3 cách làm sữa mè đen đơn giản, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Vừng đen (hay mè đen) là một loại thực phẩm rất quen thuộc với người tiêu dùng, nó thường xuất hiện trong các món chè hay sữa. Và hômnay Cafe sống ảo Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa mè đen tại nhà nhé!
Contents
đầu tiên. Sữa mè đen nguyên chất
Xử lý:
- Bước 1: Rang mè
Đặt chảo lên bếp, cho mè vào đun ở lửa vừa và đảo liên tục trong khoảng. 5 phút rồi tắt bếp. - Bước 2: Nấu sữa mè đen– Chờ vừng đen nguội thì xay nhuyễn với 500 ml nước bằng máy xay sinh tố, dùng rây hoặc túi vải lọc lấy phần nước.
– Bạn cho phần nước lọc vào nồi, thêm 500 ml sữa tươi và 150 ml sữa đặc rồi đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sữa sôi thì tắt bếp.
- Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Bạn có thể thưởng thức sữa nóng hoặc ấm và có thể điều chỉnh độ ngọt của sữa cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm đá hoặc để vào tủ lạnh.
2. Sữa đậu phộng mè đen
Vật liệu:
- Đậu phộng 150g
- Vừng đen: 100g
- Đường trắng: 80g
Các công cụ thực hiện: Túi lọc, máy xay sinh tố, nồi…
Xử lý:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu– Vừng đen rang chín.
– Lạc có thể ngâm nước khoảng 4 – 6 tiếng rồi bóc vỏ hoặc rang chín rồi bóc vỏ. - Bước: Nấu sữa– Cho vừng đen và lạc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 500 ml nước lọc.
– Cho hỗn hợp vừa trộn vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. - Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Bạn đổ sữa đậu phộng mè đen ra ly là có thể thưởng thức được rồi.
3. Sữa óc chó mè đen
Vật liệu:
- Quả óc chó: 70g
- Vừng đen: 30g
- Đường trắng: 80g
Các công cụ thực hiện: Túi lọc, máy xay sinh tố, nồi…
Xử lý:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Vừng đen và óc chó rửa sạch ngâm 4 tiếng. - Bước 2: Nấu sữa– Cho vào máy xay nhuyễn: Quả óc chó, vừng đen, ít muối, 2 thìa đường và 600 ml nước lọc rồi xay nhuyễn hỗn hợp.– Dùng rây lọc lấy phần sữa, bỏ bã.
– Cho sữa đã lọc vào nồi đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ khoảng 1 phút rồi tắt bếp. - Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Bạn có thể cho thêm đường nếu thích ngọt, thêm vài viên đá là có thể thưởng thức món sữa óc chó mè đen mát lạnh.
Công dụng của mè đen:
- Cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, sắt, omega 6 …
- Được xem như một chất chống oxy hóa, có lợi cho da như giải độc da, trị cháy nắng, trị nứt gót chân,….
- Vừng đen còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch và tốt cho hệ tiêu hóa.
Những lưu ý khi làm sữa mè đen:
- Nên chọn mè đen hoặc đậu các loại, không bị mối mọt, đãi sạch trước.
- Khuấy đều khi rang mè đen để mè không bị cháy.
- Khi nấu sữa mè đen cần khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm sữa tươi không đường, sữa đặc rồi để hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp sẽ giúp tăng độ thơm và béo cho món sữa mè đen.
- Xem thêm hướng dẫn 5 công thức mojito đơn giản ai cũng có thể làm tại nhà ở đây
- Xem thêm công thức chế biến chất thải ở đây
Đăng bởi: Quốc Thuận
