8 món ăn đặc sản Quảng Bình nhất định phải thử khi đi du lịch

Du lịch Quảng Bình du khách không chỉ được chiêm ngưỡng danh thắng hùng vĩ mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản dân dã mà hương vị khó quên.

Bên cạnh việc tham quan các địa điểm gần Đồng Hới – Quảng Bình như: vườn quốc gia, động Phong Nha – Kẻ Bàng, động Thiên Đường, hang Sơn Đoòng, bãi Đá Nhảy,…

Các món ăn ngon ở Quảng Bình đa dạng và lôi cuốn được rất nhiều du khách. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về món ăn đặc sản Quảng Bình nhất định phải thử khi đi du lịch qua bài chia sẻ sau đây nhé.

1. Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc là món ăn quen thuộc với chúng ta, nó có ở rất nhiều địa phương và mỗi địa phương sẽ có cách chế biến khác nhau cho ra hương vị đặc trưng của vùng miền đó. Nếu có dịp thưởng thức bánh bột lọc Quảng Bình bạn cũng sẽ cảm nhận được vị ngon riêng biệt.

Bánh bột lọc Quảng Bình – vị ngon riêng biệt

Bánh bột lọc hấp được gói bằng lá chuối giữ được độ dai của bột, thêm chút tôm mang vị ngọt, vị bùi béo của mộc nhĩ hòa trộn thịt mỡ; bánh lọc trần chỉ luộc nhanh qua nước sôi thì lại được kết hợp với nước mắm, hành khô, thêm ớt đỏ tươi… nghĩ thôi mà thấy kích thích vị giác bởi mặn, ngọt, chua, cay…

Ngoài ra còn có món bánh lọc rán qua chảo dầu sôi sục tạo vị giòn thơm, kích thích vị giác. Nếu có dịp, bạn hãy đến với đất Quảng Bình và nếm thử bánh bột lọc Quảng Bình để cảm nhận vị ngon dân dã của món ăn này nhé.

2. Bánh xèo Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Bình với nguyên liệu đặc biệt

Bánh xèo là một trong số các loại bánh đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình. Bánh xèo Quảng Bình khác biệt ở chỗ nguyên liệu chính làm ra nó là bằng gạo đỏ.

Bánh chín hoa văn nổi đều, khi ăn sẽ kết hợp đủ các món kèm theo: Cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Sự kết hợp tinh tế làm cho vị ngon hòa quyện trong miệng khi ta thưởng thức.

3. Đẻn biển

Nhắc đến đẻn biển chắc hẳn chúng ta chưa biết đây là loài nào, thực chất đó là cách gọi của người dân Quảng Bình về loài rắn biển.

Đẻn biển – món ăn đặc biệt của vùng đất Quảng Bình

Đẻn biển là nguyên liệu để làm ra những món ăn đặc sản Quảng Bình không thể bỏ qua khi du lịch như: Rượu huyết đẻn biển, cháo đẻn biển, đẻn biển hầm sả ớt hoặc hầm thuốc bắc, đẻn biển bằm xúc bánh đa, chả đẻn biển, đẻn nướng cuốn lá lốt, chả ram đẻn…

4. Lẩu cá khoai

Cá khoai hay còn có tên gọi khác là cá cháo – loại cá này có nhiều vào mùa đông, thời điểm tháng 10 đến tháng 12 âm lịch. Nó có đặc điểm là cả thịt và xương đều rất mềm, rất ngon khi ăn nóng và kết hợp với các loại rau vậy nên rất thích hợp để chế biến món lẩu.

Lẩu cá khoai – hương vị đặc biệt của các món đặc sản Quảng Bình

Mùa đông mà được quây quần bên gia đình, bạn bè thưởng thức nồi lẩu cá khoai với vị ngọt, mềm của cá kết hợp với vị ngon tươi mát của các loại rau, thêm chút cay cay của ớt và vị đậm đà của nước dùng thì đúng là ngon không còn gì bằng.

