệu cần có 2. Cách làm bánh pancake đơn giản Bánh pancake hay còn được gọi là bánh kếp, là món ăn nhẹ được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ gây ấn tượng bởi hưởng vị thơm ngon mà pancake còn rất dễ làm. Hy vọng cách làm bánh pancake truyền thống trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn có thêm 1 công thức làm bánh ngon miệng. 1. Nguyên liệu cần có 400gr bột mì đa dụng (khẩu phần cho 3-4 người ăn) 20gr bột nở 80gr đường  1 muỗng cà phê muối 200ml sữa tươi không đường 3 quả trứng gà Dụng cụ làm bánh: khuôn bánh, phới đánh trứng 2. Cách làm bánh pancake đơn giản Bước 1: Trộn bột Ta lấy 1 bát tô đổ vào đó toàn bộ lượng bột mì, bột nở, đường và muối vào đó rồi tiến hành trộn đều lên cho các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau. Tiếp theo sử dụng rây để lọc bột cho bột mịn hơn, bước này sẽ giúp mặt bánh pancake láng mịn không bị rỗ. Ta cho 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng dầu ăn vào bát tô khác rồi dùng phới đánh tan, sau đó cho thêm sữa tươi không đường vào đánh bông tất cả. Sau đó cho phần bột đã rây vào bát trứng sữa vừa đánh, rồi trộn đều hỗn hợp đến khi thu được thành phẩm bột mịn, dẻo thì dừng lại. Bước 2: Làm bánh pancake Ta cho chảo lên bếp và nhớ phải chọn chảo chống dính. Ta sẽ nướng bánh pancake bằng chảo nóng, không cần dầu mỡ. Ta đặt khuôn bánh hình tròn lên chảo và múc 1 thìa bột bánh đổ vào khuôn, bếp để lửa nhỏ rồi từ từ lấy khuôn ra, nướng đến khi thấy mặt bánh không dính và cứng hơn thì lật bánh và nướng nốt mặt còn lại. Cứ tiếp tục nướng đến khi bánh chín đều 2 mặt, có màu vàng đẹp mắt. Khi bánh chín thì ta cho ra đĩa xếp chồng 3-4 cái bánh lên nhau sau đó thêm chút mật ong hoặc siro dâu lên trên và thưởng thôi. Bánh pancake khi được là đúng cách sẽ có vị mềm xốp ngọt thơm càng ăn lại càng hấp dẫn. Chỉ với 2 bước đơn giản ta đã có 1 bữa ăn nhẹ thật ngon miệng và nhanh chóng tiện lợi. Chúc các bạn thành công nhé. Topcachlam

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn Bánh sữa tươi chiên là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Bánh sữa tươi có lớp vỏ ngoài vàng giòn, khi cắn một miếng sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của sữa tươi lan tỏa trong khoang miệng. Vậy bạn đã biết cách làm bánh sữa tươi chiên giòn tại nhà để gia đình cùng thưởng thức chưa. Hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn công thức làm bánh sữa tươi chiên giòn cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể tự làm thành công. Bánh sữa tươi chiên giòn Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn Bột mì đa dụng: 50gram Bột bắp: 50gram Bột chiên xù: 100gram Sữa tươi không đường: 600ml Đường cát trắng: 90gram Nước lọc: 100ml Dầu ăn: 200ml Chảo chống dính, bát tô,… Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn Để làm bánh sữa tươi chiên giòn tại nhà, sau khi chuẩn bị các nguyên liệu như trên, bạn hãy tiến hành thực hiện theo các bước sau nhé: CГЎc bЖ°б»›c lГ m bГЎnh sб»Їa tЖ°ЖЎi chiГЄn giГІn tбєЎi nhГ Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, đổ vào nồi 600ml sữa tươi không đường cùng với 50 gram bột bắp và 70gram đường cát trắng, bạn dùng muỗng khuấy đều các các nguyên liệu sao cho hòa quyện vào với nhau, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi nào thấy hỗn hợp có độ đặc sệt, khuấy nặng tay là được. Bạn cho một lớp màng bọc thực phẩm và quét 1 lớp dầu ăn vào một chiếc hộp vuông, sau đó đổ hỗn hợp bột và sữa vừa nấu vào, bạn dàn đều cho bột phủ khắp hộp rồi bọc màng bọc thuẹc phẩm sát mặt bột. Bạn cho hộp bột này vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 7 tiếng, tốt nhất là nên để qua đêm để cho hỗn hợp cứng lại, khi chiên sẽ không bị vỡ ra. Sau một đêm, bạn lấy bánh ra và cắt thành những khối vuông nhỏ có kích thước vừa ăn. Trước khi chiên bánh, bạn sẽ tiến hành pha bột chiên bằng cách cho vào bát tô 100ml nước lọc, 50 gram bột mì đa dụng, 20 gram đường cát trắng rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn và mướt. Còn bột chiên xù bạn cho ra một cái đĩa riêng. Bạn lăn đều từng viên bánh đã cắt thành những khối vuông nhỏ qua lớp bột chiên giòn sau đó mới phủ thêm một lớp áo bột chiên xù ở bên ngoài. Bạn cho chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào sao cho đảm bảo khi chiên bánh sẽ được ngập dầu. Đến khi dầu sôi, bạn cho các viên bánh đã được lăn qua bột chiên ...

1. Chuẩn bị nguyên liệu 2. Cách làm bánh pizza Pizza là món bánh nổi tiếng của các nước châu Âu. Hiện nay bánh pizza ở Việt Nam được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là những bạn nhỏ. Thay vì phải đi mua pizza ở ngoài không đảm bảo chất lượng, tại sao bạn không tự làm pizza để cả gia đình cùng thưởng thức nhỉ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm pizza qua bài viết sau đây nhé. Bánh pizza 1. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm đế bánh pizza 150g bột mì 15g bột áo 2 thìa mật ong 3 thìa dầu oliu 3g men nở Muối, đường, nước ấm Nguyên liệu làm nhân 60g sốt cà chua 1 30g phô mai mozzarella bào sợi 300g thịt bò hoặc hải sản, xúc xích , gà, thịt xông khói…, 1 quả dứa, ớt chuông ngọt, hành tây, nấm.. Các dụng cụ làm bánh cần thiết Cán bánh, tô, đĩa, lò nướng (có thể thay thế bằng nồi chiên không dầu)…. 2. Cách làm bánh pizza Làm đế bánh Làm đế bánh pizza Nhào bột: Bạn cho 3g men nở vào bát với khoảng 20ml nước ấm khuấy đều để men tan hết. Cho tiếp 150g bột mì, 2 thìa đường, 1 thìa muối và 1 thìa dầu oliu trộn đều nguyên liệu và nhào bằng tay đến khi bột mịn có độ đàn hồi và không bị dính tay. Ủ bột: Lấy 1 cái bát tô lớn, quét 1 lớp dầu oliu sau đó cho phần bột đã nhào vào ủ ở nơi ấm trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý bạn ủ bột càng lâu phần đế sẽ càng ngon. Cán bột: Rắc một lớp bột áo lên phần thớt, cho bột đã ủ cán mỏng từ trong ra ngoài sau đó cuộn bột lại đến khi không cán được nữa. Cho bột nghỉ 5 phút rồi cán thành hình tròn với đường kính phù hợp với lò nướng. Lưu ý để mặt bánh không thấm nước bạn quét một lớp dầu lên trên. Như vậy là bước làm đế bánh pizza đã hoàn thành. Làm nhân bánh Làm nhân bánh pizza Sơ chế nguyên liệu: Ớt chuông, dứa rửa sạch thái hạt lựu. Phô mai bào sợi, thịt nguội thái chỉ, xúc xích bạn thái miếng mỏng tròn. Nếu làm nhân hải sản bạn sơ chế tôm, mực, râu bạch tuộc rửa sạch, thái hạt lựu. Bạn có thể lựa chọn nhân bánh tùy theo sở thích và thực hiện theo các bước sau: Nhân bánh Pizza hải sản: Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu oliu đun nóng rồi cho nguyên liệu mực, tôm, bạch tuộc đã sơ chế cùng nửa thìa hạt nêm với muối đảo đều tay. Đến khi gần chín bạn cho ớt chuông và dứa vào đảo cùng trong 2 phút rồi tắt bếp. Nhân bánh Pizza bò: Thịt bò xay ra chén, cà chua rửa sạch thái hạt ...

Cách làm bánh tằm bằng phương pháp truyền thống Cách làm bánh tằm cho người bận rộn Các món quà vặt là một phần không thể thiếu đối với các bạn trẻ. Nhất là những ngày hè mà nhâm nhi một vài mẫu bánh thì còn thú vị nào bằng. Món bánh tằm khoai mì cũng là một trong những món bánh truyền thống mà các bạn trẻ yêu thích. Vị bánh ngọt thanh có chút béo, chút thơm, chút dai đặc trưng đã làm cho món bánh này có một sức hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Vậy tại sao bạn không thử học cách làm bánh tằm ngay hôm nay để có món bánh ngay tại nhà? Cách làm bánh tằm bằng phương pháp truyền thống Món bánh tằm có nguồn gốc từ miền nam Việt Nam. Là món ăn vặt vô cùng dân dã nhưng mang đậm chất truyền thống, nên cách làm bánh tằm cũng rất đơn giản. Bước thứ nhất, tìm hiểu và chọn mua nguyên liệu. Các nguyên liệu chính để làm món bánh tằm gồm: Củ khoai mì (còn gọi là củ sắn) Nước cốt dừa Dừa nạo vụn Bột năng Mè Các gia vị cơ bản: muối, đường cát. Bên cạnh đó, bạn nên chuẩn bị vài loại thực phẩm từ thiên nhiên để tạo màu như lá dứa, củ dền, cà rốt,… Như vậy, bánh sẽ có màu đẹp và trông hấp dẫn hơn. Nguyên liệu làm bánh tằm Bước thứ 2, sơ chế các loại nguyên liệu. Món bánh tằm này chủ yếu làm bằng khoai mì vì thế bạn nên tìm hiểu kĩ cách sơ chế chúng. Khi mua củ mì bạn nên chọn củ to và tươi mới đảm bảo chất lượng. Sau khi mua về bạn mới tiến hành gọt vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh, nếu bạn có thời gian thì tốt nhất bạn nên ngâm trong nước lạnh có bỏ thêm muối từ 8-10 tiếng. Việc ngâm khoai mì trong nước có tác dụng làm cho khoai mì không bị đen, có màu sắc trắng sáng. Ngâm trong nước muối có tác dụng diệt khuẩn và tăng thêm độ ngọt cho khoai mì. Nước cốt dừa bạn nên tìm mua dừa khô rồi nạo vắt nước cốt, phần còn lại có thể làm vụn dừa. Nếu bạn không tìm mua được dừa khô bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đã chế biến sẳn trong lon ở siêu thị. Nước cốt dừa cũng là thành phần quan trọng quyết định đến hương vị đặc trưng trong cách làm bánh tằm. Nước cốt dừa làm tăng độ béo cho bánh tằm Bước thứ 3 trong cách làm bánh tằm từ khoai mì là tiến hành chế biến. Bạn nên chuẩn bị dụng cụ để bào mì, sau đó chà sát củ khoai mì vào bàn chà để có bột khoai mì thật mịn. Nếu không có dụng cụ đó, bạn có ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật tại nhà Cách làm bánh kem sinh nhật Bạn có thể tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà để dành tặng cho bạn bè hay những người thân yêu trong gia đình vào ngày sinh nhật của họ. Bánh kem sinh nhật tự làm tại nhà mang nhiều ý nghĩa mà hương vị thơm ngon không kém gì bánh kem ngoài hàng. Hôm nay Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà vô cùng đơn giản và thơm ngon nhé. LГ m bГЎnh kem sinh nhбє­t tбєЎi nhГ Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật tại nhà Bột mì đa dụng: 300gram Bột nở: 20gram Bột khô: 150gram Bơ lạt mềm: 500gram Trứng gà: 3 quả Vani: 1,5 ống Sữa buttermilk: 250gram Whipping cream: 60gram Đường bột: 570gram Đường cát trắng: 300gram Muối: 1 muỗng cà phê Tô, muỗng, máy đánh trứng, khuôn tròn làm bánh, lò nướng bánh, túi bắn kem Cách làm bánh kem sinh nhật Trộn bột và đánh bơ trứng Đầu tiên, bạn hãy rây mịn 300gram bột mì đa dụng vào bát tô, sau đó cho thêm vào tô 1 chút muối và 20gram bột nở vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu được hoà trộn với nhau. Bạn cho 1 cái bát tô khác 150gram bơ lạt mềm rồi dùng máy đánh trứng đánh cho mềm mịn. Bạn cho tiếp 300gram đường cát trắng vào tô bơ lạt và tiếp tục trộn đều trong 3 phút đến khi thấy bơ bông đều có màu vàng nhạt thì dừng lại. Tiếp theo, bạn cho 3 quả trứng gà vào tô bơ lạt và dúng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng đánh đến khi nào thu được 1 hỗn hợp mềm mịn là được. Cuối cùng cho thêm 1 ống vani vào nhé. Trộn bột làm bánh và nướng bánh Tiếp theo, bạn cho xen kẽ bột khô và sữa buttermilk vào tô bơ lạt vừa đánh bạn vừa cho vừa dùng máy để đánh. Bạn cho bột khô xong hãy đổ thêm vào đó 1 ít sữa buttermilk để hỗn hợp không bị đặc quá, khó hoà quyện với nhau. Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng trước 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy khuôn làm bánh ra và cho ở dưới đáy một lớp bơ mỏng, rồi bạn đặt một tấm giấy nến lên. Sau đó bạn hãy đổ hỗn hợp bột bánh vừa được pha trộn ở trên vào khuôn và dùng tay đập nhẹ dưới đáy khuôn để bột được giàn đều. Bạn nướng bánh trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 180°C đến khi nào thấy mày mặt bánh chín vàng đều là được. Cho bánh vào khuôn và nướng bánh Làm phần kem và hoàn thành bánh Bạn cho vào một cái bát tô toàn bộ phần bơ lạt mềm còn lại rồi dùng máy đánh trứng đánh ...

1 Nguyên liệu dùng để làm bánh bao chay 2 Cách làm bánh bao chay 2.1 Bước 1: Nhào bột 2.2 Bước 2: Ủ bột 2.3 Bước 3: Tạo hình và hấp bánh Bánh bao chay mà một trong những món ăn đơn giản, mộc mạc nhưng rất được mọi người ưa thích. Bánh bao chay khi ăn vào có vị hơi ngọt ngọt. Bánh tơi và xốp tan trong miệng. Thoang thoảng đâu đó vị bùi bùi của bột mì rất ngon. Cách làm bánh bao chay ngon tại nhà cũng rất đơn giản. Các bạn hãy đọc ngay công thức cách làm bánh bao chay ngon này ở bên dưới đây nhé. Nguyên liệu dùng để làm bánh bao chay Bột mì – 300g Men – 12,5g Đường – 30g Nước hoăc sữa tươi – 150ml Cách làm bánh bao chay Bước 1: Nhào bột Đầu tiên, bạn cho men vào trong một cái chén hòa tan với 100ml nước ấm cùng với 30g đường. Rồi khuấy đều và để yên vậy trong khoảng 5 – 10 phút. Tiếp đến, phần bột mì, bạn cho vào một cái tô hoặc một cái âu lớn. Rồi đổ từ từ men nở đã pha vừa nãy vào. Bạn cho thêm 150ml sữa tươi vào cùng. Sau đó, dùng tay đeo bao nylon trộn đều lên. Rồi nhào bột trong khoảng 10 phút. Cho đến khi thấy bột dẻo và thành một khối mịn thì có thể dừng lại. Trong quá trình nào bột, nếu bột bị khô quá thì hãy hãy cho thêm chút nước vào để bột được dẻo mịn nhé. Bước 2: Ủ bột Sau khi nhào xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô hoặc miệng âu lại. Rồi đặt tô (âu) bột vào nơi sạch sẽ, có nhiệt độ ấm và bắt đầu ủ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở ra. Khoảng 1 tiếng đồng hồ sau, bạn mở màng bọc thực phẩm ra và kiểm tra thử xem bột đã nở tốt chưa. Để kiểm tra, bạn dùng đầu ngón tay ấn vào bột. Nếu thấy bột không còn đàn hồi là được. Bước 3: Tạo hình và hấp bánh Tiếp đến, bạn cho bột ra khỏi bát, đặt vào một thớt lớn hoặc một chiếc mâm phẳng và nhào thêm một lần nữa. Ở bước này, nếu bạn muốn bánh bao có nhiều màu sắc và hương vị hơn thì bạn hãy cho thêm chút nước ép lá dứa hay nước ép dâu tây,… vào. Sau đó, dùng tay nhào đều cho bột có màu đều và đẹp là được. Bột sau khi đã nhào mịn hơn, bạn lăn thành cục bột thành một sợi dài và tròn. Trước khi lăn, bạn nhớ rắc chút bột áo lên mặt thớt hoặc mâm để bột không bị dính nhé. Sau khi lăn xong, bạn dùng dao xắt bột thành từng cục vừa ăn, khoảng 3-4 cm tùy bạn. ...

1 Nguyên liệu 2 Cách làm bánh bao nhân thịt 2.1 Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh 2.2 Bước 2: Làm nhân bánh bao 2.3 Bước 3: Nặn bánh 2.4 Bước 4: Hấp bánh Bánh bao là một món ăn truyền thống lâu đời, được biết đến như một món điểm tâm hay ăn khuya được yêu thích nhất. Bánh bao với đa dạng các loại nhân bánh khác nhau với nhiều khẩu vị phục vụ cho nhu cầu phong phú của người ăn. Từ bánh bao chay đến bánh bao mặn mỗi loại đều có cách làm bánh bao rất riêng và mỗi nơi là mỗi bí quyết để bánh thơm ngon, hấp dẫn. Trời se lạnh cầm chiếc bánh bao nóng hổi, hơi khói nghi ngút, lăn lăn bánh trên tay nhâm nhi lớp vỏ mềm ngòn ngọt và thưởng thức lớp nhân thơm bùi bên trong. Học cách làm bánh bao ở nhà để tự tay chọn lựa nhân bánh yêu thích và lại còn sạch sẽ đảm bảo vệ sinh. Mời bạn cùng theo dõi một số công thức cách làm bánh bao dưới đây nhé. Bánh bao nhân thịt là loại bánh bao được nhiều người ăn nhất với cách làm khá đơn giản bạn sẽ dễ dàng thực hiện được ở nhà. Chúng ta cùng tham khảo cách làm bánh bao nhân thịt dưới đây nhé. Cách làm bánh bao nhân thịt ăn cực ngon Nguyên liệu 400g bột bánh bao Men nở 100g – 120g đường trắng 250ml sữa tươi không đường Muối 250 – 400g thịt nạc vai Trứng gà hoặc trứng cút, lạp xưởng thỡ cú thể có hoặc không Mộc nhĩ, hành tây vừa đủ Cách làm bánh bao nhân thịt Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh Nhào bột làm vỏ bánh Bột làm bánh bao bạn có thể mua sẵn ở chợ hoặc siêu thị loại có men nở bán kèm. Pha men nở với nước ấm và đợi khoảng 10 phút để men nở ra. Sau đó mới trộn bột bánh bao cùng đường trắng, sữa tươi, một ít muối cho có vị mặn, dầu ăn. Nhớ chừa lại khoảng 50gr bột bánh để làm áo bột. Chúng ta bắt đầu nhào bột, nhào khoảng 15 phút để tất cả trộn đều với nhau. Sau khi nhào bột xong, bạn phủ một cái khăn ấm lên mẻ bột, để khoảng 1 tiếng đồng hồ sau. Bột sẽ nở ra gấp đôi so với ban đầu. Bước 2: Làm nhân bánh bao Làm nhân bánh bao Trong khi chờ ủ bột bánh nở ra ở trên ta cũng chuẩn bị một số thứ để làm nhân bánh như sau: Thịt nạc vai cho vào máy xay xay nhuyễn. Hành tây, mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch băm nhỏ. Sau đó trộn thịt xay và hành tây, mộc nhĩ, nấm hương đều với nhau. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn nước mắm, hạt nêm, tiêu, ít ...

Cách làm bánh mì xíu mại Cách làm bánh mì xíu mại (cách 2) Bánh mì là một món ăn sáng vô cùng quen thuộc và phổ biến của người Việt Nam. Có vô vàn các loại bánh mì khác nhau, từ kẹp thịt, chà bông cho tới pate, xíu mại. Trong đó món bánh mì xíu mại là một món ngon hấp dẫn, thích hợp cho gia đình vào những ngày mùa thu. Viên xíu mại dai dai cùng nước sốt đặc biệt khi ăn cùng bánh mì thì không còn gì ngon bằng. Sau đây là cách làm bánh mì xíu mại đơn giản mà thơm ngon cho bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Cách làm bánh mì xíu mại Nguyên liệu 250 gam thịt heo bằm 150 gam củ sắn 1 củ hành tây 3 trái cà chua Hành lá, tỏi Gia vị; tiêu, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn Bánh mì Cách làm Bước 1: Làm sốt cà chua -Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, hành tây thì cắt hội lựu. Các chua cắt hạt lựu, nếu muốn nước sốt được đẹp thì bạn nên lột vỏ cà chua. Dùng dao khía nhẹ đường chéo trên chóp cà chua rồi ngâm trong nước nóng khoảng 30 giây, như vậy sẽ dễ lột vỏ hơn. -Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào sơ. Khi hành chuyển sang màu vàng nhạt thì cho cà chua vào. Xào cà chua với lửa vừa cho tới khi cà chua ra nước thì nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Bước 2: Làm xíu mại -Thịt heo bằm bạn trộn với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng súp hành tím băm. Nếu có thời gian thì bạn có thể mua thịt về nhà rồi tự băm nhuyễn thì sẽ càng ngon hơn nữa. -Củ sắn bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Tiếp tục xếp các miếng củ sắn chồng lên nhau và thái sợi, băm nhuyễn. Dùng một cái rây hay tay để vắt phần củ đậu cho ráo nước. trộn chung củ đậu đã vắt với phần thịt. -Thoa dầu vào hai lòng bàn tay, chia thịt ra những phần bằng nhau rồi dùng tay vo viên lại. Chuẩn bị xửng hấp, sắp thịt ra khay và hấp trong 30 phút từ khi nước sôi là được. Chắc lấ phần nước hấp thịt và cho vào nồi sốt cà chua. -Thịt hấp chín xong, cho vào nồi sốt cà và nấu cho sôi trở lại là được. Cuối cùng múc ra, dọn kèm bánh mì là có thể thưởng thức được rồi. Cách làm bánh mì xíu mại (cách 2) Nguyên liệu 300 gam thịt heo xay 2 củ hành tím nhỏ nhỏ 1/2 củ hành tây 2 muỗng tỏi băm nhuyễn 2 cây hành là 1 quả trứng gà 1/2 củ sắn 3-4 ...

1 Nguyên liệu dùng để làm bánh khảo nhân đậu xanh 2 Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon 2.1 Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 2.2 Bước 2: Sên nhân đậu xanh 2.3 Bước 3: Cách làm bánh khảo 2.4 Bước 4: Tạo hình cho món bánh 3 Một số lưu ý khi làm bánh khảo nhân đậu xanh Bánh khảo nhân đậu xanh là một món bánh rất được nhiều người yêu thích. Bánh khảo thường được sử dụng cho các dịp lễ, Tết để dânh cúng tổ tiên. Bánh hấp dẫn bởi vỏ bánh ngọt bùi, thơm ngon, bên trong là nhân đậu xanh dẻo thơm ăn rất ghiền. Cách làm bánh khảo cũng vô cùng đơn giản với vài bước hướng dẫn là bạn có thể tự thực hiện ở nhà. Hôm nay chúng ta hãy cùng học cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon nhất nhé. Nguyên liệu dùng để làm bánh khảo nhân đậu xanh Đậu xanh sạch vỏ 300g Bột gạo nếp 500g Đường cát trắng 500g Nước lọc 150ml Mứt bí 100g 2 thìa cà phê nước hoa bưởi 1/4 thìa cà phê nước chanh tươi Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Sơ chế các nguyên liệu làm bánh đậu xanh. Đậu xanh bạn mua loại đã đãi sạch vỏ sẵn. Sau đó bạn cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 3-4 tiếng trước khi chế biến. Tiếp đến, cho đậu vào nồi cơm điện hấp chín. Sau khi đậu xanh chín thì cho vào máy xay xay mịn, nếu không có máy xay bạn cũng có thể dùng muỗng tán cho thật nhuyễn. Mứt bí đem xắt nhỏ hạt lựu. Bước 2: Sên nhân đậu xanh Tiếp đến, bắc một cái chảo lên bếp. Sau đó cho đậu xanh vào sên cùng với đường một lúc sau đó thì cho mứt bí vào trộn đều lên rồi tắt bếp. Bước 3: Cách làm bánh khảo Để làm bột bánh khảo bạn thực hiện như sau: bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho bột nếp vào, trộn đều bột đến khi dậy mùi thơm thì lấy xuống đổ ra một cái âu lớn. Sau đó bạn lại bắc chảo lên, cho 250gr đường hòa với 150ml nước vào đun lên. Khuấy đều đến khi đường ngả màu vàng sánh lại. Tiếp đến cho vào chảo hoa bưởi cùng nước cốt chanh khuấy lên, sên đều một lúc nữa rồi tắt bếp. Tiếp theo bạn cho nước đường vừa làm vào âu bột bánh, dùng tay trộn đều bột lên, nhào kỹ cho bột hòa quyện với nước đường. Bước 4: Tạo hình cho món bánh Bạn chuẩn bị khuôn làm bánh rồi cho bột vào 1 nửa khuôn tiếp đến là nhân đậu xanh rồi lại tiếp tục một lớp bột nữa ở trên cho đầy khuôn. Làm tuần tự như vậy cho đến khi hết ...

Nguyên liệu : Cách làm bánh táo siêu dễ: Bánh táo là món ăn tráng miệng truyền thống của Pháp, với lớp ngoài mỏng, giòn, ngậy của bơ sữa pha thêm chút chua nhẹ, dịu ngọt của táo. Bánh táo không chỉ là món ăn nhẹ thơm ngon mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp dạ dày tiêu hóa thưc ăn sau bữa chính đấy. Các bạn có đang tìm cho mình một cách làm bánh táo siêu dễ?  Có rất nhiều cách làm bánh táo khác nhau, nhưng chúng ta hãy thử làm theo cách làm bánh táo siêu dễ dưới đây cùng với nguyên liệu đơn giản dễ tìm nhé. Bánh táo thơm ngon chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình yêu thích. Nguyên liệu : Trứng gà: 1 quả Bột mì: 500g Sữa tươi không đường: 200ml Bơ: 10g Táo: 5 quả 1/3 thìa đường trắng 1/3 thìa đường đỏ 2 muỗng cà phê nước cốt chanh 1 muỗng cà phê bột quế. Dầu ăn Khuôn bánh Cách làm bánh táo siêu dễ: Bước 1: Nhào bột Đổ hỗn hợp: bột mì, bơ cắt nhỏ, muối, sữa tươi vào 1 tô lớn và nhào thật đều bằng tay. Đập trứng và đổ ít nước lọc vào tô, nhào tiếp hòa quyện cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, không dính tay.. Dùng bọc nilong bọc khối bột lại để trong ngăn mát tủ lạnh 45-60 phút. Bước 2: Làm vỏ bánh Cán bột. Lấy khoảng 2/3 khối bột, cán mỏng thành hình tròn dẹt trên mặt thớt có phủ ít bột. Đặt miếng bột vào trong khuôn. Cán nốt phần bột còn lại thành những hình tròn có kích thước bằng miệng. khuôn bánh để làm phần mặt. Sau đó đem bọc kín để tủ lạnh thêm 30 phút. Bước 3: Làm nhân bánh Táo ngâm cùng nước muối loảng khoảng 15 phút, sau đó đem gọt vỏ thái thành miếng vuông nhỏ . Trộn đều táo g đã cắt miếng cùng với đường trắng, đường đỏ, nước cốt chanh, bột quế và một ít muối . Bước 4: Nướng bánh Nướng bánh táo ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 30 phút. Lấy khuôn bánh ra, đem cho hỗn hợp nhân bánh táo vào trong khuôn. Cắt các miếng bột mỏng thành hình chữ nhật dài, rồi xếp theo kiểu đan rổ trên mặt khuôn. Nướng bánh trong lòvới nhiệt độ 200C trong khoảng 30 phút. Lấy bánh ra và thưởng thức ngay thôi. Làm bánh táo không hề khó đúng không nào. Tuy có nhiều công đoạn nhưng chỉ cần tỉ mỉ, khéo léo một chút là có thể hoàn thành chiếc bánh táo kiểu Pháp cực chuẩn và thơm ngon rồi. Với vỏ bánh giòn xốp, đế bánh ẩm, mịn, nhân chín đều, bánh táo sẽ giúp cho bạn và gia đình có bữa ăn sáng hay bữa tráng miệng cực kì ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh xèo: Bánh xèo là món bánh nổi tiếng của Việt Nam mà ngay cả du khách nước ngoài cũng rất yêu thích. Tuy nhiên cách làm bánh xèo và nguyên liệu lại rất đơn giản dễ làm. Cùng học cách làm bánh xèo ngon giòn vàng rụm nhé. Bánh xèo giòn rụm ăn, thanh mát vị của các loại rau lại đậm đà vị ngọt của tôm. Nguyên liệu: Nước chấm: Nước mắm: 3 thìa Nước sôi Đường Bột ngọt Ớt tươi băm nhuyễn Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn Dấm Bột gạo: 200g Nước Bia: 100ml Nước cốt dừa: 50ml Muối Bột nghệ Hành lá, dầu ăn Nhân bánh xèo: Thịt bò: 200g Tôm: 200g 1 củ hành tây Giá đỗ: 100g Gừng, hành khô, tiêu, gia vị Rau sống, xà lách,… Cách làm bánh xèo: Bước 1: Làm nước chấm Cho 3 thìa mắm, một ít nước sôi, 3 thìa đường, một ít bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn sau đó khuấy đều cho đến khi tan hết đường, sau đó cho thêm chút dấm sao cho vừa miệng. Bước 2: Làm vỏ bánh Pha bột và chuẩn bị phần nhân cho bánh. Bạn đem trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ trong một chiếc tô lớn. Pha nước với một chút bia rồi từ từ đổ lên hỗn hợp trên, sau đó cho thêm vào một ít nước cốt dừa rồi trộn thật đều tay cho bột quyện vào nhau, đến khi bột mịn, lỏng, nhưng không bị vón cục là được. Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ cho vào hỗn hợp, quấy đều tay, thêm 1 ít dầu ăn rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút. Bước 3: Làm nhân Tôm đem rửa sạch, bóc vỏ, đem ướp cùng tỏi, hành khô cùng một ít muối Thịt bò đem rửa sạch thái lát mỏng, ướp cùng dầu ăn, gừng,muối, hạt tiêu Rau thơm nhặt bỏ lá úa, héo, rễ đem rửa sạch để ráo nước. Bước 4: Làm bánh Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu sôi, cho hành tây vào đảo đều tay, phi thơm với gia vị. Sau đó nhanh tay cho tôm và thịt bò vào đảo đều, khi hỗn hợp chín lấy ra để riêng. Rửa qua chảo với nước sạch, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi già, đổ bột bao quanh chảo, tráng thật mỏng, đậy vùng khoảng 30 giây. Cho giá đỗ đã ráo nước vào phân bột trên, rồi đổ tiếp nhân đã chín vào, đậy vung khoảng 2 phút. Gấp đôi bánh lại và chiên cho đến khi vàng rụm 2 mặt, vỏ bánh giòn. Bánh xèo ăn cùng rau sống và nước chấm. Vậy là cách làm bánh xèo đã hoàn thành rồi. Bánh xèo đạt chuẩn là bánh với vỏ vàng giòn, mỏng, nhân đầy đặn. Khi ăn cuốn bánh trong lớp bánh đa cùng với các loại rau thơm, chấm vào nước ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cupcake Các bước làm bánh cupcake Sinh nhật mẹ sắp đến nhưng bạn vẫn chưa biết tặng mẹ món quà gì? Vậy tại sao các bạn không nghĩ ngay đến học cách làm bánh cupcake để tặng mẹ nhân ngày sinh nhật? Một món quà vừa ý nghĩa và vừa đáng yêu. Có thể nói cupcake là một món bánh ngon, dễ thương và là món quà ý nghĩa nhất cho người thân hoặc bạn bè nhân ngày sinh nhật hoặc ngày kỉ niệm. Nào, chúng ta cùng nhau vào bếp nhé! Bánh cupcake chính là món quà sinh nhật dễ thương và ý nghĩa nhất Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cupcake Nguyên liệu để làm bánh cupcake rất dễ tìm thấy ở những cửa hàng chuyên bán những nguyên liệu và dụng cụ làm bánh hoặc bạn có thể mua ở siêu thị đều có. Nguyên liệu bao gồm những thứ đơn giản sau đây: Trứng gà: 2 quả. Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra. Bột mì: 30 gam Bột ngô: 10 gam Bột nở: 1/2 muỗng cà phê Bơ tan chảy hoặc dầu ăn: 15 gam Bột vanila: 1/2 muỗng cà phê Muối ăn Đường cát: 40-50 gam Sữa tươi không đường: 15 gam Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm bánh cupcake thì chúng ta cùng nhau thực hành nhé! Các bước làm bánh cupcake Khi đổ bột vào khuôn các bạn lưu ý chỉ nên đổ 2/3 hoặc nửa khuôn thôi nhé, vì khi bỏ trong lò nướng bánh sẽ bị tràn ra ngoài Bước 1 Cho lòng đỏ trứng gà vào âu hoặc tô, đánh cho bông bọt lên. Tiếp theo đó cho bột mì, bột nở, một tí xíu muối và 30 gam đường (tùy theo khẩu vị của từng người), 15 gam sữa tươi và bơ vào đánh nhuyễn với nhau, khi nào thấy tất cả đều hòa quyện với nhau là được. Bước 2 Đánh tan lòng trắng trứng với số lượng đường còn lại. Khi nào thấy lòng trắng trứng bông bọt lên là được. Tiếp theo cho lòng trắng trứng đã đánh tan hào chung với hỗn hợp lòng đỏ đã có ở bước 1. Bước 3 Miếng giấy lót có thấm một ít dầu để không bị dính rồi cho vào khuôn bánh bỏ vào lò nướng. Múc hỗn hợp lòng đỏ cho vào khuôn bánh, múc đến khi nào hết bột thì thôi. Lưu ý, các bạn chỉ nên đổ vào khoảng 2/3 hoặc nửa khuôn thôi nhé, bởi vì khi bánh nở ra sẽ bị tràn ra ngoài đấy. Bật lò nướng ở 120 độ và bắt đầu nướng trong khoảng 15 phút và được. Muốn kiểm tra bánh chín hay không chúng ta chỉ cần cắm một cây tăm vào bánh, nếu như khi rút cây tăm ra thấy cây tăm sạch là bánh đã chín, còn nếu như cây tăm ...

