Top 10 đặc sản làm quà siêu chất lượng khi đến Quảng Bình

Quảng Bình vốn nổi tiếng với rất nhiều món đặc sản đa dạng cho du khách bốn phương đến thưởng thức. Ngoài cảnh đẹp mê hoặc lòng người, Quảng Bình còn hấp dẫn lòng người vởi các món ăn ngon. Đặc biệt khi đến du lịch tại vùng đất này thì không thể không mua quà đặc sản cho bạn bè. Ai ở phương nào nghe đặc sản Quảng Bình cũng thấy lạ, thấy thèm. Sau đây, mình sẽ giới thiệu cho các bạn top 10 đặc sản làm quà siêu chất lượng khi đến Quảng Bình nhé!

1. Khoai gieo Quảng Bình – Thơm ngọt bùi bùi khó cưỡng

Khoai gieo-Món đặc sản trứ danh vùng đất Quảng

Người ta hay đùa vui một câu “Quảng Bình khoai khoai toàn khoai”. Đúng vậy, nơi đây nổi tiếng với đồng khoai của các người nông dân chất phác. Khoai Quảng Bình thơm, béo, ngọt, bùi vậy nên mới ra được thành phẩm khoai gieo đặc trưng không vùng miền nào có. Dù ở xa quê hay ngay quê nhà cũng tìm mua khoai gieo. Bởi thức ăn này như là món ăn vặt vui miệng mà ăn vào chỉ có nghiền. Người ở xa ai cũng thích ăn khoai gieo Quảng Bình, thèm cái vị ngọt ngọt, dẻo dẻo mà nó mang lại.

2. Mắm ruốc – Món đồ chấm gây nghiện nổi tiếng

Đặc sản mệnh danh là ở mâm nào tốn cơm mâm đó!

Con ruốc (một số vùng khác gọi là tép biển, khuyếc) là loài sinh vật nhỏ bé, tựa như hạt cát, có màu nâu đỏ và sống nhiều dưới biển Nhật Lệ. Vào tháng sáu hằng năm, ruốc đổ về như máu Rồng, báo hiệu một mùa no đủ. Với thời tiết và khi hậu ở Quảng Bình rất phù hợp với môi trường sống của sản vật tinh túy này. Sau đó, những người dân chịu thương chịu khó, cần cù siêng năng đã tận dụng nó tạo nên những hũ Mắm ruốc – Đặc sản Quảng Bìnhgây “tốn cơm” trong những bữa cơm nhà. Bởi mùi thơm và hương vị của nó, nên những món thịt luộc cuộn lá mơ dân giã phải có ruốc mới đúng bài!

3. Ốc ruốc – Món ăn dân giã quen thuộc của người miền Trung

Món ốc ruốc khoái khẩu của người dân địa phương

Ốc ruốc hay còn được gọi là ốc lể, ốc chép, có ngoại hình “nhỏ nhưng có võ”. Những con ốc ruốc nhỏ chỉ bằng nửa ngón tay út, nhiều màu sắc, trông không có gì đặc biệt thế nhưng ăn là cuốn lắm đấy. Loại ốc này chỉ ở nơi có biển mới có và thường xuất hiện từ tháng 2 đến tháng 4. Vào độ này ra chợ là thấy đâu đâu người ta cũng xách theo chiếc thùng lớn, bên trong là ốc lể đã được chế biến hấp dẫn. Mua về chỉ cần nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn là được.

4. Nhút tép đồng Lệ Thủy – Top 10 đặc sản làm quà Quảng Bình

Ngọt ngọt đằm đằm khó cưỡng với nhút tép Lệ Thủy

Được làm từ những con tép bẫy ngoài đồng, rồi đem về rửa sạch và ướp muối rồi phơi nắng. Khi đủ nắng mùi thơm nhút tép rất dậy, vị đằm đằm ngọt nhẹ. Tựa như cách làm mắm ruốc ruốc làm món chấm gì ngon thì nhút tép cũng vậy. Tuy nhiên hai loại này vẫn có sự khác nhau, mắm tép có vị chua hơn, thanh hơn do có trộn với thính gạo. Người ta vẫn ăn thịt luộc với nhút tép, và thêm ít cơm trắng nỏng hổi, u mê quên lối về!

5. Bánh tráng làng Tân An Quảng Bình

Làng nghề truyền thống đã tồn tại hàng trăm năm tuổi

Với làng nghề bánh tráng tồn tại hàng trăm năm tuổi, bánh tráng Tân An vẫn giữ được độ nổi tiếng vốn có. Tay nghề người làm đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ, tinh tế. Khâu chọn loại gạo cũng phải là gạo dẻo, mịn và sàng lọc kĩ càng. Gạo phải được vo kĩ và xay nhuyễn thành bột. Sau đó trộn với tỉ lệ vàng, đây là công đoạn quan trọng vì nếu nhiều gạo quá bánh sẽ cứng, nhiều mè thì bánh dễ bị vỡ vụn. Khâu phơi nắng cũng phải cẩn thận vì nếu quá nắng bánh dễ bị vỡ, không đủ nắng thì bánh ỉu, khó bảo quản. Để làm ra chiếc bánh tráng tròn trịa tăm tăm đòi hỏi phải có kinh nghiệm. Ăn bánh tráng Tân An đặc biệt có bánh mè xát rất thơm, giòn và ngọt nhẹ.

