Bạn biết không? Món cá chiên sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều nếu như ăn kèm với một loại nước chấm đậm đà. Trên thực tế, không hề có một loại nước chấm cá chiên nào cố hữu mà có rất nhiều loại nước chấm khác nhau tùy theo sở thích và gu ẩm thực của mỗi người. Ngay sau đây, chúng mình sẽ bật mí với các bạn một số cách làm nước mắm chấm cá chiên ngon tuyệt cú mèo, cơ hội để bạn trổ tài trước cả nhà đây rồi nhé.

nước chấm, món chiên, cá rán, cá chiên, bật mí các cách làm nước mắm chấm cá chiên ngon tuyệt cú mèo

Giờ thì chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi thôi nào!

Nước mắm chua ngọt chấm cá rán

Nguyên liệu: 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, 2,5 thìa cà phê đường, 2 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng, nửa quả chanh, 1 thìa cà phê giấm ăn.

Cách pha chế:

Bước 1: Ớt, tỏi, gừng bạn cần sơ chế và rửa sạch rồi giã nhỏ tất cả chung với nhau.

Bước 2: Bạn cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng đã giã nhỏ vào một chiếc bát, thêm mì chính và đường vào cùng. Sau đó, trộn đều tất cả lên và ướp như thế khoảng 15 phút để các nguyên liệu, gia vị hòa quyện hơn.

Bước 3: Cuối cùng, bạn thêm nước lọc, giấm ăn, nước mắm và nước cốt chanh vào bát, hòa đều một cách nhẹ nhàng là được.

Nước mắm dưa leo – đậu phộng chấm cá rán

Nguyên liệu: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm ăn, 1 củ hành khô, 2 quả ớt sừng, 1 quả dưa chuột, 2 thìa canh đậu phộng rang chín.

Cách làm nước mắm chấm cá chiên này:

Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho giấm ăn, đường vào, khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn thêm nước mắm vào hòa chung trong bát.

Bước 2: Với dưa chuột, gọt vỏ, thái lát mỏng; hành khô cũng bóc vỏ, rửa sạch và thái khoanh mỏng. Sau đó, bạn cho dưa chuột và hành khô vào bát nước mắm ở trên, trộn đều lên.

Bước 3: Cuối cùng, bạn giã nhỏ lạc rang rồi thêm vào bát nước mắm chấm, nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được.

Nước mắm tỏi ớt chấm cá rán

Nguyên liệu: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 2,5 muỗng canh nước mắm, 3 quả ớt xanh đỏ, 2 tép tỏi.

Cách làm nước mắm chấm cá chiên này:

Bước 1: Với ớt và tỏi, bạn làm sạch rồi băm nhuyễn tất cả với nhau.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho đường cùng với nước cốt chanh vào đó, khuấy đều lên cho đường tan hoàn toàn. Tiếp đến, bạn thêm tỏi ớt đã băm nhuyễn vào cùng, trộn đều lần nữa. Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm nước mắm vào, nêm nếm lại cho vừa miệng nữa là xong.

Nước mắm chay dạng sánh chấm cá chiên

Nguyên liệu: 2 tép tỏi, 2 quả sớt sừng, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh tương ớt, 3,5 muỗng canh giấm ăn, 4 muỗng canh nước lọc, 3 gr muối tinh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho nước lọc, giấm ăn, đường và muối vào, khuấy đều cho tan hết. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Sau 10 phút, bạn thêm tương ớt vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp ra bát, đợi đến khi nguội thì thêm tỏi ớt đã băm nhuyễn vào và trộn đều lên là được. Ngoài ra, bạn còn có thể trang trí thêm 1 – 2 nhánh rau mùi vào bát nước mắm chấm để trông nó hấp dẫn hơn nữa nhé.

Đơn giản vậy thôi là bạn đã có 4 cách làm nước mắm chấm cá chiên ngon tuyệt cú mèo luôn rồi đấy. Chúc bạn thành công và có được những bữa cơm ngon miệng bên gia đình của mình.

Đăng bởi: Nguyễn Nguyên