Nguyên liệu làm bánh tét truyền thống: Cách làm bánh tét: Bánh tét là món bánh truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết của người Việt. Cách làm bánh tét ngày nay rất đa dạng với nhiều loại nhân nhưng theo truyền thống thì nhân bánh tét gồm thịt ba chỉ và đậu xanh. Cách làm bánh tét không khó chỉ cần tỉ mỉ, khéo léo một chút là được. Nguyên liệu làm bánh tét truyền thống: Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh Phần vỏ bánh Nếp dẻo: 2kg Dừa khô: 800 gr Cafê muối: 2 muỗng Lá chuối hột: 3 xấp Dây lạt: 1 bó Lá cẩm: 1 bó Phần nhân bánh: Đậu xanh: 600gr Thịt mỡ: 200gr Hành lá, hành tím Mỡ nước: 5 muỗng Muối: ½ muỗng cafê Cách làm bánh tét: Bước 1: Làm nhân bánh Dừa đem nạo nhỏ Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng, sau đó nấu chín trong lửa nhỏ cho mềm Khi đậu xanh đã chín, cho một ít muối và đường vào khuấy đều Cắt thịt ra làm 5 dải bằng nhau Ướp thịt cùng với bột nêm, hạt tiêu, hành tím trong vòng khoảng 30 phút Hành lá đem cắt nhuyễn Bắc chảo lên bếp, cho mỡ nước vào, mỡ nóng đem cho tiếp hành lá, đậu xanh, muối, đảo đều 5 phút.Lấy ra chia thành nhiều phần bằng nhau Bước 2: Xếp nhân Lá chuối đem cắt hình vuông khỏag 25cm Lá nhỏ mỏng 15cm để đặt lên trên Lấy một phần đậu xanh lên ép dẹt trên lá chuối, ước lượng sao cho vừa chiều dài miếng thịt Đặt miếng thịt vào giữa tấm lá Cho dừa khô lên trên Bước 3: Gói bánh Gói chặt tay để bánh được đẹp mặt và ngon hơn khi thưởng thức. Nắm 2 bên mép lá rồi dựng thẳng đứng lên Xúc gạo nếp vào thêm cho nhân dày Cuộn tròn bánh lại, cuốn chặt tay để bánh được ngon và không bục, vỡ khi luộc Gập một đầu lá lại, dựng bánh lên, ấn mạnh và đều tay cho nếp dồn xuống, gấp đầu lá xuống thật kín Xé thêm 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt lại cho chắc bánh. Lật bánh lại, làm đầu kia y hệt phần trên Đặt bánh xuống, lăn tròn, vỗ cho đều, buộc dây chắc tay, đều, đẹp, khoảng cách đều Bước 4: Nấu bánh tét truyền thống Luộc bánh Cho lá chuối thừa xuống đáy nồi, cho bánh lên, đổ ngập nước,đun liên tục trong khoảng 8 giờ với lửa to. Bánh chín, vớt ra để ráo nước, treo bánh ở nơi thoáng mát thì bánh có thể sử dụng lâu hơn Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh tét truyền thống. Cách làm bánh tét không mấy khác biệt so với làm bánh chưng nhưng bánh tét đơn giản hơn vì không cần dùng khuôn. Ngày lễ tết đến ...

Chúng ta cần chuẩn bị gì? Hướng dẫn cách làm bánh Brownie Có một loại bánh du nhập từ châu Âu mang hương vị của bánh ngọt bình thường nhưng kích thước nhỏ hơn, dễ dàng bảo quản trong các hộp đựng thức ăn và mang đi. Bánh được ăn kèm với kem tươi, sữa hoặc cà phê rất hấp dẫn. Đó là chiếc bánh Brownie. Loại bánh này thường xuất hiện trong các cửa hàng bánh ngọt hoặc nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên cách làm bánh Brownie không quá khó. Nếu bạn muốn thì chúng ta vẫn có thể thực hiện được ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè vào những ngày Giáng sinh sắp đến. Chúng ta cần chuẩn bị gì? Nguyên liệu Chocolate đen: 450g Bột ca cao: 7g Bột hạnh nhân: 300g Bơ: 90g Đường: 270 Trứng gà: 5 quả Nước: 50ml Vani: 5ml Dụng cụ Khuôn hình chữ nhật (kích thước 30 x 23cm). Bạn có thể đổ vào khuôn hình trái tim, hình tròn hoặc bất cứ hình dạng nào tùy thích. Dụng cụ đánh trứng bằng tay Tô, thìa, đũa Lò nướng bánh. Hướng dẫn cách làm bánh Brownie Bước 1: Cho vào cái bát to 5 quả trứng và hết lượng đường đã chuẩn bị. Dùng máy đánh trứng đánh thật đều đến khi nào trứng và đường hòa tan với nhau hoàn toàn. Bước 2: Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm bánh Brownie. Hấp cách thủy 300g chococlate đen. Sau đó đổ chocolate đen đã nóng chảy vào hỗn hợp trứng. Khoảng 15 phút thì thêm bột hạnh nhân, bột ca cao vào. Bạn nhớ trộn cho thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bước 3: Bày khuôn ra sẵn, lót giấy trước khi đổ bột để bánh sau khi nước dễ lấy ra. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Bước 4: Cho các khuôn bánh vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút. Lấy khuôn bánh ra khỏi lò nướng, khoan hãy lấy bánh ra mà phải chờ bánh nguội hoàn toàn. Bước 5: Cho 150g chocolate còn lại vào 1 cái bát chịu nhiệt. Tiếp tục cho bơ và vani vào rồi khuấy đều. Đặt bát vào 1 cái nồi để đun cách thủy. Khi nào bơ và chocolate đen nóng chảy hoàn toàn thì thôi, lấy bát ra và để nguội. Bước 6: Lấy bánh ra khỏi khuôn. Đổ hỗn hợp chocolate và bơ ở bước 5 lên bề mặt bánh theo kiểu mà bạn thích. Lấy dao cắt bánh thành miếng vuông nhỏ. Để thêm phần sáng tạo, bạn có thể trang trí lên từng miếng bánh vuông trái cây, hạt điều, đậu phộng, kem tươi hoặc cà phê. Chắc chắn những miếng bánh này không chỉ bắt mắt, hấp dẫn mà còn tăng thêm vị béo cuốn hút. Với hương vị đặc trưng của chocolate cùng một chút béo ngậy đã kích ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh mì: Bánh mì là một loại đồ ăn rất phổ biến và cực kì nổi tiếng ở Việt Nam. Bánh mì nóng giòn, ruột mềm thơm phức khiến không chỉ người Việt Nam mà cả du khách nước ngoài đều yêu thích. Du khách đến Việt Nam không thể không thưởng thức món bánh mì này. Bánh mì có thể dùng ăn các bữa trong ngày cả ăn trưa lẫn ăn đêm. Cách làm bánh mì cực kì dễ, nguyên liệu quen thuộc. Còn gì thú vị hơn tự  tay thử cách làm bánh mì thể hiện tay nghề chuẩn bị bữa ăn nhẹ cho cả nhà nhỉ. Bánh mì là món ăn được du khách rất yêu thích khi đến Việt Nam Nguyên liệu: Bột mì: 300g Men nở Muối Dấm: 10ml Nước ấm Đường: 10g Dầu ăn: 10ml Cách làm bánh mì: Bước 1: Trộn bột Nhào bột cho thật mịn Cho bột mì, một ít muối, dấm, dầu ăn vào 1 tô lớn. Trộn đều đường, nước ấm và men nở ở 1 tô khác Sau khi tô có men đã kích hoạt, đổ hỗn hợp vào tô lớn có bột mì Dùng máy trộn cầm tay trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi bột trắng và nhẹ hơn ban đầu. Rắc một ít bột lên bàn sạch hoặc thớt, cho bột ra nhào nặn, đập bằng tay cho đến khi khối bột mềm, nhẵn mịn. Đậy một chiếc khăn ấm lên mặt tô , để bột nghỉ 15 phút Bước 2: Làm bánh mì Sau 15 phút, lấy khối bột ra, lấy từng phần bột nhỏ, viên tròn để nghỉ một lúc Sau đó cán mỏng từng phần bột ra và nhào nắn thành hình bầu dục. Dùng 2 tay lăn khối bột trên bàn, tạo hình đều dài đẹp cho các chiếc bánh giống nhau Bánh sau khi tạo hình, ủ thêm một lần nữa từ 1h đến 1h30phút  cho bột thật nở Chú ý, ủ bánh nơi kín gió, phủ khăn ẩm trên bề mặt bánh duy trì độ ẩm. Bước 3: Nướng bánh Sau 2 lần ủ, lấy bánh ra, rạch 1 đường dài nông ở giữa bánh Xịt đều và đẫm nước vào bánh, xịt nhiều ở vết rạch Nướng bánh trong lò 175C trong vòng 20 phút cho đến khi bánh chín  vàng đều. Lấy bánh ra để nguội một tí cho giòn bánh là ăn ngay được rồi Bánh mì có thể ăn kèm thịt nướng, xúc xích, trứng rán… Vậy là món bánh mì thơm ngon nóng hổi ngay tại nhà đã hoàn thành rồi. Bánh mì Việt Nam là món ăn nổi tiếng trên thế giới đó. Có thể ăn bánh mì đơn giản với sữa đặc hay ăn cùng trứng, xúc xích hoặc là cả thịt nướng …Cách làm bánh mì đơn giản, ngon giòn, bổ dưỡng, lại tiết kiệm chi phí cho bữa ăn của gia đình mà vẫn ...

1 Nguyên liệu làm bánh quy bơ trà xanh 2 Cách làm bánh quy bơ trà xanh 2.1 Bước 1: Rây bột 2.2 Bước 2: Đánh bông bơ  2.3 Bước 3: Trộn bột với hỗn hợp bơ 2.4 Bước 4: Bắt bông kem và tạo hình 2.5 Bước 5: Nướng bánh Tiếp nối với công thức cách làm bánh quy bơ ngon đơn giản, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức cách làm bánh quy bơ nữa cũng rất mới mẻ và hấp dẫn. Các bạn hãy cùng vào bếp ngay hôm nay với Ngon.online để biết công thức cách làm bánh quy bơ trà xanh thơm ngon lạ miệng này nhé. Nguyên liệu làm bánh quy bơ trà xanh Bột mì – 140g Bột ngô – 30g Bột trà xanh – 10 ~ 15g Bơ nhạt – 160g Muối – 1 nhúm nhỏ Đường dạng bột – 100g Trứng gà – 1 quả (tách lấy lòng trắng trứng) Vani tinh chất – 1 thìa cà phê (3ml) (nếu có) Bột trà xanh – 12g *** Tùy theo chất lượng bột trà xanh bạn mua mà bạn có thể điều chỉnh để có được vị bánh trà xanh ngon vừa đủ mà không bị vị đắng của trà xanh lấn át. Cách làm bánh quy bơ trà xanh Bước 1: Rây bột Bột mì, bột trà xanh, bột ngô bạn đem rây mịn vào một cái tô rồi trộn đều lên. Bước 2: Đánh bông bơ  Bạn cho bơ vào âu đánh bông cùng với đường và một nhúm muối nhỏ. Sau đó, bạn cho tiếp lòng trắng trứng và vani tinh chất (nếu có) vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Ở bước này, khi đánh bông bơ bạn cần lưu ý. Bánh sẽ càng nở và xốp ngon hơn khi bơ được đánh càng bông càng tốt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bắt hình bông hoa cho món bánh quy bơ trà xanh này thì bạn chỉ nên đánh bơ bông ở mức vừa phải thôi nhé. Bước 3: Trộn bột với hỗn hợp bơ Bạn cho hỗn hợp bột đã rây vào hỗn hợp bơ và dùng phới chuyện dụng để trộn đều hỗn hợp lại thành một khối. Để kỹ hơn, bạn dùng máy đánh lại thêm lần nữa. Như vậy, hỗn hợp sẽ quyện thành một khối mịn mà bột cũng sẽ không bị bay tứ tung nếu như ta dùng máy đánh ngay khi vừa cho bột vào. Bước 4: Bắt bông kem và tạo hình Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp bột và bơ vừa làm xong vào túi bắt bông kem và nặn thành từng bông hoa lên chiếc khay nướng đã được lót sẵn giấy nến. Khi bắt bông kem, bạn nhớ lưu ý cách ra một khoảng để bánh được nở đều, đẹp và không bị dính nhau nhé. Bắt bông kem và tạo hình Ngoài ra, nếu bạn không muốn tạo hình búp ...

Chúng ta cần chuẩn bị những gì? Hướng dẫn cách làm bánh kẹp nướng Khi xã hội ngày càng phát triển, nhiều món bánh ngon và độc đáo đã ra đời để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực của nhiều tầng lớp. Tuy nhiên có một loại bánh đã từng gắn liền với thời thơ ấu của rất nhiều người mà mãi cho đến tận bây giờ chắc hẳn sẽ còn nhiều người không thể nào quên – đó là món bánh kẹp. Bánh kẹp có vị giòn tan và thơm thơm nhưng lại không quá ngọt. Tuy nhiên hiện nay có rất ít người bán loại bánh này. Cách làm bánh kẹp vô cùng đơn giản nếu bạn muốn thì bất cứ lúc nào cũng có thể “bỏ túi” ngay công thức làm bánh để chiêu đãi cả nhà. Chúng ta cần chuẩn bị những gì? – Chọn mua 300g bột gạo. Bột gạo thường xuất hiện trong cách làm các món bánh châu Á. Bột gạo giúp bánh có độ cứng và giòn tan. – 300g đường kính trắng xay nhuyễn. – 2 chén nước cốt dừa. Đối với nguyên liệu này bạn có thể tự mua cơm dừa khô xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt nguyên chất tại nhà hoặc mua loại người ta đã làm sẵn. – 2 quả trứng gà, 2 thìa sữa đặc, 1 ống vani. – Dụng cụ: Ngoài tô, đũa, thìa thì khuôn làm bánh kẹp là không thể thiếu. Để làm nên chiếc bánh kẹp thật hấp dẫn bạn nên lựa chọn loại khuôn có hoa văn thật xinh và bắt mắt (thông thường là hình trái tim). Hướng dẫn cách làm bánh kẹp nướng Bước 1: Cho hết 300g bột gạo ra tô và từ từ đổ nước cốt dừa vào chung. Lưu ý không cho hết lượng nước cốt dừa mà phải chừa lại một ít kẻo bột loãng. Sau khi rửa tay sạch bạn nhào bột cho thật đều và mịn. Bước 2: Đập 2 quả trứng gà vào 1 cái tô khác, cho vào chút đường và đánh cho thật đều. Bước 3: Đổ trứng gà vào hỗn hợp bột ở bước 1. Tiếp tục dùng tay nhào cho tan đều. Bước 4: Cho lượng nước cốt dừa còn lại vào hỗn hợp bột để được hỗn hợp sền sệt. Bước 5: Cho 2 thìa sữa đặc và chút vani vào và khuấy đều. Sữa và vani làm tăng độ thơm và độ béo cho bánh kẹp. Bước 6: Nướng bánh chính là công đoạn quan trọng nhất trong cách làm bánh kẹp vì nếu không khéo léo bánh sẽ cháy đen hoặc có chổ chưa chín. Trước tiên bắc khuôn lên bếp, trước khi đổ bột vào cần tráng một lớp dầu ăn lên khuôn. Múc 1 thìa bột hỗn hợp vào khuôn bánh và san cho thật đều. Khi bánh chín đều, dùng đũa chẻ đôi hoặc dụng cụ kẹp bánh để kẹp mép của miếng bánh. Bánh ...

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh cuốn nhân thịt Các bước làm bánh cuốn nhân thịt Bánh cuốn không có gì xa lạ với người Việt, đây chính là món ăn sáng quen thuộc của người dân. Hôm nay bạn có dịp được học cách làm bánh cuốn nhân thịt tại nhà theo sự hướng dẫn của Ngon.online. Chúng ta cùng nhau thực hành nhé! Nhiều người không tự tin với bánh cuốn bán ở hàng quán vì chúng không hợp vệ sinh và nhiều người sử dụng cách cho hàn the vào bột bánh, cho nên nhiều người không muốn ăn bánh bán sẵn àm họ luôn muốn tự làm bánh tại nhà vừa tiết kiệm và vừa đảm bảo vệ sinh. Bánh cuốn nhân thịt thường ăn kèm với rau mùi và chả thịt Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh cuốn nhân thịt Bột gạo: 150 gam Bột năng: 100 gam Nước lọc: 850 ml Dầu ăn: 3 muỗng canh Muối: 1 muỗng cà phê Thịt heo băm: 300 gam Mộc nhĩ lớn: 3 cái Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, ớt, tiêu, chanh,… Sau khi đã chuẩn bị đủ cả những nguyên liệu chúng ta bắt đầu thực hành món bánh cuốn nhân thịt nhé! Các bước làm bánh cuốn nhân thịt Bước 1 Cho bột gạo và bột năng vào ngâm với nước. Sau khi ngâm khoảng 20 phút thì các bạn gạn đổ đi lớp nước ở trên, thay bằng nước mới để không bị hôi. Bước 2 Mộc nhĩ ngâm với nước cho nở ra rồi mới bắt đầu bằm nhuyễn, trộn với thịt bằm, gia vị muối, tiêu rồi bắc lên bếp xào cho thịt và mộc nhĩ chín. Như vậy là chúng ta đã có được phần nhân bánh. Bước 3 Dùng một chảo chống dính để tráng bánh, nhưng nếu như bạn sợ bánh dính vào thành chảo thì trước khi tráng các bạn dùng một miếng giấy thấm dầu, nhúng 1 ít dầu ăn rồi lau xung quanh thành chảo. Bước 4 Cho một muỗng canh bột vào chảo, tráng qua một lớp rồi đậy nắp khoảng 15 phút cho bột chín. Lưu ý lúc này các bạn để lửa nhỏ liu riu cho bột chín, các bạn lưu ý tráng một lớp thật mỏng thôi nhé! Bước 5 Khi lớp bột ở bên trong đã chín các bạn khéo léo cho ra đĩa để bánh không bị rách. Sau đó, các bạn cho phần nhân ở giữa rồi cuốn lại. Như thế là chúng ta đã có được phần bánh cuốn nhân thịt nóng hổi, thơm ngon. Bánh cuốn là món ăn sáng hấp dẫn của rất nhiều người Sau khi đã làm bánh xong chúng ta bắt đầu làm nước mắm. Bánh cuốn ngon khi nước mắm ngon, có nghĩa là nước mắm đóng vai trò rất quan trọng. Muốn làm nước mắm ngon các bạn áp dụng công thức sau đây: 1 muỗng ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tôm Các bước làm bánh tôm Nhắc đến bánh tôm chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến đặc sản Thủ đô, nhưng bây giờ bạn không cần phải lặn lội xa xôi đến tận Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này ngay tại nhà. Hôm nay, chúng ta cùng nhau học cách làm bánh tôm giòn rụm tại nhà nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tôm 300 gam tôm đồng 150 gam bột mì 50 gam bột năng 1 củ lang tươi 1 củ tỏi 1 củ hành tím 5 gam muối 5 gam bột nghệ 13 gam bột nêm 2 gam tiêu 40 ml nước mắm 53 gam đường 5 ml dấm Dầu ăn Rau sống, đồ chua… Các bước làm bánh tôm Bánh tôm là món đặc sản Hà Nội mà ai cũng thích Bước 1 Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt tôm, ướp gia vị cho đậm đà, nên ướp khoảng 1 tiếng. Bước 2 Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ. Ngâm sợi khoai lang với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra. Làm như vậy sẽ làm cho khoai không bị đen và ra hết nhựa, đặc biệt khoai lang ngâm muối khi chiên sẽ giòn hơn nhiều. Bước 3 Trộn bột mì và bột năng lại với nhau, đổ một lượng nước vừa đủ làm hỗn hợp sệt sệt. Các bạn đừng quên cho thêm một tí muối vào hỗn hợp bột để tạo vị. Bước 4 Cho khoai lang và tôm từ từ vào hỗn hợp bột, sao cho hai loại này trộn đều với bột. Bước 5 Cho chảo dầu lên bếp đun sôi sau đó múc một muỗng bột, tôm và khoai lang (củ hành, muối và hạt nêm). Bước 6 Tôm chiên giòn 2 mặt thơm ngon, giòn rụm Chiên giòn đều hai mặt, khi tôm gần chín các bạn nên hạ nhỏ lửa nếu không tôm sẽ dễ bị cháy. Khi chiên bánh xong các bạn cho ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu. Bước 7 Nước chấm rất quan trọng, món bánh tôm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Tỏi ớt bằm nhuyễn, pha với nước mắm, đường, chanh,… trộn đều với nhau. Nước chấm này phải có vị chua ngot, cay dịu rồi cho đu đủ và cà rốt. ngâm muối vào chung. Tôm chiên thành phẩm Như vậy chúng ta đã cơ bản hoàn thành được món bánh tôm, món bánh tôm này ăn chung với rau sống là tuyệt vời. Khi ăn một miếng bánh tôm bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn kết hợp với vị chua chua, thơm thơm, độ dẻo của khoai lang kết hợp với tôm chiên giòn tan giúp cho bạn càng thêm bị kích thích với món ăn này. Như vậy là chúng ta đã có công thức làm bánh tôm ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh kem: Vào các ngày lễ quan trọng như lễ cưới, tiệc đầy tháng hay sinh nhật đều không thể vắng mặt chiếc bánh kem. Bánh kem với nhiều hương vị, màu sắc, hình thù phong phú được bày bán ở rất nhiều các tiệm bánh nổi tiếng, tuy nhiên giá cả khá đắt. Vì thế mà tự học cách làm bánh kem sẽ thật sự ý nghĩa không chỉ đối với bản thân mình mà nó sẽ trở thành món quà tuyệt vời cho người thân và bạn bè đấy. Dưới đây là cách làm bánh kem đơn giản tại nhà, hãy cùng nhau thực hiện món quà ý nghĩa này nhé. Nguyên liệu: Chuẩn bị các nguyên liệu Nguyên liệu làm phần bánh: Trứng gà: 2 quả Bột mì: 50gr Đường: 30gr Vani Nguyên liệu làm phần kem: Lòng trắng trứng: 1 quả Đường: 50gr Bơ: 100gr Nguyên liệu trang trí: Socola đen (trắng) Quả cherry Các loại hoa quả khác ( xoài, táo, dứa…) Cách làm bánh kem: Bước 1: Làm phần bánh Đập trứng và đường vào một tô lớn Đánh bông trứng với đường bằng máy đánh trứng hoặc dụng cụ chuyên dụng ( mixer) Chú ý đánh hỗn hợp trứng và đường bông tơi Sau đó đổ từ từ bột mì và vani vào hỗn hợp trên , quấy nhẹ, đều tay cho tới khi hỗn hợp quyện vào nhau Cho hỗn hợp trên vào khuôn làm bánh tròn, bôi một ít dầu oliu hoặc bơ ở đáy khuôn để bánh không bị dính khi bánh chín và lấy bánh ra dễ dàng hơn Cho khuôn vào lò nướng bánh ở nhiệt độ 175C trong khoảng 10 phút  và lấy bánh ra khỏi khuôn Bước 2: Làm phần kem Đánh kem đến khi bông mịn. Đổ toàn bộ đường vào một tô nước nhỏ sao cho mặt nước và đương gần bằng nhau. Sau đó nấu đường và nước lên cho tới khi thành hỗn hợp dạng keo là được Đổ hỗn hợp trên vào tô có lòng trắng trứng, dùng máy dánh trứng đánh bông hòa quyện hỗn hợp trên cho tới khi tơi xốp, bông lên. Đổ tiếp bơ vào và đánh thật mạnh, đều tới khi hỗn hợp mịn, bông Bước 3: Hoàn thiện bánh kem Phết lớp kem bơ lên trên bề mặt bánh, phết đều,mịn bao quanh bánh Sử dụng nguyên liệu trang trí đặt lên bề mặt bánh kem sao cho đẹp mắt nhất. Đun chảy socola đen rồi cho vào túi giấy bóp có đầu nhọn và viết chữ lên bề mặt bánh. Bánh kem béo ngậy thơm ngon được nhiều người yêu thích. Vậy là chiếc bánh kem mừng sinh nhật đã hoàn thiện rồi. Thực tế trong quá trình thực hiện cách làm bánh kem không hẳn là trơn tru hoàn hảo ngay được, bạn sẽ gặp một số khó khăn như đánh trứng không tơi, hay bánh nướng không ...

1 Nguyên liệu làm bánh nếp 2 Cách làm bánh nếp đậu xanh 2.1 Bước 1: Làm vỏ bánh nếp 2.2 Bước 2: Làm nhân bánh nếp 2.3 Bước 3: Cách nặn bánh nếp dẻo đậu xanh Bánh nếp đậu xanh dẻo thơm ngon này rất dễ làm. Với vị ngọt ngọt, mặn mặn và đậu xanh bùi bùi bên trong. Đây sẽ là món bánh khá lý tưởng để đãi cả nhà vào buổi xế chiều. Chỉ với 3 bước cơ bản, dù là chị em không giỏi nấu nướng cũng có thể làm được. Hãy đọc công thức làm của Ngon.online dưới đây và thử ngay nhé. Bánh nếp đậu xanh dẻo bọc dừa Nguyên liệu làm bánh nếp Bột nếp: 200g Đậu xanh: 200g Đường: 100g Hành tím: 2 củ Một ít muối Cách làm bánh nếp đậu xanh Bước 1: Làm vỏ bánh nếp Nhồi đến khi thấy bột không còn dính tay nữa thì dừng lại Đun sôi đường và nước rồi cho một ít muối vào. Khi thấy đường tan hết (không khuấy) thì tắt bếp để nguội Chuẩn bị một cái âu rồi cho bột nếp vào. Khoét một cái lỗ ở giữa và cho hỗn hợp nước đường đã để nguội vào. Sau đó, bạn dùng tay nhồi bột cho đến khi thấy bột không còn dính tay nữa thì dừng lại. Bước 2: Làm nhân bánh nếp Sên nhân đậu xanh đến khi thấy không dính chảo thì tắt bếp để nguội và chia thành những viên nhỏ Đậu xanh đem đi ngâm nước từ 3 – 4 tiếng cho đậu mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu và hấp chín. Khi thấy đậu bắt đầu chín thì tắt bếp. Tẻ nước ra và cho đường vào ngào với đậu xanh. Tiếp đến, bạn bắc một cái chảo lên bếp và phi hành tím rồi cho đậu xanh ngào đường vào xào đến khi nhân bánh tơi và khô. Bạn cũng có thể thêm chút tiêu vào cho bánh thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút muối vào cho bánh có vị ngọt ngọt, mặn mặn, ăn sẽ rất ngon và không bị ngấy. Bước 3: Cách nặn bánh nếp dẻo đậu xanh Bây giờ chúng ta đã có đầy đủ vỏ bánh và nhân bánh rồi. Chỉ việc nặn bánh nữa thôi. Bước này khá là đơn giản, tùy vào sở thích mà bạn có thể nặn bánh nếp to hay nhỏ. Bạn chỉ cần dùng cân để chia vỏ bánh và nhân bánh theo tỷ lệ 1:1. Nếu bạn thích ăn bánh nếp vỏ mỏng, nhân nhiều thì mình sẽ chia theo tỷ lệ nhân bánh và vỏ bánh là 2:1 nhé. Cán mỏng vỏ bánh rồi cho nhân vào vo tròn lại Đầu tiên, bạn cán bột nếp ra thành một lớp mỏng, rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và vo tròn. Cứ vậy cho đến hết lượng ...

Bánh chưng rán nước lọc Bánh chưng rán dầu Bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu vào những ngày tết cổ truyền của Việt Nam. Tuy nhiên sau một vài ngày luộc bánh thì bánh chưng sẽ bị cứng, ăn bị mất hương vị ban đầu. Vậy phải làm thế nào để ăn bánh chưng mà vẫn thơm ngon nhất. Bạn có thể làm bánh chưng rán. Bánh chưng rán giòn rụm ăn cùng với hành muối đảm bảo sẽ rất ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng đi tìm hiểu 3 cách làm bánh chưng rán siêu ngon cực đơn giản qua bài viết dưới đây nhé. Bánh chưng rán nước lọc Bánh chưng rán nước lọc Bánh chưng rán nước lọc là một công thức được người dùng mạng xã hội chia sẻ lại. Sau đó nó đã làm mưa làm gió, rất nhiều người áp dụng cách này để làm bánh chưng và thành quả thu được rất bất ngờ. Bánh chưng rán nước lọc giòn rụm, vàng ươm ăn không hề ngán bởi không có dầu mỡ.Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh chưng rán nước lọc: 1 đồng bánh chưng Vừng rang Nước lọc Cách làm Nếu như là bánh chưng hình vuông truyền thống, bạn hãy cắt bánh thành tám miếng mỏng. Sau đó xếp bánh chưng đã cắt vào chảo, thêm 300ml nước lọc vào và đun sôi trên lửa vừa. Sau khoảng 3 phút bạn sẽ dùng đũa hoặc muỗng dằm nhuyễn bánh chưng và dàn đều thành một lớp mỏng giống như lúc rán trứng. Bạn để khoảng năm phút cho bánh vàng đều một mặt rồi mới lật lại và tiếp tục chiên thêm mặt kia trong vòng 5 phút nữa.Tùy vào độ dày của bánh chưng mà bạn có thể canh thời gian rán cho chuẩn. Bạn chỉ cần dán đến khi nào thấy bánh chưng chín vàng đều cả hai mặt là được. Sau khi bánh chưng chín, bạn cho bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho thêm một chút vừng rang lên trên để trang trí. Bạn ăn kèm với các loại tương và dưa muối hành muối đều rất ngon và hấp dẫn. Bánh chưng rán dầu Bánh chưng rán dầu Bánh chưng rán dầu là cách mà mọi người thường áp dụng nhất để tránh bánh chưng. Vì nói nhanh gọn và tiện lợi, hương vị cũng rất ngon. Bạn cần chuẩn bị: 1 đồng bánh chưng Dầu ăn Cách làm Đầu tiên bạn bóc bánh chưng rồi dùng dao hoặc chính dây lạt để cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, tráng đều khắp mặt chảo và bật lửa ở mức trung bình đến khi nào thấy dầu nóng thì bạn cho từng miếng bánh chưng vào và chiên 1 mặt ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh giò: Cách làm bánh giò sau đây sẽ giúp bạn có một bữa sáng cho cả nhà ngon như ngoài hàng. Bánh giò nóng đã trở thành một  món ăn quen thuộc, truyền thống của Việt Nam mà ngay cả du khách nước ngoài khi đến cũng không thể không thưởng thức món bánh này. Bánh giò có thể dùng để ăn sáng hay ăn bữa xế chiều.  Để làm bánh giò không quá khó và mất nhiều thời gian, chỉ cần khéo léo là có thể thành công ngay lần đầu tiên rồi. Nguyên liệu để làm bánh giò thì cực kì đơn giản và dễ tìm. Cùng nhau thử cách làm bánh giò nhân thịt tại nhà nào. Nguyên liệu: Lá chuối rửa sạch đem phơi héo, dùng khăn sạch ẩm, lau lại lần nữa. Nhân bánh: Thịt lợn băm nhỏ: 500g Mộc nhĩ ngâm nước sôi, rửa sạch, cắt nhỏ: 50g Hành tây: thái hạt lựu Trứng cút: 10 quả Hành khô bóc vỏ : 200g Phần bột bánh: Bột bắp: 100g Bột gạo: 20g Nước hầm xương Bột nêm, đường Cách làm bánh giò: Bước 1: Làm nhân bánh Chuẩn bị nhân bánh. Ướp thịt với 3 thìa café bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa đường Bắc chảo lên bếp, cho dầu vừa đủ, đợi dầu nóng cho hành vào đảo, sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều. Thịt chín, cho hành khô vào đảo đều, tắt bếp. Bước 2: Làm vỏ bánh Khuấy đều bột bánh. Nước hầm xương để nguôi, cho bột bắp và bột gạo vào khuấy đều Đặt nồi lên bếp khuấy đều, lửa nhỏ không để bột thành cục cho đến khi bột sánh đặc màu trắng đục. Bước 3: Gói bánh giò Gói bánh vào lá sao cho chặt tay để bánh được đẹp mắt, hấp dẫn. Gấp chéo lá thành hình tam giác, cầm tay vào phần chóp mở lá như cái phễu Xúc một thìa bột vào phễu, tiếp theo cho nhân vừa đủ vào, rồi lại đổ một thìa bột nữa lên trên, dàn bột che kín nhân ( bột phải còn nóng) Gập lá từ 4 phía sao cho kín bánh. Dùng lạt hay dây để giữ cho lá không bị bung. Bước 4: Hấp bánh Cho bánh vào nồi hấp khoảng 20 phút, lửa nhỏ. Lấy bánh ra ăn ngay hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.  Khi ăn chỉ cần hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng 5 phút là được Vậy là bánh giò truyền thống đã hoàn thành rồi. Có thể ăn bánh ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn thì hấp lại bằng nồi hoặc cho vào lò vi sóng 2 phút. Bánh giò nóng hổi ăn cùng giò, chả quế, với tương ớt và chút dưa chuột muối cực ngon và hấp dẫn, càng ăn càng nghiện đó. Cách làm bánh giò ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính Bánh tráng là một món ăn vặt nổi tiếng chưa bao giờ hết sức hút, đặc biệt là đối với giới trẻ Sài Gòn. Nếu như bạn đã quá ngán với bánh tráng trộn thì tại sao không thử làm mới thực đơn với món bánh tráng nướng vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Hãy viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cực ai cũng có thể làm được. Bánh tráng nướng Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng Bánh tráng: 2-3 cái Thịt băm: 100gram Tôm khô: 50gram Xúc xích: 3 cây Trứng cút: 10-15 quả Hành lá: 10gram Bơ lạt: 1 muỗng canh Các loại gia vị thông dụng: mayonaise, tương ớt, dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu,…. Chảo chống dính Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, hành lá bạn nhặt bỏ rễ và những lá bị hỏng, sau đó rửa sạch với nước và để ráo, bạn cắt nhỏ, nhớ để riêng phần đầu hành và phần lá. Tiếp theo, xúc xích bạn dùng dao để cắt thành những lát xéo, tôm khô rửa sạch qua với nước rồi để ráo. Bạn cho chảo chống dính lên bếp, Cho một muỗngg canh dầu ăn vào, để lửa nhỏ đến khi dầu nóng thì bạn cho phần đầu hành đã cắt nhỏ vào để phi thơm. Khi thấy hành hơi chuyển vàng, bạn sẽ thêm toàn bộ phần thịt băm đã chuẩn bị vào, xào với lửa nhỏ. Bạn nêm gia vị theo công thức: một muỗng cà phê hạt tiêu, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng canh đường cát trắng, và một ít muối. Hoặc bạn cũng có thể nêm nếm theo khẩu vị hay ăn của mình. Bạn xào thịt trong khoảng hai phút, đến khi thấy thịt hơi săn lại và ngấm đều gia vị là được, sau đó tắt bếp. Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính Bạn cho một chiếc chảo chống dính lên bếp và đun cho đến khi chảo nóng và khô hoàn toàn thì vặn lửa nhỏ lại. Bạn cho bánh tráng vào nồi và để khoảng 30 giây cho bánh tráng nóng. Đun chảy 1 muỗng canh bơ, sau đó tráng mỏng trên bánh tráng, cho thêm 1 muỗng canh thịt băm, 1 muỗng canh tôm khô,  2 muỗng canh hành lá vào giữa bánh tráng. Bạn dùng thìa khoét một lỗ ở giữa miếng bánh tráng để đập trứng cút vào, sau đó dùng đũa hoặc thìa khều trứng để trứng cút, hành lá, thịt băm và tôm được phân bố đều trên bánh tráng. Bạn rải thêm 6 – 7 lát xúc xích trên bánh tráng, đậy nắp và ...

