Ăn sáng nên ăn món gì nhanh và đảm bảo sức khỏe

Trong thời buổi bận rộn ngày nay chúng ta thường có rất ít thời gian cho bữa sáng. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nó giúp cung cấp năng lượng sau một đêm dài và khởi động quá trình trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy, sử dụng các loại thực phẩm tốt cho bữa sáng là rất quan trọng.

Một bữa sáng lành mạnh là một bữa ăn có chứa các thực phẩm bổ dưỡng cung cấp năng lượng cho một ngày mới. Các chuyên gia dinh dưỡng còn chỉ ra rằng giá trị của bữa ăn sáng chiếm đến 30 – 40% tổng năng lượng cả ngày, do đó việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong bữa ăn sáng là điều rất cần thiết.

Cùng Ăn Gì Ngon trả lời câu hỏi “Ăn sáng nên ăn món gì nhanh và đảm bảo sức khỏe” các bạn nhé.

Ăn sáng nên ăn món gì?

Phở gà

Phở gà là một món ăn quen thuộc với người Việt, nguyên liệu dễ mua, cách nấu đơn giản mà ngon đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng đúng tiêu chí món ăn sáng ngon dễ làm tại nhà. Ngoài ra thì Phở gà cũng bán sẵn rất nhiều ở các hàng ăn sáng nên chắc chắn đây không phải là một món tốn thời gian đúng không nào. Xem thêm cách làm phở gà

Phở bò

Thịt bò chứa nhiều protein, kali, những người đang mắc bệnh ăn phở bò sẽ nhanh hồi phục. Ngoài ra, phở chứa nhiều vitamin, giúp xây dựng hệ miễn dịch cho cơ thể, chống lại một số bệnh tật. Phở còn giàu chất sắt. Một bát phở giàu dinh dưỡng sẽ giúp đầu óc tỉnh táo, cơ thể khỏe mạnh, chống suy nhược cơ thể. Tìm hiểu cách làm phở bò

Phở bò Hà Nội

Trứng

Ăn trứng vào bữa sáng không chỉ tăng cảm giác no lâu, giảm lượng calo vào bữa ăn tiếp theo, mà còn giúp duy trì lượng đường và insulin trong máu ổn định Ngoài ra, lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Trứng cũng là một trong những nguồn choline tốt nhất, một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của não và gan. Mặc dù, trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng trứng không làm tăng mức cholesterol ở hầu hết mọi người. Trên thực tế, ăn cả quả trứng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách điều chỉnh hình dạng của cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và cải thiện độ nhạy insulin. Hơn nữa, ba quả trứng lớn cung cấp khoảng 20 gram protein chất lượng cao. Trứng cũng rất đa năng, có thể luộc nhanh, chiên, xào, ốp la,…

Bột yến mạch

Bột yến mạch là lựa chọn bữa sáng tốt nhất cho những người yêu thích ngũ cốc. Nó được làm từ yến mạch, có chứa một loại sợi độc nhất gọi là yến mạch beta-glucan. Chất xơ này có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol.

Yến mạch cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể có lợi cho sức khỏe của tim và làm giảm huyết áp. Có một lưu ý: Trong 35 gram bột yến mạch nấu chín chỉ chứa khoảng 6 gram protein, điều này không đáp ứng được yêu cầu protein cho bữa sáng. Để tăng hàm lượng protein trong bữa sáng với bột yến mạch, bạn có thể ăn kết hợp yến mạch với sữa thay vì nước, thêm trứng hoặc phô mai.

Bánh canh cua

Bánh canh cua chắc hẳn là một món ăn quen thuộc của người dân miền Nam. Là một món ăn thơm ngon với vị ngọt từ cua, cay cay, mặn mặn có vị thất thơm ngon. Ngoài ra Bánh canh cua cũng cung cấp rất nhiều dinh dưỡng bổ sung cho 1 ngày làm việc năng suất và hiệu quả

Những món tránh ăn vào buổi sáng

• Tránh ăn thức ăn nhiều đường và dầu mỡ: những thực phẩm này khó dung nạp, ăn vào bữa sáng lại càng khiến cơ thể  uể oải và mệt mỏi và dễ tăng cân.
• Tránh ăn dứa vào buổi sáng: vì dứa tác dụng nhanh với các enzyme mạnh. Ăn dứa khi bụng đói sẽ làm đau dạ dày vì trong dứa có chứa axit. Các loại trái cây nói chung tốt nhất nên ăn sau bữa ăn tầm 1 giờ nhé.
• Tránh ăn và uống đồ lạnh vào buổi sáng: Vào buổi sáng sớm, dạ dày vẫn ở trạng thái  trống rỗng và mong manh, nếu bạn đột nhiên ăn uống đồ uống lạnh, sự chênh lệch nhiệt độ này sẽ kích thích rất lớn đường tiêu hóa và gây co bóp đột ngột.
• Trong chuối có chứa kali giúp ngủ ngon, chuối còn chứa rất nhiều magiê. Nhưng nếu ăn khi bụng đói, lượng magiê trong máu đột nhiên tăng lên làm ảnh hưởng đến chức năng tim và  cũng rất dễ bị axit làm đau dạ dày.
• Tránh uống sữa tươi vào sáng sớm: Buổi sáng uống sữa là điều nhiều người vẫn thường làm .Tuy nhiên, với những người không dung nạp được lactose có trong sữa có thể gây khó chịu cho dạ dày, dễ gây đầy bụng hoặc bị tiêu chảy.
• Tránh ăn đồ ăn vặt như snack, bim bim vào bữa sáng vì chúng cung cấp ít năng lượng nên sẽ khiến bạn nhanh đói
• Tránh ăn đồ quá cay vào sáng sớm bạn nhé: Thức ăn quá cay kích thích và dễ gây tổn thương dạ dày lắm đấy
• Tránh ăn thức ăn được lưu trữ qua đêm: chúng không chỉ lạnh, cứng khó ăn mà quan trọng hơn, một số thực phẩm có thể sản xuất vi khuẩn dẫn đến các bệnh về tiêu hóa. Nếu thức ăn được lưu trữ trong tủ lạnh để qua đêm cần hâm nóng trên lò vi sóng hoặc nấu lại trước khi ăn.
• Ngoài ra, đồ ăn đường phố cũng là nguyên nhân dễ lây bệnh do bụi bặm, virus trong không khí và khâu chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đăng bởi: Trúc Nguyễn Đặng Thanh