Top 7 đặc sản ngon nhất ở Lục Ngạn, Bắc Giang
Quê hương Lục Ngạn (Bắc Giang) tuy đất đai cằn cỗi, dù thiên nhiên không ưu đãi nhưng với sự cần cù, chịu thương chịu khó của những người nông dân chân lấm tay bùn đã cho ra đời nhiều hoa thơm, trái ngọt, hoa đẹp. Một sản phẩm nữa mà những ai đã nếm thử sẽ không bao giờ quên! Đến Lục Ngạn mà không thưởng thức những món ăn đặc sản này thì quả là đáng tiếc. Hãy cùng toplist điểm qua một số món ngon Lục Ngạn nhé.
Contents
Vải thiều
Trong số những sản vật nổi tiếng của Bắc Giang không thể không kể đến vải thiều mà cụ thể hơn cả là vải thiều Lục Ngạn. Vải thiều cũng là loại cây ăn quả được trồng nhiều nhất ở Lục Ngạn. Quả vải khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày khi ăn có vị ngọt thanh, thơm mát khiến người ăn càng muốn thưởng thức thêm. Mùa vải thiều vào khoảng tháng 6-7 hàng năm.
Súp cam đường
Cam đường canh hay thường gọi tắt là cam canh, thuộc loại cây ăn quả có múi, khi chín vỏ có màu đỏ, mùi thơm mọng, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh. Cùng với vải thiều, cam đường được trồng rất nhiều trên các vùng đồi sỏi ở Lục Ngạn. Sản lượng chỉ đứng sau vải thiều, cam đường chính vụ chín vào khoảng tháng 11 đến tháng 12 hàng năm.
Mì sợi
Mi Chu là đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Lục Ngạn. Sản xuất mì là nghề truyền thống của hầu hết các hộ gia đình ở thị trấn Chũ, nên mì được gọi là mì Chũ. Mì Chũ được làm từ gạo Bao Thai Hồng nên sợi mì dai và mịn. Và đặc biệt giống lúa Bao Thai Hồng phải được gieo trồng trên đất đồi Chũ, không được trồng trên ruộng ngập nước. Sợi mì được tráng mỏng như bánh tráng, phơi khô, sau đó ủ với ít nước để lấy độ chua rồi cắt thành sợi như sợi phở, phơi khô rồi bó thành từng bó nhỏ. Trải qua nhiều công đoạn sản xuất tỉ mỉ, mì Chũ có hương vị thơm ngon và độ dai rất đặc trưng. Thường được dùng dưới dạng mì ăn liền, tốt nhất nên ăn mì Chu trong bữa lẩu.
Mật ong hoa vải
Hàng năm, cứ đến mùa hoa vải thiều (tháng 2), người dân huyện Lục Ngạn lại náo nức đón mùa ong đi lấy mật. Nơi đây đã và đang trở thành vùng đất để ong sinh sản lấy mật. Với sản lượng hơn 1 triệu lít / năm. Khác với những loại mật hoa khác, mật hoa vải có mùi thơm mát đặc trưng của hoa vải, được lấy từ những con ong ăn và hút mật hoa từ cây vải trên đất Lục Ngạn, được trồng hoàn toàn trên đất sạch, được bảo vệ. đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mật ong vải thiều đặc, ngọt, có màu vàng óng, đã nổi tiếng khắp các tỉnh, thành trong cả nước.
Xôi trứng kiến
Ai đã từng một lần thưởng thức món xôi trứng kiến Lục Ngạn sẽ nhớ mãi. Có nhiều món ăn được chế biến từ trứng kiến, nhưng thông thường người ta dùng trứng kiến để làm xôi. Món xôi trứng kiến được làm từ trứng kiến non, gạo nếp nương,
có thêm mỡ, hành, tiêu và gia vị.
Bánh vai
Đây là món ăn độc đáo của dân tộc Sán Rui vùng Lục Ngạn. Nguyên liệu để làm bánh vai là gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối, lá ngải cứu… Gạo nếp được xay bằng cối đá; Lá ngải cứu luộc chín trộn với nước vôi trong cho bớt chát, đắng rồi giã nhỏ trộn với bột nếp làm nhân bánh, đậu xanh nấu chín với một ít đường cát trắng làm nhân bánh. Sau khi nặn và gói bánh bằng lá chuối, bánh được hấp trong khoảng hai giờ, vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.
Gạo nếp ba màu
Xôi ba màu là món ăn truyền thống độc đáo, mang sắc thái riêng của văn hóa ẩm thực dân tộc Nùng, huyện Lục Ngạn. Xôi có ba màu chính là đỏ, đen và vàng. Để tạo nên màu sắc hấp dẫn của món ăn này, người dân sử dụng những nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng thuốc nhuộm.
Với những gợi ý về đặc sản của vùng đất Lục Ngạn như trên, Toplist hy vọng sẽ cung cấp thêm những thông tin hữu ích, làm hành trang cho bạn khi khám phá vùng đất này. Nếu bạn chưa đến Lục Ngạn (Bắc Giang) thì hãy nhanh chân để cùng nhau trải nghiệm nhé.
Đăng bởi: Viên Thúy