Cách làm bánh cuốn bằng bột gạo và bột năng Làm bánh cuốn bằng bột pha sẵn Chuẩn bị nguyên liệu Bánh cuốn là món bánh được sử dụng thường xuyên để làm bữa sáng cho người Việt. Bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị bữa bánh cuốn cho gia đình rất đơn giản, cùng với nguyên liệu dễ kiếm mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon không thua kém gì ngoài hàng. Hôm nay hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cực đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. BГЎnh cuб»‘n thЖЎm ngon tб»± lГ m tбєЎi nhГ Cách làm bánh cuốn bằng bột gạo và bột năng Chuẩn bị nguyên liệu Bột gạo: 150gram Bột năng: 70gram Thịt lợn xay: 150gram Nấm tai mèo: 100gram Hành tím: 4 củ Chả lụa: 100gram Ớt, rau thơm ăn kèm Dầu ăn: 4 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng canh Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm Chảo chống dính Cách làm bánh cuốn Pha bột Trước tiên bạn hãy tiến hành và một bánh cuốn bằng cách cho 150gram bột gạo và 70gram bột năng cùng với 500ml nước lọc cùng một muỗng canh dầu ăn, nửa muỗng cà phê muối cho vào một cái bát tô lớn. Sau đó bạn sẽ dùng muỗng hoặc phới để khuấy đều hỗn hợp lên cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn vào tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Làm nhân bánh Bạn cho chảo lên bếp, để ở lửa nhỏ sau đó cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, hành tím sau khi bóc vỏ và rửa sạch cho lên chảo phi thơm, khi hành thơm và có màu vàng bạn cho 1 nửa ra cái bát. Tiếp theo bạn cho thịt lợn xay, nấm tay mèo bạn được ngâm mềm và thái nhỏ, cùng với nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối vào xào. Bạn xào trong khoảng 5 phút đến khi thấy thịt chín săn lại thì nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Làm nước mắm ăn kèm Bạn làm nước mắm ăn kèm với bánh cuốn theo công thức: 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, ớt cắt nhỏ bỏ hạt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bát rồi khuấy đều. Làm bánh cuốn Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính Bạn cho chảo lên bếp và để lửa ở mức trung bình. Bạn cho dầu ăn lên mặt chảo, cho vào chảo 1 muỗng bột đã pha ở bước đầu, sau đó tráng nhẹ để bột dàn mỏng ra khắp chảo và đậy vung lại. Bạn chờ sau 20 giây khi bánh chín thì cho bánh ra mặt phẳng mâm đã quét 1 lớp dầu ăn, ...

Nguyên liêu làm bánh tráng trộn: Cách làm báng tráng trộn: Bánh tráng trộn là món ăn vặt nổi tiếng ở miền Nam và được mọi người rất yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Với những miếng bánh tráng dai dai, bò khô cay xè, chua ngọt của xoài đem lại một hương vị hấp dẫn không thể không mê được. Tuy nhiên bánh tráng ở các hàng bán rong lại không được vệ sinh nên chúng ta hãy thử cách làm bánh tráng trộn tại nhà, vừa an toàn lại ngon bổ rẻ. Nguyên liệu thì cực kì đơn giản mà quen thuộc. Dưới đây là cách làm bánh tráng trộn đơn giản nhất ngay sau đây nhé ! Nguyên liêu làm bánh tráng trộn: Chuẩn bị các nguyên liệu 1 xấp bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng) Xoài xanh: 1 quả Trứng cút: 10 quả Quất tươi:  3 quả Ruốc thịt lợn: 5g Thịt bò khô xé sợi: 40g Hành lá và hành tím: 100g Rau răm: 50g Lạc rang giòn: 50g Dụng cụ: Kéo Đĩa sạch Bát sạch Găng tay nilon Dụng cụ nạo sợi củ quả Cách làm báng tráng trộn: Cách làm bánh tráng trộn không  hề khó. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Dùng kéo cắt bánh tráng thành những dải dài chữ nhật, không nên cắt quá nhỏ, ngắn. Sau đó để riêng ra bát sạch Xoài đem gọt vỏ, bào thành các sợi nhỏ Ruốc và bò khô đem xé sợi nhỏ để riêng Thái rau dăm nhỏ Bước 2: Chế biến Hành tím đem thải mỏng nhỏ, cho vào chảo đảo với dầu sôi cho đến khi chuyển sang màu vàng cam thì múc ra bát để nguội Hành lá thái nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng để làm nước mỡ hành, khuấy đều tay 1 phút rồi tắt bếp Luộc chín trứng cút, bóc vỏ, để ra bát riêng Nước sốt: nước mỡ hành, xì dầu, dấm, đường, quất, sa tế cho lượng vừa đủ Bước 3: Trộn bánh Lấy một chiếc bát sạch, cho bánh tráng, xoài, bò khô, ruốc thịt lợn, trứng cút, hành phi. Cho hỗn hợp nước sốt vào sau đó trộn hỗn hợp trên nhẹ tay để bánh không bị nát Cuối cùng cho rau dăm và lạc vào là xong. Món bánh tráng trộn lai rai ăn vặt đã sẵn sàng Với cách làm bánh tráng trộn ngon và đơn giản trên, các bạn có thể tự tay làm ra món ăn vặt nổi tiếng cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức rồi. Bánh tráng trộn nức tiếng ở Sài Gòn giờ đã có mặt ngay tại nhà của mình, đơn giản mà không tốn kém. Bánh tráng trộn thơm ngon càng ăn càng mê. Có thể cho hỗn hợp trôn trên vào bánh đa mỏng cuốn lại là hoàn thành thêm món bánh tráng cuốn rồi đó, cực dễ phải không nào.  Lưu ý ...

1 Nguyên liệu 1.1 Phần bánh: 1.2 Nguyên liệu làm phần nhân 1.3 Cách dụng cụ cần thiết 2 Cách làm bánh macaron trà xanh 2.1 Bước 1: 2.2 Bước 2: 2.3 Bước 3: 2.4 Bước 4: Bạn đã bao giờ nghe qua bánh macaron chưa, đây là một loại bánh có xuất sứ từ ẩm thực Pháp. Những chiếc bánh xinh xắn với cách làm bánh macaron đơn giản sẽ làm xiêu lòng mọi tín đồ ẩm thực. Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm bánh macaron vị trà xanh vừa đẹp mắt ăn lại ngon, cực thanh mát, đảm bảo sẽ là món khoái khẩu của bạn cho mà xem. Nào chúng ta cùng khám phá công thức làm nên những chiếc bánh thú vị này nhé. Bánh macaron trà xanh Nguyên liệu Phần bánh: 4 lũng trắng trứng lớn 1 cup bột hạnh nhân 2 tbsp bột trà xanh matcha 1/3 cup đường kính ½ cup đường bột (icing sugar) 2g muối Màu thực phẩm xanh lá cây (nếu có) Nguyên liệu làm phần nhân 100g socola đen 30ml kem tươi Cách dụng cụ cần thiết Lò nướng bánh Máy đánh trứng Túi bắt kem đầu tròn Khay nướng, giấy nến Cách làm bánh macaron trà xanh Bước 1: Trước tiên, bạn hãy bật làm nóng lò nướng ở 150 độ C. Sau đó, bạn đập trứng ra tô, dùng máy đánh trứng đánh tan với đường và trứng cho hỗn hợp mịn, thật sệt hết mức. Bước 2: Bột trà xanh matcha, bột hạnh nhân, đường bột (icing sugar), muối đem rây 2 lần cho thật mịn Bột trà xanh matcha, bột hạnh nhân, đường bột (icing sugar), muối đem rây 2 lần cho thật mịn rồi đổ vào trộn chung với hỗn hợp trứng vừa đánh. Trộn, khuấy đều lên khoảng 40-50 lần cho hỗn hợp thật mịn và không bị nhão, như thế bánh mới ngon. Tiếp theo bạn cho vài giọt màu thực phẩm xanh lá (nếu có) vào hỗn hợp, một lần nữa trộn cho đều lên. Thường thì mình dùng bột trà xanh là đã thấy bánh lên màu đẹp rồi nên mình không hay dùng thêm màu thực phẩm xanh lá này. Nếu bạn thích bánh có màu xanh đẹp ưng ý thì bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm này vào để bánh có màu đẹp hơn nữa nhé. Bước 3: Bắt bột thành các hình tròn đường kính khoảng 2-3cm lên khay nướng Chuẩn bị khay nướng rồi lót giấy nến sẵn sàng. Cho tất cả vào túi nặn kem rồi bắt bột thành các hình tròn đường kính khoảng 2-3cm lên khay nướng. Sau đó thì cho khay nướng vào lò nướng khoảng 20 phút cho bánh chín rồi lấy ra, để nguội. Đây là bánh macaron của chúng ta sau khi nướng chín Bước 4: Phần nhân bánh ta thực hiện như sau: bạn đun sôi kem sau đó đổ vào tô ...

1 Nguyên liệu 2 Cách làm bánh mochi 2.1 Bước 1: 2.2 Bước 2: 2.3 Bước 3: 2.4 Bước 4: Nếu bạn hay xem những bộ phim Nhật Bản, chắc hẳn sẽ được nhìn thấy một loại bánh dày mang tên là bánh mochi. Bánh mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, hình tròn, kích thước nhỏ với nhiều màu sắc vui nhộn được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo cùng đủ loại nhân bánh khác nhau. Cách làm bánh mochi mang nhiều bí quyền để hương bánh thơm ngon, mềm dẻo, vị thanh làm say mê biết bao nhiêu thực khách. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp để trổ tài học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ ngon hết ý này nhé. Nguyên liệu 150gr bột nếp. Hoặc bạn có thể tìm mua loại bột bánh mochi bán sẵn trong các cửa hàng bán đồ nấu ăn Nhật Bản. 100gr bột năng (hoặc bột ngô) 200gr đậu đỏ 300ml nước cốt dừa 100gr đường 1 ống vani 1/2 muỗng cà phê muối Cách làm bánh mochi Bước 1: Đậu đỏ mua về bạn rửa qua với nước sạch, nhặt hạt sâu rồi để ráo nước. Sau đó chuẩn bị một cái nồi rồi cho nước cốt dừa vào, thêm nước lọc nữa cho nước trong nồi ngập xâm xấp mặt đậu đỏ. Đun sôi bếp, nấu cho đậu chín thật nhừ. Chú ý khi thấy nồi cạn nước thì bạn cho thêm nước vào để đậu không bị khét. Nấu đến khi đậu chín nhừ hoàn toàn thì tắt bếp Bước 2: Sau khi đậu chín bạn cho thêm ít đường, muối cùng với vani rồi cho vào máy xay xay nguyễn, hoặc bạn cũng có thể nghiền bằng tay bằng cách lấy muỗng tán nhuyễn đậu Sau đó mang bao tay nilon sạch rồi viên đậu đỏ thành những viên tròn bằng nhau. Bước 3: Tiếp đến bạn lấ́y một cái tô lớn rồi trộn bột nếp với đường, nước, khuấy đều hỗn hợp lên. Nếu bạn muốn bánh mochi có nhiều màu sắc thì có thể dùng thêm màu thực phẩm để tạo màu hoặc có thể để màu trắng nguyên bản của bột. Sau đó bạn đem tô bột đem hấp cho đến khi bột dẻo lại, đặc sánh. Bước 4: Tiếp theo đó bạn, phủ áo bột lên thớt bằng ít bột năng, trước khi lăn bột thì nhúng tay với nước để không bị dính. Tiếp đến đổ bột vừa hấp nhào bột cho dẻo rồi lăn thành hình cây dài. Sau đó xắt bột thành nhiều phần nhỏ căn tỉ lệ sao cho bột có thể phủ hết được nhân. Cán dẹp từng phần bột vừa xắt nhỏ rồi đặt lên lòng bàn tay, sau đó cho nhân đậu đỏ vào giữa rồi vo tròn lại. Bánh sau khi nặn xong là bạn đã có thể ăn ngay mà không cần thêm công đoạn ...

Trời nắng nóng làm cho bạn khó chịu, bạn chỉ muốn ngồi nhâm nhi một đĩa bánh pudding sữa mát rười rượi. Hôm nay, Ngon.online có hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh pudding truyền thống, cực nhanh và cực ngon. Bánh pudding mềm mịn, ngon như ở tiệm Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Pudding 45 gam đường 3 quả trứng gà Nửa lít sữa tươi Chỉ cần bấy nhiêu nguyên liệu thôi nhưng chúng ta có thể “hô biến” thành một món ăn tráng miệng cực kỳ ngon và hấp dẫn. Nào, chúng ta cùng nhau vào bếp nhé! Các bước làm bánh Pudding sữa truyền thống Bánh pudding sữa truyền thống, mèm mịn có thể ăn chung với caramen hoặc mứt trái cây đều được Muốn có được một đĩa bánh Pudding thơm ngon bổ dưỡng các bạn cứ tuần tự làm theo các bước sau đây: Bước 1 Cho sữa tươi lên bếp đun cho đến khi nào thấy sữa nổi bong bóng lăn tăn thi tắt bếp, đỏ sữa ra tô. Để cho sữa nguội bạn sẽ nhận thấy 2 lớp, phần váng sữa ở trên và phần sữa ở dưới. Các bạn tách lấy phần váng sữa ra để riêng còn phần sữa ở dưới thì cho lại vào nồi. Bước 2 Đập 3 quả trứng gà, nhưng lọc lấy 2 phần riêng, phần lòng trắng để riêng và lòng đỏ để riêng. Bước 3 Sau khi tách được lòng đỏ trứng thì bắt đầu cho lòng đỏ vào nồi sữa khuấy chung, khi nào thấy cả sữa và trứng hào quyện vào nhau thì cho đường vào, đánh cho tan đường. Bước 3 Sau khi có được hỗn hợp sữa trứng các bạn cho vào tô, rồi cho váng sữa lên trên. Cho tô bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút sau đó đập nắp để yên khoảng 10 phút nữa. Bước 4 Lúc này chúng ta đã thu được bánh pudding, cho bánh nguội và để trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh Pudding có thể ăn chung với caramen hoặc mứt trái cây đều được. Khi ăn các bạn có thể pha một ít cà phê đen tưới lên trên, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn, thơm thơm của sữa và vị hơi đắng đắng của cà phê, rất hấp dẫn. Các bạn cũng có thể sáng tạo ra rất nhiều món pudding với hương vị khác nhau Ngoài món pudding sữa truyền thống này thì chúng ta còn có thể làm được rất nhiều món pudding từ những nguyên liệu khác nhau. Nếu như bạn còn đang phân vân, e dè vì không biết kết quả như thế nào thì đừng ngần ngại vào bếp thưu ngay, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với kết quả. Chúc các bạn thành công nhé! Theo Ngon.online tổng hợp

Nguyên liệu làm bánh bột lọc: Cách làm bánh bột lọc: Bánh bột lọc là một đặc sản của xứ Huế. Bánh có vị rất đặc biệt, bánh dai, ngọt, đậm đà. Tuy vậy, cách làm bánh bột lọc rất đơn giản. Các bạn có thể làm món bánh tinh túy này ngay tại nhà với hướng dẫn cách làm bánh bột lọc sau đây nhé. Nguyên liệu làm bánh bột lọc: Chuẩn bị nguyên liệu. – 400g bột năng ( bột lọc); – 50 g bột sắn dây; – Muối, nước mắm, ớt, tiêu; – Nước sôi (>100 độ); – Tôm tươi, thịt ba chỉ, mộc nhĩ; – Hành hoa, hành khô, mùi hoa. Cách làm bánh bột lọc: Bước 1: Làm nhân bánh Đầu tiên, bạn lột vỏ tôm, bỏ đầu và đuôi cùng chỉ lưng. Tiếp đó, bạn băm nhuyễn thịt ba chỉ cùng với mọc nhĩ, ướp hỗn hợp trên với muối, hành, tiêu, nước mắm. Với hành khô, bạn bóc vỏ, một nửa thái mỏng rang vàng, một nửa bạn băm nhuyễn để xào nhân. Bắc chảo dầu lên bếp, để lửa trung bình cho sôi dầu rồi cho hành băm nhuyễn vào xào thơm. Tiếp đó, bạn cho thịt băm vào xào đến khi gần chín. Cuối cùng. bạn cho tôm vào đảo đến khi tôm ngả sang màu đỏ là được. Bước 2: Nhào bột Bạn trộn khoảng 200g bột năng với 50g bột sắn dây vào một tô sạch, tiếp đó cho thêm 1 thìa muối và 250 ml nước sôi vào đảo dều. Bạn chờ đến khi bột nguội dần thì dùng tay nhào bột thật kỹ. Bước 3: Nặn bánh Đặt nhân bánh vào giữa miếng bột, từ từ gấp chặt mép bột lại. Đầu tiên, bạn lấy một cục bột nhỏ và cán thật mỏng trên lòng bàn tay. Sau đó bạn cho nhân vào trong rồi dính các mép bánh lại với nhau, bạn có thể dùng ngón tay nặn mép bánh sao cho giống hình vân của miệng sò. Bước 4: Luộc bánh Cho 1 thìa dầu ăn, ½ thìa muối vào nồi nước luộc bánh, để lửa vừa. Khi nước sôi, bạn thả bánh vào. Đến khi thấy bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra cho vào bát nước lạnh. Tiếp đến, bạn đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành hoa cắt nhỏ vào xào nhanh rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn vớt bánh đã để nguội trong nước lạnh ra và cho vào chảo mỡ vừa làm xong là được. Bước 5: Pha nước chấm Nước chấm quyết định rất lớn đến vị ngon của bánh. Bạn nên pha nước chấm theo tỉ lệ 8 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm. Bạn đun hỗn hợp này lên cho tan đường rồi cho nước chanh, ớt, tiêu vào là xong. Làm bánh bột lọc không hề khó. Như vậy là món bánh bột lọc dai ngon, béo ngậy đã hoàn thành. Với ...

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị Cách làm bánh nếp nhân xoài Bánh nếp là loại bánh vô cùng dân dã, dễ làm và quen thuộc với người Việt. Theo thời gian, bánh nếp ngoài những hương vị như tôm, đậu xanh, thịt, đậu … truyền thống thì càng có nhiều biến tấu mới và phá cách hơn. Hôm nay, Ngon.online sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh nếp nhân xoài – một trong những sự kết hợp lạ nhất của bánh nếp. Chính sự hòa quyện giữa vị dẻo của bột nếp cùng với vị chua chua ngọt ngọt của nhân xoài sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Cách làm bánh nếp nhân xoài Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị Để thực hiện cách làm bánh nếp nhân xoài này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Bột gạo nếp: 90g Đường bột:50g Tinh bột ngô: 10g Bơ hóa lỏng: 15g Nước cốt dừa: 150g Lòng đỏ trứng gà: 1 cái Sữa tươi: 50g Một ít dừa nạo lăn vỏ ngoài bánh Xoài chín: 1 quả Nguyên liệu làm bánh nếp nhân xoài Cách làm bánh nếp nhân xoài Bước 1: Trước hết, các bạn trộn nước cốt dừa, bơ hóa lỏng, sữa tươi và 1 lòng đỏ trứng gà thật đều và thật nhuyễn vào với nhau. Sau đó, bạn cho bột gạo nếp cùng với tinh bột ngô vào và khuấy đều bằng dụng cụ đánh trứng. Bước 2: Tiếp theo, bạn cho bột vào trong một cái bát rồi đậy nắp thật kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm loại chất lượng tốt. Bạn đặt bát bột vào trong nồi và hấp khoảng thời gian20 phút. Sau khi bột đã chín bạn sẽ dùng đũa inox chụm 4 chiếc liền với nhau cho thật chắc chắn, việc này sẽ giúp quá trình trộn bột trở nên nhuyễn và mịn hơn. Bước 3: Sau đó, bạn gọt xoài rồi xắt nhỏ, bạn cũng có thể đánh nhuyễn nếu như xoài quá chín. Bột sẽ được chia đều thành nhiều phần nhỏ rồi ấn bẹt để tạo thành 12 vỏ bánh. Nếu như bột bị dính bạn có thể lăn nó qua một lớp bột nếp mỏng khác đã được rang chín. Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ cần cho nhân xoài vào giữa vỏ bánh rồi chụm các mép bánh lại với nhau, vo tròn rồi lăn qua lớp bột dừa nạo. Bạn chỉ việc xếp bánh vào trong một cái khay hoặc một cái dĩa đã chuẩn bị sẵn rồi bỏ chúng vào trong tủ lạnh để sử dụng ngay. Cách làm bánh nếp nhân xoài dẻo Như vậy là chỉ với một biến đổi vô cùng nhỏ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu là bạn đã khiến cho chiếc bánh nếp vốn dĩ đã quá dân dã và quen thuộc trở thành một món ăn lạ miệng và vô cùng độc đáo rồi. Ngoài nhân xoài, bạn cũng ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh bèo: Bánh bèo là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm bánh bèo. Nếu ai đã từng thử món bánh đặc biệt này thì sẽ cảm nhận hết được vị thơm ngon của món ăn dân dã nhưng tinh túy. Để có thêm món ăn mới vào danh mục món ăn yêu thích của bạn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh bèo dưới đây nhé. Bánh bèo mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung. Nguyên liệu: Bột gạo 200g ; Bột năng 20g ; Thịt heo 200g ; Tôm đất 150g ; Hành khô, tỏi, ớt, 1 quả chanh, hành lá; Đường, muối, dầu ăn, nước mắm; Nước dùng . Cách làm bánh bèo: Bước 1: Trộn bột Đầu tiên, bạn trộn 2 loại bột lại với nhau với tỉ lệ 4:1 (4 chén bột gạo – 1 chén bột năng ). Sau đó các bạn cho 7 chén nước, 1 muỗng cafe muối và 1,5 muỗng cafe dầu ăn vào bột rồi khuấy đều lên, để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng các bạn nhé. Bước 2: Làm nhân Tôm bóc vỏ bằm nhuyễn. Trong khi chờ bột nghỉ các bạn  lấy thịt đem đi rửa sạch và thái thật nhỏ hoặc có thể bằm nhuyễn.Tương tự như vậy, tôm đất các bạn bóc vỏ bỏ đầu, rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn băm nhuyễn tôm ra. Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp và đổ thêm ít dầu ăn, khi dầu sôi, bạn cho phần thịt bằm vào xào đều lên. Khi thịt đã săn lại các bạn cho tiếp phần tôm vào xào chung. Khi cả hai săn đều lại thì cho ít hột điều vào để làm màu. Cuối cùng bạn lấy một ít nước bột bánh bèo pha sẵn lúc đầu cho từ từ vào trong thịt xào, khuấy đều cho nhân bánh bèo sánh lại. Nếu muốn thơm hơn bạn cho thêm ít tiêu vào nhé. Bước 3: Hấp bánh Bạn cho nồi hấp lên bếp, khi nước đã sôi, bạn cho chén vào hấp khoảng 2 phút. Khi chén đã nóng bạn từ từ cho bột vào trong chén. Hấp bột trong vòng 5-7 phút, đợi bánh chín thì lấy ra nhé. Bánh bèo muốn ngon thì nước chấm phải đậm đà. Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ 1:1:5 nhé, tức là 1 muỗng nước mắm thì 1 muỗng đường và 5 muỗng nước dùng, sau đó bạn cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào. Bạn có thể vắt một it chanh để nước chấm có vị chua. Bước 5: Làm dầu hành Hành cắt nhỏ và cho vào ít dầu, tiếp đó bạn cho vào lò làm nóng lên khoảng 1 phút. Vậy là món bánh bèo ngon ngọt đã được các bạn hoàn thành rồi. Muốn làm bánh bèo ngon thì bẹn nên chú ý bước tẩm ướp gia ...

1 Nguyên liệu 2 Cách làm bánh bông lan trứng muối 2.1 Bước 1 2.2 Bước 2 2.3 Bước 3 2.4 Bước 4 Cách làm bánh bông lan trứng muối siêu đơn giản tại nhà cho các chàng, các nàng trổ tài khéo tay đây. Nàng nào, chàng nào muốn biết công thức cách làm bánh bông lan trứng muối siêu đơn giản này nào? Món bánh bông lan trứng muối là món ngon hấp dẫn rất được nhiều người yêu thích. Với bánh bông lan bông xốp, mềm mại kết hợp với trứng muối mặn mặn, béo béo cực ngon. Còn chần chừ gì nữa nào. Học làm ngay món bánh bông lan trứng muối thơm ngon này với Ngon.online nhé. Cách làm bánh bông lan trứng muối của chúng ta sẽ có các bước làm đơn giản như sau. Nguyên liệu Trước hết chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây Trứng vịt muối – 6 quả Trứng gà – 2 quả Bột mì – 40g Bột nở – một nhúm nhỏ (khoảng ¼ thìa cà phê) Sữa tươi – 10ml Rượu trắng – 2 thìa canh Đường trắng – 50g Bột bắp – 2 thìa cà phê Vani – 2 thìa cà phê Dầu ăn – 30g Gừng – 1 miếng nhỏ Cách làm bánh bông lan trứng muối Bước 1 Trứng muối sau khi mua về, tách lấy lòng đỏ trứng. Rồi đem rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bớt phần lòng trắng trứng còn dính lại. Tiếp đến, bạn cho gừng vào máy xay sinh tố với ít nước xay thật nhuyễn. Rồi cho qua rây lọc lấy nước gừng. Kế đến, bạn cho 2 thìa canh rượu trắng vào hòa với nước gừng vừa lọc. Rồi cho từng quả trứng muối đã tách lúc nãy vào ngâm trong khoảng 10 phút để loại bở bớt mùi tanh của trứng. Sau khi ngâm xong, bạn đem các lòng đỏ trứng này đi rửa sạch với nước lần nữa. Rồi đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến hoặc giấy bạc và nướng trong 5 phút với nhiệt độ 140 ~ 150 độ C. Bước 2 Trứng gà bạn đập ra tô. Rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cùng với đường. Bạn đánh đến khi thấy hỗn hợp bông đều thì dừng lại. Bước 3 Kế đến, bột mì, bột bắp (bột ngô) và bột vani (nếu bạn dùng vani dạng bột) vào trộn chung với nhau. Rồi đem lọc qua rây cho bột thật mịn. Sau đó, bạn chia bột ra làm 2 phần và cho từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, đường vừa đánh bông trộn đều. Đến khi trộn đều hết 2 phần bột, bạn cho tiếp sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều nữa là ta đã có hỗn hợp bánh bông lan rồi đấy. Và nếu bạn dùng vani dạng lỏng thì nhớ đừng quên cho vào ...

1 Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake dâu tằm 1.1 Nguyên liệu dùng làm bánh pancake 1.2 Nguyên liệu dùng làm mứt dâu tằm 2 Cách làm bánh pancake dâu tằm ngon 2.1 Bước 1: Làm hỗn hợp bột làm bánh 2.2 Bước 2: Nướng bánh 2.3 Bước 3: Làm mứt dâu tằm Xin chào các bạn, hôm nay các bạn hãy cùng Ngon.online vào bếp để biết thêm một công thức cách làm bánh pancake thơm ngon tại nhà nữa nhé. Và công thức của ngày hôm nay đó chính là công thức cách làm bánh pancake dâu tằm. Bánh pancake dâu tằm có vị chua chua, ngọt ngọt của dâu và bùi bùi, béo béo thơm bơ của bánh kết hợp với nhau tạo nên hương vị rất tuyệt vời. Các bạn hãy tham khảo ngay công thức cách làm bánh pancake dầu tằm cực ngon này ngay bên dưới này nhan. Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake dâu tằm Nguyên liệu dùng làm bánh pancake Bột mì – 100g Bột nở – ½ thìa cà phê Trứng gà – 1 quả Sữa tươi – 100ml Đường – 3 thìa Bơ – 50g Nguyên liệu dùng làm mứt dâu tằm Dâu tằm – 200g Đường – 150g Vani tinh chất – 1 thìa cà phê Cách làm bánh pancake dâu tằm ngon Bước 1: Làm hỗn hợp bột làm bánh Bạn cho hỗn hợp bột mì, bột nở vào âu trộn cho bột hòa lẫn vào nhau. Sữa tươi bạn cho ra tô hòa tan đường. Trứng gà bạn đánh tan ở một cái chén riêng. Sau đó, bạn cho trứng gà vừa đánh lọc qua rây và tô sữa tươi. Rồi khuấy đều cho trứng và sữa tươi quyện đều vào nhau thành 1 hỗn hợp. Bước 2: Nướng bánh Chảo chống dính bạn bắc lên bếp làm nóng. Tiếp đến, bạn cho bơ vào tan chảy đều mặt chảo. Bạn lưu ý là chúng ta chỉ dùng bơ và không dùng dầu ăn nhé. Như vậy, bánh sẽ có màu vàng đẹp, ngon mà không bị khô, cứng. Sau đó, bạn cho khoảng 60ml hỗn hợp bột vừa làm vào chảo rán thành bánh pancake. Khi cho bột vào, để bánh có hình tròn đẹp, bạn cho hỗn hợp chảy thành 1 dải ruu băng xuống 1 điểm giữa chảo. Hỗn hợp bột sẽ tự lan ra tạo thành một hình tròn mà bạn không cần dùng đến bất kì cái khuôn nào. Kế đến, bạn rán cho một mặt chín đều rồi trở mặt còn lại. Sau đó, cho bánh ra đĩa để nguội. Bánh pancake khi rán, bạn không nên trở quá nhiều, bánh sẽ chín không đều và rất dễ bị cháy. Do đó, khi đã cho bột vào chảo. Bạn đợi đến khi thấy viền bánh bắt đầu chín vàng. Mặt trên của bánh bắt đầu xuất hiện bọt khí càng lúc càng nhiều và khi còn bị chảy ...