Lẩu cá khoai là một trong những món ăn dân dã được yêu thích của người dân Quảng Bình không chỉ vì hương vị mà bởi nó có hàm lượng đạm cao, dễ ăn, vị ngọt, ngon.

5. Cháo canh

Cháo canh (hay còn được người dân Quảng Bình gọi là cháo mì) – Một trong những món ăn có tên khá lạ lẫm với du khách miền Bắc và miền Nam.

Cháo canh Quảng Bình với hương vị thơm ngon vốn nổi tiếng bởi hương vị đậm đà dai dẳng khó quên của bánh canh bột lọc hoặc bột gạo, vị ngọt của nước lèo, kết hợp của tôm, thịt nạc ăn kèm với chả ram.

Cháo canh Quảng Bình – đậm đà hương vị miền trung

Cháo canh là món ăn được nhiều người ưa thích vì vậy bạn có thể tìm thấy các địa chỉ bán ở khắp đất Quảng Bình, từ các chợ, quán vỉa hè đến nhà hàng.

6. Chắt chắt bánh tráng

Nếu khách du lịch đến Huế thường lựa chọn với món ăn được làm từ hến thì ở Quảng Bình chắt chắt lại được ưa chuộng giống vậy. Chắt chắt có hai mảnh vỏ, khá giống với hến nhưng có kích thước nhỏ hơn, thường sinh sống ở vùng nước lợ và nước ngọt.

Độc đáo chắt chắt bánh tráng xứ Quảng

Sau khi sơ chế, thịt chắt chắt sẽ được xào trên chảo, thêm hành phi, rắc chút rau thơm lên trên và dùng bánh đa xúc ăn.

Quả là một sự kết hợp thú vị, khi nhai bạn sẽ cảm nhận được chắt chắt dai dai, vị ngọt, thấm đẫm gia vị, bánh đa giòn rụm và còn đi kèm mùi thơm của các loại rau, hành phi. Thưởng thức một lần thôi là say mê lòng người.

7. Cá nghéo

Cá nghéo (hay còn gọi là cá nhám) là loài có phổ biến ở Quảng Bình vì vậy mà ít người biết đến loài cá này. Bởi vì khá hiếm nên khi đánh bắt được cá nghéo thì ngư dân chỉ đem ra mời khách quý.

Gỏi cá nghéo Quảng Bình – Đặc sản không thể chối từ

Thoạt nhìn qua bạn sẽ thấy hình dáng nó khá giống cá mập, da nhám, thân thịt của nó rất ít mỡ, thơm ngon. Cá nghéo được chế biến thành nhiều món như: Lẩu cá, cháo cá…nhưng được ưa thích nhất là gỏi cá nghéo.

Hình dáng cá nghéo khá giống cá mập

Gỏi cá nghéo là sự kết hợp của các loại nguyên liệu hoàn toàn thiên nhiên: Cá nghéo ăn kèm rau sống bởi vậy bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát và thơm ngon.

8. Bánh mì kẹp bột lọc

Có lẽ chỉ ở Quảng Bình mới có món bánh mì kẹp bột lọc. Vẫn là bánh mì có thêm nhân nhưng không phải là thịt, pate, hay giò chả mà là những viên bột lọc nhân tôm, nhân đậu xanh chan thêm nước sốt cay.

Bánh mì kẹp bột lọc – món ăn lạ mà quen khi đến Quảng Bình

Khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai của bột lọc,vị ngọt tôm đậm đà, nhân đậu xanh bùi bùi, tạo nên một món ăn dân dã nhưng có sức hút vô cùng. Bởi vì khá lạ lẫm với món ăn này nên nhiều du mua thử để thưởng thức.

Hi vọng với những thông tin chúng mình gửi đến sẽ giúp bạn đọc có sự lựa chọn phù hợp để trải nghiệm các món đặc sản khi du lịch tại Quảng Bình nhé.

Nhớ mang khẩu trang các loại chất lượng tại chúng mình để phòng dịch khi đi thưởng thức các đặc sản Quảng Bình:

Đăng bởi: Tèo Cô đơn