Cà Ri Chay Ăn Kèm Cơm Gạo Lứt

Tự nhiên thèm cà ri ngang hông nên lại phải sắn tay lên nấu ăn cho đã cái nư. Món này coi zậy chứ cũng đơn giản à mấy bồ.

🍴Nguyên liệu:

– Khoai tây

– Cà rốt

– Nấm (có thể thay bằng đậu hũ chiên cũng được nghen)

– Đậu hà lan (cà ri thường không có đậu, nhưng do tủ lạnh còn có 1 tí nên dùng luôn cho nó hết 😅)

– Hành tây

– Nước cốt dừa, bột cà ri.

🍴Cách làm:

– Cắt khối vừa ăn các loại rau củ

– Cho 3 thìa cf bột cà ri vào 160ml nước cốt dừa

– Xào thơm hành tây, mình dùng hành tây nhìu xíu cho ngọt nghen

– Khi hành tây đã hơi vàng cho cà rốt và khoai tây vào xào chung, nêm vào 2 thìa cà ri và 2 thìa hạt nêm chay. Đoạn này rất là thơm lun á mn.

– Cho phần nước cốt dừa + cà ri vào chảo rau củ, cho thêm 2 chén nước đun nhỏ lửa để khoai và cà rốt mềm.

– Khoảng 15p cho nấm đùi gà (hoặc đậu hũ) và đậu hà lan vào nồi, hầm thêm khoảng 10p sau đó nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình, nếu muốn ăn đậm vị cà ri mn có thể bỏ thêm bột cà ri hoà nước vào ở đoạn này nha.

– Nước hơi sệt sệt lại chút xíu thì cho ra đĩa, ăn kèm cơm, bún hoặc bánh mì đều oke.

Xem thêm bài có từ khoá:

gạo lứt,

nấm đùi gà