1 Nguyên liệu làm bánh ngày Tết (Bánh Dẻo) 1.1 Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo: 1.2 Nguyên liệu làm nhân bánh dẻo: 2 Các bước làm bánh dẻo 2.1 Cách làm nhân bánh 2.2 Cách làm vỏ bánh dẻo 3 Nguyên tắc cần nhớ khi làm bánh Dẻo ngày Tết 4 Cách bảo quản bánh dẻo đậu xanh Những món bánh ngọt thông thường vào dịp Tết làm cho bạn chán ngán, bạn muốn tự tay làm một thứ bánh nào lạ miệng hơn. Hãy cùng Ngon.online vào bếp học cách làm bánh ngày tết với món bánh dẻo đậu xanh thơm ngon nhé! Cũng như những loại bánh khác, loại bánh dẻo này không khó nhưng mất khá nhiều thời gian. Chính vì vậy muốn có một cái bánh ngon thì các bạn phải đầu tư nhiều thời gian cho nó nhé! > Cách làm bánh chưng ngon truyền thống ngày Tết > Cách làm bánh tét truyền thống ăn là ghiền > Cách làm bánh dày theo phong cách truyền thống Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân dậu xanh ngày Tết Nguyên liệu làm bánh ngày Tết (Bánh Dẻo) Những nguyên liệu cần thiết để làm bánh dẻo ngày tết các bạn có thể dễ dàng mua được ở những cửa hàng bán nguyên liệu để làm bánh. Để dễ thực hiện thì tạm thời chúng ta chia thành 2 loại nguyên liệu. Nguyên liệu làm vỏ bánh và nguyên liệu làm nhân bánh. Nguyên liệu cần thiết để làm bánh dẻo Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo: Đường cát trắng: nửa ký Bột bánh dẻo: 300 gam Nước hoa bưởi: 1 lít Nước lọc: 330 ml Dầu ăn: 3ml Chanh: nửa quả Nguyên liệu làm nhân bánh dẻo: Đậu xanh xát vỏ: 200 gam Đường: 100 gam Bột trà xanh: 1/2 muỗng Bột mỳ: 1/2 muỗng canh lớn Bột bánh dẻo: 1 muỗng canh lớn Mạch nha: 1 muỗng canh Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm bánh thì chúng ta bắt tay vào làm bánh nhé! Các bước làm bánh dẻo Cách làm nhân bánh Cách làm nhân bánh dẻo Ngâm đậu xanh với nước khoảng 4 giờ đồng hồ cho đậu mềm ra rồi bắt đầu cho vào nồi ninh nhừ, các bạn lưu ý cho thêm một tí muối vào nhé, lưu ý nên để lửa nhỏ để không bị khét các bạn nhé! Khi đậu đã mềm thì cho vào máy xay cùng với đường, xay nhuyễn. Cho đậu xanh nấu chính vào máy xay nhuyễn Bắc chảo dầu lên bếp rồi cho đậu xay vào sên cho hỗn hợp keo lại. Khi nào hỗn hợp gần xong thì cho bột mỳ, bột bánh dẻo và mạch nha vào khuấy đều lên. Tiếp tục để lửa liu riu cho hỗn hợp sên lại, không còn dính tay là được. Khi nào gần tắt bếp thì cho bột trà xanh vào là xong. Sên hỗn hộp đậu xanh xay nhuyễn cho keo lại ...

1. Bột bánh bao pha sẵn 2. Cách làm bánh bao từ bột pha sẵn Để làm bánh bao, ngoài những công thức quen thuộc như làm bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân chay thì bạn còn có thể sử dụng bột pha sẵn để làm bánh. Bột pha sẵn sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon cực đơn giản không cần trải qua công đoạn trộn bột. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bao bằng bột pha sẵn qua bài viết dưới đây nhé. Làm bánh bao từ bột pha sẵn 1. Bột bánh bao pha sẵn Bột bánh bao pha sẵn là một công cụ tiện lợi phục vụ cho quá trình làm bánh bao. Bột bánh bao đạt được trộn sẵn và kèm với men nở nên rất tiện lợi không cầu kỳ và tiết kiệm được thời gian cho ra những chiếc bánh bao với hương vị thơm ngon nhất. Bột bánh bao trộn sẵn không những có những thành phần như bột mì mà trong gói bột còn được trộn sẵn một lượng đường và muối phù hợp, đi kèm theo còn có gói men khô. Khi sử dụng bạn chỉ cần đổ bột ra thêm nước và men khô đánh thêm vài phút và nhào bột là đã có bột bánh bao để tiến hành làm bánh bao. Việc làm bánh bao từ bột pha sẵn hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của bánh. Bột bánh bao pha sẵn 2. Cách làm bánh bao từ bột pha sẵn Bước 1: Trộn và ủ bột pha sẵn Đầu tiên bạn cần chuẩn bị cho mình một gói bột bánh bao pha sẵn được bán ở các cửa hàng và siêu thị, cho phần bột trộn sẵn vào trong bát, có thể cho thêm một muỗng đường  để hương vị cửa vỏ bánh có thể mềm ngọt tự nhiên, trộn đều bột với đường. Sau đó bạn đổ gói men khô có sẵn trong túi bột vào và trộn đều với bột. Đổ một lượng vừa đủ sữa tươi hoặc nước ấm vào hỗn hợp bột cho một chút muối rồi trộn đều hỗn hợp bột thành hỗn hợp khô và hơi dẻo quánh, có độ đàn hồi. Bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa, nhào cho tới khi hỗn hợp hòa quyện và mịn mềm là đạt yêu cầu. Sau đó bạn vo tròn khối bột, để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột nơi khô ráo, kín trong vòng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là có thể bắt đầu tạo hình. Bước 2: Làm nhân bánh Bạn có thể lựa chọn làm bánh bao chay khoặc bánh bao nhân thịt tùy theo sở thích của mình. Bạn có thể tham khảo cách làm nhân bánh bao chi tiết cụ thể: Bước 3: Tạo hình bánh Tạo hình ...

Nguyên liệu làm bánh tiêu Cách làm bánh tiêu Bánh tiêu là món ăn vặt được các chị em cực kỳ ưu ái ăn một lần 2-3 cái vì nó thực sự quá ngon. Thời buổi an toàn vệ sinh thực phẩm ăn hàng quán ngoài đường đôi khi cũng khiến chúng ta chột bụng. Tìm đâu ra cách làm bánh tiêu ngon sạch để chị em xả ga ăn bánh tiêu trừ cơm. Chỉ với một xíu hướng dẫn cách làm bánh tiêu siêu đơn giản dưới đây, chúng ta sẽ có ngay một rổ bánh tiêu nóng hỏi, cùng tham khảo nhé! CГЎch lГ m bГЎnh tiГЄu giГІn ngon tбєЎi nhГ Nguyên liệu làm bánh tiêu 160 ml nước âm ấm. 70gr đường 7gr men làm bánh mỳ 5gr muối 7gr bột nổi 20gr vừng rang 250gr bột mỳ Dầu ăn Cách làm bánh tiêu Cách làm bột bánh tiêu Bước 1: Trộn bột mỳ với đường, muối, bột nổi. Tiếp đến dùng nước ấm đã chuẩn bị hòa tan với 1 muỗng đường, bỏ tiếp men làm bánh lên bề mặt, chờ khoảng 10 phút cho me tan. Bước 2: Sau khi men tan, cho tô bột mỳ đã trộn ở trên vào chung, trộn đều hai hỗn hợp này lại với nhau. Bước 3: Cho bột ra một mặt phẳng, rắc thêm bột áo rồi bắt đầu nhào bột. Nếu thấy bột hơi nhão thì có thể thêm bột mỳ, nhào bột đều tay sao cho hỗn hợp dẻo mịn. Bạn chịu khó nhào bột thật kỹ khoảng 15-20 phút để bánh dai ngon và cũng để giảm mỡ bắp tay, một công đôi chuyện mà. Tiếp theo lấy một ít dầu ăn thoa vào thố. Khối bột vừa nặn cho vào màng bọc thực phẩm đem ủ nơi kín gió khoảng 1-2 tiếng để bột nở ra. Bước 4: Sau khi làm xong cho bánh tiêu vào chiên Sau khi ủ để bột nở ra, dùng tay nhào cho ra hết các bọt khí trong bột, nhào thành sợi thon dài. Sau đó xắt bột thánh từng phần nhỏ đều nhau Dùng chày cán bột dẹp thành hình tròn Sau khi cán bột, rắc vừng lên rồi cán cho dính lên mặt bánh. Xếp bánh ra mâm, nhớ rắc thêm bột áo để bột khỏi dính. Bước 5: Bắt chảo dầu sao cho dầu có thể ngập mặt bánh. Dầu sôi thả bánh vào chiên. Để lửa vừa vừa và không nên chiên một lần quá nhiều bánh . Chiên rồi trở bánh đến khi nở vàng đều 2 mặt. Bánh vàng vớt ra dĩa thấm bớt dầu. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tiêu cực hấp dẫn. Hít một hơi thật sâu, ngắm nhìn tác phẩm của mình rồi cho nhanh vào miệng ngấu nghiến cho bánh còn nóng hổi. Cách làm bánh tiêu xem ra đơn giản chỉ hơi cực khâu nhào làm bột, nhưng mọi cố gắn luôn mang ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh khoai: Bánh khoai là món bánh quà ăn chiều cực nổi tiếng vào những ngày thu đông lạnh giá. Bánh khoai nóng hổi ngon giòn thơm nức mũi người đi đường. Cách làm bánh khoai thì cực kì dễ, không tốn thời gian, ăn mãi không chán. Khoai lang giàu chất bột và chất xơ được coi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, kích thích tiêu hóa. Với hương vị ngọt ngào thơm ngon không chỉ trẻ em mà người già, người lớn đều rất thích. Cách làm bánh khoai lang vàng rụm, giòn tan dưới đây sẽ giúp các bạn chiêu đãi cả nhà món ăn vặt ngon, bổ, rẻ Các chị em hãy bắt tay làm thử ngay món bánh dân giã để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Bánh khoai giòn rụm thơm ngậy vị khoai. Nguyên liệu: Khoai lang: 1kg Bột mì: 100g Bột gạo: 100g Đường: 50g Dầu ăn Cách làm bánh khoai: Bước 1: Sơ chế khoai Khoai thái con chì. Gọt vỏ khoai và đem ngâm luôn vào nước để khoai không bị thâm, khi rán sẽ được giòn Thái khoai thành các sợi con chì mỏng tùy ý thích rồi đem ngâm vào nước muối cho hết nhựa khoai Bước 2: Pha bột Trồn đều bột gạo và bột mì trong 1 chiếc bát Đổ nước từ từ vào hỗn hợp trên và khuấy thật đều tay sao cho bột không bị vón cục Khi bột đã đều mịn, để bột nghỉ khoảng 30 phút Sau đó bạn đem đổ khoai đã thái chỉ (nhớ để ráo nước) vào trộn đều cùng hỗn hợp bột Bước 3: Rán bánh Rán vàng 2 mặt. Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu, đợi cho dầu ăn sôi già Khoai gộp vào nhau thành từng miếng thả vào chảo rán, dàn đều cho mỏng Lấy vừa đủ bột để khoai bám dính vào nhau Lật 2 mặt bánh thường xuyên cho chín đều cũng như vàng đều hấp dẫn Bạn rán bánh cho đến khi bánh đã vàng đều cả 2 mặt, để lửa vừa để không bị cháy Vớt bánh ra giá để ráo dầu hoặc cho vào rổ có giấy ăn thấm dầu để bánh không bị ngán và được giòn hơn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh khoai giòn vàng rụm rồi. Bánh khoai trông hấp dẫn, vàng đều các mặt, dậy mùi thơm là bạn đã thành công rồi đó. Nên ăn kèm tương ớt, vị ngọt ngọt của khoai hòa quyện với mùi thơm, dẻo của bột mì, chút cay cay của ớt góp phần làm nên hương vị khó quên của món bánh này. Tuy món ăn vặt này được bán rất nhiều ở các chợ, công viên, trường học với giá rất rẻ chỉ 5000 – 6000 VNĐ / chiếc nhưng tự làm bánh khoai ở nhà vừa rẻ hơn mà còn vui hơn nhiều đấy. Cách ...

Bạn đã biết gì về bánh nhãn? Cách làm bánh nhãn là như thế nào? Những lưu ý khi làm và bảo quản bánh nhãn Bánh là một thức quà ăn vặt không thể thiếu trong cuộc sống của mọi người. Theo thống kê, có vô số loại bánh được sáng tạo ra vô cùng ngon và tồn tại trong thời gian lâu đời gắn liền với những vùng đất khác nhau. Bánh nhãn chính là một loại bánh như thế. Để hiểu rõ thêm về nguồn gốc cùng cách làm bánh nhãn bạn hãy tham khảo bài viết sau đây nhé. CГЎch lГ m bГЎnh nбєїp nhГўn xoГ i dбє»o thЖЎm cho cбєЈ nhГ CГЎch lГ m bГЎnh ngГґ siГЄu ngon tбєЎi nhГ Bạn đã biết gì về bánh nhãn? Bánh nhãn nho nhỏ, đáng yêu Bánh nhãn và cách làm bánh nhãn không phải ai cũng biết. Nhất là những vùng phía nam rất ít người biết món này. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bánh nhãn. Bánh nhãn là loại bánh có nguồn gốc từ miền trung, cụ thể là vùng Nam Định. Bánh nhãn là loại bánh được nhiều người yêu thích mà người ta thường nói với nhau “ăn một lần là ghiền”. Là do người ta quen với nó và dành nhiều tình cảm cho loại bánh ở quê hương nên mới yêu thích như thế, thật ra loại bánh này cũng rất đơn giản và dân dã. Sở dĩ người ta gọi loại bánh này là bánh nhãn vì hình dáng của nó tròn tròn và đáng yêu như hạt nhãn. Không những thế, mùi vị của bánh nhãn thơm phức và giòn giòn rất ngon. Bánh nhãn có vị ngọt của đường, vị béo của gạo nếp, vị thơm của trứng tất cả đều rất dân dã và gần gũi. Cách làm bánh nhãn là như thế nào? Nếu bạn bắt đầu có hứng thú với món bánh này và mong muốn được học cách làm bánh nhãn thì hãy bắt đầu ngay bây giờ đi nhé. Để làm bánh nhãn điều đầu tiên và cần thiết nhất là phải chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu để làm món bánh này. Nhưng bạn đừng lo lắng, các vật liệu làm nên món bánh này đều ở ngay nhà bếp của chúng ta. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là bột nếp, đường cát, trứng gà và dầu ăn. Đập trứng để làm bánh Cách làm bánh nhãn như sau, đầu tiên bạn đập một quả trứng vào cái bát to và đánh tan cả lòng đỏ và lòng trắng trứng cho đều và hòa quyện với nhau. Bột nếp bạn nên chọn loại bột mịn để để làm bánh, tuy nhiên bạn phải rây bột lại một lần nữa rồi mới trộn bột với đường. Khi đường và bột đã trộn đều bạn có thể bỏ vào trong bát trứng và trộn đều một lần nữa, trộn ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi màu sắc Cách làm bánh trôi màu sắc Bánh trôi là một món bánh không thể thiếu trong các ngày lễ, ngày tết ở một số vùng miền. Đặc biệt là trong ngày tết Hàn thực. Ở bài viết trước Topcachlam đã hướng dẫn bạn cách làm bánh trôi nhân đậu xanh. Vậy hôm nay hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh trôi màu sắc nhé. Bánh trôi màu sắc vừa bắt mắt, lại vừa đẹp rất thích hợp để làm bánh cúng ông bà tổ tiên. Bánh trôi màu sắc Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi màu sắc Bột nếp: 300 gram Bột năng: 45 gram Hoa đậu biết khô, thịt gấc để tạo màu Đường thốt nốt: 100 gram Rượu trắng 80ml Đậu xanh hấp chín: 150gram Dừa nạo Đường cát trắng Bột sắn dây Cách làm bánh trôi màu sắc Sơ chế hoa đậu biếc và thịt gấc Hoa đậu biết bạn ngâm trong 100ml nước nóng trong khoảng thời gian 5 phút để hoa phai hết màu. Còn thịt gấc bạn cho vào bát nhỏ ngâm trong 80ml rượu trắng trong vòng 5 phút. Trộn và nhào bột làm bánh Tiếp theo bạn trộn 100gram bột nếp cùng với 15gram bột năng vào một chiếc bát tô, sau đó cho 100ml nước vào cùng. Tiếp tục trộn 100 gram bột nếp cùng với 15 gram bột năng, cho thêm 100ml nước hoa đậu biết đã ngâm từ nãy vào. Đổ tiếp 100g bột nếp cùng bốn mười lăm ram bột năng vào 100ml nước cốt gấc ngâm với rượu trắng. Như vậy là bạn đã có ba phần bột riêng biệt với ba màu sắc khác nhau. Sau khi đã trộn bột xong, bạn dùng tay nhào bột đến khi nào thấy khối bột mềm mịn, chuyển thành màu xanh biếc và màu đỏ gấc thì dừng lại. Sau đó bạn cho bột nghỉ trong vòng 10 phút. Làm nhân đậu xanh Bạn cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho 50gram đường thốt nốt vào, cho thêm 30gram dừa nạo và 150 gram đậu xanh đã hấp chín vào. Trước khi cho đường thốt nốt vào chảo thì bạn hãy nghiền nhuyễn chúng trước nhé. Bạn sên hỗn hợp này trên lửa, đảo đều tay đến khi chúng tạo thành một khối dẻo và mịn thì tắt bếp. Chờ cho nhân đậu xanh nguội bớt thì bắt đầu bước vào tạo hình bánh. Làm bánh Làm nhân bánh trôi màu sắc Sau khi phần nhân đậu xanh đã nguội, bạn chia chúng ra thành các phần nhỏ bằng nhau, vò mỗi phần thành các viên tròn, khoảng 10gram là hợp lý nhất. Sau đó bạn cắt nốt 50 gram đường thốt nốt còn lại thành các hình vuông nhỏ để cho vào trong nhân bánh. Tiếp theo bạn lấy khối bột nhào lúc nãy và bắt đầu tạo hình. Lấy một lượng nhỏ bột vo ...

Cách làm bánh phở bằng bột gạo Cách làm bánh phở từ bột gạo và bột năng Phở là một món ăn đặc trưng của Việt Nam. Bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và làm bánh phở ngay tại nhà mà không cần phải đi mua ngoài hàng nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Khi làm bánh phở tại nhà bạn còn có thể điều chỉnh độ dai và độ mềm của sợi bánh phở như ý. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm bánh phở tại nhà qua bài viết dưới đây nhé. Bánh phở tươi Cách làm bánh phở bằng bột gạo Chuẩn bị nguyên liệu Bột gạo: 100gram Bột bắp: 2 muỗng canh Muối: 1 muỗng cà phê Dầu ăn: 1 muỗng cà phê Nước lọc: 50ml Chảo chống dính, rây lọc Cách làm Trước tiên, bạn chuẩn bị một bát tô và cho lần lượt bột gạo và bột bắp, muối và nước lọc theo định lượng đã chuẩn bị trước rồi dùng muỗng khuấy đều. Sau đó bạn cho thêm một muỗng cà phê dầu ăn, khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu tạo thành một hỗn hợp đồng nhất rồi lọc hỗn hợp này qua rây và cho vào một cái bát tô khác. Tiếp theo bạn dùng mang bọc thực phẩm và bọc miệng tô lại và tiến hành ủ bột trong 30 phút. Sau khi hết thời gian ủ bột, bạn hãy cho một nồi nước lên bếp và đặt chảo chống dính lên, giống như hấp cách thủy. Hơi nước sôi trong nồi sẽ làm nóng bề mặt chảo, bạn quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo rồi cho thêm 1 muôi hỗn hợp bột vừa pha, bạn dùng tay nghiêng chảo để bột được giàn đều ra khắp mặt chảo thành một lớp mỏng. CГЎch lГ m bГЎnh phб»џ tбєЎi nhГ Bạn đậy nắp chảo lại khoảng ba phút sau khi bánh phở chín, bạn sẽ dùng một cái vá mỏng để lấy lớp bánh ra, đặt bánh lên một mặt phẳng như thớt hoặc mâm là được. Khi thực hiện tráng bánh phở, bạn phải đảm bảo cho nước sôi và bốc hơi mạnh lên để làm nóng mặt chảo rồi mới cho bột vào tráng thì bánh phở sẽ ngon và chín đều. Sau khi hoàn thành xong một chiếc bánh phở, bạn hãy xếp chúng chồng lên nhau, nên quét một lớp dầu ăn ở giữa các lớp để chúng không bị dính vào với nhau. Tiếp tục hoàn thành cho đến khi nào hết phần bột đã chuẩn bị sau đó bạn sẽ dùng dao và cắt phở thành những sợi có chiều rộng khoảng 1cm hoặc cắt thành những hình dạng mà bạn muốn. Thái bánh phở Bánh phở tự làm tại nhà có hương vị tươi ngon và có màu trắng của bột gạo, khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùi và dẻo ngọt. ...

Nguyên liệu làm bánh tẻ Cách làm bánh tẻ Bánh tẻ là một món ngon của tỉnh Hưng Yên mà ai tới thăm vùng đất này đều phải một lần nếm thử. Món bánh đặc trưng với lớp gạo dẻo mịn, nhân thịt thơm ngon đậm đà. Tuy đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang đến những hương vị đậc đáo, chân chất nhất của miền quê Việt Nam. Cách làm bánh tẻ cũng khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể thử làm ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức. Sau đây là cách làm món bánh tẻ đặc sản vừa đơn giản vừa dễ dàng. Nguyên liệu làm bánh tẻ Phần vỏ bánh 200 gam bột gạo 800 ml nước lọc Lá chuối tươi Phần nhân bánh 550 gam thịt ba chỉ 3 củ hành khô 50 gam nấm hương 60 gam mộc nhĩ Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu Cách làm bánh tẻ Bước 1: Làm vỏ bánh -Lá chuối bạn rửa sạch rồi cắt thành những miếng hình vuông có kích thước 20×20. Nếu phần lá chuối bị khô thì bạn nên hơ qua trên lửa đề lá chuối mềm đi, khi gói bánh không bị rách. -Bạn trộn 200 gam bột gao với 800 ml nước lọc, nếu làm nhiều hơn thì cứ theo tỷ lệ này mà tăng thêm lượng bột cũng như nước. Khuấy đều cho bột tan rồi để cho phần nước này lắng xuống thì chắt phần nước trong bỏ đi. -Tiếp tục thêm một lượng nước sạch bằng chính phần nước vừa bỏ đi ban nãy, khuấy đều. Thêm một muỗng dầu ăn, một muỗng hạt nêm vào, trộn đều. Cho hỗn hợp bột vào trong một cái nồi, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều để bột không bị vón cục. -Khi bột bắt đầu quánh lại thì bạn tắt bếp, cho nồi xuống và tiếp tục khuấy đến khi được một khối bột mịn là được. Bước 2: Làm nhân bánh -Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhỏ. Nếu có máy xay thì bạn chỉ cần xay một lần là được -Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm trong nước nấm cho nở hết ra. Sau đó, cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch lại lần nữa. Nấm hương, một nhĩ băm nhuyễn rồi trộn vào trong phần thịt vừa xay. -Bắc chảo lên bếp, cho chút hành khô vào phi thơm với dầu ăn. Cho phần thịt và nấm vừa trộn đều vào, xào sơ tới khi chín tới là được. nêm thêm chút hạt nêm cho phần nhân được đậm đà. Bước 3: Gói bánh -Trải lá chuối đã chuần bị trong bước 1 lên một cái dĩa. Lấy một ít bột trải dàn đều thành một hình trò trên mặt lá. Thêm chút nhân thịt lên trên. -Tiếp, túm hai mép lá chuối rồi gói lại, cuối cùng dùng lạt buột chặt lại và cho vào nồi hấp trong 15 phút ...

1 Nguyên liệu 2 Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện 2.1 Bước 1 2.2 Bước 2 2.3 Bước 3 2.4 Bước 4 2.5 Bước 5 Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện cực ngon cho các chị em đảm đang các bạn đã biết chưa nào? Bánh bông lan phô mai là món bánh ngon có vị bơ sữa rất thơm kết hợp với vị phô mai chua nhè nhẹ cân bằng vị béo ngậy của bánh rất ngon. Khi đã thử một lần, bạn sẽ thích món bánh này ngay. Cả người thân của bạn cũng sẽ thích nữa. Các bạn hãy cùng Ngon.online vào bếp để biết cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện này nhé. Nguyên liệu Kem phô mai – 200g Trứng gà – 4 quả Bột mì – 25g Đường – 20g Kem tươi (whipping cream) – 100g Nước cốt chanh – 1 thìa cà phê Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện Bước 1 Kem phô mai trước khi sử dụng bạn đem ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng ít nhất 30 phút. Sau đó, bạn cho kem vào tô. Rồi dùng phới lồng đánh bông kem cùng với 2 lòng đỏ trứng gà và 10g đường. Bạn đánh đến khi thấy hỗn hợp đã mịn, mượt thì bắt đầu rây bột mì vào và trộn đều lên. Bước 2 Tiếp đến, kem sữa tươi (whipping cream) bạn chia ra làm 2 đợt. Rồi từ từ cho từng đợt vào và trộn đều. Bước 3 2 quả trứng gà còn lại đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Tiếp đến, cho lòng trắng trứng, 10gr đường trắng vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Bạn có thể nhỏ vào khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh để đánh trứng được nhanh hơn. Bước 4 Tiếp đến, bạn dùng phới dẹt (cây spatula) quét hỗn hợp lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp bột với lòng đỏ trộn đều bằng kỹ thuật Fold. Khi trộn, bạn nhớ chú ý trộn nhẹ tay để tránh làm vỡ các bọt khí bên tạo nên kết cấu phồng và tơi xốp của hỗn hợp nhé. Bước 5 Sau khi đã trộn đều hỗn hợp lại với nhau, bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điện. Rồi dùng tay vỗ nhẹ nồi  để mặt hỗn hợp được bằng phẳng. Để bánh sau khi làm ra được đẹp hơn, bạn có thể dùng hỗn hợp socola nóng chảy để tạo hoa văn trên mặt bánh. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và bắt đầu làm chín bánh với chế độ nấu (cook). Đến khi nồi bật sang chế độ giữ ấm (warm), bạn đợi bánh thêm khoảng 20 phút nữa thì mở nắp ra và dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh gato: Bánh gato là một loại bánh rất quen thuộc với chúng ta trong các buổi lễ quan trọng như sinh nhật, lễ cưới, bữa tiệc… Bánh gato thường có hình tròn hoặc vuông, được trang trí lung linh bởi kem tươi, socola hay các loại hoa quả, siro. Cách làm bánh gato đơn giản nhất sẽ giúp bạn có thể sáng tạo ra nhiều loại bánh khác nhau dành cho gia đình thưởng thức hay làm quà tặng bạn bè và người thân. Có 2 cách làm bánh gato là làm bằng lò nướng hoặc làm bằng nồi cơm điện bạn vẫn nấu cơm hàng ngày. Hãy cùng tham khảo cả 2 cách làm bánh gato đấy với bài viết sau đây nhé. Nguyên liệu: Trứng gà: 3 quả Bột đa dụng: 70 g Bột ngô: 20 g Đường: 80 g Dầu ăn: 25g Sữa tươi: 25 g Vani : 1 thìa Cách làm bánh gato: Trộn bột là khâu rất quan trọng. Bước 1: Đập trứng gà vào tô, cho thêm 1 chút đường. Bước 2: Bật lò nướng 1750C trong vòng 10 phút Bước 3: Đặt tô trứng vào nồi nước đang đun sôi, không để tô chạm nước. Khuấy đều tay cho đường và trứng tan hết. Bước 4: Đến khi nước sôi 450C thì bỏ tô ra, dùng máy đánh trứng khoảng 5-8 phút cho trứng sủi bọt, bông là được Bước 5: Trộn hỗn hợp dầu ăn, vani, sữa tươi vào một tô, quấy đều vào nhau rồi đổ từ từ hỗn hợp trên vào tô trứng, tiếp tục đánh ở mức độ trung bình 30 giây. Bước 6: Cho bột ngô và bột đa dụng được lọc qua rây vào tô hỗn hợp rồi trộn thật đều . Bước 7: Lót giấy nến vào đáy khuôn nướng bánh .Rắc đều và từ từ phần bột đã được trộn đều ở trên vào, để bột tràn đầy khuôn rồi bỏ bọt khí ra ngoài. Tiếp theo, bạn dùng tay vỗ nhẹ vào thành khuôn. Bước 8: Nướng bánh ở  1700 độ C trong  25 phút. Dùng que tăm châm nhẹ vào bề mặt bánh nếu tăm khô là bánh đã chín. Đem nướng bánh trong lò khoảng 25 phút. Nếu sử dụng nồi cơm điện, lưu ý sử dụng nồi chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để lấy bánh ra dễ hơn, bật nóng nồi trước khi nướng. Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi chuyển sang chế độ warm. Để bánh trong nồi thêm khoảng 20phút. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa,nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa. Tránh mở nắp nồi trong khi đang nấu bánh vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm bánh bị xẹp. Vậy là chiếc bánh gato đã hoàn thành rồi. Cách ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món bánh tráng trộn: Hướng dẫn cách thực hiện món bánh tráng trộn ngay tại nhà Từ lâu, bánh tráng trộn đã là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người trong độ tuổi teen. Nhưng với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay thì việc ăn món này tại các hàng quán đã không còn an toàn nữa. Chính vì vậy, hôm nay Ngon.online sẽ mách nhỏ đến với các bạn cách làm bánh tráng trộn cực kỳ ngon mà cũng vừa cực kỳ an toàn với sức khỏe bằng những bước đơn giản và các nguyên liệu có sẵn ngay trong tủ lạnh của gia đình nhé. Cách làm bánh tráng trộn Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món bánh tráng trộn: Với cách làm bánh tráng trộn này các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức dễ kiếm và có sẵn trong căn bếp của ngôi nhà mình, đó là: Nguyên liệu cần chuẩn bị – Bánh tráng cắt sợi – Tép sấy (bạn nên mua ở siêu thị để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé) – Đậu phộng  rang và xoài xanh thái sợi – Bò khô và mực khô (bạn có thể cho sản phẩm này vào món bánh tráng trộn tùy vào điều kiện nhé) – Rau răm đã được rửa sạch và cắt nhỏ – Trứng cút đã được luộc chín – Sa tế, muối bột tôm, dầu ăn, nước tương (hay còn được gọi là xì dầu) – Hành lá và hành khô – Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm chanh hoặc tắc để vắt sau khi món ăn đã được hoàn thành Hướng dẫn cách thực hiện món bánh tráng trộn ngay tại nhà Bước 1: Làm nước mỡ hành Với cách làm bánh tráng trộn này bạn cần chuẩn bị trước một cái chảo và cho vào đó từ  1 – 2 thìa dầu thực vật, sau đó cho hành đã được cắt nhỏ cho vào và tiến hành đảo nhanh rồi đổ ra một chiếc bát riêng. Còn đối với hành khô bạn thái nhỏ và tiếp tục xào trên chiếc chảo vừa rồi cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng là được. Bước 2: Tiến hành trộn các nguyên liệu với nhau Tiến hành trộn các nguyên liệu với nhau Để dễ trộn bạn cho bánh tráng, hành khô, xoài, trứng cút cắt đôi, tép sấy vào trong một cái thau lớn. Tiếp theo đó, bạn cho vào thêm 1 thìa nhỏ muối bột tôm, khoảng ½ thìa sa tế, 1 – 2 thìa xì dầu, bò khô, mỡ hành, vắt lấy nước chanh hoặc nước tắt khoảng 1 muỗng. Tiếp tục bạn cho lá rau răm và đậu phộng vào sau cùng. Như  thế là cách làm bánh tráng trộn này đã xong. Làm bánh tráng trộn thật đơn giản phải không nào? Chúng ...

