Caffé Americano Là Gì? Cách Pha Caffé Americano Đậm Vị Nguyên Chất
Trong ngành cà phê, có vô số loại thức uống khác nhau được pha chế theo đủ loại công thức riêng biệt với hương vị tinh tế, độc đáo đúng với tên gọi của chúng. Caffé Americano được lấy cảm hứng từ cà phê Espresso – một nét độc đáo trong dòng cà phê Ý nhưng mang đậm phong cách Mỹ phóng khoáng. Vẫn là hương vị nồng nàn như cũ nhưng dễ chịu và nhẹ nhàng hơn, giảm nồng độ caffein và không còn vị chua của hạt cà phê nguyên chất, Americano đã chinh phục được rất nhiều người yêu cà phê trên thế giới. Vì thế Caffé Americano là gì?? Và làm thế nào để pha một tách Caffé Americano chính hiệu? Hãy cùng Art Coffee tìm hiểu nhé!
Contents
- 1 Americano Coffee là gì?
- 2 Lịch sử của Caffé Americano
- 3 Các biến thể Americano
- 4 Cách Làm Caffé Americano Hương Vị Nguyên Chất
- 5 Những ghi chú khó quên cho một tách Caffé Americano ngon
- 6 Phần kết
Americano Coffee là gì?
Cà phê Americano còn được gọi là Caffé Americano hay Americano là một loại cà phê Espresso được pha loãng với nước nóng, tạo ra một tách cà phê đậm đà với lớp crema hoặc bọt khí màu nâu đẹp mắt bên trên. . Americano khác cà phê phin ở cả hương vị và cách pha. Tỷ lệ nguyên liệu cho một tách Caffé Americano thường là ⅓ Espresso và ⅔ nước, tuy nhiên tỷ lệ này có thể thay đổi tùy theo sở thích về lượng Espresso mà người dùng ưa thích. Caffé Americano về cơ bản là cà phê Espresso được phục vụ trong một cốc lớn hơn sau đó đổ đầy nước nóng.
Americano là loại cà phê đậm đà phong cách châu Âu với sự kết hợp giữa espresso và nước nóng, bao gồm những gì được yêu thích trong một ly cà phê đen nhưng không bị khét, đắng, không quá nồng, chế biến nhanh chóng. , và khi thưởng thức nóng hay lạnh cũng đều thích hợp.
Lịch sử của Caffé Americano
Theo các tài liệu lịch sử, Caffé Americano là thức uống có nguồn gốc từ Châu Mỹ và ra đời trong Thế chiến thứ hai. Điều thú vị là những người lính Mỹ đóng quân tại Ý không hứng thú với loại cà phê espresso đậm đặc đang phổ biến ở đây, nên họ đã cố gắng tạo ra một loại cà phê mang hương vị quen thuộc của quê hương mình. bằng cách thêm nước vào tách espresso. Kết quả của sự sáng tạo này là chiếc Americano mà chúng ta biết và yêu thích ngày nay.
Các biến thể Americano
- Americano đá được làm bằng cách kết hợp cà phê espresso với nước lạnh thay vì nước nóng. Tách espresso khi tráng bằng nước lạnh sẽ tạo ra lớp crema nhẹ. Kết quả là một loại cà phê phong phú cả về hương vị và sắc thái.
- Lungo được tạo ra bằng cách chiết một tách Espresso trong thời gian dài hơn để tạo ra nhiều âm lượng hơn. Tuy nhiên, điều này cũng làm tăng thêm vị đắng của cà phê.
- Caffé Crema cũng được tạo ra bằng cách chiết xuất một tách Espresso trong thời gian dài hơn đáng kể so với Lungo, thường là gấp đôi.
- Red Eye được pha bằng cách kết hợp cà phê nhỏ giọt với một tách Espresso. Sự kết hợp này cung cấp một hương vị mạnh mẽ hơn và được coi là một chất kích thích mạnh mẽ cho sự tỉnh táo và cải thiện sự tập trung.
Cách Làm Caffé Americano Hương Vị Nguyên Chất
Chuẩn bị nguyên liệu
- Máy pha cà phê
- Cốc thủy tinh, thìa
- Tách cà phê
- Bột cà phê nguyên chất
- Nước nóng
- Đường cục hoặc đường trắng
Các bước chuẩn bị
Bước 1: Chọn cà phê của bạn
Cà phê là thành phần quan trọng sẽ quyết định hương vị của món americano thành phẩm. Nên chọn loại Cà phê có thành phần là Robusta hoặc Arabica, bởi đây là hai loại cà phê được đánh giá cao về chất lượng và chuyên dùng để pha cà phê Espresso.
Bước 2: Chiết xuất Espresso
Đổ bột cà phê trực tiếp vào bộ lọc porte, cố gắng đảm bảo cà phê được phân bổ đều trong bộ lọc. Sau đó dùng dụng cụ nén để làm phẳng bề mặt bột cà phê, lưu ý ấn vừa phải, không ép quá chặt để tránh cà phê chiết xuất không đều.
Lắp bộ lọc porte vào máy pha cà phê espresso bằng cách đặt ngang với máy và xoay nhẹ sang bên phải. Đặt một tách cà phê nhỏ để đựng Espresso dưới bộ lọc porte và nhấn công tắc để chạy máy cho đến khi đầy cốc, sau đó tắt máy.
Bước 3: Pha cà phê Americano
Cho cà phê espresso vừa chiết xuất vào ly. Đổ 100 – 130ml nước sôi đã chuẩn bị vào ly cà phê, vừa rót vừa khuấy để cà phê tan đều trong nước. Tùy theo sở thích cá nhân mà thêm nhiều, ít đường hoặc không đường vào cà phê, sau đó khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Vậy là bạn đã có một ly cà phê Americano thành phẩm màu nâu nhạt, có lớp bọt nhẹ nổi bên trên kèm theo vị đắng nhẹ và không còn vị chua nữa.
Những ghi chú khó quên cho một tách Caffé Americano ngon
Để lấy cốc Café Americano ngon đúng điệu, đúng vị, bạn cần chú ý từ bước chọn nguyên liệu đến khâu sơ chế như:
Loại cà phê dùng để pha chế phải là loại cà phê nguyên chất, không pha lẫn tạp chất. Nên sử dụng các loại cà phê chuyên dụng pha espresso để đảm bảo đúng hương vị và an toàn cho sức khỏe.
Lượng nước trong cà phê từ 100 – 130ml, bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của người dùng để có được hương vị phù hợp.
Nếu không có máy pha cà phê, bạn có thể mua một ly cà phê espresso đã được chiết xuất sẵn tại các cửa hàng cà phê.
Trên đây chỉ là những hướng dẫn chung cơ bản nhất, mỗi máy pha Espresso sẽ có cơ chế hoạt động và định lượng riêng nên khi sử dụng cần tìm hiểu và nắm rõ cách sử dụng máy.
Phần kết
Tuy du nhập vào Việt Nam chưa lâu nhưng Caffé Americano đã nhanh chóng nhận được sự yêu thích của đông đảo mọi người. Americano luôn biết cách để trở nên độc đáo hơn vì tỷ lệ thành phần có thể dễ dàng thay đổi khi pha trộn để phù hợp hơn với sở thích của từng cá nhân. Với hương vị đơn giản nhưng dễ gây nghiện, đây chắc chắn sẽ là thức uống chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Hy vọng được chia sẻ từ Cà phê nghệ thuật sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn Caffé Americano là gì và có thể tự pha cho mình một ly Americano chuẩn vị để thưởng thức theo phong cách của riêng mình.
Đăng bởi: Quý Ngô
