'Bật mí' 7 món ăn đặc sản miền Trung gây thương nhớ khi đi du lịch
Đi du lịch thì ẩm thực đặc sản địa phương là điều không thể thiếu trong mỗi chuyến đi. Nếu bạn có kế hoạch đi du lịch các tỉnh miền Trung nhưng lại chưa biết ăn gì? Vậy 7 món ăn đặc sản miền Trung gây thương nhớ được chia sẻ sau đây sẽ cho các bạn có nhiều lựa chọn.
1. Bún bò Huế – món ăn ngon đặc sản của miền Trung
Món ăn này cũng không phải giới thiệu nhiều vì nó đã quá nổi tiếng khắp 3 miền đất nước và đã gây “nghiện” cho nhiều thực khách.
Bún bò Huế – món ăn thương nhớ miền Trung, gây hấp dẫn bởi có những món ăn kèm như giò heo, thịt bò, chả cua, huyết… và đặc biệt không thể không nhắc tới nước dùng thanh ngọt đậm đà. Đây là món ăn đặc sản trứ danh của mảnh đất miền Trung.
Người ta thường ăn bún bò Huế cho thức quà sáng, nhưng vì bát bún nạp được nhiều năng lượng nên giờ đây nhiều người dùng nó cho cả bữa trưa và bữa tối.
2. Bánh xèo cá kình
Bên cạnh món bún bò Huế trứ danh, xứ Huế còn một món đặc sản ngon không kém là bánh xèo cá kình làng Chuồn.
Nguyên liệu món ăn bao gồm bột gạo ruộng làng Chuồn, thêm giá sống, ít dầu phụng, nước mắm ruốc hoặc nước mắm cá nục Thuận An. Có thể thấy nguyên liệu món ăn tuy đơn giản nhưng đặc biệt chỉ có thể tìm thấy ở Huế mà thôi.
Dưới bàn tay điệu nghệ của đầu bếp đã làm hương vị món ăn khiến cho những người con xa quê nhớ nhà đến khôn nguôi.
3. Cơm hến – món ăn đặc sản bình dị miền Trung
Đến xứ Huế, miền Trung mà không thưởng thức món ăn này quả thật là một thiếu xót to lớn. Cơm hến là món ăn miền Trung bình dị dân dã nhưng lại có hương vị ngòn ngọt khó cưỡng, bùi bùi của hến kết hợp với phần nước luộc đã thu hút biết bao thực khách khi ghé tới xứ Huế.
Tuy là món ăn đặc sản của miền Trung, đặc biệt là xứ Huế thế nhưng nguyên liệu lại vô cùng đơn giản, dễ kiếm bao gồm cơm, các loại rau ăn kèm, da heo, đậu phộng rang và đặc biệt là hến.
Nếu bạn đến du lịch Huế thì có thể dễ dàng tìm được món ăn đặc sản này vì hầu như nó đều có ở các quán ăn ven đường.
4. Mì Quảng, món ăn đặc trưng hấp dẫn của miền Trung
Có thể nói đây là món ăn đặc sản Đà Nẵng, miền Trung gây thương nhớ cho cả du khách trong nước và nước ngoài.
Tô mì Quảng với sợi mì to mềm được kết hợp cùng tôm, thịt heo hoặc thịt gà, bánh đa vừng giòn, rau sống tươi và nước lèo đậm đà lạ miệng mang đến cho thực khách hương vị của mảnh đất Quảng Nam – Đà Nẵng.
5. Gỏi cá Nam Ô tươi ngon
Món ăn này tuy là đặc sản miền Trung nhưng sẽ có thể hơi kén người ăn vì nguyên liệu chính là những miếng cá tươi sống.
Còn những thực khách có thể ăn được cá sống thì món ăn này hứa hẹn sẽ cho du khách hương vị của biển cả khó quên. Những miếng cá Nam Ô tươi sống sau khi được đánh bắt vào buổi sáng sớm sẽ được đầu bếp cắt lát rồi ngâm trong bát nước dùng để sẵn sàng phục vụ thực khách.
6. Cao Lầu Hội An – món ngon đặc trưng của miền Trung
Những ai đi du lịch Hội An thì không thể bỏ qua món ăn trứ danh của ẩm thực miền Trung này được nhé. Đối với những ai không biết thì nghe từ “Cao Lầu” có thể nghĩ là địa danh du lịch nhưng thực ra lại là món ăn phải thưởng thức của miền Trung.
Nguyên liệu tạo nên món cao lầu gồm có sợi mì tươi vàng, sợi mì được chiên giòn, rau cải non, thịt heo thái lát đi kèm nước dùng ngon tuyệt. Nhiều người thường thắc mắc không hiểu nước dùng được làm như nào mà có hương vị tuyệt vời như vậy? Bật mí với các bạn là nước dùng được ninh từ thịt heo tẩm ướt nhiều giờ.
Cho dù là thực khách khó tính nhất thì hương vị ngọt thanh, sự đậm đà của thịt cùng với vị tươi mát của rau cải non chắc chắn sẽ không làm họ thất vọng.
7. Bánh tráng cuốn thịt heo – món ăn nổi tiếng miền Trung
Việt Nam là nơi nổi tiếng về những món cuốn và trong đó không thể thiếu bánh tráng cuốn thịt heo. Có thể nói đây là món ăn ưa thích của hầu hết người dân Việt Nam.
Tuy trông có vẻ đơn giản nhưng nó lại cầu kì tới từng nguyên liệu chi tiết. Với bánh tráng thì bạn cần phải chọn loại thơm mùi gạo và có độ dai nhất định. Còn thịt heo cần phải luộc chín tới rồi ngâm trong nồi để có lớp da mềm và độ dẻo phù hợp quyết định vị ngon khó cưỡng của món ăn.
Bánh tráng cuốn thịt heo sẽ được ăn kèm với nhiều loại rau sống tươi ngon cùng nước chấm đặc trưng của Đà Nẵng khiến bạn mê mẩn mãi không rời.
Phương Anh
(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)
Đăng bởi: Thái Bình Nguyễn
