13 đặc sản Bình Thuận bạn nên thử và mang về làm quà

Đến Bình Thuận bạn đừng quên thưởng thức và mang về làm quà cho bạn bè, người thân những món ăn đặc trưng và độc đáo chỉ ở đây mới có nhé. Cùng Blog phượt khám phá đặc sản của Bình Thuận trong bài viết sau đây.

Những món ăn đặc sản ở Bình Thuận

1. Mủ trôm

Năm 2015, mủ trôm Tuy Phong (Bình Thuận) được lọt vào top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam do tổ chức Kỷ lục Việt Nam bình chọn.

Trong mủ trôm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng điều hòa đường huyết, ổn định huyết áp, mát gan, giải độc gan, làm lành vết thương.

Ngoài tác dụng giải nhiệt, thải độc, chống táo bón, cải thiện mỡ trong máu của mủ trôm, dầu chiết từ hạt trôm còn chữa được các bệnh ngoài da như ngứa.

2. Chả mực Cà Ty

Mực, món đặc sản ngon nhất tại Bình Thuận. Đến Bình Thuận chắc chắn bạn không nên bỏ qua món ăn đặc biệt này.

Mực phải chọn những con vừa mang từ biển về còn tươi rói, thịt trắng thơm và dẻo. Qua sự chế biến tài tình. kinh nghiệm & sự khéo léo của đầu bếp tại nhà hàng – khách sạn Cà Ty đã tạo ra món chả rất ngon.

• Khách sạn Cà Ty, số 40 đường Phan Bội Châu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận.

3. Lòng heo bánh hỏi Phú Long

Đến Bình Thuận, cụ thể là thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc, bạn sẽ bất ngờ với sự kết hợp không giống ở đâu giữa bánh hỏi và lòng lợn.

Để tạo thành món “ai ăn cũng nhớ” này, người đầu bếp phải rất kỳ công trong hàng loạt khâu chế biến bánh hỏi, cách luộc lòng đến tỷ lệ cân đối giữa các thành phần trong chén mắm me dọn kèm.

• Quán bánh hỏi lòng heo, dọc đường Quốc Lộ 1, thuộc xã Hàm Nhơn, huyện Hoàn Thuận Bắc, Bình Thuận
• Quán bánh hỏi lòng heo, số 41 đường Tuyên Quang, P. Bình Hưng, tỉnh Bình Thuận
• Thị trấn Phú Long, ngay huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận

4. Các loại bánh đặc sản Bình Thuận

Bánh quai vạc

Tại Bình Thuận, bánh quai vạc không chỉ được bày bán tại các chợ, các con đường lớn nhỏ mà bạn còn dễ dàng thưởng thức ở các bãi biển khác như Mũi Né, Hòn Rơm…

Bánh quai vạc thu hút ở lớp bột trong veo, dai mịn, com tôm lột đỏ au hấp dẫn. Nhưng điều làm nên đặc sự đặc biệt của món ăn này là chén nước mắm chấm trứ danh.

• Quán vỉa hè đường Võ Thị Sáu, P. Bình Hưng, Tp. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
• Các gánh hàng rong hay quán vỉa hè dọc bờ biển

Bánh căn Phan Thiết

Bánh căn được làm từ bột gạo, sao đó đổ vào khuôn nhỏ như khuôn bánh khọt ở các tỉnh miền Nam. Tuy nhiên bánh căn Phan Thiết có một điểm khác đó là khuôn không cần tráng qua một lớp dầu hoặc mỡ.

Bên trên bánh thường là hải sản như tôm, mực được đem nướng chín rồi cho ra dĩa thành từng cặp với lớp hành phi bên trên mặt. Bạn nên ăn bánh căn ngay khi còn nóng bởi như vậy mới có thể thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của nó.

• Bánh xèo quán Cây Xoài, đường Tuyên Quang, TP Phan Thiết.
• Bánh xèo quán Cây Phượng, đường Tuyên Quang, TP Phan Thiết.
• Số 168 đường Thủ Khoa Huân, Phan Thiết.
• Số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông hoặc bánh căn dưới chân cầu Dục Thanh, TP Phan Thiết.

