Hình ảnh một bà già người Hoa lọ mọ bên nồi nước lèo, cặm cụi làm từng tô hủ tíu mì, khách vào niềm nở săn đón, nói tiếng Việt không sõi đã trở thành kí ức của biết bao người dân khu chợ này.

Quán nằm khuất trong những sạp bán hàng nên phải để ý kĩ thì mới thấy nha. Quán khá nhỏ xinh, mang hơi hướng Trung Hoa cổ xưa nên chill lắm nha.

ấm lòng hủ tíu cật bà già bán mấy chục năm trong chợ xã tây, khách quen ăn từ nhỏ đến lớn vẫn nhớ

Bà năm nay đã ngoài 80 nhưng vẫn ngày ngày dậy sớm chuẩn bị nguyên liệu để bán. Vì cũng đã lớn tuổi nên có hơi chậm một chút, các bạn ăn thì chịu khó đợi lâu xíu nha.

Quầy bán trông rất gọn gàng, bắt mắt. Nổi bật nhất là thau cật ngâm trong nước đá để giữ được độ tươi, giòn, khách gọi thì bà mới bắt đầu trụng nước sôi. Sợi mì ở đây có hai loại lớn nhỏ, tùy vào sở thích của mỗi người mà kêu nha.

Đa phần khách ở đây rất thích sợi mì to dai giòn ăn rất đã miệng. Sợi mì được trộn rất thấm vị, tuy nhiên để lâu xíu sẽ hơi dính lại với nhau nhưng mình có thể ăn kèm nước súp nên vẫn rất chi là okela nhen.

Một tô đầy đủ như vậy thì có giá là 50 cành gồm cật, thịt heo, gan, lòng non, hoành thánh. Thực sự thì sáng ăn tô này xong là no tới tận chiều mới ăn lại được luôn á.

Những topping thì để riêng trong tô súp như thế này nha, nước dùng trong, ngọt thanh ăn cuốn cực kì luôn.

Mình thì ăn đậm đà hơn nên ăn với nước chấm tự pha nha. Một chút vị cay cay của sate, chua chua của giấm người Hoa, chấm hợp với đủ loại topping luôn nghen.