Cách nấu chè hạt sen tươi đơn giản tại nhà đang được rất nhiều chị em quan tâm tìm hiểu. Bởi hương vị thơm ngọt, bùi béo dịu dàng luôn khiến người ta khó cưỡng lại được. Hơn thế món ăn còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp bạn có tinh thần thoải mái và dễ đi sâu vào giấc ngủ. Món ăn rất thích hợp để tráng miệng, cùng nhau thưởng thức vào những ngày cuối tuần thư giãn. Cùng tham khảo bí kíp thực hiện món chè hấp dẫn này nhé!

1. Cách nấu chè hạt sen tươi thơm ngon đơn giản

Cách nấu chè hạt sen tươi sẽ mang đến món ăn đúng chuẩn ngon bổ dưỡng. Từ xa xưa món ăn đã trở thành ẩm thực cung đình được các vua chúa yêu thích. Trong hạt sen có chứa nhiều dưỡng chất như protein, canxi, carbohydrate, kali, natri, chất xơ… Chè hạt sen thơm mát, ngọt thanh dịu nhẹ thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chúng còn là bí quyết chăm sóc sắc đẹp tuyệt vời nhờ công dụng chống lão hóa tốt.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram hạt sen tươi
200gram đường phèn

4 cách nấu chè hạt sen tươi ngon thanh mát đơn giản tại nhà

Hạt sen nên lựa loại tươi sẽ ngon bùi, dễ mềm và béo ngậy. Ảnh: Internet

1.2. Các bước thực hiện cách nấu chè hạt sen tươi

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Hạt sen tươi bóc sạch lớp vỏ xanh bên ngoài và lấy hết tim sen bên trong để loại bỏ vị đắng. Rửa sạch hạt sen rồi để ráo nước.

Bước 2: Nấu chè hạt sen tươi

Bạn hãy cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước khi sôi được 5 phút thì đổ hạt sen ra rổ, rửa sạch lại. Luộc sơ hạt sen như vậy sẽ giúp loại bỏ bớt nhựa, khi nấu chè sẽ không có vị đắng hoặc chát.

Bắc nồi nước khác lên bếp luộc hạt sen, bỏ vào đường phèn đã chuẩn bị. Nấu đến khi đường tan, hạt sen vừa chín tới. Sau đó bạn hạ lửa nhỏ liu riu khoảng thêm 5 – 10 phút cho hạt sen ngấm đường. Nêm đường lại cho vừa với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Sau khi lấy tim sen ra bạn hãy mang chúng đi luộc sơ rồi mới nấu chè. Ảnh: Internet

Bạn có thể múc chè ra bát ăn nóng hoặc chờ chè nguội bớt bỏ vào tủ lạnh để ăn lạnh.

Như vậy cách nấu chè hạt sen tươi cùng đường phèn vô cùng đơn giản. Chúng không mất nhiều thời gian cho việc sơ chế cũng như chuẩn bị nguyên liệu. Đặc biệt chúng còn rất thích hợp để bạn thực hiện kế hoạch tiết kiệm chi tiêu nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe cả nhà. Món ăn thơm dịu, thanh mát chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng, thưởng thức vui vẻ.

Cách nấu chè hạt sen tươi khá đơn giản và thực hiện nhanh. Ảnh: Internet

2. Cách nấu chè hạt sen tươi nhãn nhục

Hạt sen kết hợp với nhãn nhục sẽ tạo ra món chè cực ngon được nhiều tín đồ mê ngọt yêu thích. Chúng cũng được rất nhiều hàng quán ăn vặt đưa vào menu thu hút khách hàng. Tuy nhiên cách nấu chè hạt sen tươi nhãn nhục tại sẽ giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram hạt sen tươi
500gram đường phèn
120gram nhãn nhục
Rau câu giòn
Hoa lài

Bạn có thể chuẩn bị thêm bịt rau cau giòn để thêm “topping” cho món chè. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: luộc hạt sen

