Top 15 đặc sản Vĩnh Phúc gây thương nhớ cho thực khách

Một vị trí du lịch mà bạn không nên bỏ qua khi có ý định vi vu ở khu vực miền Bắc đó là tỉnh Vĩnh Phúc. Sau đây mình sẽ gợi ý cho bạn vài đặc sản Vĩnh Phúc để chọn làm quà quà tặng bạn bè, người thân ngay trong bài viết dưới này nhé!

Bánh ngõa Lũng Ngoại

Đầu tiên trong danh sách đặc sản Vĩnh Phúc không thể không nhắc đến món Bánh ngõa là loại bán đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc.

Loại bánh nổi bật này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường. Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, càng nhai càng thấy béo ngậy của bánh ngõa chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên.

Cá thính Lập Thạch

Cá thính Lập Thạch là món ăn đặc sản Vĩnh Phúc nổi danh được lưu truyền qua nhiều thế hệ của người dân Vĩnh Phúc.

Không chỉ người địa phương mà nhiều du khách sau khi thưởng thức đều không khỏi yêu thích với vị chua dịu, bùi bùi của thính, thịt cá ngọt đậm vị nổi bật này.

Dứa Tam Dương

Đã kể đến đặc sản Vĩnh Phúc thì không thể nào không nói tới đến dứa Tam Dương. Tại tỉnh Vĩnh Phúc, Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất.

Dứa được trồng tại Tam Dương sẽ có những đặc trưng riêng như dứa mỡ gà có vị chua, màu vàng nhạt, dứa hướng đạo có vỏ nhỏ, vị ngọt, chua nhẹ, ruột giòn còn dứa mật thì nhiều nước, rất ngọt,…

Tiên Tửu Ngọc Hoa

Món đồ uống đặc trưng của vùng Yên Lạc – Vĩnh Phúc có một thương hiệu vô cùng hoa mỹ là Tiên Tửu Ngọc Hoa. Là loại rượu làm từ dừa được trộn nếp cái, men sau đó được hèn thật kín mà đem đi ủ.

Rượu dừa khi uống có vị cay nồng xen lẫn ngọt thanh. Loại rượu này không đem lại cảm giác chóng mặt, đau đầu như những loại rượu khác.

Bánh cuốn Tam Đảo

Thêm một đặc sản Vĩnh Phúc nữa bạn nên thử đó là bánh cuốn Tam Đảo. Đây là một món ăn sáng quen thuộc, hấp dẫn mọi đối tượng và được người dân ưu ái gọi với cái tên thân thương là “bánh cuốn phố núi”, mang hương vị đặc trưng rất vừa miệng.

Để làm được món bánh này, người dân ở đây đã phải rất kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu làm bột bánh và phần nhân bên trong, nhằm mang lại cho du khách chất lượng món ăn chuẩn vị nhất.

Tép Dầu Đầm Vạc

Tép dầu Đầm Vạc là đặc sản nổi danh ở miền Bắc mà không thể không nhắc tới. Là món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa và giờ đây đã xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình hay nhà hàng. Tép dầu thường được dùng nấu canh với dưa chua hoặc làm món kho với các loại rau củ.

Chè kho Tứ Yên

Tại Vĩnh Phúc có làng Tứ Yên với món chè kho gắn liền với những câu chuyện lịch sử vào thế kỷ thứ 6, khi Lý Bí đắp thành chống giặc nhà Lương, nhân dân thường nấu món chè khô để tiếp tế cho quân lính của Lý Nam Đế.

Bò tái kiến đốt

Bò tái kiến đốt là một món ăn đặc sản rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò từ 1-2kg đặt vào những ổ kiến to trên các cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt.

Những miếng thịt này sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực.

Su su Tam Đảo

Có thể nói đây là món đặc sản Vĩnh Phúc. Nhờ khí hậu thoáng mát quanh năm, mảnh đất Tam Đảo được biết tới là “cái nôi“ của những giàn Su Su xanh mát.

Su Su Tam Đảo hấp dẫn thực khách nhờ vị giòn, ngọt, tươi. Đây chính là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như au xào, quả su su xào, quả su su hầm xương,…

Giò lụa Phúc Đức

Giò lụa Phúc Đức nổi tiếng bởi cách làm kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu cho tới các dụng cụ để chế biến. Miếng giò mềm ngon, vị ngọt tự nhiên từ thịt lợn.

Ai đã từng một lần tận hưởng món ngon này chắc hẳn sẽ không quên được mùi thơm dịu nhẹ, vị ngon đọng lại nơi đầu lưỡi.

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Tại Vĩnh Tường có một món đặc sản Vĩnh Phúc được gọi là bánh trùng mật mía – loại bánh gần giống với bánh trôi, bánh chay nhưng không có nhân.

Món bánh mật mía có màu đỏ ngọt ngào, mùi thơm dịu nhẹ và vị bùi bùi do có gừng kết hợp cùng vừng rang. Với hương vị đặc trưng này, món bánh trùng mật mía luôn nằm trong danh sách các món ăn nhất định phải thử khi ghé đến Vĩnh Phúc.

Thịt lợn đồi nướng xiên

Đến Vĩnh Phúc mà không thử qua món đặc sản thịt lợn đồi nướng xiên quả là một thiếu sót lớn. Thịt lợn đồi được nuôi bằng những loại rau cỏ cây lá tự nhiên.

Chính vì lẽ đó mà thịt lợn tại đây có vị ngon, rất dai, thịt không bị nhũn, không chứa các chất độc hại. Điều này đã làm nên cái tên về chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Măng rừng – đặc sản Vĩnh Phúc siêu ngon

Măng rừng là món ăn miền núi khá quen thuộc đối với người dân Tây Bắc nhưng đây cũng là một món ăn khá ngon khi đến với Vĩnh Phúc.

Măng rừng ở Vĩnh Phúc chủ yếu là măng nứa mọc ở Tam Đảo, khu vực này có khí hậu khá lạnh nên mọc khá nhiều.

Khi mang măng về bóc bỏ nõn rồi luộc chín, chấm cùng với mắm tôm tuy giản dị tuy nhiên khá hấp dẫn, hoặc bạn có thể xào thịt, làm măng ớt đều rất ngon. Đây là món ăn lý tưởng bạn nên tận hưởng khi ghé thăm mảnh đất này nhé.

Đặc sản Vĩnh Phúc – Sâm sữa

Sâm sữa là một món đặc sản, đặc trưng của miền quê Tam Đảo, Vĩnh Phúc. Vẻ bề ngoài sâm sữa có kích thước nhỏ như quả hồng xiêm, có màu vàng nhạt được bao phủ bởi các đường kẻ sọc tím, phần ruột dưa bên trong có màu vàng sữa, trông rất giống màu của dưa gang.

Sâm sữa mang hương thơm tổng hợp của các loại quả như hồng xiêm, dưa gang, xoài, chuối,… Khi ăn bạn sẽ trải nghiệm được vị ngọt thanh mát, phù hợp là món ăn cảm nhận cho những vị thực khách du lịch bốn phương.

Bánh quấn Tam Đảo

Bánh quấn Tam Đảo là một món khá giống món bánh cuốn nhưng được ăn kèm với thịt heo, trứng chiên hoặc cánh gà. Đặc biệt là bánh quấn ăn kèm với thịt gà đồi nướng được chấm với nước mắm chua ngọt.

Trên đây là 15 món đặc sản Vĩnh Phúc gây nhớ thương cho du khách khi đặt chân đến đây. Nếu có cơ hội đến Vĩnh Phúc thì hãy thử ngay bạn nhé!

Đăng bởi: Tuyến Đỗ Văn