1 Nguyên liệu làm bánh trung thu chay 2 Hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay 2.1 Bước 1: làm vỏ bánh trung thu 2.2 Bước 2: Cách làm nhân bánh trung thu chay 2.3 Bước 3: Nặn bánh vào khuôn Trung thu là mua sum họp, nơi những câu chuyện nối dài bên tách trà nóng cùng miếng bánh trung thu ngon. Với nhiều người, đặc biệt là những người ăn chay thì món bánh trung thu chay là một lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi thay cho loại bánh mặn nhiều dầu mỡ. Sẽ thật trọn vẹn khi được thưởng thức bánh trung thu do chính tay mình thực hiện ngay tại nhà, đây cũng sẽ là món quà biếu cực kỳ ý nghĩa dành tặng cho những người thân, bạn bè. Cách làm bánh trung thu chay thật dễ dàng mà lại không cần dùng đến lò nướng bánh. Những chiếc bánh trung thu ngon lành sẽ được tạo ra với những hướng dẫn từ công thức cách làm bánh trung thu ngon nhất dưới đây, mời bạn cùng tham khảo nhé. Cách làm bánh trung thu chay Nguyên liệu làm bánh trung thu chay Để làm được món bánh trung thu chay ngon mà không phải dùng tới lò nướng bạn cần chuẩn bị một số nguyên liêu cũng hết sức dễ tìm sau đây: Đường – 50 gr Sữa tươi – 200ml Sữa đặc – 75ml Khoai lang tím – 1kg Đậu xanh – 200 g Dừa nạo – 100g Hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu, bạn cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây: Bước 1: làm vỏ bánh trung thu Bánh trung thu có hai công đoạn chính, một là làm vỏ bánh và thứ hai là làm nhân bánh. Như vậy với cách làm bánh trung thu chay này chúng ta không phải thực hiện thêm bước nướng bánh như các bài hướng dẫn làm bánh trung thu mặn. Khoai lang tím khi mua về bạn nhớ đem đi rửa sạch, sau đó bạn cảo sạch vỏ khoai lang đi. Sau đó bắc một nồi nước lên đun sôi rồi cho khoai lang tím vào luộc chín. Mẹo nhỏ giúp bạn có khoai chín nhanh hơn là bạn nên cắt khúc khoai rồi sau đó cho vào một cái chén đem hấp cách thủy. Để thử xem khoai đã chín chưa bạn có thể dùng đũa chọc thử vào khoai nếu thấy khoai đã mềm là đã chín được rồi. Khoai chín bạn lấy ra rồi dầm nhuyễn khoai lang tím ra cho tơi và không vón cục. Tiếp theo đó trộn khoai đã dầm với sữa tươi và sữa đặc, trộn đều lên. Sau đó bạn cho hỗn hợp khoai dầm sữa này lên một cái chảo, bắc lửa riu riu và nhanh tay đảo chảo cho hỗn hợp thật nhuyễn và dẻo ...

1 Nguyên liệu làm bánh tét 2 Dụng cụ cần chuẩn bị 3 Cách làm bánh tét 3.1 Sơ chế nguyên liệu: 3.2 Làm nhân bánh 3.3 Gói bánh 3.4 Cách nấu bánh tét / luộc bánh tét 4 Yêu cầu thành phẩm Bánh chưng và bánh tét là 2 loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Bánh tét là loại bánh đòi hỏi sự cầu kỳ và khéo tay của người chế biến. Do đó, có rất nhiều người quan tâm cách làm bánh tét sao cho đậm đà hương vị truyền thống dân tộc mà vẫn phải đảm bảo yếu tố thẩm mỹ của bánh khi thưởng thức. Hôm nay, Ngon.online sẽ mang đến cho các bạn bí quyết cách làm bánh tét ngon miệng qua bài viết này nhé! > Cách làm bánh chưng ngon truyền thống ngày Tết > Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cho ngày Tết > Cách làm bánh dày theo phong cách truyền thống Bánh Tét món ăn truyền thống ngày Tết Nguyên liệu làm bánh tét – 1 kg nếp. – 250 gr đậu xanh. – 5 trứng vịt muối. – 2 củ hành tím. – 300 gr thịt heo (nên ưu tiên chọn loại có cả thịt lẫn mỡ). – 1 bó rau ngót. – Các loại gia vị gồm đường, hạt nêm, muối, tiêu. Dụng cụ cần chuẩn bị Đối với cách làm bánh tét, thì ngoài phần chính là nguyên liệu, chúng ta cần phải chuẩn bị cả phần dụng cụ. Cụ thể như sau: – Lá chuối. – Nồi lớn. – Bát, thìa. – Dây nilong. – Giấy bạc. Cách làm bánh tét Sơ chế nguyên liệu: 1. Đậu xanh: – Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 4 tiếng để giúp đậu mềm. Khi ngâm xong, ta cho đậu vào nồi, cho nước lọc vào và nấu đến khi đậu chín. – Khi đậu đã chín hoàn toàn, ta cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường. Dùng thìa lớn đảo nhẹ cho gia vị mau chóng hòa tan. Nấu chính đậu xanh và để nguội 2. Thịt, trứng muối: – Rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt thành 5 miếng thịt bằng nhau, để ráo và cho thịt vào tô lớn. – Cho 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 ít hành tím đã được băm nhuyễn và ướp khoảng 30 phút. Dùng đũa đảo đều cho thịt mau chóng thẩm thấu các loại gia vị. – Lòng đỏ trứng muối: Chúng ta sẽ cắt thành 4 phần bằng nhau. Thịt làm sạch và ướp gia vị 3. Gạo nếp: – Rửa sạch rau ngót, mang đi xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt, bỏ đi phần bã. – Ngâm nếp qua đêm cho thật mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo. Cho toàn bộ nếp vào thao, rót nước cốt rau ngót vào chung, cho thêm 2 thìa muối và dùng thìa lớn trộn đều. Mục đích ...

Cách làm bánh khoai môn dẻo Cách làm bánh khoai môn chiên Khoai môn là một trong những thực phẩm quen thuộc với người dần Việt Nam, tuy dân dã mộc mạc nhưng lại có hương vị đặc biệt, khó quên. Khoai môn có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như nấu canh, luộc hay làm bánh. Bánh khoai môn không hề cầu kỳ, đặc trưng với hương vị của khoai môn cùng đậu xanh mà chỉ cần nếm thử là sẽ muốn ăn mãi. Sau đây là cách làm bánh khoai môn thơm ngon, lạ miệng dành cho bạn. Cách làm bánh khoai môn dẻo Nguyên liệu 400-500 khoai môn tím 170 gam đậu xanh 70 gam đường cát trắng 250 gam bột sắn dây 1 ly nước cốt dừa 3 muỗng cà phê dầu ăn Nước ấm Nước lọc Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khoai môn bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ hình vuông. Đậu xanh thì ngâm trong nước sạch khoảng một tiếng cho hạt đậu nở mềm. Bột sắn dây bạn hòa với nước lọc. Bước 2: Làm bánh Khoai môn đã cắt nhỏ, bạn cho vào nồi hấp chín, sau đó cho ra bát đề nguội. Đậu xanh cũng hấp chín rồi cho ra một chén riêng khác, chờ nguội. Khoai môn bạn nghiền cho tới khi nhuyễn mịn như bột. Tiếp bạn cho nước sắn dây đã hoàn tan cùng 1/3 lượng đường cát trắng, nước cốt dừa và một ít nước ấm vào phần khoai môn vừa nghiền mịn. Phần đường còn lại thì cho vào đậu xanh, trộn thật đều. Vo đậu xanh thành những nắm tròn nhỏ, bạn nên cho một chút dầu ăn vào tay để đậu xanh không dính khi nắm. Lấy một miếng bột khoai môn ở trên cán mỏng rồi cho một viên nhân đậu xanh vào giữa. Vo miếng bột cho tới khi bột bao bọc hoàn toàn phần nhân là được. Thực hiện tương tự cho tới khi hết bột và đậu xanh. Cho các viên bánh khoai môn vào nồi hấp, khi thấy vỏ bánh trong, dậy mùi thơm là hoàn thành. Bánh khoai môn sau khi chín, bạn cho ra dĩa là có hể bắt đầu thưởng thức được rồi. Món bánh rất thích hợp cho những ngày oi bức, nắng nóng. Lớp vỏ ngoài thơm mùi khoai môn, dẻo ngọt cùng vị đậu xanh thanh mát đảm bảo sẽ khiến cà gia đình vô cùng thích thú. Cách làm bánh khoai môn chiên Nguyên liệu 1 kg khoai môn 200 gam đậu xanh bóc vỏ 100 gam bột mỳ 100 gam bột năng 100 gam bột chiên xù 2-3 quả trứng gà Đường Dầu ăn Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm đậu xanh trong nước ấm ít nhất 2 tiếng đồng hồ cho đậu nở hết. Sau đó bạn đem đậu đi vo sạch, nhặt bỏ những hạt bị ...

1 Nguyên liệu dùng để làm bánh bao chỉ 2 Cách làm bánh bao chỉ ngon ơi là ngon 2.1 Bước 1: 2.2 Bước 2: 2.3 Bước 3: Thỉnh thoảng bạn vẫn nghe thấy tiếng rao “bánh bao chỉ ngon ơi là ngon”, vậy bạn đã bao giờ thử qua nó chưa? Bánh bao với vị nếp dẻo thơm cùng nhân dừa bên trong ngọt ngọt pha chút béo béo ăn rất thích. Hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm bánh bao chỉ đúng chất “ngon ơi là ngon” này nhé. Cách làm bánh bao chỉ Nguyên liệu dùng để làm bánh bao chỉ Với món bánh bao chỉ, bạn không cần chuẩn bị gì nhiều chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản sau đây. Bột nếp 150gr Dừa nạo 100gr Sữa tươi 200ml Đường kính 60gr Bột bánh dẻo Cách làm bánh bao chỉ ngon ơi là ngon Sau khi đã có được đầy đủ nguyên liệu bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào làm với các bước hướng dẫn sau: Bước 1: Hướng dẫn làm bánh bao chỉ Dừa nạo bạn có thể mua sẵn bán trong siêu thị, dừa sau đó đem trộn với 60gr đường, tùy khẩu vị bạn có thể tự điều chỉnh cho phù hợp. Trộn đều hỗn hợp và để khoảng 15 phút cho ngấm. Bạn nhớ chừa lại một ít dừa nạo để lăn lên vỏ bánh ở bước sau. Sau đó thì bắc mọt cái chảo lên bếp, cho hỗn hợp vừa trộn ở trên vào, đun chảo lên và đảo đều cho ráo nước đường. Tiếp theo đó cho 1 ít bột bánh dẻo vào trộn đều lên rồi tắt chảo. Bước 2: 200ml sữa tươi bạn đem hòa hết với bột nếp trộn thêm 2 muỗng đường, trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín chén bột lại rồi cho vào lò vi sóng khoảng 3-5 phút, bật chế độ high. Bước 3: Sau khi quay bột trong lò vi sóng xong. Bạn trải một lớp nilong ra mặt bàn, tiếp theo quết một ít dầu ăn lên bề mặt để không bị dính bột. Tiếp theo đó múc 1 muỗng bột ra, trải đều dẹp dẹp ra. Sau đó thì cho nhân dừa vừa đủ vào giữa rồi viên tròn bánh bao lại. Tiếp đến thì lăn viên bánh qua dừa nạo để dừa bám đều lên vỏ bánh. Món bánh bao chỉ nhân dừa Và như vậy món bánh bao chỉ nhân dừa của chúng ta đã coi như hoàn thành rồi. Chỉ với vài thao tác cũng những bước thực hiện đơn giản, bạn đã có được một món ăn vặt rất ngon mà lại lạ miệng nữa. Bánh bao chỉ tự làm ở nhà vừa có thể điều chỉnh hương vị, độ ngọt cho hợp khẩu vị lại vừa đảm bảo vệ sinh không lo đau bụng như khi mua ngoài. Ngoài nhân dừa ...

Ngày 3/3 – ngày Tết Hàn thực truyền thống của Việt Nam, là ngày không thể thiếu món bánh trôi nhỏ xinh, tròn trịa. Ngày lễ đến, nhà nào cũng phải chuẩn bị 2 món bánh trôi, bánh chay dâng cúng tổ tiên. Đến nay, món bánh trôi được bày bán nhiều ngoài chợ song vẫn có những gia đình tự tay làm bánh trôi cho ngày lễ. Cách làm bánh trôi rất đơn giản, mọi người nên tự tay làm để thể hiện sự tôn kính và ấm cúng trong gia đình. Cùng nhau tham khảo cách làm bánh trôi dưới đây nhé ! Bánh trôi là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Hàn thực Nguyên liệu: Bột gạo nếp: 500g Bột gạo tẻ: 50g Đường đỏ viên nhỏ: 100g Vừng rang: 2 thìa Dừa nạo Cách làm bánh trôi: Bước 1: Chuẩn bị bột Nếu quá bận không tự tay làm bột nặn được có thể mua bột nhào sẵn ở chợ Trộn bột theo tỉ lệ 8 nếp : 2 tẻ : 1 muối .Xay ướt hỗn hợp rồi bọc vào một túi vải để ráo nước Khi túi vải không chảy nước nữa, lấy bột ra nếu thấy bột không dính tay, có đội dẻo, dai, kết dính vào nhau, không bị vỡ. Hoặc bạn có thể xay bột khô rồi thêm nước từ từ, nhào cho đến khi bột mềm, dẻo, không dính tay. Sau đó bọc nilong ủ 30 phút Bước 2: Đường đỏ viên nhỏ Chuẩn bị sẵn đường nâu Đường nâu viên nhỏ nên chọn có màu cánh gián nhạt là đường non, khi luộc sẽ mau tan hơn. Với viên bánh trôi tròn có đường kính 2cm thì chặt đường đỏ thành viên vuông nhỏ 0.7cm là vừa. Nên chặt đường trước, cho vào bát, bọc giấy nilon thực phẩm để ở ngoài tầm 2 tiếng để đường có độ ẩm Bước 3: Rang vừng: Chọn vừng trắng, đảo nhanh trên chảo bếp lửa to, cho đến khi chuyển màu vàng nhẹ. Đổ ra đĩa, dàn mỏng Bước 4: Nặn bánh trôi Lấy khối bột ra, ngắt từng cục bột bằng đốt ngón tay, dàn mỏng, khum lòng bàn tay lại. Đặt viên đường đỏ vào giữa, sau đó gói kín bột bọc đường, vo nhẹ, tạo độ tròn cho bánh trôi. Lưu ý nặn từng viên vừa phải, đều, đẹp Bước 5: Luộc bánh Đun sôi nước, thả nhẹ bánh vào luộc. Đun nước sôi, thả từng viên bột nặn vào nồi, nhỏ lửa để bánh không bị vỡ nhân Khi viên bánh nổi dẫn lên bề mặt nước đang đun sôi, vớt từ từ ra bát nước lạnh để bánh không dính vào nhau Đợi cho bánh nguội hẳn, dùng muôi thủng vớt ra đĩa, bày bánh vừa tròn đĩa, rắc vừng và dừa bào sợi lên trên Món bánh trôi tròn trắng xinh xinh cho ngày Tết Hàn thực trông thật bắt mắt và ...

1 Nguyên liệu làm bánh Chiffon mè đen 2 Dụng cụ dùng làm bánh 2.1 Bước 1 2.2 Bước 2 2.3 Bước 3 2.4 Bước 4 2.5 Bước 5 Cách làm bánh chiffon mè đen cực thơm ngon và quyến rũ, bạn đã biết cách làm chưa nào. Có lẽ nhiều bạn sẽ cho rằng món bánh này trông rất cầu kì và khó làm. Tuy nhiên, món bánh này cũng rất đơn giản, dễ làm. Bạn có thể tự tay thực hiện ngay món bánh ngon này nếu có sự hỗ trợ của công thức cách làm bánh chiffon mè đen cụ thể dưới đây. Cách làm bánh chiffon mè đen rất đơn giản. Điều quan trọng nhất là bạn phải chuẩn bị được đầy đủ các thành phần, nguyên liệu và dụng cụ làm bánh theo yêu cầu như sau. Nguyên liệu làm bánh Chiffon mè đen Trứng gà – 3 quả Bột mì – 30g Bột bắp – 20g Sữa tươi – 45ml Đường trắng – 65g Mè đen – 15g Dầu ăn – 40ml Nước cốt chanh – 1 thìa cà phê Muối – 1/3 thìa cà phê Dụng cụ dùng làm bánh Máy đánh trứng Lò nướng Khuôn nướng bánh Bước 1 Đầu tiên, trứng gà, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng làm 2 tô khác nhau. Sau đó, bạn dùng phới lòng hoặc máy đánh trứng đánh bông lòng đỏ trước cùng với 20 g đường trắng. Bước 2 Bột bắp, bột mì, mè đen bạn cho vào chung một cái tô trộn đều. Lòng đỏ sau khi đánh bông xong, bạn cho tiếp dầu ăn và sữa tươi vào, dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Kế đến, bạn từ từ cho hỗn hợp bột bắp, bột mì, mè đen đã trộn qua rây lọc từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Sau đó, bạn tiếp tục dùng phới khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột và trứng hòa quyện thành một khối. Bước 3 Đối với lòng trắng trứng, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện đánh bông lòng trắng trứng như sau. Bạn cho 1/3 thìa cà phê muối vào lòng trắng trứng. Rồi dùng máy đánh đánh đến khi thấy lòng trắng nổi bọt thì dừng lại. Tiếp đến, bạn cho thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Rồi từ từ cho lượng đường còn lại vào và bắt đầu đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Nếu nhấc que đánh lên thấy chóp kem đứng, không bị chảy là được nhé. Bước 4 Sau đó, bạn chia hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông làm 3 phần. Rồi lần lượt cho từng phần một vào tô lòng đỏ trộn đều. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp bánh đã làm xong vào khuôn. Rồi dùng tay vỗ nhẹ cho hỗn hợp bánh được dàn đều ra khuôn và bề mặt bánh được mịn màng. Cuối cùng, bạn cho ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh flan: Bánh flan là một thứ bánh rất phổ biến với hương vị mềm mịn và ngọt mát kết hợp với chút đắng của caramen. Bánh flan dùng để ăn tráng miệng hay ăn vặt đều là sự lựa chọn tuyệt vời. Món bánh này được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các em bé mà giá thành lại không đắt. Thay vì phải ra ngoài hàng mới được ăn thì chúng ta cùng nhau thử cách làm bánh flan thơm ngon ngay tại nhà với nguyên liệu cực quen thuộc và đơn giản nhé. Nguyên liệu: Trứng gà: 5 quả Sữa bò tươi: 500ml Sữa đặc có đường: 1 hộp Đường: 100g Vani: 2 ống Cốc hoặc bát con làm khuôn bánh 1 chiếc rây để lọc Cách làm bánh flan: Bước 1: Làm lớp caramen Đổ caramen ra các cốc. Đun hỗn hợp khoảng 100ml nước lọc cùng với 50g đường trong một chiếc nồi nhỏ ( 5-10 phút), khuấy đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu nâu vàng, vàng cánh gián là được. Bạn lưu ý không để caramen bị cháy khi ăn sẽ bị đắng, khét không thơm. Đổ hỗn hợp vào cốc, bát, khuôn bánh tạo thành lớp caramen. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh để làm đông lớp caramen, chú ý tạo lớp mỏng không bị đông đặc quá. Bước 2: Làm lớp bánh Thực hiện các bước sau đây. Đánh tan, đều 5 lòng đỏ trứng gà vào một chiếc tô lớn (tách bỏ phần lòng trắng, bạn có thể tận dụng để đắp mặt) Đun 500ml sửa tươi cho đến khi nóng không cần sôi, tiếp tục đổ 500ml nước và 1 hộp sữa đặc vào khuấy đều tay  Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan bông và 2 ống vani vào nồi sữa tươi trên rồi khuấy đều, quyện vào nhau Đổ hỗn hợp vào cốc, khuôn đã có sẵn caramen ( chú ý đổ qua chiếc rây để bánh mịn màng hơn) Bước 3: Hấp bánh Xếp bánh vào nồi hấp cách thủy, dùng 1 chiếc khăn phủ lên mặt cốc, tránh cho bánh bĩ rỗ khi nước ở vung hấp nhỏ xuống Hấp bánh từ 30 – 40 phút. Lấy bánh ra để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần Bánh flan béo ngậy thơm ngon được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Trên đây là cách làm bánh flan đơn giản nhất. Khi thưởng thức món bánh flan đạt chuẩn có màu vàng nhạt, mùi thơm béo ngậy.Khi ăn có thể đổ ra bát, thêm chút  đá bào, thạch, trân châu hay hoa quả, cốt dừa sẽ khiến món ăn thêm bắt mắt hấp dẫn tươi mát và ngon hơn rất nhiều đấy. Món bánh flan không chỉ là món ăn tráng miệng mà còn rất bổ dưỡng với trẻ nhỏ. Cách làm bánh flan thơm mát không hề khó chút nào, vừa thử ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh gối: Bánh gối là món quà chiều cực nổi tiếng của Hà Nội. Những chiếc bánh có lớp vỏ vàng ruộm,  nhân thịt với mộc nhĩ, nấm hương thơm lừng, béo ngậy thật hấp dẫn. Bánh gối nổi tiếng khắp các miền Tổ Quốc. Cách làm bánh gối không hề khó, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu chuẩn và gói bánh thật khéo léo là có ngay chiếc bánh gối y như ngoài hàng rồi. Chúng ta hãy cùng nhau thử cách làm bánh gối tại nhà ngay nhé. Nguyên liệu: Thịt lợn xay rối: 300g Miến dong: 100g Mộc nhĩ, nấm hương: 2 lạng Su hào, cà rốt: 2 củ Trứng cút: 10 quả Lạp xườn Nước mắm, hạt tiêu Bột mì đa dụng : 200g Rau sống ( sà lách, rau thơm…) Cách làm bánh gối: Bước 1: Làm nhân bánh Chuẩn bị nhân bánh Bắc chảo lên bếp, đảo thật đều thịt xay cùng dầu ăn nóng già Miến ngâm cho nở mềm, đem thái sợi nhỏ Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước sôi 10 phút, rửa sạch, thái nhỏ Su hào, cà rốt rửa sạch gọt bỏ vỏ đem thái nhỏ Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và nêm mắm tiêu vừa đủ. Trứng cút luộc, đem bóc vỏ, cắt làm 4. Lạp xườn thái mỏng thành miếng Bước 2: Làm vỏ bánh Cán mỏng vỏ bánh. Đổ bột mì vào trong tô lớn, cho 1 ít nước lọc vào Vừa cho nước vừa đảo đều tay cho bột được dẻo mịn Nhào bột cho dẻo mịn ( không để bột quá ướt, dính tay là tay) Bước 3: Gói bánh Nhào bột liên tục để cho bột mềm mịn Lấy từng cục bột nhỏ, cán mỏng trên thớt Cho lượng nhân vừa đủ, 1 miếng trứng cút, lạp xườn vào bột đã cán mỏng Gập đôi miếng bột thành hình bán nguyệt, gấp mép tạo hình bánh theo mẫu Bước 4: Rán bánh Rán bánh trong chảo dầu sôi cho vàng đều 2 mặt. Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn, đợi dầu nóng già Thả bánh vào, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra, để dáo dầu Bước 5: Pha nước chấm Để hoàn thiện món bánh gối thì nước chấm là một phần rất quan trọng, nước chấm ngon thì bánh gối càng ngon hơn. Trộn đều: 2 thìa nước mắm, nước sôi, 4 thìa đường, 3 thìa dấm, ớt quả, tiêu, tỏi băm nhuyễn. Thái cà rốt, su hào thành miếng vuông nhỏ, mỏng, đổ vào hỗn hợp nước chấm trên. Vậy là bánh giò truyền thống đã hoàn thành rồi. Có thể ăn bánh ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn thì hấp lại bằng nồi hoặc cho vào lò vi sóng 2 phút. Bánh giò nóng hổi ăn cùng giò, chả quế, với tương ớt và chút dưa chuột muối cực ngon và hấp dẫn, càng ăn ...

Nguyên liệu cho cách làm bánh ướt thịt nướng: Cách làm bánh ướt thịt nướng: Bánh ướt thịt nướng là món bánh cực kì nổi tiếng ở Đà Nẵng. Bánh ướt yêu cầu sự khéo léo điêu luyện để tạo nên món ăn ngon mà đẹp mắt. Chiếc bánh ướt nhỏ xinh ăn cùng thịt nướng và nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa thanh mát đặc trưng hấp dẫn. Cách làm bánh ướt thịt nướng không cầu kì, nguyên liệu đơn giản, quen thuộc. Cùng nhau thử cách làm bánh ướt thịt nướng chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào. Nguyên liệu cho cách làm bánh ướt thịt nướng: Bánh ướt thịt nướng thanh mát thích hợp cho những ngày hè oi nóng. Thịt nạc vai: 300g Hành tím, ớt quả Dầu ăn, dầu mè, mè trắng, nước mắm Tỏi băm, chanh, muối, đường Xà lách, rau răm, rau thơm, rau quế Bánh ướt: có thể tự làm hoặc  mua ngoài chợ ( lưu ý chọn bánh loại mỏng mịn,màu trắng gạo) Cách làm bánh ướt thịt nướng: Bước 1: Làm phần thịt nướng Thịt thăn rửa sách, thái từng lát mỏng Hành tím và tỏi băm nhuyễn cho vào một bát nhỏ. Cho thêm đường, một ít nước mắm, muối, hạt tiêu, một giọt dầu mè và một ít mè trắng vào và trộn đều, đánh tan. Đổ hỗn hợp trên vào tô thịt, đảo đều, ướp thị 1-2 tiếng cho ngấm gia vị Chuẩn bị bếp than hồng để nướng thịt, xếp từng miếng thịt lên vỉ nướng, quạt than hồng và lật đi lật lại vỉ cho đến khi thịt chín đều 2 mặt. Thỉng thoảng rưới nước thịt lên để thịt không bị cháy khô Bước 2: Làm nước chấm Nước chấm là thứ sẽ quyết định món ăn này có thành công hay không. Nước chấm rất quan trọng, nó là mấu chốt tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh ướt thịt nướng này. Chỉ cần pha theo công thức dưới đây bạn sẽ có trong tay nước chấm đạt chuẩn nhé Hòa quyện 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh ( hoặc dấm), 4 thìa đường, 5 thì nước ấm, tỏi ớt băm nhuyễn. Bước 3: Hoàn thiện bánh ướt thịt nướng Rau xà lách, rau răm, rau thơm và các loại lau khác nhặt ngọn, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng trong vòng 20 – 30 phút để đảm bảo an toàn vệ sinh. Cuối cùng xếp tất cả ra đĩa, khi ăn, cuốn bánh ướt với thịt nướng, các loại rau, cuộn lại ăn cùng nước chấm Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh ướt thịt nướng ngot thơm mát cho cả nhà ngày cuối tuần thư giản rồi. Cách làm bánh ướt thịt nướng đạt chuẩn hương vị truyền thống giúp bạn và gia đình có bữa ăn thay đổi vui vẻ hạnh phúc rồi đó. Từng chiếc ...

Bánh tiramisu là món bánh đặc trưng của người Ý, bánh tiramisu mềm mịn, rất ngon. Nếu như bạn là một trong số những tín đồ của bánh tiramisu thì ngay hôm nay các bạn phải học cách làm bánh tiramisu. Cách làm bánh Tiramisu truyền thống Nhiều người cảm thấy loại bánh tiramisu này rất khó làm nhưng khi bắt tay vào thực hành các bạn sẽ thấy rất đơn giản, không có gì quá khó khăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Tiramisu 200ml sữa Whipping Cream 2 quả trứng gà 100g pho mai Mascarpone 100 gam bánh champagne 40ml rượu Rhum 20ml nước vani 100ml cà phê đen 80 gam đường Một ít bột ca cao Ngoài nguyên liệu chính là bột ca cao các bạn cũng có thể chủ động chọn những loại bột khác như trà xanh, bột đậu đỏ Các bước làm bánh Tiramisu Muốn có được bánh Tiramisu ngon các bạn phải đầu tư rất nhiều thời gian. Nào, chúng ta cùng khởi động với bước đầu tiên nhé! Bước 1 Cho một nồi nhỏ bỏ trong một nồi lớn (trong nồi lớn có đựng nước) rồi chúng ta bắt đầu đun nước sôi cách thủy. Khi bật lửa lên thì đập 2 quả trứng gà vào nồi nhỏ nhưng lưu ý các bạn chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé. Vừa cho trứng gà vào các bạn cho 30 gam đường và 20ml rượu Rhum. Khuấy đều liên tục cho đến khi nào hỗn hợp sệt lại là được. Bước 2 Bước 1 chỉ đơn giản như vậy thôi, giờ thì chúng ta cùng nhau thực hiện bước thứ 2 nhé! Cho 200ml sữa Whipping Cream, 100g pho mai Mascarpone, 20ml nước vani cùng 50g đường vào thau lớn. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp bông lên. Bước 3 Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa. Nhẹ nhàng trộn đều 2 hỗn hợp với nhau. Bước 4 Pha 100ml cà phê đen cùng 20ml rượu Rhum, khuấy đều. Bước 5 Nhúng hai mặt của bánh champagne vào hỗn hợp cà phê, rượu Rhum. Bánh champagne và rượu Rhum không thể thiếu khi làm bánh Tiramisu Bước 6 Bánh bẻ nhỏ rồi cho một lớp kem lên, tiếp tục cho bánh vào rồi tiếp tục cho thêm một lớp kem lên trên. Phủ một lớp ca cao lên bề mặt. Đem bánh tiramisu vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh Tiramisu thành phẩm Lưu ý, các bạn nhúng nhanh bánh champagne nhanh vào hỗn hợp rất dễ bị mềm. Món bánh này rất dễ bị nát cho nên các bạn phải rất nhẹ tay và món tiramisu này ngon hơn khi ăn lạnh. Người ta thường hay ăn bánh tiramisu vào mỗi buổi sáng để đem lại cảm giác tràn đầy năng lượng cho ngày làm việc mới. Theo Ngon.online tổng hợp

Bánh đúc mặn chính là món ăn sáng được nhiều người rất thích để ăn sáng nhưng bạn lại không muốn mua bánh đúc ở ngoài chợ vì sợ không hợp vệ sinh. Vậy tại sao chúng ta không học cách làm bánh đúc tại nhà nhỉ? Nguyên liệu để làm bánh đúc mặn 250 gam bột gạo 2 muỗng canh nước vôi trong. Nếu như không có nước vôi trong thì các bạn mua vôi cục. 600ml nước cốt dừa 200 gam thịt heo nạc xay 2 củ hành tím 1 củ tỏi lớn Mộc nhĩ, nấm (có thể là nấm Đông Cô hoặc bất cứ loại nấm nào bạn thích), hành lá Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường,… Những nguyên liệu này rất dễ mua, bạn có thể tìm thấy được tất cả những thứ này ở chợ hoặc siêu thị, rất đơn giản. Sau khi chuẩn bị xong hết những thứ đã nói trên chúng ta bắt đầu các bước sơ chế nguyên liệu nhé! Sơ chế nguyên liệu Nấm Đông Cô ngâm với nước muối cho nở ra rồi xé thành sợi nhỏ Mộc nhĩ ngâm nước rồi băm nhỏ. Lưu ý để nấm Đông Cô và mộc nhĩ riêng, không được để lẫn lộn với nhau. Củ hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn Hành lá cắt nhuyễn Thịt heo nạc xay nhỏ rồi ướp gia vị cho thấm Nếu như không có sẵn nước vôi trong thì các bạn sử dụng vôi cục. Cho khoảng 20 gam vôi cục ngâm với 150ml nước rồi hòa tan cho thật đều, ngâm như vậy khoảng vài tiếng đồng hồ. Sau đó chỉ lấy nước trong phần ở trên, bỏ lớp cặn ở dưới. Nguyên liệu đã được sơ chế xong, giờ thì chúng ta bắt đầu đi vào chế biến món ăn nhé! Các bước chế biến món ăn Bánh đúc là món ăn sáng hấp dẫn của rất nhiều người Bước 1 Cho bột gạo vào ngâm với nước cốt dừa và nước vôi trong. Sau đó để ở nơi bằng phẳng, khuấy đều hỗn hợp cho sệt lại. Để hỗn hợp ở nơi thoáng mát, khô ráo, ở những nơi có nhiệt độ bình thường. Đến khi nào làm nhân xong thì chúng ta mới bắt đầu dùng tới phần bột ngâm này. Bước 2 Bước 2 này chúng ta bắt đầu phi hành, khi nào hành chuyển sang màu vàng vàng là tắt bếp ngay rồi cho vào giấy thấm dầu. Các bạn lưu ý chỉ nên để hành chuyển sang màu hơi vàng vàng là được, không nên để lửa quá lớn hoặc chuyển sang mùi khét thì không được, sẽ làm cho hành bị cháy. Bước 3 Trong chảo phi hành vẫn còn lại một ít dầu ăn chúng ta cho củ tỏi băm nhuyễn vào phi lên cho thơm rồi cho nấm Đông Cô và mộc nhĩ vào xào. Khi nào nấm và mộc nhĩ chín thì cho ...

