Miến là loại thực phẩm có từ rất xa xưa rồi nhưng đến tận bây giờ miến vẫn là một trong những món ăn được người tiêu dùng Việt tin tưởng và lựa chọn. Bởi trong miến có rất nhiều chất dinh dưỡng, ăn miến mát, hơn nữa trong khâu sản xuất miến không bị chiên qua nhiều lần dầu như các loại mì ăn liền nên nó cũng không có độc hại gì. Miến có thể nấu với thịt bò, lợn, gà,… Và miến còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho gia đình mình như xào, trộn, chiên giòn, nấu canh,… Nhưng ở đây mình muốn giới thiệu tới các bạn món miến nấu cà chua để làm bữa sáng hằng ngày cho gia đình khỏi phải ra quán nhé. Cùng vào bếp nào.

món miến, miến nấu cà chua, cà chua, bữa sáng, cách làm miến nấu cà chua tại nhà ngon hơn ở quán

Nguyên liệu làm món miến nấu cà chua gồm

100g miến
300g phi-lê cá lóc
Hành tím
1 quả cà chua

1 quả ớt sừng
1/2 lít nước dùng
1 thìa súp me
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê hạt nêm
Vài nhánh hành lá

Sơ chế nguyên liệu làm món miến nấu cà chua

– Cá sau khi sơ chế xong bạn thái thành miếng vừa ăn.

– Miến ngâm với nước ấm trong vòng 10 – 15 phút cho nở ra rồi vớt để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch qua nước muỗi loãng rồi cắt thành từng lát.

– Ớt cắt dọc rồi lọc hết hạt ra.

– Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ.

Các bước thực hiện món miến nấu cà chua

Bước 1 : Chế biến nước dùng

Bạn phi thơm vàng hành tím sau đó cho cà chua vào đảo vừa chín tới, rồi sau đó bạn cho 1/2 lít nước vào đun sôi trong vòng 5 phút. Sau đó bạn cho nước mắm, nước me, đường, hạt nêm vào là đã xong khâu làm nước dùng rồi.

Bước 2 : Chế biến thực phẩm phụ

Thực phẩm phụ ở đây là các lóc (nếu không có cá lóc bạn có thể chọn loại cá khác cũng được nhé). Bạn cho một cái chảo lên bếp để nóng, sau đó cho một ít dầu ăn vào rồi chiên qua cá để món ăn thơm ngon hơn.

Bước 3 : Hoàn thành món miến nấu cà chua

Món ăn sắp xong rồi nhé các bạn, bây giờ bạn chỉ cần trưng bày ra nữa là xong rồi. Bạn cho ít miến vừa ăn vào bát tô. Sau đó bạn chan ít nước dùng vào, rồi thêm bên trên vài miếng cá lóc, lá chanh vừa thái, hành lá vừa cắt trên là bạn đã hoàn thành xong món miến nấu cà chua rồi.

Lời kết : Chỉ từ vài nguyên liệu tại gia có sẵn trong tủ lạnh, vài bước làm đơn giản là bạn đã có ngay món miến nấu cà chua cho gia đình mình rồi. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không ngay để thể hiện tài năng nấu nướng của mình cho mọi người cùng xem nào. Chúc bạn thành công nhé.

Đăng bởi: Trần Hoàng Phátt