Xôi nếp nương – đặc sản Mai Châu khiến du khách cảm nắng

Ghé thăm Mai Châu để thưởng thức những món đặc sản nơi đây là một trong những mục đích của du khách. Ngoài cơm lam ai cũng biết thì Mai Châu còn nổi tiếng mới món Xôi nếp nương thơm ngon đặc biệt. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về món ăn đặc biệt chỉ có Mai Châu mới có nhé.

Xôi nếp nương – món ngon không thể bỏ lỡ

“Nhớ ôi Tây Tiến cơm lên khói – Mai Châu mùa em thơm nếp xôi” – Quang Dũng đã viết về những kỉ niệm với món ăn xôi nếp nương của Mai Châu như vậy đấy. Chẳng phải tự nhiên mà món ăn này lại đi vào cả văn thơ như vậy. Ai đã đến Mai Châu và thưởng thức xôi nếp đều sẽ có cảm tình ngay đối với món ăn này. Những ai đã thử món ăn này thì tận sâu trong tâm trí đều lưu giữ hương vị ngon lành của nó.

Tham khảo thêm

Dưới xuôi thì gạo tẻ là lương thực chính trong bữa ăn, còn đối với những người dân Mai Châu thì Xôi nếp nương là lương thực thường có trong bữa ăn. Xôi nếp nương ngon nhất thì phải được làm từ bàn tay những người phụ nữ Thái. Nếp để nấu là loại gạo nếp được trồng trên những thửa ruộng bậc thang ngay lưng chừng núi của những người dân tộc Thái.

Gạo trước khi mang lên đồ phải được ngâm nhiều giờ cho hạt mềm và ngon hơn, gạo được đổ dàn đều trên chõ gỗ rồi làm chín bằng hơi, khi dùng chõ gỗ xôi nếp mới có hương vị thơm nồng hơn. Xôi nếp phải được đồ 2 lần, mùi thơm bốc lên thơm lừng, tỏa ra hương thơm ngây ngất mới là xôi ngon. Xôi phải ăn khi nóng, ăn kèm với gà đồi nướng, thịt lợn rừng, cá suối nướng lại càng đậm đà hơn.

Còn đợi gì nữa mà không đến Mai Châu để thưởng thức Xôi nếp nương thơm ngon. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để có chuyến du lịch Mai Châu trọn vẹn nhất nhé.

Chúc bạn có chuyến du lịch hoàn hảo!

Đăng bởi: Nguyễn Chánh Thi