1 Nguyên liệu 2 Dụng cụ thực hiện 3 Cách làm bánh bông lan sữa chua 3.1 Bước 1 3.2 Bước 2 3.3 Bước 3 3.4 Bước 4 3.5 Bước 5 Cách làm bánh bông lan sữa chua thơm ngon lạ miệng bạn đã biết chưa nào. Hãy cùng Ngon.online vào bếp ngay hôm nay để biết cách làm bánh bông lan sữa chua mới lạ này nhé. Món bánh bông lan sữa chua này rất đơn giản và dễ làm. Chỉ cần 4 bước cơ bản là bạn đã có thể làm ra ngay thành phẩm để cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa nào. Thử ngay nhé. Nguyên liệu Bột mì – 40g Bột bắp – 24g Sữa chua – 200g Đường trắng – 60g Kem sữa tươi (whipped cream – kem đã được đánh bông)– 100g Bơ lạt – 48g Trứng gà – 4 quả Dâu tây – 50g Dụng cụ thực hiện Máy đánh trứng Lò nướng Khuôn nướng bánh Khay nướng bánh Cách làm bánh bông lan sữa chua Bước 1 Đầu tiên, bạn cho sữa chua ra tô. Bơ lạt bạn đem đi làm nóng chảy rồi cho vào trộn đều. Tiếp đến, bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào đánh tan. Sau đó, bạn cho bột mì và bột bắp rây mịn vào hỗn hợp. Rồi dùng phới lồng trên đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn. Bước 2 Lòng trắng trứng bạn cho vào một cái tô khác rồi dùng máy đánh ở tốc độ vừa. Vừa đánh bạn vừa từ từ cho đường vào đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Sau đó, bạn dùng phới dẹt múc hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh bông cho vào hỗn hợp bột và lòng đỏ ở bước 1, dùng kỹ thuật fold trộn đều. Vậy là chúng ta đã có hỗn hợp bánh bông lan sữa chua rồi đó. Khi trộn, bạn nhớ trộn nhẹ nhàng để tránh làm vỡ kết cấu bọt khí trong lòng trắng trứng vừa đánh bông nhé. Bước 3 Kế đến, bạn bật lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút để làm nóng lò trước khi nước. Hỗn hợp bánh bông lan sữa chua sau khi làm xong, bạn trút từ từ ra khuôn bánh. Rồi cho từng khuôn xếp lên khay nướng. Tiếp đến, bạn cho một ít nước sôi đổ vào khay nướng, ngập khoảng 1cm. Như vậy, bánh sau khi nướng sẽ không bị khô. Mà sẽ có độ ẩm khiến bánh được mềm và ngon hơn. Sau đó, bạn cho khay nướng vào lò và bắt đầu nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 50 phút. Đợi đến khi bánh chín thì bạn lấy bánh ra khỏi lò. Chờ nguội một chút thì có thể lấy bánh ra khỏi khuôn. Bước 4 Bánh sau khi đã lấy ra khỏi khuôn. Bạn cắt đôi theo chiều ngang. Rồi ...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: Cách làm bánh bao chiên: Bạn luôn yêu thích món bánh bao chiên giòn thơm, béo ngậy nhưng thử mãi vẫn chưa thành công với các cách làm bánh bao chiên được bạn bè mách. Vậy hãy cùng tham khảo ngay cách làm bánh bao chiên vô cùng dễ sau đây nhé. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết – 200 gr bột mì – 2,5 gr men, 115 ml nước ấm, 1/3 muỗng cà phê muối, 40 gr đường – Nhân: 100 gr thịt heo đem xay nhuyễn, 1/2 củ hành tây bạn đem thái hạt lựu, 1 nhánh hành lá đem xắt nhỏ, 1 cây lạp xưởng thái lát mỏng, trứng cút luộc bóc vỏ, 1 củ hành tím thái nhỏ. – 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường. Cách làm bánh bao chiên: Bước 1: Sau khi bạn đã hoàn tất phần sơ chế. Bạn cho tất cả phần nhân đã chuẩn bị (ngoại trừ trứng cút) vào trong 1 chiếc âu và dem trộn đều. Sau đó bạn lấy chút ít thịt đè dẹp và cho trứng cút vào giữa sau đó vo tròn lại thành từng viên. Khi làm xong thì hấp khoảng 10 phút cho thịt được chín. Bước 2: Bột mì, đường, muối, men bạn đem cho hết vào 1 chiếc âu khác trộn cho thật đều. Sau đó cho nước ấm vào và tiếp tục trộn đều và đem nhào. Bạn cứ nhào bột như vậy cho đến khi bột mịn và không bị dính tay nữa là được. Lấy 1 chiếc khăn nhúng nước ấm vắt khô nước phủ lên miệng của âu bột ủ 40-50 phút để kích thích bột nở nhanh hơn và đều. Cán bộ và cho phần nhân vào giữa Bước 3: Khi bột đã nở hết cỡ bạn lấy ra nhồi sơ lại một lần nữa rồi chia thành nhiều phần nhỏ. Cán cục bột đã chia hơi mỏng và tròn để có thể dễ dàng cho nhân vào. Bạn bắt đầu gấp các mép bột theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa cho kín nhân và đẹp mắt để khi thành thành phẩm sẽ đẹp hơn. Bước 4: Sau khi đã nặn bánh xong bạn bắc 1 chảo trũng ngập dầu lên bếp, dầu sôi già thì bạn cho bánh bao vào chiên với lửa hơi thấp để cho bánh được chín đều. Trong khi chiên bạn nhớ kiểm tra và trở cho bánh chín vàng đều trước khi vớt bánh bao ra dĩa. Trước khi bày ra đĩa bạn nhớ để bánh  bao ráo dầu bằng giấy hút hoặc kê lên giá  để khi ăn không bị ngán nhé. Đem chiên bánh bao trong dầu sôi Bánh bao chiên có lớp vỏ vàng ruộm khi ăn giòn tan bên ngoài, xốp mềm bên trong. Bánh bao chiên ăn ...

1 Nguyên liệu làm bánh chưng 2 Các chọn nguyên liệu làm bánh chưng ngon 2.1 Chọn nếp 2.2 Chọn đậu xanh 2.3 Chọn thịt ba chỉ 2.4 Chọn lá dong / lá chuối 2.5 Chọn lạt buộc 3 Các bước sơ chế nguyên liệu làm bánh chưng 4 Các bước làm bánh chưng 4.1 Cách gói bánh chưng không dùng khuôn 4.2 Cách gói bánh chưng bằng khuôn 5 Cách nấu bánh chưng ngon 6 Cách bảo quản bánh chưng sử dụng được lâu 7 Bánh chưng ăn kèm với gì không bị ngán? Ngày Tết nhà ai cũng phải có món bánh chưng xanh chưng trên bàn thờ nhưng không phải ai cũng biết cách làm bánh chưng. Đây là món ăn truyền thống của người Việt Nam, cho nên tất cả chúng ta ai cũng nên cố gắng học cách làm để sau này dạy lại cho con cháu mình. Ngon.online sẽ hướng dẫn chi tiết các bước làm bánh chưng cho ngày Tết sắp tới. Để có một cái bánh chưng ngon, vuông vức, đẹp không phải là điều đơn giản, đòi hỏi sự khéo kéo, cẩn thận từng khâu, từ bước lựa chọn nguyên liệu làm bánh chưng cho đến bước gói bánh, nấu bánh,.. tất cả đều là nghệ thuật. Giờ thì các bạn đã sẵn sàng để chúng ta bước vào quy trình làm bánh chưng chưa nè? Các bước làm bánh chưng ngon Nguyên liệu làm bánh chưng 1 kg gạo nếp 400 gram đậu xanh 500 gram thịt ba chỉ Lá dong hoặc lá chuối Lạt buộc dẻo, mềm Nguyên liệu làm bánh chưng Các chọn nguyên liệu làm bánh chưng ngon Chọn nếp Nếp là một nguyên liệu chính nhất, muốn có được một cái bánh chưng ngon thì các bạn phải chọn loại nếp ngon. Người ta hay chọn loại nếp cái hoa vàng, hạt to và đều, có mùi thơm và dẻo. Chọn đậu xanh Các bạn nên chọn loại đậy xanh đã bóc vỏ để khỏi mất thời gian bốc vỏ. Bạn có thể mua đậu xanh đã tách vỏ hoặc chưa tách vỏ. Nếu mua đậu đã tách vỏ bạn chỉ cần ngâm đỗ, nhưng đậu chưa tách thì bạn cần ngâm để đỗ tróc vỏ và đãi sạch vỏ. Chọn thịt ba chỉ Muốn có thịt ba chỉ ngon các bạn nên mua ở những chỗ quen, nên chọn loại thịt có da mỏng, phần thịt nạc và mỡ tương đường bằng nhau Chọn lá dong / lá chuối Người miền Bắc hay dùng lá dong để gói bánh nhưng người miền Trung và miền Nam lại thường hay sử dụng lá chuối. Muốn bánh có màu xanh đẹp tự nhiên thì các bạn nên chọn loại lá dong không quá non hoặc quá già sẽ làm cho màu bánh xấu hơn. Chọn lạt buộc Chọn đốt giang có độ dài từ 70 – 90 cm sau đó chẻ từng miếng đều nhau. Nên ngâm ống giang trước ...

Cách làm bánh hành (cách 1) Cách làm bánh hành (cách 2) Bánh hành là một món ăn vặt cực kỳ đơn giản và dân dã nhưng lại có những hương vị vô cùng quyến rũ, thơm ngon mà không ai từ chối được. Các nguyên liệu để làm bánh hành cũng khá dễ tìm và rẻ tiền. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút công sức cùng thời gian là sẽ có ngay món ăn này cho gia đình cùng nếm thử. Sau đây là cách làm bánh hành chiên dễ dàng mà bạn có thể làm thử ngay tại nhà. Cách làm bánh hành (cách 1) Nguyên liệu 200 gam bột mì Hành lá Ớt tươi Gia vị: hạt nêm, xì dầu, dầu ăn, muối Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn lọc bột mì qua rây để bột được mịn hơn, tránh tình trạng bột vón cục khi nhào. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt và thái nhỏ giống hành lá. Tiếp bạn cho 200 gam bột mì vào một cái tô to, thêm nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này. Cho nước ấm khoảng 30 độ C từ từ vào tô bột, lấy đãu khuấy đều, nhào phần bột cho tới khi được một khối, thấy không dính tay là được. Ban nhớ để chừa khoảng 1/3 chén nhỏ bột mì để làm áo bánh. Bước 2: Chiên bánh Bạn cho phần hành lá thái nhỏ vào phần bột, nhào sơ để hành lá bám đều trên mặt bột. Rải chén bột mì khô chừa lại lúc nãy lên mặt phẳng như bàn hoặc thớt sạch, chia hỗn hợp bánh hành ra nhiều phần nhỏ và tiến hành cán bột thành những miếng bánh mỏng. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết sốt bột đã chuẩn bị. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho từng miếng bánh hành vào. Chiên cho tới khi bánh vàng đều hai mặt thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu. Bạn nhớ chiên nhanh tay vì bánh khá mỏng nên dễ bị cháy. Bước 3: Trình bày Bạn cho một chút xì dầu cùng ớt thái nhỏ vào trong chén, khuấy đều để dùng làm nước chấm. Khi dùng dọn lên cùng dĩa bánh hành và bắt đầu thưởng thức được rồi. Bánh hành không cầu kỳ nhưng lại có mùi thơm của hành cùng cái giòn tan của bột chiên, đơn giản nhưng mang lại hương vị vô cùng tuyệt với. Trong những ngày tụ họp gia đình mà có một phần bánh hành dùng thì còn gì bằng. Cách làm bánh hành (cách 2) Nguyên liệu 300 gam bột mì 100 g hành lá 1 chén nước sôi 1/2 chén nước lạnh Gia vị: dầu ăn, muối Cách làm Bước 1: Nhào bột Bạn cho phần bột mì vào tô, thêm ...

1 Nguyên liệu 2 Cách làm bánh donnut 2.1 Bước 1: 2.2 Bước 2: 2.3 Bước 3: 2.4 Bước 4: Bánh donut là một món ăn cực hấp dẫn cho những bạn sành quà vặt. Tuy là một món ăn được du dập từ phương Tây, nhưng bởi chính hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó mà được rất nhiều bạn trẻ mê mẫn. Bánh donut có thể dùng để ăn sáng với một tách cà phê hay ăn tráng miệng hoặc là ăn vặt những khi đói bụng đều rất ngon. Bạn đã biết cách làm bánh donut chưa? Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh donut cực ngon, mời bạn theo dõi nhé. Nguyên liệu 500g bột mỳ 20g sữa bột 210ml sữa tươi 7g men nở 100g đường 3g muối 35g bơ chảy 1 trứng gà Cách làm bánh donut ngon Cách làm bánh donnut Bước 1: Sữa tươi bạn đem hâm cho âm ấm khoảng 40 độ. Sau đó bạn trộn tất cả các nguyên liệu như bột mỳ, sữa bột, đường, muối vào một cái tô, khuấy đều cho trộn lẫn với nhau rồi cho vào sữa tươi bạn vừa hâm trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, dẻo. Bước 2: Bạn cho men nở khuấy cho tan trong nước ấm, để men đó khoảng 10 phút rồi cho bơ, trứng vào trộn đều lên. Tiếp đến thì đổ hỗn hợp này vào tô bột ở trên, trộn đều rồi nhào cho bột dai, mịn lại. Sau đó thì lấy một chiếc khăn ấm trải phủ lên tô bột, đem ủ nơi kín gió. Để tô bột khoảng 1h cho bột nở, lúc này bột sẽ nở ra gấp đôi ban đầu. Bước 3: Bột sau khi nở ra thì bạn dùng tay ấn cho bột xẹp hết bọt khí. Sau đó phủ một ít áo bột lên mặt phẳng rồi dùng chày cán mỏng bột ra khoảng 1-1,2 cm. sau đó bạn dùng khuôn cắt bánh thành các khối nhỏ kích thước bằng quả trứng gà rồi nặn bột thành hình vành tròn. (Khuôn cắt bạn có thể mua ở các tiệm làm bánh) Sau đó bạn để bột nghỉ khoảng 15 phút chứ không chiên ngay. Bước 4: Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn đủ chiên vào chảo. Đun cho sôi cho dầu ăn nóng già rồi thả bánh vào, giảm lửa xuống vừa vừa. Chiên bánh đến khi bánh nổi lên và phồng ra thì lật bánh lại cho chín đều. Chiên bánh vàng đều 2 mặt là vớt ra được. Sắp xếp lượng bánh chiên vừa đủ trong chảo và tránh để bánh bị khét nhé. Sau khi bánh chín thì bạn vớt ra cho ra dĩa thấm dầu. Bạn có thể rắc thêm ít đường bột lên mặt hoặc nhúng bánh với sô cô la nóng rồi trang trí thêm kẹo hạt cho đẹp mắt. ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh rán: Những chiếc bánh rán ngọt tròn tròn, vỏ ngoài vàng ươm với đường trắng bao quanh, bên trong ngọt thanh nhân đậu xanh hay nhân thịt mặn hay bánh rán bao đường là món ăn vặt nổi tiếng của mọi người đó. Cách làm bánh rán rất dễ và không tốn nhiều thời gian. Dưới đây là công thức dễ nhất đó là món bánh rán nhân đậu xanh. Món quà vặt tuổi thơ ngon rẻ sẽ khiến cả nhà hứng thú, cùng bắt tay làm thử cách làm bánh rán nhân đậu xanh cực kì dễ nào. Bánh rán là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của không ít người Nguyên liệu: Bột nếp: 200g Bột tẻ: 8g Đậu xanh bỏ vỏ: 100g Đường: 260g Nước Khoai tây: 1 củ Dừa nạo : 50g Muối Cách làm bánh rán: Bước 1: Làm nhân bánh Đậu xanh đãi sạch, ngâm vào nước ấm trong khoảng 1 giờ Rửa khoai tây, luộc chín và nghiền nát Cho đậu xanh vào nồi hấp, giã nhuyễn, sau đó đổ một ít đường vừa đủ vào trộn đều Xào đường và đỗ trên chảo nóng cho quyện vào nhau rồi cho thêm dừa nạo vào đảo đều Cho hỗn hợp ra, viên nhân thành nhiều hình tròn nhỏ bằng nhau Bước 2: Làm vỏ bánh Trộn đều bột nếp, bột gạo, đường, nước ấm vào một tô lớn, nhào thật kĩ, sau đó cho khoai tây nghiền vào, quyện đều rồi đem ủ hỗn hợp trên trong khoảng 1 – 2 tiếng. Lấy hỗn hợp ra, chia thành từng phần nhỏ bằng nhau để làm vỏ bánh. Bước 3: Nặn bánh Cho nhân vào giữa và nặn bánh thành hình tròn đẹp mắt. Dùng tay dàn phần bột đã chia mỏng ra, khum tay lại tạo phần giữa trũng, cho 1 viên nhân đậu xanh tròn vào. Gói kín nhân, viên tròn tạo hình bánh Bước 4: Rán bánh Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập, lửa vừa, khi dầu già thì cho bánh vào Chiên đều bánh, lăn qua lăn lại cho bánh chín đều Khi bánh chín vàng đều gắp bánh ra rổ có giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu Bước 5: Làm đường bọc ngoài Cho đường, nước vào chảo ( đong nước vừa đủ để đường tan) Đảo nhanh đến khi đường sôi sủi bọt Cho bánh vào lăn đều cho bánh được bọc lớp đường trắng thì gắp ra.  Để vào rổ có giấy ăn thấm dầu cho bánh được giòn lâu hơn MГіn bГЎnh rГЎn nГіng hб»•i thЖЎm lб»«ng Д‘ГЈ sбєµn sГ ng cho bбєЎn chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ Món bánh rán ngọt đã hoàn thành cực bắt mắt rồi. Nếu không thích ăn quá ngọt chúng ta có thể thay lớp đường bọc ngoài bằng vừng rang nhé. Cách làm bánh rán không hề khó, nguyên liệu ít mà làm được cực nhiều lại no bụng nữa tha ...

Chuẩn bị nguyên liệu Hướng dẫn thực hiện Có rất nhiều cách làm bánh cam ngon tùy theo từng vùng miền. Trong đó, cách làm bánh cam nhân đậu xanh với lớp vỏ phủ đầy lớp mè trắng chính là món ăn nhận được nhiều sự ưa chuộng của người dùng. Cùng Ngon.online bước ngay vào bếp và thực hiện món bánh cam này nhé! Món bánh cam với lớp vỏ giòn cùng lớp nhân bên trong đầy dinh dưỡng Chuẩn bị nguyên liệu – Bột nếp, bột gạo. – Đường cát trắng. – Đậu xanh cà vỏ (đậu xanh màu vàng). – Mè trắng. – Dầu ăn. Hướng dẫn thực hiện – Đậu xanh: Rửa thật sạch rồi ngâm đậu cho mềm. Khi đậu đã mềm, chúng ta sẽ cho đậu xanh vào nồi, cho nước lọc và muối vào rồi nấu cho đến khi đậu chín mềm. Tiến hành ngâm đậu xanh cho mềm – Dùng rây lọc để lọc lấy đậu, bỏ đi phần nước và mang số đậu xanh này cho vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn. – Bắt chảo lên bếp, làm nóng chảo, chỉnh lửa nhỏ rồi cho đậu xanh xay nhuyễn và đường cát vào (tùy theo bạn muốn dùng ngọt hay ít ngọt, chúng ta sẽ tùy chỉnh lượng đường cần dùng cho phù hợp). Dùng đũa đảo đều hỗn hợp đậu xanh và đường cho chúng hòa tan vào nhau và bắt đầu khô ráo là chúng ta sẽ tắt bếp. Để chúng nguội dần. – Mang bao tay nilong, dùng đậu xanh vừa nguội vo thành viên tròn nhỏ khoảng quả tắc rồi cho hết vào ngăn mát tủ lạnh. – Cho bột gạo, bột nếp, đường vào thau rồi trộn thật đều, từ từ chế từng ngụm nhỏ nước vào bột kết hợp cùng thao tác trộn bột cho đến khi bột đã mịn và dẻo. – Vo bột thành các viên tròn có kích thước bằng viên nhân đậu xanh mà chúng ta vừa thực hiện ở bước trên. Dùng tay nhấn dẹp viên bột này xuống bề mặt phẳng và cố gắng cho viên nhân đậu xanh vào bên trong. Sau đó, chúng ta sẽ bọc nhân lại, lăn cho thật tròn, tránh để không khí lọt vào bên trong nhân. – Cho mè trắng vào đĩa. Rồi cho lần lượt từng viên bột đã có nhân bên trong vào lăn qua lại để giúp bề mặt của chúng phủ kín mè. – Bắc chảo dầu lên bếp, bạn cần đảm bảo lượng dầu phải ngập khoảng 2/3 viên bánh. Khi dầu nóng lên, các bạn sẽ cho toàn bộ số viên bột cần chiên vào, dùng đũa đảo đều nhằm giúp bánh chín khắp các mặt. Dùng đũa đảo bánh cam thật đều tay Lưu ý: Khi áp dụng cách làm bánh cam, nhiều người vội vàng muốn chiên bánh thật nhanh nên họ cố chỉnh lửa thật to để mong bánh mau chín. Điều ...

Nguyên liệu: Cách làm bánh bèo nhân ướt: Trình bày: Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách làm bánh bèo nhân ướt thì chắc chắn những thông tin được chia sẻ dưới đây sẽ rất hữu ích cho bạn. Đây là món bánh rất thân thuộc, mộc mạc nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạn đừng quá lo lắng khi muốn thực hiện món bánh này vì cách làm bánh bèo nhân ướt không hề khó như bạn tưởng đâu nhé. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm bánh bèo nhân ướt với bài viết duwois đây nhé. Nguyên liệu: Chuẩn bị nguyên liệu. –  300gr  thịt ba chỉ; –  300gr  tôm lọt vỏ; –  10 đầu hành lá cắt nhỏ; –  20 cái nấm mèo, ngâm mềm & băm nhuyễn; –  Hành tím (5 củ), bột năng, màu thực phẩm, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, đậu phộng, bột ngọt, hành phi giòn; –  2 kg bánh bèo trắng. Cách làm bánh bèo nhân ướt: Thịt băm nhuyễn làm nhân –  Thịt rửa sạch băm nhuyễn, ướp cùng 4 thìa nước mắm , ½ thìa bột ngọt hay đường và 1 thìa hạt tiêu.Làm tương tự như vậy với tôm, tức là cũng băm nhuyễn tôm và cho gia vị như trên để ướp cùng. –  Đun cho dầu ăn nóng già, sau đó đổ hành tím (đã lột vỏ và thái mỏng) vào phi cho thơm. Tiếp đó, bạn đổ hết lượng nấm mèo đã băm nhỏ vào xào khoảng 3 phút cho săn nấm mèo lại. –  Sau khi nấm mèo đã săn thì bỏ tiếp đầu hành cắt nhỏ vào xào thêm 2 – 3 phút. Tiếp đến bạn đổ thịt và tôm đã ướp vào xào. Khi thấy tôm & thịt băm đã săn lại , các bạn đổ khoảng ½ chén nước lạnh vào, để sôi khoảng 5 phút nữa. –  Lấy 4 muỗng  bột năng bỏ và ½ chén nước lạnh vào cùng một chén và đảo đều. Đổ từ từ hỗn hợp bột đó vào nồi nhân tôm thịt vừa xào. Bạn nên vừa đổ bột vừa khuấy đều nồi nhân để bột khỏi bị vón cục. –  Hòa 2 – 3 giọt màu thực phẩm vào 1/3 chén nước lạnh. Sau đó đổ hỗn hợp nước màu đó vào nồi bột đã sền sệt và khuấy đều tay. Khi nếm thấy vị vừa ăn thì bạn tắt bếp. Với cách pha nước chấm, bạn nên pha theo tỉ lệ 1 mắm + 1 đường + 2 nước, khuấy đều cho tan đường. Tiếp đến bạn cho ớt, tỏi băm nhuyễn và một ít nước chanh vào sẽ giúp mắm đậm đà hơn. Trình bày: Bánh bèo nhân ướt dễ ăn, dễ nghiện. Bánh bèo được xếp ra dĩa, thoa lên mặt bánh ít dầu hành phi và múc từng muỗng nhân bỏ vào chính giữa từng chiếc bánh, cho thêm chút hành phi và đậu phộng lên trên. Vậy là ...

1 Nguyên liệu làm bánh mousse chanh leo 2 Cách làm bánh mousse chanh leo 2.1 Cách làm phần thân bánh 2.2 Cách làm phần thạch gương Cách làm bánh mousse chanh leo ngon, thanh ngọt, mát lạnh, bạn đã biết cách làm chưa nào? Bánh mousse là một loại bánh ngọt được làm chủ yếu từ kem bơ và kem tươi đánh bông. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận thấy ngay lớp bánh mềm mại, thơm ngon, béo béo hòa quyện với đó là vị chanh dây thơm ngát. Cực kì tuyệt vời. Vậy còn chờ gì nữa nào. Hãy tham khảo ngay công thức cách làm bánh mousse chanh leo thơm ngon, hấp dẫn này nhé. Nguyên liệu làm bánh mousse chanh leo Nguyên liệu làm bánh mousse chanh leo Chanh leo (chanh dây) – 5 quả Đường trắng – 75g ~ 85g Gelatin dạng bột hoặc dạng lá – 7g Kem tươi (whipping cream) – 200ml Cách làm bánh mousse chanh leo Cách làm phần thân bánh Bước 1: Chanh leo bạn rửa sạch, dùng dao bổ đôi rồi lấy muỗng cạo hết phần ruột cheo leo cho vào nồi. Tiếp đến, bạn cho thêm khoảng 50ml nước vào rồi bắc lên bếp nấu ở lửa vừa. Cắt chanh leo, mổ ruột Vừa nấu bạn vừa khuấy đều đến khi bắt đầu thấy có hiện tượng nước bốc hơi thì dừng lại và tắt bếp. Như vậy, chanh dây khi lọc sẽ dễ dàng và nhanh hơn rất nhiều so với cách lọc chanh dây thông thường. Bước 2: Sau khi tắt bếp, bạn cho từ từ từng chút hỗn hợp nước chanh leo qua rây lọc. Rồi dùng muỗng chà sát để tách hạt chanh dây ra, cho phần thịt quả và nước chảy qua rây lọc. Sau đó, bạn cho đường vào khuấy tan đường. cho phần thịt quả và nước chảy qua rây lọc Tiếp đến, bạn chia hỗn hợp chanh dây ra làm 2 phần theo tỷ lệ 1:2. Phần nhiều chanh dây, bạn để riêng ra, chút nữa chúng ta sẽ dùng làm phần thạch gương cho bánh. Còn phần chanh dây ít hơn, bạn giữ lại để bước tới chúng ta làm phần thân bánh. Ngoài ra, tùy theo sở thích của bạn muốn phần mousse hay phần thạch nhiều hương chanh leo hơn thì bạn có thể tự tùy chỉnh chia lượng hỗn hợp sao cho phù hợp nhé. Bước 3: Lá gelatin (chúng ta sẽ cho vào trước 2g) bạn cho vào 15ml nước ngâm từ 10 – 15 phút cho gelatin nở mềm. Nếu bạn dùng bột gelatin thì hòa tan bột vào trong nước. Sau đó, cho gelatin vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy đến khi gelatin tan hoàn toàn trong nước. Tiếp đến, bạn cho gelatin đã hòa tan vào phần nước chanh leo đã chuẩn bị sẵn rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan mịn vào nhau. Bước 4: Bạn đổ ...

1 Ngô – thực phẩm giàu dinh dưỡng 2 Nguyên liệu chính của món bánh ngô 3 Cách làm bánh ngô siêu ngon tại nhà 3.1 Bước 1: Cách chọn ngô và cách sơ chế ngô 3.2 Bước 2: Trộn hỗn hợp bột 3.3 Bước 3: Cách chiên ngô Bánh ngô chiên là một món ăn vặt hấp dẫn đối với nhiều người. Bánh ngô chiên thơm ngon, vàng rộm mê hoặc cả từ những  người già cho đến các em trẻ nhỏ. Món bánh ngô chiên là một món ăn tủ khá quen thuộc đối với các bạn học sinh, sinh viên. Những ngày thời tiết se lạnh, tụ tập quây quần bên bạn bè được thưởng thức một chiếc bánh ngô thơm ngon nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn. Vậy cách làm bánh ngô chiên thế nào là ngon? Sau đây chúng ta sẽ cùng chia nhau bí quyết làm món bánh ngô siêu ngon này nhé. Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon dễ làm Cách làm bánh ngô siêu ngon Cách làm bánh ngô chiên giòn cực đơn giản tại nhà sẽ là món ăn vặt khoái khẩu của bạn. Bên cạnh các loại bánh như bánh khoai chiên, bánh chuối chiên thì món bánh ngô chiên được khá nhiều người ưa thích. Vị ngon ngọt của những hạt bắp, vị thơm nồng của bột mì hòa quyện với nhau sẽ giúp bạn có một món ăn vặt hấp dẫn. Ngô – thực phẩm giàu dinh dưỡng Ngô là một lương thực giàu vitamin, từ ngô chúng ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn như : ngô chiên, ngô xào, ngô luộc, ngô nướng,… đều là những món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Trong khi thị trường đồ ăn vặt ngày càng nhiều, thì vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm càng được mọi người quan tâm. Đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc, xuất sứ xuất hiện tràn lan, được chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn là nỗi lo của rất nhiều người. Vậy phải làm sao để có được món ăn vừa ngon, vừa sạch lại vừa đơn giản dễ làm? Ngô – thực phẩm giàu dinh dưỡng Chỉ có thể là những nguyên liệu sẵn có trong tủ bếp do bạn chế biến nên thôi. Món bánh ngô chính là một lựa chọn tuyệt vời cho các quý cô có niềm đam mê bất tận với ăn uống. Vừa đảm bảo ngon, sạch lại vừa tiết kiệm dễ làm. Bạn vẫn thường nhìn thấy những gánh hàng rong với bánh ngô vàng rộm, bánh chuối chiên, bánh khoai thơm giòn, vậy bạn có biết làm sao để làm được món bánh ngô ngon không? Sau đây sẽ là những kinh nghiệm cách làm bánh ngô siêu ngon mà bạn có thể làm ở nhà không cần ra quán. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu là một công đoạn vô cùng quan ...

1 Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake chocolate 2 Cách làm bánh pancake chocolate 2.1 Bước 1: 2.2 Bước 2: 2.3 Bước 3: Lần trước, Ngon.online đã giới thiệu đến các bạn cách làm bánh pancake đơn giản mà ngon tại nhà. Hôm nay, các bạn hãy cùng Ngon.online vào bếp để biết thêm một công thức cách làm bánh pancake chocolate cực ngon và cực hấp dẫn này nhé. Công thức cách làm bánh pancake chocolate của chúng ta sẽ được trình bày đơn giản như sau. Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake chocolate Bột mì – 175g Bột nở – 1 thìa cà phê Bột cacao – 25g Đường – 100g Muối – 1 nhúm nhỏ Trứng gà – 1 quả Sữa tươi – 350ml Vani tinh chất – 1 thìa cà phê Bơ – 30g Kem tươi (whipping cream) – 230ml Đường – 30g Chocolate đen – 90g Trái cây – tùy thích dùng để trang trí bánh và tăng thêm độ ngon của bánh. Cách làm bánh pancake chocolate Bước 1: Trước tiên, bạn chuẩn bị một cái âu hoặc một cái tô lớn. Tiếp đến, bạn lần lượt cho 175g bột mì, 25g bột cacao, 100g đường và 1 thìa cà phê bột nở vào trộn đều. Bạn trộn đều hỗn hợp bột lên sao cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau. Tiếp đến, trứng gà bạn đập ra một cái chén riêng rồi dùng thìa đánh tan trứng. Sữa tươi, bạn cho vào một cái tô riêng. Rồi cho thêm vani vào khuấy đều. Trứng sau khi đánh tan, bạn cho lọc qua rây vào hỗn hợp sữa tươi cùng với vani rồi khuấy cho hỗn hợp tan mịn vào nhau. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong vào âu (tô) bột trộn đều thành một hỗn hợp bột sánh mịn. khi trộn bột, bột rất dễ bị vón cục. Do đó, bạn hãy khoét một cái lỗ to giữa âu (tô) bột rồi cho hỗn hợp trứng sữa vào giữa. Sau đó, bạn trộn từ từ cho đến khi bột tan hết vào trong hỗn hợp trứng. Để hỗn hợp bột sau khi trộn được sánh mịn hơn nữa, bạn hãy cho hỗn hợp bột lọc qua rây một lượt nhé. Sau đó, bạn bọc kín âu (tô) bột với màng bọc thực phẩm rồi để ủ trong khoảng 5 – 10 phút. Bước 2: Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp làm nóng. Sau đó, bạn cho một ít bơ vào thoa đều lên mặt chảo. Kế đến, bạn dùng muỗng múc khoảng 60ml bột cho vào chảo rán. Khi cho bột vào, để bánh được tròn đẹp, bạn hãy chế bột vào tại 1 điểm duy nhất trên mặt chảo. Bột sẽ tự lan đều ra thành một vòng tròn đều và đẹp. Sau đó, bạn đợi cho đến khi viền bánh bắt đầu vàng, mặt trên của bánh nổi bọt thì trở mặt. Bạn cứ ...