Hạt sen tươi lấy que tăm xiên vào giữa để lấy tâm sen ra. Cho vào nồi luộc sơ để loại bỏ nhựa. Tiếp theo bắt nồi nước khác lên luộc hạt sen với ít đường phèn cho đến khi vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu nhãn nhục

Nhãn nhục bạn rửa sạch cho vào nồi với ít đường trên lửa nhỏ. Sau đó bạn đổ nhãn nhục vào nồi hạt sen nấu thêm 15 phút khuấy cho đường tan đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Nấu thêm rau câu giòn sau đó cắt miếng vuông để muốn chè thêm đa dạng, ngon miệng hơn.

Bỏ đường phèn vừa đủ vừa với khẩu vị gia đình. Ảnh: Internet

Múc chè hạt sen ra chén, cắt rau câu sợi và bỏ thêm vài bông hoa lài vào. Bạn có thể thêm đá hoặc bỏ vào tủ lạnh khi lạnh thì lấy ra ăn. Chè hạt sen nhãn nhục mát lành, nhãn giòn giòn, hạt sen bùi bùi, cùng rau câu giòn dai, hương thơm hoa lài thanh khiết cô cùng tuyệt vời.

Chè sen nhãn nhục mang đến vị thanh mát, ngọt dịu rất thích hợp cho những ngày trưa hè nóng bức. Ảnh: Internet

3. Chè hạt sen đậu xanh

Cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh vừa đơn giản lại bổ dưỡng chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày buồn chán. Hay tham khảo ngay thực hiện vào cuối tuần để chiêu đãi cả nhà nhé!

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram hạt sen tươi
300gram đậu xanh
70gram bột sắn dây
300gram đường phèn

Đậu xanh bóc vỏ khi nấu sẽ nhanh mềm hơn đậu xanh hạt. Ảnh: Internet

3.2. Các bước nấu chè hạt sen nhãn nhục

Bước 1: Sơ chế hạt sen và đậu xanh

Hạt sen bỏ vỏ, loại bỏ tâm đắng sao đó mang đi rửa sạch.
Đậu xanh ngâm khoảng 1 – 2 giờ sau đó mang đi rửa sạch để ráo.

Bước 2: Nấu đậu xanh và hạt sen

Bạn cho hạt sen vào luộc với nước sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, rửa sạch. Sau đó cho hạt sen, đậu xanh vào nấu với 1,5 lít nước lọc. Bỏ vào ít đường phèn nấu nhỏ lửa đến khi cả hai chín mềm.

Lúc này bạn hãy hòa một ít bột sắn dây với nước, khuấy cho tan đều rồi đổ vào nồi chè. Nêm lại đường cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Hòa bột sắn dây vào chén để đổ vào chè. Ảnh: Internet

Với món chè hạt sen đậu xanh bạn có thể chọn nấu đậu xanh bóc vỏ hoặc đậu xanh nguyên vỏ. Tuy nhiên nếu chọn nấu nguyên vỏ thì bạn hãy luộc đậu trước và lâu hơn. Bạn có thể mua thêm phổ tai và rau câu giòn bỏ vào sẽ ngon hơn rất nhiều.

Món chè mát ngọt giúp tâm trạng thoải mái, ngủ ngon hơn. Ảnh: Internet

4. Cách nấu chè hạt sen tươi long nhãn

Chè hạt sen long nhãn món ăn được rất nhiều nhà hàng đưa vào thực đơn món tráng miệng sang trọng. Món ăn sẽ giúp bạn thư giãn, tâm trạng thoải mái tuyệt vời. Chắc chắn cả nhà sẽ mê tít mắt với món ăn vặt hoàn hảo này.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200gram hạt sen tươi
Nấm bông tuyết
Nhãn đóng hộp
Đậu nành tươi
Đường phèn

