[VIDEO] [Homecooking] Xôi xéo gà nấm nhà làm khum?

Ngày trước ở Hà Nội ghé tạm đâu cũng ăn được gói xôi xéo ngon nhức nách. Vào Đà Lạt tìm được hàng xôi xéo đã khó, hàng bán ngon chuẩn vị lại càng khó hơn. Nên thành ra mỗi lần thèm ăn lại phải lăn vào bếppppp

🧂Thành phần: gạo nếp, bột nghệ, muối, gà xé, mộc nhĩ, nấm hương, nấm đùi gà (tuỳ chọn), hành khô (chắc chắn phải có ko thể thiếu), đỗ xanh

🥢Hướng dẫn các bước:

– Bước 1: gạo nếp ngâm với bột nghệ, chút muối để qua đêm

– Bước 2: đỗ xanh cũng ngâm với chút muối qua đêm

– Bước 3: cho gạo và đỗ xanh vào nồi cơm hấp đến chín

– Bước 4: đỗ xanh giã nhuyễn khi vẫn còn nóng

– Bước 5: hành khô thái sợi, phi thơm với dầu ăn hoặc mỡ gà là nhức nách nha (bước này nhất định ko đc bỏ qua hoặc lười mà dùng nckd vì dầu phi hành sau đó dùng để rưới lên xôi, sẽ rất thơm)

– Bước 6: Gà và các loại nấm cho vào chảo xào chín, nêm vừa ăn

Xem thêm bài có từ khoá:

nấm đùi gà