Thành phần nguyên liệu Hướng dẫn thực hiện Cách làm bánh cay với vị cay nhẹ đặc trưng, lớp vỏ bánh giòn rụm là điều mà rất nhiều người quan tâm. Vào những lúc giải lao sau khi làm việc và học tập căng thẳng, chúng ta có thể dùng ngay vài miếng bánh cay sẽ giúp bạn bổ sung thêm nguồn năng lượng dồi dào để tiếp tục làm việc thật hiệu quả. Hôm nay, Ngon.online sẽ tiếp tục đồng hành cùng các bạn để vào bếp thực hiện ngay món bánh cay qua bài viết này nhé! Món bánh cay với vị cay đặc trưng của ớt giúp kích thích vị giác ăn uống Thành phần nguyên liệu Đối với cách làm bánh cay, chúng ta sẽ cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau đây: – 30 gr bột mì. – 20 gr bột năng. – 300 gr củ sắn. – Ớt bột. – 1 thìa muối. – 1 thìa bột nêm. – Bột nghệ, bột cà ri, đường. – Hành lá, tỏi băm. – Dầu ăn. Hướng dẫn thực hiện Phải rửa khoai mì thật sạch – Gọt vỏ khoai mì, rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo. – Tiến hành mài nhỏ khoai mì bằng bàn bào có các lỗ nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể mang khoai mì ra những tiệm máy nạo khoai mì (thường là dùng chung với máy nạo dừa khô) để nhờ họ nạo giúp số khoai mì, sẽ tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Đồng thời, hiệu quả mài nhuyễn khoai mì cũng tăng lên. – Chắt bỏ hết lượng nước mà khoai mì tiết ra và cho toàn bộ khoai mì đã ráo nước vào thau. – Hành lá: Rửa sạch, cắt bỏ cọng héo hay cọng dập rồi  băm nhuyễn chúng ra và cho vào chung với thau khoai mì nhằm giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. – Cho thêm các nguyên liệu gồm bột cà ri, bột mì, bột năng, tỏi băm, ớt, hạt nêm, đường, muối vào cùng với thau bột mì rồi trộn đều cho bột mì thắm tất cả các loại gia vị. Nếu quá khó khăn khi trộn hỗn hợp khoai mì, chúng ta có thể cho thêm ít nước vào để giúp dễ dàng trộn đều các loại gia vị vào khoai mì. – Dùng bao tay nilong, vo bột khoai mì thành từng viên nhỏ với hình dạng tùy ý (hình tròn, hình cây…). – Dùng chảo dầu đun nóng dưới lửa lớn, khi dầu nóng lên, ta chỉnh lửa nhỏ lại dần và cho toàn bộ các viên bột mì này vào. Các bạn có thể dùng đũa để đảo đều các mặt của bánh cay giúp bánh có thể chín đều. – Đặt sẵn giấy thấm dầu trên một chiếc đĩa lớn rồi khi bánh cay trong chảo đã chín, chúng ta sẽ vớt bánh cay ra đĩa. Phần ...

1 Nguyên liệu dùng làm bánh 2 Dụng cụ làm bánh 3 Cách làm bánh quy hạnh nhân 3.1 Bước 1 3.2 Bước 2 3.3 Bước 3 3.4 Bước 4 3.5 Bước 5 Cách làm bánh quy hạnh nhân cực thơm ngon với vị bơ mặn mặn tan trong miệng. Kết hợp với đó là vị bùi bùi, béo béo của hạt hạnh nhân thoát ẩn thoát hiện trong từng miếng bánh quy. Nghe thôi đã thích rồi. Bạn đã thưởng thức và biết cách làm bánh quy hạnh nhân thơm ngon này chưa nào. Hãy cùng Ngon.online vào bếp hôm nay để được bật mí ngay công thức cách làm bánh quy hạnh nhân thơm ngon này nhé. Chúng ta bắt đầu nào. Nguyên liệu dùng làm bánh Bột mì – 120g Đường dạng bột – 100g Bơ – 100g Hạnh nhân – 75g Vani tinh chất hoặc dạng bột – ½ thìa cà phê Socola đen nóng chảy dùng để ăn kèm nếu thích Dụng cụ làm bánh Lòng nướng Giấy nến Cách làm bánh quy hạnh nhân Bước 1 Đầu tiên, bạn cho hạnh nhân vào máy xay xay thật nhuyễn. Bơ bạn cắt thành từng khúc vuông nhỏ để ở nhiệt độ phòng (~ 28 – 30 độ C) trong khoảng 10 phút. Kế đến, bạn cho bơ vào âu đánh trứng. Rồi dùng máy đánh trứng đánh bơ cùng với lượng đường cho từ từ vào. Và bạn đánh đến khi bơ đã bông trắng thì dừng lại. Bước 2 Phần hạnh nhân sau khi xay nhuyễn, bạn cho vào trộn chung với hỗn hợp bơ vừa mới chuẩn bị. Tiếp đến, phần bột mì bạn rây mịn vào hoa chung với phần bơ. Và dùng phới lồng đảo đều tay cho hỗn hợp hòa thành một khối. Lúc này bạn sẽ thấy hỗn hợp của chúng ta hơi khô đấy. Bước 3 Sau khi trộn xong, bạn trút toàn bộ hỗn hợp ra một mặt phẳng sạch. Và bắt đầu nhồi bột khoảng 5 phút. Tiếp đến, bạn chia nhỏ hỗn hợp bột ra thành từng viên tròn nhỏ. Rồi mết dẹt. Nếu bạn muốn tạo hình cho những chiếc bánh quy hạnh nhân thêm xinh xắn, bạn có thể cán khối bột ra thành một miếng mỏng trước. Rồi dùng các khuôn hình cắt bột ra thành những hình thù yêu thích. Bước 4 Tiếp đến, bạn xếp toàn bộ các miếng bánh quy đã tạo hình của mình lên khay nướng đã được lót sẵn giấy nến. Rồi cho khay bánh vào *** ở nhiệt độ 140 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Bạn nhớ đừng quên làm nóng lò trước khi nướng bánh để bánh được chín đều nhé. Chúng ta sẽ làm nóng lò ở nhiệt độ 140 độ C trong vòng 5 – 10 phút. Bước 5 Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh quy bơ hạnh nhân rồi đấy. Bánh quy ...

1 Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake 2 Cách làm bánh pancake 2.1 Bước 1: 2.2 Bước 2: 2.3 Bước 3: Như cái tên gọi của nó, bánh pancake là loại bánh được  nướng bằng chảo. Không cần phải dùng tới lò nướng và canh lửa phức tạp như các loại bánh còn lại. Cách làm bánh pancake cũng rất đơn giản, dễ làm mà không tốn quá nhiều công sức cũng như thời gian chế biến. Các bạn hãy đọc ngay công thưc cách làm bánh pancake đơn giản mà ngon này ở bên dưới đây nhé. Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake Bột mì – 100g Bột nở – ½ thìa cà phê Bột ngô – 1 thìa Sữa tươi – 100ml Đường – 25g Trứng gà – 1 quả Bơ – 15g Cách làm bánh pancake Cách làm bánh pancake ngon đơn giản Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột mì (100g) vào tô. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa bột ngô và ½ thìa cà phê bột nở cùng với một nhúm muối nhỏ cho vào. Tiếp đến, bạn trộn đều hộn hợp bột lên cho các loại bột trộn lẫn vào nhau. Bước 2: Trứng gà bạn đập ra một cái chén riêng, rồi đánh tan trứng. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp trứng vừa đánh cùng với 100ml sữa tươi vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị. Và bắt đầu đảo đều. Lưu ý: Khi cho hỗn hợp trứng và sữa tươi vào, để tránh bột dễ bị vón cục, bạn hãy dùng tay khoét một lỗ ở giữa tô (âu) bột. Sau đó, bạn cho từ từ hỗn hợp trứng sữa vào giữa rồi trộn lên. Bột sẽ ít bị hiện tượng vón cục hơn. Cuối cùng, bạn cho vào hỗn hợp bột vài giọt dầu oliu rồi khuấy đều. Và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ bột trong 5 – 10 phút. Bước 3: Rán bánh pancake ngon Trong quá trình đợi bột, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp và bật lửa cho nóng chảo. Khi chảo đã nóng, bạn cho bơ vào thoa đều mặt chảo. Bạn nhớ là dùng bơ nhé, chứ đừng dùng dầu ăn. Vì khi dùng dầu ăn để rán bánh, bánh có thể sẽ không được vàng ngon mà còn dễ bị khô. Tiếp đến, bạn dùng muỗng múc canh múc bột ra cho vào chảo rán. Tùy theo bạn thích ăn bánh to hay nhỏ, dày hay mỏng và hình thù như thế nào mà bạn chỉ cần điều chỉnh lượng bột cho vào chảo rán nhé. Sau đó, bạn rán một mặt cho thật chín, có màu vàng nâu xuất hiện thì trở mặt còn lại. Để biết mặt dưới bánh đã xuất hiện màu vàng nâu hay chưa thì bạn chỉ cần quan sát xem mặt trên của bánh và viền bánh. Nếu mặt trên của bánh có xuất hiện các bọt khí ...

Cách làm bánh cookie cổ điển Cách làm bánh cookie yến mạch, nho khô Nếu như bạn có thói quen hay ăn vặt, nhưng bạn không biết làm món gì là phù hợp nhất. Hãy nghĩ ngay đến bánh cookie, bánh này có nguồn gốc từ Mỹ, rất phù hợp với những người hay ăn vặt. Hôm nay Ngon.online có giới thiệu đến các bạn cách làm bánh cookie tại nhà thơm ngon hảo hạng. Cách làm bánh cookie cổ điển Bánh cookie cổ điển được nhiều người rất thích Cách làm bánh cookie không quá khó nhưng yêu cầu các bạn phải kiên nhẫn đầu tư thời gian cho nó. Sau đây là quy trình làm bánh cookie Nguyên liệu cần chuẩn bị Bột mì: 288g Đường trắng: 200 gam Đường vàng: 70 gam Muối: 1/2 muỗng Trứng gà: 2 quả Bơ: 200 gam Sữa tươi: 2 muỗng canh lớn Chocola chip: 2 chén Vani: 1 muỗng cà phê Banking soda: 1 muỗng cà phê Các bước làm bánh Cookie Bước 1 Cho vani, đường trắng, đường vàng, trứng và bơ vào tô đánh lên cho hỗn hợp thật mềm. Bước 2 Sau khi đã thu được hỗn hợp mềm mịn trên thì chúng ta bắt đầu cho 1/2 muỗng muỗi, bột mì, banking soda và sữa tươi vào trộn đều cho tất cả nhuyễn, mịn là được. Bước 3 Sau khi trộn đều hỗn hợp lên thì bắt đầu cho chocola chip vào, trộn đều lên. Bước 4 Trước khi tại hình cho bánh thì các bạn nhớ thoa một ít dầu lên khay để không bị dính, sau đó cho một lớp giấy thấm dầu lên trên bề mặt khay. Bước 5 Lấy một muỗng bột ra và khéo kéo vo lại thành hình cái bánh rồi nhẹ nhàng đặt ngay ngắn lên khay. Sau khi có được bánh thì cho vào lò nướng, nên để ở nhiệt độ 180 độ C. Chỉ nên nướng bánh trong khoảng 8-10 phút là được. Nướng quá lâu bánh sẽ bị cứng và cháy sẽ không ngon. Bước 6 Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi mới lấy bánh ra. Phần bánh không ăn hết thì cho bánh vào hộp kín rồi bảo quản ở nơi khô ráo. Như vậy là các bạn đã có ngay một phần bánh cookie giòn và thơm. Món này phù hợp với những bạn có thói quen hay ăn vặt hoặc mỗi sáng chỉ cần ăn vài cái và uống một ly sữa nóng là bạn có thể khỏi động một ngày mới đầy năng lượng rồi. Chúc các bạn thành công nhé! Cách làm bánh cookie yến mạch, nho khô Yến mạch là nguyên liệu chính làm bánh cookie yến mạch, nho khô Nguyên liệu cần chuẩn bị 2 thanh bơ 1/4 cup đường cát 3/4 cup đường vàng 2 muỗng cà phê vani 1/2 muỗng muối 3/4 cup yến mạch 2 muỗng cà phê bột quế 1/2 cúp bột 1 cup ...

Bánh dày – niềm tự hào dân tộc Cách làm bánh dày Văn hóa không tồn tại ở dạng độc lập riêng lẻ mà gắn kết một cách mật thiết, ảnh hưởng lẫn nhau tạo nên tính hệ thống. Điều này biểu hiện rõ nhất trong mối quan hệ giữa nền nông nghiệp lúa nước và ẩm thực Việt. Sản phẩm chính là lúa gạo nên chúng ta có rất nhiều món làm từ nguyên liệu này. Món bánh dày là một trong số đó. Sau đây Ngon.online sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh dày tuyệt ngon nhé. CГЎch lГ m bГЎnh bao chay Д‘ЖЎn giбєЈn mГ  ngon tбєЎi nhГ Bánh dày – niềm tự hào dân tộc Bánh dày là loại bánh ra đời từ rất lâu đời từ thời vua Hùng. Nó mang tính lich sử và tính văn hóa rất cao. Đây là món bánh đặc trưng cho văn hóa người Việt. Kèm theo món bánh dày còn có món bánh chưng do Lang Liêu sáng tạo ra dùng để tế trời đất vào ngày đầu xuân. Và từ đó cách làm bánh dày được lưu truyền từ đời này sang đời khác để đến với chúng ta hôm nay. Bánh dày xuất hiện hầu hết trong các dịp lễ Tết quan trọng của người Việt, mâm cơm cúng tổ tiên không bao giờ có thể thiếu đi một đĩa bánh dày. Bánh dày còn thể hiện quan niệm của người Việt Nam về vũ trụ. Bánh dày có màu trắng hình tròn tượng trưng cho cho bầu trời trong tín ngưỡng Việt Nam. Bánh dày ngày nay được phát triển lên nhiều loại: bánh dày có nhân và bánh dày không nhân. Bánh dày không nhân được làm hoàn toàn từ nếp trắng. Bánh dày có nhân thì nhân thường được làm từ đậu xanh, tôm thịt tùy theo mỗi gia đình muốn ăn như thế nào. Nhưng dù là kiểu bánh dày nào đi nữa bạn luôn cảm nhận được vị hấp dẫn của món bánh. Cách làm bánh dày Cách làm bánh không nhân rất đơn giản chỉ cần bạn chịu khó xíu là được nhé. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Bột nếp: 200g Bột gạo: 20g Sữa tươi không đường: 20g Lá chuối Nguyên liệu chính là nếp. Bạn có thể dùng nếp cái hoa vàng, nếp hương Điện Biên hoặc nếp bầu để làm cho chiếc bánh của mình được thơm ngon hơn. Ngày xưa, nếp được đem đi đồ kĩ (có thể đồ đến 2 lần) sau đó cho vào cối giã cho thật nhuyễn, quện lại với nhau. Công việc này thường cho những người đàn ông sức khỏe tốt để làm vì khá nặng nhọc. Còn những công đoạn sau là do người phụ nữ làm. Vì vậy mà không khí gia đình vào những ngày Tết hay giỗ kị thường rất ấm cúng và yêu thương. Ngày xưa là vậy, nhưng ngày nay ...

1 Nguyên liệu để làm bánh quy bơ 2 Cách làm bánh quy bơ ngon 2.1 Bước 1: Làm hỗn hợp trứng bơ đường 2.2 Bước 2: Nhào bột 2.3 Bước 3: Tạo hình thù cho bánh và nướng bánh Song hành với những món ăn mặn, mình vẫn và đang tìm kiếm những công thức món bánh ngọt ngon lành và dễ làm dành cho tất cả các bạn. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh quy bơ ngon ngất ngây tại nhà. Món bánh này tuy đơn giản, mộc mạc là thế nhưng lại có mùi thơm và hương vị rất hấp dẫn, cuốn hút. Hơn nữa, sắp tới lễ Giáng Sinh rồi, bạn hãy thử tự tay làm ngay những chiếc bánh quy bơ hình cây thông và hình ông già Noel siêu đáng yêu này để tặng cho người thân của bạn đi nào. Chắc chắn đây sẽ là món quà rất ý nghĩa. Nếu bạn e ngại mình không thể làm được thì đừng lo lắng. Cách làm bánh quy bơ ngon lành này rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo từng chỉ dẫn dưới đây trong công thức cách làm là được. Các bạn hãy tham khảo ngay công thức cách làm bánh quy bơ ngon dưới đây nhé. Nguyên liệu để làm bánh quy bơ Bột mì – 100g Bột ngô – 50g Bơ nhạt – 100g Đường dạng bột – 40g Trứng gà – 3 quả Cách làm bánh quy bơ ngon Bánh quy bơ ngon Bước 1: Làm hỗn hợp trứng bơ đường Làm hỗn hợp trứng bơ đường Bơ bạn đem đi làm nóng chảy ở nhiệt độ phòng (30 độ C). Tiếp đến, bạn cho đường dạng bột vào bơ vừa làm nóng chảy trộn đều cho đường tan đều vào bơ. Sau đó, bạn đập từng quả trứng một cho vào hỗn hợp bơ đường khuấy đều. Bạn nhớ là cho một quả vào khuấy đều lên rồi mới cho tiếp quả tiếp theo vào nhé. Như vậy hỗn hợp sẽ được mịn và đẹp. Bước 2: Nhào bột Kế đến, bạn chia bột mì và bột ngô làm nhiều phần cho vào hỗn hợp bơ trộn đều. Bạn trộn đến khi nào hỗn hợp bột trở nên mịn, dẻo và không còn bị dính tay thì dừng lại. Sau khi nhào bột xong, bạn cho khối bột ra một mặt phẳng sạch và cán đều thành một miếng mỏng tầm 5cm hoặc 3cm. Bạn chú ý là độ mỏng của bột phải được đồng đều nhau để bánh được nướng chín đều nhé. Bước 3: Tạo hình thù cho bánh và nướng bánh Bạn dùng khuôn tạo bánh thành những hình thù yêu thích. Sau đó cho bánh xếp ra khay đã được lót sẵn giấy nến. Khi đặt bánh vào bạn để bánh cách đều nhau để bánh dễ chín đều và nở đẹp. Tạo hình thù cho bánh và nướng bánh ...

Nguyên liệu làm bánh chuối: Dụng cụ làm bánh: Cách làm bánh chuối: Bánh chuối là món ăn yêu thích của rất nhiều người bởi vị thơm ngon, béo ngậy của nó. Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm bánh chuối thì những hướng dẫn dưới dây sẽ giúp ích cho bạn. Nào, hãy cùng ghi chép lại cách làm bánh chuối thơm ngon ngay bây giờ nhé. Nguyên liệu làm bánh chuối: Chuẩn bị các nguyên liệu – 150 gram bột gạo tẻ, rây mịn; – 100 gram bột mì đa dụng, rây mịn; – Chuối xiêm (sứ) hoặc chuối ngự chín; – Đường cát trắng; – Dầu thực vật. Dụng cụ làm bánh: – Bát tô sạch; – Muôi; – Tấm rây inox; – Đũa; – Chảo sâu lòng. Cách làm bánh chuối: Bước 1: Rây mịn bột mì, bột gạo rồi đem cho chung vào 1 chiếc âu. Bạn nên cho 1 ít nước vào khuấy đều cho bột sánh và hết bị vón cục. Sau đó, bạn cho thêm đường và nước, khuấy thật đều tay đến khi bột sánh vừa phải là được. Tiếp đó, bạn để cho bột nghỉ trong vòng 30 phút rồi mới mang ra dùng nhé. Nhắc nhở thêm lần nữa để các bạn lưu ý nhé, ban đầu bạn chỉ nên cho một ít nước vào để bột tan hết, nếu cho nhiều nước ngay từ đầu, bột sẽ rất dễ von cục lắm đấy. Bước 2: Lột vỏ chuối rồi đem cắt đôi theo chiều dọc. Sau đó, bạn cho chuối đã cắt vào bao nilon, dùng cán dao ép thật dẹt chuối xuống là được. Để bánh chuối được thơm ngon, bạn cũng cần lưu ý khi chọn chuối, bạn nên chọn đúng loại chuối xiêm (sứ) chín kỹ. Hãy chọn những quả chuối có cạnh đầy đặn, không nên dùng loại chuối non, chín ép các bạn nhé, ăn sẽ bị chát, cứng mà không thơm. Bước 3: Bạn nhúng chuối đã ép dẹt vào hỗn hợp bột để khi nhấc lên, chuối được bao bên ngoài một lớp áo bột mỏng. Bước 4: Chiên đều 2 mặt bánh cho chín vàng. Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho dầu thực vật vào đun sôi già. Khi dầu đã sôi, bạn cho chuối đã nhúng áo bột vào chảo dầu và chiên vàng. Bước 5: Khi chuối đã vàng, bạn gắp ra rồi nhúng thêm 1 lần bột chiên. Khi đó, bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt. Bước 6: Vớt chuối đã chiên xong ra giấy thấm dầu để chuối không bị quá nhiều dầu. Món này nên ăn ngay khi còn nóng. Bánh chuối thơm ngậy, giòn rụm rất hấp dẫn. Một lưu ý nhỏ cho bạn là kh chiên, bạn nên cho nhiều dầu ăn sao cho ngập miếng bánh chuối. Làm như vậy, bánh chuối sẽ vàng đều và bột nở bung hơn. Bạn cũng ...

1 Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị 2 Cách làm bánh xếp hấp ngon 2.1 Bước 1: Làm vỏ bánh 2.2 Bước 2: Làm nhân bánh 2.3 Bước 3: Làm bánh 2.4 Bước 4: Hấp chín bánh Nếu thời tiết nắng nóng làm bạn chán ngán với các món ăn có nhiều dầu mỡ thì với cách làm bánh xếp dưới đây sẽ giúp bạn xua đi cảm giác chán ngán đó. Nguyên liệu hoàn toàn không quá cầu kì, cách làm thì lại đơn giản và vô cùng thích hợp để gia đình quây quần lại trong những bữa cơm. Nào hãy cùng vào bếp với Ngon.online nhé. Cách làm bánh xếp hấp ngon ăn không bao giờ ngán Cách làm bánh bao chỉ vừa ngon vừa lạ Cách làm bánh xếp hấp ngon Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị Với cách làm bánh xếp được giới thiệu dưới đây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g bột năng 300g bột gạo 100g cá xíu cắt hạt lựu 200g cá thác lác băm nhuyễn 300g thịt heo băm 100g nạc cua Lá chuối và xửng hấp 300g tôm bóc vỏ,băm nhỏ 3 muỗng súp dầu ăn hoặc mỡ nước 100g hành tây băm, 1 củ hành tím và 2 – 3 tép tỏi Gia vị: muối,tiêu,bột ngọt Cách làm bánh xếp hấp ngon Cách thực hiện món bánh xếp Bước 1: Làm vỏ bánh Bạn trộn đều bột gạo và bột năng vào trong một cái tô và cho thêm vào đó một chút muối. Sau đó, bạn cho nước sôi vào rồi nhào bột thật kỹ, trong quá trình nhào bạn nên cho thêm dầu ăn hoặc mỡ vào một cách từ từ. Sau khi đã nhào xong và bột nguội bớt thì bạn tiếp tục nhào bột lại tạo thành khối bổ mịn, tiếp đến để bột nghỉ khoảng 10 – 15 phút. Bước 2: Làm nhân bánh Bạn cho 1/3 thìa muối, ¼ thìa bột ngọt và 1/5 thìa tiêu vào nạc cá thác lác rồi tiếp tục trộn đều và ướp khoảng trong vòng 15 phút. Tiếp đến củ sắn sẽ đem trụng qua nước sôi lấy ra và cắt ráo. Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo, cho thêm 2 thìa dầu ăn, phi hành tỏi thật thơm rồi cho tất cả phần nhân bánh vào chảo xào. Trong quá trình xào, có thể nạc cá sẽ dễ vón lại thành các mảng, chính vì vậy bạn nên đánh tơi lên rồi nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà, tiếp tục cho thêm ½ thìa súp bột năng vào và trộn thật đều. Bạn hãy chia nhân bánh thành 40 phần bằng nhau nhé. Bước 3: Làm bánh Làm bánh xếp Trước tiên, bạn rắc một ít bột năng vào khay để làm bột áo và đem bột chia thành nhiều phần nhỏ rồi cán thật  mỏng khoảng ...

Nguyên liệu làm bánh canh: Dụng cụ làm bánh canh: Cách làm bánh canh: Cái tên bánh canh có lẽ còn xa lạ với những bạn miền Bắc nhưng đây lại là món ăn thân thuộc ở miền Trung và Nam bộ. Cách làm bánh canh cũng tương tự như cách làm món phở ở Hà Nội. Tuy nhiên, sẽ có một vài lưu ý cho các bạn để món ăn chuẩn vị hơn.  Hãy cùng chúng tôi vào bếp tìm hiểu cách làm bánh canh đậm đà, bổ dưỡng này nhé. Nguyên liệu làm bánh canh: Sợi bánh bao gồm: 250 gram bột gạo tẻ; 130 gram bột năng; 600 ml nước; 1 muỗng canh dầu; 1 muỗng cà phê muối. Tự làm bánh canh rất thú vị. Phần canh bao gồm: 500g xương đuôi; 500g chân giò heo; 4 nhánh hành lá; hạt tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, hành phi, ớt, rau mùi. Dụng cụ làm bánh canh: Để làm bánh canh, bạn cần chú ý chuẩn bị những dụng cụ bao gồm nồi, thanh lăn bột và một bát lớn để trộn bột nhé. Cách làm bánh canh: Cách làm bánh canh Phần sợi bánh: Đầu tiên, bạn trộn bột gạo với nước, dầu ăn rồi bắc bột lên bếp đun nhỏ lửa. Chú ý là phải trộn bột cho đều, mịn. Trong lúc đun, bạn khuấy đều tay, đến khi thấy bột hơi sánh lại thì bạn tắt bếp. Sau khi tắt bếp, các bạn cho bột năng vào khuấy đều đến khi bột mịn. Để làm sợi bánh bẹn cần có khuôn ép là tốt nhất. Nếu không có khuôn, bạn có thể làm bằng cách đơn giản sau: đầu tiên bạn rắc bột khô lên mặt phẳng sau đó đặt bột lên, cán bột dàn mỏng rồi thái bột thành những sợi nhỏ, dài. Tiếp đến, bạn cho 1thìa dầu ăn vào nồi nước rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho bột vào và đun đến khi bột nổi lên trên thì vớt bột ra, thả vào nước lạnh rồi vớt ra ngay. Phần canh: Với xương đuôi, bạn làm sạch, rửa ới nước muối, chặt khúc vừa ăn. Bạn hãy làm tương tự như vậy với giò heo, lưu ý là giò heo phải được cạo sạch lông Hành lá nhặt rửa sạch, phần lá bạn cắt nhuyễn cùng với mùi, còn phần củ bạn cắt riêng. Bạn cho nước vào nồi, tiếp đến cho xương đuôi và giò heo vào hầm kĩ. Cho  Nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn cho vừa rồi tắt bếp. Với gốc hành đã để riêng, bạn chần chính, sau đó cho sợi bánh vào tô, xếp giò heo và đuôi heo lên, chan nước dùng và hành chần. Cuối cùng bạn rắc hạt tiêu, hành phi, hành mùi thái nhỏ, ớt lên trên và dùng khi còn nóng. Với cách làm bánh canh đơn giản như trên, ...

1 Nguyên liệu 2 Cách làm bánh bò nước dừa truyền thống 2.1 Bước 1: Làm nước dừa 2.2 Bước 2: Nhồi và ủ bột 2.3 Bước 3: Trộn nước cốt dừa vào bột 2.4 Bước 4: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn 2.5 Bước 5: Hấp bánh bò Bánh bò là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân miền Nam. Bánh bò truyền thống thường có màu trắng đục hoặc trắng hơi trong. Khi ăn vào sẽ có vị ngọt ngọt, béo béo, bùi bùi rất ngon. Hiện nay, qua nhiều biến tấu và sự sáng tạo trong nấu nướng, có rất nhiều loại bánh bò với hương vị và màu sắc khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung có thể chia ra làm 2 loại chính là bánh bò hấp và bánh bò nướng. Cách làm bánh bò cũng rất đơn giản. Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bò đơn giản và đúng chuẩn nhất. Từ đó, chúng ta có thể biến tấu ra thành nhiều loại bánh bò hương vị, màu sắc khác nhau cũng dễ dàng hơn. Bánh bò hấp nước dừa Nguyên liệu 1 gói bột bánh bò hấp (gồm 460g bột + 3g men nở (men bánh mì)) 2 chén nước ấm 120ml nước cốt dừa 25gram đường Khuôn bánh Cách làm bánh bò nước dừa truyền thống Bước 1: Làm nước dừa Cho 120ml nước cốt dừa vào một cái nồi đã chuẩn bị sẵn rồi bắt lên bếp đun ở lửa vừa. Sau đó, bạn cho thêm 50g đường vào và khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Bạn lưu ý là ở bước này chúng ta không nên để nước cốt dừa sôi lên sùng sục nhé. Bước 2: Nhồi và ủ bột Đầu tiên cho một chén nước vào trộn đều hỗn hợp bột rồi cho từ từ chén nước thứ hai vào Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái âu lớn. Dùng chén ăn cơm để đong và cho tầm 2 chén bột vào âu. Nếu nhà bạn có máy đánh trứng để bàn (stand mixer) có công suất từ 300W trở lên và có que trộn chân vịt thì chúng ta sử dụng máy đánh bột để làm cho nhanh nhé. Mình sẽ hướng dẫn cách đánh bột bằng máy trước. Cách nhào bột bánh bò bằng máy Sau khi cho 2 chén bột vào âu đánh, bạn cho thêm men nở và 1 chén nước ấm vào và bật máy đánh rồi cho từ từ chén nước thứ 2 vào và bắt đầu tăng tốc độ lên dần. Bạn lưu ý đánh máy ở tốc độ từ số 2 trở lên. Và đánh đến khi nào thấy bột không còn dính vào thành âu và kết lại thành một khối thì dừng lại. Khi dùng tay ấn vào bột không quá khô như cách làm bánh ít mà hơi ẩm ẩm, mềm, dẻo nhưng ...

Bánh cam là món bánh cực kỳ quen thuộc với tuổi thơ của mỗi người. Món ăn này mang theo hương thơm quyến rũ và mùi vị thơm bùi, tuy giản đơn, bình dị nhưng khiến bất cứ ai cũng phải say mê. Ngay sau đây, hãy cùng vào bếp cùng chúng mình để khám phá cách làm bánh cam nhân đậu xanh cực chuẩn vị nhé! 1. Giới thiệu về món bánh cam nhân đậu xanh 2. Cách chế biến món bánh cam nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm  3. Yêu cầu thành phẩm 1. Giới thiệu về món bánh cam nhân đậu xanh Bánh cam nhân đậu xanh là một trong những món ăn bình dị và rất dễ làm mà bạn có thể thử sức. Món bánh cam giòn rụm ăn vui miệng này từ lâu đã trở thành thức quà chợ không thể thiếu của mẹ và là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Những chiếc bánh vàng ruộm được bọc một lớp đường mè trắng đẹp mắt vô cùng. Cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh và độ dẻo thơm của nhân đỗ bên trong. Món ăn này mà được nhâm nhi với ấm trà hoa lài nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn. Vào bếp cùng chúng mình để cùng chế biến món ăn thơm ngon này nhé! Ảnh: Sưu tầm 2. Cách chế biến món bánh cam nhân đậu xanh Món bánh cam nhân đậu xanh thơm ngon yêu cầu quá trình nhào bột phải thật khéo léo và nhịp nhàng. còn lại các quá trình chế biến khác khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện đúng theo hướng dẫn sau: Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó 3-4 người 1 tiếng 30 phút Dễ Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu để chế biến món bánh cam nhân đậu xanh không hề phức tạp. Để tạo nên được một món ăn thơm ngon, chuẩn vị, bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau: Bột nếp: 300 gram Bột gạo: 150 gam Đường cát trắng:85 gram Đường thốt nốt: 120 gram Bột năng: 15 gram Bột mì: 15 gram Vani: 2 ống Mè rang: 25gram Muối: 1 ít Ảnh: Sưu tầm Cách làm  Bước 1: Làm phần vỏ bánh Trộn đều phần bột nếp và bột gạo với 25 gram đường cát trắng. Cho khoảng 1,5 bát nhỏ nước vào phần bột và nhồi trong khoảng 10 phút.  Khi thấy bột đã được nhào mịn, bạn lấy ra 1/3 phần bột và chần sơ qua nước sôi trong thời gian khoảng 3 phút. Sau đó, bạn cho 1/3 phần bột vừa chần vào 2/3 phần bột còn lại và nhào thêm khoản 5 phút nữa. Việc chần qua bột sẽ giúp bạn nhồi bột được dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, sau khi chế biến, chiếc bánh sẽ giòn xốp bên ngoài và bên ...

Mỗi mùa Trung Thu gần kề là người người nhà nhà lại náo nức đợi chờ những mâm cỗ Trung Thu. Nào là đèn lồng đỏ, nào là hoa quả, bánh kẹo, ấm chè xanh và tất nhiên là không thể thiếu những chiếc bánh trung thu. Đặc biệt, món bánh dẻo đậu xanh không cần đến lò nướng, lại có cách làm đơn giản hơn. Vào bếp cùng chúng mình nhé học cách làm nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu 2. Cách làm 3. Yêu cầu thành phẩm 4. Các lưu ý khi làm bánh dẻo đậu xanh 1. Chuẩn bị nguyên liệu Khẩu phần Thời gian  Độ khó 5 bánh (3 bánh 150 gram & 2 bánh 50 gram) 30 phút Trung bình Phần nước đường: 250 gram đường trắng 250 gram nước nóng 1/8 thìa cafe (0,5 ml) cream of tartar hoặc thay bằng nước chanh vàng Vỏ bánh dẻo: 400 gram nước đường (hỗn hợp nước đường đã làm) 200 gram bột bánh dẻo 1/2 thìa cafe (tsp) tinh dầu hoa bưởi Nhân đậu xanh: 100 gram đậu xanh 45 gram đường 40 – 45 gram dầu dừa/dầu ăn 40 ml nước Ảnh: Sưu tầm 2. Cách làm Nấu nước đường Cho tất cả nguyên liệu phần nước đường vào nồi rồi khuấy tan đường, sau đó mới đặt lên bếp đun lửa to. Khi nước đường sôi nhẹ thì cho cream of tartar, tiếp tục đun thêm vài phút đến khi nước sôi mạnh thì tắt bếp. Cho ra bát, để nguội. Phần nhân bánh dẻo đậu xanh Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi rồi đổ nước ấm vào ngâm trong 1 tiếng – 1,5 tiếng. Sau đó chắt bỏ nước, thêm 45 gram đường, 120ml nước nóng và nấu trên bếp với lửa to. Khi nước sôi thì hạ xuống lửa vừa, khuấy đều. Khi đậu chín mềm nhuyễn thì tắt bếp Ảnh: Sưu tầm Cho đậu và 40ml nước xay nhuyễn. Lọc đậu vừa xay qua rây cho mịn, cho vào chảo chống dính. Bật lửa vừa, cho vào 1/2 lượng dầu dừa. Quấy đều để đậu và dầu hòa quyện, cho tiếp số dầu dừa còn lại vào. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo cho đến khi nhân đậu dần sệt lại và chuyển sang đặc. Cho nhân ra đĩa, để nguội dần. Khi nhân bánh còn ấm thì chia thành từng viên, 60 gram/viên. Sau đó bọc/đậy để nhân không bị khô trong khi chuẩn bị vỏ bánh Ảnh: Sưu tầm Lưu ý: Để nhân bánh dẻo đậu xanh dẻo và nhanh đặc hơn, bạn có thể cho thêm 10 gram bột bánh dẻo vào. Trong quá trình sên, nếu nhân bị tách dầu là do lửa to quá, khắc phục bằng cách cho thêm một ít nước nóng rồi tiếp tục sên. Phần bột bánh: Cho nước đường đã làm ở phần 1 vào âu lớn, thêm 1/2 thìa cafe nước hòa bưởi. Chuẩn bị 200 gram bột. Một ...