Bánh rế

Bánh rế có nguồn gốc từ Ninh Thuận, nhưng lại phổ biến và trở thành đặc sản của vùng đất Phan Thiết, Bình Thuận.

Tuy trông có vẻ đơn giản, thế nhưng để có thể chế biến bánh rế thành công đòi hỏi người thợ phải khéo léo.

Khoai mì hay khoai lang phải chọn những củ thật tươi, không non cũng không già; đồng thời phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau mới cho ra lò được những chiếc bánh rế đậm đà.

5. Chả lụi LaGi

Sẽ là cực kỳ thiếu sót nếu không nhắc đến món Chả lụi Lagi nức tiếng. Món ăn này nhìn có vẻ đơn giản nhưng thực ra công đoạn chế biến cũng khá công phu.

Chi tiết về món ăn này cũng như các quán chả lụi Lagi ngon, Blog Phượt đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết: Chả lụi LaGi, các bạn tham khảo nhé.

6. Lẩu thả

Lẩu thả là cái tên khá lạ lẫm tuy nhiên ở Bình Thuận thì đây chính là một món ăn đặc sản hấp dẫn.

Nguyên liệu chính để làm món lẩu thả gồm cá suốt tươi, khế chín, cà chua và ớt băm. Nồi nước lèo vừa đậm đà vừa cay cay ăn cùng bún ngon không gì sánh bằng.

Ngoài ra lẩu thả còn cân bằng các yếu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ theo ngũ hành nên ăn vào rất tốt cho sức khỏe

7. Dông cát nướng muối ớt

Một món đặc sản khác ở Bình Thuận mà bạn không thể không thử là dông cát nướng muối ớt. Thịt dông được làm sạch, để ráo nước rồi tẩm ướp gia vị cho vừa miệng và được nướng trên than hồng.

Thịt dông khi vừa chín tới sẽ săn mềm, ngọt thịt, mùi vị đậm đà làm xao xuyến vị giác của thực khách.

8. Cá lồi xối mỡ

Cá lồi là loại cá khá phổ biến tại Bình Thuận với thịt cá săn chắc và rất ngon, được người dân chế biến làm rất nhiều món.

Tuy nhiên món làm nên sự nổi tiếng của loài cá này chính là cá lồi xối mỡ. Cá lồi sau khi làm sạch thì được tao xơ sao đó rưới mỡ hay dầu nóng lên để thịt cá chín.

Chính sự ngọt thịt của cá khi ăn kèm với nước mắm me cùng vị béo của gan cá đã làm mê mẩn không ít người khi thưởng thức món ăn này ở Bình Thuận.

9. Mì Quảng vịt Phan Thiết

Một món ăn đặc sản khác nữa ở Bình Thuận đó là Mỳ Quảng vịt và nổi tiếng nhất là ở Phan Thiết.

Với người Phan Thiết, thay bằng ăn kèm thịt heo, thịt vịt mềm với hương vị cay cay, ngọt béo sẽ làm món mì Quảng càng thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Mỳ Quảng Phan Thiết có hương vị cay cay, thơm thơm và béo béo của nước lèo, ăn kèm với thịt vịt, rau thơm, giá trụng, đậu phộng, mì vắt,…

• Mì quảng thịt vịt, 129 đường Trần Phú, Tp Phan Thiết.
• Mì quảng vịt Trại Hòm, 133 đường Trần Phú, TP Phan Thiết.
• 70 đường Lê Hồng Phong, Phú Thủy, Tp Phan Thiết.
• Mì quảng đối diện trường Tuyên Quang, Đường Triệu Quang Phục, Đức Nghĩa, Phan Thiết.

Đặc sản Bình Thuận mang về làm quà

1. Nước mắm Phan Thiết

Nước mắm Phan Thiết chắc hẳn không còn là thương hiệu đặc sản xa lạ với nhiều người.

