Gà là một loại thực phẩm rất giàu chất đạm và chất sắt. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng và có sự hấp dẫn riêng. Ngoài món cháo gà ra thì đối với tất cả các món gà khác cần phải qua khâu ướp gà. Món gà đó có ngon và ngấm gia vị hay không thì phụ thuộc ở chỗ bạn ướp gà đấy nhé. Ngày hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn một số lưu ý khi các bạn thực hiện cách ướp thịt gà kho sả ngon nhất và ngấm gia vị nhất. Bắt đầu thôi nào.

thịt gà, món ướp, cách ướp thịt gà kho, cách ướp thịt gà kho sao cho ngấm gia vị

Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sả
Muối, đường, tiêu
500g thịt gà đùi (Tuy nhiên bạn có thể chọn bộ phận nào khác mà bạn thích ăn đều được)
Ớt hiểm
Dầu ăn, nước mắm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

+ Sả sau khi mua về bạn làm sạch, sau đó thái dọc, mỏng.

+ Đùi gà sau khi làm sạch bạn chặt thành từng khúc một sao cho vừa ăn.

+ Ớt rửa sạch, sau đó bổ dọc lọc hết hạt rồi thái nhỏ.

Bước 3: Cách ướp thịt gà kho:

Món gà muốn ngon thì quan trọng nhất vẫn là ở khâu ướp gà. Ướp gà đúng cách thì gia vị mới ngấm đều được.

Bạn ướp như sau: Cho gà vừa sơ chế vào một bát tô to, sau đó bạn cho đường+ nước mắm+ tiêu trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho gà được thấm gia vị là có thể tiến hành nấu được rồi.

Lưu ý: Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian thì bạn ướp trong vòng 15 phút. Còn nếu bạn đang rảnh rỗi thì bạn có thể tăng thời gian gấp đôi là 30 phút nhé.

Bước 4: Tiến hành kho gà:

Bắc lên bếp một cái nồi, thêm dầu ăn và đường vào nồi. Vừa đun chúng ta vừa khuấy đều cho đến khi dầu sôi, đường chuyển sang màu cánh gián thì ta trút thịt gà vào xào.

Các bạn phải căn sao cho đường không được cháy quá mà phải có được màu vàng cánh gián đẹp mắt, như vậy món gà kho sả ớt ngon và không có mùi khó chịu.

Bạn đảo đều tay khoảng 5 phút thì ta cho sả+ ớt băm nhỏ vào trộn đều và xào cùng. Chỉnh cho lửa nhỏ lại rồi nêm gia vị cho món gà xào xả ớt vừa ăn. Chúng ta đậy nắp lại và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà kho rồi. Bây giờ chỉ cần trưng bày ra đĩa là có thể cùng gia đình thưởng thức rồi.

Lời kết: Không chỉ riêng món gà kho mà là tất cả các món ăn đều quan trọng nhất ở bước ướp thức ăn. Đối với món kho gà thì bạn cần phải thực hiện đúng cách ướp thịt gà kho mà mình vừa nêu trên thì món ăn mới ngon và hấp dẫn được. Chúc các bạn thành công nhé.

Đăng bởi: Vũ Nguyễn Phan Duy