Có thể bạn chưa biết bánh Crepe mặn chính là quốc hồn quốc tuý của vùng Bretagne ở Tây Bắc của Pháp. Trở thành món ăn truyền thống và phổ biến ở những vùng đất lân cận như Bỉ, Thuỵ Sĩ hay thậm chí là cả Canada và Brazil. Giờ đây, ở ngay trong gian bếp bạn cũng có thể trổ tài chế biến món bánh crepe với công thức mà chúng mình gợi ý dưới đây 1. Bánh crepe mặn là gì? Nguồn gốc của bánh crepe mặn 2. Cách làm bánh Crepe mặn chuẩn kiểu Pháp Nguyên liệu làm bánh Crepe mặn Hướng dẫn làm bánh Crepe mặn kiểu Pháp Thành phẩm yêu cầu 3. Một vài lưu ý khi làm bánh Crepe mặn 1. Bánh crepe mặn là gì? Nguồn gốc của bánh crepe mặn Ngoài nhắc đến dòng rượu vang Bordoaux ngọt lịm thì có lẽ khi tới Pháp ta không thể bỏ qua món bánh Crepe mềm mịn, ngọt ngào đến từ miền Tây Bắc của vùng lãnh thổ này. Tên gọi của bánh Crepe xuất phát từ “crispa” trong tiếng Latin. Bánh Crepe là loại bánh không cần lò nướng, được làm từ lúa mạch hay lúa mỳ trộn với trứng, bơ hoặc sữa sau đó tráng mỏng và chiên vàng đều cả 2 mặt. Nguyên liệu làm món bánh này vô cùng đơn giản. Chiếc bánh này có thể làm ở bất kỳ căn bếp nào. Thậm chí từ nhà hàng cao cấp đến các căn bếp của gia đình. Ảnh: Sưu tầm Bánh Crepe mặn còn được gọi là galette, là loại bánh được làm từ bột lúa mạch đen, nhân là jambong, nấm, phô mai và các loại thịt gà, thịt vịt và thịt lợn. Bánh được phủ một lớp phô mai mỏng giúp món bánh không bị cứng khi ăn. Ảnh: Sưu tầm Bánh Crepe vừa ngon, vừa đẹp mắt lại vô cùng đơn giản, dễ làm. Cũng chính vì vậy món bánh truyền thống của nước Pháp ngày càng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Còn gì hạnh phúc hơn bằng việc tự tay vào bếp làm món bánh Crepe sáng tạo với các loại nhân mà mình yêu thích đúng không nào! 2. Cách làm bánh Crepe mặn chuẩn kiểu Pháp Công thức làm bánh Crepe khá đơn giản. Những nguyên liệu để làm món bánh Crepe chỉ bao gồm bột mì, trứng, sữa, đường, muối. Bánh có kết cấu khá ổn định và đặc biệt rất dai nên không bị rách khi gấp lại. Hôm nay, hãy để chúng mình hướng dẫn bạn cách làm bánh Crepe mặn đổi vị cho bữa sáng hoặc bữa xế nhé! Nguyên liệu làm bánh Crepe mặn Nguyên liệu làm vỏ bánh 230 gram bột mì 50 gram bơ nhạt 500ml sữa tươi 5 gram đường 3 quả trứng gà Muối Nguyên liệu làm nhân bánh Thịt nguội Trứng Xúc xích Các loại rau ...

Bánh sữa chua trứng muối là sự hoà quyện tuyệt vời giữa 3 hương vị chua, mặn và ngọt. Với những tín đồ đam mê bánh sữa chua mà muốn thử qua bánh vị trứng muối thì hãy thử ngay cách làm mà chúng mình gợi ý nhé! Cách làm cũng tương tự như bánh sữa chua bình thường. Nếu là tín đồ hảo ngọt thì chắc chắn không nên bỏ qua món ăn đặc biệt này. 1. Bánh sữa chua trứng muối có gì ngon? 2. Cách làm bánh sữa chua trứng muối với sandwich Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh sữa chua trứng muối Thành phẩm yêu cầu 3. Cách làm bánh sữa chua trứng muối nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh sữa chua trứng muối nướng Thành phẩm yêu cầu 1. Bánh sữa chua trứng muối có gì ngon? Bánh sữa chua là một món ăn vặt có nguồn gốc từ Đài Loan. Bánh sữa chua hot lên bởi sự độc lạ trong việc kết hợp giữa bánh sandwich và sữa chua. Tưởng chừng như không ăn hợp, tương thích với nhau nhưng lại vô cùng ăn ý trong cách tạo nên hương vị. Nhờ vào sự viral của bánh nên ngoài vị truyền thống thông thường thì còn một số loại khác với hương vị mới lạ siêu ngon khác như: bánh sữa chua chiên giòn, bánh sữa chua hấp, bánh sữa chua nướng hay bánh sữa chua trứng muối. Ảnh: Sưu tầm Bánh sữa chua không chỉ được biết đến là món ăn vặt. Ngày nay bánh sữa chua còn được thưởng thức như một bữa ăn sáng nhanh – gọn – tiện. Với những ngày không có đủ thời gian chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, thì món bánh sữa chua sẽ là biện pháp tối ưu nhất. Vẫn đủ chất mà đảm bảo thời gian. Bạn có thể làm sẵn những chiếc bánh rồi cất trữ trong tủ lạnh rồi thưởng thức dần vào những ngày vội vàng. Hôm nay, chúng mình sẽ cùng bạn vào bếp làm ngay món bánh sữa chua trứng muối đảm bảo ăn là ghiền này luôn nhé! 2. Cách làm bánh sữa chua trứng muối với sandwich Bánh sữa chua trứng muối có 2 hình thức làm. Thứ nhất là làm bánh theo kiểu chuẩn vị sữa chua Đài Loan và sử dụng sandwich. Cách thứ hai là nướng trần thông thường và không cần dùng vỏ bánh bao quanh. Tuỳ vào sở thích mà các bạn có thể chọn lựa cách làm phù hợp. Nguyên liệu cần chuẩn bị 14-20 lát sandwich 1 hộp sữa chua không đường hoặc có đường đều dược 2 muỗng canh sữa đặc 10 gram đường 1 muỗng canh sốt mayonnaise 3-4 quả trứng muối 5 gram bột bắp Cách làm bánh sữa chua trứng muối Bước 1: Cắt bỏ hết 4 cạnh rìa của bánh chỉ lấy phần bánh bên trong. Sau đó, bạn ...

Bánh sữa chua phô mai là một món bánh được nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè. Món bánh này mang hương vị béo ngậy từ phô mai hòa quyện cùng vị ngọt, chua nhẹ của sữa chua. Với 2 cách làm bánh sữa chua phô mai mà chúng mình gợi ý cho bạn dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến thành công 1. Cách làm bánh sữa chua phô mai bằng sandwich Nguyên liệu cần chuẩn bị Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua phô mai  Thành phẩm sau khi thực hiện 2. Cách làm bánh sữa chua phô mai không cần nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua phô mai không cần nướng Thành phẩm đạt yêu cầu 1. Cách làm bánh sữa chua phô mai bằng sandwich Làm bánh mà không cần phải sử dụng lò nướng? Nếu còn không tin thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh sữa chua phô mai siêu đơn giản dưới đây. Chỉ với những nguyên liệu cơ bản bạn sẽ dễ  dàng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món bánh béo ngậy cực kì hợp vào mùa hè này. Bỏ túi cách làm dưới đây: Nguyên liệu cần chuẩn bị 2 gói bánh sandwich (loại không có hương vị) 1 bịch sữa tươi không đường (khoảng 220ml)  2 hộp sữa chua có đường (hoặc chọn sữa chua Hy Lạp)  5 viên phô mai con bò cười 1 thìa đường 15gr bột bắp 2 thìa sữa đặc Ảnh: sưu tầm Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua phô mai  Công đoạn 1: Pha phần nước sốt sữa chua phô mai Cho 1 bịch sữa tươi không đường cùng với 5 viên phô mai vào trong nồi. Khuấy đều để 2 nguyên liệu trộn đều với nhau sau đó đun nhỏ lửa đến khi phô mai tan hết. (Không nên đun sôi vì sẽ rất nhanh cháy và mất hương vị đặc trưng của sữa) Khi đun bạn nên khuấy đều tay để không bị cháy dưới đáy.  Bột bắp hòa tan cùng với 1 ít nước lọc rồi cho vào hỗn hợp sữa phô mai đang đun.  Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp bên trên sền sệt lại thì tắt bếp và để nguội.  Cho 2 hộp sữa chua vào hỗn hợp sữa phô mai. Khuấy đều tay để phần nước sốt được mịn hơn. Để nước sốt vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút.  Ảnh: sưu tầm Công đoạn 2: Gói bánh sữa chua phô mai Bánh mì sandwich bạn đem cắt bỏ 4 cạnh (viền màu nâu) của bánh. Sau đó sử dụng cây cán bột để cán cho bánh được mỏng. Khi cán không nên cán quá mạnh tay vì sẽ khiến bánh bị dai.  Bánh mì sau khi đã cán mỏng bạn đem gấp đôi thành hình chữ nhật. Sau đó, dùng sữa đặc phết 1 lớp mỏng vào các mép của bánh mì ...

Bánh trung thu đậu xanh được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt bùi, mùi hương dịu nhẹ và rất dễ ăn. Dưới đây là bí kíp và cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng chi tiết, dù bạn “đoảng” mấy cũng có thể thành công ngay lần đầu tiên. Hãy vào bếp cùng chúng mình nhé. 1. Giới thiệu về bánh trung thu nhân đậu xanh 2. Cách làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 3. Cách làm, cách sên nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 4. Cách tạo hình bánh trung thu nhân đậu xanh Chuẩn bị dụng cụ Các bước thực hiện 5. Cách nướng bánh trung thu nhân đậu xanh 1. Giới thiệu về bánh trung thu nhân đậu xanh Nhân đậu xanh là nhân nhuyễn cơ bản nhất của bánh trung thu. Nguyên liệu rất đơn giản, bao gồm đậu đã xát vỏ, dầu ăn, đường, mạch nha và bột mì. Công đoạn phức tạp nhất có lẽ là bước sên nhân, làm sao để nhân mịn, ăn vào không thấy gợn đậu, nhân dẻo và không bị khô. Tuy nhiên bạn không cần lo lắng, chúng mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước kèm hình ảnh cụ thể, giúp bạn thành công làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngay từ lần đầu tiên. Ảnh: sưu tầm Bánh nướng trung thu nhân đậu xanh thường có lượng nhân = 2 lượng vỏ. Ví dụ: bánh 75g thì vỏ 25g và nhân là 50g. Nếu bạn thích vỏ dày thì có thể tăng nguyên liệu làm vỏ bánh và giảm nguyên liệu làm nhân bánh. Sau đây là công thức tham khảo cho 18 bánh (mỗi bánh 75g cả vỏ và nhân). 2. Cách làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 18 bánh 5 phút 45 phút 50 phút Chuẩn bị nguyên liệu 120g bột làm bánh ngọt (protein 8%) 120g bột làm bánh mì (protein 11%) 160g nước đường bánh nướng (golden syrup) 1 lòng đỏ trứng gà 30g dầu ăn Các bước thực hiện Rây bột vào âu lớn Tạo một lỗ trống ở giữa âu bột và cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào giữa âu Ảnh: sưu tầm Dùng thìa khuấy đều từ giữa ra ngoài để bột hòa quyện với các nguyên liệu Dùng tay nhẹ nhàng nhào bột thành khối mịn dẻo, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến bọc kín và để bột nghỉ trong 30-45 phút Lưu ý: Trong lúc nhào bột nếu thấy bột khô thì có thể cho thêm 1/2 thìa cafe dầu ăn hoặc 1 thìa nhỏ nướng đường. Nếu bột quá nhão thì cho thêm bột Không nhồi bột quá kỹ tránh làm làm bột bị dai, đóng bánh khó và không lên hình đẹp Nên để bột nghỉ ...

Bánh ít trần là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị bánh dẻo dai, bùi thơm. Vào những ngày mưa mà được thưởng thức món bánh này thì còn gì bằng. Sau đây chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh để trổ tài chiêu đãi gia đình vào những dịp cuối tuần nhé. 1. Giới thiệu món bánh ít trần nhân đậu xanh 2. Hướng dẫn cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh lá dứa Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 3. Yêu cầu thành phẩm 3. Những lưu ý khi làm bánh ít trần nhân đậu xanh 1. Giới thiệu món bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần là món ăn vặt của người dân miền Trung và cũng là món đặc sản xứ Huế. Bánh có đôi phần giống như bánh nếp của người miền Bắc. Nhân đậu xanh, kết hợp cùng thịt lợn, mộc nhĩ được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh làm từ bột nếp trắng mềm, dẻo dai. Sau đó được mang đi hấp chín. Khi ăn, bánh ít trần sẽ được chấm với nước mắm cay chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được đậu xanh thơm bở bùi và vị ngọt béo từ tôm thịt, xen lẫn mộc nhĩ giòn giòn. Ngoài bánh mặn, bánh ít trần cũng được biến tấu với phần nhân chỉ gồm đậu xanh và dừa sợi, tạo thành món bánh ngọt thơm ngon. Món bánh dân dã này cứ vậy mà trở thành một hương vị quen thuộc của biết bao người con xa nhà và cũng là nét thu hút du khách mỗi khi đến các vùng đất miền Trung. Ảnh: Sưu tầm 2. Hướng dẫn cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh lá dứa Cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh đơn giản chứ không hề khó. Cùng vào bếp thực hiện thôi. Chuẩn bị nguyên liệu Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó 4 người 15 phút 1 giờ 20 phút Dễ Bột nếp: 400gr Bột năng: 50gr Đậu xanh: 150gr Dừa nạo: 200gr Nước lá dứa: 400ml Đường bột: 30gr Đường thốt nốt: 170gr Dầu dừa: 15ml Muối ăn: 1 thìa cà phê Các bước thực hiện Bước 1: Làm nhân bánh Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho 200gr dừa nạo và 60gr đường thốt nốt vào xào đều khoảng 3 phút để đường tan ra và quyện vào dừa. Ảnh: Sưu tầm Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi cùng với 500ml nước và 1 thìa cà phê muối. Nấu khoảng 25 – 30 phút đến khi chín mềm và cạn nước thì dùng vá khuấy đều đậu nát ra, rồi tắt bếp để nguội. Tiếp tục cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn, sau đó cho ra chảo và bắp lên bếp sến. Ảnh: Sưu tầm Cho số đường thốt nốt còn lại và 15ml dầu dừa vào ...

Bánh Crepe là một món bánh được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Món bánh đặc biệt này có khá nhiều biến tấu khác nhau như ăn kèm cùng siro, trái cây tươi và kem tươi… Trong bài viết dưới đây chúng mình sẽ gợi ý cho bạn 2 cách làm bánh crepe kem tươi mát lạnh nhưng rất đơn giản. Vào bếp và nhanh tay trổ tài chế biến để cả nhà cùng thưởng thức nhé! 1. Cách làm crepe kem tươi dâu tây Nguyên liệu cần chuẩn bị Hướng dẫn cách làm crepe kem tươi dâu tây 2. Cách làm bánh crepe kem tươi sầu riêng Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh crepe kem tươi sầu riêng 3. Lưu ý khi làm bánh Crepe kem tươi 1. Cách làm crepe kem tươi dâu tây Crepe kem tươi dâu tây là một món bánh khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Vị chua nhẹ của dâu tây hòa quyện cùng lớp kem tươi béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú sau lần đầu thưởng thức. Cùng tham khảo ngay cách làm crepe kem tươi với dâu tây dưới đây nhé: Ảnh: sưu tầm Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu phần vỏ crepe 2 cốc sữa tươi 4 quả trứng 3 muỗng canh bơ lạt đun tan chảy 1 muỗng canh đường 1.5 muỗng canh vanilla 1/3 muỗng cà phê muối 1/2 chén bột mì 100gr dâu tây cắt lát Ảnh: sưu tầm Nguyên liệu phần nhân kem tươi 1.5 chén đường bột 1 muỗng canh nước cốt chanh 3/4 muỗng cà phê vanilla 1 cốc kem tươi whipping cream 4 muỗng canh đường mịn Hướng dẫn cách làm crepe kem tươi dâu tây Cách làm vỏ bánh crepe Cho bột mì cùng trứng, sữa tươi, bơ đun chảy, đường, vani, muối và bột mì vào trong tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Có thể sử dụng máy đánh trứng, máy trộn bột hoặc máy xay sinh tố để trộn cho các nguyên liệu đều nhau. Sau đó, ủ bột trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính. Chờ cho dầu nóng thì để nhỏ lửa. Sau đó, cho phần bột đã ủ vào chảo. Lưu ý, dàn bột đều để tạo 1 lớp mỏng nhất có thể. Để khoảng 20-25s cho bột chín (ngả sang màu vàng) thì lật mặt còn lại xuống rồi lấy bánh ra khỏi chảo. Ảnh: sưu tầm Cách làm nhân kem tươi Cách làm bánh crepe kem tươi như sau: Cho whipping cream, đường bột, nước cốt chanh và vani vào trong bát trộn. Sử dụng máy để đánh đến khi kem nhuyễn mịn. Sau khi đã đánh bông kem whipping cream, bạn cho phần kem vào tủ lạnh khoảng 20-25 phút trước khi làm bánh crepe kem tươi. Cách gói bánh crepe kem tươi dâu tây Lấy từng lớp vỏ bánh crepe đặt trên mặt phẳng sau đó phết 1 lượng kem vừa đủ vào giữa bánh ...

Bánh tart trứng không chỉ được nhiều người yêu thích dùng trong bữa sáng mà còn là món tráng miệng hấp dẫn sau mỗi bữa ăn. Vị béo ngậy của trứng gà hòa quyện cùng với lớp vỏ bánh thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức. Trong bài viết của chúng mình dưới đây sẽ bật mí cho bạn bí kíp ít người biết trong cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa dễ. Cùng trổ tài ngay thôi nào! 1. Vì sao nên làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu? 3. Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu Công đoạn 1: Làm phần vỏ bánh Công đoạn 2: Làm nhân trứng sữa Công đoạn 3: Nướng bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu 4. Thành phẩm sau khi chế biến 5. Cách bảo quán bánh tart trứng 6. Lưu ý khi làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu 1. Vì sao nên làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu? Mặc dù nghe tên gọi có phần cầu kì thế nhưng để làm bánh tart trứng người ta chỉ sử dụng 3 nguyên liệu chính: bột mì, trứng và sữa. Bánh tart trứng được yêu thích bởi lớp vỏ bánh giòn thơm cùng với phần nhân trứng sữa béo ngậy, thơm lừng. Bánh tart sẽ ngon hơn khi được ăn nóng ngay sau khi mới ra lò. Ảnh: Miss Tam Chiak Để làm bánh tart trứng bạn có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng và đặc biệt là nồi chiên không dầu. Ưu điểm trong cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu chính là hạn chế tình trạng bánh bị cháy. Hơn nữa, khi nướng xong bánh cũng có độ giòn ở lớp vỏ bên ngoài, lớp nhân giữ được độ béo ngậy. Hiện nay có khá nhiều cách biến tấu khác nhau. Song, trong bài viết dưới đây chúng mình sẽ gợi ý cho bạn công thức làm tart trứng đơn giản mà vẫn đúng chuẩn vị nhất. Ảnh: sưu tầm 2. Nguyên liệu cần chuẩn bị Bánh tart trứng gồm 2 phần chính: lớp vỏ bánh và phần nhân trứng sữa. Chính vì vậy, trong cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu dưới đây, chúng mình sẽ gợi ý cho bạn những nguyên liệu đúng chuẩn để làm ra một chiếc bánh thơm ngon: Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chờ Thời gian nướng bánh 12 chiếc 25 phút 30 phút 15 phút Nguyên liệu cho phần vỏ bánh 300gr bột mì đa dụng 2 muỗng canh đường 2 quả trứng gà (chỉ lấy phần lòng đỏ) 1 lòng trắng trứng gà 150gr bơ mặn Nguyên liệu cho phần nhân trứng sữa 150gr đường bột 4 quả trứng gà 250ml sữa tươi không đường 1/2 muỗng cafe vani 1 muỗng cafe muối tinh 60ml sữa đặc ...

Với hương vị chua ngọt vừa phải, xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới được rất nhiều người yêu thích. Cũng chính bởi vậy, loại quả này được sử dụng làm nhiều món ăn khác nhau, trong đó bánh crepe là gợi ý lý tưởng bạn không nên bỏ lỡ. Cùng chúng mình vào bếp ngay hôm nay và học cách làm bánh crepe xoài hấp dẫn, thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé! 1. Món bánh crepe xoài có gì ngon? 2. Cách làm bánh crepe xoài dễ nhất Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm bánh crepe xoài béo ngậy Thành phẩm 3. Lưu ý khi làm bánh crepe xoài 1. Món bánh crepe xoài có gì ngon? Bánh crepe xoài là món ăn ngon được biến tấu từ bánh crepe (hay người Việt gọi là “bánh kếp”) truyền thống. Bánh có vị ngon, bên trong là lớp kem tươi béo ngậy, ngọt mát hòa với vị xoài chua dịu hấp dẫn. Tùy theo sở thích người ăn, bánh crepe xoài có thể được làm bằng cách xếp nhiều lớp lên nhau, kết dính bằng kem tươi hoặc cuộn thành hình chữ nhật và bên trong là nhân kem. Ảnh: Sưu tầm 2. Cách làm bánh crepe xoài dễ nhất Crepe xoài là món bánh đơn giản, dễ làm. Dưới đây là gợi ý cách làm bánh crepe xoài cho 4 người. Bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để có món bánh crepe thơm ngậy, chua dịu hoàn hảo nhất nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Bột mì đa dụng: 60gr Bột ngô: 30gr Trứng gà: 3 quả  Xoài chín: 3 quả  Whipping cream: 300ml  Sữa tươi không đường: 240ml (tương đương 1 bịch sữa)  Bơ lạt: 10gr Đường xay: 25gr  Đường cát trắng: ½ thìa canh Vani lỏng: 5ml Dụng cụ: rây bột, máy đánh trứng (hoặc phới lồng đánh trứng), chảo chống dính,… Ảnh: Sưu tầm Cách làm bánh crepe xoài béo ngậy Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh Rây mịn bột mì, bột bắp cùng đường bột vào 1 chiếc bát sạch.  Đập trứng vào bát bột, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Trong quá trình trộn bột bạn hãy cho 1 – 2 giọt vani lỏng vào cho thơm.  Cho sữa tươi không đường, một chút nước và bơ vào nồi đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Lưu ý khuấy đều tay trong quá trình đun.  Để nguội hỗn hợp sau đó trộn vào phần bột trứng vừa trộn ở trên. Tiếp tục đánh bông cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có độ sánh mịn nhất định thì dừng. Bước 2: Rán vỏ bánh Phết 1 lớp bơ mỏng lên chảo chống dính. Chờ cho chảo nóng, múc 1 thìa canh bột vào chảo, xoay đều để bánh được tròn.  Rán bánh ở lửa vừa tới khi bánh có một trong là chín đều, làm lần ...

Chuối là một loại quả mang trong mình đầy hình ảnh quê hương dân giã, được xuất hiện ở khắp các nơi trên mọi miền Tổ Quốc. Loại quả này không chỉ là món ăn tráng miệng, mà còn có thể chế biến thành nhiều món bánh hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món bánh nào ngon từ chuối, thì hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách làm bánh crepe chuối siêu đơn giản tại nhà nhé! 1. Giới thiệu món bánh crepe chuối  2. Cách làm bánh crepe chuối  Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm chi tiết 3. Thành phẩm đạt được 4. Mẹo nhỏ chế biến món bánh crepe chuối ngon 1. Giới thiệu món bánh crepe chuối  Bánh crepe chuối là món bánh mang hương vị rất gần gũi, thân quen, và nhận được sự ưa chuộng từ rất nhiều người. Loại bánh này không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài mềm mịn, mà còn bởi hương vị thơm ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng. Với thành phần chính là chuối, loại bánh này cung cấp các dưỡng chất thiết yếu như chất đạm, chất xơ, chất béo, đường, vitamin C, B6, … và một số loại dưỡng chất có lợi khác. Bổ sung năng lượng cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh suốt cả ngày dài. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết cách làm bánh crepe vừa ngon, vừa tốn ít thời gian thì hãy xem gợi ý dưới đây của chúng mình nhé! Bài viết sẽ giúp bạn chế biến thành công món bánh mà không cần qua nhiều công đoạn. Ảnh: Sưu tầm 2. Cách làm bánh crepe chuối  Nghe tên của loại bánh này có vẻ rất cầu kỳ, tuy nhiên quá trình chế biến lại không khó như bạn nghĩ. Hãy chuẩn bị một tâm hồn đẹp cùng đôi bàn tay khéo léo và vào bếp thôi nào! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 3-4 người 30 phút 30 phút 1 giờ Chuẩn bị nguyên liệu Chuối, vani, nutella, muối  150g bột mì 300ml sữa tươi không đường 3 quả trứng gà 50g đường 50g bơ Socola dạng lỏng  Ảnh: Sưu tầm Các bước làm chi tiết Bước 1: Trộn bột Trước tiên bạn cho bột vào bát và rây bột cho thật mịn, rồi tiến hành cho các nguyên liệu như đường, trứng gà, vani vào khuấy thật đều. Tiếp theo, cho một chút muối và đổ sữa từ từ vào khuấy đều đến khi bột sánh mịn. Sau đó, bạn hấp cho bơ tan chảy rồi đổ vào bát bột, tiếp tục khuấy để các nguyên liệu được hòa trộn với nhau. Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Tráng bánh Bạn bắc chảo lên bếp cho một chút bơ vào chảo, chờ bơ tan chảy rồi dùng giấy lau đều mặt trong của chảo. Lưu ý ở bước tráng bánh bạn không nên để lửa lớn, hạ nhỏ lửa để bột ...

Bánh mì chiên tôm là món ăn vặt cực kì sáng tạo mang đến hương vị mới lạ cho mọi nhà. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, hãy áp dụng ngay công thức dưới đây của chúng mình để có ngay món bánh giòn rụm, ăn không ngán lại cực bắt vị nhé! 1. Đôi nét về món bánh mì tôm 2. Cách làm món bánh mì chiên tôm đơn giản Nguyên liệu chuẩn bị  Các bước thực hiện  3. Thành phẩm đạt chuẩn 4. Một số mẹo nhỏ cho bánh mì chiên tôm thêm ngon 1. Đôi nét về món bánh mì tôm Bánh mì tôm là sự kết hợp giữa bánh mì và tôm tươi, sau đó mang đi chiên để tạo nên món bánh giòn rụm, béo ngọt và bùi thơm. Đây là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Vào những ngày trời mưa râm mát, làm một đĩa bánh mì tôm và thảnh thơi uống trà, xem phim quả là một điều tuyệt vời. Cách làm món bánh này rất đơn giản, hãy áp dụng ngay công thức dưới đây để có món ăn thơm ngon, chuẩn vị cho ngày lười nhé! Ảnh sưu tầm  2. Cách làm món bánh mì chiên tôm đơn giản Bánh mì chiên tôm không có quá nhiều nguyên liệu cũng chẳng quá cầu kì trong việc thực hiện. Vậy nên công thức dưới đây “newbie” hoàn toàn có thể vào bếp thực hiện ngay. Nguyên liệu chuẩn bị  Bánh mì: 5 cái Tôm sú: 300gr Bột chiên giòn: 200gr Chanh tươi: 2 quả Tỏi băm: 4 tép Ớt tươi băm: 3 quả Hành lá: 3 – 4 nhánh Gia vị: hạt nêm, bột nghệ, dầu ăn, đường, nước mắm ngon Rau thơm, rau sống các loại Ảnh sưu tầm Các bước thực hiện  Bước 1: Tôm bạn mua về rửa sạch, cắt phần đầu và loại bỏ phân đen ở phía trên đầu, sau đó mang đi rửa sạch một lần nữa với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Bước 2: Bánh mì bạn cắt đôi theo chiều dọc, có thể chia ra 4 phần hoặc để nguyên cả cái dài. Trước khi cắt bạn có thể dùng tay ấn xẹp bánh để khi chiên bánh mì được gọn hơn. Ảnh sưu tầm  Bước 3: Cho bột chiên giòn vào bát, cắt nhỏ hành tây vào phần bột, nêm thêm 1/2 thìa canh hạt nêm và 1/3 thìa canh bột nghệ để tạo màu. Tiếp đến bạn cho khoảng 200ml nước vào bột, vừa cho vừa khuấy đều để bột chiên không bị vón cục. Bạn đong nước sao cho phần bột sau khi khuấy tạo được độ đặc sánh. Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu, bật lửa vừa đợi dầu già. Bạn nhúng mặt ruột của bánh mì vào trong bột chiên giòn đã pha. Sau đó lần lượt xếp tôm lên trên, ...

Bánh mì bơ đường là món ăn hấp dẫn đối với dân hảo ngọt. Để làm được món này, thường phải cần dùng đến lò nướng khá kì công. Nhưng với công thức dưới đây của Digifood, bạn có thể tận dụng được mọi vật dụng trong nhà cho ra món bánh mì bơ đường ngon nhất. 1. Đôi nét về món bánh mì bơ đường  2. Cách làm bánh mì bơ đường Nguyên liệu chuẩn bị  Các bước thực hiện 3. Thành phẩm bánh mì bơ đường ngon 4. Một số lưu ý khi làm bánh mì bơ đường 1. Đôi nét về món bánh mì bơ đường  Bánh mì bơ đường là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món bánh giòn ngọt thơm hòa quyện. Bạn sẽ phết bơ đường lên từng miếng bánh, nướng hoặc chiên áp chảo để tạo nên món bánh “cách điệu”. Thường người ta sẽ làm bánh mì bơ đường vào các dịp đặc biệt, để ăn kèm với các món lẩu hay đơn giản là món ăn chơi, ăn sáng cung cấp thêm năng lượng. Nếu bạn muốn mở một bữa tiệc nhỏ, đây chắc chắn là món ăn nên có trong thực đơn. Cùng tham khảo ngay cách làm dưới đây của chúng mình nhé! Ảnh sưu tầm 2. Cách làm bánh mì bơ đường Cách làm món ăn này không quá kì công, bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và áp dụng các bước đơn giản ngay dưới đây! Nguyên liệu chuẩn bị  Bánh mì: 2 cái Bơ thực vật: 1 hộp Đường trắng Ảnh sưu tầm  Các bước thực hiện Bước 1: Bánh mì mua về bạn cắt thành từng lát ngang, độ dày vừa phải, tầm 1cm. Chúc ý mua loại bánh mì đã bị ỉu để vừa dễ cắt, khi nướng lên tạo được độ giòn. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy. Dùng một chiếc bát đổ đường vào. Khi bơ tan thì bạn nhúng một mặt bánh mì vào chảo, khi đã ngấm bơ thì nhúng vào đường để áo một lớp đường bên ngoài. Lần lượt làm cho đến khi hết phần bánh mì. Bước 3: Tiếp tục để chảo lên bếp, bạn bật lửa vừa, lần lượt đặt các mặt đã tẩm bơ đường xuống và áp chảo từ từ. Bạn làm cho đến khi bánh mì vàng đều hai mặt, cầm thấy cứng giòn là đã hoàn thành món ăn. Ảnh sưu tầm  3. Thành phẩm bánh mì bơ đường ngon Bánh mì sau khi làm xong sẽ có mùi thơm đặc trưng của bơ, dùng loại bơ thực vật để chiên thay vì dầu sẽ giúp bánh mì có độ giòn tới và ăn không bị ngán. Bánh hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, khi ăn giòn tan, thấm vị béo của bơ và ngọt của đường. Bạn có thể bỏ và túi bóng hoặc hộp nhựa, thủy tinh để bảo quản. ...