Trong tuần vừa qua, mình đã hướng dẫn khá nhiều cách làm miến trộn ngon tại nhà, rất nhiều bạn đã thành công và gửi lời cảm ơn tới Em vào bếp trên Facebook. Tuy nhiên bên cạnh đó cũng có một số bạn, đa phần là bạn nữ hỏi rằng: Em vào bếp ơi mình thích ăn miến trộn nhưng lại sợ tăng cân, vậy có cách nào mà vừa có thể ăn miến trộn, vừa giảm được cân không? Câu trả lời là có, nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm miến trộn giảm cân thì hãy theo mình vào bếp ngay bây giờ nha!

món miến, miến trộn giảm cân, miến trộn, giảm cân, cách làm miến trộn giảm cân đơn giản thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm miến trộn giảm cân

Miến Hàn Quốc: 300 gram
Thịt bò: 150 gram
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Nấm đùi gà: 100 gram
Ớt chuông: 1 quả
Rượu gạo: 30ml
Tỏi băm: 3 thìa
Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu mè, xì dầu…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm miến trộn giảm cân

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm miến trộn

Thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch để ráo và thái miếng mỏng. Ướp cùng 15ml nước xì dầu, 1 thìa đường, 15ml rượu gạo, 1.5 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu mè, nửa thìa tiêu xay… trong vòng 30 phút.

Trong lúc chờ đợi công đoạn ướp thịt bò, chúng ta hãy cùng sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé.

Nấm đùi gà cắt phần gốc đi, ngâm nấm với nước muối loãng trong 10 phút, sau 10 phút vớt ra rửa sạch và thái nhỏ. Luộc nhanh nấm qua nước sôi, có thể ướp với chút xì dầu cho ngon.

Ớt chuông thái sợi. Luộc sơ ớt.

Cà rốt cạo vỏ rửa sạch, bào sợi.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau thành 8 phần bằng nhau.

Đun 1 nồi nước sôi, cho miến vào luộc 5 phút cho đến khi mềm, vớt miến ra rổ, rửa sơ bằng nước lạnh, cắt sợi 7cm.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm 3 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã vàng thơm thì bạn cho thịt bò, ớt, cà rốt, hành tây vào xào đều. Nêm nếm lại các gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành làm miến trộn