Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu đảm bảo thành công

• Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu
• Cách thực hiện
• Đánh bông trứng
• Trộn hỗn hợp làm bánh
• Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Nhiều người cho rằng muốn làm bánh gato thì bắt buộc phải có lò nướng thì mới làm được. Nhưng thật ra không phải vậy, bài viết trước Topcachlam đã hướng dẫn bạn cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện thì bài hôm nay ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu cũng đơn giản và thơm ngon không kém. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Nội dung chính

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

• Trứng gà: 2 quả
• Bột ngô: 25 gram
• Bột mì đa dụng: 25 gram
• Sữa tươi không đường: 30 gram
• Dầu ăn: 25 gram
• Vanilla: 1 ống
• Muối: 1 ít
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Đường cát trắng: 40 gram
• Whipping cream: 120ml
• Hoa quả tùy thích (không cần thiết)
• Khuôn làm bánh vừa với miệng nồi chiên, giấy nến

Cách thực hiện

Thực hiện làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu

Đánh bông trứng

• Trước tiên, tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra làm 2 phần riêng biệt, bạn tách ra những chiếc bát sạch, nhớ là bát phải khô, không dính nước.
• Trong bát chứa lòng đỏ, bạn cho bột ngô, bột mì, sữa tươi, dầu ăn, vani vào trộn đều theo định lượng đã đong ở trên. Nếu không có vani dạng nước thì bạn có thể dùng vani dạng bột, nhưng cho một chút ít, cho nhiều sẽ làm cho bánh bị đắng.
• Trong tô lòng trắng trứng, cho một ít muối, nước cốt chanh, đánh thật bông lên, khi hỗn hợp đã sủi bọt cho phần đường vào đánh cùng. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và công sức, đánh tới khi chóp nhọn đứng, úp ngược âu xuống lòng trắng trứng không đổ hay chả ra là được.
• Nếu không có máy đánh trứng, thì hãy sử dụng phới lồng – dụng cụ chuyên đánh trứng cầm tay, bạn đánh theo 1 chiều, mạnh tay và liên tục, điều này sẽ mất khoảng 10 phút.
• Lưu ý, bạn cần phải đánh lòng trắng trứng thật bông xốp, nếu không cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu này sẽ dễ bị thất bại, bánh không nở được.

Trộn hỗn hợp làm bánh

• Bạn bật nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong 5-7 phút để làm nóng nồi chiên không dầu nhé.
• Trong lúc đợi nồi nóng, bạn chia phần lòng trắng làm 3 phần, cho từng phần một vào bát lòng đỏ, đảo bột từ dưới lên trên, nhẹ nhàng và đều tay, không đảo mạnh sẽ làm vỡ mất các bọt khí, làm động tác dứt khoát.
• Trộn hỗn hợp xong, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn tròn 16 cm rồi đem đi nướng, gõ nhẹ khuôn cho bánh được mịn (nên lót 1 lớp giấy nếp ở dưới khuôn để chống dính, nếu không có giấy nến bạn có thể dùng dầu ăn, lát nữa lấy bánh ra sẽ dễ dàng hơn, không bị nát phần đế bánh).

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

• Bạn cho khuôn bánh vào nồi, đối với cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ nướng ở nhiệt độ là 155 trong 25 phút.
• Sau khoảng thời gian này, nếu bạn thấy bánh chưa đủ độ vàng như mong muốn thì có thể cho vào nồi và nướng tiếp, nhưng nhớ kiểm tra cẩn thận, tránh để bánh bị cháy.
• Để thử xem bánh đã chín hay chưa, bạn lấy 1 cái tăm cắm vào bánh, nếu tăm khô ráo thì là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, để lên đĩa cho nguội rồi bắt đầu trang trí tùy theo sở thích của bạn nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu của Topcachlam nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Luyện Nguyễn