6. Mực khô Quảng Bình – Đặc sản mang hương vị biển

Món mực khoái khẩu cho nhưng bữa nhậu

Mực được đánh bắt và chế biến trực tiếp trên biển để đảm bảo được độ tươi ngon. Đặc biệt ở vùng biển Quảng Bình có nồng độ mặn cao, nên khi mực nước lên có vừa có vị ngọt lại thêm vị mặn mòi biển cả. Sau đó được phơi ngoài cái nắng chói chang miền Trung cũng tạo nên thành phẩm. Cắt một miếng mực rồi chắm tương ớt cay cay ngọt ngọt. Đưa vào miệng nhai thử. Hương vị phải gọi là bùng nổ. Vị khói từ than và vị ngọt cay từ miếng mực sẽ khiến bạn u mê không lối thoát đấy!

7. Nước mắm Bảo Ninh – Đậm đà hương vị Quảng Bình

Nước mắm Bảo Nình – Đậm đà từng vị

Những con cá nục mụ béo bở thơm ngon được rửa sạch và ướp muối. 7-8 tháng sau là có thành phẩm. Hũ nước mắm Bảo Ninh ra lò, sóng sánh như mật ong, thơm ngon thượng hạng. Đến mùa đi qua làng, mùi cá thơm ngập trời, ngửi thôi đã thấy thèm. Nước mắm Bảo Ninh có độ mặn cao nhưng không quá gắt, vẫn có độ ngọt nhẹ trung hòa. Cách làm truyền thống đã khiến nước mắm Bảo Ninh có một hương vị riêng không thể lẫn vào đâu được. Khác với nước mắm Phú Quốc từ cá cơm có màu cánh gián hay nước mắm Cửa Tùng,…

8. Rượu Võ Xá – Chìm đắm trong cơn say

Rượu Võ Xá cực kì tốt cho sức khỏe

Thương hiệu rượu Võ Xá đã tồn tại cùng với lịch sử suốt hàng trăm năm. Rượu được chế biến từ một công thức bí truyền từ thời Chúa Nguyễn mà chỉ có những người thợ mới có thể biết được. Nước để rượu Võ Xá chính là bí quyết để tạo thành. Nước này được lấy từ nguồn nước ngầm từ động Cát Trắng. Để chế ra được một bình rượu còn cần cả công thức, sự phối hợp nhuần nhuyễn giữa các nguyên liệu và trình độ tay nghề của người nấu nữa. Rượu Võ Xá rất được nhiều người ưa chuộng lại tốt cho sức khỏe với công dụng tốt cho tim mạch, xương khớp,…

9. Rượu đẻn biển – Top 10 đặc sản làm quà Quảng Bình

Rượu ngâm đẻn biển có rất nhiều tác dụng nào là giúp tăng trọng, kháng viêm và chữa các bệnh về xương khớp. Viêm đa khớp dạng thấp, thoái hóa cột sống hay viêm thần kinh tọa. Loại thuốc tự nhiên này không gây ra tác dụng phụ, đổi lại còn giúp người bệnh ăn, ngủ tốt. Con đẻn biển được coi là “thuốc thần” trong việc tăng cường sinh lực, được các đấng mày râu săn đón. Ăn loài vật này rất tốt cho thận, hỗ trợ khí huyết lưu thông. Người già nhức mỏi lâu ngày lấy rượu ngâm đẻn ra xoa bóp là đỡ hẳn.

10. Nấm tràm Quảng Bình

Nấm tràm – Món ăn ngon tốt cho sức khỏe

Nấm tràm sở hữu một ngoại hình vô cùng đáng yêu. Béo núc ních, thân màu trắng còn mũ nấm màu tim tím. Rất dễ nhận ra ở dưới đất. Phần mũ có màu như thế khiến bạn sẽ muốn thử nó ngay lập tức đấy, nhìn như đã được nướng rồi vậy. Chứa nhiều vitamin E, D cho nên nấm tràm sẽ giúp bạn hồi phục được năng lượng một cách nhanh chóng, đặc biệt là sau khi bị ốm. Nấm tràm rất ngon khi nấu canh, với thịt và rau khoai. Bỏ thêm chút lá trơng, bạn sẽ có một món canh hoàn hảo cho mùa mưa đấy!

Lời kết

Trên đây là top 10 đặc sản làm quà Quảng Bình mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến du lịch. Những món ăn đi vào lòng người, đặc trưng cho vùng quê của những con người thân thương, dễ mến! Chúc các bạn sẽ có một chuyến du lịch Quảng Bình thật trọn vẹn, ý nghĩa nhé!

Khám phá thêm: Top 5 quán chè ngon tại Đồng Hới – Quảng Bình

Đăng bởi: Nguyễn Thị Minh Thư