Nước mắm Phan Thiết là nước cốt chiết xuất từ cá ngâm muối là một đặc sản ngon của Bình Thuận.

Nước mắm ở đây đã có từ thời Phan Thiết có tên là Tổng Đức Thắng (1809). Những nhà làm nước mắm khi đó đã làm được nhiều nước mắm và bán ở Đàng Ngoài

2. Thanh long Bình Thuận

Đi đến đâu trên vùng đất Hàm Thuận Nam – tỉnh Bình Thuận, bạn cũng có thể bắt gặp những cánh đồng thanh long phủ xanh bạt ngàn. Thanh long ở đây không chỉ nhiều mà còn nổi tiếng nhất nước bởi vị ngọt thanh.

Đến Bình Thuận, bạn sẽ bất ngờ với hơn 20 loại món ăn khác nhau như gỏi thanh long, thanh long kho tộ, thanh long um sườn non, chè thanh long…

Nhưng ngon nhất phải kể đến món thanh long xào lăn. Vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt của trái thanh long vừa chín tới, tạo ra mùi vị rất độc đáo.

Và thanh long Bình Thuận cũng là món đặc sản tuyệt vời mà bạn nên mua về làm quà.

3. Cốm hộc Phan Thiết

Cốm hộc là thứ quà khá đặc trưng của vùng đất Phan Thiết. Cốm hộc được làm từ gạo nếp ngon rang nở bung và đường sên với dứa, gừng. Cũng như các lọai cốm khác, cốm hộc được làm từ lúa nếp.

Cốm hộc để được khá lâu, từ 1-3 tháng, khi dùng, lấy dao cắt cốm thành 4 hay thành 6 miếng, ăn vào mùi vị vẫn thơm ngon như khi mới làm.

Bạn có thể mua được món ăn này ở các tiệm tạp hóa, siêu thị, chợ của Bình Thuận.

4. Mực một nắng Phan Thiết

Đây là một món ăn được rất nhiều người lựa chọn mang về làm quà khi đi du lịch đến các vùng biển.

Mực một nắng Phan Thiết được tuyển chọn kỹ từ loại mực lá, phơi nắng một ngày. Sau đó, mực gói lại kỹ càng rồi ướp đá.

III. Các món ăn ngon khác ở Bình Thuận

1. Răng mực nướng

Ở Bình Thuận, răng mực nướng là đặc sản địa phương cũng như món quà vặt quen thuộc của thanh thiếu niên.

Điểm hấp dẫn của món ăn này không nằm ở tạo hình mà là ở vị dai, giòn nhấn nhá cùng bánh tráng nướng, tương ớt vui miệng.

• Số 202 Võ Thị Sáu, TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
• Quán ăn vặt chị Loan, đường Võ Thị Sáu, phường Hưng Long TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận

2. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng dùng cho món ăn này là bánh tráng gạo có rắc mè đen, bề mặt được trét 1 ít mắm ruốc, thêm trứng cút thái múi cau, nem, chả cá, hành hoa rồi nướng trên lửa than nhỏ.

3. Bánh canh chả cá

Điểm hấp dẫn của bánh canh chả cá ở Phan Thiết ngoài những miếng chả cá được chiên vàng hay hấp trắng tinh là những sợi bánh canh sợi nhỏ có màu trắng sữa.

• Bánh canh chả cá: 66 đường Trần Quý Cáp, TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
• Quán Xíu: Số 1 HA, Đường Kim Đồng, TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
• Bánh canh chả cá: Đường Tuyên Quang, TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
• Bánh canh chả cá cô Xí: 309 Đường Huỳnh Thúc Kháng, TP Phan Thiết
• 298 Huỳnh Thúc Kháng, P Mũi Né và số 176 Tôn Đức Thắng, P Phú Thủy, TP Phan Thiết

Bình Thuận có rất nhiều món ăn ngon để bạn thưởng thức, vì thế hãy note lại những món bạn thích để đừng bỏ quên món nào nhé.

Đăng bởi: Thái Văn Hiếu