Cách nấu miến gà măng khô cực ngon cho bữa sáng
Miến gà măng khô chưa bao giờ là một món ăn hết HOT, món này thường được sử dụng trong các dịp lễ tết, đám cỗ, đám cưới… tuy nhiên thì ngày nay, người ta thường dùng món này trong bữa ăn sáng thường ngày. Tuy nhiên thì liệu rằng bạn đã biết công thức chuẩn về cách nấu miến gà măng khô hay chưa? Nếu chưa thì hãy mau mau tham khảo bài viết dưới đây để có dịp chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm miến gà măng khô
- Gà ta loại ngon: 600 gram
- Miến dong: 250 gram
- Rượu: 100ml
- Măng khô: 250 gram
- Rau thơm
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Hành lá
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu miến gà măng khô như sau
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Măng khô rửa qua, ngâm vào nước lạnh để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn. Để giúp măng mềm nhanh, bạn có thể ngâm vào nước ngấm trong khoảng thời gian là 1 tiếng trước khi nấu.
Sau khi ngâm xong thì đem thái nhỏ.
Thịt gà chọn loại ngon, để khử mùi hôi thì dùng rượu để rửa.
Miến ngâm nước lạnh 20 phút cho mềm, dùng kéo cắt miến.
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, thái sơi nhỏ.
Rau thơm, hành lá rửa sạch thái khúc.
Bước 2: Nấu nước dùng
Để có món miến gà ngon, bạn cần cho gà vào nồi, thêm nửa thìa muối và luộc chín.
Khi gà đã chín rồi, bạn vớt ra rồi ngâm vào nước đá lạnh 2 phút, xé sợi.
Nếu có xương, bạn cho xương vào nồi ninh tiếp để tiết ra chất ngọt.
Bước 3: Luộc măng
Dùng 1 cái nồi khác, cho măng vào và luộc cho đến khi măng chín mềm, loại bỏ hết chất độc. Luộc xong thì vớt ra để ráo.
Bước 4: Tiến hành nấu miến gà măng khô
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành lá vào phi thơm. Cho nấm hương, mộc nhĩ, măng khô vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho phù hợp.
Sau 20 phút, bạn cho gà và nước dùng vào. Nước sôi thì cho miến xuống nấu cùng.
Khi sắp chín, bạn nêm nếm lại lần nữa xem hợp khẩu vị gia đình hay chưa, rắc rau thơm xuống và tắt bếp.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách nấu miến gà măng khô rồi, rất đơn giản và hấp dẫn đúng không nào. Có ai cảm thấy bị kích thích hay chưa. Hãy ghi chú lại công thức này để làm cho cả nhà thưởng thức tay nghề của bạn nha!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu miến gà măng khô của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!
Đăng bởi: Diễm Tuyền Nguyễn