Bạn có thể mua nhãn tươi thay cho nhãn hộp để tiết kiệm hơn. Ảnh: Internet

4.2. Các bước thực hiện cách nấu chè hạt sen tươi long nhãn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và luộc hạt sen đậu nành

Hạt sen bóc bỏ vỏ xanh, lấy tim sen ra sau đó rửa sạch. Nấm bông tuyết rửa sạch mang ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút. Để nấm nở ra thì cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Cho hạt sen vào nồi luộc khoảng 15 phút, khi hạt sen chín thì vớt ra để ráo. Bỏ đậu nành vào luộc khoảng 5 phút thì vớt đậu ra ngoài.

Bước 2: Cho hạt sen vào trong nhãn

Bạn đổ hộp nhãn ra ngoài, vớt lấy phần cái riêng và phần nước riêng. Sau đó bạn nhét hat4 sen vào bên trong quả nhãn. đến khi hết nhãn. Nếu hạt sen còn dư bạn có thể bỏ vào nước nấu cùng.

Khi hạt sen chín bạn hãy lồng chúng vào bụng của phần thịt nhãn. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu chè hạt sen

Bạn bắc nồi nước khoảng 1 lít sau đó cho nước trong nhãn đóng hộp vào nấu. Cho đường phèn vừa đủ vào đun sôi. Khi thấy đường phèn tan hết bạn hãy thử xem độ ngọt thanh vừa khẩu vị chưa. Nếu chưa hãy nêm lại rồi cho hạt hạt sen lồng nhãn, hạt sen còn dư, đậu nành, bông tuyết vào nấu. Nêm thêm một ít muối khuấy đều lên, nêm thấy vừa miệng thì tắt bếp.

Đường phèn sẽ giúp nước chè ngọt thanh không gắt như đường cát. Ảnh: Internet

Cách nấu chè hạt sen long nhãn mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Chúng luôn được lòng của người lớn và cả trẻ nhỏ. Món chè này ăn lạnh sẽ ngon hơn nhiều đấy, cùng thử nhé!

Chè hạt sen long nhãn đẹp mắt và thơm ngon được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

5. Công dụng của hạt sen đối với sức khỏe

Từ lâu hạt sen đã được biết đến là loại thực phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe. Chúng luôn nằm trong nhóm được nhiều người yêu thích và có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo ra món ăn ngon. Trong hạt sen chứa hàm lượng calo bổ sung năng lượng thức thời cho các hoạt động của cơ thể.
Hạt sen có chứa các vitamin nhóm C, C, protit, gluxit tốt cho não bộ, phòng ngừa và hỗ trợ giảm đau đầu, tinh thần thoải mái hơn.
Chè hạt sen rất thích hợp cho các thai phụ. Chúng giúp điều hòa khí huyết, kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.
Trong hạt sen có chứa nhiều protein, canxi, chất xơ… giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, tiêu hóa tốt, cơ thể khỏe mạnh.
Chè hạt sen nấu với đường phèn có tác dụng thanh nhiệt, bài trừ độc tố, ngăn ngừa mụn nhọt và mát gan.
Hạt sen còn rất tốt cho việc điều hòa đường huyết, chăm sóc dạ dày, chống lão hóa, bảo vệ răng miệng hữu ích.

Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất bồi bổ sức khỏe, an thần. Ảnh: Internet

Cách nấu chè hạt sen tươi kết hợp cùng với các nguyên liệu khác sẽ càng làm tăng thêm phần thơm ngon và dinh dưỡng. Hãy nấu món chè và thưởng thức khi xem phim hoặc các buổi trò chuyện. Đặc biệt bạn có thể chiêu đãi bạn bè vào các dịp tụ họp. Hương vị ngọt ngào của món ăn sẽ giúp các câu chuyện thêm thú vị, vun đắp thêm các mối quan hệ. Bạn hãy cùng chúng mình thực hiện thử nhé!

Ngọc Hân

Đăng bởi: Thuỷ Nguyễn