Bánh panna cotta chuẩn hương vị Ý
Bạn đang tìm một món tráng miệng mới lạ, hấp dẫn? Bạn là người yêu thích ẩm thực châu Âu và các món được làm từ kem, sữa và trái cây? Còn chần chờ gì mà không khám phá công thức làm panna cotta mang đậm hương vị đặc trưng từ Ý nhé!
Bánh panna cotta chuẩn hương vị Ý ngon không thua gì nhà hàng
Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 45 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 3 lá Gelatin
- 250 ml Sữa tươi
- 250 ml Kem sữa béo (Double Cream)
- 1 quả Vani
- 200 gram Đường
- 175 ml Nước
- 4 ml Rượu
- 350 gram Quả dâu tây
- 4 lá Bạc hà tươi
- Đường bột
Hướng dẫn
- Cắt đôi quả vani theo chiều dài, dùng dao tước hạt ra.
- Ngâm lá gelatin trong nước lạnh đến khi mềm.
- Cho sữa, kem, quả vani lẫn hạt và 25 gram đường vào nồi rồi đun cho đến khi sôi, có sủi tăm. Múc hạt và quả vani ra bỏ đi.
- Bóp hết nước khỏi các lá gelatin, sau đó cho vào nồi rồi tắt bếp. Khuấy đều đến khi gelatin tan hết.
- Chia hỗn hợp đều ra 4 cốc sứ remakin rồi để nguội. Sau đó đặt các cốc vào tủ lạnh ít nhất một tiếng đồng hồ, cho đến khi hỗn hợp đông lại.
- Cho 175 gram đường, nước và rượu vào nồi đun sôi. Giảm lửa và đun sôi lăn tăn đến khi đường tan hết.
- Lấy nồi khỏi bếp, cho một nửa số dâu tây đã chuẩn bị vào. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp sốt.
- Lọc hỗn hợp sốt qua rây rồi cho số dâu tây còn lại vào khuấy đều.
- Khi hỗn hợp panna cotta đã đông, úp ngược cốc remakin để đặt ra đĩa, rưới sốt dâu tây lên trên. Trang trí với lá bạc hà và một ít đường bột và thưởng thức.
Đăng bởi: Phương Trần
