1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào chua ngọt
2 Hướng dẫn cách làm mực xào chua ngọt ngon, đơn giản tại nhà

Có thể nói các món xào chua ngọt có tác dụng kích thích vị giác nhất vì nó có vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, chính vì vậy mà trong các bữa ăn của người Việt thường xuất hiện các món xào chua ngọt như cá nục kho chua ngọt, gà xào chua ngọt, tôm xào chua ngọt, … các món ăn này có sự kích thích khá cao. Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm mực xào chua ngọt ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món mực xào chua ngọt này nhé.

cà chua, các món ngon từ mực, hành lá, hành tây, lá dứa, thích thú với cách làm mực xào chua ngọt đổi gió cho cả nhà

– Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào chua ngọt

500 gam mực, bạn có thể chọn mực ống hoặc mực lá tươi tùy vào sở thích của gia đình bạn nhưng chú ý bạn cần chọn các con mực to, tươi, có màu hồng đặc trưng.
Hai trái ớt chuông, bạn nên mua một quả xanh, một quả vàng cho món ăn them phần hấp dẫn.
4 lát dứa chín vàng, hai quả cà chua.
2 củ hành tây trung bình
Hành lá, ngò nêm vào cho thơm
Gia vị gồm dầu ăn, hành tím, tỏi, muối, bột nêm, nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm mực xào chua ngọt ngon, đơn giản tại nhà

Mực bạn sơ chế kĩ, rửa sạch sau đó bạn lấy hết túi mực và phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực, sau đó bạn xẻ đầu mực ra để dưới vòi nước mạnh rửa cho sạch, sau đó, pha một ít nước ấm với muối, đập một lát gừng vào rửa cho mực giữ được độ ngon của nó.
Sau đó cắt mực ra thành miếng vừa miệng, để ráo nước rồi cho vào tô ướp tỏi, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu.
Ớt chuông bạn rửa sạch cắt mỗi trái một nửa thành hình vuông hạt lựu.
Cà chua cắt làm tư, dứa cắt thành lát vừa miệng, hành tây cắt vuông tương tự.
Bắt chảo đâu lên phi tỏi thơm sau đó cho mực vào xào khoảng 5 phút, sau đó bạn cho mực ra dĩa, cũng cái chảo đó, bạn phi tỏi tương tự cho thơm rồi cho cà chua, ớt chuông, dứa, hành tây vào xào chung, sau đó nêm bột nêm, muối, bột ngọt cho vừa miệng khoảng 5 phút, bạn đổ luôn mực vào xào chung, đợi khoảng 3 phút cho chúng hòa quyện thấm lại với nhau, bạn có thể tắt lửa, cho ngò lên trên vào múc ra dĩa dung.
Chúc bạn ngon miệng cùng gia đình nhé